🍚 TRANSFORMER EN PERMACULTURE STÉRILISER CONSERVER LES COURGETTES DU POTAGER RECETTE AUTONOMIE

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  • āđ€āļœāļĒāđāļžāļĢāđˆāđ€āļĄāļ·āđˆāļ­ 28 āļĄ.āļ„. 2025

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  • @yayame1332
    @yayame1332 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    BONJOUR !!!! Quel plaisir de te, vous, retrouver!!! (de retour de vacances, j'ai du retard à rattraper, t'a encore bien travaillÃĐ Ã  ce que je vois !!)
    Hallucinante cette rÃĐcolte de courges ! Et merci à ta ptite femme pour les recettes ! Bon courage avec ton lapin ! Moi je continue avec tes vidÃĐos. Merci de nous faire partager votre travail. À trÃĻs bientÃīt😘

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Coucou, alors ces vacances, c'ÃĐtait bien ?
      Des rÃĐcoltes oh çà oui y'en a eu, beaucoup plus que je ne le montre en cam, faute que je n'ai pas toujours l'appareil sur moi, on va continuer les bocaux encore un moment avec tout ce qui a ÃĐtÃĐ rÃĐcoltÃĐ, le petit lapin lui il passe au travers des piÃĻges continue son carnage (environ 50kgs de perte en tomates..) mais bon, c'est comme çà.. BientÃīt je rÃĐcolte les courges, je finit d’abord les courgette qui sont encore repartis, je finit les pomme de terre, les haricots et ensuite viendra le tour des courges je pense, en ce moment je commence le potager d'automne semis et repiquage et je pense commencer une nouvelle rubrique avec le potager mois par mois car on me le demande sans arrÊt, pour complÃĐter les sÃĐries de A à Z et le reste, je suis un peu en pause en ce moment niveau vidÃĐo car je bosse beaucoup à la maison et au jardin, mais je pense que je reprendrai bientÃīt ! :)

  • @MandarineAujardin
    @MandarineAujardin 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Il y a longtemps que je n'ai pas fait de bocaux. Je rÃĐutilisais mes joints s'ils n'ÃĐtaient pas abÃŪmÃĐs.. Ma mÃĻre faisait ainsi mais je n'ÃĐtais jamais trÃĻs tranquille Maintenant je congÃĻle et je fais des coulis de tomates avec mes pots de confiture que je renverse.
    VidÃĐo trÃĻs complÃĻte. Merci pour ce partage.
    Bonne journÃĐe.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Oui on peut retourner les joints si ils n'ont pas ÃĐtÃĐ ÃĐcraser trÃĐs longtemps lors du 1er stockage, quelques mois çà passe, mais perso j'ÃĐvite quand on vois le risque.. quoi que le pire risque reste le botulisme qui lui n'a pas besoin d'air, si air il y'a les odeurs dÃĐgagÃĐes ne trompent pas
      Avec plaisir !
      A bientÃīt

  • @delphinel
    @delphinel 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +4

    Pour l'etiquetage, j'ai optÃĐ pour un crayon posca blanc, grosse mine. Ça marche bien aussi et c'est plus facile à retirer que les ÃĐtiquettes collÃĐes 😉 merci pour le partage !

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Oui c'est une bonne idÃĐe, faut il l'avoir achetÃĐ avant ;)
      Pour les ÃĐtiquettes collÃĐes je les trempes et ensuite avec un peu d'acÃĐtone sur un coton sa va impec
      Au plaisir, à bientÃīt

  • @thaliem.4978
    @thaliem.4978 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Merci pour tous ces dÃĐtails hyper importants concernant la tempÃĐrature, l'air à laisser entre les aliments et le couvercle, la propretÃĐ etc etc ........ Ce genre de dÃĐtails que l'on ne trouve pas dans toutes les vidÃĐos! 👍🏞

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut merci pour le retours positif, j'essaye d'expliquer au mieux et si cette vidÃĐo est complÃĻte et a pu aider, j'en suis content ;)
      A bientÃīt !

