Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Кетчуп на зиму по этому рецепту получается густым всего ☝️ за 20 минут варки и никакого ❗ крахмала, пектина и прочих добавок в составе, только спелые помидоры! Структура легкая, однородная и нежная. Домашний соус Кетчуп подходит к любым блюдам, по своему вкусу можете добавить остроты. А вот что касается лука, то его следует добавить, хоть и не любите, его в соусе вы не найдете, но он придаст хороший вкус. Если нет мясорубки, то варим помидоры с луком, в конце добавим измельченный чеснок, а потом всю массу через сито. Если нет блендера - пропускайте этот пункт, но если есть, то не поленитесь и взбейте, кетчуп получится более однородным и нежным. Количество соли и сахара пробуйте на вкус, а вот уксус здесь не только для консервации, но и для приятной кислинки. Ингредиенты также продублированы ниже в описании. Удачных заготовок!
🍅 ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ ВКУСНОГО Кетчупа на зиму • Кетчуп на зиму 🍅 Научи...
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа на зиму и пошаговый процесс приготовления с фото-описанием edanalyuboivku...
🌍Смотрите все рецепты "Еда на любой вкус" в соцсетях:🌏
🍊Instagram / edanalyuboivkus
🍇Вконтакте edanalu...
🍒Одноклассники ok.ru/edanalub...
🍓Facebook www.facebook.c...
✅Ингредиенты:
помидоры - 3 кг
лук репчатый - 1 крупная головка
чеснок - 1 головка
(из всего получаем 1,7 л густой томатной массы)
☝️Дополнительно
(❗расчет на 1,7 л чистого сока):
соль - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
горчица порошок - 1 ч.л.
смесь перцев - 0,5 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
уксус 70% - 1/4 ч.л.
👉Выход : 1,5 литра
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти видео:
🍆 Новый легкий салат из баклажанов на зиму • Новый легкий Салат из ...
🥕 Морковная икра. Этот рецепт повторяю каждый год • ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!🍅Т...
🍅Томатный сок с СЕКРЕТАМИ на зиму • Томатный сок. СДЕЛАЛА ...
🥕Самые вкусные баклажаны на зиму - ЛЕГКО • Заготовила бы ТОЛЬКО Т...
🥕Самый удачный рецепт! Лечо по-новому • 30 БАНОК УЛЕТАЮТ ЗА ЗИ...
🍅Аджика без варки и без уксуса на зиму • АДЖИКА 🌶️ ОГОНЕК На ЗИ...
🥕Помидоры на зиму ДОЛЬКАМИ без стерилизации • ПОМИДОРЫ на ЗИМУ 🍅 Дол...
🍅Хреновина без варки и без уксуса на зиму из помидоров • ХРЕНОВИНА С ЧЕСНОКОМ! ...
🍅 Мама научила! Обалденный огонек из помидоров на зиму без варки • МАМА НАУЧИЛА! Обалденн...
🥫Заготовки на зиму. Самые проверенные рецепты в одном плейлисте • Playlist
🍅Огонек с хреном и без уксуса • ХРЕНОВИНА на зиму из п...
🥕Лечо из помидоров и моркови с перцем на зиму • Лечо на ЗИМУ с морковь...
🍅Помидоры «Дольками» • Помидоры на зиму Дольк...
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#кетчупназиму #соус #еданалюбойвкус #помидоры #соусизпомидоров #кетчуп #соусырецепты #рецептыизпомидоров #заготовкиназиму #настоящийкетчуп #назиму #рецепты
Это прекрасно, заготовка домашнего кетчупа, особенно, когда есть семья и употребляется много кетчупа. Я бы сделала небольшую поправку, чтобы меньше мытья посуды и удобнее ( для тех, кто будет пользоваться блендером). Можно просто порезать помидоры, лук и чеснок и готовить, ведь всё равно потом надо будет протирать блендером, тогда не надо мыть мясорубку. Или ещё один способ -- помидоры разрезаются пополам поперёк и натираются на крупной тёрке, тогда мякоть помидора натирается а кожица остаётся в руках. И при приготовлении добавляется мелко нарезанный лук и выдавленный чеснок. Ну а для того, чтобы протереть через сито -- у меня есть металический конусовидный с мелкими отверстиями и ручкой , через него протираем с помощью деревяной толкучки. Жаль не могу прислать фото, если вам когда попадётся в магазинах, купите, очень хорошая и полезная вещь. Не обижайтесь на мои советы, практика, может, кому-- нибудь пригодится. Я люблю читать комментарии, где люди делятся со своими знаниями и опытом.
