Manger pour 1€ par repas - Jour 2 : Pois chiches et pains de semoule
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Deuxième jour de cette semaine !
Pour commencer la série au début : goo.gl/F8mcyM
Pour la liste de courses et le menu de la semaine, c'est toujours par ici :
goo.gl/ZVdnc2
Peut-être que je choisirais le gagnant du bento vendredi ou samedi pour pourvoir (s'il le veut) l'inclure dans la vidéo de dimanche.
Très bonne journée à tous !
Musiques :
"A Quiet Thought" de Wayne Jones
"It Was A Great Summer" d'Otis Mcdonald
/ audiolibrary
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Instagram : goo.gl/pghmYQ
Facebook : goo.gl/67xvsc
#FredAuLabo
Vous mangez bio, local, plus sain que moi, et avec un mini budget, mais ce que j'apprécie le plus c'est votre politique du "zero gaspillage". Parce ce que dans la vidéo d'hier déjà vous avez utilisé les epluchures de carrottes et mtn l'eau des pois chiches. J'aime beaucoup le côté expérimental de votre cuisine, j'ai l'impression que vous savez ce que vous faites, mais en même temps vous nous dites que c'est un crash test xD. Vous avez l'air d'aimer cuisiner et essayer de nouvelles recettes et saveurs mais en restant sur des produits qu'on a tous chez nous ( entre autre ^^)
Merci, super content que ça soit ce qui transparaisse et que d'autres semblent penser pareil :D
Les légumes sont pas tous bio mais l'idée est là ^^
Fr édéric JEAN
Sympa la recette pour le jus de cuisson .tu le fais réduction.et tu met badiane étoilé.apres tu peux mieux' utiliser
Ce que vous faites* (c'est pas méchant promis !)
maitre shaynky AH ! XD Y'a pas de mal. J'ai relu trop vite j'avais pas remarqué ça
C'est dingue, une vidéo et tu compil
-moment ASMR
-Crash test foirer mais réussi et intéressant
-Mettre de la bonne humeur
-Donner faim
et j'en passe !
Je suis content que ça soit complet alors :D
t'as oublié mukbang quand il mange ses pois chiches et qu'il parle de tricheries aux exams
C’est bien que des personnes comme toi nous montre que l’on a pas forcément besoin d’être riche pour pouvoir faire de bons petits plats. En tout cas ce que j’aime dans tes vidéos c’est vraiment le fait que tu n’as pas peur d’expérimenter de nouvelles recettes et que tu fais vraiment tout pour gaspiller le moins que possible.
Chapeau à toi en tout cas j’espère que tu sensibiliseras un maximum de personnes avec cette vidéo. Sur ce je m’abonne et je met un petit pouce bleu pour le soutien👌🏽👍🏽
Merci beaucoup, super content que ça soit ce qui en ressorte !
Je like toujours vos vidéos avant même de les voir car je sais que je serais toujours satisfaite de vos idées et créativités.
🙏🙏🙏🙏
Merci beaucoup ça fait toujours plaisir :P
Super vidéo encore une fois! C'est drôle de te voir tester des choses qui a priori fonctionnent (la réutilisation du jus des pois chiches) mais qui au final ne sont pas vraiment comme tu l'avais imaginer haha Ceci dit tu arrives toujours à en faire quelque chose de bien, c'est juste génial!
Merci beaucoup :D
C'est arrivé deux trois fois dans cette semaine "tiens je vais faire ça c'est cool... Ah non mince ça a foiré... Bon je vais pas jeter... Alez rajoute ça et ça... BOn, ça passe :D
J'adore ce nouveau type de contenu, on n'a pas la recette brute donnée comme ça... Avec, il y a toute une histoire, une vie : celle d'un prof. Ca rend la vidéo vraiment plus vivante et plus intéressante, car je ne suis pas forcément là pour copier les recettes mais juste pour m'inspirer et passer du bon temps ;)
PS : J'aurais bien voulu voir le reste de l'appart' moi :D
En plus c'est moins de contrainte pour moi donc je pense garder un bon ratio des deux :)
Tout le monde y gagne alors ! :D
Et puis toi au moins tu tentes des trucs, tu inventes tes recettes (et tu ne copies pas bêtement sur Internet, comme certains le font) :)
(Quand j'y pense je tutoie un prof, eh on est sur TH-cam là ! ;-))
Toujours un plaisir de vous suivre, j'adore votre façon de faire la cuisine, très expérimentale et inspirée des 4 coins du monde. Pour répondre a votre interrogation, personnellement j'adorerais un peux plus de vlog, en découvrir plus sur votre quotidien !
