Peynir Nasıl Mayalanır. Evde Peynir Yapımı. Bildiğiniz bütün teknikleri unutun. Kaşar Kıvamında

Peynir Nasıl Mayalanır. Bildiğiniz Bütün Teknikleri Unutun.
Kaşar kıvamında peynir.
Küçük Çiftlik Keçi Evi
Doğada Yaşam

[@halitsrca8322]

Savaş kardeş mrb
Doğal şirden mayası size yakışır diyorum, bu endüstriyel mayalar malum...,selamlar

Haklısınız ama herkesin şırdan mayası temin edip kullanması zor olduğu için hazır maya kullandım. 😊

[@fethiguzel5495]

Emeğinize sağlık abi vesilenizle öğreniyoruz. Teşekkür ederim

[@fulyaoksuz6102]

Harikasınız, çok açıklayıcı, çok faydalandım.Tesekkurler, ellerinize emeğinize sağlık

[@esmeraldasevdamasali9315]

Biz aynen dediğiniz gibi yapıyoruz abi...sıcak suda peynir bekletmek harika oluyor biz yıllardır öyle yaparız sonra peynir sakiz gibi olur..gıcır gıcır

[@merhabamerhaba8525]

Güzel video

[@merveyeli5070]

Harika bir video oldu bence savaş abii😊

[@MarioJardel9gs]

Mükemmel

[@esmeraldasevdamasali9315]

Abi süzege alınca peyniri leğenin üzerine ızgara teli gibi bir tel koy yada eski buzdolabı rafı leğenin üzerine yerleştir peyniri rahatça süz

[@sunasavas9709]

EllerinizeSağlık yüzlerce peynir videosunun içinde aradığım tüm soruların cevaplarını bulduğum video olmuş..

Teşekkür ederim. Faydalı olabildiysem sevindim.

[@esmeraldasevdamasali9315]

Annem böyle yapar kimin ceketini bulsa ya yoğurta ya peynire örter..ellerinize sağlık

[@esmeraldasevdamasali9315]

Veee harika bir abisin var olun sağ olun

Teşekkür ederim 😊🖖

[@Cano83]

👍👍🙏🙏

[@hakanaksoy3826]

Emeginuze sağlık abim

Teşekkür ederim 😊🖖

[@fatosvemahis4128]

👍👍

[@medinenerkis145]

İyi akşamlar çok güzel olmuş eline sağlık içinde anlatıyorsun peynir satyorsaniz 5 kilo fiyatı nedir acaba bu saatte etti kusura bakmayın siz koyun gelsin tekrar iyi akşamlar

Maalesef peynir satışımız yok 😊🖖

[@nesrinvural7102]

Çok güzel anlatmışsın savaş abi, 10 numara 👍

[@CumaPurmus-ig7ow]

Keçi peyniri satışınız varmı

Maalesef yok kardeşim

[@sunaelciyoruk8479]

👍

[@abdulkadircevik2490]

Salamura peynir yaparken tuzlayip bidona dolduruyoruz suyunu saldıkca süzüyoruz peki bidon dolduktan sonra su ekleyeceksiniz demissiniz ne suyu eklicez peynirin kendi suyunumu tuzlayıp eklicez cvp verirseniz sevinirim kolay gelsin bereketli olsun

Peynirin kendi suyunu ekleyeceksiniz. Süzdüğünüz suları atmayın onu kullanın, eğer yetmezse yine peynir altı suyunu tuzlayarak tamamlayın.

[@abdulkadircevik2490]

@ son bisey daha abi peyniri pastorize ederken dilimlemesekte kalip seklinde kaynatsak olurmu tesekkur ediyorum

Olur

[@eminekorkmaz578]

Meraba yaptimiz peynire ne kadar tuz atılır

Açıklamalar videolarda mevcut 😊

[@aysemor8656]

🙋🏻‍♀️

[@cigdemgokbulak7655]

Mayayı nerden bulabiliriz?

Şarküteri ve marketlerde bulabilirsiniz

[@eminekorkmaz578]

Meraba abim benim peynir eridi napmam lazim

Artık yapacak bişey yok, o şekilde tüketeceksiniz 😊

[@sunasavas9709]

5 kilo süte örneğin kaç kilo ağırlık koyabiliriz ve kaç saat o ağırlıkta kaç saat beklemeli ağırlığın az veya çok oluşu ne kadar önemli

Ağırlık koymanın bir standartı yok. Ağırlık koymaktaki amaç mayaladığınız peynirin içindeki suyu bırakması ve kalıp haline gelmesi. Mesela akşamdan ağırlığı koyun sabaha kadar kalsın.

[@sunasavas9709]

Sadece tek bir soruma cevap rica ediyorum fokur fokur kaynamış süt 30-32 dereceye soğusa bile kaynamış sütten yoğurt mayalanmaz diye biliyoruz...
siz sütü kaynatıp soğuttunuz mu ..pastörize yapmak için kaç dereceye kadar yükseltip sonra parmakla 8'e sayan'a kadar soğuttunuz...

Sorunuzu tam anlayamadım. Eğer yoğurt yapacaksanız ve dereceniz yoksa, sütü kaynatın, mayalayacağınız kaba koyun ve soğumasını bekleyin, serçe parmağınızı süte batırıp sekize kadar sayın, eğer parmağınızı yakıyorsa 34 dereceyi bulmamış demektir ve biraz daha bekleyin. Sütün ısısı parmağınızı ısırır seviyede yakıyor ve parmağınızı sütün içerisinde bekletebiliyorsanız mayalama seviyesine gelmiştir.

[@fatmanurkok4781]

Bu peyniri salamura nasıl yapıyoruz bilgi verebilir misiniz acaba

Peynir videolarımda peynir ve peynir yapmakla ilgili a dan z ye her şey, anlatım ve uygulamalarla birlikte mevcuttur. Aklınıza takılan soruların cevabını videolarımda bulabilirsiniz Fatma hanım.

[@fatmanurkok4781]

Dinledim videoları salamura peyniri kahvaltıya hazırlama var ama nasıl salamura yapılıyor peynir göremedim bende mi yanlış bilmiyorum ama hangi videoda o sorumun cevabı o zaman

Peynir nasıl salamura yapılır
th-cam.com/video/cOa6GBgBymY/w-d-xo.html

Peynir nasıl salamura yapılır
th-cam.com/video/cOa6GBgBymY/w-d-xo.html

[@aydantkman2702]

Savaş bey peynir satışınız varmı. ?

Maalesef peynir satışımız yok

[@haticekaya6809]

Sütü kaynatıp soğuktunuzmu acaba

Evet, kaynatıp 34 dereceye kadar soğuması lazım. Yoğurt mayalama sıcaklığında kalması lazım. Çıta parmağınızı sütün içine daldırın, eğer parmağınızı 10 saniye içinde bekletebiliyorsanız ısı derecesi tamamdır, maya atabilirsiniz.

[@canevince5426]

Savaş bey kaynatma kaç derece olmalı

Peyniri anlık yemeği düşünmüyorsanız kaynatmaya gerek yok. Tuzlayıp salamura yapıp iki ay sonra yiyebilirsiniz. Yok ben kaynatıp mayalayacam derseniz dereceye gerek yok, fokurdadığı zaman kaynamış oluyor zaten.

[@canevince5426]

Şavaş bey biz 1-3 gün içinde yemeyi düşünüyoruz

[@canevince5426]

Biz 73 dereceye ısıtdık 34 derececede mayaladık lastik gibi oldu tadınıda beğenmedik nerde hata yapıyoruz acaba