Für was verwendest du diesen sauereingelegten Spargel? Ich nutze meinen eingekochten Spargel im Hühnerfrikassee, in der Suppe oder für Spargel-Schinken-Röllchen. Da sollte er aber nicht sauer schmecken.
Man schmeckt die Säure kaum, sie dient hauptsächlich der Konservierung. Am liebsten esse ich den eingekochten Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken. Ich habe aber auch schon Spargelcremesuppe aus Bruchspargel und dem eingekochten Sud gemacht, lecker schmecken die Stangen auch mit gebräunter Butter in der Pfanne und gehackten Pinienkernen oder als Tarte. Du kannst den eingekochten Spargel eigentlich auch für Spargel-Schinken-Röllchen verwenden, je nach Dicke der Spargelstangen kann es aber sein, dass du die Stangen nochmal kurz kochen musst (sonst sind sie zu fest).
Das kann man, aber bei meinen Versuchen wurde mir der grüne Spargel (als ganze Stange eingekocht) immer viel zu weich und beim Kochen später matschig. Wenn du den grünen Spargel aber z. B. als Stücke im Risotto verwenden möchtest kannst du ihn als Bruchspargel einkochen. Ich friere meinen grünen Spargel jetzt nur noch als ganze Stangen ein und kann ihn nach dem Auftauen ganz normal verarbeiten.
Für was verwendest du diesen sauereingelegten Spargel? Ich nutze meinen eingekochten Spargel im Hühnerfrikassee, in der Suppe oder für Spargel-Schinken-Röllchen. Da sollte er aber nicht sauer schmecken.
Man schmeckt die Säure kaum, sie dient hauptsächlich der Konservierung. Am liebsten esse ich den eingekochten Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken. Ich habe aber auch schon Spargelcremesuppe aus Bruchspargel und dem eingekochten Sud gemacht, lecker schmecken die Stangen auch mit gebräunter Butter in der Pfanne und gehackten Pinienkernen oder als Tarte.
Du kannst den eingekochten Spargel eigentlich auch für Spargel-Schinken-Röllchen verwenden, je nach Dicke der Spargelstangen kann es aber sein, dass du die Stangen nochmal kurz kochen musst (sonst sind sie zu fest).
Wow super lecker danke für dein tolles Video lasse dir gerne ein a b o hier herzliche grüse 🌸😉
Vielen Dank und herzlich Willkommen
@@KathyLoves vielleicht magst du ja auch mal bei uns vorbeischauen würden uns auf dich freuen🤗
Kann man auch grünen Spargel einkochen?
Das kann man, aber bei meinen Versuchen wurde mir der grüne Spargel (als ganze Stange eingekocht) immer viel zu weich und beim Kochen später matschig. Wenn du den grünen Spargel aber z. B. als Stücke im Risotto verwenden möchtest kannst du ihn als Bruchspargel einkochen. Ich friere meinen grünen Spargel jetzt nur noch als ganze Stangen ein und kann ihn nach dem Auftauen ganz normal verarbeiten.
Welche Größe haben die Weckgläser denn?
Das sind die 600 ml Zylindergläser