Bonne continuation
Ok super, y a moyen que mercredi et samedi il y ait un peu plus de vlog ^^
Je te connaissais pas, je zyeute tes vidéo depuis 1h et j'aime beaucoup tu me donne beaucoup d'idées et j'aime ton concept de vie continu comme ça ta gagné un abonné
Merci et bienvenue !
"J'vais t'nettoyer l'pilon" ... Tu m'as tuée ! 😂😂😂 J'ai ri toute seule comme une imbécile ! 😅😂
Ton curry a toujours l'air excellent je vais tester, surtout que c'est mon épice préférée. J'ai aussi un pilon mais en bois... (Tout de suite moins stylé... Je sais >
Merci Gwenn toujours là avec un message complet et intéressant (je me répète là un peu je pense ^^).
Faut se préparer à plus de vlog random pour les jours qui viennent je crois :D
T'inquiètes, je me répète pas mal moi aussi ^^' Et c'est un plaisir de voir que mes commentaires t'intéressent. ;)
Ohhh, cool ! Hâte de voir tout ça ! :)
Super vidéo encore une fois, et une bonne idée pour réutiliser le jus de pois chiche merci ! Et oui, si c'est pour quasiment ne rien manger, il est préférable de t'en acquitter : c'est le principe du jeûne intermittent et il y a plein de bienfaits fondés (régulation hormonale -> insuline, testostérone, hormone de croissance etc...) :)
J'ai quand même du mal à me passer du petit dej, j'ai l'habitude de manger pour deux le matin ^^
Mon petit frère suit ce principe et ça semble bien se passer :)
Je suis également ce principe quasi-quotidiennement depuis ~1,5/2 ans, il m'arrive aussi quelques fois de prolonger le jeûne (1 repas par jour voire 1 jour complet sans repas) et je te confirme que cela est très sain ! Si tu en as le temps/envie je te conseille de t'y intéresser, je trouve que la chaîne What I Learned est formidable pour découvrir toutes les facultés de notre corps et approfondir ces sujets. Je te la recommande chaleureusement : th-cam.com/video/APZCfmgzoS0/w-d-xo.html :)
Toujours un réel plaisir de regarder vos vidéos. Pour l'eau des pois chiches il aurait fallu la laisser avec les pois chiches une nuit puis la faire évaporer légèrement la laisser refroidir et après l'utiliser comme aquafaba des conserves.
Il faut laisser les pois chiches cuits dans leur jus ? C'est bon à savoir !
+Frédéric JEAN oui il faut les laisser dans l'eau de cuisson.
Entre le plan du début et le asmr ta vidéo est encore plus relaxante qu'une séance au spa 😂 en tout cas je dis oui pour le retour du défis ! Plein d idée de recette yaaay ! 😁
Haha et toujours à petit budget ce spa :P
Avec 1€ par repas tu fait des trucs qui ont l'air plus appétissant que mon frère avec toute la richesse du monde 🤔
Hahaha et toi avec toute la richesse du monde tu ferais quoi ?
J'adore ton commentaire 😂
Frédéric JEAN Avec toute les richesses du monde ? Je pense que je reproduirait un repas type MacDo mais avec une qualité inégalable. Je sais pas si tu comprends ? 😕
ahh le début de vidéo avec le timelapse sur le paysage et le piano, ou quand vous versez du jus de cuisson dans un saladier ... hmm ça fait plaisir aux yeux et aux oreilles
Merci beaucoup :D
"Je vais te nettoyer le pilon " c'est très fin, j'aime bcp mdr.
Ça a l'air très bon cette recette,très sympa.
Hahaha :D
Okay, à chaque fois je me dis "nooooon pourquoi il fait comme çaaa !" Ou "arf, ça va pas cuire là !" Et à chaque fois je suis surprise par le résultat. Morale de l'histoire (comme dans toutes les bonnes histoires ahah) regarder tes vidéos m'ont appris la tolérance et la patience culinaire, foi de fille de cuisinier !
Hahaha, ça serait trop facile si je faisais comme il fallait :P
Je me posais aussi ces questions/remarques et après j'ai laissé couler et ça passe souvent xD
Frédéric JEAN C'est l'astuce en fait, se mettre en mode "laisser couler" héhé xD
Merci pour ces vidéos, tes idées sont vraiment originales :).