  • @BOUZOUBIRismail
    @BOUZOUBIRismail 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Bjr, belle rÃĐcolte, merci pour le partage à bientÃīt .

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Merci, j'espÃĻre qu'il en est de mÊme de votre cotÃĐ ;)
      Au plaisir, à bientÃīt !

  • @vincent8194
    @vincent8194 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    GÃĐnial cette vidÃĐo. Je vais investir dans un brouilleur alors. Mon potager trÃĻs productif cette annÃĐe grÃĒce à tes conseils. Petite question ,certain me disent qu'il faut refermer les bocaux aprÃĻs le test de la bonne stÃĐrilisation en forçant sur les couvercles. Tu laisse les crochets ouverts toi pour mettre en cave? Kenavo

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Salut Vincent, Content d'avoir pu t'aider à obtenir plus de rÃĐcolte :)
      Pour les bocaux stÃĐrilisÃĐs je retire les crochets, pour le reste (confitures ou lacto) je les laisse
      A bientÃīt !

  • @kellerahue
    @kellerahue 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Nickel, je viens de m'acheter un stÃĐrilisateur et une centaine de bocaux ;p ça tombe à point

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Et bien bon courage en cuisine alors et joyeuse rÃĐcolte ! :)
      Au plaisir
      A bientÃīt

  • @verttige5469
    @verttige5469 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonsoir
    Ça m'ÃĐtonne un peu le lapin, mais si on y a plein de petites, ça confirmerait.
    Pour les joints, ma grand mÃĻre les reutilisais s'ils ÃĐtaient pas abÃŪmÃĐs. Bien sÃŧr, elle faisait comme toi le test de fin. Mais tu as raison, à ce prix, mÊme bau double, faut les changer !
    Pour le stÃĐrÃĐlisateur du good corner, ils ne t'ont pas donnÃĐ les cuillÃĻres qui vont avec, pour bloquer les bocaux avec la colonne, et alors pas besoin de la serviette.
    @plus à vous deux.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut,
      Je l'ai vu plusieurs fois ce lapin manger mes tomates, il ne touche à rien d'autre, pourtant il aurait de quoi...
      Non avec le stÃĐrilisateur je n'ai pas eu les clips mais bon avec le chiffon çà tient bien comme çà j'ai encore pas mal de bocaux à faire et la technique semble rodÃĐe, j'ai un pote qui a achetÃĐ un stÃĐrilisateur nouvelle gÃĐnÃĐration je vais l'essayer voir s'il est mieux que le vieux, oui mieux vaut changer les joints, chopper un botulisme n'a rien de drÃīle :s :x
      Au plaisir,
      A bientÃīt !

  • @conkick1192
    @conkick1192 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour,
    je dÃĐcouvre avec plaisir votre chaÃŪne et je suis heureux car c'est à ça que je pensais. Comment faire des conserves qui se garde plusieurs annÃĐes. Merci c'est trÃĻs bien expliquÃĐ et votre accent me met de bonne humeur. Merci à bientÃīt pour de nouvelles aventures.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Merci pour votre retours positif.
      Attention toutefois, il est connue que les courgettes en conserves peuvent Être dÃĐlicate à maintenir en conserve du fait de leurs PH, j'ouvrirai une boite par mois et en garderai une en tÃĐmoin pour voir, bien faire bouillir au moment de consommer pour ÃĐviter tout risque de botulisme
      Avec plaisir, à bientÃīt !

    • @conkick1192
      @conkick1192 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance .
      Merci pour vos conseils, ils sont importants pour moi car je dÃĐbute le jardinage et j'ai ÃĐnormÃĐment à apprendre. Alors encore merci et bonne fin de journÃĐe à tous.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@conkick1192 Avec plaisir, n'hÃĐsitez pas si vous avez des questions
      A bientÃīt !

  •  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    On parle de courgettes ?! je suis là !!! :D

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut,
      Oui en effet on a pu parler de courgettes dans cette vidÃĐo, d'ailleurs je passerai voir celle qui traÃŪnent aussi de votre cotÃĐ, j'aime bien les petits crÃĐateurs qui proposent du contenus qui tourne autour de ma thÃĐmatique !
      Au plaisir, à bientÃīt !

