Вкуснейший Кетчуп по Рецепту Моей Свекрови. Свекровь Плохого не Посоветует.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Привет всем! Это кулинарный канал ОХ И ВКУСНО! Он посвящен домашним рецептам. Здесь вы найдете простые и вкусные рецепты выпечки,приготовление первых и вторых блюд, десертов, закусок, заготовок на зиму.Сегодня готовлю очень вкусный кетчуп на зиму. Рецептиком со мной снова поделилась свекровь. Кисло-сладкий соус отлично подходит для многих блюд, очень рекомендую попробовать.
РЕЦЕПТ:
3 кг. помидор
2-3 луковицы
5 шт. красного болг. перца
5 зуб. чеснока
кусочек перца чили
0,5 ч.л. молотого кардамона
4-6 ч. л. сахара
2 ч. л. соли
1 ст. л. уксуса 9 %
50 мл. раст. масла
специи:
2-3 лавров. листика
палочка корицы
2-3 гвоздики
8-10 горошин душистого
перца
выход 5 баночек по 250 мл
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: goo.gl/zLZEQe
Плейлист ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ: goo.gl/8UhZif
Моя группа ВКонтакте: ohivkusno
Моя группа в одноклассниках:
ok.ru/ohivkusno
Желающие могут поддержать канал материально
Карта СБЕРБАНК: 4276 3300 1540 1870
Большое СПАСИБО за вашу поддержку!
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
#охивкусно #кетчуп #томатныйсоус #назиму #заготовки #консервация #рецепт #рецепткетчупа
*Дорогие друзья! Если вы подписались на канал "Ох и вкусно", **goo.gl/zLZEQe**, и хотите получать ПЕРВЫМИ уведомление о выходе новых рецептов, обязательно жмите на КОЛОКОЛЬЧИК, и тогда вы всегда будете в курсе событий!*
Здравствуйте Альбина, а вот я думаю что-бы это всё не резать и время на резню не занимать,,, а ну как их в блендер или в мясорубку.,, разница то какая?
Здравствуйте! У меня нет палочки корицы, есть молотая. Можно ли её использовать и сколько? Буду благодарна за ответ!
добрый день! Корица необязательный ингредиент, ее можно не класть, но если есть желание, положите пол чайной ложечки уже в конце варки сахаром и тд
7шш7шш ни
Х
За рецепт спасибо.А мне нравится когда хозяйки делятся своими секретиками и пишут что еще они добавляют в рецепт,у всех вкусы разные и можно из всего выбрать себе нужный вариант и взять на заметку,думаю это не должно никого обижать,наоборот,так интереснее.
Согласна с Вами!🤗🌿 Я даже специально просматриваю комментарии к рецептам, чтоб узнать ещё какие-либо "добавки". Очень много полезного и неизвестного для себя узнаю из советов и предложений уважаемых комментаторов!😍😍😍👌 Благодарю ВСЕХ!✊🤝🙏🙏🙏🤩😍🤩😍🤩🌹🌹🌹
Этот рецепт кетчупа тоже очень понравился! Спасибо от души!🙏🙏🙏👍👍👍👌💖❤️💞
БЛАГОДАРЮ ,👍💯 А У МЕНЯ ПЕРЕЦ В ЭТОМ СЕЗОНЕ ВЕСЬ ЕЩЁ ЗЕЛЁНЫЙ, ТАК КРАСИВО НЕ ПОЛУЧИТЬСЯ😘😘😘🤔🤔🤔🌞🌞🖐🍅🍅🍅🌶🌶🌶🧄🧄🧄А УВАРИВАТЬ И НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО , МОЖНО ПРОПАРИТЬ ТОМАТЫ И ПОСТАВИТЬ СИТЕЧКО И ОТЦЫДИТЬ СВЕТОУЮ ЖИДКОСТЬ , ВСЕМ ОТЛИЧНЫХ ЗАГОТОВОК.🌞🌞🌞
Много лет делаю кетчуп по этому рецепту, ещё добавляю 2- 3 кисло- сладких яблока.
Да,но это уже не этот рецепт.Добавил свое,значить это другой рецепт.Это уже Ваш рецептик. Так же,как и вкусы у всех разные...По рецепту это все надо выполнить начиная от ингредиентов,времени приготовления,температурой обработки и даже от характера и вкуса хозяйки.
В прошлом году делала именно по этому рецепту...Самый хороший вариант,особенно если перец уже дошел до бордового цвета-получается красиво.вкусно и за уши не оттянешь .................
точно.
