Signora come è molto fine simpatica brava se fossi vicino verrei ad imparare ❤brava mia mamma faceva il pane meraviglioso mi ai riportato 70anni fa grazie ❤
Vedo adesso il video e debbo farle i complimenti per la sua capacità, la dolcezza,la chiarezza e la voglia di tramandare queste "ricchezze" dei tempi passati.grazie da Como
Signora, ascoltarla e guardarla è meraviglioso. Lei è meravigliosa: le sue mani, la sua voce comunicano tanta tenerezza. Vorrei abbracciarla. anzi idealmente abbraccio Lei e sua sorella con tanto affetto. Alessandro D'Avenia ha scritto: " Chi sapi impastari, sapi pure amari", ecco Voi comunicate amore.
Grazie mille signora ,e meraviglioso quello lei mi ha scritto ,mi e arrivato tutto il suo affetto e il suo abbraccio,vorrei poter condividere con te una mia giornata del pane x farle sentire il profumo e la fragranza del pane appena sfornato , Mia sorella purtroppo non c'è più ,un brutto male me l'ha portata via, abbiamo fatto tante giornate di pane insieme,e stata la mia seconda maestra, dopo mia mamma ❤️
Cara pina mi hai regalato un pezzo di paradiso..anch'io facevo il pane nel forno a legna con mia madre e .ho cresciuto 4figli con il pane che facevo io con il tempo si è aggiunto mio marito e lo facevano in sieme..amo il lavoro del pane cosi come lo ami tu. Io non ho mai avuto un forno a legna di mia proprietà ma il buon Dio mi ha sempre dato la possibilità di fare il pane fino a quando .ho avuto i figli in casa. Da diversi anni ormai i figli anno preso la loro strada. Ogni tanto mi viene il desiderio di fare il pane per me e mio marito ma con la corrente elettrica ormai non si può fare più niente. Ti ringrazio tantissimo per avermi letizia.vedere il forno con il pane pane è stato come essere presente......e viverlo e sentire perfino il profumo. Mi dispiace tanto per tua sorella....il signore nostro Dio ti benedica te e la tua famiglia. Un abbraccio forte. Grazie grazie grazie ❤
Buonasera signora, complimenti per la spiegazione chiarissima! Lei mi ha fatto fare un tuffo nel passato... Quando mia nonna faceva il pane e io... ragazzina... l'aiutavo e amavo apprendere i vari passaggi. Se chiudo gli occhi sento ancora il profumo del pane appena sfornato...
Grazie di aver condiviso questa giornata per fare il pane, l' ho guardata con nostalgia perché mi ha ricordato i giorni, quando ero piccola, in cui guardavo mia nonna che, come Lei faceva il pane nella madia ed io mi divertivo con piccoli pezzi di pasta a fare i pupazzi, grazie davvero.❤
Ogni ricetta elenca grammi, tempi, passaggi, reazioni, idratazione, autolisi……. Quanto é bello sentire : vado a occhio, sento che non é ancora pronto, non peso ma dovrebbe andar bene, metto il,pane a lievitare su una coperta per evitare che si raffreddi.(dalle mie parti si diceva che si metteva il pane a letto ad ingrassare, …. e poi nel finale : questo è il pane per 4 famiglie per quindici giorni. Come mia nonna e mia madre, faccio il pane per la mia famiglia, anche se solo 3/4 kg di impasto e proverò ad aggiungere il mais, che trovo idea molto interessante. Grazie per questa lezione di pane e di vita.
@@Andrea-aerdnA grazie mille signora x aver apprezzato il mio video ,questo e il mio obbiettivo fare ricordare le antiche tradizioni ,buona domenica ❤️
Signora complimenti sei bravissima, il tono della voce e di una dolcezza unica.Io sono pugliese abbiamo lo stesso metodo di fare il pane quello biscottate nel Leccese le chiamiamo freselle
Complimenti, siete bravissima in tutto quello che fate. Spiegate ogni cosa con una tale chiarezza, la migliore maestra di scuola alberghiera sareste. 👏💯😘
Bravissima, mi ricorda mamma quando faceva il pane, tantissimi hanni fa, quando faceva il pane, si prestavano con il vicinato il lievito madre, e sempre con le vicine d'accordo facevano il pane con il forno a legna, che bei tempi,adesso o ripreso anche io a fare il pane con il lievito madre, e sinceramente dopo diverse volte a provare, adesso mi vengono dei filoni di una bontà, faccio anche io un po' di caldo quando fa freddo, lo metto dentro il forno con una copertina e con la luce accesa che manda anche un po' di calore, bravissima mi ricorda tanto mamma di quando faceva il pane, tantissimo tempo fa, una 60, di hanni fa, ancora bravissima 👏.