  • @valmietsamoha4539
    @valmietsamoha4539 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    👍pour le lapin rien de plus efficace que d avoir un chat, ils chassent et mangent les lapins et tout autres indÃĐsirables au jardin)😉ðŸĨ°ðŸ˜ŧ( j en ai 4) cela fait 10 ans que je fais de la permaculture, mon jardin est le seul à n Être pas dÃĐvastÃĐ par les lapins (je vis en fasse d un champ de blÃĐ, il y a bcp de lapins le soir...) mes voisins ont eux leur jardin ravagÃĐ par ceux ci. Un jour un voisin voyant mon jardin trÃĻs abondant me demande comment je fais pour ne pas avoir de lapin, je lui dis j ai des chats, adoptez en un et vous serez tranquille, plus de lapins, souris, rats des champs, 4 dents etc... De ce fait lui et tous les autres voisins jardiniers ont adoptÃĐ un chat! ðŸ˜ŧ Et depuis ils sont tranquillent, il faut juste protÃĐger vos semis au dÃĐbut, soit mettre des filets ou bÃĒtonnets ou autres pour que votre chat ne cratte pas la terre pour faire ses besoins car ils adorent la terre tendre, la paille, le foin, tous ce qui est facile à retourner comme litiere lol perso je leur fais un endroit au fond du jardin pour eux et je mets quelques baguettes de bout de bois/brindilles plantes en bordures des semis croisÃĐs de facon à ce qu ils ne retournent pas la terre et donc les semis et plantules pour faire leur besoins c pas difficile.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut, merci pour ce retours, ici j'ai des chats ÃĐgalement et depuis qu'ils sont là plus aucuns dÃĐgÃĒts de lapins ;)

    • @valmietsamoha4539
      @valmietsamoha4539 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance Super j en suis ravie ! 👍ðŸĨ°en plus cÃĒlins et ronrons à gogo! Ce st de formidables et trop choupinous Êtres ! Pas ÃĐtonnant que les Égyptiens les adoraient lol😉😄ðŸ˜ŧ

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

      @@valmietsamoha4539 oui ils font trop rire.. Des bÊtes à chagrin aussi, faut en profiter quand ils sont là, mÊme si parfois ils font des dÃĐgÃĒts, par contre je continue de les nourrir un peu pour pas qu'ils ne montent aux arbres manger des oiseaux
      @ bientÃīt !

    • @valmietsamoha4539
      @valmietsamoha4539 2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance Bravo💗ðŸĨ°ðŸ‘, oui on leur pardonnent leurs petits dÃĐfauts et gaffes lol , ils ont tellement de qualitÃĐs! Vous avez raison ils faut les nourrir un peu et leur mettre de l eau à disposition👍ðŸĨ°, je le fais ÃĐgalement pour les herissons car il n' y a plus assez de biodiversite pour qu ils puissent se nourrir suffisamment ,cela ÃĐvite aussi que nos titis essayent d attraper les rares oiseaux qui osent s'aventurer (tous les titis n aiment pas attrapper les oiseaux ÃĐgalement les miens 1 seule sur les 4 est trÃĻs intÃĐressÃĐe les 3 autres c lapins, souris, quatre dents et autres lol les oiseaux ils s' en foutent royalement lol) (oiseaux comme tout sur terre qui deviennent rares du fait uniquement de l homme encore et tjrs!) (les oiseaux st intelligents aussi, la nature est par Nature lol intelligente et ÃĐquilibrÃĐe, il n y a que l homme qui tue,massacre dÃĐsÃĐquilibre tout par vanitÃĐ; profit, ÃĐgoÃŊsme et stupiditÃĐ !
      Se croyant au dessus de tout et supÃĐrieur à tout mÊme de ces semblables! Mais il y a heureusement bcp d ÃĒmes de coeurs qui se rÃĐveillent💖 Les consciences s'ouvrent , il est temps, on apprend des erreurs, certains st plus lent et long à comprendre et à se rÃĐveiller mais ça vient . Nous sommes ce que nous pensons et faisons !
      C un rÃĐel pouvoir, souvent ignorÃĐ et aussi un piÃĻge . Prendre conscience et savoir qui du loup blanc ou du loup noir nous voulons nourrir. Et surtout que puisse notre coeur tjrs nous guider, nous guider💖🌞 !)

