Vous mangez bio, local, plus sain que moi, et avec un mini budget, mais ce que j'apprécie le plus c'est votre politique du "zero gaspillage". Parce ce que dans la vidéo d'hier déjà vous avez utilisé les epluchures de carrottes et mtn l'eau des pois chiches. J'aime beaucoup le côté expérimental de votre cuisine, j'ai l'impression que vous savez ce que vous faites, mais en même temps vous nous dites que c'est un crash test xD. Vous avez l'air d'aimer cuisiner et essayer de nouvelles recettes et saveurs mais en restant sur des produits qu'on a tous chez nous ( entre autre ^^)
6 ปีที่แล้ว +12
Merci, super content que ça soit ce qui transparaisse et que d'autres semblent penser pareil :D Les légumes sont pas tous bio mais l'idée est là ^^
C'est dingue, une vidéo et tu compil -moment ASMR -Crash test foirer mais réussi et intéressant -Mettre de la bonne humeur -Donner faim et j'en passe !
C’est bien que des personnes comme toi nous montre que l’on a pas forcément besoin d’être riche pour pouvoir faire de bons petits plats. En tout cas ce que j’aime dans tes vidéos c’est vraiment le fait que tu n’as pas peur d’expérimenter de nouvelles recettes et que tu fais vraiment tout pour gaspiller le moins que possible. Chapeau à toi en tout cas j’espère que tu sensibiliseras un maximum de personnes avec cette vidéo. Sur ce je m’abonne et je met un petit pouce bleu pour le soutien👌🏽👍🏽
6 ปีที่แล้ว +1
Merci beaucoup, super content que ça soit ce qui en ressorte !
Frédéric JEAN Avec toute les richesses du monde ? Je pense que je reproduirait un repas type MacDo mais avec une qualité inégalable. Je sais pas si tu comprends ? 😕
"J'vais t'nettoyer l'pilon" ... Tu m'as tuée ! 😂😂😂 J'ai ri toute seule comme une imbécile ! 😅😂 Ton curry a toujours l'air excellent je vais tester, surtout que c'est mon épice préférée. J'ai aussi un pilon mais en bois... (Tout de suite moins stylé... Je sais >
6 ปีที่แล้ว +2
Merci Gwenn toujours là avec un message complet et intéressant (je me répète là un peu je pense ^^). Faut se préparer à plus de vlog random pour les jours qui viennent je crois :D
T'inquiètes, je me répète pas mal moi aussi ^^' Et c'est un plaisir de voir que mes commentaires t'intéressent. ;) Ohhh, cool ! Hâte de voir tout ça ! :)
Toujours un réel plaisir de regarder vos vidéos. Pour l'eau des pois chiches il aurait fallu la laisser avec les pois chiches une nuit puis la faire évaporer légèrement la laisser refroidir et après l'utiliser comme aquafaba des conserves.
6 ปีที่แล้ว
Il faut laisser les pois chiches cuits dans leur jus ? C'est bon à savoir !
Super vidéo encore une fois! C'est drôle de te voir tester des choses qui a priori fonctionnent (la réutilisation du jus des pois chiches) mais qui au final ne sont pas vraiment comme tu l'avais imaginer haha Ceci dit tu arrives toujours à en faire quelque chose de bien, c'est juste génial!
6 ปีที่แล้ว
Merci beaucoup :D C'est arrivé deux trois fois dans cette semaine "tiens je vais faire ça c'est cool... Ah non mince ça a foiré... Bon je vais pas jeter... Alez rajoute ça et ça... BOn, ça passe :D
J'adore ce nouveau type de contenu, on n'a pas la recette brute donnée comme ça... Avec, il y a toute une histoire, une vie : celle d'un prof. Ca rend la vidéo vraiment plus vivante et plus intéressante, car je ne suis pas forcément là pour copier les recettes mais juste pour m'inspirer et passer du bon temps ;) PS : J'aurais bien voulu voir le reste de l'appart' moi :D
6 ปีที่แล้ว
En plus c'est moins de contrainte pour moi donc je pense garder un bon ratio des deux :)
Tout le monde y gagne alors ! :D Et puis toi au moins tu tentes des trucs, tu inventes tes recettes (et tu ne copies pas bêtement sur Internet, comme certains le font) :) (Quand j'y pense je tutoie un prof, eh on est sur TH-cam là ! ;-))
Entre le plan du début et le asmr ta vidéo est encore plus relaxante qu'une séance au spa 😂 en tout cas je dis oui pour le retour du défis ! Plein d idée de recette yaaay ! 😁
Je te connaissais pas, je zyeute tes vidéo depuis 1h et j'aime beaucoup tu me donne beaucoup d'idées et j'aime ton concept de vie continu comme ça ta gagné un abonné
Toujours un plaisir de vous suivre, j'adore votre façon de faire la cuisine, très expérimentale et inspirée des 4 coins du monde. Pour répondre a votre interrogation, personnellement j'adorerais un peux plus de vlog, en découvrir plus sur votre quotidien ! Bonne continuation
6 ปีที่แล้ว +1
Ok super, y a moyen que mercredi et samedi il y ait un peu plus de vlog ^^
Frédéric JEAN C'est vrai dans la mousse ça semblait aller, mais là c'est pas bien monté, il faudra battre plus fort la prochaine fois x) parce que j'imagine que ce sera pas la dernière utilisation de cette eau de cuisson de pois chiche
ahh le début de vidéo avec le timelapse sur le paysage et le piano, ou quand vous versez du jus de cuisson dans un saladier ... hmm ça fait plaisir aux yeux et aux oreilles
Okay, à chaque fois je me dis "nooooon pourquoi il fait comme çaaa !" Ou "arf, ça va pas cuire là !" Et à chaque fois je suis surprise par le résultat. Morale de l'histoire (comme dans toutes les bonnes histoires ahah) regarder tes vidéos m'ont appris la tolérance et la patience culinaire, foi de fille de cuisinier !
6 ปีที่แล้ว +1
Hahaha, ça serait trop facile si je faisais comme il fallait :P Je me posais aussi ces questions/remarques et après j'ai laissé couler et ça passe souvent xD
coucou , c'est de nouveau Madame Semoule ! tu sais que tu peux sabler de la semoule avec du sel et de l'huile , puis tu agglomère juste avec un peu d'eau en galette , tu fais cuire à la poelle , ca fait des super galettes.