Et l'humour qui me fait exploser de rire quand je ne m'y attends pas du tout :p.
Haha content que ça plaise :D
Rentrer du taff et trouver une vidéo en ligne (emoji coeur dans les yeux) top top top! Des bonnes idées et astuces comme tjrs ;)
Haha merci :D
deuxième journée de recettes très sympas^^ nous vous suivrons avec plaisir dans cette aventure à l'inverse de la surconsommation !
Bienvenue dans cette petite aventure :)
👍👍👍 sympa la boulette de fin 😊😊😊
Ma petite idée de dernière minute ^^
J'aime bien la petite animation à la fin pour l'épisode suivant, c'est original ^^
Le reste était bien aussi, j'ai pas retenu que ça haha !
Haha content que cette petite idée de dernière minute passe bien :)
J'adore ces videos ! ça nous donne pleins d'idées à tester chez nous :p et puis les images de Grenoble sont magnifiques ! C'est quand même une belle ville !!
Merci ^^
Pour la ville, c'est vrais que les alentours sont jolis :D
Je vis depuis toujours autour de Grenoble et je me lasse jamais des paysages ^^ et puis les montagnes sont différentes à chaque saison et toujours aussi belles :D
super vidéo encore et toujours ! repas complets, équilibrés... merci
Merci :P
J'espère que la suite sera aussi bien ^^
J ai adoré vraiment 👍👍👍👍
Merci :P
L'aquafaba a tendance à mettre plus longtemps pour monter en neige. C'est pour ça qu'un batteur électrique, ça aide ! ^^
J'ai dû en avoir marre avant vu qu'une partie était montée, faudra que je retente ^^
Excellente vidéo avec plein de tips! Merci beaucoup!
Merci ^^
Super content que ça plaise/aide
Le plan du début est juste magnifique :) pour l'aquafaba elle monte plus facilement en neige quand elle est très froide
Ça doit être une question de température alors :D
Merci , j ai passé un bon moment avec vous, et cela me donne des idées puisque c est nécessaire pour moi...au revoir, 😊
Merci et à bientôt :=
J’ai plus de pois chiches mais je me ferais bien un curry de lentilles tiens !
Quel bonheur ces vidéos tous les jours !
Merci, j'espère que ça va rester sympa jusqu'au bout :)
Frédéric JEAN Je n’ai absolument aucun doute là dessus :)
Toujours un agreable moment lorsque je regarde tes vidéos :)
*vos vidéos
On peut se tutoyer :)
Merci et cool tes vidéos j'adore toujours .Ah oui c'est vrai j'avais oublié le tirage au sort ....bon eh bien on va attendre dimanche espoir espoir....
Plus qu'à croiser les doigts :)
Merci ^^
Je ne connaissais pas les pains de semoule, à tester... J'adore la fin de la vidéo, suspens suspens ;)
Haha moi non plus je ne les connaissais pas trop, à faire avec de la semoule fine :)
Je cuisine justement des pois chiche ce soir, ragoût de pois chiche au chorizo sur de la semoule j'adore !
C'est forcément bon ça :D
Alors ce qui est cool c'est que l'aquafaba c'est idéal pour remplacer le blanc d'oeuf dans pleins de recettes, étant végétarienne je réalise une mousse au chocolat noir avec l'aquafaba monté en neige et de la noix de coco ;) ! ensuite je fais des cookies maison avec l'aquafaba, flocons d'avoines, une banane écrasée, de la cannelle, de l'huile de coco, du sucre de coco et des morceaux chocolats noirs et c'est délicieux !
J'avais déjà tenté la mousse au chocolat à l'aquafaba avec du jus en boîte ça avait bien pris, là j'ai un peu foiré
Yeah encore une bonne vidéo merci pour ces quelques minutes. Bon je devrais réviser le brevet mais une petite pause pour une de tes vidéos je me l'autorise
Bon après va réviser pour le brevet, je veux pas avoir de problème de conscience :D
coucou , c'est de nouveau Madame Semoule ! tu sais que tu peux sabler de la semoule avec du sel et de l'huile , puis tu agglomère juste avec un peu d'eau en galette , tu fais cuire à la poelle , ca fait des super galettes.