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  2 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

      @@valmietsamoha4539 entiÃĻrement d'accord ! d'ailleurs cette chaÃŪne rentre dans la dÃĐmarche globale d'aider à l'ouverture des consciences, aider les gens à mieux faire, à aller mieux, à s'octroyer un peu de libertÃĐ par de l'autonomie, les gens s'ÃĐveillent oui, mais n'est il pas dÃĐjà trop tard, là est la question, pour ma part je garderai la mÊme ligne de conduite quoi qu'il arrive et jusqu'au bout, comme dit, quoi qu'il advienne, je ne retournerai pas à la grande Babylone consumÃĐriste car j'en reviens.
      Bonne fin de journÃĐe, au plaisir & à bientÃīt !

  • @EmmA-ln9he
    @EmmA-ln9he 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour,
    Merci pour les vidÃĐos!
    Pour le gazpacho, vous faites bouillir pendant une heure dans une cocotte ordinaire. Savez-vous par combien il faut diviser ce temps pour une cocotte minute?
    Merci,
    Emma

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Je n'utilise pas de cocotte minute, pour en avoir vu une exploser, pas rassurant tout çà lol.. Je prÃĐfÃĻre de loin la grande bassine pour mettre mes pots et refaire le niveau de temps en temps
      A bientÃīt

  • @dytoroapi4562
    @dytoroapi4562 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour les tomates s'est bien dut à un lapin ou aux oiseaux car bien souvent se sont eux à l'origine des tomates attaquÃĐes un partout dans le jardin.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Oui tout à fait exacte, c'ÃĐtait un lapin et un gros ;)
      A bientÃīt !

  • @rowdyranx
    @rowdyranx 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    hello, tu dis que tu mets un peu de sel pour les courgettes en lamelles, du coup on est daccord que ce n'est pas une saumure? parceque j'ai fait une saumure pour mes courgettes mais pas de stÃĐrilisation, jai toujours pas gouttÃĐ xD

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Salut Rowdy,
      Je pense que la vidÃĐo qui sort la semaine prochaine (vendredi 17) apportera la rÃĐponse (lactofermentation, saumure et salaison)
      Oui dans cette conservation à chaud, j'ajoute du sel plus pour le gout que par soucis de fabriquer une saumure, çà aide à la conservation mais stÃĐriliser rÃĻgle le problÃĻme donc il n'est pas nÃĐcessaire.

    • @rowdyranx
      @rowdyranx 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Cool merci j’avais peur de m’Être trompÃĐ

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@rowdyranx avec plaisir ;)

  • @kalitepays9743
    @kalitepays9743 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Super merci pour cette vidÃĐo qui me sera bien utile ! Mais les bocaux ont peut les stockÃĐ combien de temps maximum et à quelle tempÃĐrature doit Être la piÃĻce de stockage ?

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

      Salut,
      Les bocaux n'ont pas de dates dÃĐfinies pour leurs consommation, leurs contenus peut s'altÃĐrer mais rester consommable tant que le bocal reste ÃĐtanche et sous vide, je les stocks sur une ÃĐtagÃĻre sans lumiÃĻre directe, on peut ainsi les garder jusqu'à quelques annÃĐes !
      A bientÃīt !

