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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2023
- #主意廚 廣東話《 料理系列之》
【香煎銀鱈魚】
《 #鱈魚肉質細滑 | #醬汁味道開胃 |
適合老人兒童之選 🐟🐟 》
【Pan-fried codfish】
食材 ：
銀鱈魚扒 300g (美國)
檸檬 1/2個 (75g)
蕃茄仔 8粒(80g)
薑片 20g
乾蔥頭 2粒(30g)
蒜頭 3粒(18g)
青蔥 1條
Ingredients :
300g Cod fish fillet
(from the United States)
1/2 Lemon (75g)
8 Cherry tomatoes (80g)
20g Ginger slices
2 Shallots (30g)
3 Garlic cloves (18g)
1 Spring onion
銀雪魚醃料 ：
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
檸檬汁適量
少量麵粉
(Silver Snow Fish )
Marinade:
Sugar 1 tsp
Salt 1 tsp
Lemon juice:
(as needed)
A small amount
of flour
調味料 ：
蠔油 1湯匙
老抽 1湯匙
甜豉油 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
水 1湯匙
生粉(需要時用)
Seasoning:
Oyster sauce:
1 tbsp
Dark soy sauce:
1 tbsp
Sweet soy sauce:
1 tsp
Sugar: 1 tsp
Salt: 1/2 tsp
Black pepper powder:
1/4 tsp
Water: 1 tbsp
Cornstarch (as needed)
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