Muchas gracias, es un placer. Precisamente este fin grabamos la masa quebrada dulce y un pay 😉 Espera la receta en unos quince días que es cuando está programada. Saludos.
Muchas gracias Maru, bienvenida al canal!!!. Espero que aproveches mucho las recetas que comparto por aquí. Te invito también a seguirme en Instagram porque a veces comparto contenido diferente. También me encuentras como La Soleta Arte en Cocina. Saludos!!!!
Lo preparé el fin de semana y cambié el buttermilk por carnation de almendra. Fue un éxito! Quiero hacer todas tus recetas porque son deliciosas. Gracias por compartir!!!
Muchísimas gracias por tu comentario por que esa sustitución puede ayudar a los demás. Y que gusto saber que las recetas son de tu agrado. Disfrútalas mucho. Saludos!!!!
Otra receta más que nos regalas y es estupenda. Hace unas horas lo acabo de hacer y es delicioso, el pan sale esponjoso, hace mucho que no comía un pan de chocolate así. Gracias!!!
Gracias chef, me encantan sus recetas! Ya se viene el invierno, cuando nos regala una receta de Coffeecake, estaré esperándola, saludos desde Monterrey!
Lo pondré en mi lista de deseos 😉. Ya ahorita está programado gran parte del año pero trataré de incluirlo lo más pronto posible. Saludos hasta Monterrey !!!!
Que bonito pastel y el pan se ve super chocolates. Me gusta que la base del pastel y los utensilios tienen el mismo tono menta/ verde clarito, me suscribo
Que bueno que te gusto, espero lo prepares pronto, y si es asi, no dejes de subir tu foto a las redes y etiquetarnos. Es un gusto para mi que compartan lo que cocinan. Saludos!!!
Se ve muy rico el pastel y lo quiero preparar para la temporada de vacaciones que vienen mis nietos Mi pregunta el chocolate callebaut también se consigue acá en Bogotá Gracias por sus recetas muy buenas Dios la bendiga 🙏
Gracias!!! amo TH-cam por que explico como me gusta y no quedan dudas. En cuanto a las medidas apartir del 2022 todos los videos son en gramos los anteriores en tazas pero les paso esto con las conversiones lasoleta.com/mi-cocina/tabla-de-equivalencias/
Hola soy nueva en su canal.muy bueno por cierto.quiero hacerle una pregunta.estoy en alemania y cuando voy hacer bizcocho al parecer por el frio k hace aqui el azucar y la mantequilla no se disuelve.y siempre dejo la mantequilla a tem.amb.puede darme alguna sugerencia por fabor.gracias
Busca que el azúcar sea fina tambien es importante y asegurate de estar usando mantequilla y no margarina. Por otro lado para suavizar la mantequilla la puedes meter 5 o 10 seg al microondas para que se suavice.
Hola chef Bea una pregunta el chocolate amargo para el ganache es de cobertura ? podria utilizar semi amargo y de que marca utilizo para esta receta agradezco su respuesta mi chef favorita
Que delicia chef! Gracias por compartir! Disculpe una pregunte el buttermilk lo puedo hacer también con mitad leche, mitad yogurth? O solo cortar la leche con un poco de vinagre o jugo de limón? De antemano muchas gracias
Hola me encanto su receta solo una pregunta puedo utilizar en molde de cristal para hacer el pastel o de aluminio? Ya que no cuento con el molde de rosca.
Hola Antonina. Sabes que la masa de queso es un poco pesada y creo que si no es de rosca el molde se pude sumir del centro el pastel. No te lo recomiendo.
Una consulta chef, Es posible sustituir la crema acida?, en mi país no es muy común que digamos. Y cuál sería la función que cumple en la mezcla? He visto muchas recetas de torta de chocolate y no habia visto que usen ese ingrediente, gracias de antemano
Tan fácil q es q vayas a una tienda donde compras los ingredientes y consigas una taza mediadora. En gramos es más complicado si no tienes la vascula . Q fastidio q todo se les complique y quieran todo fácil.
Hay dos tipos de crema Espesa una acidificada y otra que solo es espesa. En el recipiente donde viene te lo especifican. Aveces también la consigues como sour cream
Muchas gracias por responder Pues yo vivo en México me imagino que es como Alpura o esas? Y abusando de ti la crema líquida para el ganache es de la misma?
