Варенье из черной смородины - Рецепт Бабушки Эммы
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculin...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → www.youtube.co...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Варенье из черной смородины - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Как это не грустно, но все мы хоть раз в жизни болели простудой. И первой к нам на помощь приходила черная смородина или малина. Действительно, по своим лечебным свойствам, эти ягоды занимает одно из первых мест. Витамины А, В, C и многие другие полезные вещества содержатся в маленькой и очень вкусной ягоде. В каждом доме есть хотя бы одна баночка варенья из черной смородины или малины, а для тех, кто хочет приготовить его сам, мы предлагаем рецепт нашего любимого варенья. Варенье из черной смородины - рецепт с фото и видео. Бабушка Эмма делится Видеорецептом Варенья из черной смородины - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
черная смородина - 5кг
сахар - 5кг
вода - 7,5 стаканов
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculin...
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
------------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvid...
ок → ok.ru/videocul...
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom
Бабушки Эммы уже нет с нами !! Что очень грустно!!😔😔 Царство ей небесное!!! Но ролики с её рецептами остались с нами !! Ее дело осталось и тысячи или даже больше людей смотрят и учатся её рецептам !!! Спасибо вам что эти ролики ещё есть!!!💐💐💐💐💐💐💐
Царство небесное🙏🙏 😪😪😪 как многому она меня научила... очень жаль... 😪😪😪 мои соболезнования родным и близким
Мои соболезнования родным и близким!
Мои соболезнования родным и близким .
,,😢😢😢😢😢,,
Вода не нужна, если засыпать смородину сахаром и подождать пока он не пропитается соком. Затем можно ставить на огонь. И без добавленной воды получается достаточно жидко.
Это южане. Там добавляют воду.
💯 без воды
@@Asori57 НЕ НАДО … ЭТО ЕСЛИ ПУФЛЯЧАТ , ТО И ВОДУ ДОБАВЛЯЮТ …
Ю
А мне нравится именно в сиропе, тогда вкус и текстура варенья другая получается. Ягоды не стекают водой
Чудесна бабушка Эмма! Люблю ее рецепты!
Прочитала в комментариях, что Бабушки Эммы в нашем мире уже нет. Остались её опыт и знания! Пусть её душа пребывает в Раю!🙏🙏🙏 Варенье закрою по ее рецепту!
Столько милоты😚
Бабушка Эмма прям как родная! Спасибо за Всё
Спасибо за теплые слова!
Бабушка Эмма! Как приятно Вас слушать! Спасибо за рецепты! Здоровья и долгих лет жизни!
Не смогу оспаривать этот рецепт, каждый готовит как умеет. Но меня такой долгий рецепт парит. У меня есть другой, более быстрый рецепт. Рассчитан он на два килограмма смородины. И так: берем кастрюлю и ставим на огонь, в нее вливаем пол стакана воды и всыпаем стакан сахара размешиваем и доводим до кипения, затем бросаем туда смородину и варим, ПЯТЬ МИНУТ кипит затем снимаем из огня и бросаем к смородине сахар (1кг) и мешаем пока сахар полностью там растворится. Все, можно закатывать смородиновое варенье. Минусов в этом рецепте нету. Плюсы; быстро, мало кипит, а значит не теряет свои свойства, и когда вы откроете зимой свое варенье оно не будет кислым, а сладким и будет напоминать приятный мармелад. Скажу что уже сам опробовал этот рецепт, варенье просто супер можно самому ложкой съесть банку такого варенья.
Sergey Gorbatyuk
***** Пожалуйста! Там в рецепте все ясно написано но, раз вы спрашиваете. Снимаем с огня и добавляем 1кг сахара, уж больше на огонь не ставим ,а просто мешаем до полного растворения сахара. Затем сразу после размешивания разливаем по банкам и закатываем. Варение в холодильник ставить не нужно. Оно содержится вполне нормально там где вся консервация, я свое содержу в погребе. Если вы на второй день после консервации перевернете банку а варенье не поплывет вниз ,а останется на месте как желе в тарелке то у вас получилось. Если нет значит смородина в этом году более кислая, тогда стоит в следующую порцию додать еще грамм сто сахара. Удачи!
Спасибо большое! :)
Кабачков икра
Я тоже так варю,ягодка получается нежная не сухая...
Спасибо огромное!!лучше и вкуснее варенья я не ела!последние 4года только так и варю!дай Бог здоровья ,бабушке Эмме!!