Sans passer 30min à pétrir ?! Ça m'intéresse :)
Oui mais sans levure on appelle ça la harcha au maghreb. On peut en faire deux et la fourrer à la pâte de datte, de figue. Et aussi la faire frire. C'est pas loin de la base de la pâte à makrout.
Parce qu'un pain levé ça demande demi heure de préparation et un heure de pousse c'est sur :)
Merci pour cette vidéo fred ! 😊 Des bisousss du nord, 😉
Merci Vanessa :)
Très bonne journée à toi
J'ai apprécié le fait d'être lue et je suis sur ma lancée donc... ;) Je suis quand même jalouse ! Tu tentes à chaque fois des trucs au pif et ça finit toujours par donner quelque chose. Moi, lorsque je suis une recette à la lettre, le résultat ne ressemble que de loin et dans le brouillard à ce que je voulais faire... Quel talent ahah ! Ps : Je me permets de te tutoyer car cela fait un moment que j'ai l'impression d'espionner ta cuisine :)
Haha merci et pas de souci pour le tutoiement c'est plus ou moins la règle ici ^^
Les risques que je prends sont souvent mesurés, je regarde la consistance et dans ce cadre connu je me permet d'ajouter, d'enlever, de modifier :)
Frédéric JEAN Je manque sans doute de pratique dans ce cas ^^ Je vais essayer de remédier à ça en essayant tes recettes durant les vacances ;) merci encore pour toutes ces idées !
Encore une super vidéo ! Ca pourrait aussi être cool de faire le même type de challenge mais avec un budget plus élevé pour pouvoir y incorporer de la viande et de faire une version pour sportif en s'intéressant plus au macro-nutriments et calories.
C'est une idée à mettre en place en effet pourquoi pas à la rentrée, faut que je me beefe un peu :D
Bonsoir. Top j'aime beaucoup ☺😊👌
Merci ^^
Whaou , un véritable festin , jdr , je cuisine de la même façon , miam miam 😋
Merci :D
Super vidéo comme d'hab.
Pour ton pain, tu devrais essayer de melanger à sec semoule, farine et sel, de "diluer" la levure dans de l'eau tiède, de mélanger le tout, de laisser reposer 1h, de couper ta pate en morceau, de laisser une nouvelle fois reposer 30 min et de faire cuire sans trop appuyer sur ta pate, ça donnera un pain un peu plus aéré ^^
Merci :D
Avec la semoule moyenne (clairement pas optimale) je suis pas sûr que ça puisse devenir homogène, non ? Avec de la semoule fine ça doit le faire :)
C'est clairement pas abouti ma technique à l'arrache :P
Ce gateau tuile chips crevette m'intrigue x)
Moi aussi, il était pas très bon :/
Frédéric JEAN je vais pas me risquer à utiliser de l'eau de cuisson de pois chiche alors :')
J'avais déjà fait une mousse au chocolat ça passait très bien aussi, je sais pas trop quel mélange a fait foirer le truc :)
Frédéric JEAN C'est vrai dans la mousse ça semblait aller, mais là c'est pas bien monté, il faudra battre plus fort la prochaine fois x) parce que j'imagine que ce sera pas la dernière utilisation de cette eau de cuisson de pois chiche
cc pour l'aquafaba pour la montée en neige,je te conseil de mettre une pincée de sel et de le mettre au frais avant.Et tu verras,tu y arrivera.....
Regarder votre vidéo après les révisions du brevet ! Super
Merci ^^
Bon courage pour ce premier examen ! :)
Frédéric JEAN merci il en faut lol !
Trop style la fin avec la copie 👌👌
Idée de dernière minute ^^
Frédéric JEAN chapeau tres bonne idee jespere vous le referais
Très bonne vidéo j espère que tu es en vacances ce mardi 4 juillet bonnes vacances et tu penseras à nous quand tu partiras en Nouvelle Calédonie !!!!! Photos vidéos ect......mer i à toi gros bisous😘😘😘😘
Merci beaucoup, ça fait deux semaines que je suis en vacances et hâte d'aller en NC pour tout filmer :D
Vous faîtes vraiment de belles vidéos ! Je sais bien que je ne suis pas la première à le dire mais bon. J'apprécie fortement votre mode de diffusion de ce défi extrêmement intéressant avec les preview. Ce qui donne envie de voir les vidéos qui viennent. D'autant plus que vous essayez de tout réutiliser (rien de récent, honte à moi qui ne commente pratiquement jamais en dessus des vidéos) et vous n'hésitez pas à tester les associations d'aliments et de goût. Bravo à vous ! C'est un excellent travail ! Vos plats sont colorés et donnent réellement envie de se mettre à la cuisine. Bon courage à vous !
