Ich habe leider keinen Garten- und gestern gab es Kohlrabi im Angebot...also gleich mehere gekauft und heute geht es ans einwecken. Dank deiner Videos wird unser Keller immer mehr ein toller Vorratsraum ♡
Moin, vielen Dank für die tolle Idee. Auch ich hab nie dran gedacht Kohlrabi einzukochen, das wird sich jetzt ändern, dank dir 😘 liebe Grüße aus Schleswig-Holstein ♥️
Wieder total klasse erklärt und gezeigt, vielen lieben Dank das ich dir dabei über die Schulter schauen durfte. Man lernt soviel von dir liebe Gesa ganz lieben Dank dafür. L.L.g.Elke
So tolle Videos .Bin einkoch neuling .Aber mit deinen Videos kann ja nichts schief gehen. 😄Dein Zucchini einkoch Rezept hab ich schon gemacht .😊Am Wochenende wird probiert .Danke für die tollen Rezepte .Und viele Grüße aus der Pfalz 🍀
Hallo, habe durch Zufall deinen Kanal entdeckt und ich war sehr begeistert,was du schon alles eingekocht hast,so daß ich dich abonniert habe 😘 ! Sehr schöne Videos und gute Erklärung dazu ! 👍 Prima ❤️👏
Hallo nochmal, auch ich möchte mal Dankeschön sagen. Meine Familie hat schon immer eingekocht (ehemalige DDR) aber seit ich deine Videos schaue, ist das bei mir wie eine Sucht 😊😊 Vielen lieben Dank ❤❤❤
Hallo liebe Gesa, hab meinen Superschmelz so eingekocht, wie du es im Video gezeigt hast 🤗 ist super super gut geworden 👍 zergeht auf der Zunge, ist aber nicht zu weich oder matschig, einfach perfekt 🥰 danke für das tolle Rezept und liebe Grüße Angelika 🇦🇹
Liebe Gesa, jedes Deiner Videos ist soo intressant. Es ist so toll, dass Du dein Wissen mit uns teilst. Vielen lieben Dank dafür. Ganz liebe Grüße Tanja
habe viel Kohlrabi geschenkt bekommen und überlegt, ob ich ihn einkochen kann und wie am besten. Wußte ich doch, dass ich bei Dir fündig werde vielen Dank 😍
Liebe Gesa.Danke für das super tolle Video .Genau danach hatte ich gesucht und wie immer das tolle Rezept bei dir gefunden . Bin gerade dabei 22 grosse Kohlrabi einzukochen . Es sind 15 grosse 1 Liter Gläser geworden und baden heute alle noch im Einkocher .Die ersten 8 Gläser sind schon fertig und sehen prima aus .Genau so wie ich mir das vorgestellt hatte.Lieben Dank für deine super tolle Anleitung.Ich wünsche dir und Fam.ein schönes Wochenende .lg.aus Bremen ,Katrin❤
Altes Wissen neu, frisch und sympathisch rübergebracht. Da lass ich doch sehr gerne ein Abo und einen Daumen hoch da. Vielen Dank und weiter so :-) Lieben Gruss aus der Schweiz
Ich habe den Kanal vor einiger Zeit entdeckt und schon fleißig ausprobiert (Maggi, Sandwichgurken) und werde mich jetzt den Kohlrabi widmen. 🙃Vielen Dank für die schönen und lehrreichen Videos.🤩 Kanal ist abonniert 👍
danke für deine schnelle Rückmeldung. Die Kohlrabi waren frisch aus dem Garten und es war wahrscheinlich der fehlende Essig. Ich werde es auf jeden Fall noch mal versuchen. Heute habe ich die rote Bete eingeweckt und werde sie im Auge behalten. Danke noch mal.
Bei der Roten Bete handelt es sich um eine Sauerkonserve, durch den Essig ist es unproblematisch. Drücke dir die Daumen für die nächsten Kohlrabi. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,danke für deine Videos,ich liebe das alles so sehr.Ich habe die Einkocherei nach Weck von Mamma und Oma übernommen,bin nun bald 74 J. Und mache das immer noch gerne mit Leidenschaft. Es erinnert mich so an meine Kindheit,das hat doch etwas gemütliches an sich!Paprika,Gewürzgurken,Senfgurken,konfitüre und Gelee sind erledigt.Unser Sohn freut sich besonders über Gürkchen fürs Butterbrot.Ich wünsche dir weiterhin eine tolle kreative Einweckzeit und gute Gesundheit.Dein Kanal ist abonniert und ich genieße deine weiteren Tips.Gute Ernte Erika vom Niederrhein
Super Tipp,danke. Ein Gemüse, das von der Jungmannschaft auch gegessen wird und im Laden definitiv ziemlich teuer ist. Ich besorge mir gleich nochmal Kohlrabi für den Garten, die werden bestimmt noch was auf den Herbst😉.
Wir haben gerade auch Kohlrabi Ueberschuss und Weckglaeser hab ich auch noch uebrig. Hab mir das Infovideo vin Dir gerade angesehen. Am Wochenende werde ich dass auch machen.
Sehr schön. Ich mache zu Kohlrabi immer noch gerne die zarten Blätter der Pflanzen, ohne Stiele, mit heißem Wasser übergossen und kleingeschnitten zu den Kohlrabi. Schmecken genauso lecker und sieht auch noch gut aus.
Hallo Corinna, wenn ich die Kohlrabi frisch aus dem Garten zubereite nutze ich die zarten Herzblätter auch gerne. Beim einkochen verlieren sie aber ihre Farbe also muss ich im Winter darauf verzichten. Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏼♀️
Auch meine Kohlrabi haben wunderbar angefangen zu blubbern. 🙈Ich hatte von Leifheit die 1 l Gläser verwendet und zuerst war auch ein perfektes Vakuum da. Nach 14 Tagen haben die wunderschönen Kohlrabi angefangen zu gären. Ich meine, ich hätte alles richtig gemacht, aber im Nachhinein glaube ich, dass die Kohlrabi nicht komplett durch erwärmt waren. Ich habe im Dampf Backofen eingekocht und nehme an, dass die Zeit etwas zu kurz war. Ansonsten habe ich da recht gute Erfahrungen mit gemacht, habe aber auch einen kleinen WeckKoch Automaten. Ansonsten klappt alles ganz gut, ich habe mich nur noch nicht an Bolognese oder andere fleischhaltige Einkochgerichte gewagt. Du machst tolle Videos zu jedem Thema. Bleib und werde gesund (ich habe gestern das letzte Video von dir gesehen)😌
Hallo Gesa... Ich freue mich jede Woche auf ein neues Video von Dir. Ich kann sehr viel von Dir lernen. Selbstgemacht und Bio ist ja Deine Devise. Der eine Kommentar ist völlig Schwachsinnsinnig... Dann könnte isch ja auch jeden Tag essen gehen, weil mir die Arbeit in der Kûche zu viel ist. Lass Dich nicht entmutigen. Mach weiter so..