Oui mais sans levure on appelle ça la harcha au maghreb. On peut en faire deux et la fourrer à la pâte de datte, de figue. Et aussi la faire frire. C'est pas loin de la base de la pâte à makrout. Parce qu'un pain levé ça demande demi heure de préparation et un heure de pousse c'est sur :)
Super vidéo encore une fois, et une bonne idée pour réutiliser le jus de pois chiche merci ! Et oui, si c'est pour quasiment ne rien manger, il est préférable de t'en acquitter : c'est le principe du jeûne intermittent et il y a plein de bienfaits fondés (régulation hormonale -> insuline, testostérone, hormone de croissance etc...) :)
6 ปีที่แล้ว
J'ai quand même du mal à me passer du petit dej, j'ai l'habitude de manger pour deux le matin ^^ Mon petit frère suit ce principe et ça semble bien se passer :)
Je suis également ce principe quasi-quotidiennement depuis ~1,5/2 ans, il m'arrive aussi quelques fois de prolonger le jeûne (1 repas par jour voire 1 jour complet sans repas) et je te confirme que cela est très sain ! Si tu en as le temps/envie je te conseille de t'y intéresser, je trouve que la chaîne What I Learned est formidable pour découvrir toutes les facultés de notre corps et approfondir ces sujets. Je te la recommande chaleureusement : th-cam.com/video/APZCfmgzoS0/w-d-xo.html :)
Super vidéo comme d'hab. Pour ton pain, tu devrais essayer de melanger à sec semoule, farine et sel, de "diluer" la levure dans de l'eau tiède, de mélanger le tout, de laisser reposer 1h, de couper ta pate en morceau, de laisser une nouvelle fois reposer 30 min et de faire cuire sans trop appuyer sur ta pate, ça donnera un pain un peu plus aéré ^^
6 ปีที่แล้ว
Merci :D Avec la semoule moyenne (clairement pas optimale) je suis pas sûr que ça puisse devenir homogène, non ? Avec de la semoule fine ça doit le faire :) C'est clairement pas abouti ma technique à l'arrache :P
Alors ce qui est cool c'est que l'aquafaba c'est idéal pour remplacer le blanc d'oeuf dans pleins de recettes, étant végétarienne je réalise une mousse au chocolat noir avec l'aquafaba monté en neige et de la noix de coco ;) ! ensuite je fais des cookies maison avec l'aquafaba, flocons d'avoines, une banane écrasée, de la cannelle, de l'huile de coco, du sucre de coco et des morceaux chocolats noirs et c'est délicieux !
6 ปีที่แล้ว +1
J'avais déjà tenté la mousse au chocolat à l'aquafaba avec du jus en boîte ça avait bien pris, là j'ai un peu foiré
Pour être franche je n'aime pas cuisiner. Non pas que je cuisine mal, mais c'est pas un plaisir pour moi de cuisiner tous les jours. Je le fait parce que je dois le faire, et parce qu'il faut bien se nourir. Resultat, les plats que je cuisine sont toujours les memes, avec comme coeur les pâtes ( la base tmtc ). Cependant, vos recettes sont simples et éfficaces. Vous me donnez envie d'essayer à mon tour ce que vous proposez ! Parce que contrairement à ces emissions culinaires qu'on voit à la Télé, avec ces grands chefs qui utilisent des produits dont 1. je n'ai jamais entendu parlé 2. Coûtent super cher 3. Il faut aller au Vietnam pour se les procurer Bref, contrairement à ça vous utiliser ce que tout le monde peut avoir chez soi et j'ai enfin trouvé une utilité à ce paquet de flocons d'avoine dans mon armoire et les pois chiches qui datent de quand je vivais avec mes parents ;)
6 ปีที่แล้ว +3
Je crois que c'est l'un des meilleurs retours que je puisse avoir, merci beaucoup d'avoir pris le temps de l'écrire, il fait super plaisir à lire :)
Frédéric JEAN Merci à vous d'avoir pris le temps de lire, c'était sincere ce que j'ai écrit là. Comme tout etudiant qui se respecte je vis avec le "fait avec ce que tu as" xD. Je retrouve cette philosophie dans vos vidéos. Mais je ne dis pas ça dans le but d'être méchante, mais de manière positive. Parce que vous arrivez à envoyer des plats tellement simples mais à la fois sophistiqués avec ce que vous avez en main. Votre chaîne prouve bien qu'on peut faire les choses bien, avec simplicité. Le texte à l'air lourd en compliments, mais c'est vraiment ce que je pense. Ps: vous me faites rire à chaque fois que vous battez des oeufs ( ou ici l'eau des pois chiches) à la main, parce que c'est ce que j'ai fait toute ma vie et je compatis ça fait mal (#crampes): xD
6 ปีที่แล้ว +1
Faut absolument changer de bras sinon après les gens se posent des questions :D
J'ai apprécié le fait d'être lue et je suis sur ma lancée donc... ;) Je suis quand même jalouse ! Tu tentes à chaque fois des trucs au pif et ça finit toujours par donner quelque chose. Moi, lorsque je suis une recette à la lettre, le résultat ne ressemble que de loin et dans le brouillard à ce que je voulais faire... Quel talent ahah ! Ps : Je me permets de te tutoyer car cela fait un moment que j'ai l'impression d'espionner ta cuisine :)
6 ปีที่แล้ว
Haha merci et pas de souci pour le tutoiement c'est plus ou moins la règle ici ^^ Les risques que je prends sont souvent mesurés, je regarde la consistance et dans ce cadre connu je me permet d'ajouter, d'enlever, de modifier :)
Frédéric JEAN Je manque sans doute de pratique dans ce cas ^^ Je vais essayer de remédier à ça en essayant tes recettes durant les vacances ;) merci encore pour toutes ces idées !
Yeah encore une bonne vidéo merci pour ces quelques minutes. Bon je devrais réviser le brevet mais une petite pause pour une de tes vidéos je me l'autorise
6 ปีที่แล้ว +1
Bon après va réviser pour le brevet, je veux pas avoir de problème de conscience :D
J'adore ces videos ! ça nous donne pleins d'idées à tester chez nous :p et puis les images de Grenoble sont magnifiques ! C'est quand même une belle ville !!
6 ปีที่แล้ว
Merci ^^ Pour la ville, c'est vrais que les alentours sont jolis :D
Je vis depuis toujours autour de Grenoble et je me lasse jamais des paysages ^^ et puis les montagnes sont différentes à chaque saison et toujours aussi belles :D
Vous faîtes vraiment de belles vidéos ! Je sais bien que je ne suis pas la première à le dire mais bon. J'apprécie fortement votre mode de diffusion de ce défi extrêmement intéressant avec les preview. Ce qui donne envie de voir les vidéos qui viennent. D'autant plus que vous essayez de tout réutiliser (rien de récent, honte à moi qui ne commente pratiquement jamais en dessus des vidéos) et vous n'hésitez pas à tester les associations d'aliments et de goût. Bravo à vous ! C'est un excellent travail ! Vos plats sont colorés et donnent réellement envie de se mettre à la cuisine. Bon courage à vous ! P-s : avez- vous l'intention de montrer votre jardin du balcon ?
6 ปีที่แล้ว
Merci beaucoup pour ce très gentils retour, il me fait super plaisir :) Pour le balcon je vais le montrer je ne sais plus quand, au plus tard dimanche :D
Pourquoi ne pas essayer de faire ce défi sur 1 mois, ça t'aidera à te diversifier, cependant ça risquerait d'être très difficile. Ou bien de faire "1€ par jour" ça serait extrêmement compliqué mais on sait jamais, avec ta créativité !
6 ปีที่แล้ว +2
Sur un mois et le filmer c'est beaucoup plus compliquer à mettre en place pour être aussi rigoureux que ça, et encore limiter le budget me ferait prendre des produits de bien moins bonne qualité
Très très malin la couverture de survie pour les tarots ! J'ai hâte de voir le résultat. Sinon, je partage le fail intersidéral de l'aquafaba. Un jour, j'ai voulu faire une mousse au chocolat avec parce que je ne sais pas pourquoi mais sur Instagram ça marche toujours. Bon... ça n'a pas marché chez moi, je me suis retrouvée avec un truc fort bon mais aussi fort écoeurant et liquide surtout... auquel j'avais tenté d'ajouter des graines de chia pour que ça épaissies... Ca nourrissait bien on va dire :P
6 ปีที่แล้ว
Haha, voilà, j'ai pas trop pris le temps de rattraper le truc mais c'est un peu la vie, on arrive pas toujours à faire ce qu'on pense mais y a toujours à en tirer du positif :)
Encore une super vidéo ! Ca pourrait aussi être cool de faire le même type de challenge mais avec un budget plus élevé pour pouvoir y incorporer de la viande et de faire une version pour sportif en s'intéressant plus au macro-nutriments et calories.