Благодарю за полезное видео и удачи. Это только мой совет для удобства.
Вот за такой совет Вам спасибо....я так устаю на кухне от мытья посуды и кухонных приборов....этим советом я обязательно воспользуюсь!
Спасибо за совет хочу делать кетчуп и смотрю видео как и что делать
Умничка, спасибо Вам и за ценные советы - я примерно так поступаю - и особое уважение за так редко в встречающиеся сейчас в сети деликатность и понимание в отношении другого человека. Не могла пройти мимо именно из-за доброжелательности и какой-то материнской любви в Ваших словах.
Обнимаю 💚❤️
Спасибо большое!Всегда,читаю комментарии,и пользуюсь советами.Никогда не считаю,что кто то поучает!)Это правильно,что люди делятся своими знаниями,и опытом!
Liubove Gorbaci...,а как он называется конусовидный для протиранирания предмет 🤔
Отлично! И даже не за рецепт, а за умение подать материал, всё чётко, быстро, доступно, Умничка, уважаю таких!
Плюсуюсь. Коротко, четко, без словесного поноса. Поэтому лайк и подписка.
Поделюсь еще одним трюком: когда молю на мясорубке, массу на чашку ставлю крупное сито, и часть сока сразу стекает в чашку, а оставшуюся массу из сита перекладываю в кастрюлю. Как раз получается масса нужной консистенции. И не приходится долго уваривать и сцеживать сок.
А я сразу кожуру снимаю. Кипятком отдаю. 👍👍👍
Не понимаю ни слова. Какую массу, на какую чашку сито
Какой классный трюк с ситом и половником! Спасибо!
И мне это понравилось)
И я так делаю,а жидкость использую для закатки томатов.
👍
С удовольствием пьём сок😄
100 лет ему этому приёму.
Сделал из 8 кг помидоров. Вместо сахара добавлял фруктозу ( 2.3 ст ложки на кило помидоров), а уксус был столовый 9% из расчета 1 ч.л. 75% уксуса= 8 ч.л. столового 9%). Кроме смеси перцев добавил 3 острых перчуги, когда крутил помидоры.Получилось 8 пол литровых банок бомбического кетчупа. Респект за рецепт!
Шедевральный трюк с ситом и половником!!!
Согласна! Однозначно воспользуюсь!
А в жмых добавить перемолотый на мясорубке горький перец( красный по вкусу (1-5), мускатный орех 1/3ч. л. ,хмели-сунели ,выдавить чеснок поставить на небольшой огонь довести до кипения , ( соль, сахар повкусу) разложить в маленькие стерильные баночки и закатать
Получится очень вкусная аджика для любителей остренького.
👍
Ох , молодец же !
@@KatyaPoliok э
Никогда в голову не приходило так воду убирать. Спасибо огромное! Буду использовать и в других рецептах.
Вот это хороший способ убирать жидкость. А я мучалась поварёжкой по капли убирала. Спасибо за ноу хао!
Пользуйтесь с удовольствием, я только буду рада!
Да !!!!!
Как говорится век живи, век учись!
Сок с семенами находятся в кармане ,легко изначально свежий сок с семенами убрать чайной ложкой или просто отжать и выпить свежим без лука и чеснока.
@@НинаЦаплина-с8х Тоже вариант👍
Первый раз в жизни увидел как готовят кетчуп 😉 , как же лайк не поставить ?🤔👍👍👍
Вам лайк, за то, что вы хотите приятное сделать человеку!!!
