Через три дня - школьные каникулы, и у меня опять открывается домашний "пионерлагерь"- внучек передают из рук в руки. Трое разновозрастных и разнохарактерных девчонок, но какое единодушие в выборе меню! Все трое заказали на встречу РАССОЛЬНИК! Конечно, я знаю, как его готовить, но смотрела Вас, Василий, и вспоминала своё пионерское лето в лагере, там в столовой нередко готовили нам "Ленинградский рассольник". Я непременно приготовлю по Вашим рекомендациям, хотя они практически ничем не отличаются от моего способа приготовления🙂. У Вас очень "вкусная" подача материала! Спасибо!
О! Родители на работе, я прихожу со школы и... В заводской столовой такое брал! )) брал пол порции, стакан сметаны, два пирожка с яйцом-луком или один беляш, поджарок и пюре, или гречу, или пюре из гороха, и компот... стоило всё меньше рубля. Рассчитывался талонами которые давали родители. Как я всё это съедал, не понимаю. А ещё в Ленинграде мне нравилась "солянка сборная мясная"по-ленинградски""
Дорогой наш шеф! Ваши фильмы нужно смотреть с утра. И сразу начинать готовить. А вот вечером, просто засада. То ли пойти к холодильнику, то ли начинать готовить в ночь😂. Всё просто и вкусно! Спасибо!
Вот принято у нас в стране очернять время Советского Союза, а я прожила большую часть своей жизни именно в это прекрасное время, помню, в заводских столовых и именно этот рассольник, и пирожки и салаты, причем все делалось для людей и с заботой о людях, и было невероятно сытно и вкусно и за сущие копейки! Благодарю за рецепт и за возвращение в то прекрасное время!
По-разному готовили в рабочих столовых. Довелось побывать на одном очень известном предприятии города (по службе, в советское время), но в столовой кормили просто отвратно. А когда работал (до этого) в областной властно организации (клерком), то мой сослуживец, узнав, что меня послали в командировку в рай центр на востоке области сказал, что мне повезло т. к. в столовых рай центра хорошо кормят. Так оно и оказалось. От руководителя много зависит от его принципиальности и порядочности. Сдаётся мне, что на том мощном швецном предприятии, в столовой которого отвратно кормили руководство имело отдельный зал для начальства и блюда туда, возможно, готовили специально.. Вот такой одно время в нас ьфл в стране "развитой социализм" (термин из официальной пропаганды того времени)...
заводских не трогали,рабочий класс им был нужен,поэтому и кормили вкусно,а интеллегенция была у компартии под контролемшаг шаг влево шаг вправо тут же на партсобрание и в чёрный список,на каждом предприятии парторг за спиной стоял,развиваться в такой режимной стране было невозможно!
Угу. Мой сын отравился в заводской столовой, неделю был на больничном, после чего, я ему запретила туда ходить, даже когда там стали кормить в счет задерживаемой зарплаты.
Согласна с вами. И сытно, и вкусно и качественно. И в школьной столовой готовили очень хорошо (в маленьком городке) - и дети поваров в этой же столовой наравне со всеми ели. А вот когда переехали в город-миллионник - вот тут уже не школьная столовая, а беда была. В Академии и на предприятии готовили очень хорошо. Не зря сейчас сеть кафе "Столовая номер..." пользуется популярностью.
рецепт супер ,внуки объедаются но вместо почек ,у меня их небыло,добавила колбосу тоже очень вкусно.К стати колбасу покупаем на ВАЙЛБИРИЕС там её продают БЕЛАРУСЫ нуу ооочень вкусная сыровяленая колбаса и в супы и салаты и деткам на бутерброды. Мы берём КОЛБАСУ СЫРОВЯЛЕНУЮ БОЛОНСКУЮ ,КАРУК,ИСТОРИЯ НОМЕР 2 И НОМЕР 4 ,БРЕСТСКОЕ УГОЩЕНИЕ , это может кому будет интересно.А за рецепт спасибо.
У нас в семье никогда не готовили рассольник. Когда пошла учиться на повара, на практике в ресторане нас научили готовить рассольник. После того, как приготовила его дома, это стал один из самых любимых супов. Я немного иначе делаю, ну например огурцы не чищу, шинкую их меленько и отдельно тушу в рассоле. Но тоже добавляю томатную пасту. Когда в студенческие годы готовила рассольник, все говорили: - Фу, суп с солёными огурцами... Я понадеялась, что его никто не станет есть и что 2-3 дня мне не придётся готовить. Но кто жил в общагах знает - нельзя готовить впрок😅 вечером супа уже не было🤷♀️ А когда мы получили степендию, пришли ребята из комнаты 911 с продуктами и попросили приготовить им рассольник🤣
Василий, я работала раньше в заводской столовой, (в советские времена) рассольник ,, Ленинградский"по нашей категории шёл без томатной пасты, но мы всегда добавляли томат, так суп казался привлекательнее! И дома вот на днях готовила рассольник, подумала не класть томат, посмотрела, посмотрела и добавила!