царство небесное.вечная память
Сварила варенье и хочу поделиться впечатлениями. При всей моей симпатии к хозяйке, хочу сказать, не рискуйте! Может, в Израиле смородина, но у меня в банках получился густой компот. Всё-таки воды многовато. Всё делала, строго, по рецепту, даже "Здравствуйте" каждый раз произносила😀 Бабушке Эмме - крепкого здоровья и долгие лета!!!
На каждый кг ягод- 0,5 л. воды и 1.5 кг сахара. вскипит вода , засыпьте ягоды, варите слегка 5 мин, выключайте, засыпьте частями сахар. перемешайте и все!- Будет нежное желе!
@@user-dy7if7hf3z 1.5 кг сахара это чтоб слиплось точно...это очень много особенно если ягода сладкая. 1:1 это классика
Чем дольше варить смородину, тем тверже становятся ягодки . Уж за 15 мин. варки они станут как вишневые косточки . Больше 10 минут варить смородину нельзя , знаю из опыта.
Татьяна Киселёва щ
Это получается,долго варить не нужно?
@@user-mt4ip3cs7l это
Черная смородина не любит когда в варенье добавляется вода , у нее достаточно своего сока , вода лишнее , ещё смородина не любит вариться несколько дней , сахар засыпали через час пустит сок , варить 10 минут после закипания , зачем давать не нужную информацию
Будет компот , а не варенье добавляется
Спасибо! Короткий и очень ясный ролик . Особенно понравились способы проверки на готовность ! Я этого не знала. С меня подписка!
Царствие небесное бабушка Эмма. Вы навсегда в наших сердцах 😢
Спасибо как приятно и поучительно было вас слушать. Коротко и ясно.
У вас очень приятный голос и вы сами прекрасная женщина .а рецепт просто класса 👍👍👍
Бабушки Эммы уже нет с нами, но она несомненно была приятной и прекрасной женщиной, Земля ей Пухом🙏🏻
Пипец я эту смородину 2 дня чистила ещё и два дня варить😱😰😰😰😰 Дай Бог терпения!
Зачем чистить? Просто промываю.
😅
Здравствуйте. Лучше в медном, или специальном для варки варенья.
Без воды сварила...ягоды как резина...что делать?
Бабуличка дорогая, Царство небесное Вам!
Я никогда не наливаю воду,зачем!
Ну конечно кому как,я люблю чтобы оно густое было и сахара поменьше.
Конечно у всех разный вкус.
Спасибо за рецепт,ысем здоровья.
Какая приятная женщина
Впервые такой рецепт встречаю
Обычно всегда свежую смородину вместе с сахаром пропускаю через мясорубку, один день помешиваю периодически, чтобы сахар растворился, затем по баночкам и в прохладное место
Мне нравится, когда смородиновое варенье как мармелад - желе. А если засахарить Вашим способом, оно будет такое же, т.е. как желе? Надеюсь, Вы мне ответите, заранее спасибо !
Здравствуйте! Сахара нужно 1 к 1? Почему аж три дня Вы варите? Ведь можно все в один день успеть и ещё в банки закатать.
Три дня -это рецепт старый. Вы же видите- БАБУШКИ Эммы!Сейчас мы делаем за раз и все намного лучше, вкуснее, нежнее и полезнее!
Варенье нужно варить в эмалированном тазике.
Какая вы бабушка?вы классная женщина .
Её уже нет к сожалению... Прекрасно готовила 🙏💖
Здравствуйте. Я из Туркменистана и очень сожалею. И правда рецепты бабушки Эммы очень полезные.
Я влюбилась в это "Здравствуйте"! Привет вам из Одессы!!!!😀
Спасибо за видео. Лаконично.
Спасибо за рецепт
Мне видео понравилось, обязательно попробую приготовить сама, спасибо!)
Если засыпать сахаром,я года скукожится,отдаст свой сок.когда заливаете сиропом,ягода мясистая остаётся.
Спасибо🙏
👍
И мягкая, совсем другое качество, когда с водой, гораздо приятнее
Здравствуйте, это расчитано 1 кг смородины на 1кг сахара?
Пусть земля будет пухом 🙏🙏🙏Варенье очень вкусное 🌹🌹
Вы это к чему?
Как понять пусть..
@@user-ey6os2ii7f т.к Бабуля умерла.😪😪😪
Здравствуйте. В Израиле черную смородину можно купить, а можно собрать на Голанских Высотах, мы не выращиваем.
Каплей на ноготь всегда проверяем на готовность варенья👍
Здравствуйте . Как приятно ваше варенья. Спасибо.