Очень понравился рецепт. На 5 кг помидор использовала 100мл 9% уксуса. Делала два варианта, в одном по стандарту рецепта, а второй с базиликом и острым перцем. А сок использовала для консервирования помидоров сливовидной формы. Что кетчуп, что помидорки в соке оказались очень вкусными.
Спасибо за рецепт. Делала несколько вариантов кетчупа на зиму. Ваш рецепт оказался самым вкусным. Все вкусы в нем сбалансированы. Буду его готовить. Спасибо ещё раз.
Отдельное спасибо за гениально простой способ убирать воду! Кетчуп получился с очень нежным и мягким вкусом. Для макарошек и картошечки идеально. К мясу хочется чего-то поострее, но в целом отлично заходит.
Спасибо,за рецепт.Я себе уже давно купила ручную соковыжималку,которая отделяет и семена и жмых и получается чистый сок.Мне нравятся ваши рецепты,они всегда интересные и разнообразные.Нужно ещё ваш рецепт попробовать,а то уже много сделано.Спасибо вам.
Ой , а где вы купили ручную соковыжималку?
Рекомендую добавлять гвоздику . Это супер будет. Проверено🔥
Рецепт 👍только я ещё добавила острый перец. Мужу так нравится
" ...я другой узел вяжу"😂
Это я в том смысле, что мясорубка это лишнее😅
А вообще благодарю за видео , за рецептик🎉👍
Ой, какой хороший способ убирать жидкость. Молодец, все четко и ясно. Обязательно попробую сделать кетчуп по Вашему рецепту.
Буду очень рада, готовьте с удовольствием!
Сама бы не догадалась так убирать жидкость.Обязательно воспользуюсь.Спасибо.
Я тоже открыла для себя,оказывается как удобно убирать лишнюю жидкость с помощью сито.Спасибо!!
Добрый день хозяюшки,чз такое ситечко муторно и долго!Я делаю так,режу помидоры и в 15 л кастр ,как закипит блендером быстренько прямо в кастрюле,затем ставлю чистое 10 л ведро на стульчик рядом с плитой,на ведро дуршлаг ставлю обычный,кругл дырками ,затем ковшиком потихоньку начинаю процеживать.это намного быстрее !затем обратно в кастрюлю или Казанок и дальше варю . И сок томатный также готовлю,шкурки все остаются в дуршлаге,после блендера шкурки томатов становятся как иголки длинные закрученные,чз крупные круглые дырочки они не проходят ,не переживайте ! Вкусных вам заготовок .Неля.Оренбург
СпАСИБО 🔥💯👍
Спасибо.
Если сначала через друшлак, а потом через сито, то и быстро и без семян.
Много рецептов сделала из Вашего канала. Все вкусно, большая умница, спасибо!!!! Главное, все чётко, без трепни и самолюбования, люблю такие рецепты!!
Добрый день. Спасибо большое за рецепт. Сейчас делаю по вашему видео. Я немного облегчила себе задачу. Пюре перетерла не через сито, а соковыжималку. Всегда так делаю кетчуп. Жмых был максимально выжатый. С 6кг. помидор стакан жмыха, буквально, за 5 минут. Вспомнила поздно, а так всегда сразу перетираю в соковыжималке и варю.
Сделал по вашему рецепту -очень вкусно,но мы любим остренькое и я добавила 1/2ч.л.аджики кавказской,получилось то что надо:).спасибо вам большое,муж попробовал остатки и ходит поглядывает открыть запечатанную баночку.я делала сразу *2,на 6кг помидор,получилось 2 баночки по 0,7и1 по 0,5.очень вкусно.
Рецепт отличный. Я ещё добавляю кабачок и яблоки. Они работают , как загуститель ну и улучшитель вкуса.
Неплохо бы рецепчик узнать 🙏
Можно сливы, бвкложаны, грибы кетчуп разных вкусов ,еще делаю с зеленью свежей
@@ЕленаСоловьева-у3ю а можно рецептик ваш, пожалуйста.
А если крахмала добавить для запустения?