@@Corso03да..а, витаминный даже гречку спасал)) витаминный любое второе вытягивал)) второе 20коп У нас даже выпечка "язык" была из слоёного теста. А не только булочки с повидлом!!!))
Век - живи, век - учись, первый раз слышу, что перловку можно на ночь замачивать. Не зря зашла на канал, хоть сегодня голову не ломать, что приготовить на ужин😊 успею и замочить перловку, и приготовить до вечера.
С помощью рассольника, моя бабушка завоевала любовь и уважение моей прабабушки, а ее свекрови )). Вся моя семья любит рассольник ! О том ,что я жду ребенка тоже подсказал рассольник : приехала я с мужем к моим родителям, а мама готовила рассольник . Я ела огурцы бочковые как невменяемая)) 😂, ну мама и говорит : ты не в положении !? Положению уже 14 лет и он обожает рассольник ))).
Василий, приветствую! Недавно нашел ещё одно применение огуречному рассолу - сварил в нём свежевыловленную щуку. Даже не знаю, почему мне такая идея в голову пришла, но такой вкусной варёной рыбы моя семья ещё не кушала. Рыбу порезал кусками, как для жарки. Рассола одного, конечно, маловато из 3-х литровой банки, но это ничего, можно разбавить водой. Рекомендую!
Василий, именно по такому рецепту варила рассольник моя мамочка. Она готовила отменно, и перловку замачивала и огурчики чистила, даже нарезала овощи как вы, кубиками морковь и огурцы. Ничего лишнего. Отличие лишь в том, что мама вводила рассол на сковороду с зажаркой, чтобы все продукты были одной температуры. Могу себе представить эту вкуснятину)) Спасибо, Василий)
У меня муж уже на слух узнает Василия. - Что,своего любимого Васеньку смотришь? Опять будут какие-то внусняшки? Люблю и умею готовить вкусно. Но всегда есть чему полезному научиться у кого то другого. Василий для меня стоит в особом ряду. Прост и приятен в общении. Не поучает,а доступно и с юмором рассказывает,как готовит он сам. В общем и целом - обаятелен и умеет посмеяться не только над другими,но над собой. А уж как вкусно рассказывает! Слюнотечение начинается со второй минуты)))😂
Здравствуйте, если остался маринад, то я его довожу до кипения и заливаю нашинкованный крупно лук . Даю остыть, сливаю маринад, добавляю подсолнечное масло с ароматом семечек, получается витаминный салат.
я 72 года рождения ленинградец мб с томатной пастой и вкуснее никогда за всю жизнь не видал её в рассольнике цвет ленинградского рассольника называется ленинградский серый и вкус у него под стать очень сдержанный и я очень это люблю и уважаю прям вот оочень
Василий, здравствуйте! Так вкусно вы рассказали про это простое блюдо, вспомнился вкус детства. 😊 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Благодарю шеф!❤
в любой суп нужно добавлять не тока соль, но и сахар. кто переубедит?) смотрю с удовольствием! огурцы по рецепту мамы какого то вашего друга, с куркумой, разошлись вообще на-ура. пока это лучшее, что нашла)
Василий, спасибо Вам огромное за идею пропассировать морковку с луком и огурцами, в общем то мне конечно повезло с огурцами, они домашнего посола очень сами по себе вкусные, но суп получился ещё вкуснее, хоть и густой (махнула перловки многовато)!!! Но вновь влюбилась в рассольник, очень хотелось его обновить по сравнению даже с бабушкиным рассольником и с вашей помощью это удалось сделать в лучшую сторону!
Мне очень и очень нравятся ваши кольца и браслеты!! Завораживают)))) Готовлю по старой книге 1957 г. У меня обе бабули были поварами - и никто в рассольник не добавлял морковь, как сейчас это делают. Рассольник от Вас - вкусно! Я тоже так готовлю - ничего лишнего!
Вот я тоже насчет моркови просматривал инфу. Почему-то ее привыкли везде пихать, как будто зажарку на борщ делают или плов. Мне кажется еще картошка лишняя в этом блюде.
