Bonsoir, Je viens de prendre connaissance de cette superbe façon de conserver les poireaux. Ayant un déshydrateur, je ne savais pas que les poireaux pouvaient être séchés ainsi. Merci pour cette générosité par ce partage. Bonne semaine à venir.
Bonjour, ce n'est pas l'info que j'ai. Vous parlez de juste les mouiller ou de les faire bouillir ? Car pour les ébouillanter Oui la marque le parfait le recommande, mais c'est uniquement pour les assouplir pour pouvoir les placer, si vous avez assez de dextérité pour les placer, vous pouvez zapper En revanche, la marque Weck recommande de ne surtout pas les chauffer avant.
@@jardinvivriermoderne je ne parle pas de les chauffer, mais de les laisser dans l’eau froide jusqu’au moment de les utiliser. Cela se trouve dans le livre Weck de la stérilisation dans le chapitres des 20 règles pour une stérilisation sûre. Ça fait plus de 30 ans que je stérilise des fruits et des légumes avec ces bocaux (y compris l’ancien système des années 1950) sans aucun souci.
Bonjour, j'ai retrouvé la publication que j'utilise comme base pour stériliser. Je vous la partage : m.facebook.com/groups/mesbocauxetconserves/permalink/309549000222411/
Merci pour ce partage ❤
Slt super boulot 😊
Bonsoir,
Je viens de prendre connaissance de cette superbe façon de conserver les poireaux.
Ayant un déshydrateur, je ne savais pas que les poireaux pouvaient être séchés ainsi.
Merci pour cette générosité par ce partage.
Bonne semaine à venir.
Merci 😉
Bonjour. Une petite remarque concernant les bocaux Weck, le fabricant recommande de garder les joints humides pendant les opérations de mise en bocaux
Bonjour, ce n'est pas l'info que j'ai.
Vous parlez de juste les mouiller ou de les faire bouillir ? Car pour les ébouillanter
Oui la marque le parfait le recommande, mais c'est uniquement pour les assouplir pour pouvoir les placer, si vous avez assez de dextérité pour les placer, vous pouvez zapper
En revanche, la marque Weck recommande de ne surtout pas les chauffer avant.
@@jardinvivriermoderne je ne parle pas de les chauffer, mais de les laisser dans l’eau froide jusqu’au moment de les utiliser. Cela se trouve dans le livre Weck de la stérilisation dans le chapitres des 20 règles pour une stérilisation sûre. Ça fait plus de 30 ans que je stérilise des fruits et des légumes avec ces bocaux (y compris l’ancien système des années 1950) sans aucun souci.
Ah OK, merci pour l'information 👍
Je n'ai pas de problème non plus en ne les mouillant pas, mes plus anciens ont 3 ans et tiennent toujours bons 😉
Bonjour, j'ai retrouvé la publication que j'utilise comme base pour stériliser. Je vous la partage : m.facebook.com/groups/mesbocauxetconserves/permalink/309549000222411/