@@user-er1kh1zg2u '
Девочки! Внесу свою лепту- помидоры порезали , посолили и на дуршлаг. Соль выдавит жидкость и сварите все быстрее. Автору спасибо за рецепт.
А я люблю через мясорубку пропустить , Поставить варить , и как закипит положить на массу металлическое сито. Из него половником убираем жидкость , ну ооооочень быстрый способ
@@user-gz2zo8cv8c спасибо！ оказывается полезно читать комментарии🤗
@@user-mu5ro4vx1h да, полезно, иногда в коментах очень много нужного почерпнуть можно.
Спасибо! Попрбую ваш рецепт обязательно. А я делаю такой кетчуп.
2 кг помидоров + 6 шт средних яблок + 6 шт средних луковиц.
Мелко порезать, проварит 2 часа и процедить ч-з дуршлаг.
Добавить:1 ст л. с верхом соли + 1 ст. сахара + 100 г уксуса 9% + 1 ч.л. молотого чёрного перца + лавровый лист.
Кипятить 20 минут и закатать. Тоже очень вкусно.
Перец надо добавить болгарский красный?
Я тоже так закрываю
Перец лук чеснок и жгучий перец лучше запечь в рукаве.потом очистить и пробить блендером в пасту.проверено,гораздо вкуснее
Марина Красильникова, доброго времени суток! Наверно вкусно в духовке запеченное, получается густая масса? Скажите, а помидоры не нужно? Спасибо заранее 🌝
@@user-br4rk1nq2l вам конкретно написали что нужно запечь. Зачем задавать идиотские вопросы, отнимать у блогера время?
Специи дающие запах нет смысла вываривать, эфирные масла по большей части испарятся. Это соль, сахар и жгучий перец никуда не денется, а все пахучее лучше закладывать за несколько минут до готовности.
Полезный ваш комментарий благодарю 🙏
Когдато вычитала рецепт кетчуп из помтдор и сшивы 50/50 а специи такие же как у вас , очень вкусно
Умничка как хорошо отзываешься о свекрухе и кечуп я сделаю спасибо что есть еше такие люди здоровья вам долгих лет жизни
Спасибо большое
Если свекровь человек то и можно хорошо о ней говорить
Спасибо за рецепт. Приготовила соус. Очень вкусный получился!
Очень рада, что вам понравился соус
Готовила в прошлом году - очень вкусный кетчуп и прекрасно хранится! Спасибо за рецепт!
Спасибо свекрови. Моя меня тоже многому научила. ЛАЙК
спасибо
Благодарю. Добавим 05кг слив или даже алычи, лук можно до 1 кг и варим 20 минут а дальше как обычно
...или яблок и сахара побольше. Будет 👍
Дорогие хозяюшки! Я от вас в восторге. Да можно. Если вы хотите сделать более сладкий. Если более острый то лучше вместе с сладким перцем добавить острый 1-2перчинки и в конце пару долек чеснока но лука 3-4 в зависимости от размера. Да сок сливаю что-бы не стоять у плиты часами. Раньше ведь не было такой техники как сейчас вот и стояли часами. Сам по себе помидор консервант так что уксус для усиления вкуса.
Приготовила по этому рецепту кетчуп,очень вкусный.Спасибо большое.
Очень рада, что вам понравилось
С вечера провариваю помидоры,утром сверху жидкость снимаю и дальше все как у вас спасибо
Таня, Вы пробовали на вкус жидкость, которую сливаете?Она очень вкусная, а Вы лишаете кутчупа этого вкуса.Поэтому - лучше уваривать.
Спасибо, вкусный кетчуп и хорошо стоит, а этом году сделала ещё.
Спасибо, очень рада, что вам понравился
Сделала кетчуп по вашему рецепту ,ох и вкусно,да же мужу понравилось. Теперь буду делать только по вашему рецепту.👍👍👍 Спасибо большое.
я очень рада
Подтверждаю! Очень хороший и вкусны рецепт! Готовлю много лет такой!👍👍👍🌷🌷🌷
спасибо
Он при комнатной температуре стоит или только в прохладном месте?
@@user-yi3hv3vk3f
У меня застекленый балкон, там и храню,и зимой и летом, остатки с прошлого года ,тоже все лето практически на жаре.
Единствено я не добавляю лавровый лист.
Спасибо мне понравилось коротко ясно объяснили показали я приготовлю ин ша Аллах обожаю острые кетчупы удачи вам и лайк
спасибо
Я готовила кетчуп по разным рецептам и пришла к выводу что не надо варить 2 часа. Помидоры проварить, немного остудить, процедить, а потом уже выбивать блендером. Сцеженная жидкость- это и есть томатный сок; мы его закатываем в банки и зимой идет на ура. А можно огурцы- помидоры закатать, использовать сок на маринад вместо воды.
