湯種排包 | 配合度最高單品【WUMAI烘焙小教室】

WUMAI烘焙小教室》湯中排包 | 配合度最高單品 #112
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
麵包條排排站。。。
冰箱有什麼餡料就鋪什麼
這樣做麵包會不會太隨興
要甜要鹹看心情、重點是好看又好吃唷
⚠️「標記您身邊喜作台式軟麵包的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片～
在家也可以DIY做出好粗的軟麵包唷!!!
👉配方氐甲↓↓↓
====== 食譜-甜麵團 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
糖 90 g
鹽巴 6 g
濕酵母 14 g
奶粉 15 g
蛋黃 50 g
動物性鮮奶油 25 g
水 260 g
奶油 60 g
湯種 75 g
烤焙溫度 上火200℃ 下火170℃
烤焙時間 🕑 12-13分鐘
WUMAI FB： / wu.mai2012

[@Jxuptm]

謝謝師傅的分享 您的食譜照做都非常好吃!!!!

[@chefzhongchen]

不客氣喲❤️😁

[@juying1]

感謝宗辰師傅的分享🙏🏻

[@user-se3tu8yj8d]

😊🙏

[@a761500432]

超感謝教學~~~~~超喜歡這款

[@user-se3tu8yj8d]

早安😊

[@feiraise]

哥今年是否可以做圣诞🎄面包panetonne.. 师父您的版本❤

[@lliao2505]

讚

[@user-tj5ms9bo1x]

請問師父什麼時候可以加營養三明治跟甜甜圈

[@wendy8730]

老師湯種如何製作

[@lucas9112]

請問老師做麵包用甚麼酵母?請老師推薦，謝謝!

[@yaub5568]

Thanks

[@user-se3tu8yj8d]

不客氣😊

[@user-se3tu8yj8d]

😊🙏

[@chiuhuiho8816]

如果沒有濕酵母，可以以快速酵母😊代替嗎

[@2772266lin]

您好,請問1:59秒,基本發酵32度?40分鐘 (不好意思,這樣的基本發酵溫度是對的嗎?謝謝)

[@user-qp1or9sy2s]

宗辰師傅請教麵糰攪拌機打完之後，出現很多氣泡是什麼原因？麵糰溫度有控制24到28度左右，謝謝賜教！

[@user-se3tu8yj8d]

您好
有照片方便傳去公司私訊粉專嗎😊🙏

[@user-lt4wf9if1p]

謝謝師傅分享好吃的排包

[@user-se3tu8yj8d]

😊🙏

[@user-se3tu8yj8d]

😊🫡

[@user-kv9ix7zg8c]

謝謝老師的分享！

[@user-se3tu8yj8d]

加油😊

[@devonnecheng]

宗辰師傅！主題：湯種的字打錯了，變成湯中了😂
可以麻煩提供湯種的作配方或是參考哪一支影片中的嗎？謝謝師傅！

[@chefzhongchen]

th-cam.com/video/b4JSNFqkemA/w-d-xo.html

[@user-iw3pq7pn7p]

師父可以拍奶油球嗎❤

[@user-se3tu8yj8d]

奶油球?

[@user-iw3pq7pn7p]

@@user-se3tu8yj8d 我記得我以前當學徒的時候有種麵包叫作奶油球

[@user-ve8cg7td7n]

謝謝師父分享
我住台中星期天專程北上到師父的店裏，其中那一款一盒裝的小小蛋糕卷真是太讓我驚艷了，師父是否可以無私的分享作法呢？

[@user-se3tu8yj8d]

再安排喔😊

[@irenelai1614]

👍🏻👍🏻🙏🏼🙏🏼

[@user-se3tu8yj8d]

😊🙏