【魚乾】各種冷凍水餃都適用的日式煎餃方法！超級簡單！
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
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今天是七夕，各位情人祝你們快樂❤❤❤
因為身體不適導致整周都懨懨的，就簡單分享一下我煎餃的方法，
雖然不是很正統，但很簡單又很方便唷！
以下是技術總結(咦?
1. 調麵粉:水=1：1.5的麵粉水
2. 不沾鍋小火熱油 *一定要不沾鍋
3. 隨意排列冷凍水餃
4. 兩分鐘後加入麵粉水（大約淹過餃子的1/5）
5. 蓋上蓋子等水收乾
6. 七分鐘後開蓋搖晃鍋子確保不沾
7. 油水後燒乾將煎餃倒扣在盤子上 *若還有液體請用剷的
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曾經因為嘗試做冰花煎餃而毀掉一個鍋子的人真心強調
真的要用不沾鍋！！！！！！！！！
只要有不沾鍋，真的不太會失敗
（換了一個鍋子之後每次做都成功
剛好今天晚餐要吃煎餃！魚乾的影片來的正是時候啊😍
對於在鍋貼店上班的我煎餃是日常～
不過建議不用等到兩分鐘因為如果鍋子升溫太快表面容易黑黑的，我自己的方式是下鍋等差不多一分鐘就夠，麵粉水可以下多一點沒關係不過不用調這麼濃，水可以多一點攪拌均勻後看起來有一點點透透的最好，目前這個方式我煎出來都會是金黃色的很漂亮👍🏻
您好 想請問火候的話也是一直維持小火嗎
常常煎出來都沒有整塊冰花的感覺 都散成一顆一顆的 是麵粉加太少的關係嗎😢
@@yitingjian4035 火候應該可以按照魚幹的做法
畢竟家用的和商用的多少有點差別
可以詢問一下 電磁爐可以做出來嗎
@@咕哩我用電磁爐做的可以 要用不沾鍋
是懷念的小廚房系列！！
最近才想說來做煎餃吃！
很喜歡魚乾料理的影片
真的很還原在家裡會做的事情哈哈
尤其是用手指攪拌這件事😆
好喜歡小廚房～每次都可以學到一些料理技巧+被魚乾的廚具們燒到www
最後ASMR真的太脆了吧！！
最後突然ASMR也太可愛了吧(*´∀｀)
魚乾姊姊好好休息哇🥺
我習慣麵粉水比例是麵粉1:水10
底部有薄薄的雪花感
魚乾要多點休息～身體健康才能多拍好看的影片，晚上看完就好想吃煎餃
看魚乾煮東西跟吃播超療癒，不舒服要保重身體健康啊🥺
用玉米粉水比較不會失敗，煎出來的雪花狀超美（試過多次的麵粉水後的建議🤔
要冰花好看, 可以先把油混在麵粉水中
那酥脆的聲音，不說了我要去買包煎餃來煎🤤🤤🤤
超喜歡魚乾的小廚房系列😍😍
魚乾女神好好休息
感謝女神賜與做法
魚乾用的廚具感覺都很好用 請問鍋子是哪個牌子呢?
想知道+1
魚乾將來一定是好太太好媽媽。
我覺得超實用的做法謝謝魚乾分享
有些日本煎餃自帶麵粉水ww 結成冰塊一樣的在餃子底部owo
餃子一鍋熟又好吃，配上醬料超讚的啦
0:36 的餃子我都用煮的（老實說我身邊的人都不喜歡吃）
因為我吃完重調味的東西就會口乾&不舒服，所以我對這款很淡印象不差，但豬肉味真的不行w
非常感謝🙏一學就會，馬上就上手😂
之前失敗好幾次結果看了魚乾ㄉ影片立馬成功！！
讚讚
好懷念呀 想到之前國小6年級很喜歡看魚乾的影片
但國中就比較少看了 現在我國中畢業啦又回來看魚乾了
看起來好好ㄘ🤤
灣仔碼頭的水餃很好吃~~
記得家裡偶爾會用鍋貼煎😆
魚乾的煎餃完全不輸給專業啊w
看起來好好吃♥️
魚乾真的是煎餃博士欸👍
之前煎瓜瓜包的水餃的時候就覺得很厲害😆
前排看得好餓
魚乾的影片會讓人各種想做菜給自己吃🤤？
我都直接買139的 多又便宜 不過菜市場的更好 70顆50有找
然後都拿去炸 超讚 嫌麻煩的也可以用炸的
哇 上個禮拜剛好做過，就有魚乾的影片了🥰
魚乾辛苦了❤️身體不舒服還是承諾IG回答做煎餃教學
餃子超完美的！
魚乾要多休息哦～
孤獨的美食家五郎有推過白醋加胡椒粉的蘸醬呢，意外的清爽好吃
看起來很好吃😋
有沒有發影片沒關係，我們可以追以前的影片，身體健康最重要! 祝魚乾 早日康復
吃完晚餐沒多久看完又餓了😂😂😂
感覺好好吃喔！
之前看過一種煎冷凍水餃的方法，就是加油直接煎水餃煎到皮上色，然後加水煮熟
味道還不錯XDDDDDD
這種方法真的好吃，我平常就是用這種方法煎的😍😍
可惡 好想吃煎餃啊!!!