P-s : avez- vous l'intention de montrer votre jardin du balcon ?
Merci beaucoup pour ce très gentils retour, il me fait super plaisir :)
Pour le balcon je vais le montrer je ne sais plus quand, au plus tard dimanche :D
Frédéric JEAN Super !
Cool mdr il me restait des pois chiches et je savais pas quoi en faire ( j’en met dans mes salades surtout ) et du coup jvais faire ta recette ce soir !! Bon je rajouterai un peu de lait de coco ^^ merci pour l’idée :)
Parfait :D
Content d'avoir donné un peu d'inspiration :)
*Magnifique le time lapse au début ! ^_^*
Merci, on me dit à l'oreillette qu'il pourrait y en avoir d'autres cette semaine :)
Cool !
J'aime beaucoup le pois chiche, je le cuisine en salade ou alors je fais de la socca ou tout simplement grillé avec des épices pour l'apéro il est très polyvalent 😊
C'est ce que j'avais fait la dernière fois croquant c'était pas mal du tout !
hier j'ai préparé les makis c'était cool, j'en referai et je vais perfectionner ma technique. Faire des vlogs tous les jours c'est pas donné à tous, j'ai pas des journées hyper intéressante, rédaction du mémoire, recherche... alors c'est compréhensible mais le challenge me plaît beaucoup, des supers idées pour pas chère, mon prochain truc ça sera le pain de semoule, j'y avais déjà songé pendant la période du ramadan, parce qu'il y avait de la semoule fine dans mon leclerc et puis je me suis dit non la cuisine est déjà surchargée ahahah. Bon courage et bonne continuation ;)
Cool, je suis toujours étonné et super agréablement surpris que les gens testent mes recettes (pourtant c'est un peu le but mais oala ^^).
Merci pour ton message et à bento ^^
Trop bien la vidéo 👍👍👍
Merci ^^
Très très malin la couverture de survie pour les tarots ! J'ai hâte de voir le résultat.
Sinon, je partage le fail intersidéral de l'aquafaba. Un jour, j'ai voulu faire une mousse au chocolat avec parce que je ne sais pas pourquoi mais sur Instagram ça marche toujours. Bon... ça n'a pas marché chez moi, je me suis retrouvée avec un truc fort bon mais aussi fort écoeurant et liquide surtout... auquel j'avais tenté d'ajouter des graines de chia pour que ça épaissies... Ca nourrissait bien on va dire :P
Haha, voilà, j'ai pas trop pris le temps de rattraper le truc mais c'est un peu la vie, on arrive pas toujours à faire ce qu'on pense mais y a toujours à en tirer du positif :)
super vidéo merci encore pour vos partages !!!!!
Merci à vous, content que ça plaise :)
Trop sympa ta façon de faire le yaourt....Depuis la vidéo où tu dégustais ton yaourt au bord de la piscine, j'en fabrique toutes les semaines comme toi , avec une couverture de survie... ça marche à tous les coups...quant au jus de pois chiche, si tu les fait cuire toi même, le jus ne sera pas assez concentré...c'est plus facile avec le jus d'une conserve en verre.
C'est ce que j'ai vu, le jus était moins concentré faudrait le réduire un peu a priori.
Super content pour le coup du yaourt, content que ça te plaise :D
Je fais toujours mon aquafaba maison :
Mettre 200g de pois chiches à tremper pendant 12 à 24h
Les mettre dans une cocotte avec 600 à 700ml d'eau et fermer la cocotte.
Mettre le feu sur fort et quand ça siffle baisser le feu sur moyen et laisser cuire 30 minutes.
Pour une meilleur résultat, mettre les pois chiches et le jus dans un bocal pour 12h ou plus puis filtrer.
Si l'aquafaba ne monte pas, la prochaine fois il faudra laisser 5 à 10 minutes de cuisson en plus ou mettre un peu moins d'eau. Tout dépend de la cuisinière et de la cocotte, avec la mienne je mets 600ml d'eau, voir même un peu moins.
Ah! Plutôt me couper une couille que louper une de tes vidéos
Hahahaha faut surtout en louper deux !