Gut erklärt. Bin seit einem halben Jahr ständig am einkochen. Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Paprika, Radieschen, Äpfel, Zimtpflaumen, Erdbeeren etcetera warten auf ihre Weiterverarbeitung. Hab dir ein Abo hinzugefügt.
Ihr habt eine richtige Bibliothek geschaffen - wenn ich was im Garten über hab, schau ich in diesen Kanal und werde fast immer fündig! Danke dafür! Für den Winter wäre es evtl eine Idee bzw. ein Wunsch, wenn Du uns mitnimmst, was Du aus den eingeweckten Sachen alles so zauberst. So quasi als Ideenspender - macht ja doch jeder ein bisschen anders und mit Chance, gibt Deine Community auch noch ein paar Tipps und Rezepte in den Kommentaren zum Besten.
Liebe Gesa ! Meine Familie ist sehr begeistert von Deinen Videos, und dass Du Dein Wissen gern teilst. Unterhaltsam sind die Filmchen noch dazu. Du sprichst in diesem Video von der Bechamel-Soße, würdest Du die bitte auch für uns vorkochen? Das wäre großartig!
9:32 Liebe Gesa, mir ist die Einblendung unten rechts gleich aufgefallen, Einkochzeit und Temperatur. Ich finde das super klasse, springt direkt ins Auge und sollte Simon vielleicht für die neuen Videos im Standard mit einführen. Auf jeden fall wieder ein tolles Einkochrezept nach meinem Geschmack, vielen Dank dafür 🙏. Lg Alex
Hallo Gesa, ich bin gespannt wie ein Flitzebogen...noch kochen die Gläser. Ich bin neugierig auf morgen...Gruß Claudia Ergebnis: Wir sind total begeistert vom Ergebnis...
Zu dem kommentar von Eifel frog muss ich folgendes sagen. Warum investieren tausend Männer den halben Samstag um ihr Auto zu putzen, wenn es doch in der Waschanlage schneller geht und auch nur ein paar € kostet? Antwort : Weil es selbst gemacht ist. Und darauf kommt es an. Gruss Helmut
Hallihallo, Kohlrabi ist einfach lecker! Die Blätter wirst Du sicher wieder an die Hühner verfüttern.. leider haben wir keine Hühner, deshalb schneide ich die zarteren Blätter in den Rahmkohlrabi mit hinein oder nutze sie in einer Kohlrabicremesuppe... Liebe Grüße, Mina
Spitze. Werde ich ausprobieren. Bisher habe ich den Kohlrabi immer nur eingefroren. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hallo, hab deinen Kanal heute entdeckt und bin begeistert, sofort abonniert und gaaanz viele Videos angeschaut, dein Vorratskeller ist der Hammer. Letztes Jahr habe ich eingewckt und Kohlrabi, Weißkohl und Erbsen u. Möhren sind säuerlch geworden, Bohnen waren super, was habe ich falsch gemacht. Ich wollte schon das Einkochen aufgeben aber nach deinen Videos versuche ich es nochmal. Herzlichen Dank für deine Inspiration und alles Liebe, Karina
Bei uns funktioniert es ganz wunderbar ohne Essig im Glas. Eingefroren mögen wir sie nicht, die Konsistenz zumindest. Grundvoraussetzung ist allerdings die Frische des Kohlrabi.
Hallo. Ich bin Einkochneuling. Bin auf den Kanal gestoßen und total begeistert. Kann man die Kohlrabiblätter nicht auch verwenden? Wie z.b. kohlrouladen?! Bitte immer weiter so. Viele liebe Grüße Anna
Meine Mutter hat früher den Kohlrabi, Karotten und Rüben über den Winter in Kisten mit Sand gebunkert. Karotten kann man übrigens auch über den Winter aus dem Garten ernten.
Liebe Gesa, ich bin begeistert von deinen Rezepten, da ich selbst auch vieles einkoche, vor allem aber Marmelade und Obst. Du hast mich inspiriert, es heuer auch mit Gemüse zu probieren. Was mich noch interessieren würde, sind deine Voratsgläser die du in der Küche an der Wand stehen hast. Da kann ich mir vorstellen, dass du da auch selbst getrocknete Kräuter drin hast. Wäre lieb wenn du dazu was sagen könntest. Liebe Grüße Mathilde
Hallo Gesa Ich hab heut morgen 16 Kilo Superschmelz geerntet und werd sie dann einkochen. Das gibt ein paar Gläser 😄. Ich glaub, ich brauche nachstes Jahr keine Kohlrabi pflanzen 😂. Der größte Bummer hatte über 6 Kilo, aber war kaum holzig. Die sind schon mega 😍. Danke für die Anleitung, ich bin dann mal weg 😊. Grüße und schönes Wochenende Die Angie 🙋🏻♀️ PS: wenn ihr weniger bewölkt habt. Fotografiert mal mit ner längeren Belichtung (2-6 Sekunden, Iso um 4000) nach Norden ... aktuell hats Polarlichter 😍.
Hallo du machst mir wieder Mut mehr ein zu kochen. Ich bin zwar schon 71 Jahre jung aber lerne gerne noch dazu. Wir müssen jetzt noch ein Regal in den Vorrats Keller stellen😄 Wenn du Gläser über einander stellst im einkochautomaten, stehen die unteren voll im Wasser. Machst das nichts aus, habe ich noch nie gemacht. GLG Karin 🥰💐💐
Hallo Karin , erst einmal Respekt das du mit 71 Jahren noch einkochst 👍 Wenn die Gläser im Einkochautomaten gestapelt werden, macht es absolut nichts aus wenn die unteren Gläser ganz im Wasser verschwinden, je nachdem was ich einkoche, ist der EKA bis oben gefüllt. Nur die oberen Gläser sollen bis 1 cm unter dem Rand im Wasser stehen. Wünsche dir viel Erfolg und Spaß beim einkochen. Liebe Grüße Gesa
Tolles Video. Hatte bisher 2 mal Pech mit dem einkochen von Kohlrabi, da ich sie roh direkt eingekocht habe. Die Schraubglasdeckel haben sich wieder gewölbt und der Kohlrabi war verdorben. Dachte ich muss vorher nicht blanchieren wie bei z.B. grünen Bohnen.