Hola antes que nada muchas gracias por l receta, tengo unas dudas, el aceite lo puedo cambiar por mantequilla 🧈 que marca de crema agria es? Y qué número de molde manejaste. Saludos
Hola!!! Si lo puedes cambiar por mantequilla fundida, uso crema ácida Lala o Bell de la que encuentres 😉 y el molde es de capacidad de 12 tazas o 2.8 L
La 1/2 taza de crema para el ganache es como la que se usa para el relleno o el de la que es para batir? Y si no la consigo puedo sustituir con algo mas? 😢 Por favor alguien que me ayude
Hola Claudia. La crema ácida no es igual a la líquida por su consistencia que es más espesa y su sabor, está acidificada. Es fácil encontrarla de marca Lala viene en un vaso de plástico de 200ml y en un recipiente de medio litro. Y la crema líquida también es diferente a la media crema. Si no encuentras crema líquida Lala o bell compra la Lyncott para batir, esa te sirve muy bien.
Gracias por tu observación. En este video se escucha mujco el ruido del Horno y le ganó al micrófono. Te invito a ver otros Video por que ya se corrigió eso. Pero tienes la opción de activar los subtítulos para apoyarte con el audio. Gracias
Tu pagina es lo máximo, gracias por tu apoyo a quienes nos gusta cocinar. Cuándo harás una masa quebrada dulce y/o con huevo? Nuevamente felicidades.
Muchas gracias, es un placer. Precisamente este fin grabamos la masa quebrada dulce y un pay 😉 Espera la receta en unos quince días que es cuando está programada. Saludos.
Excelentes tus recetas acabo de encontrarte en TH-cam y llevo 2 días viendo las recetas, me gusta mucho tu forma de explicar y todo se ve delicioso...
Muchas gracias Maru, bienvenida al canal!!!. Espero que aproveches mucho las recetas que comparto por aquí. Te invito también a seguirme en Instagram porque a veces comparto contenido diferente. También me encuentras como La Soleta Arte en Cocina. Saludos!!!!
Lo preparé el fin de semana y cambié el buttermilk por carnation de almendra. Fue un éxito! Quiero hacer todas tus recetas porque son deliciosas. Gracias por compartir!!!
Muchísimas gracias por tu comentario por que esa sustitución puede ayudar a los demás. Y que gusto saber que las recetas son de tu agrado. Disfrútalas mucho. Saludos!!!!
Otra receta más que nos regalas y es estupenda. Hace unas horas lo acabo de hacer y es delicioso, el pan sale esponjoso, hace mucho que no comía un pan de chocolate así. Gracias!!!
Que gusto leer tu comentario Maria, que lo disfrutes mucho!!!!
Mil gracias Chef, excelente receta es de otro nivel. Bendiciones.
Muchas gracias
Muchas gracias
Excelente Bea!!!! Muchas gracias 🎉
De mis primeras recetas!! Que la disfrutes.
Gracias chef, me encantan sus recetas!
Ya se viene el invierno, cuando nos regala una receta de Coffeecake, estaré esperándola, saludos desde Monterrey!
Lo pondré en mi lista de deseos 😉. Ya ahorita está programado gran parte del año pero trataré de incluirlo lo más pronto posible. Saludos hasta Monterrey !!!!
Muchas gracias ❤
Gracias por comentar
Super!!!. Se vé delicioso!!.👌👌🎉🎉
Queda muy rico Sandra. Ojalá los compruebes pronto 😉👍🏼
Que bonito pastel y el pan se ve super chocolates. Me gusta que la base del pastel y los utensilios tienen el mismo tono menta/ verde clarito, me suscribo
Muchas gracias!!!
Hola! Se ve súper rico!!
Me gusta la manera tan profesional y práctica de prepararlo. Felicidades!!!
Que bueno que te gusto!!! Siempre trato de que las recetas sean prácticas, lucidoras y sobretodo ricas. 👍🏼
Me encantó la receta, gracias 🥰
Que bueno!!!! Si lo preparas no dejes de subirlo a las redes y etiquetarnos 😉 es un gusto ver lo que preparan. Saludos
Que bueno que te gusto, espero lo prepares pronto, y si es asi, no dejes de subir tu foto a las redes y etiquetarnos. Es un gusto para mi que compartan lo que cocinan. Saludos!!!
