А мне противно слушать он портит все блюда, это добавил то добавил на каком основании, он что повар, самозваниц, сволочь, не надо учиться у блогеров, купите поваренную книгу, вот там настоящие рецепты.
Обалденная подача рассольника, молодец Александр!!! Настроение созданшь прекрасное, весь на позитиве, видно, что очень любишь свое дело, а дело любит тебя!!! Удачи тебе Саша!!!
Спасибо. Даже процесс преподнесения рецепта у Вас убедительный и эмоциональный. Все вызывает доверие и сразу хочется весь процесс воплотить на своей кухне. Удачи Вам. С удовольствием жду новых предложений.
Замечательный рецепт и получилось очень вкусно. Когда готовлю по рецептам Александра, всегда всё получается вкусно. Дома за обе щеки уплетают. Все рецепты, очень хорошие ещё и потому, что всё получается, как Александр показывает. Не надо ничего ни добавлять, ни убирать. Спасибо Александру и всей команде, что заботятся о нас🙏💓
Сегодня приготовила солянку по вашему рецепту .Ну очень вкусно !!! Спасибо!!! Завтра буду готовить рассольник по вашему рецепту,отправила мужа в магазин за перловкой и молоденьким кабачком.Муж категорически против куриных желудочков , а я не люблю перловку,но буду варить....
Обожаю этот канал. Не хочу обижать учениц.Но ощущение..…!!!!!?????😂 Дай, пожалуйста,суперкласс,как варить яйца,намазать хлеб маслом, порезать колбасу и не перерезать себе вены . Хлеб,я так понимаю они уже покупают нарезной 😂
А в щи и другие супы и не положено класть картошку. Только капусту. Не киснет дольше и не мутнеет! И вкус другой. Я не верила,когда сварила щи из одной капусты,без картошки,то мне понравилось !
Я варю рассольник только на мясном бульоне, без сердечек. Огурцы тру на бурачковой тётке и грибы не добавляю. Так варили мои родители, так готовят у нас в Литве. Томатную пасту не добавляем. Получается вкусно
Я тоже уже не раз готовила ягодные лукошки по рецепту Александра. Я в восторге ! а телятина в винно соевом соусе... хммм ... это же песня !!! Да утонуть можно в этих вкусных рецептах )) Спасибо, шефу, балует нас своими шедеврами !!!
Это суп можно назвать "рассольная фантазия"! Я была очень удивлена, когда в книге "О вкусной и здоровой пище" я прочитала рецепт рассольника. Он готовится с почками, картошкой, огурцами, никакой перловки или риса, с добавлением сельдерея, лука-порея, обжарки и щавеля! Вот такой рецепт. А вообще, я тоже готовлю рассольник с перловкой, вместо картошки добавляю фасоль, огурцы натираю на тёрке,мне так больше нравится.
Самое главное в рассольнике полностью сварить крупу и добавит в конце, все эти кабачки, грибы, потроха там нафиг не нужны. Есть московский вариант с почками для любителей и ленинградский классический.
Не сомневаюсь, что рассольник получится супер. Но не понятно, зачем слили отвар с перловки- ведь этот отвар очень важен не только для вкуса, но и сытости данного супа. Думаю, не зря в качестве крупы для рассольника используют именно перловку. Я варю перловку в бульоне вместе с мясом.
Никакого вкуса и сытности в клейковине от перловки нет. Заявляю вам ответственно. Вкус и сытность в хорошем куске мяса, на хорошей кости. Тоже перловку промываю.
Только не томатная паста!!! Это уже советская столовка. В остальном почти все, как учила моя бабушка. Правда с желудками шли почки все-таки у нее. Вкус богаче становится. Ваш совет с грибами - супер. Еще богаче по вкусу и сытности получается.
Не говорю о рецептеКак деликатно Лена напомнила Шефу про забытую голяшку... И как виртуозно он вышел из щекотливой ситуации. Что значит деликатное воспитание девушки и профессионализм Мастера (включая урон на пол сотейника и мгновенный шуточный выход из ситуации)! Более всего мне понравилась мама, Любовь, почему она выглядит, как старшая сестра этой красавицы, Лены?! Браво, Мастер, девушки - вы прекрасны!