Сел смотреть, открыл вкусняшки, на вкусняшках надпись6 "С Новым годом"! 29 марта. Смеюсь) Перловку варю параллельно с бульоном, минут 40, потом добавляю вместе со всеми ингридиентами. Это как вариант, тем кто не залил кипятком на ночь) Василий и команда, спасибо за видео! Теперь мой рассольник будет вкуснее =)
Рассольник это мощь! Обожаю его с детства)))) Перловку в Мекиске уже нашла, осталось только найти огурцы православные, что в моих краях редкость, и пожалуй засолить их Спасибо за рецепт!!
Спасибо, Василий, очень вкусно получилось по вашему рецепту! Но я добавляла огурцы, натертые на тëрке. Это те самые, про которые вы рассказывали однажды, объясняя, как готовить "Огурцы по бабушкиному рецепту"😊
Плюс. Моя мама сказала, что во мне умер повар. Хотя я всегда мечтала быть медиком. И сейчас я в Америке и пытаюсь осуществить свою мечту. Но всё-таки думаю, что мне Бог отвёл судьбу повара, а не медика.
Какой красивый перстень у Василия!,всё прям под цвет часы,перстень и на фартуке мелькаят такой цвет👍Хорошо готовить это Хорошо, а главное ещё красиво подать себя и блюдо!У Василия всегда всё Чики пики👏🌷
Василий, Спасибо!!! Как раз прикидываю - какого бы супчика хотелось сейчас сварить? И вуаля!!! Рассольник обожаю! И продукты все в наличии! Ура! И ещё раз - СПАСИБО!
Василий, вы для меня пример! Из русских шефов, вы самый лучший, самый честный, и ваши рекламы интересные, и сами выглядите молодо, ваши творческие подходы потрясающие! Видно что, ваша семья вас здорово поддерживают, и заметно, что вы счастливый человек. Имея рядом мудрую женщину , можно стать таким счастливым! И мне очень нравятся посуды , которые творит ваша супруга! Они потрясающе интересные, красивые! Вы друг-друга дополняете! Творческих вам успехов! Желаю счастья, гармонии в любви, и добра, здоровья! 🙏🙏🙏🌷🌷🌷♥️
Василий, отлично! Поскольку все несъеденные из выращенных на даче огурцов - засаливаем, весь полугодовой "домашний" сезон регулярно утилизируем СолОгур именно в рассольниках. "Ленинградский рассольник" всегда брал за базовый из советской книжки, только не добавлял томат-пасту. Попробую :-) Спасибо за этот видос!
Варю перловку также, но сразу всю пачку 800-900 грамм делю еë на нужные мне порции и замораживаю, очень удобно достала пакет, выложила в бульон и суп готов👍
Ох, как я люблю рассольник, а уж Васин даже через экран вкусный! Обязательно сделаю. Не знала прием с перловкой. Всегда гадаю сколько положить и варю в бульоне. Часто получается слишком густо. Этот прием кладу себе в копилку. Вася, спасибо! Как всегда супер!
Последний раз я ел перловку несколько лет назад. Сегодня решил приготовить эту крупу со свининой, получилось вкусно) Наложил еды, пришел с подносом в комнату, ютуб включил, выбираю, что бы посмотреть? Какое интересное совпадение, тут тоже перловка)))
Самый вкусный бульон для рассольника, наверное, всё-таки из почек, хотя варила на основе и курицы, и говядины. А вот совсем недавно попробовала сварить бульон из куриных сердечек. Рассольник получился тоже замечательный. Всю жизнь готовлю рассольник, как и Вы сейчас, даже не подозревая, что название ему "Ленинградский".
21 марта 2023 г в Екатеринбурге идет снег' дождь ' зима лютует. Но меняется погода каждый день : то солнце' то снег с дождем. Ленинградский рассольник очень люблю' я всегда обедала в заводской столовой.Была Валентина повар 6 разряда' супы готовила так' дома такого на поешь.Мужчины брали супы и иассольники по полной большой тарелки. Мы смеялись.Дома жена так не готовит сразу видно.
Через три дня - школьные каникулы, и у меня опять открывается домашний "пионерлагерь"- внучек передают из рук в руки. Трое разновозрастных и разнохарактерных девчонок, но какое единодушие в выборе меню! Все трое заказали на встречу РАССОЛЬНИК! Конечно, я знаю, как его готовить, но смотрела Вас, Василий, и вспоминала своё пионерское лето в лагере, там в столовой нередко готовили нам "Ленинградский рассольник". Я непременно приготовлю по Вашим рекомендациям, хотя они практически ничем не отличаются от моего способа приготовления🙂. У Вас очень "вкусная" подача материала! Спасибо!
