Трести не надо ,можно мешать ложкой и собирать пенку.Я делаю сироп споловиной сахара вложу ягоды кипячу 15_20 мин.собирая пенку, потом ложу остальной сахар доведу до кипения но не кипячу.
Не вижу смысла в таких манипуляциях - как засыпка слоями,встряхивание горячего и др.,все можно сделать гораздо проще,результат одинаковый.Перебраную и промытую ягоду засыпать сахаром ,оставить на ночь при ком. температуре,а потом варить постепенно помешивая ложкой и увеличивая огонь,но не допускать бурного кипения в течении 1,20.Все.Расфасовать по чистым банкам ,после остывания накрыть обыч.крышками.
Спасибо за просмотр, надеюсь вам понравился рецепт приготовления. Также вышло новое видео варенья из смородины, где качество заметно лучше th-cam.com/video/27f6RamqaEk/w-d-xo.html
Ааа пенку да зачем сабирать, пака варенье варится пенка будет сама собой, оказывается у вас долгая история, пака ваша варенье будет готова, у меня давление 10000000000🤯🤯🤯
ОЧЕНЬ ДЛИННО НУДНО,ЭТОТ СКРЕЖЕТ ЛОЖКИ ПО ЧАШКЕ- УЖ АС! НАДО ВСЕ ЭТО УЧИТОВАТЬ РАЗ УХ ВЫХОДИТЕ В ЭФИР.ПЕРЕВАРЕНО ВАРЕНЬЕ,ПОЛУЧАЕТСЯ ВАРЕНЫЙ САХАР,НЕ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Мне 65 лет.Я готовлю так...сахар 1 к 1 ,изначально на 1 стак.воды постепенно ввожу сахар готовлю сироп ,весь сахар забулькает бросаю смородину и всё перемешиваю Как только закипит мин.3...5 сразу разливаю в банки и закручиваю, ничего не стерелизую, очень всё быстро и 👍👍👍
Я варю так:,, На 20 стаканов смородины, 2 стакана воды. СТАВЛЮ ВАРИТЬ без сахара, от кипения кипячу ягодуминут 10-15,затем добавляю сахар, довожу до кипения, и от кипения кипячу пока не растает сахар, затем ещё 5 минут и снимаю. Пока остывает, кажется жидкое, но когда остынет, становится густым и очень вкусным.
Каждый рецепт хорош по своему, но у меня смородина крупная и сочная, поэтому воды я не добавляю, а просто засыпаю сахаром и даю ей постоять. Сока обычно очень много и воды не требуется. Варенье получается желеобразным.
Сахару в 1,5 раза больше т. к. смородину я покупала, и она почему то кисловатая. Ну она хоть и спелая, все равно она кисловатая. На своё варенье я ложила 30 стак.
Такая встряска -безумие опасное Не мешать а почему? Таз алюминиевый, сама ягода очень крепкая и не деформируется и всегда мешали ложкой нержавейкой или деревянной
@@hurremsultan908 айтпа, қайнатты, түсірді, 5 сағаттан соң тағы қайнатты ,дәмі де, сәні де кетіп қалды , өзі де онша білмейтін сияқты ғой , мүлде дұрыс емес рецепт
Добрый день. Долго искала именно такой рецепт, как делала моя бабушка когда-то. Спасибо. Только скажите, а какой выход получается? Как правильно рассчитать количество банок? У меня 4кг смородины на 4кг сахара. Спасибо. Смородина очень крупная и очень сладкая.
Я хотела спросить. Варенье из смородины буду варить по вашему рецепту в первый раз. Я вообще варенье впервые варила в прошлом году но с клубники. Но я помню вроде бы как горячим его разливала. Тут в моей стране немного другие крышки для баночки и вроде как только закрутила крышку то надо переворачивать и в воду кипящую перевёрнутым дном вверх поставить на пару секунд чтоб типо оно как вакуум затянулось.. эх не помню точно систему. Буду искать как тут закручивают. Но рецепт буду ваш пол зовать. Спасибо🙏😊
О вашем способе закрывания банок слышу в первый раз. Если закрывать горячим варенье, то на крышке образуется конденсат. Я раскладываю по банкам холодное варенье до самого верха, накрываю пленкой и закручиваю крышкой, также можно закрыть и пластмассовой крышкой банку предварительно ее нагрев в горячей воде, чтобы она размякла и тут же закрыть банку, она остынет и крепко закупорит банку. Пластмассовая крышка для консервирования.