Frédéric JEAN sacré Fred!
COUPE LES COUILLE COUPE LES COUILLE XD pardon
Super vidéo ! Tu rajoutes pas mal de truck que tu ne compte pas dans tes recettes (surtout des épices). Vu que tu es prof de PC montre nous comment entretenir un mini potager qui dure dans le temps ou quelque chose comme ça 👍🏼👍🏼
En effet, il s'agit de la recette de la semaine pour laquelle j'ai dû ajouter quelques centimes d'épices non comptées dans le total, je peux aller jusqu'à 9 centimes (ce qui est large je pense) pour rester dans le budget :)
Je vois pas trop le lien entre la matière de PC et le potager. Et vu la tête de mes plantes, pas sûr que mes conseils soient très utiles xD
J'aime beaucoup tes vidéos continue comme ça!
Merci ^^
Pour l’aquafaba, ça prend du cream of tartar! Ou un truc acide style jus de citron si je me trompe pas. Ça aide à tenir.
Faudra que je me renseigne plus en détails mais la dernière fois avec de l'aquafaba de boîte ça avait bien pris sans rien d'autre :/
Haha c'est bien le petit teasing pour la vidéo du lendemain !
Je tease au taquet là :P
Super la recette de curry maison !
Merci :)
super vidéos comme d'habitude =) j'avoue que pour le gâteaux qui a le goût des chips aux crevettes asiatique j'ai beaucoup rigolé XD
Haha merci ^^
Super format de vidéo très intéressant !!
Merci ^^
Moi qui ne savait pas quoi faire avec ma conserve de pois chiche, la vidéo tombe à pic!
Peut être que tu sauras mieux gérer l'auqafaba :)
Bonne vidéo comme d'habitude.
Merci ^^
"Je vais te nettoyer le pilon"... J'ai explosé de rire 😂
Sinon ça m'a donné envie de tester le pain !
Haha, prends de la semoule fine ! :D
merci pour la vidéo. tu crois que l'on peut préparer de la pâte de curry en grande quantité et la conserver au frigo ou autre?
Très bonne question, je sais pas trop ce que tu entends pas grande quantité, je viens de finir le pot que j'avais fait il y a deux semaines, il est toujours bien bon, après je sais pas trop
Tu es genial !
:D
magnifique time-laps du massif de la chartreuse, j'adore.
pour le jus de pois chiche en guise de blanc en neige, il vaut mieux utiliser un batteur électrique pour qu'ils se tiennent.
Y a pas de raison qu'à la main ça monte pas... Toujours ne pas mal interpréter cette phrase :D
le fouet électrique va plus vite donc incorpore plus d'air dedans.
pourquoi " mal interpréter cette phrase" ? j'ai bugué là
Je ne vais pas expliquer :P
réponds-moi en privé sur instagram si tu ne veux pas expliqué en public parce que j'ai vraiment bugué sur cette phrase ^^
À la main... Pour que ça monte... :P
J adore tout les challenges que tu proposes comment tu cuit les pois chiches car même au bout de longues heures moi ils sont pas cuit
Merci :)
Tu les fais tremper une nuit ?
Quelle créativité 😊👍
Contrainte est mère de créativité :)
Bon du coup la chemise a survécue ^^ ça serait trop long à expliquer mais ta vidéo vient littéralement de me sauver 😱 donc merci haha sinon beau travail sur tes fins de vidéo j’aime bien les petits teasing ;)
De te sauver ? Mais tu en as trp dit ou pas assez !
Frédéric JEAN Pour faire court, j’allais faire un truc et j’ai reçu la notification de ta video et j’étais comme « oh cool, un nouvelle vidéo ! » et le temps que je regarde ta vidéo je ne suis rendue compte que heureusement que j’ai attendu avant de faire mon truc ^^ j’allais pas mourir donc « sauver » c’est peut être un peu fort mais quand même c’est un peu ça quoi haha
Coucou pour faire monter l’aquafaba en neige il faut la faire bouillir et la réduire de moitié voir plus :)
Ah je pensais pas quand j'avais tenté avec celui de la boîte ça marchait direct
Pour une raison qui met encore inconnu je trouve tes videos inspirantes ! =)
J’aimerais bien savoir pourquoi mais le plus important c'est que ça passe, merci ^^
Ca donne envie !! En revanche, les pois chiches (+ brocolis), niveau digestion, n'est-ce pas terrible ? Ahaha! A demain pour le Jour 3.