6 ปีที่แล้ว
C'est une idée à mettre en place en effet pourquoi pas à la rentrée, faut que je me beefe un peu :D
hier j'ai préparé les makis c'était cool, j'en referai et je vais perfectionner ma technique. Faire des vlogs tous les jours c'est pas donné à tous, j'ai pas des journées hyper intéressante, rédaction du mémoire, recherche... alors c'est compréhensible mais le challenge me plaît beaucoup, des supers idées pour pas chère, mon prochain truc ça sera le pain de semoule, j'y avais déjà songé pendant la période du ramadan, parce qu'il y avait de la semoule fine dans mon leclerc et puis je me suis dit non la cuisine est déjà surchargée ahahah. Bon courage et bonne continuation ;)
6 ปีที่แล้ว
Cool, je suis toujours étonné et super agréablement surpris que les gens testent mes recettes (pourtant c'est un peu le but mais oala ^^). Merci pour ton message et à bento ^^
Bon du coup la chemise a survécue ^^ ça serait trop long à expliquer mais ta vidéo vient littéralement de me sauver 😱 donc merci haha sinon beau travail sur tes fins de vidéo j’aime bien les petits teasing ;)
6 ปีที่แล้ว +1
De te sauver ? Mais tu en as trp dit ou pas assez !
Frédéric JEAN Pour faire court, j’allais faire un truc et j’ai reçu la notification de ta video et j’étais comme « oh cool, un nouvelle vidéo ! » et le temps que je regarde ta vidéo je ne suis rendue compte que heureusement que j’ai attendu avant de faire mon truc ^^ j’allais pas mourir donc « sauver » c’est peut être un peu fort mais quand même c’est un peu ça quoi haha
Trop sympa ta façon de faire le yaourt....Depuis la vidéo où tu dégustais ton yaourt au bord de la piscine, j'en fabrique toutes les semaines comme toi , avec une couverture de survie... ça marche à tous les coups...quant au jus de pois chiche, si tu les fait cuire toi même, le jus ne sera pas assez concentré...c'est plus facile avec le jus d'une conserve en verre.
6 ปีที่แล้ว
C'est ce que j'ai vu, le jus était moins concentré faudrait le réduire un peu a priori. Super content pour le coup du yaourt, content que ça te plaise :D
Je fais toujours mon aquafaba maison : Mettre 200g de pois chiches à tremper pendant 12 à 24h Les mettre dans une cocotte avec 600 à 700ml d'eau et fermer la cocotte. Mettre le feu sur fort et quand ça siffle baisser le feu sur moyen et laisser cuire 30 minutes. Pour une meilleur résultat, mettre les pois chiches et le jus dans un bocal pour 12h ou plus puis filtrer. Si l'aquafaba ne monte pas, la prochaine fois il faudra laisser 5 à 10 minutes de cuisson en plus ou mettre un peu moins d'eau. Tout dépend de la cuisinière et de la cocotte, avec la mienne je mets 600ml d'eau, voir même un peu moins.
Cool mdr il me restait des pois chiches et je savais pas quoi en faire ( j’en met dans mes salades surtout ) et du coup jvais faire ta recette ce soir !! Bon je rajouterai un peu de lait de coco ^^ merci pour l’idée :)
6 ปีที่แล้ว +1
Parfait :D Content d'avoir donné un peu d'inspiration :)
Merci et cool tes vidéos j'adore toujours .Ah oui c'est vrai j'avais oublié le tirage au sort ....bon eh bien on va attendre dimanche espoir espoir....
oui, je "jeûne" en gros jusqu'à 11 heures, ensuite un fruit et quelques noix ou autre, et ensuite grand repas a midi et quasi rien le soir, c'est parfait !
6 ปีที่แล้ว +1
Après là les noix c'était un peu hors budget, c'est en gros le mode d’alimentation que mon petit frère a :)
Pas besoin d'avoir un contenu autre que le sujet de tes vidéos je trouve, même si c'est un plus quand c'est le cas ! Le format d'une dizaines de minutes est très bien :)
6 ปีที่แล้ว
Parfait alors je peux continuer plus ou moins comme ça :)
J'aime beaucoup le pois chiche, je le cuisine en salade ou alors je fais de la socca ou tout simplement grillé avec des épices pour l'apéro il est très polyvalent 😊
6 ปีที่แล้ว
C'est ce que j'avais fait la dernière fois croquant c'était pas mal du tout !
Bonjour, avec l'eau de cuisson des pois chiches pour faire des blancs en neige avec un batteur électrique c'est plus facile même si un peu long. Ça passe inaperçu dans une mousse au chocolat à la place des œufs ;-)
6 ปีที่แล้ว
J'ai passé 10min alors que d'habitude ça marche aussi vite qu'un électrique, c'est peut être que j'ai mis trop d'eau dans la cuisson. J'avais déjà fait de la mousse au chocolat avec cet aquafaba ^^
merci pour la vidéo. tu crois que l'on peut préparer de la pâte de curry en grande quantité et la conserver au frigo ou autre?
6 ปีที่แล้ว
Très bonne question, je sais pas trop ce que tu entends pas grande quantité, je viens de finir le pot que j'avais fait il y a deux semaines, il est toujours bien bon, après je sais pas trop
Super vidéo ! Tu rajoutes pas mal de truck que tu ne compte pas dans tes recettes (surtout des épices). Vu que tu es prof de PC montre nous comment entretenir un mini potager qui dure dans le temps ou quelque chose comme ça 👍🏼👍🏼
6 ปีที่แล้ว
En effet, il s'agit de la recette de la semaine pour laquelle j'ai dû ajouter quelques centimes d'épices non comptées dans le total, je peux aller jusqu'à 9 centimes (ce qui est large je pense) pour rester dans le budget :) Je vois pas trop le lien entre la matière de PC et le potager. Et vu la tête de mes plantes, pas sûr que mes conseils soient très utiles xD
Les gens ont souvent du mal avec les pois chiches, personnellement ça me donne trop envie ! Haha ! :) Faut que je me motive à faire ce défi des 1 euro par repas mais je mange comme un ogre donc j'ai peur niveau quantité... Mais c'est toujours intéressant d'essayer ! ^^
6 ปีที่แล้ว +1
Augmenter un peu les quantités ne devrait pas faire exploser le budget en tout cas :)
En ce qui me concerne, le format des vidéos me convient tout à fait. Cuisine, Vlog, je trouve à chaque fois tes vidéos très intéressantes et très instructives, ça me donne envie de faire plus de freestyle en cuisine haha ! Juste une remarque, quelle huile as tu utilisé pour ton pesto, car tu dis "ça aurait été meilleur avec de l'huile d'olive" et pourquoi ne pas avoir utilisé d'huile d'olive, tu n'en as pas pour ce défi?
6 ปีที่แล้ว
Merci ^^ Pour l'huile c'est de la colza (moins chère que l'huile d'olive)
Et également pour la vidéo ! Tu nous fais rire sans le savoir parfois ahaha continues ! Et bien sûr j'ai envie d'avoir les mêmes ingrédients que toi dans mes placards mtn... mais non. Merci pour l'inspi !
6 ปีที่แล้ว
Oh merci beaucoup, ça me fait super plaisir, vraiment content que ça puisse aider via le divertissement :)
Tu me donnes envie de cuisiner, c'est génial :) Tu es de plus en plus à l'aise devant la caméra :) Sinon, petite question : je fantasme devant ton fouet, où l'as-tu acheté ?