@@ЕленаЕлена-е3к крахмал добавляют на производстве для удешевления ( как загуститель ) а нам нужен качественный продукт , для своих домочадцев ))
Спасибо большое за рецепт! Делаю вторую порцию! Да немного трудозатратно. Но за счёт протирания получается именно как Кетчуп, без кожицы, семечек и остального. Баланс по специям то что надо! Спасибо ещё раз!
Ой, какая вкуснота и нежность получилась, огромное спасибо за рецепт
Сделала! Густенький, получился!!! Понравился рецепт! Спасибо! Только через мясорубку не стала перекручивать, а уверенные овощи пробила блендером!
Я проще делаю: варю нарезанные овощи до мягкости, также удаляя лишнюю жидкость, а потом протираю через крупное сито (ячейки 2-3мм). Мясорубка и блендер чистые, время и силы сэкономлены🙂 . А если добавить несколько яблок, то и уксус не нужен - проверено!
Класс!!! 👍👍👍
Моя мама так делала.
А яблоки тоже варите? Или сок из них выжимаете?
@@владимирСамохин-е9б да, всё вместе. Штук 5 -7 крупных яблок на 5ти литровую кастрюлю достаточно. Если сладкие, то и сахар иногда не нужен. Пропорции овощей могут быть разные, главное: томатов не меньше 2/3 кастрюли. Если Вам интересно, на сайте (не на Ютуб) "маминапечка" есть рецепт вкуснейшей баклажанной икры с яблоками, без консервантов. Готовлю не первый сезон)))
.
Я так томатную пасту делала. А в кетчуп окунала пару гвоздичек, и душ перец в марле. Вкус и запах невероятный
Отличная основа для дальнейших экспериментов! Я приготовила по рецепту, очень понравилось, а потом понеслась душа в рай:) Поострее, с яблочком, с перцем и т.д. Кое-что изменила под свою кухонную технику, перебиваю сырые продукты в чаше блендера. И не стала убирать жидкость, мне кажется при выпаривании получается вкус насыщение. Последний раз завела на 10 литров, выпаривала частями в широкой сковороде, достаточно быстро получилось. Но тут на вкус и цвет, как говорится и что у кого есть под рукой из инвентаря:) Но рецепт просто чума! Не кисло, не сладко, а как надо. Спасибо!
СПАСИБО ЗА ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ.ВСЕ ЧЕТКО,ПРОДУКТЫ ДОСТУПНЫЕ И БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ)))
Столько лет готовлю кетчуп, а не додумалась так убирать жидкость. Благодарю!
Рецепт отличный! Первый раз сделала на пробу. Очень вкусный! Сегодня повторяю). Моей семье всем пришелся по вкусу этот домашний кетчуп. Для остроты я добавила чайную ложку сухой аджики . Спасибо Вам за то, что вы делитесь с нами своими рецептами!
Я тоже сделала в прошлом году, но не стала протирать через сито: замучилась и бросила! От этого вкус не изменился. Я даже разбавлять с водой и делаю "томатный сок". А мелкие кусочки - это отдельный шарм...
Век живи, век учись! Очень хороший способ убрать жидкость! Спасибо за рецепт, завтра буду делать! Удачи Вам!
Как по вкусу для вас? Сделали?
@@edanalyuboyvkus Не удалось сделать сразу- зуб лечила. Сейчас готовлю все ингредиенты, буду пробовать, напишу потом
Добрый день! Вчера наконец сделала по Вашему рецепту кетчуп. Всё получилось и понравился вкус! Спасибо!
На самом деле отличный рецепт!!!! Я вместо горчицы хрен добавляю 3 столовые ложки, мелко натертый, вкус бомбический. Спасибо за ваш труд. 👍👍👍👍👏👏👏👏👏
Спасибо
Кетчуп получился отличным,и цвет насыщенный красный,вкусный всегда нужный.🙏
Спасибо большое Вам за рецепт! Сделала по нему соус, получился очень вкусный! Сделаю ещё разок.
Здравствуйте! Как здорово! Я обязательно попробую приготовить тоже на 3 кг👍 огромное спасибо!
Удачного приготовления!
@@edanalyuboyvkus Бомбический кетчуп 👍👍👍👍👍🍅🍅🍅🍅🍅🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Как на вкус? Получилось?