Danke für’s teilhaben lassen! Machst du noch was mit den frischen Kohlrabiblättern? Bei dir wird doch immer alles irgendwie verwertet - sogar die ausgeleierten Weckgummis 😜😃
Hallo Gudrun, die Herzblätter (klein und zart) gebe ich mit ins fertige Gemüse wenn wir den Kohlrabi frisch ernten und kochen. Zum einwecken ist das aber nichts, die werden dann von der Farbe nicht so schön und die Einkochzeit ist für die Blätter auch zu lange. Auch im Salat schmecken die Herzblätter richtig gut. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, warum soll man denn kein Jodsalz verwenden? Ich bin mir gerade gar nicht sicher, welches Salz ich für das Gemüsebasic für den cremigen Gemüseeintopf verwendet habe🤭 Freue mich jedenfalls schon, am Wochenende unsere Kohlrabi einzukochen! Deine Videos sind einfach Klasse👍😁
Super Video Danke dafür.Wir essen zu den Kohlrabi immer gerne die zarten Blätter.Diese kochen wir separat und sie kommen dann zu Schluss dazu. Die Blätter mit einwecken ist wahrscheinlich nicht möglich ? Ich könnte mir vorstellen das beeinträchtig die Haltbarkeit.
Liebe gesa ich Feier dich du bist die beste du machst alles ganz toll besser gehts nicht Mach weiter so mich hat’s gepackt ich mache auch vieles selber die Gläser sind bestellt 😄du hast so toll abgenommen wie hast du das gemacht wenn ich drehen darf siehst richtig gut aus 👌😊 lg Sibel
Ich liebe deine Videos und habe mich von deinen Einkochkünsten anstecken lassen. Meine erste große Weckglaslieferung habe ich schon erhalten. Kochst du auch Kartoffeln ein?
Hallo Franziska, da wir einen relativ kühlen Keller haben, musste ich bisher noch keine Kartoffeln einkochen. Grundsätzlich geht das jedoch. Liebe Grüße Gesa
Tolle Idee, danke. Werde es dieses Jahr auch mal versuchen. Frage: kann ich auch Twist Off Gläser ( Schraubdeckel Gläser ) verwenden ? Und muß ich die dann auch noch einkochen ? Schon jetzt danke für deine Antwort. Habe sofort ein Abbo sagelassen und freue mich schon auf die nächsten Videos. Liebe Grüße Marion
Hallo Marion, erst einmal herzlich willkommen 🙋🏼♀️ Du kannst auch in Twist Off Gläsern einkochen, die Vorgehensweise ist genau die gleiche. Wenn du keinen Einkochautomaten hast, kannst du auch im Backofen einkochen. Dafür die Gläser auf ein tiefes Blech stellen und Wasser auffüllen. Die Einkochzeit beginnt aber erst wenn du in den Gläsern siehst das es kocht (Bläschen). Liebe Grüße und gutes gelingen Gesa
Hallo meine liebe ich habe das richtig mit bekommen???? Ohne Salz Bangieren und das Guss und das auffüllwasser auch ohne Salz Richtig??? Lieben Dank um eine Antwort und ein Sonnigeswochenende wünsche ich dir euch. LG Birgit. 🌞🌞🌞🌞👍💪👏🙏❤️🙋♀️
Liebe Gesa, kann man die Kohlrabi-Blätter mit einkochen oder besser separat einfrieren? Ich würde sie ungern wegwerfen, lieber mitessen! Bin absoluter Einkoch-Neuling und brauche noch externe Erfahrung 😉 vielen Dank für Deine Anregungen und Deinen prima Kanal!
Danke für dieses schöne Video. Habe bisher auch immer eingefroren, aber irgendwie schmeckt Kohlrabi dann nicht mehr so gut. Eine Frage habe ich... Kommt denn kein Salz an die Kohlrabis beim Einkochen?
@@natürlichselbstgemacht Ganz lieben Dank für deine schnelle Antwort. :o) Deine Videos sind wirklich sehr schön gemacht, ich glaube, ich kann noch viel lernen bei dir. Bist ab sofort aboniert :o)
Hallo Gesa, vielen Dank für deine tollen Videos. Dein Wissen ist wirklich beeindruckend. Zum Thema Botulismus:Wielange muss ich den Kohlrabi später erwärmen /kochen um sicher zu sein? . LG
Alle werfen Kohlrabiblätter. Kohlrabiblätter sind sehr gesund. Ich gieße kochendes Wasser über die Blätter, damit die Blätter nicht bitter werden. Nach 5 Minuten das Wasser ausgießen und in kaltem Wasser waschen. Ich drücke gut aus und schneide sehr fein und koche Suppe mit anderem Gemüse. Die Suppe ist sehr gut.
Hi Gesa, total super die Idee, Kohlrabi einzukochen. Hatte ich vorher noch nicht gehört. Im Weckeinkochbuch steht noch die Variante, dass man den Kohlrabi über Nacht einlegen kann, damit der "scharfe Geschmack" rausgezogen wird (Buchzitat). Meinst Du das macht Sinn/ hast Du es schon Mal versucht oder meinst Du, das kann man weg lassen? Ich überlege nämlich gerade, wie ich es mache. Ganz liebe Grüße und weiter viele Erfolg!!! Deine Videos sind genial!!!
Hallo Gesa, bin seit gestern ihr Fan😊 Ihrer Aussprache nach vermute ich, dass sie im Westerwald wohnen. Bieten Sie auch einen Gartenrundgang live an? Falls ja, würde ich gerne teilnehmen. Ansonsten weitermachen😊
Hallo, wir leben im Hunsrück 😊 Bitte haben Sie Verständnis dafür das wir keine Besucher empfangen, unsere Privatsphäre ist uns da sehr wichtig. Liebe Grüße Gesa
Da habe ich mich wohl verhört. Kann im Alter ja mal vorkommen 😊 Aber die Idee mit den Hochbeeten greife ich gerne auf, muss mir dann das Video nochmal näher anschauen. Wünsche noch einen schönen Abend.
Einen schönen Pfingstmontag wünsche ich Dir liebe Gesa! 🌸 Mal wieder möchte ich etwas lernen... Habe meine Kohlrabi vermutlich zu hoch eingepflanzt. Jetzt haben Sie quasi eine Liegestellung eingenommen. Denkst Du es entwickelt sich noch eine Knolle? Lieben Gruss Silke
Hallo, das lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen, wie lange ist es denn her das sie eingepflanzt wurden, dann ggf neu setzten oder mit einem Stöckchen abstützen. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich möchte aus dem eingekochten Kohlrabi(schon vor längerer Zeit eingekocht) gerne eine Suppe machen. Kann ich die Einweckflüssigkeit dafür verwenden? Da steckt ja der ganze Geschmack drin oder sollte ich sie lieber wegschütten. Ist wahrscheinlich eine doofe Frage, aber ich bin mir da als Einweckanfänger immer etwas unsicher😢. Vielen Dank. Lg Eva
Hallo ich habe dich neu abonniert und finde deine Videos toll. Beim Kohlrabi frage ich mich, hast du die Blätter weggeworfen? Die kann man sehr gut auch verwenden. Einfach blanchieren und mit Hack füllen und aufwickeln. Die Röllchen sind dann zart und haben einen schönen Kohlrabigeschmack. Ich köchelt sie in einer Gemüsebrühe LG Gudrun
Die zarten Herzblätter hab ich gehackt zur Gemüse gegeben das wir Abends gegessen haben. Die zähen äußeren Blätter habe ich als Mulch auf dem Beet gelassen. Liebe Grüße Gesa
Danke für die tollen Videos. Beim einkochen geht viel Flüssigkeit verloren im Einkocher. Soll man auffüllen, oder ist das egal? Wann kommt das Video von der Currywurst ?
