Já vimos muita gente falando por ai que reação de Maillard é a mesma coisa, mas não é! Vem entender

[@militzer]

Acho que o canal de vocês é o único que eu amo assistir os shorts.
Melhores dramatizações.

[@satieananda]

Amo as dramatizaçoes, faz mais

[@narianesa]

amei o vídeo, serviço público

Semana passada tava pesquisando sobre o processo de caramelização do açúcar e esbarrei um pouco nesse tópico.
Ficou bem esclarecido, gostei do vídeo =)

[@danielgarcia-wt5ed]

Gostei do Quadro atrás.

[@victorponntes]

E a reação de carbonização? hahahaha

[@marcomatfraces2555]

220°🔥🔥🔥🔥🌚

[@MegaDublador]

Sou eu na cozinha huahuahua
Sério, virou até meme isso aqui em casa:
~ Faço comida, e minha irmã:
"Quem fez?"
"Eu"
"Mas não tá queimado"

[@jornalistarenatarosa4205]

Pô fiz um ano de gastronomia e não aprendi isso. Valeu, Laura!

[@terezamota1903]

Nossa.. não sabia msm.

[@MarceloVivanBorro]

AMO Maillard. Coisa linda da picanha cuti cuti maravilhosa rsrsrsrsrsrrssrrss

[@milton8903]

Já pode ser indicada ao Oscar

[@Fercs89]

A atuação ahahah

[@Jose-bp7fu]

Sabem algum livro bom pra se aprofundar em química dos alimentos?

[@GUOLVI]

Boa pergunta.

[@paulotadashi662]

Uso e recomendo o "Química de alimentos de Fennema" do Damodaran

[@brendastephanie1403]

Acho que seria bacana um vídeo apresentando a equipe e a história do canal

[@nuncavi1cientista]

Esse vídeo já existe e está na página principal aqui no nosso canal. Além disso, tem posts no Instagram com a descrição de todos os membros da equipe

[@brendastephanie1403]

@@nuncavi1cientista Eu procurei antes de comentar mas não achei, pode dizer o título do vídeo? O da história do canal acho que já vi um vídeo de vocês falando de um evento de divulgação científica, mas não lembro de ter visto vídeo apresentando a equipe

[@nuncavi1cientista]

@@brendastephanie1403 tá na mao th-cam.com/video/i_Ob5Nz43rM/w-d-xo.html

[@oumuamuadeumuarama]

tem outra pegadinha: legume é um tipo de fruto hehe😛

[@_-Junior]

Eu só tenho uma pergunta: Bruno, Cadê a minha castanha?

[@yakumile]

To recém chegada no canal e to procurando qual vídeo que você explica a tal reação de Maillard . Alguém pode me indicar?

[@nuncavi1cientista]

Ixi, são vários. Mas com certeza o primeiro deve ser o dos ingredientes do bolo

[@nathangiovanni_Vegano]

Os veganos crudivoros gostam do assunto.