    • @kalitepays9743
      @kalitepays9743 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance ok super merci 👍

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Avec plaisir Niko ;)

  • @emericfontaine6803
    @emericfontaine6803 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour. TrÃĻs belle vidÃĐo dit moi si un jour tu parle de comment tu conserve tes lÃĐgumes ( ÃĐtalage cave ect...) ou comment tu fait tes bocaux en lactofermentation.
    Ha oui et si la sterilisation ne rÃĐussi pas. Tu referme et tu recommence le processus en refermant le bocal ?
    Merci à toi ✌ïļðŸ‘

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Je montre mes ÃĐtagÃĻres à bocaux (dans le garage qui est trÃĻs frais) dans d'autres vidÃĐos à mesure qu'elles se remplissent, oui j'ai fait de la lacto et j'ai prÃĐparÃĐ une vidÃĐo qui ne tardera plus maintenant, j'imagine dans 3 semaines environ (vu celles qui sont dÃĐjà en attente), si la stÃĐrilisation à foirÃĐe aprÃĻs avoir sortit les bocaux on ne le sait pas car le couvercle est toujours solide sous vide, certaines peuvent s'ouvrir (çà m'est arrivÃĐ) mais elles le font au stockage au bout de 3 à 6 semaines aprÃĻs à cause de gaz libÃĐrÃĐ par fermentation, pour la lacto si c'est pas bon on le sait car l'odeur qui se dÃĐgage du bocal aprÃĻs ouverture est ultra dÃĐsagrÃĐable (pire que pour les bocaux foirÃĐ en stÃĐrilisation).

    • @emericfontaine6803
      @emericfontaine6803 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance.
      Merci de ta rÃĐponse et pour la lactofermentation. Tu mange cru ou tu fait cuire. Car je n'en ai toujours pas prÃĐparer. Bref hÃĒte que ta vidÃĐo sorte

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@emericfontaine6803 tout l’intÃĐrÊt de la lacto c'est la prÃĐservation des ÃĐlÃĐments nutritifs dont les vitamines, qui soit y en passant meurent pour la plupart lors de la cuisson, d'ou l’intÃĐrÊt de manger cru les produits issus de lactofermentations. Faut s'habituer au gout, en prendre un peu à chaque fois comme on avait pour habitude dans le temps la cuillÃĻre d'huile de foie de morue, c'est un peu pareil, c'est plus un boost qu'une source de nourriture en quantitÃĐ de tout les jours, j'en prend pour ma part 2 à 3 cuillÃĻres à soupe par jours c'est suffisant pour garantir un apport en minÃĐraux et vitamines, aprÃĻs on peut en manger plus faut juste s'y habituer. En gros, pour la rÃĐserve j'ai 2 boites de conserves indus pour 1 boite faite maison et 1 demi boite lactofermentÃĐ (sans compter les cÃĐrÃĐales, riz et pÃĒtes et autres gÃĒteaux sec etc..) pour se donner une idÃĐe des proportions pour le stockage, +/- çà donne çà.

  • @fornermarc4993
    @fornermarc4993 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    ÈbÃĐ .. sacrÃĐ rÃĐcolte... bravo !! Merci pour les explications des conserves, je pense que j’y viendrais bientÃīt, entant qu’artisan pour l’instants manque de temps..j’ai entendu qu’il y avait une page Facebook ?? Bonne continuation bravo

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Salut Marc,
      Merci ! :)
      Oui tout à fait, dans la description sous la vidÃĐo, tu trouvera l'adresse et mÊme le reste, l'ancienne micro ferme, le Twitter, l'instagram... j'ai dÃŧ m'y mettre lol
      Je compense avec les courgettes la perte des tomates que m'accumule ce lapin, encore ce soir 5kgs op aux poules, il me les mange toute...
      A bientÃīt
      Au plaisir !