Hallo Gesa,ich habe eine Frage.Ich habe dein Kolrabi Einwecken Rezept nachgemacht.Nun hab ich das erste aufgemacht und es ist vom Geschmack säuerlich ist das so richtig ?Es würde mich freuen wenn du mir antworten würdest.Liebe Grüße Marion
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die können auf dem Gemüse sein. Die sind nicht toxisch, essbar sind sie daher, sofern der Geschmack einen nicht abschreckt. Liebe Grüße Gesa
Ich danke dir für die schnelle Rückmeldung .Hoffentlich hab ich das nächstes Jahr nicht wieder lecker ist es nicht unbedingt.Einen schönen Abend noch für dich und deine Familie:)
Hallo Gesa, ich habe meine Kohlrabi-Ernte im Juli nach deinem Rezept eingekocht. Nun schmeckt er nach Öffnen das Glases sauer. Woran kann das liegen ? Hast du einen Tip das geschmacklich noch zu retten? Oder ist es eh verdorben? Vielen Dank für deine Antwort
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, das ist nicht toxisch aber wird halt immer saurer. Bei erdnahem Gemüse ist die Hygiene beim schälen, inklusive abspülen und auch das blanchieren und abspülen sehr wichtig. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, habe meine Kohlrabi in diesem Jahr nach deiner Anleitung auch eingeweckt. Bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis 😃 Kann ich meinen Gurkenüberschuss ( der nicht mehr in die Tiefkühltruhe passt) auch auf diese Weise einwecken? Wir lieben nämlich Schmorgurken mit Sahne und da dürfen die Gurken auch ein bisserl weich sein😋 Du inspirierst mich mit jedem Video aufs neue👍👍
Hallo Helena, Gurken habe ich bisher immer nur mit Essig und Zucker eingeweckt, also süß sauer. Ich würde einfach mal 1 kleine Menge Gurken auf die Art versuchen und nach 2 Wochen ein Glas öffnen um zu schauen ob die Konsistenz für euch passt. Liebe Grüße Gesa
![ละลาย (LALALYE) - DAOU PITTAYA ต้าห์อู๋ พิทยา [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/wo6r9TgausI/mqdefault.jpg)
Ich habe leider keinen Garten- und gestern gab es Kohlrabi im Angebot...also gleich mehere gekauft und heute geht es ans einwecken. Dank deiner Videos wird unser Keller immer mehr ein toller Vorratsraum ♡
Seit dem ich deine Videos anschaue, habe ich eine neue Leidenschaft entdeckt.
Danke für das tolle Video! Bin Einkoch-Neuling und freu mich deinen Kanal entdeckt zu haben...😊
Super, dass du gleich dazu sagst wozu man es dann gut verwenden kann. Tolles Video vielen dank
Wunderbar, ich freue mich immer wieder über ein neues Video. Einkochen ist so genial. Vielen Dank für die Mühe 😊
Moin, vielen Dank für die tolle Idee. Auch ich hab nie dran gedacht Kohlrabi einzukochen, das wird sich jetzt ändern, dank dir 😘 liebe Grüße aus Schleswig-Holstein ♥️
Moin moin, dann wünsche ich dir gutes gelingen und noch einen schönen Sonntag,
Liebe Grüße
Gesa
Wunderbare Idee, gut erklärt,danke 👍 Inge
Vielen Dank für die hervorragende Anleitung.
Wieder total klasse erklärt und gezeigt, vielen lieben Dank das ich dir dabei über die Schulter schauen durfte. Man lernt soviel von dir liebe Gesa ganz lieben Dank dafür. L.L.g.Elke
Deine Stimme zum Verlieben und das Video genial! Genau die richitgen Tipps, um den morgigen Tag zu planen! Danke!
Hallo, ich habe dich neu Aboniert, denn du hast ganz tolle Rezepte zum einmachen! Dankeschön 👍👏 lg Anja 👩🌾🐕🐈🙋♀️
Vielen Dank für die guten Tipps ,vor allem gründlich und angenehm bodenständig.Klasse dass du keine Mühe scheust.
So tolle Videos .Bin einkoch neuling .Aber mit deinen Videos kann ja nichts schief gehen. 😄Dein Zucchini einkoch Rezept hab ich schon gemacht .😊Am Wochenende wird probiert .Danke für die tollen Rezepte .Und viele Grüße aus der Pfalz 🍀
Hallo, habe durch Zufall deinen Kanal entdeckt und ich war sehr begeistert,was du schon alles eingekocht hast,so daß ich dich abonniert habe 😘 ! Sehr schöne Videos und gute Erklärung dazu ! 👍 Prima ❤️👏
Bin erst gestern auf deinen Kanal gestossen. Das mit dem Einkochen erklärst Du super!!!!!!!!!
Danke 😊
❤ Ich finde ihre Videos so super toll erklärt und gezeigt. Vielen lieben Dank dafür ❤
Hallo nochmal, auch ich möchte mal Dankeschön sagen. Meine Familie hat schon immer eingekocht (ehemalige DDR) aber seit ich deine Videos schaue, ist das bei mir wie eine Sucht 😊😊
Vielen lieben Dank ❤❤❤
Super Tipps von dir vielen Dank
Hab mir jetzt einen Einkochtopf gekauft für unser Gemüse vom Garten
Hallo liebe Gesa, hab meinen Superschmelz so eingekocht, wie du es im Video gezeigt hast 🤗 ist super super gut geworden 👍 zergeht auf der Zunge, ist aber nicht zu weich oder matschig, einfach perfekt 🥰 danke für das tolle Rezept und liebe Grüße Angelika 🇦🇹
Danke für das tolle Rezept.
Das habe ich genau so gemacht und das Ergebnis ist sehr gut. Danke
Liebe Gesa, jedes Deiner Videos ist soo intressant. Es ist so toll, dass Du dein Wissen mit uns teilst. Vielen lieben Dank dafür. Ganz liebe Grüße Tanja
Weiter so, ich freue mich über jedes Video von dir !