6 ปีที่แล้ว
Super content de motiver des gens à cuisiner :D Pour le fouet, je ne sais pas c'est un cadeau :)
petit détail technique pour améliorer tes plans de cuisine : augmenter un peu la profondeur de champ en augmentant la focale : c'est assez sympa, mais parfois c'est flou sur toute une partie de tes shots.
6 ปีที่แล้ว
En diminuant la longueur focale ou en augmentant l'ouverture (le chiffre pas le diaphragme) non ? Sinon oui mais parfois par manque de lumière le choix n'est pas vraiment là mais je vais essayer de mieux gérer :)
Frédéric JEAN lorsque tu augmente le numéro f, plus de lumiere rentre sur ton capteur, mais la profondeur de champ est plus faible. pour compenser si tu manque de lumière, commence par augmenter la sensibilité du capteur (le numéro ISO) jusqu'à 1600 à peu près, ca permettra deq images claires sans avoir à toucher à ta focale (le numero f).
6 ปีที่แล้ว
Si le numéro augmente (chiffre plus grand) il y a moins de lumière et plus de profondeur de champs. f2.8 laisse passer deux fois plus de lumière que f4
Frédéric JEAN oui, c'est ca. Aussi quand on augmente la distance de focale (le "zoom"), ca réduit aussi la profondeur de champ. C'est pour ca que nos téléphones ont une profondeur de champ presque infinie. Donc si tu rapproche la caméra en dézoomant, tu peux avoir le même plan, mais avec une plus grande profondeur de champ ('espère que c'est siffisament clair XD) Après le plus simple, c'est d'augmenter l'ISO et de diminuer l'ouverture... En tout cas c'est cool d'avoir une réponse pour les commentaires, merci :-)
Si jamais pour les taches tenaces style tomate, tu mets direct du mets direct du savon noir concentré liquide et du bicarbonate et tu frotte un peu à l'eau et c'est nikel!^^ ( sérieux; j'ai même dus testé avec l'huile de la chaîne de mon vélo et ma jupe blanche était nikel!^^)
J'ai fait un pain au pois chiche l'autre jour, à force de te voir en manger mais c'est excellent. Bon bah je note à tester pain à la semoule. Je vais finir avec une liste dingue par ta faute. 😕 C'est malin !
6 ปีที่แล้ว
Haha en effet y a beaucoup de possibilités pour faire un truc qui ressemble à du pain :)
Tes tests sont plutôt concluants tout le temps haha ! Le jus des pois chiches est utilisé en cuisine vegan notamment pour faire des chantilly (par exemple) mais sans fouet électrique ça reste hard hahaha !
6 ปีที่แล้ว +1
Ouais, j'avais tenté avec du jus en boîte ça avait mieux pris (au fouet manuel ^^)
Mdr le moment du "Je ne sais pas si vous l'avez bien pris" 😁 T'inquiète, fort heureusement, le "placement de produit" arrive à se faire accepter de plus en plus par les communautés Faut croire que les gens sont un peu moins débiles maintenant 😁
Vous mangez bio, local, plus sain que moi, et avec un mini budget, mais ce que j'apprécie le plus c'est votre politique du "zero gaspillage". Parce ce que dans la vidéo d'hier déjà vous avez utilisé les epluchures de carrottes et mtn l'eau des pois chiches. J'aime beaucoup le côté expérimental de votre cuisine, j'ai l'impression que vous savez ce que vous faites, mais en même temps vous nous dites que c'est un crash test xD. Vous avez l'air d'aimer cuisiner et essayer de nouvelles recettes et saveurs mais en restant sur des produits qu'on a tous chez nous ( entre autre ^^)
Merci, super content que ça soit ce qui transparaisse et que d'autres semblent penser pareil :D
Les légumes sont pas tous bio mais l'idée est là ^^
Fr édéric JEAN
Sympa la recette pour le jus de cuisson .tu le fais réduction.et tu met badiane étoilé.apres tu peux mieux' utiliser
Ce que vous faites* (c'est pas méchant promis !)
maitre shaynky AH ! XD Y'a pas de mal. J'ai relu trop vite j'avais pas remarqué ça
C'est dingue, une vidéo et tu compil
-moment ASMR
-Crash test foirer mais réussi et intéressant
-Mettre de la bonne humeur
-Donner faim
et j'en passe !
Je suis content que ça soit complet alors :D
t'as oublié mukbang quand il mange ses pois chiches et qu'il parle de tricheries aux exams
C’est bien que des personnes comme toi nous montre que l’on a pas forcément besoin d’être riche pour pouvoir faire de bons petits plats. En tout cas ce que j’aime dans tes vidéos c’est vraiment le fait que tu n’as pas peur d’expérimenter de nouvelles recettes et que tu fais vraiment tout pour gaspiller le moins que possible.
Chapeau à toi en tout cas j’espère que tu sensibiliseras un maximum de personnes avec cette vidéo. Sur ce je m’abonne et je met un petit pouce bleu pour le soutien👌🏽👍🏽
Merci beaucoup, super content que ça soit ce qui en ressorte !
Je like toujours vos vidéos avant même de les voir car je sais que je serais toujours satisfaite de vos idées et créativités.
🙏🙏🙏🙏
Merci beaucoup ça fait toujours plaisir :P
Avec 1€ par repas tu fait des trucs qui ont l'air plus appétissant que mon frère avec toute la richesse du monde 🤔
Hahaha et toi avec toute la richesse du monde tu ferais quoi ?
J'adore ton commentaire 😂
Frédéric JEAN Avec toute les richesses du monde ? Je pense que je reproduirait un repas type MacDo mais avec une qualité inégalable. Je sais pas si tu comprends ? 😕
"J'vais t'nettoyer l'pilon" ... Tu m'as tuée ! 😂😂😂 J'ai ri toute seule comme une imbécile ! 😅😂
Ton curry a toujours l'air excellent je vais tester, surtout que c'est mon épice préférée. J'ai aussi un pilon mais en bois... (Tout de suite moins stylé... Je sais >
Merci Gwenn toujours là avec un message complet et intéressant (je me répète là un peu je pense ^^).
Faut se préparer à plus de vlog random pour les jours qui viennent je crois :D
T'inquiètes, je me répète pas mal moi aussi ^^' Et c'est un plaisir de voir que mes commentaires t'intéressent. ;)
Ohhh, cool ! Hâte de voir tout ça ! :)
Toujours un réel plaisir de regarder vos vidéos. Pour l'eau des pois chiches il aurait fallu la laisser avec les pois chiches une nuit puis la faire évaporer légèrement la laisser refroidir et après l'utiliser comme aquafaba des conserves.
Il faut laisser les pois chiches cuits dans leur jus ? C'est bon à savoir !
+Frédéric JEAN oui il faut les laisser dans l'eau de cuisson.
Super vidéo encore une fois! C'est drôle de te voir tester des choses qui a priori fonctionnent (la réutilisation du jus des pois chiches) mais qui au final ne sont pas vraiment comme tu l'avais imaginer haha Ceci dit tu arrives toujours à en faire quelque chose de bien, c'est juste génial!