    • @fornermarc4993
      @fornermarc4993 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Permaculture & Agroforesterie Micro Ferme c’est dingue ça de se faire manger les tomates... j’en reviens pas .. merci pour les liens j’irai voir à bientÃīt

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Avec plaisir ;)
      Oui je ne comprend pas pourquoi il abime toute les tomates, il ne touche pas au reste, pourtant il y'a de quoi.. On verra bien, si je ne l'avais pas vu, je n'y croirai pas, mais bon, l'an dernier il ÃĐtait sage, je vais poser une camÃĐra de chasse voir si il croque lui ou autre chose, peut Être un ragodin ou un rat des champs ou taupier... les traces de dents pourraient Être les mÊme, avant de le prÃĐlever pour nuisance et destruction, je veux Être sur que c'est bien lui le fautif, car avoir des lapins au domaine c'est sympa quand mÊme, donc à suivre.. bonne fin de soirÃĐe ! (ou bonne nuit)

  • @onoff6629
    @onoff6629 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    salut, et ouai je suis tomber en panne de gaz et panser que ça aller le faire, mais non 4 jours aprÃĻs RIP .... aprÃĻs si tu n'arrive pas a l'ouvrir c'est bon il y en a que s'en resserve 2 fois ... bon aller je mis remet a la conserve .... ça pousse ça pousse ;-)

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Salut,
      Oui c'est ça, si tu n'arrives pas à ouvrir c'est sous vide dedans, oui 2 fois si c'est dans l'annÃĐe, ça le fait mais aprÃĻs je n'aime pas trop perdre mes conserves alors je change et je rÃĐutilise le joint pour attacher les tomates par exemple :)
      oui ça pousse ça pousse :D

  • @fredj7372
    @fredj7372 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Quelles autres mÃĐthodes de conservation existe il pour ÃĐviter de chauffer les lÃĐgumes et ne pas dÃĐtruire les vitamines trÃĻs fragiles ?

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Je pourrais en parler dans une autre vidÃĐo, la lactofermentation semble un bon dÃĐbut, mais le gout est....dÃĐnaturÃĐ et surtout, salÃĐ.
      Je pense apporter plus d'informations à cette vidÃĐo avec un bonus, plus tard
      Au plaisir,
      Cordialement

  • @loo836
    @loo836 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Ces conserves de courgettes restent belles combien de temps?
    Les miennes deviennent marron assez vite et perdent leur goÃŧt.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Je n'en sais rien, je n'avais jamais fait avant pure courgette, mais plus ratatouille, on verra si elles changent d'aspect (car j'en garderai en tÃĐmoin) y'aura une suite sur la vidÃĐo des bocaux courgettes
      Au plaisir !

  • @delphzouzou4520
    @delphzouzou4520 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Cool. Ça cuit combien de temps le gaspacho ? Combien d'huile d'olive ?

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

      Salut,
      on a mis 1h30 en ÃĐbullition, huile d'olive selon les gout de chacun, un bon gros filet j'ai vu.
      A bientÃīt :)

  • @kickaha9843
    @kickaha9843 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Merci pour ta vidÃĐo. Je me demande comment faisaient nos ancÊtres pour faire des bocaux, ça m'ÃĐtonnerait qu ils changent les joints à chaque fois. Je sais que C est indispensable et je ne prendrai pas de risque personnellement, mais j aimerai savoir comment ça se faisait dans le temps...
    Concernant le stÃĐrilisateur, je pense qu il est intÃĐressant de construire un petit rocket stove à l'extÃĐrieur. Bien sur il faut avoir le temps pour le faire mais pour quelqun qui fait beaucoup de bocaux ça devrai valoir le coup...
    A + du Var😉

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut
      CarrÃĐment d'accord avec l'idÃĐe du rocket j'ai dÃĐjà plusieurs ÃĐbauche sur papier que je gribouille depuis quelques jours, je pense finir avec sa vu le nombre de bocaux que je doit faire
      Les anciens, ba ils changeant les joints ou rÃĐutilisaient ceux qui ÃĐtait propres et non craquelÃĐs, ma grand mÃĻre faisait comme çà du moins, mais à son ÃĐpoque un collant 'un bas de femme' se gardait une vie, comme une ampoule (obsolescence programmÃĐe) mais de nos jours.... je pense que c'est pareil pour les matÃĐriaux des joints des bocaux.
      A bientÃīt, au plaisir

    • @frinaise
      @frinaise 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Petite lecture instructive, pour savoir comment faisaient nos ancÊtres : www.mcm-europe.fr/fr/content/15-la-verrerie-weck

  •  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonne vidÃĐo, trÃĻs bien dÃĐtaillÃĐe, merci
    Sinon c’est quoi la courgette orange, elle ressemble à la gold rush mais en orange ??ðŸĪ”

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Salut,
      Merci :D
      Non c'est juste une courgette jaune ;)
      Au plaisir !

