Мама моя Дорогая...Как же это вкууууусно...Про гарнир базовый из фасоли - отдельное спасибо! Василий, Вы реально заставляете включать мозги ...и думать.. и творить...как мне это все нравится! Перезагрузка! Я Вас очень уважаю и люблю! Как же рада, что Вы открыли это т профессиональный кулинарный канал для людей любящих готовить с душой и радовать своих родных. Действительно находка во всемирной сети, большая Редкость и Удача!!! Спасибо, Мастер❤
Спасибо Василий, купил термометр и всё проблемы решились: ипотеку закрыли, у жены грудь стала больше, у деда энурез прошел, сын стал на пятерки учится, я пить бросил.
Василий, вселенское вам спасибо за гарнир из фасоли. Просто любовь. Также огромнейшее вам спасибо за то, что учите готовить мясо. До вашего канала, я совершенно не умела его готовить. Искренне благодарю!!!
Товарищ продюсер, у вас абсолютная интуиция! ВСЕ ролики с Василием смотрю от начала до конца и получаю концентрированную информацию, как нужно и почему не нужно (без всяких лишних подробностей личного характера). Я симпатизирую Василию. Он профессионал.
сегодня приготовил 3 куска по вашему рецепту... вышло АГОНЬ. домашние уплели со скоростью звука. Переживал за мясо в духовке, т.к. термометра нет. Поставил на 20 минут при 140 градусах, и прямо угадал тютелька в тьтельку. Мясо сочное, вкусное. А гарнир из фасоли вообще бомба просто. Шикарно дополняет вкус мяса. Спасибо Василий за класный рецепт. И главное совсем не заморочно и быстро.
Я Василия смотрю с 2000 подписчиков на его канале. Четко, без соплей и рецепты вкусные. Купил приборчик у Китайцев такой же. Взял свинину шейку стейками, перец и соль и на гриль... сочнейшая!! выставил на 65С после отдыха дошла до 71С. Бомбически! Спасибо!!
оОоочень. Понравилось!! Аппетитно,надо срочно приготовить!! Дуся бесподобна,всегда помогает рядышком и от запахов стонет))) и мы тоже от конечных результатов!!))) Советы дельные и нужные! За ролик огромное спасибо!! УДАЧИ!! 👍👍👍
Как приятно, прям чётко обозначили какой именно термометр купить... Большинство любят загадками говорить, потом сидишь и думаешь как оно называется и где это взять))) Спасибо!
Василий, как всегда на высоте!!! Про термометр полностью согласен! Пользуюсь больше 3х лет и никогда от него не откажусь! Друзья и знакомые поначалу смеялись, особенно те, что работают в общепите! Но попробовав мясо "из-под термометра" тут же затыкались)) Делали даже батл на шашлыках, жарили кстати антрекоты на косточке, так смели мои за пару минут, чуть сочностью не подавились!!) А все дело в термометре, он не даёт переготовить продукт, ведь чем выше температура и время контакта ее с продуктом, тем больше влаги уходит. Отсюда и подошва из хорошего куска мяса!! У в самодельном сувиде такой термометр вообще не заменим!!! Василий, благодарю за видео, очень круто делаешь СВОЁ дело!!!!!
В который раз восхищаюсь этим мастером своего дела! Он в процессе готовки думает О ВКУСЕ !!! Что, по- моему, самое главное в кулинарии. БРАВО! И, главное, человек раз,ясняет все так подробно и грамотно, что у вас, если вы следуете его советам, просто не может получиться невкусное блюдо. Браво, Василий!!! Спасибо за ваш труд!
Только что доели мясо, приготовленное почти точно по вашему рецепту. Мясо получилось очень мягким и сочным. Вся семья в полном восторге! Спасибо вам огромное за ваше творчество!
Хорошечно!!!! Обожаю свинину, конечно шею. Корейку в детстве любил, потому что там нет жира. Тысяча лет прошла, на выходных своему сыну сготовлю. Спасибо шеф)
Готовлю с вами уже не первый рецепт, все получается невероятно вкусно, просто и вся семья в восторге. Самое интересное, что я мясо не ем, но готовлю его вкусно, и всё спрашивают где я так научилась готовить. Всё благодаря вам, спасибо огромное!
Спасибо Василий, благодаря Вам мы, многие научились готовить понимая, что готовить это искусство, творчество и радость от достигнутых результатов. Спасибо.
СПАСИБО ВСЕ ОЧЕНЬ ДОСТУПНО ,ИНТЕРЕСНО ,НО ГОЛОДНОЙ СЛЮНОЙ ИЗОШЛА ОТ ТОГО КАК ВЫ ПРОБОВАЛИ СТЕЙК НА СОЧНОСТЬ, ТАК НЕЛЬЗЯ ИЗДЕВАТЬСЯ НАД ЛЮДЬМИ СПАСИБО ВАМ ЕЩЕ РАЗ ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ УРОК.
Василий, добрый день, приготовили стейк используя схожий "температурный гаджет", результат ПРОСТО ОГОНЬ!!! Идеально все приготовилось.Спасибо за видео!