Danke 😊
habe viel Kohlrabi geschenkt bekommen und überlegt, ob ich ihn einkochen kann und wie am besten.
Wußte ich doch, dass ich bei Dir fündig werde
vielen Dank 😍
Liebe Gesa.Danke für das super tolle Video .Genau danach hatte ich gesucht und wie immer das tolle Rezept bei dir gefunden . Bin gerade dabei 22 grosse Kohlrabi einzukochen . Es sind 15 grosse 1 Liter Gläser geworden und baden heute alle noch im Einkocher .Die ersten 8 Gläser sind schon fertig und sehen prima aus .Genau so wie ich mir das vorgestellt hatte.Lieben Dank für deine super tolle Anleitung.Ich wünsche dir und Fam.ein schönes Wochenende .lg.aus Bremen ,Katrin❤
Altes Wissen neu, frisch und sympathisch rübergebracht. Da lass ich doch sehr gerne ein Abo und einen Daumen hoch da. Vielen Dank und weiter so :-) Lieben Gruss aus der Schweiz
Ich habe den Kanal vor einiger Zeit entdeckt und schon fleißig ausprobiert (Maggi, Sandwichgurken) und werde mich jetzt den Kohlrabi widmen. 🙃Vielen Dank für die schönen und lehrreichen Videos.🤩
Kanal ist abonniert 👍
Echt ein toller Kanal! Vielen Dank! Auch für die Tipps, was man wie wieder verwenden oder anders verwerten kann, statt es zu entsorgen!
Super und danke für diese nützlichen Tipps 😊
ohhh ich liebe Kohlrabi..freue mich auf die nächste Ernte 😀😀😀😀
Super Videos !! Du bist mein persönlicher Weck Einmachguru ;-))))))))
Dankeschön für deine Tipps 🌻
Sehr genial, hab richtig Lust bekommen es auch mal zu probieren. Super ❤️👍💐
Ja super schöne Arbeit von dir❤gruss Heike ausNRWDanke für euren Kanal
Sehr schön erklärt ,danke😊
Danke für den Beitrag.🥰
Sehr inspirierend und hilfreich, vielen Dank dir! ☺️👍🏼
Liebe Gesa , danke für das Video. Wir lieben Kohlrabi. Gibt es auch ein Video vom Paprika einkochen ? Liebe Grüße Almut
Hallo, leider war meine Paprika Ernte dieses Jahr nicht so üppig, da ist nichts zum einkochen übrig geblieben.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Oh das ist ja schade. Ich hatte echt Glück damit ....Trotzdem lieben Dank
danke für deine schnelle Rückmeldung. Die Kohlrabi waren frisch aus dem Garten und es war wahrscheinlich der fehlende Essig. Ich werde es auf jeden Fall noch mal versuchen.
Heute habe ich die rote Bete eingeweckt und werde sie im Auge behalten.
Danke noch mal.
Bei der Roten Bete handelt es sich um eine Sauerkonserve, durch den Essig ist es unproblematisch.
Drücke dir die Daumen für die nächsten Kohlrabi.
Liebe Grüße
Gesa
Hallo Gesa,danke für deine Videos,ich liebe das alles so sehr.Ich habe die Einkocherei nach Weck von Mamma und Oma übernommen,bin nun bald 74 J. Und mache das immer noch gerne mit Leidenschaft. Es erinnert mich so an meine Kindheit,das hat doch etwas gemütliches an sich!Paprika,Gewürzgurken,Senfgurken,konfitüre und Gelee sind erledigt.Unser Sohn freut sich besonders über Gürkchen fürs Butterbrot.Ich wünsche dir weiterhin eine tolle kreative Einweckzeit und gute Gesundheit.Dein Kanal ist abonniert und ich genieße deine weiteren Tips.Gute Ernte Erika vom Niederrhein
Danke dir und herzlich willkommen 😊
Liebe Grüße Gesa
Super toll. Wie bei meiner Mutti und Oma früher. Vielen lieben Dank. LG Anja
Vielen lieben Dank für Rezept 💐💐💐💐💐
Super Tipp,danke. Ein Gemüse, das von der Jungmannschaft auch gegessen wird und im Laden definitiv ziemlich teuer ist. Ich besorge mir gleich nochmal Kohlrabi für den Garten, die werden bestimmt noch was auf den Herbst😉.
Sehr kompetent wow!
Wir haben gerade auch Kohlrabi Ueberschuss und Weckglaeser hab ich auch noch uebrig. Hab mir das Infovideo vin Dir gerade angesehen. Am Wochenende werde ich dass auch machen.
Schon so viel gelernt .Danke
Super Kanal ! Gerade entdeckt. Koche selbst ein. Bin begeistert. Habe ein Abo dagelassen. Freue mich auf die nächsten Videos. L G aus Luxemburg 👍👋👋👋👋
Hallo Sonja, herzlich Willkommen 🙋🏼♀️
Liebe Grüße aus dem Hunsrück
Gesa
Super Video mit tollen Tipps, vielen Dank!!! Werde ich morgen mit meinen Kohlrabis auch versuchen!
Gerne 😊
Viel Spaß und Erfolg beim einkochen🙋🏼♀️
Sehr schön. Ich mache zu Kohlrabi immer noch gerne die zarten Blätter der Pflanzen, ohne Stiele, mit heißem Wasser übergossen und kleingeschnitten zu den Kohlrabi. Schmecken genauso lecker und sieht auch noch gut aus.
Hallo Corinna, wenn ich die Kohlrabi frisch aus dem Garten zubereite nutze ich die zarten Herzblätter auch gerne. Beim einkochen verlieren sie aber ihre Farbe also muss ich im Winter darauf verzichten.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🙋🏼♀️
Danke für die Anleitung. 😊
Auch meine Kohlrabi haben wunderbar angefangen zu blubbern. 🙈Ich hatte von Leifheit die 1 l Gläser verwendet und zuerst war auch ein perfektes Vakuum da. Nach 14 Tagen haben die wunderschönen Kohlrabi angefangen zu gären. Ich meine, ich hätte alles richtig gemacht, aber im Nachhinein glaube ich, dass die Kohlrabi nicht komplett durch erwärmt waren. Ich habe im Dampf Backofen eingekocht und nehme an, dass die Zeit etwas zu kurz war. Ansonsten habe ich da recht gute Erfahrungen mit gemacht, habe aber auch einen kleinen WeckKoch Automaten. Ansonsten klappt alles ganz gut, ich habe mich nur noch nicht an Bolognese oder andere fleischhaltige Einkochgerichte gewagt.