Merci beaucoup :D
C'est arrivé deux trois fois dans cette semaine "tiens je vais faire ça c'est cool... Ah non mince ça a foiré... Bon je vais pas jeter... Alez rajoute ça et ça... BOn, ça passe :D
J'adore ce nouveau type de contenu, on n'a pas la recette brute donnée comme ça... Avec, il y a toute une histoire, une vie : celle d'un prof. Ca rend la vidéo vraiment plus vivante et plus intéressante, car je ne suis pas forcément là pour copier les recettes mais juste pour m'inspirer et passer du bon temps ;)
PS : J'aurais bien voulu voir le reste de l'appart' moi :D
En plus c'est moins de contrainte pour moi donc je pense garder un bon ratio des deux :)
Tout le monde y gagne alors ! :D
Et puis toi au moins tu tentes des trucs, tu inventes tes recettes (et tu ne copies pas bêtement sur Internet, comme certains le font) :)
(Quand j'y pense je tutoie un prof, eh on est sur TH-cam là ! ;-))
Entre le plan du début et le asmr ta vidéo est encore plus relaxante qu'une séance au spa 😂 en tout cas je dis oui pour le retour du défis ! Plein d idée de recette yaaay ! 😁
Haha et toujours à petit budget ce spa :P
"Je vais te nettoyer le pilon " c'est très fin, j'aime bcp mdr.
Ça a l'air très bon cette recette,très sympa.
Hahaha :D
Je te connaissais pas, je zyeute tes vidéo depuis 1h et j'aime beaucoup tu me donne beaucoup d'idées et j'aime ton concept de vie continu comme ça ta gagné un abonné
Merci et bienvenue !
Toujours un plaisir de vous suivre, j'adore votre façon de faire la cuisine, très expérimentale et inspirée des 4 coins du monde. Pour répondre a votre interrogation, personnellement j'adorerais un peux plus de vlog, en découvrir plus sur votre quotidien !
Bonne continuation
Ok super, y a moyen que mercredi et samedi il y ait un peu plus de vlog ^^
J’ai plus de pois chiches mais je me ferais bien un curry de lentilles tiens !
Quel bonheur ces vidéos tous les jours !
Merci, j'espère que ça va rester sympa jusqu'au bout :)
Frédéric JEAN Je n’ai absolument aucun doute là dessus :)
Ce gateau tuile chips crevette m'intrigue x)
Moi aussi, il était pas très bon :/
Frédéric JEAN je vais pas me risquer à utiliser de l'eau de cuisson de pois chiche alors :')
J'avais déjà fait une mousse au chocolat ça passait très bien aussi, je sais pas trop quel mélange a fait foirer le truc :)
Frédéric JEAN C'est vrai dans la mousse ça semblait aller, mais là c'est pas bien monté, il faudra battre plus fort la prochaine fois x) parce que j'imagine que ce sera pas la dernière utilisation de cette eau de cuisson de pois chiche
cc pour l'aquafaba pour la montée en neige,je te conseil de mettre une pincée de sel et de le mettre au frais avant.Et tu verras,tu y arrivera.....
J'aime bien la petite animation à la fin pour l'épisode suivant, c'est original ^^
Le reste était bien aussi, j'ai pas retenu que ça haha !
Haha content que cette petite idée de dernière minute passe bien :)
Excellente vidéo avec plein de tips! Merci beaucoup!
Merci ^^
Super content que ça plaise/aide
super vidéo encore et toujours ! repas complets, équilibrés... merci
Merci :P
J'espère que la suite sera aussi bien ^^
On est d'accord que à 6:44 tu t'es cassé la gueule ? "Je vais te nettoyer le pilon" waa tant de malsanité, j'aime ! =D
Ha non même pas :D
Je l'aurais laissé sinon :P
Frédéric JEAN quel dommage 😂
deuxième journée de recettes très sympas^^ nous vous suivrons avec plaisir dans cette aventure à l'inverse de la surconsommation !
Bienvenue dans cette petite aventure :)
ahh le début de vidéo avec le timelapse sur le paysage et le piano, ou quand vous versez du jus de cuisson dans un saladier ... hmm ça fait plaisir aux yeux et aux oreilles
Merci beaucoup :D
Okay, à chaque fois je me dis "nooooon pourquoi il fait comme çaaa !" Ou "arf, ça va pas cuire là !" Et à chaque fois je suis surprise par le résultat. Morale de l'histoire (comme dans toutes les bonnes histoires ahah) regarder tes vidéos m'ont appris la tolérance et la patience culinaire, foi de fille de cuisinier !
Hahaha, ça serait trop facile si je faisais comme il fallait :P
Je me posais aussi ces questions/remarques et après j'ai laissé couler et ça passe souvent xD
Frédéric JEAN C'est l'astuce en fait, se mettre en mode "laisser couler" héhé xD
coucou , c'est de nouveau Madame Semoule ! tu sais que tu peux sabler de la semoule avec du sel et de l'huile , puis tu agglomère juste avec un peu d'eau en galette , tu fais cuire à la poelle , ca fait des super galettes.
Sans passer 30min à pétrir ?! Ça m'intéresse :)
Oui mais sans levure on appelle ça la harcha au maghreb. On peut en faire deux et la fourrer à la pâte de datte, de figue. Et aussi la faire frire. C'est pas loin de la base de la pâte à makrout.
Parce qu'un pain levé ça demande demi heure de préparation et un heure de pousse c'est sur :)
Super vidéo encore une fois, et une bonne idée pour réutiliser le jus de pois chiche merci ! Et oui, si c'est pour quasiment ne rien manger, il est préférable de t'en acquitter : c'est le principe du jeûne intermittent et il y a plein de bienfaits fondés (régulation hormonale -> insuline, testostérone, hormone de croissance etc...) :)
J'ai quand même du mal à me passer du petit dej, j'ai l'habitude de manger pour deux le matin ^^
Mon petit frère suit ce principe et ça semble bien se passer :)
Je suis également ce principe quasi-quotidiennement depuis ~1,5/2 ans, il m'arrive aussi quelques fois de prolonger le jeûne (1 repas par jour voire 1 jour complet sans repas) et je te confirme que cela est très sain ! Si tu en as le temps/envie je te conseille de t'y intéresser, je trouve que la chaîne What I Learned est formidable pour découvrir toutes les facultés de notre corps et approfondir ces sujets. Je te la recommande chaleureusement : th-cam.com/video/APZCfmgzoS0/w-d-xo.html :)
L'aquafaba a tendance à mettre plus longtemps pour monter en neige. C'est pour ça qu'un batteur électrique, ça aide ! ^^
J'ai dû en avoir marre avant vu qu'une partie était montée, faudra que je retente ^^
Super vidéo comme d'hab.
Pour ton pain, tu devrais essayer de melanger à sec semoule, farine et sel, de "diluer" la levure dans de l'eau tiède, de mélanger le tout, de laisser reposer 1h, de couper ta pate en morceau, de laisser une nouvelle fois reposer 30 min et de faire cuire sans trop appuyer sur ta pate, ça donnera un pain un peu plus aéré ^^
Merci :D
Avec la semoule moyenne (clairement pas optimale) je suis pas sûr que ça puisse devenir homogène, non ? Avec de la semoule fine ça doit le faire :)
C'est clairement pas abouti ma technique à l'arrache :P
Alors ce qui est cool c'est que l'aquafaba c'est idéal pour remplacer le blanc d'oeuf dans pleins de recettes, étant végétarienne je réalise une mousse au chocolat noir avec l'aquafaba monté en neige et de la noix de coco ;) ! ensuite je fais des cookies maison avec l'aquafaba, flocons d'avoines, une banane écrasée, de la cannelle, de l'huile de coco, du sucre de coco et des morceaux chocolats noirs et c'est délicieux !