Мне бабушка тоже к приезду всегда рассольник готовила😋 здоровья вам и долгих лет жизни❤
Повезло девчонкам! У них, видно, бабулька с золотыми руками и будут в кушать во время каникул кулинарные изыски... В том числе и из прежних эпох.
О! Родители на работе, я прихожу со школы и... В заводской столовой такое брал! )) брал пол порции, стакан сметаны, два пирожка с яйцом-луком или один беляш, поджарок и пюре, или гречу, или пюре из гороха, и компот... стоило всё меньше рубля. Рассчитывался талонами которые давали родители. Как я всё это съедал, не понимаю. А ещё в Ленинграде мне нравилась "солянка сборная мясная"по-ленинградски""
Дорогой наш шеф! Ваши фильмы нужно смотреть с утра. И сразу начинать готовить. А вот вечером, просто засада. То ли пойти к холодильнику, то ли начинать готовить в ночь😂. Всё просто и вкусно! Спасибо!
Вот принято у нас в стране очернять время Советского Союза, а я прожила большую часть своей жизни именно в это прекрасное время, помню, в заводских столовых и именно этот рассольник, и пирожки и салаты, причем все делалось для людей и с заботой о людях, и было невероятно сытно и вкусно и за сущие копейки!
Благодарю за рецепт и за возвращение в то прекрасное время!
По-разному готовили в рабочих столовых. Довелось побывать на одном очень известном предприятии города (по службе, в советское время), но в столовой кормили просто отвратно. А когда работал (до этого) в областной властно организации (клерком), то мой сослуживец, узнав, что меня послали в командировку в рай центр на востоке области сказал, что мне повезло т. к. в столовых рай центра хорошо кормят. Так оно и оказалось. От руководителя много зависит от его принципиальности и порядочности. Сдаётся мне, что на том мощном швецном предприятии, в столовой которого отвратно кормили руководство имело отдельный зал для начальства и блюда туда, возможно, готовили специально.. Вот такой одно время в нас ьфл в стране "развитой социализм" (термин из официальной пропаганды того времени)...
заводских не трогали,рабочий класс им был нужен,поэтому и кормили вкусно,а интеллегенция была у компартии под контролемшаг шаг влево шаг вправо тут же на партсобрание и в чёрный список,на каждом предприятии парторг за спиной стоял,развиваться в такой режимной стране было невозможно!
Угу. Мой сын отравился в заводской столовой, неделю был на больничном, после чего, я ему запретила туда ходить, даже когда там стали кормить в счет задерживаемой зарплаты.
Согласна с вами. И сытно, и вкусно и качественно. И в школьной столовой готовили очень хорошо (в маленьком городке) - и дети поваров в этой же столовой наравне со всеми ели. А вот когда переехали в город-миллионник - вот тут уже не школьная столовая, а беда была. В Академии и на предприятии готовили очень хорошо.
Не зря сейчас сеть кафе "Столовая номер..." пользуется популярностью.
Василий-кудесник,все его блюда,которые повторил-отличные по вкусу.А сделал я их немало.Когда человек занимается своим любимым делом,это видно сразу.
Спасибо, Василий!!От Вас такой позитивчик исходит!!!Любо --дорого смотреть и слушать.Рада,что подписалась на Канал.👍❤️
Василий, поменьше говорите, не на базаре же. Нам рецепт подавайтеа а на чем вы стираете нам все равно
@@ЛюдмилаГапешина-и4э Он , вам, ничего не обязан подавать.Не нравится, не смотрите.Это так просто.
Вы правы, сегодня первый день астрологического нового года, всем здравия.
рецепт супер ,внуки объедаются но вместо почек ,у меня их небыло,добавила колбосу тоже очень вкусно.К стати колбасу покупаем на ВАЙЛБИРИЕС там её продают БЕЛАРУСЫ нуу ооочень вкусная сыровяленая колбаса и в супы и салаты и деткам на бутерброды. Мы берём КОЛБАСУ СЫРОВЯЛЕНУЮ БОЛОНСКУЮ ,КАРУК,ИСТОРИЯ НОМЕР 2 И НОМЕР 4 ,БРЕСТСКОЕ УГОЩЕНИЕ , это может кому будет интересно.А за рецепт спасибо.
БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ,ЗА ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РАССОЛЬНИК! ВКУСНЯТИНА👍👍👍
У нас в семье никогда не готовили рассольник. Когда пошла учиться на повара, на практике в ресторане нас научили готовить рассольник. После того, как приготовила его дома, это стал один из самых любимых супов. Я немного иначе делаю, ну например огурцы не чищу, шинкую их меленько и отдельно тушу в рассоле. Но тоже добавляю томатную пасту. Когда в студенческие годы готовила рассольник, все говорили:
- Фу, суп с солёными огурцами...
Я понадеялась, что его никто не станет есть и что 2-3 дня мне не придётся готовить. Но кто жил в общагах знает - нельзя готовить впрок😅 вечером супа уже не было🤷♀️ А когда мы получили степендию, пришли ребята из комнаты 911 с продуктами и попросили приготовить им рассольник🤣
Как всегда - гениально!!! Спасибо Васенька!!!
Василий, я работала раньше в заводской столовой, (в советские времена) рассольник ,, Ленинградский"по нашей категории шёл без томатной пасты, но мы всегда добавляли томат, так суп казался привлекательнее! И дома вот на днях готовила рассольник, подумала не класть томат, посмотрела, посмотрела и добавила!
А я люблю без пасты)))) ну вот не нравится вкус с томатом
стало не интересно ,Емельяненко!!!@
И моя мама варила с томатом. А сестра не любит с томатом. И мы ей отливали немного в маленькую кастрюлю😂
@@iriiri5346 попробуйте обжарить томатную пасту 3 минуты когда добавите к пассеровке, щепотку сахара, и ее вкус вообще меняется.
А я впервые увидела добавление пасты. У нас всегда без неё готовили дома и в столовых он был без пасты.
ЗДРАВСТВУЙТЕ -правильно вы сказали, сегодня день весеннего равноденствия, он как новый год считается.
БЛАГОДАРЮ 💃🌝💞🌞🌻🌾🌳
Сегодня Персидский новый год
80е годы, школьная столовка, наперегонки за "Ленинградским рассольником"))) спасибо за воспоминания!!
А бутерброд с котлетой по 10 копеек, с компотом вроде 12
@@stasvo279 макароны по-флотски и салат витаминный по 7 копеек))
@@Corso03да..а, витаминный даже гречку спасал)) витаминный любое второе вытягивал)) второе 20коп
У нас даже выпечка "язык" была из слоёного теста. А не только булочки с повидлом!!!))
Тогда и народ и дети были здоровы с розовыми щечками.А сейчас дети замученные ,бледные,у многих маленький вес.Здоровых мало
Век - живи, век - учись, первый раз слышу, что перловку можно на ночь замачивать. Не зря зашла на канал, хоть сегодня голову не ломать, что приготовить на ужин😊 успею и замочить перловку, и приготовить до вечера.
Удивили...
Не знали? Удивительно. У меня мама замачивала и я замачиваю.
@@Инга-л5н неа, сколько готовили, всегда только промывали хорошенько и всё, а на ночь даже в голову не приходило перловку оставлять.
Дома почему-то сама нормально варится, без замачивания.
С помощью рассольника, моя бабушка завоевала любовь и уважение моей прабабушки, а ее свекрови )). Вся моя семья любит рассольник ! О том ,что я жду ребенка тоже подсказал рассольник : приехала я с мужем к моим родителям, а мама готовила рассольник . Я ела огурцы бочковые как невменяемая)) 😂, ну мама и говорит : ты не в положении !? Положению уже 14 лет и он обожает рассольник ))).
Сейчас бы чье-то уважение заслуживать..
Счастливые люди ❤
У меня ни семьи, ни уважения, ни положения.
То что для Вас обыденно, для меня - недосягаемое счастье.
Такого я ещё не видел🤣 так вот смотрите какие красивые почки приготовил, вымоченные, белые. Но я их потом пожарю, убираем их!👍❤
Василий, приветствую! Недавно нашел ещё одно применение огуречному рассолу - сварил в нём свежевыловленную щуку. Даже не знаю, почему мне такая идея в голову пришла, но такой вкусной варёной рыбы моя семья ещё не кушала. Рыбу порезал кусками, как для жарки. Рассола одного, конечно, маловато из 3-х литровой банки, но это ничего, можно разбавить водой. Рекомендую!