Du machst tolle Videos zu jedem Thema. Bleib und werde gesund (ich habe gestern das letzte Video von dir gesehen)😌
Hallo Gesa... Ich freue mich jede Woche auf ein neues Video von Dir. Ich kann sehr viel von Dir lernen. Selbstgemacht und Bio ist ja Deine Devise. Der eine Kommentar ist völlig Schwachsinnsinnig... Dann könnte isch ja auch jeden Tag essen gehen, weil mir die Arbeit in der Kûche zu viel ist. Lass Dich nicht entmutigen. Mach weiter so..
Gut erklärt.
Bin seit einem halben Jahr ständig am einkochen.
Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Paprika, Radieschen, Äpfel, Zimtpflaumen, Erdbeeren etcetera warten auf ihre Weiterverarbeitung.
Hab dir ein Abo hinzugefügt.
Dann weiter viel Spaß und Erfolg beim einkochen und herzlich willkommen
Liebe Grüße Gesa
Ihr habt eine richtige Bibliothek geschaffen - wenn ich was im Garten über hab, schau ich in diesen Kanal und werde fast immer fündig! Danke dafür!
Für den Winter wäre es evtl eine Idee bzw. ein Wunsch, wenn Du uns mitnimmst, was Du aus den eingeweckten Sachen alles so zauberst. So quasi als Ideenspender - macht ja doch jeder ein bisschen anders und mit Chance, gibt Deine Community auch noch ein paar Tipps und Rezepte in den Kommentaren zum Besten.
Vielen herzlichen Dank für deine super Erklärung. L.❤g.
Die wunderschöne grünen Blätter werden bei uns auch verwendet
Liebe Gesa !
Meine Familie ist sehr begeistert von Deinen Videos, und dass Du Dein Wissen gern teilst. Unterhaltsam sind die Filmchen noch dazu.
Du sprichst in diesem Video von der Bechamel-Soße, würdest Du die bitte auch für uns vorkochen?
Das wäre großartig!
Gib doch einfach Béchamelsauce bei Goole ein und da fliegen dir 100 Anleitungen dazu um die Ohren, ist ganz einfach nachzu machen, viel Spß dabei 💪
9:32 Liebe Gesa, mir ist die Einblendung unten rechts gleich aufgefallen, Einkochzeit und Temperatur. Ich finde das super klasse, springt direkt ins Auge und sollte Simon vielleicht für die neuen Videos im Standard mit einführen.
Auf jeden fall wieder ein tolles Einkochrezept nach meinem Geschmack, vielen Dank dafür 🙏.
Lg Alex
Hallo Gesa, ich bin gespannt wie ein Flitzebogen...noch kochen die Gläser. Ich bin neugierig auf morgen...Gruß Claudia
Ergebnis:
Wir sind total begeistert vom Ergebnis...
Zu dem kommentar von Eifel frog muss ich folgendes sagen.
Warum investieren tausend Männer den halben Samstag um ihr Auto zu putzen, wenn es doch in der Waschanlage schneller geht und auch nur ein paar € kostet?
Antwort : Weil es selbst gemacht ist. Und darauf kommt es an.
Gruss Helmut
Hallihallo, Kohlrabi ist einfach lecker!
Die Blätter wirst Du sicher wieder an die Hühner verfüttern.. leider haben wir keine Hühner, deshalb schneide ich die zarteren Blätter in den Rahmkohlrabi mit hinein oder nutze sie in einer Kohlrabicremesuppe... Liebe Grüße, Mina
Spitze. Werde ich ausprobieren. Bisher habe ich den Kohlrabi immer nur eingefroren. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Liebe Gesa , bringt mir Freude Dir zu zuschauen 😁 bei Dir sieht das immer so einfach aus 😅
Vielen Dank für das tolle Video 👍🌹
Gerne 🙋🏼♀️
Kohlrabi Blätter nicht weg werfen. Sind sehr lecker im Salat, oder im Eintopf.
SEHR GUT!!!!
Hallo, hab deinen Kanal heute entdeckt und bin begeistert, sofort abonniert und gaaanz viele Videos angeschaut, dein Vorratskeller ist der Hammer. Letztes Jahr habe ich eingewckt und Kohlrabi, Weißkohl und Erbsen u. Möhren sind säuerlch geworden, Bohnen waren super, was habe ich falsch gemacht. Ich wollte schon das Einkochen aufgeben aber nach deinen Videos versuche ich es nochmal. Herzlichen Dank für deine Inspiration und alles Liebe, Karina
Das sind zickige Lebensmittel. Einfrieren oder etwas Essig zugeben.
Bei uns funktioniert es ganz wunderbar ohne Essig im Glas. Eingefroren mögen wir sie nicht, die Konsistenz zumindest. Grundvoraussetzung ist allerdings die Frische des Kohlrabi.
Hallo. Ich bin Einkochneuling. Bin auf den Kanal gestoßen und total begeistert. Kann man die Kohlrabiblätter nicht auch verwenden? Wie z.b. kohlrouladen?!
Bitte immer weiter so. Viele liebe Grüße Anna
Hallo, ja die Blätter sind auch essbar.
Liebe Grüße Gesa
Meine Mutter hat früher den Kohlrabi, Karotten und Rüben über den Winter in Kisten mit Sand gebunkert. Karotten kann man übrigens auch über den Winter aus dem Garten ernten.
Liebe Gesa, ich bin begeistert von deinen Rezepten, da ich selbst auch vieles einkoche, vor allem aber Marmelade und Obst. Du hast mich inspiriert, es heuer auch mit Gemüse zu probieren.
Was mich noch interessieren würde, sind deine Voratsgläser die du in der Küche an der Wand stehen hast. Da kann ich mir vorstellen, dass du da auch selbst getrocknete Kräuter drin hast. Wäre lieb wenn du dazu was sagen könntest. Liebe Grüße Mathilde
Tolles Video danke für das Rezept 😋😋❤👍
Gerne 🙋🏼♀️
Hallo Gesa
Ich hab heut morgen 16 Kilo Superschmelz geerntet und werd sie dann einkochen. Das gibt ein paar Gläser 😄. Ich glaub, ich brauche nachstes Jahr keine Kohlrabi pflanzen 😂. Der größte Bummer hatte über 6 Kilo, aber war kaum holzig. Die sind schon mega 😍.
Danke für die Anleitung, ich bin dann mal weg 😊.
Grüße und schönes Wochenende
Die Angie 🙋🏻♀️
PS: wenn ihr weniger bewölkt habt. Fotografiert mal mit ner längeren Belichtung (2-6 Sekunden, Iso um 4000) nach Norden ... aktuell hats Polarlichter 😍.