Me encanta el pastel de chocolate 😋. Muchas gracias por compartir la receta y los consejos 👏👏💋
Creo que el chocolate es lo máximo para todos y el pastel más jajaja. Gracias a ti por darte el tiempo de ver el video. 🙏🏼
Muchas gracias
A la orden
Hice el Pastel quedó delicioso...
Gracias Chef
Saludos desde CANCUN 🏖️🇲🇽
Que bueno que te gusto!!! Saludos hasta Cancún!!! 🏝
Se ve delicioso…😋
Muchas gracias
Excelente receta, súper bien explicada y fácil de hacer, pero sobre todo riquísimo el pastel. Gracias por compartir tus recetas me encanta tu canal 👍👍
Muchas gracias por tu comentario!!! Disfrútalo mucho
Se ve muy rico el pastel y lo quiero preparar para la temporada de vacaciones que vienen mis nietos
Mi pregunta el chocolate callebaut también se consigue acá en Bogotá
Gracias por sus recetas muy buenas Dios la bendiga 🙏
No sabria decirte por que soy de Mexico pero investiga, o en linea tal vez lo pueda comprar
Hola Chef , como siempre es todo un placer verla . Soy su admiradora , una pregunta para hornear fue a 180 ' ? Saludos 🤗
Si así es, 180 centígrados. Muchas gracias por tu comentario
Hola chef, como se llama el chicolate que usaste? No entendi en video, gracias
Callebaut
Nueva seguidora!! Te encontré en TikTok y me encantó! 👏🏼 una duda, me podrías compartir lo de tazas en gramos?
Gracias!!! amo TH-cam por que explico como me gusta y no quedan dudas. En cuanto a las medidas apartir del 2022 todos los videos son en gramos los anteriores en tazas pero les paso esto con las conversiones lasoleta.com/mi-cocina/tabla-de-equivalencias/
Hola soy nueva en su canal.muy bueno por cierto.quiero hacerle una pregunta.estoy en alemania y cuando voy hacer bizcocho al parecer por el frio k hace aqui el azucar y la mantequilla no se disuelve.y siempre dejo la mantequilla a tem.amb.puede darme alguna sugerencia por fabor.gracias
Busca que el azúcar sea fina tambien es importante y asegurate de estar usando mantequilla y no margarina. Por otro lado para suavizar la mantequilla la puedes meter 5 o 10 seg al microondas para que se suavice.
Otra pregunta y si compro crema ya batida de la marca linconl en lugar de la para batir?,
Yo en lo personal no utilizo esa por que la siento muy grasosa, prefiero la líquida y batirla. Pero ya es al gusto de cada quien.
Hola bea, en mi pais no hay crema agria, porque puedo sustituirlo, gracias
Por yogurt griego 👍🏼
Muchisimas gracias 🥰
Bea, me gustaría que subieras la receta del cheecake de queso con zarzamora, gracias por tu atencion
Gracias Claudia lo tomaré en cuenta. No te prometo que pronto por que ya están programadas otras recetas pero lo tendré presente. 😉 saludos
La crema líquida q usas para el chocolate es crema ácida o para batir ?
Para batir.
chef otra pregunta en donde compra la cocoa americana marca hersheys
En Estados Unidos 🙈 pero cualquier cocoa que te guste esta bien
Hola chef Bea .tengo una pregunta si no tengo Butter milk y no me gusta la idea de prepararlo hay otra opción. Para usar en vez de eso
Leche normal pero el
Buttermilk ayuda mucho a que quede muy húmedo y suave.
Gracias, chef" youre the Best"
Hola chef Bea una pregunta el chocolate amargo para el ganache es de cobertura ? podria utilizar semi amargo y de que marca utilizo para esta receta agradezco su respuesta mi chef favorita
No es de cobertura. Yo utilizo Callebaut pero puedes utilizar cualquiera que sea chocolate real
Bea! Que ricuraaaaaaa 😋
Qué tipo de cocoa utilizas? Extra brut?
