Український борщ - нематеріальна спадщина ЮНЕСКО: як готує буковинська господиня
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Культуру приготування українського борщу внесли до Списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. У регіонах України готують червоний борщ по-різному та з різними інгредієнтами. Гуцульський борщ у гірському селі на Буковині варять з чебрецем, квашеним буряком та вудженим м'ясом. Господиня з Вижниччини Наталія Вятковська розповіла Суспільному, як готує борщ за стародавнім сімейним рецептом та що іноземці розповідають про її страву.
Сайт - bit.ly/2YcZOm7
Ви праві - це історія і наші традиції,які потрібно зберегти!!!!Дякую!Попробую з готувати борщ ,по вашому рецепту❤
Наталя,дякуємо за розповсюдження української культури! Дякуємо за це відео!
Ой,борщу захотілося..💛💙
+
+
Великий привіт із Німеччини! Дуже цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати. Дуже радий новим друзям! Заходьте у гості!
+
Гарна господиня, приємна мова,вишиванка і хустинка,настояща українська господиня.❤
СПРАВЖНЯ!!! господиня
Спочатку було бажання посварити (не дуже) довгим елементом тіла за оце "НА Україні", але повага за Вашу майстерність і працю! Гарно, смачно, поживно!
Так! Морс з помiдорiв iз дiжки додасть особливого смаку! Нагадали дитинство! Дякую!
+
Що правда, то правда - борщ є різний в різних регіонах України. До нього можна додавати різних овощів, м'ясо можна замінити рибою, як на любителя, або взагалі без них. Я їла різні борщі. Квашена капуста вважається дуже лікувальною. Можна приготувати борщ зі свіжою капустою та квашеними помідорами або бур'яками. Я їла борщ з солодким червоним перцем. А також борщ простий і холодний, в спекоту якраз те, що найкраще або для тих, хто хоче збавити ваги.
+
а існує без цибулі?
@@user-cf9vf5xs6t запросто
Thanks so much, Ukrainian American here. Slava Ukraine. 🇺🇦
Яка чудова мова, якесь чародійство
Найсмачніша страва в світі --- його величність борщ
Это правда!❤
Наш борщ найсмачніший! 👌🏻😉
+
Моя бабуся додавала в борщ чебрець. Смак був неперевершений! Мамин борщ теж був смачним, але смак мав інший. У мене 2 сестри, у кожної з нас борщ-- то "коронна страва"! І в кожної через різні нюанси в приготуванні борщик смакує по-різному!
+
борщ - це ідеальний обід для холодної зими, освіжає й додає енергії
Яка Господиня Файна.
Я дуже-дуже прошу від вас рецепт квашених бурячків і квашених помідорчиків, чому від вас, тому що дуже багато рецептів, але я рецепту хорошого так і не знайшла, дуже прошу, напишіть.
Борщ - це наш код нації!
Є таке
Наше,наше найсмачніше!!!
+
Рідне
Дякую Вам!
Як казала ,моя Хресна,Хочеш мати Смачний Борщ,Треба коло Нього потанцювати.
Да, это искусство!❤
У нас на Дніпропетровщині так борщ не готують, ядовито червоний буряк у нас не люблять!
Днепропетровским жёлтым борщом только поросят кормить
@@denisbreeze3648 😂
На Січеславщині борщ варять з ''борщевим'' буряком.
Наш украинский борщ любят во всем мире, но даже в самых крутых ресторана мира, его готовить не умеют. И дело не в украинской печи (как говорят) а дело в душе, которую хозяюшка вкладывает в него. А за чебрец спасибо попробую...
Какая умница! Моя бабуля так готовила, казачка терская! Я тоже так готовлю, вынянчиваю борщ, тогда он - протзведение искусства!😊
коли ти перестанеш вбивати українців, русская?
Так, борщ це наше все
В Україїні!
👍🥰
Нарешті я. бачу господиню варить борщ користуючись дерев'яною ложкою оце і є найголовніший секрет смаку
С рыбой можно есть холодным, очень вкусно, особенно в жару.
❤
І не треба говорити всім, що це "еталон" борщу! Самий "правильний" борщ готують на Дніпропетровщині!