@@pobeda.888 да, всё отлично! Продублирую обязательно ещё 🤗👍
@@pobeda.888 в этом году
Превосходный результат, без долгой суеты, спасибо, обязательно приготовлю, будьте счастливы.
я делаю по этому рецепту два года .очень хороший рецепт.рекомендую
Спасибо за рецепт! Только что сделала. У меня очень сочные помидоры были.Получилось не 1,7 сока , а 2 литра. Потому кетчуп жидковат. Сил нет выпаривать дальше...время 4 утра, но никак не могу начать перелить в банки. Ем как суп пюре...Очень вкусно!!!Завтра сделаю не спеша "по-нормальному"🙂на первом этапе отберу побольше жидкости. Кстати, предложенный вами метод просто супер!!Спасибо💖
Я тоже хотела прошлым вечером сделать кетчуп, но помидоры в этом году какие-то водянистые. Вышел томатный сок, что тоже неплохо. Вам удачи ! Может напишите, что получится!
Можно сделать томатное пюре, довести до кипения и оставить на ночь.А утром он уже хорошо отстоится.Верхнюю жидкость закатать как томат.сок, а нижнюю густоту использовать в кетчуп.
@@ЛюдмилаП-з1ю Всё нормально.😉Утром остыл, муж 3 бутера съел просто с кетчупом🤣(с хлеба не стекал).Говорит ...делай ещё!!
А у слова "водянистые" шлейф какой-то не вкусный.Я в этом году,когда режу салат из помидор,у меня сок по рукам течёт,буд-то дыню ем, а помидорки в салатнике с "головой" в соке, лучок маслицо...уууум...ем только ложкой.Вкуснотища!!!
@@ОльгаТюрина-г3и Спасибо,читала и про такой способ.👍Мне с ситом понравился способ. Просто я первый раз делала кетчуп , не понимала,сколько жидкости надо убрать.Автор рецепта убрала 0,5 л...я отчерпала 0,8 и остановилась.Побоялась, что после 10-ти минутного уваривания томатная паста получится,а зря))),но теперь буду знать, по помидоркам надо ориентироваться, а не по цифрам😉
@@ЛюдмилаЗайцева-л3ш спасибо за ответ. Попробую приготовить. Всего доброго Вам!
Умничка хозяюшка! Все просто и ясно, буду делать!
Отличный рецепт, можно сказать база для кетчупа!!! Так как каждая хозяйка специи по своему вкусу варьировать может! Молодец!!!👍👍👍
Век живи - век учись, спасибо огромное за этот ролик!!!!!
Всегда рада поделиться!
И дураком помрешь ...
Я купила большое , железное сито . Теперь так удобно делать кетчуп, с кизила, персиков, яблок джем и т.д.
Делаю практически такой же рецепт кетчупа , получается очень вкусно . Спасибо 👍
Очень рада за вас 👍
Напишите пожалуйста рецепт с кизилом
Рецепт понравился, кратко, чётко, ясно. Спасибо, ждем новых других рецептов
Спасибо! Интерессный способ убирать жидкость. Рецепт простой в приготовлении. Подписка.
Умничка, очень все понятно и кратко, сделал также, вкус просто идеал, и, правильно добавлять уксус, а не яблоки, для лучшего хранения, мне так кажется.здоровья и делай дальше такие правильные видео.спасибо.
Какая умничка! Всё чётко ,без лишней болтовни, подписываюсь .
Попробуйте добавить спелый красный болгарский перец и перец Чили по вкусу, будет очень вкусно 👍👍, а из жидкости супчик получается бомбический 👍👍👍
Рецепт СУПЕР как раз вовремя. Спасибоооооо!!!
Удачных вам заготовок!
Саламалек ваши падписчик из таджикистана.
Очен красиво 👍💋
Мы живём в кишлаки смотрив ваши ролик и так будим загатовит на зиму.
Спасибо тебя красавитса что навучил нам правилно гатовит
Есть такая соковыжвмалка ручная савдеп называется СБ1, перетереть за 5 мин помидоры и нп морочить голову с тем ситом и уже вываривать чистый сок до кетчупа , намного проще.