И я также делаю 👍
Скажу вам больше, я помидор прокручиваю через мясорубку, ставлю на огонь, варю массу, как закипит блендерю,потом горячую массу пропускаю через сито, потом опять ставлю на огонь и варю. Оставляю на ночь, а на следующий день ещё варю, увариваю до густоты том пасты.Минут за 20 пускаю специи какие нужно мне, потом по банкам.
Согласна. Так и нужно делать.
Здравствуйте,приготовила кетчуб по рецепту вашей свекрови.отличный получился ,действительно свекровь плохого не по советует,сделала я 6 порций,всем очень понравился,особенно внуку он очень любит кутчуп.здоровья Вам и Вашей свекрови и новых рецептов.
Здравствуйте! Очень рада, что приготовили. попробовали и вам понравилось.Спасибо большое за пожелание, и вам и вашей семье всех благ.
Спасибо за рецепт. Очень вкусный кетчуп.
сделала по Вашему рецепту. понравился кетчуп всем. спасибо!
очень рада
Где узнать рецепт, подскажите.
Сварила Ваш кетчуп,ох и вкусно,рекомендую
Очень рада, что вам понравился кетчуп
Спасибо за рецепт, варила три разных кетчупа, этот самый удачный, спасибо вам ещё раз👍❤️👍❤️👍
Очень рада
Это лучший кетчуп из всех, что я смотрела! Спасибо большое!
Очень рада, что вам понравилось.
@@user-er1kh1zg2u Понравилось - не то слово! Это просто объедение. Только что приготовила, все едят и нахваливают.
@@user-sn1pq3qf5x я очень рада
Рецепт зачётный👍спасибо!
спасибо
Спасибо за рецепт , я много испробовала рецептов но ваш превзошёл все ожидания , вкуснотища, думаю первая порция до зимы не долежится .
спасибо большое, рада,что вам понравилось
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
Спасибо за рецепт обязательно буду готовить
готовьте с удовольствием
По такому рецепту варю много лет, но мешочек со специями, кладу гораздо позже.
Здравствуйте, скажите пожалуйста ,а масло не слышно когда добавляете при варке кетчупа, вот хочу сварить,но не хотелось что- бы был привкус масла.Если можно поделитесь своим мнением.
@@user-pj6xt2rp1n я никогда не добавояю масло.
Понравился рецепт. Спасибо
Замечательный домашний кетчуп!👍👍👍Спасибо за рецепт!
спасибо
Благодарю вас за ваш рецепт
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мне понравилось
Рада, что вам понравилось
Очень понравился рецепт,огромное спасибо,самое главное возни мало,а вкус чувствую будет великолепный.Доброго здоровья Вам и Вашей свекрови!!!!!
спасибо большое, готовьте с удовольствием,свекрови обязательно передам
Ваш рецепт очень интересен. Буду готовить. Спасибо. Здоровья вам.
Спасибо большое вам за рецепт.
Готовьте с удовольствием
Супер смотрела несколько вариантов но ваша кетчум мне очень понравилас спосибо за рецепт
Ну очень классно. Спасибо.
спасибо
Спасибо за рецепт! В прошлом году опробовала в этом варю ещё, понравился.
я очень рада
Я такой кетчуп варила, мне очень понравился❤
Заинтересовал ваш рецепт, спасибо.
спасибо. обязательно приготовьте и попробуйте.А потом поделитесь своим мнением
рецепт хороший,пользуюсь подобным лет 25
кстати,делаю без масла
Спасибо, но лук обязательно? От него запах не очень,а вот чеснок и специи конечно. Надо ли масло? Я попробую без масла и лука.
@@svl2372 попробуйте,я варьировала ингредиенты,там в основном зависит от степени уваривания и набора специй. Иногда сначала варила помидоры,отстаивала,сливала светлую часть,густую через сито или блендер,потом на огонь и добавляла всё остальное.
@@svl2372 в специи люблю добавлять черный перец,семя укропа,корень петрушки,т. Д. Иногда горчицу. Их чем больше,тем интереснее аромат. Кстати,лук не чувствуется почти.Мешочек со специями потом в морозилку и можно использовать повторно.
Благодарю за рецепт, обязательно попробую,я ещё ни разу не варила кетчуп
готовьте с удовольствием
Масло в кетчуп - это что-то, новенькое...
Масло во многие закатки добавляют
Спасибо за рецепт.
БЛАЛГДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТИК👍💯🍅🍅🍅🌶🌶🌶🧄🧄🧄
Очень просто...спасибо
А я бы опустила бы помидоры в кипяток и легко сняла кожуру, а перец нужно запечь в духовке и потом снять кожуру, затем легко перетереть.
Мм мм .Вкусняшка.Сделаю так обязательно.
готовьте с удовольствием, это очень вкусно
SUPER RECEPT ! JELAEM VAM ZDOROVIE I UDACHI !
спасибо
Варила очень давно такой искала, мне понравилось, что мало уксуса. Сварю тоже такой
готовьте с удовольствием!
Жаль нет помидоров больше 😂😂😂😂 закрыла все половинками по Вашему рецепту!!!! Спасибо вам за рецепты!!! Точно знаю, помидоры половинками -это божественно! Девочки милые, кто пишет свои изюминки на фоне рецепта ...это конечно круто, но как-то в чужой монастырь то со своим уставом всегда - не добро пожаловать!!! ...и принцип две хозяйки на одной кухне ...хозяйке этого аккаунта большой респект!!!! И спасибо!!! Все четко, качественно и главное вкусно ....а ещё красиво!!!
спасибо большое. Я рада, что вы приготовили помидорчики и они вам очень понравились, кетчуп значит в следующем году попробуете)) и спасибо за теплый отзыв
Варю по другому,вэтом году попробую Ваш рецепт,спасибо.
Готовьте с удовольствием!
Хорошая подача материала,внятно всё, спасибо!
спасибо
Супер!!!Отличный рецепт тоже так делаю))) Смотрю видео и слюнки текут)
спасибо
Я уже писала, что я Вас обожаю....и рецепты Ваши тоже. Вы умничка. Спасибо большое.
спасибо большое
Я кладу ещё 4 шт кислых яблок
Как приготовим, разу напишем о результате.
Только мешочек для специй лучше сделать из натуральных тканей.
Органза, такая синтетика, схожа с пластиком.
жду вашего отзыва
Спасибо за рецепт,буду варить.Я подписана.🙂🙂🙂
готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт,попрбовать надо,еще в этом году не закрывала
готовьте с удовольствием! Уверена, вам понравится
Замечательно!!!!
Альбина, прошу извинить меня за невнимательность. Я прочитала все комментарии, ища рецепт. Спасибо за быструю подсказку. Большой привет с Урала.
Ничего страшного, я всегда в конце прописываю, теперь будете знать. спасибо и привет Уралу. У меня бабушка и дедушка с Красноуральска, Свердловской обл.
@@user-er1kh1zg2u Я из Верхней Салды Свердловской обл.
здорово
Умница вот это настоящий кетчуп
Спасибо
сделала сегодня кетчуп по этому рецепту и была в восторге.Получился во много раз вкуснее,чем в магазине.Густой,насыщенный вкус.Буду ещё делать и в магазине не буду больше покупать кетчуп.
Очень рада, что вам понравилось
Спасибо очень мне понравилось
я рада
@@user-er1kh1zg2u
. .
Оочень понравилось от возбуждения радости все специи налела раньше не скинув на сито ну ничего страшного правда
Правда
Сегодня приготовила по вашему рецепту 👍😋😋Спасибо большое!
рада, что вам понравилось
Люблю незамороченные рецепты. Понравилась чёткая подача , без воды. Подписка и лайк.
спасибо и добро пожаловать"!
МАГАН УНАДЫ.усы рецепт байынша албетте таярлайман.Сизге рахмет.
ырахаттануу менен тамак жасоо
Закладка заманчивая правильная, надо сделать, спасибо
готовьте с удовольствием!
Я готовила кетчуп по рецепту Кухня Мери, очень вкусный получился.
а зачем вы мне это сообщаете?
спасиба за кечупом
готовьте с удовольствием!
Только от одного названия, хочется посмотреть!
Очень вкусно получилось,но сделала мало.
Зато теперь знаете, что в следующий раз нужно закрыть больше)) Спасибо
Думаю,что вкусно Надо приготовить.
очень вкусно, готовьте с удовольствием
Привет, Альбиночка! Повезло тебе со свекровью! Отличный рецепт, без долботни. Жду когда помидоры упадут в цене. Спасибо,
привет, надеюсь ты все успеешь закрыть, что наметила.
@@user-er1kh1zg2u Хочется , конечно! И надо. Цены заоблачные. Охренели вконец. В Крыму помидоры по 100руб.
круто,у нас от 20-30 можно взять
@@user-er1kh1zg2u Да, ты уже писала. Жду сентябрь. Может цены упадут. У нас перец обычный, красный 80руб.