J'avais déjà tenté la mousse au chocolat à l'aquafaba avec du jus en boîte ça avait bien pris, là j'ai un peu foiré
Ah! Plutôt me couper une couille que louper une de tes vidéos
Hahahaha faut surtout en louper deux !
Frédéric JEAN sacré Fred!
COUPE LES COUILLE COUPE LES COUILLE XD pardon
Toujours un agreable moment lorsque je regarde tes vidéos :)
*vos vidéos
On peut se tutoyer :)
Merci pour ces vidéos, tes idées sont vraiment originales :).
Et l'humour qui me fait exploser de rire quand je ne m'y attends pas du tout :p.
Haha content que ça plaise :D
Rentrer du taff et trouver une vidéo en ligne (emoji coeur dans les yeux) top top top! Des bonnes idées et astuces comme tjrs ;)
Haha merci :D
Pour être franche je n'aime pas cuisiner. Non pas que je cuisine mal, mais c'est pas un plaisir pour moi de cuisiner tous les jours. Je le fait parce que je dois le faire, et parce qu'il faut bien se nourir. Resultat, les plats que je cuisine sont toujours les memes, avec comme coeur les pâtes ( la base tmtc ). Cependant, vos recettes sont simples et éfficaces. Vous me donnez envie d'essayer à mon tour ce que vous proposez ! Parce que contrairement à ces emissions culinaires qu'on voit à la Télé, avec ces grands chefs qui utilisent des produits dont
1. je n'ai jamais entendu parlé
2. Coûtent super cher
3. Il faut aller au Vietnam pour se les procurer
Bref, contrairement à ça vous utiliser ce que tout le monde peut avoir chez soi et j'ai enfin trouvé une utilité à ce paquet de flocons d'avoine dans mon armoire et les pois chiches qui datent de quand je vivais avec mes parents ;)
Je crois que c'est l'un des meilleurs retours que je puisse avoir, merci beaucoup d'avoir pris le temps de l'écrire, il fait super plaisir à lire :)
Frédéric JEAN Merci à vous d'avoir pris le temps de lire, c'était sincere ce que j'ai écrit là. Comme tout etudiant qui se respecte je vis avec le "fait avec ce que tu as" xD. Je retrouve cette philosophie dans vos vidéos. Mais je ne dis pas ça dans le but d'être méchante, mais de manière positive. Parce que vous arrivez à envoyer des plats tellement simples mais à la fois sophistiqués avec ce que vous avez en main. Votre chaîne prouve bien qu'on peut faire les choses bien, avec simplicité.
Le texte à l'air lourd en compliments, mais c'est vraiment ce que je pense.
Ps: vous me faites rire à chaque fois que vous battez des oeufs ( ou ici l'eau des pois chiches) à la main, parce que c'est ce que j'ai fait toute ma vie et je compatis ça fait mal (#crampes): xD
Faut absolument changer de bras sinon après les gens se posent des questions :D
Haha c'est bien le petit teasing pour la vidéo du lendemain !
Je tease au taquet là :P
Le plan du début est juste magnifique :) pour l'aquafaba elle monte plus facilement en neige quand elle est très froide
Ça doit être une question de température alors :D
J'ai apprécié le fait d'être lue et je suis sur ma lancée donc... ;) Je suis quand même jalouse ! Tu tentes à chaque fois des trucs au pif et ça finit toujours par donner quelque chose. Moi, lorsque je suis une recette à la lettre, le résultat ne ressemble que de loin et dans le brouillard à ce que je voulais faire... Quel talent ahah ! Ps : Je me permets de te tutoyer car cela fait un moment que j'ai l'impression d'espionner ta cuisine :)
Haha merci et pas de souci pour le tutoiement c'est plus ou moins la règle ici ^^
Les risques que je prends sont souvent mesurés, je regarde la consistance et dans ce cadre connu je me permet d'ajouter, d'enlever, de modifier :)
Frédéric JEAN Je manque sans doute de pratique dans ce cas ^^ Je vais essayer de remédier à ça en essayant tes recettes durant les vacances ;) merci encore pour toutes ces idées !
*Magnifique le time lapse au début ! ^_^*
Merci, on me dit à l'oreillette qu'il pourrait y en avoir d'autres cette semaine :)
Cool !
Dedicace a tt mes marocains 🇲🇦🇲🇦🇲🇦💟
:D
Frédéric JEAN pour notre pain semoule et gg pour tes vid ;)
Je suis sûr de ne pas avoir fait la bonne recette en tout cas :D
Content que ça plaise ^^
Yeah encore une bonne vidéo merci pour ces quelques minutes. Bon je devrais réviser le brevet mais une petite pause pour une de tes vidéos je me l'autorise
Bon après va réviser pour le brevet, je veux pas avoir de problème de conscience :D
👍👍👍 sympa la boulette de fin 😊😊😊
Ma petite idée de dernière minute ^^
Regarder votre vidéo après les révisions du brevet ! Super
Merci ^^
Bon courage pour ce premier examen ! :)
Frédéric JEAN merci il en faut lol !
J'adore ces videos ! ça nous donne pleins d'idées à tester chez nous :p et puis les images de Grenoble sont magnifiques ! C'est quand même une belle ville !!
Merci ^^
Pour la ville, c'est vrais que les alentours sont jolis :D
Je vis depuis toujours autour de Grenoble et je me lasse jamais des paysages ^^ et puis les montagnes sont différentes à chaque saison et toujours aussi belles :D
Vous faîtes vraiment de belles vidéos ! Je sais bien que je ne suis pas la première à le dire mais bon. J'apprécie fortement votre mode de diffusion de ce défi extrêmement intéressant avec les preview. Ce qui donne envie de voir les vidéos qui viennent. D'autant plus que vous essayez de tout réutiliser (rien de récent, honte à moi qui ne commente pratiquement jamais en dessus des vidéos) et vous n'hésitez pas à tester les associations d'aliments et de goût. Bravo à vous ! C'est un excellent travail ! Vos plats sont colorés et donnent réellement envie de se mettre à la cuisine. Bon courage à vous !
P-s : avez- vous l'intention de montrer votre jardin du balcon ?
Merci beaucoup pour ce très gentils retour, il me fait super plaisir :)
Pour le balcon je vais le montrer je ne sais plus quand, au plus tard dimanche :D
Frédéric JEAN Super !
Je ne connaissais pas les pains de semoule, à tester... J'adore la fin de la vidéo, suspens suspens ;)
Haha moi non plus je ne les connaissais pas trop, à faire avec de la semoule fine :)
Pourquoi ne pas essayer de faire ce défi sur 1 mois, ça t'aidera à te diversifier, cependant ça risquerait d'être très difficile.
Ou bien de faire "1€ par jour" ça serait extrêmement compliqué mais on sait jamais, avec ta créativité !
Sur un mois et le filmer c'est beaucoup plus compliquer à mettre en place pour être aussi rigoureux que ça, et encore limiter le budget me ferait prendre des produits de bien moins bonne qualité
Merci , j ai passé un bon moment avec vous, et cela me donne des idées puisque c est nécessaire pour moi...au revoir, 😊
Merci et à bientôt :=
Très très malin la couverture de survie pour les tarots ! J'ai hâte de voir le résultat.
