【ジップロックで簡単】皮が柔らかい梅干しの作り方 | 梅仕事 | 完熟梅 | 南高梅 | おやつラボ

今年も梅の季節がやってきました！ということで南高梅で、皮が柔らかい梅干しを作ってみました！出来上がりが楽しみです！
※梅の状態によって、お湯につけると皮がむけてしまう場合がありますので、全量全てをお湯に入れずに一粒入れて様子を見てから残りを行なってください。
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ー材料ー
■梅干し
梅 1kg
塩　100g
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[@ユーノちゃん読みづらいから名前変]

おいしそう！
柔らかい梅干しってついつい食べ過ぎちゃうなぁ…
普段はめちゃくちゃしょっぱい梅干しだから甘いのは最高！！！！！！！！！！

[@user-vj9ik2ck3c]

凄く簡単ですね‼︎
明日梅売っていたら作ってみます🍰

[@oyatsu_lab]

ぜひ作ってみてください😋

[@user-eb8ll4gp6e]

最近は共同作業が多いですね！

[@oyatsu_lab]

いつも見ていただきありがとうございます！

[@naom379]

梅を煮てもよかったんですね😊うちも子どもたちが柔らかい梅干しが好きなので作りたいと思ってたんですよね😊ハチミツ梅干しの場合には、そこにお好みの量のハチミツを入れればいいんでしょうか？

[@oyatsu_lab]

砂糖類を入れると固くなるイメージがあります。なので梅干しにしてから味付けした方がいいと思います！（市販のはちみつ梅みたいにするのはなかなか難しいです😭）

[@naom379]

@@oyatsu_lab なるほど…。
とりあえず基本の梅干し作ってからですね！
やってみまぁす！

[@user-dj7eu3lq8l]

沸騰したお湯に1分ぐらいが失敗しました。
トマトの皮の湯むきの様に、全部の梅の皮が
めくれてグチャグチャになって、
ジャムになってしまいました。
完熟梅だったので、くぐらせる
程度が良かったのか、70度のお湯ぐらいが
良かったのか？　　泣けてきた。

[@oyatsu_lab]

すいません。梅の状態によって変わってしまうようです。説明欄に追記させていただきます。