Я в прошлом году писала комментарии по поводу мешочка 🙃 ПИШУ СПУСТЯ ГОД- КЕТЧУП ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ! Мужу, свёкру и , главное, свекрови ,очень понравился. Спасибо за рецепт !!!
Я очень рада
Супер🌹🌹🌹
спасибо
Не нужно варить 2 часа,закипятитьдольки помидор,присоленые и отстоявшуюся жидкость слить,все соединить,протушивши ,протереть через сито.
Super!
спасибо
Надо будет сделать )))
Обязательно надо. Готовьте с удовольствием
Рецепт хороший. Я провариваю мин.15 и кладу в кастрюлю дуршлаг жидкость половником забераю( она пойдет для борщей и ее можно закатать также) а уже густую массу варю дальше. После протирания можно добавить крахмал и будет еще гуще и все
да, так проще, но добавление различных загустителей, это уже не совсем натурально, мне кажется. Это чисто мое мнение. я его никому не навязываю.
Я тоже жидкость так убираю получается очень густой, без крахмала.
@@user-tg3oy6to7m крахмал не для густаты, как думают многие ,там другой принцип.
Спасибо!!!
So great
Скажите пожалуйста, эти стерилизованные крышки можно снять с огня и тёплыми закрутить на банки? То есть не надо кипящие крышки накручивать, можно и тёплые крышки? Спасибо за ответ
можно
Цвет красивый👍👏
очень красивый
Все хорошо, но что то мешочек мне не нравится.. Синтетика... И будет этот мешочек варится с продуктами питания.....
вас никто не заставляет варить такой мешочек, возьмите свой, а свой мешочек я в аренду не даю)
@@user-er1kh1zg2u А вы оказывается хамка.... ЗЛАЯ ЗМЕЮКА.... ФУУУУ.... ОТПИСЫВАЮСЬ....
@@user-wp6lw5xt9c а вы глупая, я вам в шутку ответила, а у вас оказывается с чувством юмора слабовато.Отписываетесь? это ваш выбор!
Очень хороший рецепт! Спасибо! Альбина! А ложки с горкой класть или нет? Спасибо!
Спасибо, ложки всегда без горок, если будут с горкой я предупрежу
Спасибо!
С уксусом ваш кетчуп очень вкусный да ещё 2часа варили , ну очень вкусно , и что полезного в нем осталось .
ну если в вашем понятии кетчуп это томатный сок +крахмал, который не нужно вываривать для густоты-флаг вам в руки. А вообще покупайте лучше в магазине, с уксусом, с консерватами, с Ешками и тд.там много чего полезного.
А сколько по вашему нужно варить кетчуп?
Люба вся прелесть кетчупа именно в упаривании и жидкость не надо сливать ,
И ещё кислое 🍎
@@user-cb6ix3xc9z у меня без яблок
все же специи нужно класть в конце варки.
Спасибо за рецепт! Решила приготовить, но в рецепте нет количества ингредиентов входящих в рецепт
Посмотрите все видео до Самого конца, в конце есть все ингредиенты, и в описании под видео тоже все прописано
за рецепт спасибо.хотела спросить куда вы пропали?
у меня уже давно новый формат, я никуда не пропала , теперь в кадре только мои руки.))))
ОХ И ВКУСНО вы знаете я иногда смотрю рецептики , мне понравилась ваша манера ведение канала, а потом смотрю так стали вести себя "другая кухня"я подумала, что вы одна команда.
интересно, даже не знала, что мы похожи)))(каналы), нет, мы не одна команда, скажу больше-мы даже не знакомы))
Можно было сито опустить и половником вычерпать сок а потом туда все специи
вы можете делать для себя, как вам удобнее
Спасибо за рецепт,обязательно приготовлю на зиму!!!Проблема только с красным перцем,у настолько зеленый,а с ним можно приготовить?
попробовать конечно можно, но красный имеет немного другой вкус, более слаще, что ли, ну если не найдете сделайте с зеленым, думаю ничего страшного не будет
@@user-er1kh1zg2u нет, Альбин, с зеленым не вкусно , даже и не красиво. Я пробовала
@@user-er1kh1zg2u Спасибо!!!
@@Nadezda415 а мне и с зелёным вкус понравился.
@@Nadezda415 да и какая красота, если все блендером потом и ситом перетираешь)
Как это с мешочком варить?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли разлить в пластиковые бутылки 0.5 мл от фьюс чая и хранить в холодильнике? 😁
Добрый вечер. Кетчуп будет горячий, бутылки поплавятся. И честно, не будет ли запаха пластика в кетчупе. Я бы так не делала, а там смотрите сами.
@@user-er1kh1zg2u благодарю за ответ 🌺