  • @tampopof6285
    @tampopof6285 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bonjour ma grand mÃĻre rÃĐutiliser c'est join plusieurs fois ,est moi aussi on a jamais ÃĐtai malade , non courage en cuisine avec c'est Chaleur

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Au prix que çà coÃŧte, je prÃĐfÃĻre les changer, puis j'utilise souvent les anciens en bricolant ou sur d'autres bocaux en lactofermentation
      a bientÃīt

    • @tampopof6285
      @tampopof6285 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@PermacultureFrance je pense que mÊme si c'est pas trop chÃĻre il ne faut pas les jettÃĐ et les rÃĐutiliser , mais comme vous les employÃĐs dans vos lactofermentation tous vas pour le mieux bon courage a vous 😀

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@tampopof6285 oui, et ici au village on les payes 1₮80 donc sa va

    • @tampopof6285
      @tampopof6285 4 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@PermacultureFrance 1₮80 oui c'est vraiment pas cher ici Tarn et Garonne on est plutÃīt sur 3₮ a 3₮50 le prix change d'une rÃĐgion a l'autre 🙁

  • @acidecidrik
    @acidecidrik 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Merci pour t as video je pense que steriliser les joints et les toucher avec tes mains pleins de doigts y a un truc qui cloche mais bon si ca marche tchusss

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +4

      Salut,Comme indiquÃĐ dans la vidÃĐo, la main pleine de doigts lol est passÃĐe à la dÃĐsinfection minutieuse (lavage et gel hydro alcoolique) pour ÃĐviter d'y dÃĐposer des germes et bactÃĐries qui de toute façon pendant 1h30 d’ÃĐbullition sont crevÃĐes dans le bocal si jamais il y'a (poussiÃĻre ou autres) et puis on ne va pas y toucher avec des pieds pleins d'orteils pour les installer ;)Au plaisirA bientÃīt !

  • @magikmamou
    @magikmamou 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Un bon rockette et c'est partie

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      En effet c'est en projet ici pour le moment pas le temps mais je pense que çà viendra ! ObligÃĐ pour les bocaux :D

  • @pascalemadelon1592
    @pascalemadelon1592 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    J'ai vu qu'il y avait moyen d'ÃĐloigner les rats et souris avec des ultrasons... peut Être ça marcherait pour un lapin ?
    En tous cas merci pour tous ces conseils. J'aurai un jardin l'an prochain, j'ai beaucoup appris ici !

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Je ne sais pas si celà fonctionne sur les lapins, je cherche encore une solution viable pour l'ÃĐloigner on verra ;)
      Merci du retours positif, content d'avoir pu vous aider !
      Au plaisir,
      A bientÃīt !

  • @oceanocean695
    @oceanocean695 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Bravo belle rÃĐcolte, vous ramassez les courgettes grosses c fait exprÃĻs ?

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      J'ai fait mes semences avec les grosses courgettes, je prÃĐfÃĻre les petites mais n'ayant eu le temps (car y'en avait trop) de toute les prendre, certaines ont grossit trÃĻs vite et j'avais pour la plupart ligaturer la fleurs pour semences (3 ou 4 d'entre elles) les autres partent en bocaux et en cuisine (c'est pas avec les plus grosses qu'il y'a le plus à manger..)
      Au plaisir
      Cordialement

  • @tenorus75
    @tenorus75 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +2

    Ça sert à quoi d'en faire autant franchement? Mais bravo pour votre rÃĐcolte!