@@ИринаБыкова-к8ю причем тут солянка, если речь идет о рассольнике? Классический рассольник, тот "ленинградский", варится с перловкой, это верно. Но про это я ничего не писал. Я написал что ни грибы, не кабачки, там не нужны. Хотя есть и рецепты, с грибами в том числе, но правда с солеными, они выполняют роль огурцов.
Перловку промывать не надо после варки - это даёт необходимую густоту, рассолом заправляют готовый суп и только потом доводят до вкуса. А так - пойдёт.
Можно все , но аромат не тот будет . Возьмите тогда вместо соли грибные кубики с белыми грибами .ХОТЯ ЭТО В ДРУГОЙ СУП . РАССОЛЬНИК ОН ЖЕ СОЛИ НЕ ТРЕБУЕТ ВООБЩЕ , ТАМ РАССОЛ И ОГУРЧИКИ . ВСЕГДА КЛАДУ ИХ НЕ ВАРЕНЫМИ , А КАЖДОМУ В ТАРЕЛКУ , СО СМЕТАНОЙ И СВЕЖИМ УКРОПОМ . КАК В ОЛИВЬЕ НЕ ВАРЮ СОВСЕМ . ПОПРОБУЙТЕ , НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .
Я того же мнения. Но художник имеет право 💯 Я ,думаю, что может быть грибы замещают вкус картофеля и насыщают абсолютно нейтральный вкус кабачка.? Нужно пробовать.
желудочки - это, конечно, круто. я ещё с детства шейки вареные обожаю. НО! а что делать с настоящими говяжьими почками, если я захочу положить их в рассольник? как их подготовить чтобы не было никаких сторонних вкусов и запахов?
Обязательно разрезать,удалить протоки и замочить на 6-8 часов,каждый раз сливая воду и промывая,а затем наливать свежую воду обязательно холодную,иногда на это уходит больше времени,элементарно ,в конце просто понюхать.
единственный лайфхак желудки, что-то никогда не использовал потроха куриные, наверное для жевательного осязания хорошо, огурцы либо жарить либо нет, варить их в кастрюлях бесполезно
Согласен, больше понтов. А перловку перед готовкой промыть надо! (как и все крупы перед готовкой). Да и огурцы " магазинные" тоже не мешало бы по мыть перед готовкой! Я не знаю где получал образование этот "повар", но такое впечатление что предмета санитария у него не было!!!
🌿Это не повар!Это волшебник!👌🌿
ггоооооооароиоаоро+елпопороптатаооаоаотррорптоаоктаоктоаопттатоаолалалаладдпдпдпдптлпрпллдплплптьроролеллддджжээ
Александр вам большой респек
Шеф ,Вас очень приятно смотреть, а особенно слушать. Вы настоящий Маэстро.
где этот твой шеф повар нашел говяжью голяшку за 200 р/кг ???
А мне противно слушать он портит все блюда, это добавил то добавил на каком основании, он что повар, самозваниц, сволочь, не надо учиться у блогеров, купите поваренную книгу, вот там настоящие рецепты.
Обалденная подача рассольника, молодец Александр!!! Настроение созданшь прекрасное, весь на позитиве, видно, что очень любишь свое дело, а дело любит тебя!!! Удачи тебе Саша!!!
Обожаем смотреть и готовить с Вами, Шеф! Браво, как всегда!
Мама прекрасно выглядит! Пусть не стесняется!☺️
👯♂️
Тоже самое хотел написать!
Спасибо. Даже процесс преподнесения рецепта у Вас убедительный и эмоциональный. Все вызывает доверие и сразу хочется весь процесс воплотить на своей кухне. Удачи Вам. С удовольствием жду новых предложений.
Может и вкусно...но слишком хамудрено..ни желудок..ни грибы там не обязательны..диз
@@ЛилияГоловкова-ю8ъ, сказали же, рецепт - поварской, а не классический , домашний!
Очень нравится этот парень. Спасибо.
И Саша, и Лена просто супер! А мама Лены экстра супер! Ну, и рецепт. конечно, огонь! Понравилось. Хотя я рассольник не так готовлю
Саша, смотрю как будто фильм, веселый, полезный, красивый. Молодцы, что придумали такой сценарий.