Найсмачніший борщ - це борщ від рідненької матусі!!! І байдуже у якому регіоні України зварений!😊😉
@@user-ej1bh3xm5l справжній борщ - з бурячаним квасом!!! Так варили впродовж довгих століть. Щонайменге століть 7 - 6. І ніякої томатної пасти!!!
Будь-який борщ є правильним і особливим.В кожній родині його готують по різному
Самый смачный борщ був у моей мамы житомырщына
Я не з усім згодна. Дещо роблю не так, та борщ ніколи не остається
У кислу воду картоплю не кладуть
Вона довше вариться.
Борщик має особливий смак, бо з бурячаним квасом! Майоран і чебрець також додають особливий смак.
Досить вже базікати.
Краще нагодуйте мене ним.
І мене
😂❤
Бери сало, горілку і прямуй до мене, у мене найсмачніший борщ у світі
Так смішно як українка яка говорить по українські видає: "зажарка по нашому, по українські засмажка". Це що ? Як?
..."на" Україні це де ...!!!?🤔, ...може "В" ...!?
Я перепрошую, що я така нескромна, але вкусніше, чим мій борщ, я борщу не зустрічала😌😌😌
А рецепт вашого найсмачнішого.
@@user-wq3fc3nj6lя готую все у чугуні в одному посуді - спочатку смажу м'ясо, (маленькими шматочками) ,потім овочі, потім додаю води, потім капусту. Ще де які маленькі секрети, але головне - все готувати в одному посуді.
Яка "скромна" газдиня!
@@user-dt9yy8zp7y не перейматеся, моя люба, це ж на мій' смак, а ви можете вважати інакше, на здоров'я!
@@user-dt9yy8zp7y так, це мій единий недолік!
Вот вы молодец сказав ,что именно борщ этот вашего приготовления и в каждой области готовят по разному
Да даже в семьях по разному
А можна засмажку робити без цибулі?
так, з лайном
Не представляю, но мой брат не любил лук, поэтому он процеживал его через сито и выливал.
Не борщ а краска для полів.В борщ кидають не вінігретний буряк,а квасний.Чули звін та не знаєте де він.Поїдьте в села центральних областей України і навчіться варить справжній український борщ,а потім вже вчіть других.
Борщ супер
Украинци , живут в центральной Украине ... Остальное , - РАГУЛЯТНИК !!!
Так!На Полтавщині борщ часником затовчують,бурячок квашений,але борщовий!Так,бажано з квасолею!
А чому вона.вам повинна говорити "по русски"?Це що ваші щі?!
Що це за борщ в якому відсутня капуста.
🤳▶️💙💛🤔🏠🍲😋🥄👍
А КАК ВАРИТЬ БЕЗ КРЫШКИ, ВСЕ ВИТАМИНЫ ИСЧЕЗАЮТ.
С крышкой-это самая первая ошибка🤗
Раздражает (
Говори по-русски!
Негоже народу украинскому христианскому на московском языке говорить. Тому на майбутнє тобі порада, залізь у болото та не вилазь.
По-русски? Пшл нахр!
Глупости. Самый лучший борщ это наш азербайджанский. Ни украинский, ни московский близко не лежали
Ты кроме своей похлёбки что то ещё ело?
Есть у меня книга "Кухня народов СССР" 1990года издания.И в ней в разделе русская кухня один рецепт борща"Московский".Да и в тот уксус по рецепту положено..
А в разделе "Украинская кухня" 15 рецептов борщей.
В разделе "Азербайджанская кухня",- ни одного рецепта борща.
Но кухня очень интересная.(И вкусно описана)).
@@tatjanazemlyak2372
Это ничего не меняет. О качестве литературы 1990 года издания скромно умолчу. Вы, наверное, очень молоды, если книгу этого года признаете авторитетной.
Борщ , как борщ ... Так , везде готовят ... Ничего , особенного ... Носятся с борщём , как дурни , с торбой ...
А щи хоть х,,,полощи некоторым лучше не бывает
@@user-ex9wu2di9v Бомбандырдятлобаенко , зачени свою хлиборизку !!!
нарешті хтось почав варити борщ з буряка, а не з пару кіло мняса з кістками. Бо борщ це насамперед овочевий відвар (бульйон), а не м'ясний. Ребра потім додала, але теж ребра правильні, копчені, а не зі свіжого м'яса.