Sinon, je partage le fail intersidéral de l'aquafaba. Un jour, j'ai voulu faire une mousse au chocolat avec parce que je ne sais pas pourquoi mais sur Instagram ça marche toujours. Bon... ça n'a pas marché chez moi, je me suis retrouvée avec un truc fort bon mais aussi fort écoeurant et liquide surtout... auquel j'avais tenté d'ajouter des graines de chia pour que ça épaissies... Ca nourrissait bien on va dire :P
Haha, voilà, j'ai pas trop pris le temps de rattraper le truc mais c'est un peu la vie, on arrive pas toujours à faire ce qu'on pense mais y a toujours à en tirer du positif :)
Super format de vidéo très intéressant !!
Merci ^^
Encore une super vidéo ! Ca pourrait aussi être cool de faire le même type de challenge mais avec un budget plus élevé pour pouvoir y incorporer de la viande et de faire une version pour sportif en s'intéressant plus au macro-nutriments et calories.
C'est une idée à mettre en place en effet pourquoi pas à la rentrée, faut que je me beefe un peu :D
hier j'ai préparé les makis c'était cool, j'en referai et je vais perfectionner ma technique. Faire des vlogs tous les jours c'est pas donné à tous, j'ai pas des journées hyper intéressante, rédaction du mémoire, recherche... alors c'est compréhensible mais le challenge me plaît beaucoup, des supers idées pour pas chère, mon prochain truc ça sera le pain de semoule, j'y avais déjà songé pendant la période du ramadan, parce qu'il y avait de la semoule fine dans mon leclerc et puis je me suis dit non la cuisine est déjà surchargée ahahah. Bon courage et bonne continuation ;)
Cool, je suis toujours étonné et super agréablement surpris que les gens testent mes recettes (pourtant c'est un peu le but mais oala ^^).
Merci pour ton message et à bento ^^
Trop style la fin avec la copie 👌👌
Idée de dernière minute ^^
Frédéric JEAN chapeau tres bonne idee jespere vous le referais
J'aime beaucoup tes vidéos continue comme ça!
Merci ^^
Bonne vidéo comme d'habitude.
Merci ^^
Bon du coup la chemise a survécue ^^ ça serait trop long à expliquer mais ta vidéo vient littéralement de me sauver 😱 donc merci haha sinon beau travail sur tes fins de vidéo j’aime bien les petits teasing ;)
De te sauver ? Mais tu en as trp dit ou pas assez !
Frédéric JEAN Pour faire court, j’allais faire un truc et j’ai reçu la notification de ta video et j’étais comme « oh cool, un nouvelle vidéo ! » et le temps que je regarde ta vidéo je ne suis rendue compte que heureusement que j’ai attendu avant de faire mon truc ^^ j’allais pas mourir donc « sauver » c’est peut être un peu fort mais quand même c’est un peu ça quoi haha
Ohhh quelle Intro sublime ♡
:P
Merci pour cette vidéo fred ! 😊 Des bisousss du nord, 😉
Merci Vanessa :)
Très bonne journée à toi
Trop sympa ta façon de faire le yaourt....Depuis la vidéo où tu dégustais ton yaourt au bord de la piscine, j'en fabrique toutes les semaines comme toi , avec une couverture de survie... ça marche à tous les coups...quant au jus de pois chiche, si tu les fait cuire toi même, le jus ne sera pas assez concentré...c'est plus facile avec le jus d'une conserve en verre.
C'est ce que j'ai vu, le jus était moins concentré faudrait le réduire un peu a priori.
Super content pour le coup du yaourt, content que ça te plaise :D
Je fais toujours mon aquafaba maison :
Mettre 200g de pois chiches à tremper pendant 12 à 24h
Les mettre dans une cocotte avec 600 à 700ml d'eau et fermer la cocotte.
Mettre le feu sur fort et quand ça siffle baisser le feu sur moyen et laisser cuire 30 minutes.
Pour une meilleur résultat, mettre les pois chiches et le jus dans un bocal pour 12h ou plus puis filtrer.
Si l'aquafaba ne monte pas, la prochaine fois il faudra laisser 5 à 10 minutes de cuisson en plus ou mettre un peu moins d'eau. Tout dépend de la cuisinière et de la cocotte, avec la mienne je mets 600ml d'eau, voir même un peu moins.
"Je vais te nettoyer le pilon"... J'ai explosé de rire 😂
Sinon ça m'a donné envie de tester le pain !
Haha, prends de la semoule fine ! :D
👌 ohhh le suspens à la fin pour le yaourt...bon ba j attends demain.
Haha faut encore attendre :P
Moi qui ne savait pas quoi faire avec ma conserve de pois chiche, la vidéo tombe à pic!
Peut être que tu sauras mieux gérer l'auqafaba :)
J ai adoré vraiment 👍👍👍👍
Merci :P
super vidéo merci encore pour vos partages !!!!!
Merci à vous, content que ça plaise :)
Je cuisine justement des pois chiche ce soir, ragoût de pois chiche au chorizo sur de la semoule j'adore !
C'est forcément bon ça :D
Je suis impressionné de la qualittée et de la quantitée de tes plats. Tu aurais dit un plats à 6€ cela n'aurais pas eu le même impacte. Encore bravo.
6€ je tiens deux jours comme ça :P
Super content que ça plaise :)
Merci ^^
Frédéric JEAN au mince cela me fait a peine un repas. 😭
Cool mdr il me restait des pois chiches et je savais pas quoi en faire ( j’en met dans mes salades surtout ) et du coup jvais faire ta recette ce soir !! Bon je rajouterai un peu de lait de coco ^^ merci pour l’idée :)
Parfait :D
Content d'avoir donné un peu d'inspiration :)
Pour une raison qui met encore inconnu je trouve tes videos inspirantes ! =)
J’aimerais bien savoir pourquoi mais le plus important c'est que ça passe, merci ^^
Trop beau le début de vidéo (^-^)
Merci ^^
Merci et cool tes vidéos j'adore toujours .Ah oui c'est vrai j'avais oublié le tirage au sort ....bon eh bien on va attendre dimanche espoir espoir....
Plus qu'à croiser les doigts :)
Merci ^^
Trop bien la vidéo 👍👍👍
Merci ^^
encore une excellente vidéo !!!
Merci ^^
oui, je "jeûne" en gros jusqu'à 11 heures, ensuite un fruit et quelques noix ou autre, et ensuite grand repas a midi et quasi rien le soir, c'est parfait !
Après là les noix c'était un peu hors budget, c'est en gros le mode d’alimentation que mon petit frère a :)
Quelle créativité 😊👍
Contrainte est mère de créativité :)
Pas besoin d'avoir un contenu autre que le sujet de tes vidéos je trouve, même si c'est un plus quand c'est le cas ! Le format d'une dizaines de minutes est très bien :)
Parfait alors je peux continuer plus ou moins comme ça :)
Whaou , un véritable festin , jdr , je cuisine de la même façon , miam miam 😋
Merci :D
Yes une nouvelle vidéo 🎉
Faut s'y habituer pour cette semaine ^^
super vidéos comme d'habitude =) j'avoue que pour le gâteaux qui a le goût des chips aux crevettes asiatique j'ai beaucoup rigolé XD
Haha merci ^^
Ca donne envie !! En revanche, les pois chiches (+ brocolis), niveau digestion, n'est-ce pas terrible ? Ahaha! A demain pour le Jour 3.
Je sais pas trop, j'ai pas eu de souci mais je pourrais manger des clous :P
J'aime beaucoup le pois chiche, je le cuisine en salade ou alors je fais de la socca ou tout simplement grillé avec des épices pour l'apéro il est très polyvalent 😊
C'est ce que j'avais fait la dernière fois croquant c'était pas mal du tout !