Сделала без сахара с стевией, всё отлично и горчицу из тюбика добавляла. Благодарю за рецептик👍😊
Луковицу класть в томат целиком , а потом легко удалить ложкой. А для густоты нарезанную пластинами морковь сварить в томате и протереть . Морковь желирует томат и придает свой тонкий вкус и аромат
ьз
Спасибо за рецепт! Как только не варила, теперь попробую по Вашему. Томатиков в этом году очень много. Вари-не хочу. 👍👍👍👍👍
Надеюсь придется по вкусу, мы любим такой рецепт! Удачных заготовок
@@edanalyuboyvkus Спасибо за пожелание. Пятьдесят килограмм уже заканчиваю закатывать. Рецепт быстрый. 👍
Огромная благодарность за рецепт кетчупа.
Спасибо большое. Нам очень нравится Ваш рецепт. И, главное, сыну нравится. Прошлый сезон ели такой кетчуп до весны, использовали в пиццу.
Спасибо! Люблю рецепты без заморочек и быстро
Готовьте с удовольствием, буду рада!
Как все понятно без лишних слов, благодарю🙏🙏🙏
Тоже недавно ,,открыла "секрет густого соуса. Но ваш более идеальный,спасибо большое,обязательно попробую
Готовьте с удовольствием!
Здравствуйте! !Огромное благодарю! ! Кетчуп получился очень вкусный, густой! Здоровья, счастья , благополучия Вам!!😍😍😍👍👍👍🌹🌹🌹
👍Благодарю Вас ! Делала вяленые помидоры, а что бы производство было безотходным, решила по Вашему рецепту прикотовить соус из помидорных внутренностей😇))) правда специи и соль с сахаром добавляла по своему вкусу ))) Очень понравился рецепт !!! Поделилась в рассылке 🤲🕊
Спасибо большое за отзыв! Очень рада
@@edanalyuboyvkus m.
Людмила,спасибо за подсказку!Я помидорные внутренности замораживала,а теперь,знать буду, куда применить,не занимая места в морозилке!)
Спасибо, хорошего настроения и всего самого наилучшего тебе и твоим близким людям
Я приготовила по вашему рецепту. Очень вкусный кетчуп👍
За трюк с ситечком , огромное спасибо .
Спасибо за рецепт. Помидоры я пропускают через соковыжималку, тоже получается классно, зато не надо возиться с протиранием через сито. Все шкурки и семена остаются отдельно, а мякоть и сок отдельно.
Спасибо большое за рецепт всё ясно всё чётко вам здоровья и благополучия
Вот и рецептик чудесный во-время! Благодарю!!!
Я всегда слежу за вашими роликом. Многое что готовлю. Вы молодцы. Очень вкусно. И всё понятно.
Спасибо за рецепт, давно такой искала, буду делать на зиму
Спасибо!
На мой вкус много сахара, а так всё хорошо. Специи добавила ещё по своему вкусу:кориандр молотый, корицу, коркуму.
Настя, большое спасибо за рецепт. Я уже наготовила кетчупа, но ещё сделаю по вашему рецепту. Очень понравилось, как Вы всё чётко и понятно объяснили. Всего Вам доброго и прекрасного. Радуйте нас своими рецептами.
Как приятно, благодарю! Удачных заготовок
Я добавляю ещё гвоздику вкус изумительный
Чтобы перетереть блендером нужно полностью остудить, иначе даже тёплой массой можно повредить уплотнительные резинки. И кожицу с помидор лучше обдать кипятком и снять. За рецепт спасибо, попробуем обязательно.
Сварила кетчуп! Вкусный и быстро! Через неделю сварила ещё партию кетчупа. Уже из 10 кг помидор, не стала играться 😀😀😀
Второй год готовлю. Очень понравилось моим. А самое важное,старшая дочь перешла на домашний кетчуп. Спасибо....!
Настенька,какая ты умница,хозяйка, обожаю твой канал!!!