Gracias por tu canal es lo máximo 🇲🇽
Puedes utilizar de esa y también uso de la Hershey’s pero americana la mexicana no me gusta el sabor 🙈😂😂😂
@@LaSoletaArteenCocina gracias Bea por estar siempre pendiente de nuestras dudas 😘😘😘
Bea que vinagre ( marca ) es el correcto vinagre de manzana 🍎 o blanco? Es q el q venden en todas las tienditas y es muy económico es ese.
Si ese está bien. Cualquier vinagre sirve inclusive limón también puedes utilizar lo que necesitamos es un medio ácido.
Que delicia chef! Gracias por compartir! Disculpe una pregunte el buttermilk lo puedo hacer también con mitad leche, mitad yogurth? O solo cortar la leche con un poco de vinagre o jugo de limón? De antemano muchas gracias
Si se corta la leche con vinagre o limon, una taza de leche con una cucharada de vinagre o limon el que quieras. Se reposa 15 minutos y lo utilizas
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias ❤️
Hola quiero hacer su receta cheff pero tengo una pregunta la crema líquida para el ganache es crema para batir?
Si así es. Puedes usar Lyncott
Hola me encanto su receta solo una pregunta puedo utilizar en molde de cristal para hacer el pastel o de aluminio? Ya que no cuento con el molde de rosca.
Hola Antonina. Sabes que la masa de queso es un poco pesada y creo que si no es de rosca el molde se pude sumir del centro el pastel. No te lo recomiendo.
hola chef Bea de que crema acida utilizo para esta receta gracias por compartir receta saludos desde Culiacan, Sinaloa
Crema ácida Lala, saludos hasta a Culiacán.
Bea puedo ponerle en lugar de queso crema Nutella .?
No se si te refieres a nutella sola o como?
De cual otro chocolate para el ganache me recomiendas?yo voy muy seguido a Wal-Mart
Si no encuentras Callebaut puedes usar Turín o Hershey’s
Hola! Ese panque para hacerlo de vainilla que ingrediente cambiaria?
Te sugiero que quites la cocoa y agregues 3/4 de taza de harina.
Querida Bea, he estado buscando el panque de chispas de chocolate; por supuesto que sea receta tuya), pero no lo encuentro. No sé si ya lo subiste?
No aún no, solo un pastel. Pero lo tomo en cuenta para subirlo pronto
Hola disculpe si no tengo buteer mik 😢lo puedo omitir?
Preparalo, una taza de leche y una cucharada de vinagre, se mezcla y se reposa 15 minutos.
Aunque tambien hay una crema liquida marca Aguascalientes
Igual y esa es buena opción. No la conozco pero si es
Líquida igual y te queda bien 😉
Gracias
@@LaSoletaArteenCocina es de más calidad la de aguascalietes
Una consulta chef, Es posible sustituir la crema acida?, en mi país no es muy común que digamos. Y cuál sería la función que cumple en la mezcla?
He visto muchas recetas de torta de chocolate y no habia visto que usen ese ingrediente, gracias de antemano
Sustitúyela con crema espesa
Tremenda bomba de chocolate, perfecta para mí 😂 soy chocohólica😍
Ideal para los que somos fanáticos del chocolate.
Hola Bea!
Dónde encuentro esos moldes y utensilios para elaborar todo esto que la compartes?
Por favor
Buscalos en Amazon o mercado libre.
@@LaSoletaArteenCocina gracias!
Hola Chef! Cuál es la crema ácida? Gracias.
Es una crema espesa y dice "crema acidificada" o "sour cream" y por lo general viene en presentación de 200ml en bote de plastico
Hola, me encanta tu página, sería posible tener las cantidades en gramos en vez de tazas?
Hola Pilar!!! Muchas gracias!!
Te paso este link para que encuentres la sustituciones de gramos 😉
lasoleta.com/mi-cocina/tabla-de-equivalencias/
Muchísimas gracias!!!
Tan fácil q es q vayas a una tienda donde compras los ingredientes y consigas una taza mediadora. En gramos es más complicado si no tienes la vascula . Q fastidio q todo se les complique y quieran todo fácil.
Hola Bea!
En donde compras el chocolate Callebaut?
Saludos!!
Lo consigo en monterrey en Chocosolutions lo puedes comprar en linea o también en Amazon mexico
Perfecto... ya lo pedí! Jiji gracias!!!
Lo haré para mi cumple! Gracias! Abrazos...
@@brendalopez420 te quedara delicioso!!!!
