Коммерческий обвал свинины! ЧАСТЬ 1-ая : СВИНОЙ ОКОРОК !!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2024
- Описание
• Разделка курицы (обвал... разделка курицы
• ВЫ спрашивали про обва... обвалка свинины
• ОБВАЛКА ГОВЯДИНЫ! БЕСК... обвалка говядины
• Коммерческий обвал!!! ... обвалка баранины
• РАЗДЕЛКА ЛОСОСЯ ( СЕМГ... разделка рыбы
Здравствуйте!!! Я мясник, стабильно смотрю ваши видео, в нашем производстве немного другая технология... Для опыта себе полезно, хоть сам мясо рублю, это немного сложнее, чем на пиле, но мне нравится ваша подача материала, как говорится без официоза и ярлыка 'правильная' раздела....
Спасибо большое за отзыв 👍
А так смотришь мясо и мясо))) спасибо 👍 скоро свои хрюшки подрастут, будем тоже разделывать 😊😉👍
Эээ ребята?Это проф?Это колхоз.Вырезку вырезал не полностью,пашину срезал задев спину,передок отделил не ровно,корейку т.е спину снимают на один диск ниже.снимая шкуру оставил много мяса на ней,разобрал не по пленке много обези,кусок получился резаный и порваный.прибыль с полутуши упала на 20%
Больше таких видео
Спасибо,привет из Узбекистан !
И вам спасибо 👍 😎 😎
А мне белые ванночки понравились красиво смотрится
красава! снимай ещё!
В планах раз в неделю отснять весь материал👍
Познавательно!
Спасибо, старался!
👍👍👍
Здравствуйте скажите пожалуйста где вы покупаете ножи для разделки мяса
Вообще, все необходимое предоставляет работодатель. А так посмотрите каталоги в интернете DICK ERGOGRIP, GIESSER, TRAMONTINA и тому подобные фирмы
Здравствуйте, скажите что у вас за перчатка на левой руке? Где можно купить?
Здравствуйте! Эта перчатка называется кольчужная. Служит защитой во время обвалки и жиловки. Посмотрите на сайтах которые предоставляют оборудование для обвалки!
ЕЛИ МЯСО МУЖИКИ спасибо большое
)) просто вывернуть на изнамку ))
Какая модель пилы у вас? Не знаю какую взять в магазин!
Возьмите КТ 400 ну или любую КТ. Надёжна, все комплектующие продаются, и простая
Ещё бы цены озвучивали, что сколько стоит при разных разделах)
С удовольствием, но меняются часто) 👍
Напахаешся за день и мяса не захочешь.
Подписка
Микрофон можно на грудь добавить,иногда не слышно Вас
А не легче было бы ребра отделять от филе на столе,а не на весу? Я как вспомню ,2 тонны в день топором рубил,сейчас все пилой, как облегчили труд..Кстати там где я работаю,размеры кусков не важны,пилю без лафеты,а здесь все по технолгии,я так понял...
Вот именно, все по технологии! Как нам показали и теперь следят, что бы соблюдали... Хотя соглашусь, есть спорные моменты!
@@E_M_M_82 с вами согласен,по тб обязан работать с лафетой,но как бы не удобно,с годами чувства страха притупляется, однажды ленту вовремя не заменил,оставолось пару часов до конца смены,лента уже притупилась,на кости вывернула в сторону,не много палец зацепил,как говорят фрезировщики,чем меньше пальцев,больше опыта.
м да городские избалованные до невозможности.....с 10 кг остается 5 кг.....во народ смеху даешься....с кости все поснимают мясо,хотя с них очень вкусный бульон получается😭😭😭😭🤣🤣🤣🤤🤤🤤🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Не хочю показаться умным но меняб ща такую обвалку убилиби очень много мяса на костях тазавая кость с хвостом тоже большая ошибка так как из за хвоста остаеться много мяса
Здравствуйте! Что за мусат у вас?
DICK
@@E_M_M_82 спасибо!
@@E_M_M_82 Где можно купить, подскажите пожалуйста.
Посмотрите в интернете. В каталогах фирмы DICK или аналогичных
снимите видео про ножи которые используете!
Про ножи немного не моё, но я обязательно подумаю и проконсультируюсь!
Я его сосед по деревни дима
Здорово, Димон!
А чья промкау Вас? Мираторг?
Нет! Вы ошибаетесь! Не Мираторг! Продукция этого комбината представлена у нас только в вакуумной упаковке!
@@E_M_M_82 А можете подсказать производителя? А то берём мясо в этом магазине. Вот и хотели узнать кто производитель.
Ну, если это вам что подскажет, то КАМПРОДУКТ. Это мос. Область. Есть ещё пару на подхвате, но этот основной!
@@E_M_M_82 Спасибо за ответ. Мясо нам нравится. Производителя не слышал, но поинтересуюсь.
skolko visela sushilas polovinka?nedeliu?
Srok godnosti 12 dnei s momenta yboiay! Chto ne tak?
Честно, затрахался отвечать английскими буквами. Вы с калькулятора пишите....?
Аххх не знал что от ляшки идет грудина.
na 4 minute vikliucil
Pozdravliayu 🎉🎉🎉
Hun
Где микрофон вас очень не приятно слушать из-за этого поршивого звука, материал очень интересен
Грязно работает.
Покажи свою чистую работу... Или с дивана не удобно? 🤔 🤔 🤔
@@E_M_M_82 Я уже не работаю обвальщиком.Но так как ты тазовую кость обваливал то у нас на работе мастер разьебал бы за такую обвалку.