Grazie mille!!! La prego tanto di condividere qua tutte le Conoscenze delle tradizioni: di cucina (anche le cose tanto semplici, quello che può sembrare troppo semplice insignificante per uno - può essere una peculiarità per altro) e cucito, e tradizioni legati con stagioni, probabilmente con orto (campi) e giardino, conservazione, tradizioni riguardo la famiglia. Questi conoscenze passavano da generazione a generazione, ma nel l'ultimi 100 anni tutto è cambiato troppo veloce. Questo filo d'oro non deve perdersi in nullo ma deve continuare - anche in questo la nostra salvezza
Buonasera signora Pina ho guardato il video con interesse e commozione, anche mia nonna mia madre mia zia faceva il pane così quando l, estate venivamo giù in Calabria era una festa xme vedere tutto questo elo riponevano come lei fa in teli di fiandra fatti da loro mia nonna filava la ginestra i teli erano a nido d, ape mi sto emozionano tanto xche non ci sono più i miei e vedere queste cose mi rallegra io comunque non sono così brava ma un po di pane lo faccio anche io un saluto,,,, con tanta simpatia sono della prov cz
Veramente un bel video, lei signora è bravissima 👏👏👏con passione e tanto amore❤ fa vedere come si faceva una volta il pane 🍞che ora lei continua a fare Complimenti!💯 Un saluto anche a sua sorella che è altrettanto brava 💞
@@filippastivala5016 buona sera, nella ciotola rossa ho preparato la levantina ,sia x le pagnotte che x le pitte ,siccome sono due tipi di impasto con idratazione diverse mi divido la levantina in due ciotole , le ciotole che lei ha visto erano tutte e due con la levatina 👋
Se lei ha notato la ciotola rossa e piena d'impasto era impossibile poter lasciare tutta la levatina perché lievitando sarebbe strasbordata,dopo averla impastata la divido sempre in due ciotole
Buon giorno belle signore e bravissime mi piacerebbe sapere quale è la differenza fatto con lo stesso impasto fra le pagnotte e pitta la pitta è semplicemente un pane più basso o sbaglio !!!grazie mille
Nella lavatrice levatina il maschio non ci vuole perché non contiene glutine è solo un peso si può mettere quando si fa il il l'impasto che poi ci porta al prodotto finale è sbagliato questa cosa che mi mettere il mais nella levatina 😢😢😢😮😮😮
Carissima signora complimenii sono di origini siciliana anche mia mamma e le mie sorelle facèvano il pane cosi come lo fa lei ma lo facevano con la farina di grano duro tanti saluti e ancora complimenti
Ciao Carmela dopo il rinfresco tieni un paio di ore a temperatura ambiente e poi metti in frigo ,così facendo fai un po' di ossigeno ai batteri e incominciano ad attivarsi
Scusi signoraio sono una siciliana mi ricordo che la livatina si conservava dall'impasto del pane che si era impastato. Anche se ora si è più documentati si e fatto sempre così.
Si signora Angela, anche da noi in Calabria facciamo così. Quando tutti facevano il pane nel proprio forno a legna si teneva una parte di impasto come lievito per chi avesse dovuto farlo dopo, così passava di famiglia in famiglia.
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Signora come è molto fine simpatica brava se fossi vicino verrei ad imparare ❤brava mia mamma faceva il pane meraviglioso mi ai riportato 70anni fa grazie ❤
Son pochi i filmati naturali e interessanti come questo complimenti, e stato un piacere dall’inizio alla fine grazie signora .
Vedo adesso il video e debbo farle i complimenti per la sua capacità, la dolcezza,la chiarezza e la voglia di tramandare queste "ricchezze" dei tempi passati.grazie da Como
Signora, ascoltarla e guardarla è meraviglioso. Lei è meravigliosa: le sue mani, la sua voce comunicano tanta tenerezza. Vorrei abbracciarla. anzi idealmente abbraccio Lei e sua sorella con tanto affetto. Alessandro D'Avenia ha scritto: " Chi sapi impastari, sapi pure amari", ecco Voi comunicate amore.