С кабачками и грибами прекрасно придумал. Возьму на заметку. Спасибо. Я тоже добавляю желудочки и куриные сердечки в рассольник.
Когда не хочется возиться с почками,желудочки и сердечки идут в ход ,но привариваю из отдельно, бульон можно делать из всего чего угодно .
Третий раз смотрю, третий раз по ролику варить буду сегодня рассольник
Замечательный рецепт и получилось очень вкусно. Когда готовлю по рецептам Александра, всегда всё получается вкусно. Дома за обе щеки уплетают. Все рецепты, очень хорошие ещё и потому, что всё получается, как Александр показывает. Не надо ничего ни добавлять, ни убирать. Спасибо Александру и всей команде, что заботятся о нас🙏💓
Делала грибы по Вашему рецепту , венские вафли , СУПЕР !!!! А сейчас буду готовить рассольник .
Отлично!Браво Саша! ТАК ДЕРЖАТЬ!
Здравствуйте.Не когда не пробовала с кабачков обязательно попробую Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила солянку по вашему рецепту .Ну очень вкусно !!! Спасибо!!! Завтра буду готовить рассольник по вашему рецепту,отправила мужа в магазин за перловкой и молоденьким кабачком.Муж категорически против куриных желудочков , а я не люблю перловку,но буду варить....
Санчо, рецепты🎉, но главное позитив от просмотра! Настроение зашкаливает на ➕!
Спасибо, очень вкусно получилось по вашему рецепту. Все в восторге.!!!!!!!!👍
Перловку можно сразу сварить много, разложить плоско и заморозить
Рецепт бомба! Спасибо за идеи, очень вкусно!!!
Саша просто отличный повар , а гости прекрасны . Всем приятного аппетита 😋
Какой же ты Супер - молоток !!! 👍👍👍
У меня, чтобы сварить такой рассольник, кастрюль столько нет😏 у Лены всё заставлено кастрюлями, мама в шоке😂 связались с идейным поваром))
Обожаю этот канал.
Не хочу обижать учениц.Но ощущение..…!!!!!?????😂
Дай, пожалуйста,суперкласс,как варить яйца,намазать хлеб маслом, порезать колбасу и не перерезать себе вены .
Хлеб,я так понимаю они уже покупают нарезной 😂
Тоже стараюсь не зарастать кухонной утварью. Есть сотейник, есть 2 кастрюли и сковорода. ( хватает для меня и мужа)
Прекрасно вы молодец вкусно буду стараться так готовить чудо .дай вам большого здоровья
нет не прекрасно
А в щи и другие супы и не положено класть картошку. Только капусту. Не киснет дольше и не мутнеет! И вкус другой. Я не верила,когда сварила щи из одной капусты,без картошки,то мне понравилось !
Я конечно готовлю иначе рассольник!) Мне было в новинку рецепт из грибочков и желудков! Имправизация это тоже хорошо!))
Молодец Сашка!!! Позитивный пацан!!!!
М м м! РАССОЛЬНИК, что может быть вкуснее!
Вот в жизни бы не пришло в голову добавить кабачок 😮? Александр, ну фантазёр 😶🌫️, супер 👏))))))
Я варю рассольник только на мясном бульоне, без сердечек. Огурцы тру на бурачковой тётке и грибы не добавляю. Так варили мои родители, так готовят у нас в Литве. Томатную пасту не добавляем. Получается вкусно
А я уже приготовила , вкусныыыыыййййй.
Рецепт супер!😊
Все!!!!!! Вы меня покорили!!!!!! Рецепты супер!!! ❤️
супер, Спасибо тебе за расольник !
Если сушёные грибы залить молоком и дать постоять, то после приготовления они будут почти как свежие! Советую попробовать!
Шеф, это великолепно! Приготовил на днях ягодные лукошки, по вашему рецепту, это прекрасно!!!
Я тоже уже не раз готовила ягодные лукошки по рецепту Александра. Я в восторге ! а телятина в винно соевом соусе... хммм ... это же песня !!! Да утонуть можно в этих вкусных рецептах )) Спасибо, шефу, балует нас своими шедеврами !!!
Обалденное видео👍
Обьеденье!!!!!бегом к плите готовить это чудо!!!!!