Истинн о, рыбная калья
Василий, именно по такому рецепту варила рассольник моя мамочка. Она готовила отменно, и перловку замачивала и огурчики чистила, даже нарезала овощи как вы, кубиками морковь и огурцы. Ничего лишнего. Отличие лишь в том, что мама вводила рассол на сковороду с зажаркой, чтобы все продукты были одной температуры. Могу себе представить эту вкуснятину)) Спасибо, Василий)
В столовых всегда была сметана развешена в граненых стаканах- по пол стакана, и целый(100 и 200 гр)!
У меня муж уже на слух узнает Василия.
- Что,своего любимого Васеньку смотришь? Опять будут какие-то внусняшки?
Люблю и умею готовить вкусно. Но всегда есть чему полезному научиться у кого то другого. Василий для меня стоит в особом ряду. Прост и приятен в общении. Не поучает,а доступно и с юмором рассказывает,как готовит он сам.
В общем и целом - обаятелен и умеет посмеяться не только над другими,но над собой. А уж как вкусно рассказывает! Слюнотечение начинается со второй минуты)))😂
Большое спасибо за отличный рецепт! Добра, здоровья, хорошего настроения!
Здравствуйте, если остался маринад, то я его довожу до кипения и заливаю нашинкованный крупно лук . Даю остыть, сливаю маринад, добавляю подсолнечное масло с ароматом семечек, получается витаминный салат.
О класс, спасибо, буду знать!!
@@vemelyanenko , польщена Вашим вниманием, сам Мэтр ответил .
Вашему каналу развития , Вам лично вдохновения 💐
Варю перловку и замораживаю,потом использую в супах.
Тоже так делаю, раскладываю по пакетам , на рассольник-поменьше, на русский плов-побольше и в морозилку
@@ЕленаЯкушева-з2р а как готовить русский плов?
@@Vulf_Mary наверно, говядина, перловка, морковь, лук.
Перловка,лук,морковь,грибы
Аналогично 😂
Здоровья автору и его семье!
Отличные рецепты, всегда вкусно.
Смотреть и слушать всегда в удовольствие!
Вот вроде и готовит также как и все, но что-то есть у Васи волшебное!
я 72 года рождения
ленинградец
мб с томатной пастой и вкуснее
никогда за всю жизнь не видал её в рассольнике
цвет ленинградского рассольника
называется ленинградский серый
и вкус у него под стать
очень сдержанный
и я очень это люблю и уважаю
прям вот оочень
Василий, здравствуйте! Так вкусно вы рассказали про это простое блюдо, вспомнился вкус детства. 😊 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом! Благодарю шеф!❤
в любой суп нужно добавлять не тока соль, но и сахар. кто переубедит?)
смотрю с удовольствием! огурцы по рецепту мамы какого то вашего друга, с куркумой, разошлись вообще на-ура. пока это лучшее, что нашла)
Приятные ролики у Вас, все понятно, все интересно и такие советы пригодятся. Спасибо! Хорошо, если будет видео с приготовлением почек.
вот такое же настроение, каждое утро встаю и жду нового года, нового счастья, сбыту мечт, ан нет, но надежда не падает. Вот и едим от нервов.
Василий, спасибо Вам огромное за идею пропассировать морковку с луком и огурцами, в общем то мне конечно повезло с огурцами, они домашнего посола очень сами по себе вкусные, но суп получился ещё вкуснее, хоть и густой (махнула перловки многовато)!!! Но вновь влюбилась в рассольник, очень хотелось его обновить по сравнению даже с бабушкиным рассольником и с вашей помощью это удалось сделать в лучшую сторону!
Вчера только подумала, что давно не варила рассольник. Василий как будто прочитал мысли. То, что надо. Спасибо!
Я сегодня об этом подумал и вот те раз
Отличный супешник!! Настоящий олдскул. Спасибо, Василий 👍
Василий, чудненько готовите, приятно смотреть
Благодарю. Супер. Красота! Нужно будет приготовить.
Мне очень и очень нравятся ваши кольца и браслеты!! Завораживают)))) Готовлю по старой книге 1957 г. У меня обе бабули были поварами - и никто в рассольник не добавлял морковь, как сейчас это делают. Рассольник от Вас - вкусно! Я тоже так готовлю - ничего лишнего!
Вот я тоже насчет моркови просматривал инфу. Почему-то ее привыкли везде пихать, как будто зажарку на борщ делают или плов. Мне кажется еще картошка лишняя в этом блюде.
О-о-о! Мой любимый суп! Правда, из всей нашей семьи только мой любимый. Так что, когда готовлю, сама и ем 😄. Лайк однозначно, на первых секундах! ❤🔥👍
Спасибо Вам за отличные рецепты! Любимые и ,что немаловажно, практичные!
