Merci beaucoup pour vos recettes toujours très bien expliquées mais j aimerais savoir si ce sont des échalotes et de l ail que vous faîtes revenir avant d ajouter le vin? A l avance je vous remercie
merci Lyliane :-) là c'était de l'oignon rouge et du celeri, rien ne vous empêche d'utiliser de l'echalote, prenez l'habitude de regarder en fin de vidéo, car vous y avez la liste d'ingrédients
Je vous en prie Odile, alors pour la pasteurisatioin, il y a deux façons, celle que je vous conseille , est de cuire votre plat, et en suite de le pasteuriser 1h30 à 95/100 degré , et l'autre technique que je ne fais plus, qui consiste à tout mettre dans le bocal, et de le pasteuriser 3 h à 95/100 degrés, les saveurs de la dernière ne me conviennent pas , faites le test et vous en jugerez par vous même :-)
avec cette façon de faire, il vous faut les cuire 3 heures à 95/100 degrés, si vous mettez en conserve un bourguignon déjà cuit (genre le reste d'un grand repas ) 2 heures suffirons :-) et je vous en prie
Bonjour mr ,j aime bien votre recette mzis je croyais qu il ne fallait pas mettre de beurre lirsque l on fait des bocaux car cest un produit laitier qui peut tourner ,svp pouvez vous me rassurer ,merci beaucoup je viens de vous decoyvrir je vais filer vour vos autres vidros pour voir metci beaucoup, c
Merci Catherine :-) cette recette je la fait depuis des années sans aucune pertes, j'en ai en stock qui datent de l'an passé, à priori pas d'inquiétudes :-) la seule chose qui ne fonctionne pas chez moi, ce sont les sauces à base de crème
Je savais pas qu’il faut mettre la farine au frigo ne serait ce pas le beurre merci
Ma langue a du fourcher comme cela m'arrive de temps en temps :-)
Merci beaucoup pour vos recettes toujours très bien expliquées mais j aimerais savoir si ce sont des échalotes et de l ail que vous faîtes revenir avant d ajouter le vin?
A l avance je vous remercie
merci Lyliane :-) là c'était de l'oignon rouge et du celeri, rien ne vous empêche d'utiliser de l'echalote, prenez l'habitude de regarder en fin de vidéo, car vous y avez la liste d'ingrédients
Combien de temps de cuisson ?
Merci pr ta video 🫠
Y a til des livres pour stérilisation de viandes ?
Je vous en prie Odile, alors pour la pasteurisatioin, il y a deux façons, celle que je vous conseille , est de cuire votre plat, et en suite de le pasteuriser 1h30 à 95/100 degré , et l'autre technique que je ne fais plus, qui consiste à tout mettre dans le bocal, et de le pasteuriser 3 h à 95/100 degrés, les saveurs de la dernière ne me conviennent pas , faites le test et vous en jugerez par vous même :-)
Merci beaucoup. Combien de temps est-ce que vous avez cuit dans les bocaux?
avec cette façon de faire, il vous faut les cuire 3 heures à 95/100 degrés, si vous mettez en conserve un bourguignon déjà cuit (genre le reste d'un grand repas ) 2 heures suffirons :-) et je vous en prie
Combien de temps !!!!!!
Comme écrit dans la vidéo 3 h ;-)
Bonjour mr ,j aime bien votre recette mzis je croyais qu il ne fallait pas mettre de beurre lirsque l on fait des bocaux car cest un produit laitier qui peut tourner ,svp pouvez vous me rassurer ,merci beaucoup je viens de vous decoyvrir je vais filer vour vos autres vidros pour voir metci beaucoup, c
Merci Catherine :-) cette recette je la fait depuis des années sans aucune pertes, j'en ai en stock qui datent de l'an passé, à priori pas d'inquiétudes :-) la seule chose qui ne fonctionne pas chez moi, ce sont les sauces à base de crème
Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c
Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c
Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c
Re coucou merci beaucoup de votre réponse je vais tester demain j espère faire en sorte que mon plat donne autant envie que le votre bonne soirée, c