Grazie mille signora ,e meraviglioso quello lei mi ha scritto ,mi e arrivato tutto il suo affetto e il suo abbraccio,vorrei poter condividere con te una mia giornata del pane x farle sentire il profumo e la fragranza del pane appena sfornato ,
Mia sorella purtroppo non c'è più ,un brutto male me l'ha portata via, abbiamo fatto tante giornate di pane insieme,e stata la mia seconda maestra, dopo mia mamma ❤️
Cara pina mi hai regalato un pezzo di paradiso..anch'io facevo il pane nel forno a legna con mia madre e .ho cresciuto 4figli con il pane che facevo io con il tempo si è aggiunto mio marito e lo facevano in sieme..amo il lavoro del pane cosi come lo ami tu. Io non ho mai avuto un forno a legna di mia proprietà ma il buon Dio mi ha sempre dato la possibilità di fare il pane fino a quando .ho avuto i figli in casa. Da diversi anni ormai i figli anno preso la loro strada. Ogni tanto mi viene il desiderio di fare il pane per me e mio marito ma con la corrente elettrica ormai non si può fare più niente. Ti ringrazio tantissimo per avermi letizia.vedere il forno con il pane pane è stato come essere presente......e viverlo e sentire perfino il profumo.
Mi dispiace tanto per tua sorella....il signore nostro Dio ti benedica te e la tua famiglia. Un abbraccio forte. Grazie grazie grazie ❤
Buonasera signora, complimenti per la spiegazione chiarissima! Lei mi ha fatto fare un tuffo nel passato... Quando mia nonna faceva il pane e io... ragazzina... l'aiutavo e amavo apprendere i vari passaggi. Se chiudo gli occhi sento ancora il profumo del pane appena sfornato...
Grazie di aver condiviso questa giornata per fare il pane, l' ho guardata con nostalgia perché mi ha ricordato i giorni, quando ero piccola, in cui guardavo mia nonna che, come Lei faceva il pane nella madia ed io mi divertivo con piccoli pezzi di pasta a fare i pupazzi, grazie davvero.❤
Ogni ricetta elenca grammi, tempi, passaggi, reazioni, idratazione, autolisi……. Quanto é bello sentire : vado a occhio, sento che non é ancora pronto, non peso ma dovrebbe andar bene, metto il,pane a lievitare su una coperta per evitare che si raffreddi.(dalle mie parti si diceva che si metteva il pane a letto ad ingrassare, …. e poi nel finale : questo è il pane per 4 famiglie per quindici giorni. Come mia nonna e mia madre, faccio il pane per la mia famiglia, anche se solo 3/4 kg di impasto e proverò ad aggiungere il mais, che trovo idea molto interessante. Grazie per questa lezione di pane e di vita.
@@Andrea-aerdnA grazie mille signora x aver apprezzato il mio video ,questo e il mio obbiettivo fare ricordare le antiche tradizioni ,buona domenica ❤️
Buona serata buon questo pane della nonna 👍🖐️😘💖
Complimenti signora e' stata molto brava! 👏👏👏👏👏👏
Bravissima grazie di cuore per questo pane meraviglioso e per i tuoi insegnamenti
Signora complimenti sei bravissima, il tono della voce e di una dolcezza unica.Io sono pugliese abbiamo lo stesso metodo di fare il pane quello biscottate nel Leccese le chiamiamo freselle
Complimenti, siete bravissima in tutto quello che fate. Spiegate ogni cosa con una tale chiarezza, la migliore maestra di scuola alberghiera sareste. 👏💯😘
Bravissima, mi ricorda mamma quando faceva il pane, tantissimi hanni fa, quando faceva il pane, si prestavano con il vicinato il lievito madre, e sempre con le vicine d'accordo facevano il pane con il forno a legna, che bei tempi,adesso o ripreso anche io a fare il pane con il lievito madre, e sinceramente dopo diverse volte a provare, adesso mi vengono dei filoni di una bontà, faccio anche io un po' di caldo quando fa freddo, lo metto dentro il forno con una copertina e con la luce accesa che manda anche un po' di calore, bravissima mi ricorda tanto mamma di quando faceva il pane, tantissimo tempo fa, una 60, di hanni fa, ancora bravissima 👏.
Grazie mille!!! La prego tanto di condividere qua tutte le Conoscenze delle tradizioni: di cucina (anche le cose tanto semplici, quello che può sembrare troppo semplice insignificante per uno - può essere una peculiarità per altro) e cucito, e tradizioni legati con stagioni, probabilmente con orto (campi) e giardino, conservazione, tradizioni riguardo la famiglia. Questi conoscenze passavano da generazione a generazione, ma nel l'ultimi 100 anni tutto è cambiato troppo veloce. Questo filo d'oro non deve perdersi in nullo ma deve continuare - anche in questo la nostra salvezza
Bellissimo brava sicuramente buono❤❤
Che cara donna di casa che sei!!!!!💪💪💯👏👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍💐
Che belle tradizioni.nonna pina.mi ha fatto ricordare la mia mamma.💕
Bravissima 👏👏👏
Che spettacolo , siete bravissime , complimenti, tanti , brave brave brave , è stato un piacere guardarvi
Bravissima...e dolcissima...grazie per il meraviglioso video.