Hallo du machst mir wieder Mut mehr ein zu kochen. Ich bin zwar schon 71 Jahre jung aber lerne gerne noch dazu. Wir müssen jetzt noch ein Regal in den Vorrats Keller stellen😄
Wenn du Gläser über einander stellst im einkochautomaten, stehen die unteren voll im Wasser. Machst das nichts aus, habe ich noch nie gemacht. GLG Karin 🥰💐💐
Hallo Karin , erst einmal Respekt das du mit 71 Jahren noch einkochst 👍
Wenn die Gläser im Einkochautomaten gestapelt werden, macht es absolut nichts aus wenn die unteren Gläser ganz im Wasser verschwinden, je nachdem was ich einkoche, ist der EKA bis oben gefüllt. Nur die oberen Gläser sollen bis 1 cm unter dem Rand im Wasser stehen.
Wünsche dir viel Erfolg und Spaß beim einkochen.
Liebe Grüße
Gesa
Danke 🤓
Super Video 👍
Tolles Video. Hatte bisher 2 mal Pech mit dem einkochen von Kohlrabi, da ich sie roh direkt eingekocht habe. Die Schraubglasdeckel haben sich wieder gewölbt und der Kohlrabi war verdorben. Dachte ich muss vorher nicht blanchieren wie bei z.B. grünen Bohnen.
Sorry natürlich auch von mir großes Lob, ganz vergessen im letzten Kommentar. Also wir eifern dir wirklich nach und sind immer sehr gespannt
Danke für’s teilhaben lassen! Machst du noch was mit den frischen Kohlrabiblättern? Bei dir wird doch immer alles irgendwie verwertet - sogar die ausgeleierten Weckgummis 😜😃
Hallo Gudrun, die Herzblätter (klein und zart) gebe ich mit ins fertige Gemüse wenn wir den Kohlrabi frisch ernten und kochen. Zum einwecken ist das aber nichts, die werden dann von der Farbe nicht so schön und die Einkochzeit ist für die Blätter auch zu lange.
Auch im Salat schmecken die Herzblätter richtig gut.
Liebe Grüße
Gesa
Liebe Gesa, warum soll man denn kein Jodsalz verwenden? Ich bin mir gerade gar nicht sicher, welches Salz ich für das Gemüsebasic für den cremigen Gemüseeintopf verwendet habe🤭
Freue mich jedenfalls schon, am Wochenende unsere Kohlrabi einzukochen! Deine Videos sind einfach Klasse👍😁
Hallo, Jodsalz macht das Gemüse weich / matschig und kann zum säuern führen.
Liebe Grüße Gesa
Dann werd ich mal zur Tat schreiten 😊😊
Prima Kanal, 1A
Super Video Danke dafür.Wir essen zu den Kohlrabi immer gerne die zarten Blätter.Diese kochen wir separat und sie kommen dann zu Schluss dazu. Die Blätter mit einwecken ist wahrscheinlich nicht möglich ? Ich könnte mir vorstellen das beeinträchtig die Haltbarkeit.
Hallo, beim einkochen würde ich die Blätter lieber raus lassen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe gesa ich Feier dich du bist die beste du machst alles ganz toll besser gehts nicht
Mach weiter so mich hat’s gepackt ich mache auch vieles selber die Gläser sind bestellt 😄du hast so toll abgenommen wie hast du das gemacht wenn ich drehen darf siehst richtig gut aus 👌😊 lg Sibel
Ich liebe deine Videos und habe mich von deinen Einkochkünsten anstecken lassen. Meine erste große Weckglaslieferung habe ich schon erhalten.
Kochst du auch Kartoffeln ein?
Hallo Franziska, da wir einen relativ kühlen Keller haben, musste ich bisher noch keine Kartoffeln einkochen. Grundsätzlich geht das jedoch.
Liebe Grüße Gesa
Tolle Idee, danke. Werde es dieses Jahr auch mal versuchen.
Frage: kann ich auch Twist Off Gläser ( Schraubdeckel Gläser ) verwenden ? Und muß ich die dann auch noch einkochen ?
Schon jetzt danke für deine Antwort. Habe sofort ein Abbo sagelassen und freue mich schon auf die nächsten Videos. Liebe Grüße Marion
Hallo Marion, erst einmal herzlich willkommen 🙋🏼♀️
Du kannst auch in Twist Off Gläsern einkochen, die Vorgehensweise ist genau die gleiche. Wenn du keinen Einkochautomaten hast, kannst du auch im Backofen einkochen. Dafür die Gläser auf ein tiefes Blech stellen und Wasser auffüllen. Die Einkochzeit beginnt aber erst wenn du in den Gläsern siehst das es kocht (Bläschen).
Liebe Grüße und gutes gelingen
Gesa
Hallo meine liebe ich habe das richtig mit bekommen???? Ohne Salz Bangieren und das Guss und das auffüllwasser auch ohne Salz Richtig??? Lieben Dank um eine Antwort und ein Sonnigeswochenende wünsche ich dir euch. LG Birgit. 🌞🌞🌞🌞👍💪👏🙏❤️🙋♀️
Hallo, du kannst auch gesalzenes Wasser zum auffüllen der Gläser nehmen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa
Hättest Du auch ein Rezept wie man Möhren einkochen kann
Liebe Gesa, kann man die Kohlrabi-Blätter mit einkochen oder besser separat einfrieren? Ich würde sie ungern wegwerfen, lieber mitessen!
Bin absoluter Einkoch-Neuling und brauche noch externe Erfahrung 😉 vielen Dank für Deine Anregungen und Deinen prima Kanal!
Hallo, lieber einfrieren.
Liebe Grüße Gesa
Danke für dieses schöne Video.
Habe bisher auch immer eingefroren, aber irgendwie schmeckt Kohlrabi dann nicht mehr so gut.
Eine Frage habe ich... Kommt denn kein Salz an die Kohlrabis beim Einkochen?
Hallo, du kannst die Gläser auch mit leichtem Salzwasser auffüllen .
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Ganz lieben Dank für deine schnelle Antwort. :o)
Deine Videos sind wirklich sehr schön gemacht, ich glaube, ich kann noch viel lernen bei dir. Bist ab sofort aboniert :o)
Hallo Gesa, vielen Dank für deine tollen Videos. Dein Wissen ist wirklich beeindruckend. Zum Thema Botulismus:Wielange muss ich den Kohlrabi später erwärmen /kochen um sicher zu sein? . LG
Hallo, 3 Minuten bei 100 Grad oder 5-6 Minuten bei 80 Grad.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht herzlichen Dank für die super schnelle Antwort.
Alle werfen Kohlrabiblätter. Kohlrabiblätter sind sehr gesund. Ich gieße kochendes Wasser über die Blätter, damit die Blätter nicht bitter werden. Nach 5 Minuten das Wasser ausgießen und in kaltem Wasser waschen. Ich drücke gut aus und schneide sehr fein und koche Suppe mit anderem Gemüse. Die Suppe ist sehr gut.
