Peynir Nasıl Mayalanır / Lor Peynir Nasıl Yapılır

Peynir en iyi nasıl mayalanır, nasıl pastörize edilir, lor peynir nasıl yapılır? Peynir nasıl tuzlanır ve salamura yapılır, İki yıl önce sağılan ve şoklanan keçi sütünden peynir olur mu? Ben bunun deneyimini yaptım. Buyurun birlikte izleyelim, iki yıl önce sağılan sütten peynir olur mu? Keyifli Seyirler...
Destek olmak adına kanalıma abone olmayı, bildirimleri açmayı, beğeni butonuna basmayı ve yorum yapmayı unutmayın. Kalın sağlıcakla.

[@makbule-neslihanakbas7695]

Elinize emeğinize sağlık 👏🏻

[@makbule-neslihanakbas7695]

Kaşar peyniri videosu gelir mi acaba

İnşallah diyelim 😊

[@Hayatt_2434]

Savaş bey mrb
Cok başarılı videolarınız
Peynir yapımı ile ilgili bir sorum var.
Örneğin sabah sağım yaptık, ve sütü akşama bırakmak zorunda kaldık, peynir yapabilmek için.
Gün içinde müsait olmadığımız dolayı aksam yapmak zorunda kalır isek . Peynir yinede mayalanır mı , ekşir mi .yada olurmu.
Yada olur ise nasıl yapalım siz bir fikrinizi yazarmısınız. Anlatırmısınız
.cevap verirseniz cok teşekkürler ediyorum sağlıklı günlerde kalın.

Merhabalar.
Belli ısı derecesine (32-34 derece) getirirseniz mayalayabilir siniz fakat bu işlem iyi bir tecrübe gerektirir. Tavsiyem sağar sağmaz mayalamanız.

[@aysemor8656]

👏

[@mb9888-yp3eu]

İyi gunler bende inek peyniri yapiyorum mayasini 5 kg ye 1 kasik koyuyorum kış aylarinda cok guzel oluodu ama havalar isininca simdi tasin altinda 2 saat beletince hemen kabarmaya delik delik olmaya basliyor acaba sicaktan mi yoksa mayasini fazla koydugum icinmi

Maya oranı sıcak havalarda daha düşük olması gerekiyor

[@sunaelciyoruk8479]

👍

[@aynurer3273]

Öncelikle elinize sağlık benim size bir sorum olacak bende sizin gibi yaptım ama hemen dolaba koydum iki ay oldu ama taze peynir tadında olgunlaşmamış acaba hemen dolaba koyduğum içinmi olgunlaşmadı biraz dışarda mı beklemesi gerekiyordu cevaplarsanız sevinirim

Tabi ki yapar yapmaz dolaba konulursa olgunlaşmaz. Çok sıcak yerde de bekletilmez ama evin en serin bir yerinde bir müddet bekletilmesi gerekir. Daha sonra dolaba konuşur. Dışarıda bekletilme süresi de yine ısı derecesine bağlı. 10-15 hatta 20 derecenin altındaki yerde 1-1,5 ay bekletilebilir.

[@user-qy3hn1fd9x]

Mrb bnm size sorum olcak bende deniyorum peynir yapmak istiyorum fakat mayaliyorum guzel teleme oluyor .suzulsun diye suzege koyuyorum oraya kadar hersey normal gidiyor. Agirlığın altinda suyu süzulmesi için beklerken peynir mayali hamur gibi kabariyor .orda kabarmasa bile tuzlayinca dolaba koyunca yine kabariyor lutfen cevap verirmisiniz neden oluyor.cigden sagdigim sicaklikta mayalıyorum .30 35 derece arası

Anlatmak istediğinizi pek anlayamadım ama bulunduğunuz ortamın sıcaklığı fazla olabilir.

[@user-qy3hn1fd9x]

Peynir delikli delikli oluyor . Hiç güzel olmuyor.mayalı hamur gibi kabarıyor.

[@haticesedef7628]

Merhaba mayaladiginiz şeyin adı nedir

Keçi sütünden peynir

[@kerametcinar3838]

Merhaba satıyormusunuz

Maalesef satışımız yok 😊

[@kerametcinar3838]

Üzüldüm.teşekkür ediyorum

Rica ederim 🖖😊