Это суп можно назвать "рассольная фантазия"! Я была очень удивлена, когда в книге "О вкусной и здоровой пище" я прочитала рецепт рассольника. Он готовится с почками, картошкой, огурцами, никакой перловки или риса, с добавлением сельдерея, лука-порея, обжарки и щавеля! Вот такой рецепт. А вообще, я тоже готовлю рассольник с перловкой, вместо картошки добавляю фасоль, огурцы натираю на тёрке,мне так больше нравится.
Молодец!
Перловка варится долго, поэтому ее лучше предварительно замочить.
суп бомбический, не жалко два дня на него потратить, но оно того стоило. Просто маст, прости господи, хэв!!!
Отличное видео, особенно понравилось про процеженный бульон, который ЛЕЖИТв сторонке😂
С чего это в сторонке стоит? Его влили в самое время.
Мама с дочкой как 2 сестры, фишка сушёные грибы и кабачок
Мама очень красивая
Готовила рассольник 2 дня назад,
а сегодня наткнулась на этот ролик...
А без картошки как-то непривычно!
Отличный формат, спасибо!
Отлично!
Всегда почему то в СССР было принято рассольник варить на почках
Вкусно.хрумкаешь
Огурчик.
Самое главное в рассольнике полностью сварить крупу и добавит в конце, все эти кабачки, грибы, потроха там нафиг не нужны. Есть московский вариант с почками для любителей и ленинградский классический.
ПОЖАЛУЙСТА 😢 фасолевый суп 🙏🙏🙏 и с фрикадельками 😊
Не сомневаюсь, что рассольник получится супер. Но не понятно, зачем слили отвар с перловки- ведь этот отвар очень важен не только для вкуса, но и сытости данного супа. Думаю, не зря в качестве крупы для рассольника используют именно перловку. Я варю перловку в бульоне вместе с мясом.
Никакого вкуса и сытности в клейковине от перловки нет. Заявляю вам ответственно. Вкус и сытность в хорошем куске мяса, на хорошей кости. Тоже перловку промываю.
Спасибо за рецепт, очень оригинальный!😊
Только не томатная паста!!! Это уже советская столовка. В остальном почти все, как учила моя бабушка. Правда с желудками шли почки все-таки у нее. Вкус богаче становится. Ваш совет с грибами - супер. Еще богаче по вкусу и сытности получается.
Раньше готовили с почками,перловкой огурцами,без томата.Не буду экспериментировать с томатной пастой,зачем она там.
Есть захотелось.
Очень хочется чтобы вы сварила борщ, пожалуйста.
Не говорю о рецептеКак деликатно Лена напомнила Шефу про забытую голяшку... И как виртуозно он вышел из щекотливой ситуации. Что значит деликатное воспитание девушки и профессионализм Мастера (включая урон на пол сотейника и мгновенный шуточный выход из ситуации)! Более всего мне понравилась мама, Любовь, почему она выглядит, как старшая сестра этой красавицы, Лены?! Браво, Мастер, девушки - вы прекрасны!
просто напомнила. .....
Ни грибы ,ни кабачки не буду класть в рассольник)))
Наши вкусовые пивычки и престрастия родом из детства , часто консервативны .
И не нужны они там, ни грибы, ни кабачки. Соглашусь.
@@семашапкин рассольник и солянка разные понятия ,это солянка бывает мясная и грибная , а то ,что рассольник всегда с перловой ,Саша прав☀️♥️☀️
@@ИринаБыкова-к8ю причем тут солянка, если речь идет о рассольнике? Классический рассольник, тот "ленинградский", варится с перловкой, это верно. Но про это я ничего не писал. Я написал что ни грибы, не кабачки, там не нужны. Хотя есть и рецепты, с грибами в том числе, но правда с солеными, они выполняют роль огурцов.
Это точно не рассольник а не понятно что
Супер! Спасибо!
всё зашибись ! но картошка нужна , анекабачёк !👍
С почками вкуснее✊✌
-«ой, да ты тоже ничего» хорошего😆 Саша комплименты делать не умеет
А на стс выходят новые выпуски?
Четко!
нет
Люблю такое
А теперь рецепт не посмотришь?Или я не могу найти???