Здравствуйте!))Не знаю буду ли так варить варенье,но мне очень понравилось,как вы рассказываете!!!Смотрела и слушала с удовольствием,часто ведущие так рассказывают,что убираю звук и просто смотрю.Спасибо!))
Спасибо большое за такой прекрасный рецепт! Здоровья и радости!!!
Спасибо большое!
Бабушка Эмма это классика!
Tewekkurler,eyni anam kimi hazırladınız və izah etdiniz
Приятно обьясняет без всякой воды не как другие баламуты
Здравствуйте, кто варил по этому рецепту? Смородины не твердые после третьей варки?
Тут столько терпения нужно. Спасибо вам за видео.
Но все же мы такого не видели когда наши бабушки делали они по несколько суток как вы не делали. )))
А наши бабушки именно так готовили. И я так готовлю. Старый проверенный рецепт
Моя мама делала точно так же, а пену давала мне на лакомство! Так что я всегда крутилась под ногами .
Вы кудесница! Первый раз в жизни закрываю варенье.Посмотрим что получиться. Мне 44 года.Кыргызстан.
Понял,спасибо Вам...кто знаеть может встретимся тама на базе!
77
Если честно первый раз вижу чтоб в сахар и ягоду бухали столько воды, мой рецепт :смородина 1кг сахар 1,5кг(так как смор кислая)0,5стакана воды все вскипятить и варить 3 раза по 5 минут после закипания
Маргарита Солодилова здравствуйте)Варить три раза т.е. 3 сутки по 5мин?или как?
@@Banu_leyla я поняла 3 раза с интервалом по 5 мин.
Я вообще на 4 кг смородины ложу 7 л сахара и пол литра воды .ночь стоит оттаивает сахар смешиваясь и варю .не перевариваю ,ничего не делаю .закатываю и в подпол .не киснет ,стоит.я литров 20 на мясорубке крутила .не варила .а остальное пусть в подполе стоит..
Спасибо!
Спасибо за рецепт варенье супер,побольше таких рецептов,хотелось бы узнать а джем вы не закрывали.
Здравствуйте. Пока у нас нет рецепта джема.
1ZALMOKSIS даже не каша , а компот какой-то ...
Очень вкусно,готовила по этому рецепту.Спасибо.
На здоровье!
Спасибо за рецепт!👍+
Здравствуйте. смородину можно собирать в Шааль, где-то в августе.
Рецепты Бабушки Эммы стакан сколько грамиовый?
Спасибо большое ❤❤❤❤❤❤🙏💗💗
Спасибо🌺
Спасибо огромное
Умничка 😊🌸
Понятно...система с черешнями на голанах как я понял.Этого я не знал...а вот с черешней знаком тама на голанах.Что ж,спасибо за урок.Вы прекрасно прдставили варку варенье и смородины.В какую точку голанах нужно ехать за смородиной и в какую пору?
Издревле на Руси варили варенье только в алюминиевых вазах, прекрасно, не окисляется и не горит.Спасибо вам огромное, сварила, варенье что надо, класс
А ещё мышьяком лечились и кровопускание делали. Ну наука то не просто так развивается🤦♀️
Не в вазах, а в чугунках 10 л,на улице на тагане, а вокруг свора детей :кто с хлебом, кто с блином------это для пеночки,такого и в раю не будет, вкуснатище.
А вода каким стаканом измеряется 200 мл или 250?
Спасибо Вам.
На здоровье!
Здравствуйте. Да.
боже куда столько воды, она и без воды много сока даёт 😮
Здравствуйте, у вас получается жидкое или как желе, Спасибо
Смородину лучше перетереть с сахаром.
В этом варенье не осталось ничего полезного! Смородина богата витамином С при термических обработках витамин изчезнет полностью! Это старый способ заготовки варенья, надо смородину через мясорубку пропустить смешать с сахаром и отправить в морозилку это правильная заготовка варенья!
Сколько морозилок в однешке поставить?
Если такая умная кокого фига смотришь
варенье не варите в алюминевой таре только эмаль стекло или нержавейка, сок смородины содержит кислоту и часть окиси алюминевой тары попадет в продукт,,,
Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт. У меня вопрос: когда нужно варенье в тазу оставлять на сутки - сам таз нужно чем-то накрывать? И ещё. Оно в тепле не испортится? У нас сейчас больше +30 градусов жары. Спасибо заранее за ответ.
Здравствуйте! Ничем варенье накрывать не нужно, испортиться не должно.
@@videoculinaryru а где бабушка Эмма. ? живая?