Спасибо за интересные истории и легендарный рецепт Василий👍
Единственный человек в Ютубе, который не перешёл грань, готовлю для Вас и конечно, реклама.
Сел смотреть, открыл вкусняшки, на вкусняшках надпись6 "С Новым годом"! 29 марта. Смеюсь) Перловку варю параллельно с бульоном, минут 40, потом добавляю вместе со всеми ингридиентами. Это как вариант, тем кто не залил кипятком на ночь) Василий и команда, спасибо за видео! Теперь мой рассольник будет вкуснее =)
Большое спасибо за ваше умение готовить и талант. Низкий поклон.
Рассольник это мощь! Обожаю его с детства)))) Перловку в Мекиске уже нашла, осталось только найти огурцы православные, что в моих краях редкость, и пожалуй засолить их Спасибо за рецепт!!
Приготовила. Очень вкусно! Пробуя, аж 2 тарелки съела😅
Благодарность за рецепт и все тонкости приготовления.
ВАСИЛИЙ ,СПАСИБО !ЛЮБЛЮ РАССОЛЬНИК❤
Прочитала комментарии, поэтому добавлять ничего не буду. Видео прекрасное, подача материала тоже. Спасибо большое за рецепт. Всех вам благ!!!
Приятно смотреть! Спасибо, Василий! Майка зачОтная!)))
Спасибо за рецепт,выглядит очень аппетитно 👍🏻👍🏻👍🏻
Василий, вы самый классный повар Ютуба!!!
Рассольник это бомба!
Эх, Василий, надо было почки всё-таки добавить! Обожаю рассольник с почками...
молодые ножи давече смотрел.там Калья из осетра с солеными огурцами была.
Смотреть одно удовольствие!! Артистично,добренько, спасибо огромное 😍 😍 😍 😍
Перловку для рассольника можно в термосе залить кипятком на 20-30 минут,она сварится и будет самое то.
Перловку для рыбалки- ровно 42 минуты
Для меня открытие! Я все время заливала водой на ночь! А тут кипяток....
@@ТатьянаКожухова-ю4о кстати сказать,если кипящее молоко оставить в термосе на 5-8 часов,то получим топлёное молоко
Тоже так делаю👍
Век живи, век учись! Спасибо!
Спасибо, Василий, очень вкусно получилось по вашему рецепту! Но я добавляла огурцы, натертые на тëрке. Это те самые, про которые вы рассказывали однажды, объясняя, как готовить "Огурцы по бабушкиному рецепту"😊
Василий, вы и моя мама (хоть у мамы и нет образования повара) , супер повара! Я вдохновляюсь вами!
Плюс. Моя мама сказала, что во мне умер повар. Хотя я всегда мечтала быть медиком. И сейчас я в Америке и пытаюсь осуществить свою мечту. Но всё-таки думаю, что мне Бог отвёл судьбу повара, а не медика.
Помню такой суп!) Мага как приготовит, со школы приходишь и со свежим хлебом и сметаной наворачиваешь!))
Круто, спасибо, за напоминание!)
Какой красивый перстень у Василия!,всё прям под цвет часы,перстень и на фартуке мелькаят такой цвет👍Хорошо готовить это Хорошо, а главное ещё красиво подать себя и блюдо!У Василия всегда всё Чики пики👏🌷
Никогда не любила рассольник и не готовила, а тут, прям захотелось есть. Очень аппетитно. Спасибо
Спасибо большое. Очень ждала этот рецепт.
Правильно сказал Василий. Наурыз кутты болсын!
Василий приготовил рассольник в точь, в точь по моему мариупольскому рецепту.
Василий, Спасибо!!! Как раз прикидываю - какого бы супчика хотелось сейчас сварить? И вуаля!!! Рассольник обожаю! И продукты все в наличии! Ура! И ещё раз - СПАСИБО!
Василий, вы для меня пример!
Из русских шефов, вы самый лучший, самый честный, и ваши рекламы интересные, и сами выглядите молодо, ваши творческие подходы потрясающие! Видно что, ваша семья вас здорово поддерживают, и заметно, что вы счастливый человек. Имея рядом мудрую женщину , можно стать таким счастливым! И мне очень нравятся посуды , которые творит ваша супруга! Они потрясающе интересные, красивые! Вы друг-друга дополняете! Творческих вам успехов! Желаю счастья, гармонии в любви, и добра, здоровья! 🙏🙏🙏🌷🌷🌷♥️
Василий, отлично! Поскольку все несъеденные из выращенных на даче огурцов - засаливаем, весь полугодовой "домашний" сезон регулярно утилизируем СолОгур именно в рассольниках. "Ленинградский рассольник" всегда брал за базовый из советской книжки, только не добавлял томат-пасту. Попробую :-)
Спасибо за этот видос!