欸不對我今天早上才吃過
我阿嬤也是這樣煮 真的超級好吃ʕ •ᴥ•ʔ👍👍👍
感謝分享。之前自己用的很失敗😂😂😂
耶///之前看魚乾跟其他創作這出國的影片,就有看到完美煎餃,就自己做,結果超失敗哈哈哈
這隻影片超棒的！😻
太脆了吧😍
用玉米粉的話 煎好的底部那片會有冰花效果哦 我試過的 粉漂亮
保重身體唷
餓了…
感覺好好吃喔！
好喜歡你煮東西的影片:))
尾聲變成ASMR，聽得好開心(????
好久没吃煎饺了
之前買川香麻辣的水餃裡面有個很突兀的味道不合胃口QQ
看完好想試做煎餃！
謝謝魚乾大大分享
好漂亮！！想吃😋😋
煎餃黃金比例，油一湯匙，麵粉一湯匙，水1.5湯匙
做法簡單耶 下次可以試試 :）
可惡 又餓了
請問從頭到尾都是小火嗎?
不錯看
餓！！
耶，超想學的啦
麵粉水太濃了啦XD
麵粉1:水10:油1 我覺得這樣比較好XD
我超簡單的，不沾鍋，鍋底下一點油，放冷凍水餃放滿，加麵粉水到水餃快一半，蓋鍋蓋，中火、小火都沒差…水快收乾，開蓋煎上色就完成了…覺得有蒸過，煎餃上的皮比較Q比較透!個人不喜歡麵皮沒透的硬硬口感…
好想吃!!!!!
4:10 那個影子嚇到我🤣🤣🤣
魚乾姐姐好像變瘦變漂亮了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
看YT那些廚師們麵粉水是1:9
水加到餃子的1/4
ASMR不夠多啊!!我要聽魚乾吃完
哈哈....是後來感覺太害羞了嗎? 變氣音結尾XDD
魚乾跟瑋瑋都有小廚房系列XDD
但瑋瑋有時會出狀況(乾笑
原本一直很不相信煎餃要用麵粉水的我 看了影片終於明白為啥每次煎餃都會被我做成炸彈餃 就是...對 沒倒水只倒油 所以變成炸彈餃了w(掩面
頭髮變綠色👍💚👍
有木有推薦的不沾鍋勒？？
我家一直都沒有買，每次連煎個蛋都沾鍋，實在是哭哭…
但是價格不要太貴，因為我是學生想買給家裡用~
@@1AWOHOWA1 喔喔，問個小問題，新光三越在哪兒？
哪個專櫃？
看了這集突然好想看魚乾ASMR🤣
油不要加太多一點就好
不然會失敗
饺子要先拿出来解冻吗？
饺子要先拿出来解冻吗？
不加入寬油嗎？
那會辣嗎？
馬頭的皮很厚 肉的味道很淡 而且很少顆 很貴= =
優點只有不會破而已吧...
加油
看著看著就餓了
半夜真的不能亂看XD
結尾怎麼突然變悄悄話www
怎麼到後面突然變ASMR😂
簽到
我都用太白粉欸哈哈哈哈
原來我一直都用錯嗎🤣
其實澱粉都可以呀
@@annie72127 那我下次來試看看用麵粉好了～😍
要超越LEVEL10的廚師了嗎
哇嗚
這個視角彷彿回到還沒露臉的時候XD
這粉漿有點厚阿XD
從IG看到可愛的貓貓轉來的
求鍋子qwq
影片末氣音好評(。’▽’。)♡
怎麼感覺魚乾瘦好多ლ(ﾟдﾟლ)
嗨
3：10
我們家的水餃是加一鍋水，然後把水餃放進去，最後等水餃浮起來就完成了！
那就是水餃
對啊 那是水餃
這是煎餃～
魚乾姐姐你好我有看英雄日常的影片然後才知道你有跟他聯繫但英雄日常已經在今天百萬訂閱了記得恭喜他
魚乾是不是瘦了
誰來Tag一下煎鬼琛琛，交流一下
我比較喜歡這種水蒸方式
th-cam.com/video/fiRs3puPE1k/w-d-xo.html