А я варенье кладу в холодильник в открытом виде на каждые сутки и происходит как. бы оно с желатином и становится гуще , очень вкусное получается как желе ( поэтомуя варю понемногу) чтобы чашка помещалась в холодильник) и тоже трое суток варю, как закипит , пять минут и выключаю
Спасибо мне нравиться ваша кухня.
Спасибо!
Скажите пожалуйста-в каком тазу варить лучше? Огромное спасибо.
Конечно в нержавейке!
Добрый день. Нельзя ли добавить английские субтитры для этого видео? Я могу их сам сделать, вам останется только вставить их.
Здравствуйте. Варенье скиснет, если не снимать.
Доброго дням всем! Я так и не поняла а зачем его так долго готовить. Помню ещё с молодости мама у меня в первую очередь варила варенье из смородины чёрной. С вечера засахарит его на утро на медленном огне прокипятит, день простоит к вечеру приходя с работы еще раз прокипятит и сразу закатывала в банки. Итого получалось за сутки всё это, а у вас как я заметила вродеб двое суток.
В горячем виде надо разложить по банкам? Это только не понятно? Ответьте, пожалуйста
Я только что собрала и буду делать по вашему рецепту, и буду без конца буду говорить здравствуйте варенье
😂😂😂
Ещё не легче . Три дня варить . Что-то новенькое.
Одного ни как в ум невозьму , зачем вода!? Мы всегда варим варенье просто на сахаре , какую роль играет вода?
Я варила так варенье,вкусно!
СПОСИБОООО МАМОЧКАМММ ДАЙ БОГ ВАММ ЗДАРОЬЯ. МОЛОДЦЫ
Бабушка Эмма умерла давно (((
Бабушка Эмма умерла давно (((
Я пропускаю смородину через мясорубку и получается классно
Я тоже хочу через мясорубку. Скажите пожалуйста а воду добавляете?
@@Odinaeva-iw6lk А вы пропускает смородину сырую?
Воды не надо добавлять, смородина даёт сок .
Конечно сырую, а что как-то по другому надо пропускать ?
ДА ОЧЕНЬ ДОЛГА ВАРИТЬ.
По кульку сахара стало ясно что Вы Израильтянка.Вы выращиваете смородину или,покупаете в Израиле?спасибо!
Не сильно ли сладко?
Я обычно всегда засыпаю сахаром и даю постоять когда образуется сок начинаю варить
В алюминиевом тазу варить нельзя!
Почему?
Царствие небесное Гений 🔯 Герой звезда богиня вселенной талантище 🔯
Смородину не варят, ее сахарят и в холодильник или в морозильник, все витамины сварите, это же лекарство
Здравствуйте! Носики мохнатые, убираете у ягоды?
Spasibo !!!
Spasiba
Сегодня буду варить по Вашему рецепту,с БОЖЬЕЙ ПОМОЩЬЮ через 3 дня напишу,что получилось,спасибо Вам большое
Удачи! Будем ждать!
Спасибо,получилось очень вкусно
А витаминчики не уварятся? Обычно перетираем и не варим. На зиму.
воды обязательно?
Скажите пожалуйста а вы с каждой ягодки усики отрывали
Сколько минут кипятить сироп примерно
Зачем в варенье вода?
здравствуйте!
Скажите пожалуйста, а зачем все время обязательно снимать пенку?
раньше варила. варенье. атеперь у меня пяиикамерный морозильник и все ягоды замораживаю .
Sweetlanka08, я не знаю.
😝😂😃а раньше рядом с готовившимся вареньем стояли дети и ждали когда им дадут пенку( очень вкусно было)
Я в глубоком расстройстве, ягода испорчена. Получился концентрированый компот. Снова купить ягоду очень дорого.!
спасибо !!1 блин только так долго нужно им заниматься )))) мне вчера привезли смородины хочу тоже сварить варенье))))
Mulțumesc mult bunicuțo pentru recetă ❤
Спасибо!
и снова - ЗДРАВСТВУЙТЕ!))) Спасибо, но ОЧЕНЬ долго варить!
Здравствуйте. бабушка Эмма можно-ли закатать через день
Здравствуйте. Нельзя, варенье закатывают горячим.
Бабушка Эмма скажите пожалуйста смородина очень кислая 8 кг сколько добавить сахара
Здравствуйте. Мы кладем сахар и ягоду 1:1, если хотите, то можно положить больше сахара.
Зачем вода ??? Сока и так будет много
Спасибо вам за рецепт ,мы тоже так варим все варенье!
на здоровье!