Спасибо за поддержку 😊
Вы большая молодец🤗мама почти так и делала и без блендера, томаты со своей земли. Что может быть лучше?! Спасибо, что напомнили! Замечательно! Удачи и благоденствия! 👍
Спасибо за добрые слова!
зззззззззз;;
Очень вкусный кетчуп, я делала. Спасибо за рецепт
Настенька! Вы прелесть! Как и все Ваши рецепты! Спасибо!
Спасибо большое, Настя! Бодробно, доходчиво, вкусно!😘👍
3 года делаю также. Отличный способ сделать кетчуп и сок. Жидкости сливают больше, получается превосходный томатный сок на зиму, который кипячи закатываю в банки. Рекомендую всем.
Здравствуйте, а не взрывается? Долго храниться, а то совсем новичок в этом деле...
Это уже не сок, а томатная вода. Предпочитаю выпаривать, кетчуп кислее и меньше надо уксуса.
@@АдаЯ-в7в никогда не взорвется даже без уксуса, только хорошо уварите и после закупорки укройте часов на 10. В томатный сок уксус, соль и сахар тоже можно не добавлять, хорошо прокипятить и закатать. Тогда доводить на соль и сахар по вкусу перед употреблением.
Я ещё добавляю пол чайной ложки молотой корицы, очень вкусно, но не добавляю горчицу
Спасибо за рецепт ,уже по нему готовила очень вкусно только вместо лаврушки добавила сушеный базилик очень вкусно.
Я в этом году открыла для себя новый способ - чистые помидоры опускаю в кипяток на минуту, вынимаю шумовкой, очень легко снимается кожица , пробиваю блендером, проваривают после закипания минут 5-10, затем протираю через сито, останутся лишь семена. Жмых минимальный. Далее готовлю по рецепту.
Татьяна,я тоже так раньше делал.Потом пришёл к выводу что острым ножом как картошку чистить шкурки быстрее выходит.Помидора- пальчики(сливка) стоят не дорого,поэтому потеря мякоти при такой чистке компенсируется быстротой способа.Попробуйте ради эксперимента в следующий раз,у этих томатов шкурка толстая и нож сам вдоль мякоти скользит😊
Класс!! Другие смотреть даже не стала. Ваш ролик самый идеальный.
Лайк за отбор жидкости через сито!!!
Благодарю Вас за труд и рецепт!
Я тоже делаю сейчас кетчуп из собственных помидор!
Чтобы не перетирать через сито,гораздо проще для помидор использовать специальную насадку на мясорубку.Она жмых прекрасно отделяет.А в остальном...все хорошо,все хорошо😁
Всю зиму Вас вспоминали за Вас хороший рецепт кетчупа. Внук постоянно просил Ваш кетчуп и делала ему вкусности с мясом и кетчупом. СПАСИБО!
Благодарю за супер рецепт кетчупа. Мне очень, очень понравился.Обязательно приготовлю.
Приготовьте обязательно 😊☝️
Мне очень нравится! Спасибо! Вместо томат пасты на зиму просто супер 👍
Большое спасибо, кетчуп всегда нужен дома на столе! Вкусно!
БлагоДарю ,за рецепт , здорово что хранится при комнатной температуре! Лайк!
Люблю когда все по существу,огромное спасибо!
Отличный рецепт, конечно понравился 💓 благодарю милая хозяюшка, здоровья и успехов 👍👍👍👍❤🇺🇿😋
Спасибо за рецепт!Сделала, очень понравилось!👍👍👍😀
Благодарю за отзыв, очень рада!
Спасибо за рецепт💋только сделала, получился, как магазинный, только вкуснее👍😜❤️
Спасибо большое за рецепт буду готовить 👍👍❤️❤️❤️
Умница,обязательно сделаю по Вашему рецепту.Спасибо
И вам спасибо за добрые слова, удачных заготовок!
Спасибо! Приготовили! Вкусно! 🌺
Очень рада!
Попробовала в этом году сделать кетчуп по этому рецепту,получился очень вкусный.Делала ещё два раза по мере созревания помидор)посмотрим как будет хранится.