Bonjour, avec l'eau de cuisson des pois chiches pour faire des blancs en neige avec un batteur électrique c'est plus facile même si un peu long. Ça passe inaperçu dans une mousse au chocolat à la place des œufs ;-)
J'ai passé 10min alors que d'habitude ça marche aussi vite qu'un électrique, c'est peut être que j'ai mis trop d'eau dans la cuisson. J'avais déjà fait de la mousse au chocolat avec cet aquafaba ^^
merci pour la vidéo. tu crois que l'on peut préparer de la pâte de curry en grande quantité et la conserver au frigo ou autre?
Très bonne question, je sais pas trop ce que tu entends pas grande quantité, je viens de finir le pot que j'avais fait il y a deux semaines, il est toujours bien bon, après je sais pas trop
Demain je devais les pois chiches, je n'ai pas de brocolis, je vais mettre du fenouil... j’innove, j'essaie... à plus
Tu me diras ce que ça donne Mimi :D
Frédéric JEAN je vais utilisé des tomates confites je te ferais les commentaires si je ne me suis pas empoisonnée
Hahaha, c'est l'esprit :D
J'ai fait les pois chiches au fenouil, tout le monde a trouvé bon, j'aurai dû mettre deux bulbes de fenouil pour en avoir plus le goût, bonne journée
Super vidéo ! Tu rajoutes pas mal de truck que tu ne compte pas dans tes recettes (surtout des épices). Vu que tu es prof de PC montre nous comment entretenir un mini potager qui dure dans le temps ou quelque chose comme ça 👍🏼👍🏼
En effet, il s'agit de la recette de la semaine pour laquelle j'ai dû ajouter quelques centimes d'épices non comptées dans le total, je peux aller jusqu'à 9 centimes (ce qui est large je pense) pour rester dans le budget :)
Je vois pas trop le lien entre la matière de PC et le potager. Et vu la tête de mes plantes, pas sûr que mes conseils soient très utiles xD
Pour l’aquafaba, ça prend du cream of tartar! Ou un truc acide style jus de citron si je me trompe pas. Ça aide à tenir.
Faudra que je me renseigne plus en détails mais la dernière fois avec de l'aquafaba de boîte ça avait bien pris sans rien d'autre :/
Bonsoir. Top j'aime beaucoup ☺😊👌
Merci ^^
Les gens ont souvent du mal avec les pois chiches, personnellement ça me donne trop envie ! Haha ! :)
Faut que je me motive à faire ce défi des 1 euro par repas mais je mange comme un ogre donc j'ai peur niveau quantité... Mais c'est toujours intéressant d'essayer ! ^^
Augmenter un peu les quantités ne devrait pas faire exploser le budget en tout cas :)
Frédéric JEAN tu as sûrement raison en effet ! :)
"Je vais te nettoyer l'pilon" Heu why not 😂😂
:P
Super vidéo
Merci ^^
C’est une idée de génie faire du pain avec de la semoule ! Je me demande si je suis la seule a pas connaître 😅
Je pense que d'autres connaissent pas :D
Si je peux insister la semoule fine va bien aider !
En ce qui me concerne, le format des vidéos me convient tout à fait. Cuisine, Vlog, je trouve à chaque fois tes vidéos très intéressantes et très instructives, ça me donne envie de faire plus de freestyle en cuisine haha !
Juste une remarque, quelle huile as tu utilisé pour ton pesto, car tu dis "ça aurait été meilleur avec de l'huile d'olive" et pourquoi ne pas avoir utilisé d'huile d'olive, tu n'en as pas pour ce défi?
Merci ^^
Pour l'huile c'est de la colza (moins chère que l'huile d'olive)
Il faut que TH-cam rajoute un j'adore (
Et également pour la vidéo ! Tu nous fais rire sans le savoir parfois ahaha continues ! Et bien sûr j'ai envie d'avoir les mêmes ingrédients que toi dans mes placards mtn... mais non. Merci pour l'inspi !
Oh merci beaucoup, ça me fait super plaisir, vraiment content que ça puisse aider via le divertissement :)
Super idée le pain de semoule
À tenter avec de la semoule fine :D
Comme d'hab super vidéo
Merci ^^
Tu me donnes envie de cuisiner, c'est génial :) Tu es de plus en plus à l'aise devant la caméra :) Sinon, petite question : je fantasme devant ton fouet, où l'as-tu acheté ?
Super content de motiver des gens à cuisiner :D
Pour le fouet, je ne sais pas c'est un cadeau :)
L'aquaphaba je le laisse tremper plus longtemps avec les pois chiches et après je le réduit presque de moitié 😊 et ca monte très très bien !
C'est peut-être ça la technique ^^
petit détail technique pour améliorer tes plans de cuisine : augmenter un peu la profondeur de champ en augmentant la focale : c'est assez sympa, mais parfois c'est flou sur toute une partie de tes shots.
En diminuant la longueur focale ou en augmentant l'ouverture (le chiffre pas le diaphragme) non ?
Sinon oui mais parfois par manque de lumière le choix n'est pas vraiment là mais je vais essayer de mieux gérer :)
Frédéric JEAN
lorsque tu augmente le numéro f, plus de lumiere rentre sur ton capteur, mais la profondeur de champ est plus faible.
pour compenser si tu manque de lumière, commence par augmenter la sensibilité du capteur (le numéro ISO) jusqu'à 1600 à peu près, ca permettra deq images claires sans avoir à toucher à ta focale (le numero f).
Si le numéro augmente (chiffre plus grand) il y a moins de lumière et plus de profondeur de champs.
f2.8 laisse passer deux fois plus de lumière que f4
Frédéric JEAN oui, c'est ca. Aussi quand on augmente la distance de focale (le "zoom"), ca réduit aussi la profondeur de champ. C'est pour ca que nos téléphones ont une profondeur de champ presque infinie. Donc si tu rapproche la caméra en dézoomant, tu peux avoir le même plan, mais avec une plus grande profondeur de champ ('espère que c'est siffisament clair XD)
Après le plus simple, c'est d'augmenter l'ISO et de diminuer l'ouverture...
En tout cas c'est cool d'avoir une réponse pour les commentaires, merci :-)
Tu es genial !
:D
Si jamais pour les taches tenaces style tomate, tu mets direct du mets direct du savon noir concentré liquide et du bicarbonate et tu frotte un peu à l'eau et c'est nikel!^^ ( sérieux; j'ai même dus testé avec l'huile de la chaîne de mon vélo et ma jupe blanche était nikel!^^)
Je note l'astuce pour plus tard en tout cas :)
Super la recette de curry maison !
Merci :)
J'ai fait un pain au pois chiche l'autre jour, à force de te voir en manger mais c'est excellent.
Bon bah je note à tester pain à la semoule.
Je vais finir avec une liste dingue par ta faute. 😕
C'est malin !
Haha en effet y a beaucoup de possibilités pour faire un truc qui ressemble à du pain :)
Tes tests sont plutôt concluants tout le temps haha ! Le jus des pois chiches est utilisé en cuisine vegan notamment pour faire des chantilly (par exemple) mais sans fouet électrique ça reste hard hahaha !
Ouais, j'avais tenté avec du jus en boîte ça avait mieux pris (au fouet manuel ^^)
Mdr le moment du "Je ne sais pas si vous l'avez bien pris" 😁
T'inquiète, fort heureusement, le "placement de produit" arrive à se faire accepter de plus en plus par les communautés
Faut croire que les gens sont un peu moins débiles maintenant 😁
C'est une réponse qui me va bien alors :P