Je sais pas trop, j'ai pas eu de souci mais je pourrais manger des clous :P
petit détail technique pour améliorer tes plans de cuisine : augmenter un peu la profondeur de champ en augmentant la focale : c'est assez sympa, mais parfois c'est flou sur toute une partie de tes shots.
En diminuant la longueur focale ou en augmentant l'ouverture (le chiffre pas le diaphragme) non ?
Sinon oui mais parfois par manque de lumière le choix n'est pas vraiment là mais je vais essayer de mieux gérer :)
Frédéric JEAN
lorsque tu augmente le numéro f, plus de lumiere rentre sur ton capteur, mais la profondeur de champ est plus faible.
pour compenser si tu manque de lumière, commence par augmenter la sensibilité du capteur (le numéro ISO) jusqu'à 1600 à peu près, ca permettra deq images claires sans avoir à toucher à ta focale (le numero f).
Si le numéro augmente (chiffre plus grand) il y a moins de lumière et plus de profondeur de champs.
f2.8 laisse passer deux fois plus de lumière que f4
Frédéric JEAN oui, c'est ca. Aussi quand on augmente la distance de focale (le "zoom"), ca réduit aussi la profondeur de champ. C'est pour ca que nos téléphones ont une profondeur de champ presque infinie. Donc si tu rapproche la caméra en dézoomant, tu peux avoir le même plan, mais avec une plus grande profondeur de champ ('espère que c'est siffisament clair XD)
Après le plus simple, c'est d'augmenter l'ISO et de diminuer l'ouverture...
En tout cas c'est cool d'avoir une réponse pour les commentaires, merci :-)
Comme d'hab super vidéo
Merci ^^
encore une excellente vidéo !!!
Merci ^^
Tes vidéo ça faire réfléchir para por la consommation merci
C'est ce que j'essayais de montrer, surtout pour des étudiants qui mangent pas tous bien en plus ^^
Trop beau le début de vidéo (^-^)
Merci ^^
Tu me donnes envie de cuisiner, c'est génial :) Tu es de plus en plus à l'aise devant la caméra :) Sinon, petite question : je fantasme devant ton fouet, où l'as-tu acheté ?
Super content de motiver des gens à cuisiner :D
Pour le fouet, je ne sais pas c'est un cadeau :)
👌 ohhh le suspens à la fin pour le yaourt...bon ba j attends demain.
Haha faut encore attendre :P
L'aquaphaba je le laisse tremper plus longtemps avec les pois chiches et après je le réduit presque de moitié 😊 et ca monte très très bien !
C'est peut-être ça la technique ^^
Ohhh quelle Intro sublime ♡
:P
Je suis impressionné de la qualittée et de la quantitée de tes plats. Tu aurais dit un plats à 6€ cela n'aurais pas eu le même impacte. Encore bravo.
6€ je tiens deux jours comme ça :P
Super content que ça plaise :)
Merci ^^
Frédéric JEAN au mince cela me fait a peine un repas. 😭
Super vidéo
Merci ^^
En ce qui me concerne, le format des vidéos me convient tout à fait. Cuisine, Vlog, je trouve à chaque fois tes vidéos très intéressantes et très instructives, ça me donne envie de faire plus de freestyle en cuisine haha !
Juste une remarque, quelle huile as tu utilisé pour ton pesto, car tu dis "ça aurait été meilleur avec de l'huile d'olive" et pourquoi ne pas avoir utilisé d'huile d'olive, tu n'en as pas pour ce défi?