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Merci.
      En faire autant ? J'allais pas jeter mes plans, j'ai des amis et de la famille, je donne, je cuisine, je stock, je fait des semences avec les grosses, je prÃĐpare une ÃĐtude depuis quelques annÃĐes sur la productivitÃĐ d'un site partit de rien, quelle production est possible, je peux faire grand alors pourquoi me restreindre ? J'ai eu cette production sur une 10 aines de pieds
      A bientÃīt

    • @posi55
      @posi55 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      ben comme ça tu manges tes propres lÃĐgumes toute l'annÃĐe, mÊme hors saison et t'as plus besoin d'aller en acheter... je vois pas oÃđ est le probleme en fait >

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      @@posi55 oui voilà complÃĐtement d'accord ! :) et que c'est bon du soleil en boite pendant les longues soirÃĐes d'hiver :D !

  • @nourlys9886
    @nourlys9886 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Franchement bravo à vous deux🏆🏆 super explication dÃĐtaillÃĐe 👍👍👍on peut que rÃĐussir vous me sauver avec mes courgettes je ne savais pas quoi faire et j'ÃĐtais pas convaincu de la stÃĐrilisation, et que dire des beignets de courgette miam miam...demain j'attaque tout ça une bonne journÃĐe et à bientÃīt avec des recettes de stÃĐrilisation du potager c'est le top

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Merci du retours positif !
      En vous souhaitant bonne cuisine alors ;)
      Au plaisir et à bientÃīt !

  • @clamensphilippe7187
    @clamensphilippe7187 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Est tu sur que c'est un lapin?
    Ne serais se pas plutÃīt les" quartes dents",cela m'est arrivÃĐ,la seule chose qui m'a permis de les ÃĐloignÃĐs,c'est le bruit de bouteilles plastique sur un piquet,le mistral a fait le reste.

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Je ne sais pas ce que c'est les 4 dents ? (ragondin ? rat ?) j'ai de tout ici, mais pour le lapin oui je suis sur je l'ai vu plusieurs fois de nuit et au matin dans le potager, les morsure sont identique à celle que faisait mon lapin dans sa carotte, ce soir encore j'ai jeter ma rÃĐcolte, il ne m'en laissera pas une seule, un copain chasseur va le dÃĐbusquer avec ces chiens tant pi j'ai pas le choix... Il m'a ravagÃĐ ma saison de tomate celui là
      Au plaisir, à bientÃīt !

  • @krizdenerf
    @krizdenerf 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    1.56 euro les 10 joints? Sur internet je ne trouve pas ce prix là :/

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      Et bien faut peut Être aller au magasin, je les ai achetÃĐ Ã  Hyper U pour ma part, peut Être une promo car il y'avait aussi le kit complet qu'ils proposaient avec d'autres pots etc... enfin quoi qu'il en soit, c'est pas 10₮ non plus les 10 joins donc faut pas prendre le risque et ne pas hÃĐsiter à mettre des neufs
      A bientÃīt
      Au plaisir

  • @posi55
    @posi55 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    bon, et ben moi je m'abonne ^^

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      En ce cas bienvenue parmi nous ;)
      Au plaisir, à bientÃīt !

  • @rachagha6784
    @rachagha6784 5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Un bon chien contre les lapins vandalisÃĐes💐

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  5 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

      Bonjour,
      Lapins vandalisÃĐs je ne sais pas mais vandale çà oui ! Il y'a plusieurs chiens ici mais ils sortent la nuit quand eux sont entrÃĐ ou aux enclos.. Malins le lapin ;)
      Au plaisir

  • @lalyduberry
    @lalyduberry 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§ +1

    Contre les lapins,ÃĐparpille des cheveux !si tu n'as plus de cheveux demande à une coiffeuse!

    • @PermacultureFrance
      @PermacultureFrance  3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      Bonjour,
      J'ai des chiens à poils long, parfois je prend une bourre, mais j'avoue que la prÃĐsence des chats suffit maintenant à limiter les prÃĐdations que j'avais les annÃĐes avant
      A bientÃīt !

    • @lalyduberry
      @lalyduberry 3 āļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāđāļĨāđ‰āļ§

      @@PermacultureFrance parrfait!c'est tout aussi ÃĐcologique!!!Merci pour ces videos!