廣東話影片|三色水蛋蒸肉碎|應觀眾要求製作,其實並不難|首先處理最難熟的部份,再把蛋漿泡泡消除,就能夠製成水嫩無比,有蛋味又有肉味口感的送飯神器!

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 86

  • @laikitping8899
    @laikitping8899 7 หลายเดือนก่อน +6

    早晨老師,又學識蒸三色水蛋,好滑漏送飯一流,炒多碟菜開飯啦😋😋👏👏👍👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      係啊,一啖咬落去皮蛋上更有難以形容既軟滑。

  • @mimileung8013
    @mimileung8013 7 หลายเดือนก่อน +1

    Leo師傅你好🙏自從睇過你的煮餸的影片,我就跟你學煮餸,雖然跟唔足你咁好,但家人話我有進步,真係多謝你,我會繼續學下去,謝謝你🙏㊗️你家人健康幸福,快樂💪😄😍🎉🎉

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      多謝大家丰持就真啦,聽到你胞司報,我很開心,希望你能找到更多屬於自己的幸福味道。

  • @wyenancy1529
    @wyenancy1529 6 หลายเดือนก่อน +1

    Hello Leo
    Thank you for sharing. This steam egg dish minus the pork mince brings back slot of my childhood memories.

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน +1

      多謝支持,也多謝你說出童年回憶。
      所以,這個系列車輯就叫做『香港人的味道回憶』。

  • @rickycheong4825
    @rickycheong4825 7 หลายเดือนก่อน +2

    Thank you Leo Boss for sharing the excellent steamed eggs cooking method. Like it so much ❤😋

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      多辣,希望大家能夠找到更多屬於自己的幸福味道,加油!

  • @maychau6755
    @maychau6755 7 หลายเดือนก่อน +7

    Leo【三色水蛋蒸肉碎】哗,滑滑呀,我通常用保鮮纸封住蒸,D蛋才靚,你乜都無用但蒸D蛋出來很靚,呢個餸送飯一流,賣相很靚很吸引。😋😋😋😎😎😎🥳🥳🥳

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      係啊,各施各法,你明白個原理同目的就得。
      呢個責係好送飯。

    • @669oldfolkhome3
      @669oldfolkhome3 6 หลายเดือนก่อน

      0=

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      @@669oldfolkhome3 多謝支持。

  • @leongyingquan91
    @leongyingquan91 7 หลายเดือนก่อน +1

    Like this dish very much 👍👍 thanks star leo for sharing 😋👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      唔使客氣,最緊要大家有用,又煮出美味,咁就開心死我了。。

  • @peggyong6001
    @peggyong6001 7 หลายเดือนก่อน +1

    师父早晨呀!❤教学方法真好

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      早晨,希望大家能夠一次成功,少走好多灣路哦。。
      加油!

  • @zuanhualao7309
    @zuanhualao7309 7 หลายเดือนก่อน +2

    正啊👍!

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      多謝欣賞。

    • @agnestham2292
      @agnestham2292 6 หลายเดือนก่อน +1

      ❤ 30:30 30:30

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      @@agnestham2292 多謝支持。。

  • @wongsauleng1900
    @wongsauleng1900 6 หลายเดือนก่อน +1

    好长时候分享谢谢你呀赞❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      多謝欣賞,我會繼續努力的。。

  • @sarachan254
    @sarachan254 4 หลายเดือนก่อน

    Leo好,少時有淨蒸水蛋送飯已經很高興,厘個餸更豐富一定好好味,兼學識不用碟或保鮮紙覆蓋的技巧,謝謝! 請問你拍攝過咸魚雞粒炒飯未呢?祈望學到這個超嘢味的炒飯,先謝過😊

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 หลายเดือนก่อน

      有啊,你點我頭像,向下拉『播放清單』入邊有個『粥粉麵飯』專輯,入邊就有咸魚雞粒炒飯的影片分享。
      多謝支持。

    • @sarachan254
      @sarachan254 4 หลายเดือนก่อน

      Leo,我可能眼花在粥粉麵系列搜尋兩三次也找不到咸魚雞粉炒飯,會否隱藏於其中一集呢?唔好意思再煩你,謝謝!

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 หลายเดือนก่อน

      @@sarachan254 等我搵比你。。

    • @starleo4126
      @starleo4126  4 หลายเดือนก่อน

      @@sarachan254 唉啊,原來我竟然無做過,因為太多影片,有做過咸魚雞粒豆腐煲,唔記得左,唔好意思。
      剛好有冷飯又有咸魚,明天我拍片同大家分享。(反正要食晏晝飯。)

    • @sarachan254
      @sarachan254 4 หลายเดือนก่อน

      麻煩哂,Leo不急,感激萬分😊❤

  • @yimhingfung978
    @yimhingfung978 7 หลายเดือนก่อน +3

    多謝,謝謝你❤❤❤❤❤❤😂😂😂😂

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      不用客氣,希望幫到你啦。。

  • @clee6864
    @clee6864 7 หลายเดือนก่อน +3

    Leo , 多謝分享❤

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      唔使客氣,最緊要大家有用。

  • @小莲-m4y
    @小莲-m4y 7 หลายเดือนก่อน +2

    怪不得会拱起。明白晒🎉

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +3

      其實好簡單的,想辦法清除表面氣泡,還要蒸時不要蓋實鑊蓋,要留位讓他透氣,就能夠蒸出平滑表蛋的水蛋。

    • @vienlac8794
      @vienlac8794 7 หลายเดือนก่อน +1

      用平地碟蒸好的、受熱均平、長氣多多

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      @@vienlac8794 但都要裝得住蛋漿先得哦。

