폭신폭신한 수플레 팬케이크의 조건
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2020
- 오늘은 실패하지 않는 수플레 팬케이크 만드는 방법에 대해 알아보았습니다
쫄깃한 식감의 팬케이크와 달리 수플레 팬케이크는 굉장히 가볍고 부드러운 식감이 특징인데요.
일반 팬케이크와 가장 다른점이 수플레 팬케이크는 머랭을 올려 반죽을 만들기 때문입니다.
그래서 이 머랭이 얼마나 안꺼지게 반죽을 만드느냐에 따라 가벼운 수플레 팬케이크가 되기도 하고 질긴 팬케이크가 되기도 합니다.
영상에 나와있는 유의점들을 지키면서 만든다면 폭신폭신한 수플레 팬케이크를 만드실 수 있을 것입니다.
시청해 주셔서 감사합니다 :)
(아래 링크로 구입시 쿠팡 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있습니다.)
에스코 핸드믹서기 300WATT + 거품기날 3종 세트 coupa.ng/bKIe7c
서울커피 티라미수 140g x 4종 세트 coupa.ng/bKIeOX
홈플래닛 에어프라이어 1.6L coupa.ng/bKIffN
엘르비르 고메버터 coupa.ng/bKFrML
48가지 핵심이 담긴 디저트 이론 정보 kmong.com/gig/199634
수플레 팬케이크 레시피
계란 1개
바닐라 익스트렉 1/2 tsp
소금 1g
우유 7g
박력분 10g
설탕 20g
레몬즙 1/2 tsp
베이킹 파우더 1/4 tsp
두옹즈 젤라또 배우기
kmong.com/gig/414580
두옹즈 쿠키 클래스
kmong.com/gig/427609
음원출처
(no copyright music) lofi type beat “chocolate” | vlog music | prod. by lukrembo
🍫 Free Download : / choco. .
🍪 Soundcloud : / lukrembo
수플레 영상중 가장 설명을 과정을
잘 해준 영상이엿어요.
도전!
매번 영상이 너무 도움이 돼요~!
매번 시청해 주셔서 감사드립니다 :) 앞으로도 swmming 님에게 도움이 될만한 영상과 유익한 컨텐츠로 찾아뵐께요~ 감사합니당 :)
여러 수플레 영상 보면서 베이킹파우다와 이스트 차이점을 검색에 대한 알고리즘이 여기로 이끌어 주었네여 ㅎㅎ
복습하는 맘으로 영상 봤는데 마치 귀에 쏙쏙 들려오는 베이킹 강의같아서 구독을 안 누를수가 없더라구여 ㅎㅎ
밑에 댓글처럼 '왜' 그 재료를 넣는지 따로 검색 안해도 될정도로 넘 좋은 영상입니다 ㅎㅎ
꿀보이스로 나레이션도 더 한몫하신듯여 ㅎㅎ
잘 보구 갑니다 ㅎㅎ
감사합니다~!! 앞으로도 많은 관심 부탁드릴께요^^
영상 너무좋아요. 저같은 이제 막 유튜브 보면서 따라하는 홈베이커(?)에게는 늘 왜 머랭을 넣는지. 넣는다면 반죽에서 머랭의 역할은 무엇인지...와 같은 "왜?"라는 의문을 늘 갖었었는데. 그런 의문들이 선생님의 동영상 덕분에 하나씩 해소되고 있습니다.
특히 머랭을 단단히 올리는 산성분 첨가팁과 머랭의 거품이 죽지 않아야 잘 부풀어오른 상태가 유지된다는 팁과, 설탕의 역할 같은 것들, 머랭과 반죽을 섞을때 조금떠서 미리섞은 후 나머지 머랭을 섞는것들 같은 주의사항은 정말 꿀팁이었어요.
유익한 영상 고맙습니다 😀
매번 영상을 만들 때마다 혼자서 베이킹 하시는 분들께서 생길 수 있는 궁금증에 대해 눈높이에 맞춰 포인트를 잡아주는 것을 가장 초점에 두고 있습니다. 이러한 의도를 알아주셔서 감사드리고 좋은 댓글남겨주셔서 감사드립니다 :) 앞으로도 유익한 영상으로 찾아뵐께요~
우왕~제과 강의 듣는것 같아요~^^
재밌고 유익해요.
"엄마~나 두옹즈 학원 등록했어요~"
우왕~ 잘 오셨어요 :)
오홍 해봐야지 갈색설탕도 가능한가요?
크림칠때 믹서기 쓰는데 머랭도 믹서기써도 될까요?
@@deuxonze2754 넵 흑설탕도 산성있다고 하던데 흑설탕사용시 레몬즙안넣어도 될까요?
푸드프로세서입니다!
@@iznuw3400 아 그러시군요! 푸드프로세서를 이용해서 머랭을 치는건 한번도 본적이 없네요ㅠㅠ 그리고 흑설탕으로 일반 머랭만들듯이 한다면 레몬즙 넣지 않으셔도 머랭을 만들 수 있습니다. 그런데 백설탕으로 만든 머랭보다 오히려 당도가 떨어질 수 있으므로 양을 살짝 늘려서 하셔도 좋을 것 같아여. 단 푸드프로세서로는 별로 추천드리고 싶지는 않네요....흑설탕을 사용하게 된다면 휘핑기를 이용해서 머랭을 만드시는 것을 추천드려요 :)
@@deuxonze2754 휘핑기가 없어서 ㅠㅠ 내일바로 해보겠습니다 이시간에 답변감사합니다. 안녕히주무세여
바닐라익스트렉은 꼭 들어가야하나요?
필수요소는 아니지만 넣으면 혹시라도 느껴질 수 있는 계란의 비릿한 맛을 잡아줍니다 :)
^^~