@@morozkiRu ну я живу в Канаде. Тут крышки состоят из двух частей. Верхняя плоская и кольцо боковое ну чтобы прикрутить верхнюю плотно. Я закрывала не по своему рецепту и закручивала тоже. Я вчера опять нашла способ закрутки такой что разливают по банкам, закручивают плотно эти кружки, ставят на металлическую платформу в кипящей воде и погружают в воду. Я даже пошла купила эту платформу вчера. В прошлом году мои баночки не полопались. Ни одна из них. Тьфу тьфу тьфу. Все хорошо было.
Viktoria Brown , я варю варенье из чёрной смородины много лет таким способом: 3 стакана ягод +1 стакан воды кипятить 8-10 мин. Снять с огня и всыпать 4 стакана сахара, мешать деревянной ложкой до полного растворения сахара. Затем разлить по стерилизованным банкам, получаются ягоды в желе. Можно положить меньше сахара, но тогда, наверное нужно хранить в холодильнике. Все готовится очень быстро ! Попробуйте, Вам понравится!
Друзья, если Вам понравился данный рецепт варенья и вы хотите меня отблагодарить:
2202 2006 2824 5878 Сбер
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА - th-cam.com/video/amoR0iNmCyI/w-d-xo.html
ВАРЕНЬЕ ИЗ КРЫЖОВНИКА - th-cam.com/video/mgY6xJj14Cs/w-d-xo.html
МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ - th-cam.com/video/DObEnyPdoeY/w-d-xo.html
КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ - th-cam.com/video/9KZlQnpk3_A/w-d-xo.html
ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ - th-cam.com/video/JDrtL1RKGNY/w-d-xo.html
ВАРЕНЬЕ ИЗ СМОРОДИНЫ - th-cam.com/video/ooOsXY_ETHI/w-d-xo.html
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВЫ - th-cam.com/video/9G-SfpfBLFU/w-d-xo.html
Спасибо вам хозяюшка, варенье получилось как у вас а на вкус ещё вкуснее. Желаю вам здоровья и долгих лет жизни!!!
Спасибо, за добрые слова, очень приятно!
Спасибо за этот простой лайфхак с потрясыванием, очень даже в тему - удобно собирать пенку в самом центре ёмкости 👍😉👍🌷🌻🌷
Спасибо за рецепт, какая чистота у вас маладец
Банки подписываю маркером, по крышке, попробуйте, очень удобно
Самый лучший рецепт👍👍👍👍спасибо
Спасибо Большое за показ ,как варится смородиновое варенье!!! Здоровья Вам крепкого!!! Инна.
1ё11
Интересный у вас рецепт. Положу в закладки.
Я всегда,варю без воды,но не трясу,а помешиваю деревянной лопаткой,или селиконовой лож кой.
Я ложкой ягоды не трогаю, а то будет каша.
Прекрасно у вас!
Здравствуйте. А сколько по времени вы варите в первый раз и во второй раз? Спасибо
Первий раз выжу что тресли варение при варение .,не вижу смисла трести .желаю всем удачу если будите трести💞💞💞
Хуже мешать ложкой варенье
Х э ж
@@morozkiRu ,трестите далше
@@morozkiRu зө
Мешаю шумовкой и слава Богу, варенье у меня каждый год нарасхват, все мои дети и внуки довольны 😃👍👌🙋♀️
Трести не надо ,можно мешать ложкой и собирать пенку.Я делаю сироп споловиной сахара вложу ягоды кипячу 15_20 мин.собирая пенку, потом ложу остальной сахар доведу до кипения но не кипячу.
Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкуснооо
Не вижу смысла в таких манипуляциях - как засыпка слоями,встряхивание горячего и др.,все можно сделать гораздо проще,результат одинаковый.Перебраную и промытую ягоду засыпать сахаром ,оставить на ночь при ком. температуре,а потом варить постепенно помешивая ложкой и увеличивая огонь,но не допускать бурного кипения в течении 1,20.Все.Расфасовать по чистым банкам ,после остывания накрыть обыч.крышками.
Я наклеиваю на банки ценники,там пишу дату и что это, удобно,они самоклеющиеся.
Трести думаю не надо ягоды твёрдые с ложкай мешать можно
Спасибо большое за видео..
Варенье варить не трудно
Самый главный желание была
А мне не нравится вареная черная смородина. Я всегда пропускала через мясорубку свежую с сахаром в пропорции 1:2.Зимой аромат обалденный!
Каждому свое
Рахмет .
Здравствуйте !а такое варенье где можно хранить ,в холодильнике или подвале лучше хранить на зиму ?