Хозяйственная девушка)
Я вот смотрю как готовят ( заявители ) и такое впечатление,что они до этого вообще не разу не готовили ! ))) Так смешно )))
сильно всё усложнили, но прикольно
Перловку промывать не надо после варки - это даёт необходимую густоту, рассолом заправляют готовый суп и только потом доводят до вкуса.
А так - пойдёт.
Незнаю 🤔.расольник напоминает в рецепте только перловка и огурцы соленые. Попробую приготовить в маленькой посуде.вдруг не понравиться
Ой вей , еще как понравится ))).
С кабачьком 👍
Я еще почки добавляю😊
Перловку поджарить на сильном огне и потом варить.
Где нож покупал???
Кто нибудь готовил вообше по этому рецепту, просто я боюсь поедставить,что там за вкус мяса и грибов😂
А картошку не добавляете?
👏👏👏👏👏
Почему перловка?
А крупу мыть не надо?
👍👍👍👍👍😁
Интересно, а гриб шиитаке взять можно вместо белых?
Можно все , но аромат не тот будет . Возьмите тогда вместо соли грибные кубики с белыми грибами .ХОТЯ ЭТО В ДРУГОЙ СУП . РАССОЛЬНИК ОН ЖЕ СОЛИ НЕ ТРЕБУЕТ ВООБЩЕ , ТАМ РАССОЛ И ОГУРЧИКИ . ВСЕГДА КЛАДУ ИХ НЕ ВАРЕНЫМИ , А КАЖДОМУ В ТАРЕЛКУ , СО СМЕТАНОЙ И СВЕЖИМ УКРОПОМ . КАК В ОЛИВЬЕ НЕ ВАРЮ СОВСЕМ . ПОПРОБУЙТЕ , НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ .
Мне, конечно нравятся ваши рецепты, но с рассольком готова поспорить, слишком много ингредиентов для бульона, с моей точки зрения!)
😊👍
Рассольник, конечно, вкусный, но по мне, с картошкой лучше, чем с кабачком!🤷♀️
Я того же мнения.
Но художник имеет право 💯
Я ,думаю, что может быть грибы замещают вкус картофеля и насыщают абсолютно нейтральный вкус кабачка.?
Нужно пробовать.
Надо приготовить
желудочки - это, конечно, круто. я ещё с детства шейки вареные обожаю. НО! а что делать с настоящими говяжьими почками, если я захочу положить их в рассольник? как их подготовить чтобы не было никаких сторонних вкусов и запахов?
Варить предварительно почки в четырех водах,залил,до кипения довел и так 3-4 раза,а потом варить до готовности😊
Обязательно разрезать,удалить протоки и замочить на 6-8 часов,каждый раз сливая воду и промывая,а затем наливать свежую воду обязательно холодную,иногда на это уходит больше времени,элементарно ,в конце просто понюхать.
с почками это Ленинградский рассольник
Я варю рассольник с рисом🤭 и с картошкой..
Если вы не диабетик - почему бы и нет !
По моему с этой Леной вы готовили что-то из выпечки.?
Порадовало что без картошки.
Прямо находка для диабетиков , что без картошки .
получилось что то среднее между рассольником и солянкой. ну, каждый по своему с ума сходит
Огурцы главное!!и жареный лук!остальное на втором месте
Maestro
Перловка вариться дольше. Через полчаса она твёрдая.
голяшка 400р за кг стоит , а не 200! к сожалению
pro trick: you can watch movies on Flixzone. Been using it for watching loads of movies recently.
@Leonardo Ahmir definitely, I've been using Flixzone} for years myself :)
Столько посуды использует, ну ничего мама потом помоет
единственный лайфхак желудки, что-то никогда не использовал потроха куриные, наверное для жевательного осязания хорошо, огурцы либо жарить либо нет, варить их в кастрюлях бесполезно
Начало прям как у другого ютубчика :)
Согласен, больше понтов. А перловку перед готовкой промыть надо! (как и все крупы перед готовкой). Да и огурцы " магазинные" тоже не мешало бы по мыть перед готовкой! Я не знаю где получал образование этот "повар", но такое впечатление что предмета санитария у него не было!!!