Buona serata grazie mille è stata molto brava a fare questo pane di casa 😮❤
Complimenti bravissima a spiegare
Sei molto brava è un piacere seguirti nelle spiegazioni un saluto 😍
grazie di tutto nonna Pina.
Grazie per i tuoi consigli,e bello ascoltarti
Buonasera signora Pina ho guardato il video con interesse e commozione, anche mia nonna mia madre mia zia faceva il pane così quando l, estate venivamo giù in Calabria era una festa xme vedere tutto questo elo riponevano come lei fa in teli di fiandra fatti da loro mia nonna filava la ginestra i teli erano a nido d, ape mi sto emozionano tanto xche non ci sono più i miei e vedere queste cose mi rallegra io comunque non sono così brava ma un po di pane lo faccio anche io un saluto,,,, con tanta simpatia sono della prov cz
Veramente un bel video, lei signora è bravissima 👏👏👏con passione e tanto amore❤ fa vedere come si faceva una volta il pane 🍞che ora lei continua a fare Complimenti!💯 Un saluto anche a sua sorella che è altrettanto brava 💞
Scusi la ciotola dove ha preparato la levatina era rossa come mai è diventata blu?
@@filippastivala5016 buona sera, nella ciotola rossa ho preparato la levantina ,sia x le pagnotte che x le pitte ,siccome sono due tipi di impasto con idratazione diverse mi divido la levantina in due ciotole , le ciotole che lei ha visto erano tutte e due con la levatina 👋
Se lei ha notato la ciotola rossa e piena d'impasto era impossibile poter lasciare tutta la levatina perché lievitando sarebbe strasbordata,dopo averla impastata la divido sempre in due ciotole
Mi ricorda mia madre grazie che buono
Pina sei una grande e brava donna
Grazie mille ,buone feste
Buon giorno belle signore e bravissime mi piacerebbe sapere quale è la differenza fatto con lo stesso impasto fra le pagnotte e pitta la pitta è semplicemente un pane più basso o sbaglio !!!grazie mille
Nella lavatrice levatina il maschio non ci vuole perché non contiene glutine è solo un peso si può mettere quando si fa il il l'impasto che poi ci porta al prodotto finale è sbagliato questa cosa che mi mettere il mais nella levatina 😢😢😢😮😮😮
Scusate sotto l'unico levatina
Carissima signora complimenii sono di origini siciliana anche mia mamma e le mie sorelle facèvano il pane cosi come lo fa lei ma lo facevano con la farina di grano duro tanti saluti e ancora complimenti
Grazie mille signora 💖
Ficettddl panr cabrese😊super gustoso❤
Bravissima
👍👍
Molto brava 26:08
Che bella coppa grande ❤️
Brava da quale paese sei della Calabria x che mia nonna lo faceva lo stesso non metteva il mais brava vv le tradizioni
Buonasera bravissima mi ricordi mia madre diceva sembre chi sa fare il pane deve farlo a occhio Come fate voi
Buona sera,mi ricorda quando lo facevo assieme a mia nonna.Volevo chiederei lievito madre quando si rinfresca Va messo in frigo?
Ciao Carmela dopo il rinfresco tieni un paio di ore a temperatura ambiente e poi metti in frigo ,così facendo fai un po' di ossigeno ai batteri e incominciano ad attivarsi
@@cucinacucitodinonnapina850cara signora pina come sifa il lievito madre grazie non trovo da nessuna parte la ricetta
@@antoniacampanelli8346 buon giorno ,sul mio canale TH-cam c'è il tutorial x fare il lievito madre
Scusi signoraio sono una siciliana mi ricordo che la livatina si conservava dall'impasto del pane che si era impastato.
Anche se ora si è più documentati si e fatto sempre così.
Si signora Angela, anche da noi in Calabria facciamo così.
Quando tutti facevano il pane nel proprio forno a legna si teneva una parte di impasto come lievito per chi avesse dovuto farlo dopo, così passava di famiglia in famiglia.
@@hornets419 👍😘
Bravissima !!!!