Загра , Погребе хранять
@@hurremsultan908 спасибо большое 😘
Интересный вопрос, а крышки ничего, что пластмассовые
Спасибо
Это сказка
Хочется подойти и перемешать ложкой
Точно,я бы не сдержалась,помещала ложкой
🤣🤣🤣🤣
😀😁
Мне тоже очень хочется помешать ложкой и не один раз
А это без вода.👍👍??
Без воды
Интересный рецепт, а зачем Вы убираете пенку ? Разве нельзя оставить?
Чтобы варенье имело опрятный вид. Можно оставить.
Очень цвет красива но надо ложкой смешать
Кому как удобно
Рецепт хороший но алюминьевая чашка окисляет варенье, я использую эмалированную, ну кому как....
Сан р
Я думаю это не алюминиевая чашка, а дюралевая женщина не такая уж и глупая чтобы в алюминиевой посуде варить смородину
Вы варенье закатываете в холодном виде ?а можно варенье закатывать в горячем виде ?
Я закрываю в холодном виде, а некоторые подписчики закатывают в горячем
Нужно
Super
Спасибо за просмотр, надеюсь вам понравился рецепт приготовления. Также вышло новое видео варенья из смородины, где качество заметно лучше th-cam.com/video/27f6RamqaEk/w-d-xo.html
Ааа пенку да зачем сабирать, пака варенье варится пенка будет сама собой, оказывается у вас долгая история, пака ваша варенье будет готова, у меня давление 10000000000🤯🤯🤯
У варения будет неряшливый внешний вид, будут попадать хлопья пенки
@@morozkiRu незнаю, у нас всё отлично получается🙏
Ну и прекрасно)
ОЧЕНЬ ДЛИННО НУДНО,ЭТОТ СКРЕЖЕТ ЛОЖКИ ПО ЧАШКЕ- УЖ АС! НАДО ВСЕ ЭТО УЧИТОВАТЬ РАЗ УХ ВЫХОДИТЕ В ЭФИР.ПЕРЕВАРЕНО ВАРЕНЬЕ,ПОЛУЧАЕТСЯ ВАРЕНЫЙ САХАР,НЕ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ
Первый раз сколько мин варить ?
15 мин
В этом рецепте поразила,,тряска' '
Мне 65 лет.Я готовлю так...сахар 1 к 1 ,изначально на 1 стак.воды постепенно ввожу сахар готовлю сироп ,весь сахар забулькает бросаю смородину и всё перемешиваю Как только закипит мин.3...5 сразу разливаю в банки и закручиваю, ничего не стерелизую, очень всё быстро и 👍👍👍
Я варю так:,, На 20 стаканов смородины, 2 стакана воды. СТАВЛЮ ВАРИТЬ без сахара, от кипения кипячу ягодуминут 10-15,затем добавляю сахар, довожу до кипения, и от кипения кипячу пока не растает сахар, затем ещё 5 минут и снимаю. Пока остывает, кажется жидкое, но когда остынет, становится густым и очень вкусным.
Каждый рецепт хорош по своему, но у меня смородина крупная и сочная, поэтому воды я не добавляю, а просто засыпаю сахаром и даю ей постоять. Сока обычно очень много и воды не требуется. Варенье получается желеобразным.
Сколько сахара на 20 стаканов??
Сахару в 1,5 раза больше т. к. смородину я покупала, и она почему то кисловатая. Ну она хоть и спелая, все равно она кисловатая. На своё варенье я ложила 30 стак.
на 1кг ягод 1 кг сахара, измеряйте мерным стаканом
Вам попался такой сорт ягоды, надо пробовать перед покупкой
В алюминиевой посуде варить нельзя варенья.
Можно, всю жизнь вариили и ничё, и кстати и ноги мыли в той же алюминевой чашке😊
Извиняюсь, многие мои знакомые, и родители так варили хотела сказать
👍👍👍
Такая встряска -безумие опасное Не мешать а почему? Таз алюминиевый, сама ягода очень крепкая и не деформируется и всегда мешали ложкой нержавейкой или деревянной
Встряска это не безумие, она нужна для того, чтобы пенка собиралась в центре. Ягода у меня сочная и крупная, и с ней ничего не происходит.