Hallo Monika, ich gebe die zarten Blätter gehackt ins Gemüse wenn wir den Kohlrabi frisch aus dem Garten ernten und essen.
Liebe Grüße 🙋🏼♀️
@@natürlichselbstgemacht 👍👍👍
Hi Gesa, total super die Idee, Kohlrabi einzukochen. Hatte ich vorher noch nicht gehört. Im Weckeinkochbuch steht noch die Variante, dass man den Kohlrabi über Nacht einlegen kann, damit der "scharfe Geschmack" rausgezogen wird (Buchzitat). Meinst Du das macht Sinn/ hast Du es schon Mal versucht oder meinst Du, das kann man weg lassen? Ich überlege nämlich gerade, wie ich es mache. Ganz liebe Grüße und weiter viele Erfolg!!! Deine Videos sind genial!!!
Hallo, das Buch ist ja schon älter, damals mag das zugetroffen haben, heute ist Kohlrabi so gezüchtet das es nicht mehr nötig ist.
Liebe Grüße Gesa
Super. Das erklärt es😃👍. Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort. 🤩
Super Rezept. Kann man Rettich auch so einwecken?
Hallo, Rettich würde ich lieber direkt als Salat mit Essig einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Danke für den Tipp. Falls dazu noch ein Video kommt würde ich mich sehr freuen. 👍
LG. Eva
Hallo Gesa, bin seit gestern ihr Fan😊
Ihrer Aussprache nach vermute ich, dass sie im Westerwald wohnen. Bieten Sie auch einen Gartenrundgang live an? Falls ja, würde ich gerne teilnehmen.
Ansonsten weitermachen😊
Hallo, wir leben im Hunsrück 😊
Bitte haben Sie Verständnis dafür das wir keine Besucher empfangen, unsere Privatsphäre ist uns da sehr wichtig.
Liebe Grüße Gesa
Da habe ich mich wohl verhört. Kann im Alter ja mal vorkommen 😊
Aber die Idee mit den Hochbeeten greife ich gerne auf, muss mir dann das Video nochmal näher anschauen. Wünsche noch einen schönen Abend.
Du bist ja eine so kreative küchenfee! Toll! Wie kann man denn Radieschen lecker haltbar machen.?
Danke 🤗
Schau mal auf unserem Kanal, Radieschen fermentieren
Liebe Grüße Gesa
Einen schönen Pfingstmontag wünsche ich Dir liebe Gesa! 🌸
Mal wieder möchte ich etwas lernen...
Habe meine Kohlrabi vermutlich zu hoch eingepflanzt. Jetzt haben Sie quasi eine Liegestellung eingenommen. Denkst Du es entwickelt sich noch eine Knolle?
Lieben Gruss
Silke
Hallo, das lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen, wie lange ist es denn her das sie eingepflanzt wurden, dann ggf neu setzten oder mit einem Stöckchen abstützen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht 3 Wochen ca.. Hab auch überlegt, mit bissel Erde aufzufüllen. Das werde ich wohl machen. Ich danke Dir ❤️-lich.
Hallo Gesa, ich möchte aus dem eingekochten Kohlrabi(schon vor längerer Zeit eingekocht) gerne eine Suppe machen.
Kann ich die Einweckflüssigkeit dafür verwenden? Da steckt ja der ganze Geschmack drin oder sollte ich sie lieber wegschütten.
Ist wahrscheinlich eine doofe Frage, aber ich bin mir da als Einweckanfänger immer etwas unsicher😢.
Vielen Dank.
Lg Eva
Hallo, es spricht nichts dagegen den Aufguss mit zu verwenden.
Liebe Grüße Gesa
Hallo ich habe dich neu abonniert und finde deine Videos toll. Beim Kohlrabi frage ich mich, hast du die Blätter weggeworfen? Die kann man sehr gut auch verwenden. Einfach blanchieren und mit Hack füllen und aufwickeln. Die Röllchen sind dann zart und haben einen schönen Kohlrabigeschmack. Ich köchelt sie in einer Gemüsebrühe
LG Gudrun
Die zarten Herzblätter hab ich gehackt zur Gemüse gegeben das wir Abends gegessen haben.
Die zähen äußeren Blätter habe ich als Mulch auf dem Beet gelassen.
Liebe Grüße Gesa
Danke für die tollen Videos. Beim einkochen geht viel Flüssigkeit verloren im Einkocher. Soll man auffüllen, oder ist das egal?
Wann kommt das Video von der Currywurst ?
Hallo, auffüllen muss man den EKA nicht. Currywurst kommt wenn die Tomaten in meinem Garten reif sind.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,ich habe eine Frage.Ich habe dein Kolrabi Einwecken Rezept nachgemacht.Nun hab ich das erste aufgemacht und es ist vom Geschmack säuerlich ist das so richtig ?Es würde mich freuen wenn du mir antworten würdest.Liebe Grüße Marion
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, die können auf dem Gemüse sein. Die sind nicht toxisch, essbar sind sie daher, sofern der Geschmack einen nicht abschreckt.
Liebe Grüße Gesa
Ich danke dir für die schnelle Rückmeldung .Hoffentlich hab ich das nächstes Jahr nicht wieder lecker ist es nicht unbedingt.Einen schönen Abend noch für dich und deine Familie:)
Hallo Gesa,
ich habe meine Kohlrabi-Ernte im Juli nach deinem Rezept eingekocht. Nun schmeckt er nach Öffnen das Glases sauer. Woran kann das liegen ? Hast du einen Tip das geschmacklich noch zu retten? Oder ist es eh verdorben?
Vielen Dank für deine Antwort
Hallo, das hört sich nach Sauerbakterien an, das ist nicht toxisch aber wird halt immer saurer.
Bei erdnahem Gemüse ist die Hygiene beim schälen, inklusive abspülen und auch das blanchieren und abspülen sehr wichtig.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank 😊
Hallo Gesa, habe meine Kohlrabi in diesem Jahr nach deiner Anleitung auch eingeweckt. Bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis 😃
Kann ich meinen Gurkenüberschuss ( der nicht mehr in die Tiefkühltruhe passt) auch auf diese Weise einwecken?
Wir lieben nämlich Schmorgurken mit Sahne und da dürfen die Gurken auch ein bisserl weich sein😋
Du inspirierst mich mit jedem Video aufs neue👍👍
Hallo Helena, Gurken habe ich bisher immer nur mit Essig und Zucker eingeweckt, also süß sauer.
Ich würde einfach mal 1 kleine Menge Gurken auf die Art versuchen und nach 2 Wochen ein Glas öffnen um zu schauen ob die Konsistenz für euch passt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, danke für deine schnelle Antwort. Ich hab jetzt mal 4 Gläser eingeweckt. Mal schauen wie es wird👍😃