【ひつ研209th】コーヒーを淹れる際ステアが優秀なので公式オペレーションに加えることにする。

[@denevrove5664]

最初の嬉しそう＆アドレナリン出てワクワクしている感じが良いですね。
粗挽きだとステアする前にお湯が落ちちゃいそうですが、自分もやってみます。安定するならやるべきですね。

[@hitsujicoffee]

ポイントは手早く、ですね。

[@おみつ-b5y]

おーもり先生！
スピンは上手く出来かねますので、ステアをやってみます！
しっかし、最近の「それではどーぞ」がカッコよくなってますね〜✨✨
毎回クスッとしちゃいます🙄

[@まこっさん-v2f]

結構がっつりステアしてうまくいかなかったので、外側崩さずにちゃちゃちゃは試す価値ありですね。参考にしますありがとうございました！！
あと個人的に気になってるのが、淹れたあとのアクションですね。アク取りとか念入りにかき混ぜるとか…。

[@tegu-chantv]

ステアの有無の必要性が、前回と今回の配信で、私的にモヤモヤしていたステアする？しない？濃霧が晴れました（笑）。
早朝４時から早速ステアして、美味しく頂いてます(^^♪
私もBLACK MIRROR 2 コーヒースケール使用してますが、以前スピンを試したら機能が止まったことが有ったので、今後はこのステアで美味しく淹れていきたいと思います。
ありがとうございました。

[@hitsujicoffee]

サブチャンネルで触れていますが、スマートモードをOFFにすると、スピンも出来ますよ！

[@japan758]

社長～～！　たった３回チャッチャッチャってするだけで、変わるもんですなぁ。。。

[@hitsujicoffee]

そうですね。構造をちょっと触るだけでいい感じです。

[@ajmmdmt]

スプーンとフォークでやってみました、フォークなので5回ほど混ぜました。
味が変わったんです、素人なのでいいのか悪いのかわからないんですが…もし良ければプライベートでもいいので試してみて頂けませんか？

[@T_K_C_]

おー最近ノルディックローストで遊んでいて、スピンをステア置き換えて何か狙い通りの抽出が出来るような気がしていた所です🤤👍

[@hitsujicoffee]

スピンはあまりいい効果観測出来ないんですよねー。

[@mrbbm2000]

なるほど、そういう結論なんですねー。蒸らしでお湯が粉に行き渡るのがステアすると毎回同じ様にできる、という事ですね。考えてみれば当たり前な事みたいですけど、中々その観点でオペレーションを考えないですよね。それにお湯の注ぎ方のスキルみたいな事を重視する人にはステアは邪道なんでしょうねw。ありがとうございました！

[@hitsujicoffee]

注ぎ方スキルがだいぶ幻想なんだな。ということが分かってきましたねー。
なんか複雑な気分ですね。笑

[@yamakin1969]

やって欲しいことがあるのですが、どちらに連絡したらよいのでしょうか？

[@hitsujicoffee]

コメントにどうぞ！
お応え出来る範囲でお応えします！

[@yamakin1969]

最近、サイフォンの動画を目にするのですが、淹れ方うんぬんよりもアルコールランプの取り扱いが見ていて怖いぐらいです。
是非、正しいアルコールランプの扱い方を動画にして頂けないでしょうか！？

[@hitsujicoffee]

消し方とかですかね。
サイフォンの場合、風防をつけるので横からキャップを被せられないんですよね、きっと。
あとはピンセットと濡れたクロスくらいはあった方がいいですかね。

[@yamakin1969]

さすがお察しが早い。
キャップをふせて置いたままにして、消火しょうと持ち上げて小爆発していた動画がありました。
アルコールの特性を理解した上で安全に運用してもらいたいものてす。