@@morozkiRu вы извините но пенка у вас собирается не только в центре но и по краям
@@АлияКапарова-ч8ъ Я тоже ложкой и ничего
Ммешать можно деревяннлй ложкой
Музыка зачем такая громкая можно поимше
Первый раз вижу как смородину целиком варять, я лично сама смородину пропускаю через мясорубку ,так делали многие мои родители
Смородину варить не надо
Да через мясорубкой пропускать надо
Лучее свежым видо сохронять
Ту почему с ложкой не перемешивают
Страно
@@hurremsultan908
Рахмет, да тоже удивилась , қалай қасықсыз , табақты сонша сілкіді ғой,,,қолмен құя салатын шығар деп ойлағам, 😂🤣
😂😂😂👍
Осыныда варенье қайнаттым дейді -- ау . Түсіде қайнатқан соң бұзылды
@@hurremsultan908 айтпа, қайнатты, түсірді, 5 сағаттан соң тағы қайнатты ,дәмі де, сәні де кетіп қалды , өзі де онша білмейтін сияқты ғой , мүлде дұрыс емес рецепт
Хвалит хвалит варенье свое.Такое варенье мне и даром не надо---вареное-перевареное!!!
И не говорите ,5 часов варила ,а нужно было от силы 20-25 минут и то много наверное
Ну и ешь тогда ягоды, чё смотришь тогда варенье😐
Переварила. Цвет потемнел
Добрый день. Долго искала именно такой рецепт, как делала моя бабушка когда-то. Спасибо. Только скажите, а какой выход получается? Как правильно рассчитать количество банок? У меня 4кг смородины на 4кг сахара. Спасибо. Смородина очень крупная и очень сладкая.
Просто заполняю 800 граммовые банки, а оставшееся варенье заполняю маленькие баночки....Советуем Вам так же делать...
Интересно!!!А почему Вы не разу не перемешали ?Только встряхивали.
Встряхивать опасно ,одно неосторожное движение ,можно обжеться
Трясти полный тазик с горячим вареньем .Ужас.
Ой черти что трясёт обсурд.всегда помешивая и классно.
Я хотела спросить. Варенье из смородины буду варить по вашему рецепту в первый раз. Я вообще варенье впервые варила в прошлом году но с клубники. Но я помню вроде бы как горячим его разливала. Тут в моей стране немного другие крышки для баночки и вроде как только закрутила крышку то надо переворачивать и в воду кипящую перевёрнутым дном вверх поставить на пару секунд чтоб типо оно как вакуум затянулось.. эх не помню точно систему. Буду искать как тут закручивают. Но рецепт буду ваш пол зовать. Спасибо🙏😊
О вашем способе закрывания банок слышу в первый раз. Если закрывать горячим варенье, то на крышке образуется конденсат. Я раскладываю по банкам холодное варенье до самого верха, накрываю пленкой и закручиваю крышкой, также можно закрыть и пластмассовой крышкой банку предварительно ее нагрев в горячей воде, чтобы она размякла и тут же закрыть банку, она остынет и крепко закупорит банку. Пластмассовая крышка для консервирования.
@@morozkiRu ну я живу в Канаде. Тут крышки состоят из двух частей. Верхняя плоская и кольцо боковое ну чтобы прикрутить верхнюю плотно. Я закрывала не по своему рецепту и закручивала тоже. Я вчера опять нашла способ закрутки такой что разливают по банкам, закручивают плотно эти кружки, ставят на металлическую платформу в кипящей воде и погружают в воду. Я даже пошла купила эту платформу вчера. В прошлом году мои баночки не полопались. Ни одна из них. Тьфу тьфу тьфу. Все хорошо было.
Viktoria Brown , я варю варенье из чёрной смородины много лет таким способом:
3 стакана ягод +1 стакан воды кипятить 8-10 мин. Снять с огня и всыпать 4 стакана сахара, мешать деревянной ложкой до полного растворения сахара. Затем разлить по стерилизованным банкам, получаются ягоды в желе. Можно положить меньше сахара, но тогда, наверное нужно хранить в холодильнике. Все готовится очень быстро ! Попробуйте, Вам понравится!
Закрывайте варенье холодным до самого верха, чтобы меньше воздуха оставалось, и закрывайте крышками
Можно как и вы сказали, но все же попробуйте как я делаю, без воды
Варенье почернеет,
Почему?
Чтото долгая история.
Зато подробная
Всю жизнь варили в алюминиевой посуде,и сразу раскладывать по банкам
Ужас! Три дня уходит на варку!
Можете и один раз поварить, она же говорила
Долгоооо
Зато подробно
Вы наверное не знаете о существовании функции выбора скорости воспроизведения 😐
Научитесь сначала сами варить! Почему аллюминиевый тазик? Даже в тюрьмах запретили аллюминиевый чашки и кружки!
Другого к сожалению нет
У бабушек и так пенсия маленькая, а ты тут умничаешь. Раз такой "умный" возьми и переведи бабушке деньги на нормальный тазик🙄
Будет вонючее перевареное варенье
Почему?