  • @siulinwong611
    @siulinwong611 7 หลายเดือนก่อน

    請教一下,我嘗試過用日本蛋 ,為什麼
    蒸極都不熟既

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      點會蒸極都唔熟?
      你係咪我咁蒸法先?
      如果蒸齋水蛋,一般都只需要七分鐘。
      如果加肉碎,一定要先蒸熟肉碎再加蛋水蒸至少七分鐘(影片中我蒸左超過分鐘鐘)。
      如果你生肉加蛋水蒸,至少要20分鐘或以上架。

    • @siulinwong611
      @siulinwong611 7 หลายเดือนก่อน

      @@starleo4126 蒸極都不凝固,我是蒸三色蛋,

    • @siulinwong611
      @siulinwong611 7 หลายเดือนก่อน

      煮飯煮咗幾十年,從來未試過,但竟然試過兩次用日本蛋蒸。整極佢都唔凝固。

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      @@siulinwong611 唔係好明,我都用過日本蛋,無問題啊,你可以詳細形容你當時個做法嗎?

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      @@siulinwong611 你指既三色蛋,係第一次整?還是同其他發一樣做法?
      我係影片中有提過,一般蒸三色蛋係要先蒸熟咸蛋,切粒係再混和其他蛋一齊蒸,專業廚房都係咁做。
      如果用生咸蛋,係要蒸好耐的,因為佢同生肉一樣難蒸熟。

  • @anniecheng172
    @anniecheng172 7 หลายเดือนก่อน

    👍👍👍

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      多謝支持。

  • @士多啤梨-h7j
    @士多啤梨-h7j 7 หลายเดือนก่อน

    starleo和starleo的各位家人下午好。

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      大家下牛好。

    • @ivychan2016
      @ivychan2016 6 หลายเดือนก่อน +1

      太長氣太麻烦😓

  • @bb-wd7jq
    @bb-wd7jq 7 หลายเดือนก่อน +1

    你有啲風度,不要駡人

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      我點鬧人法?
      唔慣既可以唔睇。

  • @kenleo1550
    @kenleo1550 7 หลายเดือนก่อน

    👍😋🙏🏻

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +1

      多謝支持。

  • @ngtakkin8546
    @ngtakkin8546 7 หลายเดือนก่อน +1

    多謝分享,但太長氣了,不夠簡而精

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      先多謝欣賞,但我長氣係有我原因,你想一次學識,成功製作我聲稱的味道,你必須要花多些時間去睇整個過程,去聽我完整的說明。
      我可以製作現時流行的ASMR影片哦--即是只做不說話,但這樣你覺得你能領悟多少?
      而且你有你需求,也有其他觀眾想聽想看的哦。。
      請見諒我是面對眾多觀眾,而你只面對我一個。

  • @cindyng5771
    @cindyng5771 6 หลายเดือนก่อน

    我都係一比一

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      傳統家廚係用一比一,但跟日本同專業做法係一比一點五,但我已經係好多蒸蛋影片講過,我會堅持一比一,因為更有蛋味更好送飯。

  • @lokxp
    @lokxp 7 หลายเดือนก่อน +1

    如果多幾片油炸鬼重好食!

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      如果條件容許,當然可以這樣做啦。。

  • @victorlee7638
    @victorlee7638 5 หลายเดือนก่อน

    口水多過茶😂😀

    • @starleo4126
      @starleo4126  5 หลายเดือนก่อน

      我又唔係講比你聽,你可以唔睇架。。
      多謝你廢話回覆幫我推高收視,等更多想認真學習既朋友見識我既努力。。
      真係辛苦晒。。

  • @jennylee9454
    @jennylee9454 7 หลายเดือนก่อน +1

    跌落地下咋沙

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน

      呃?
      甚麼意思呢?

    • @starleo4126
      @starleo4126  7 หลายเดือนก่อน +2

      哈,你都幾得意架喎,睇左我半年,從來就無句好話,睇得咁辛苦你又睇既?
      心理變態架?
      多謝你又來廢話回覆幫我推高收視哦,辛苦晒。。

  • @bb-wd7jq
    @bb-wd7jq 6 หลายเดือนก่อน

    贊你就鬆毛鬆翼,否則就鬧人

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      係又點?
      難道你唔係?
      再者,你地根本就係偏見,試都未試過就用自己眼光去度人,我點解唔鬧得?
      唔該,你有心睇既,我面對批評都有兩種態度,係真係有用既,我會接受,但亂批評既,我就會鬧。
      呢個係我頻道,我鐘意點做就點做,由得你來評價?
      我係無道理既,自然無人睇,但係,我專門鬧你呢種人,已經成為觀眾觀看我頻道既其蟙一個特色來。
      你唔恨得咁多架啦,唔啱你自己又去開個頻道來睇下?睇下係你自認為好既做法,會唔會有人睇?

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      我正式咁回你,我鬧既,唔係批評,我鬧既,係唔識得尊重別人勞動努力既人,你就係其中一個!

  • @kwokwahlee8248
    @kwokwahlee8248 6 หลายเดือนก่อน

    廢話太多,佢可能冇勿朋友,所以係節目度口水長流,廢話連篇,毛離頭

    • @starleo4126
      @starleo4126  6 หลายเดือนก่อน

      我有無朋友關你乜事呢?
      可能你第一次睇我,所以你唔知我成日有朋友上來開餐?
      去到攻擊別人生活既行為,你唔係更加廢話?
      大家萍水相逢,你憑乜咁論斷呢?
      多謝你廢話回覆做小丑來幫我推高收視,我又唔俱啊,你繼續丫?
      睇下又有幾多個認同你?