Это про меня - думала-думала и вдруг рассольник увидела у Емельяненко.Вот спасибо.Буду готовить.
Сова на майке у Василия похожа чем то на Константина Ивлева 😁
Это от Ивлева презент
С новым рассольником ! 😃
Замечательная история .
Любимы суп детства! 👍👍👍💪💪💪
Только подумала🤔
Что готовить на выходной...
А тут бац... рассольник!!!
Спасибо Василий 😄👍
Кажется я знаю, что буду готовить на первое, после того как доем пол-кастрюли горохового супа...
Люблю Ленинградский рассольник, периодически его готовлю, и да, только с бочковыми огурцами, но без томатной пасты. Мне больше нравится так
Благодарю' за прекрасное меню.
Спасибо большое,варила рассольник немного по другому ,но теперь так попробую!
Василий-повар в первой пятерке !Respekt!
Спасибо большое что рассказали как варить перловку.
Варю перловку также, но сразу всю пачку 800-900 грамм делю еë на нужные мне порции и замораживаю, очень удобно достала пакет, выложила в бульон и суп готов👍
Спасибо за лайфхак с перловкой❤
О, рассольничек, наш, местный 😋🤙😊. Спасибо 🙏
Ох, как я люблю рассольник, а уж Васин даже через экран вкусный! Обязательно сделаю. Не знала прием с перловкой. Всегда гадаю сколько положить и варю в бульоне. Часто получается слишком густо. Этот прием кладу себе в копилку. Вася, спасибо! Как всегда супер!
Остаётся вопрос, что делать с оставшейся перловкой :)
Рецепт прекрасный. Я рассол никогда не выливаю, отвариваю в нем рыбку(любую) для салатика. Очень вкусно.
Последний раз я ел перловку несколько лет назад. Сегодня решил приготовить эту крупу со свининой, получилось вкусно) Наложил еды, пришел с подносом в комнату, ютуб включил, выбираю, что бы посмотреть? Какое интересное совпадение, тут тоже перловка)))
Вкусняшка! Слюньки текут. Спасибо Василий о напоминание старых советских рецептов
Василий, Вы умничка, вкусненько как....)
Фокус с перловкой и томат в рассольнике, для меня - новость) Спасибо!
Самый вкусный бульон для рассольника, наверное, всё-таки из почек, хотя варила на основе и курицы, и говядины. А вот совсем недавно попробовала сварить бульон из куриных сердечек. Рассольник получился тоже замечательный. Всю жизнь готовлю рассольник, как и Вы сейчас, даже не подозревая, что название ему "Ленинградский".
Мне нравится рассольник с булгуром.
Интересное замечание, не думал, хотя вещь очевидная!!😊
Это не замечание 😄
@@НатальяШтатина извините, так выразился)
@@vemelyanenko всё 😄
умеешь ты показать вкус
теперь хочу этот рассольник, буду котовить
Спасибо!!! Еще один хороший рецепт в капилку!
Супер шикарно!!! Спасибо!!!
Изумительно, блеск ШЕФ🎉
Вася как ты вкусно кушаеш!
Хлебать рассольник, смотря видос про рассольник, довольно забавно :)
Я всегда, что хлебаю, про то и смотрю)
Именно с новым астрологическим годом. 21 марта новолуние. Планируем полезные дела.
Василий,спасибо!!! Вы самый лучший!!!❤😊
Вот все отлично! Спасибо!❤
21 марта 2023 г в Екатеринбурге идет снег' дождь ' зима лютует. Но меняется погода каждый день : то солнце' то снег с дождем. Ленинградский рассольник очень люблю' я всегда обедала в заводской столовой.Была Валентина повар 6 разряда' супы готовила так' дома такого на поешь.Мужчины брали супы и иассольники по полной большой тарелки. Мы смеялись.Дома жена так не готовит сразу видно.
Надо же как совпало! А я сейчас готовлю рассольник, но без томата, перловку замочила на ночь. Подумаю, может и добавлю томат.
Спасибо за видео,я открыл для себя что-то новое,например историю😊
Спасибо. Было очень вкусно👍
Вась хороший рассольник)Пойду готовить)Добра тебе!