Buenas tardes alguien me podrá decir que es el buttermilk por favor, gracias 😊
Es el suero de la leche. En el video explico cómo lo puedes hacer.
@@LaSoletaArteenCocina muchas gracias 🙏 ya lo revise ☺️
Y de cual crema liquida me recomiendas
Yo uso Lala, Bell o Lyncott cualquiera que sea líquida
Crema ácida es como la que usamos en las tortas ? alpura etc?
Hay dos tipos de crema
Espesa una acidificada y otra que solo es espesa. En el recipiente donde viene te lo especifican. Aveces también la consigues como sour cream
Muchas gracias por responder Pues yo vivo en México me imagino que es como Alpura o esas? Y abusando de ti la crema líquida para el ganache es de la misma?
Hola antes que nada muchas gracias por l receta, tengo unas dudas, el aceite lo puedo cambiar por mantequilla 🧈 que marca de crema agria es? Y qué número de molde manejaste. Saludos
Hola!!! Si lo puedes cambiar por mantequilla fundida, uso crema ácida Lala o Bell de la que encuentres 😉 y el molde es de capacidad de 12 tazas o 2.8 L
Saludos!!!!
Una pregunta al agregar crema liquida de cual crema puedo agregar?
Crema para batir es la que se necesita. Puede ser la Lyncott
Gracias
La 1/2 taza de crema para el ganache es como la que se usa para el relleno o el de la que es para batir? Y si no la consigo puedo sustituir con algo mas? 😢 Por favor alguien que me ayude
Es crema para batir la que se usa para el ganache
@@LaSoletaArteenCocina gracias 😊
Hola ayuda chef que hice mal ? Hice el pastel pero salió como que el queso se desbarató y no lo pude desmoldar😢
Hola, no es normal que se dessbarate, tal ves le falto batido y es muy importante ponerlo en medio del pastel.
Sí bato en kitchenaid usó la pala?
Si utiliza la pala 😉
Ese relleno que le colocaste se podria hacer una rosca de zanahoria y colocarle ese relleno?
Si sin problema
Que delicia siempre me
encanta la forma en que explicas sus videos y su musica, te invito a pasar por
mi cocina 👩🍳
Muchas gracias 🤗
Cómo puedo ver la receta y la cantidad de los ingredientes
En la descripcion o en www.lasoleta.com
Mi nombre es Martha!! Soy de Mazatlán y sólo para decirle que la admiro muchísimo y sus recetas son fabulosas ❤
Hola me encantan tus recetas, me puedes desir de que medida es el molde que utilizaste??
Hola Miriam. Es de 12 tazas. Esa es la capacidad del molde
Disculpa, la crema acida es igual a ctema liquuda?
O puede ser que utilice como crema liquida la media crema?
Hola Claudia.
La crema ácida no es igual a la líquida por su consistencia que es más espesa y su sabor, está acidificada. Es fácil encontrarla de marca Lala viene en un vaso de plástico de 200ml y en un recipiente de medio litro.
Y la crema líquida también es diferente a la media crema. Si no encuentras crema líquida Lala o bell compra la Lyncott para batir, esa te sirve muy bien.
Otra pregunta, el vinagre es blanco o de manzana?
Claudia ChicohhH del que tengas en casa esta bien. También puede ser limon 😉
Muy buena pinta, dan ganas de incarle el diente, un saludo🌹
No dudes en prepararlo
❤️🍫❤️🍫
Se ve rico y lo haré. Chef a veces el audio falla o soy yo? Se escucha lejos y con eco 🙁
Si en este video hay una parte donde no funciono bien el micro pero puedes apoyarte con los subtítulos 😉
Hola podrá poner en gramos las recetas .!!!??
Consulta en google lo que quieras cambiar a gramos. De Enero del 2022 hasta la fecha todos los videos vienen en gramos
Muchas gracias!!!
Hola, las letras afectan no dejan ver nada
Son los subtitulos, solo TU los puedes quitar, busca la opcion en la pantalla
Sería fantástico que usaras un micrófono.
Gracias por tu observación. En este video se escucha mujco el ruido del
Horno y le ganó al micrófono. Te invito a ver otros
Video por que ya se corrigió eso.
Pero tienes la opción de activar los subtítulos para apoyarte con el audio. Gracias