Merci ^^
Pour l'huile c'est de la colza (moins chère que l'huile d'olive)
Pour être franche je n'aime pas cuisiner. Non pas que je cuisine mal, mais c'est pas un plaisir pour moi de cuisiner tous les jours. Je le fait parce que je dois le faire, et parce qu'il faut bien se nourir. Resultat, les plats que je cuisine sont toujours les memes, avec comme coeur les pâtes ( la base tmtc ). Cependant, vos recettes sont simples et éfficaces. Vous me donnez envie d'essayer à mon tour ce que vous proposez ! Parce que contrairement à ces emissions culinaires qu'on voit à la Télé, avec ces grands chefs qui utilisent des produits dont
1. je n'ai jamais entendu parlé
2. Coûtent super cher
3. Il faut aller au Vietnam pour se les procurer
Bref, contrairement à ça vous utiliser ce que tout le monde peut avoir chez soi et j'ai enfin trouvé une utilité à ce paquet de flocons d'avoine dans mon armoire et les pois chiches qui datent de quand je vivais avec mes parents ;)
Je crois que c'est l'un des meilleurs retours que je puisse avoir, merci beaucoup d'avoir pris le temps de l'écrire, il fait super plaisir à lire :)
Frédéric JEAN Merci à vous d'avoir pris le temps de lire, c'était sincere ce que j'ai écrit là. Comme tout etudiant qui se respecte je vis avec le "fait avec ce que tu as" xD. Je retrouve cette philosophie dans vos vidéos. Mais je ne dis pas ça dans le but d'être méchante, mais de manière positive. Parce que vous arrivez à envoyer des plats tellement simples mais à la fois sophistiqués avec ce que vous avez en main. Votre chaîne prouve bien qu'on peut faire les choses bien, avec simplicité.
Le texte à l'air lourd en compliments, mais c'est vraiment ce que je pense.
Ps: vous me faites rire à chaque fois que vous battez des oeufs ( ou ici l'eau des pois chiches) à la main, parce que c'est ce que j'ai fait toute ma vie et je compatis ça fait mal (#crampes): xD
Faut absolument changer de bras sinon après les gens se posent des questions :D
oui, je "jeûne" en gros jusqu'à 11 heures, ensuite un fruit et quelques noix ou autre, et ensuite grand repas a midi et quasi rien le soir, c'est parfait !
Après là les noix c'était un peu hors budget, c'est en gros le mode d’alimentation que mon petit frère a :)
sympa la feuille a la fin !
C'est la petite outro de la semaine :D
Yes une nouvelle vidéo 🎉
Faut s'y habituer pour cette semaine ^^
Super idée le pain de semoule
À tenter avec de la semoule fine :D
j'adore la musique du début, c'est quoi ? ça me donne tjs envie de faire du pain tes recettes mais je ne saute jamais le pas
C'est A Quiet Thougth trouvée ici : th-cam.com/users/audiolibrarymusic
Faut essayer pour le pain :P
+Frédéric JEAN super merci ! grâce a toi j'ai ma nouvelle sonnerie de réveil ;)
Parfait alors :P
Tes repas sont gourmands! Je pourrais tout à fais manger comme toi.Je trouve même que tes recettes sont plus compliquées que les miennes des fois lol! A l'occasion tu pourrais tester une mousse de patate douce avec jus de pois chiche s'il te plait!?.encore faut il que tu puisses bien monter l'aquafaba en neige...;-)
Bon mis à part le gâteau aux crevettes,tout à l'air délicieux !
Haha faudra en effet que je fasse des tests plus poussés avec cet aquafaba :D
On est d'accord que à 6:44 tu t'es cassé la gueule ? "Je vais te nettoyer le pilon" waa tant de malsanité, j'aime ! =D
Ha non même pas :D
Je l'aurais laissé sinon :P
Frédéric JEAN quel dommage 😂
Le curry donne envie ! Je vais tester !
Il faut ! Pinonnez faites pas la guerre :D
Oooh du curry sans lait de coco ! Enfin une recette que je peux essayer ! Par contre je comprends pas comment ton 2e gâteau peut avoir le goût des chips de crevettes o_O
C'est le grand retour des bananes à tous les repas ^^
Je comprends pas non plus xD, je vais me calmer au fur et à mesure de la semaine :)
Frédéric JEAN Le mystère de la cuisine ^^
C'est sûr le stock n'est pas sans fond
Tes tests sont plutôt concluants tout le temps haha ! Le jus des pois chiches est utilisé en cuisine vegan notamment pour faire des chantilly (par exemple) mais sans fouet électrique ça reste hard hahaha !
Ouais, j'avais tenté avec du jus en boîte ça avait mieux pris (au fouet manuel ^^)
C’est une idée de génie faire du pain avec de la semoule ! Je me demande si je suis la seule a pas connaître 😅
Je pense que d'autres connaissent pas :D
Si je peux insister la semoule fine va bien aider !
Pas besoin d'avoir un contenu autre que le sujet de tes vidéos je trouve, même si c'est un plus quand c'est le cas ! Le format d'une dizaines de minutes est très bien :)
Parfait alors je peux continuer plus ou moins comme ça :)