спасибо за Ваши видео！ столько нюансов, тонкостей, секретиков - настоящая кулинарная школа. смотрю не столько рецепты, а то, как вы все делаете, очень много информации. Еще раз, спасибо！
Спасибо, Василий, замечательное приготовление! У Вас многому можно и хочется учиться - от простого изложения рецептов до великолепного результата и супер подачи! Люблю свинину, если она правильно выращена и откормлена, особенно домашняя, запах отсутствует, а при жарке такой стоит аромат, что слюнки текут))
Василий, добрый день! Хочу поблагодарить, в отличие от других, за совет купить термометр. Купил. И Вы знаете, на самом деле, стал получаться стэйк из свинины! До сих под всегда то сухой, то сырой. А на этот новый год даже гости пришли в восторг от этого блюда! Так что большое спасибо за совет. Ну а эти комментарии "Спасибо Василий, купил термометр и всё проблемы решились: ипотеку закрыли, у жены грудь стала больше, у деда энурез прошел, сын стал на пятерки учится, я пить бросил." -- оставим на совести авторов. С наилучшими пожеланиями и в ожидании новых замечательных рецептов Юрий из Минска.
Василий!!!какие нафиг тролли! Спасибо!не хотела смотреть нет времени,Да и что может быть нового в приготовлении свинины .....но погорячилась! каюсь,!посмотрела и как всегда очередной шедевр! Лазерсон отдыхает! Все очень быстро,доступно просто,и.. должно быть вкусно!!Вы мой кумир!!! Спасибо
Сделала. Бомба!!! Прошу прощения за невежество, 63 мне показалось мало. А вот 68 самое то. Сочно,вкусно. А овощи супер получаются. Чеснок играет. Буду больше добавлять, и лук репчатый не помеха. Спасибооо!!!
спасибо огромное за полезные, дельные советы ,не перестаю вами восхищаться !!!как вы красиво,легко и аппетитно рассказываете о каждом блюде и всегда рецепты доступные 👍👍👍
Василий, вы, как всегда молодец. По поводу запаха свинины. Мясо от свинки не имеет запаха. Оно имеет прекрасный аромат, который только можно представить. А вот если, мясо от кабанчика, и его не кастрировали во время, !!! Здесь уже никакие специи и методы не помогут. И ещё, свинину, в отличии от говядины проготавливать нужно полностью, без всякой крови и степеней прожарки. Только 100 процентов.
Дорогой Василий! Спасибо вам за ваши мастер классы. Самое привлекательное в них, что вы это делаете на домашней кухоньке, и плита у вас как у всех видимо плохо греет, лежит камушек. Ну вот просто становись на кухню дома и готовь с вами. Очень приятная подача и насыщенная информационностью именно про блюдо и поварские секреты. Может и не всегда готовлю с вами, но всегда смотрю и много запоминаю.
Благодаря Вам, я учусь готовить и мне очень нравится как Вы все объясняете. Мне 66 лет и я много лет работаю юристом в Калифорнии. Готовила Мама, но ей 92 и она устала. Зато Вы меня уже многому научили. 🙏😁
Василий, сегодня приготовил. Термометра нет. Но получилось наивкуснейше! Спасибо за рецепт! Вкуснее хрюху я ещё не готовил. Семье очень понравилось. Если ещё и с абхазской зелёной аджикой, то вообще бомба! Спасибо за рецепт!
Сижу,я значит такая,пью с утра кофе с сыром и тут Василий рассказывает о бутерброде с фасолькой,рыбкой и яйцом. И как же теперь мне,люди добрые,кусочком сыра обойтись то?!Буженинка пошла в ход и яйцо пашот сварилось.... А все потому,что Василий-великий кулинарный соблазнитель!
@@user-Cukish-S-maslom За совет спасибки!Но завтрак плотный никто не отменял,а вечером кефир... Хотя...ну какой кефир с творениями Василия.Легче рот вообще суперклеем заклеить.
Не надо рот клеить! Пусть кукишь следит за тем, чтоб кто-нибудь не слизал с него масло, ведь почти со 100% вероятностью не этот анон смотритель, хранитель и обниматель вашей талии! Наслаждайтесь, творите и получайте удовольствие от жизни! Разгар зимы в умеренных, субарктических и арктических широтах требует разнообразных и сытных завтраков!
Вася! Какой ты молодец!!! Так просто и легко и,главное,компетентно.! За фасоль отдельное спасибо,т.к. кроме супа -- никуда. Будем есть! А из гороха такое тоже можно? Я просто горох полюбила. Успехов!
Большое спасибо что показали как легче всего пользоваться термометром(с проводом). На всех других каналах втыкают его либо в середине готовки , либо в конце. Мой термометр начинает пищать ,орать показывает температуру хз какую, и так каждый раз потому что куски всё время разные и я не настолько спец в мясе чтобы уже знать сколько надо времени и.т.д. . А вот этот способ просто шикарный , вы намного облегчили мне жизнь)
Как всегда СУПЕРРРР! Пришлось мне полгода поработать в кофейне. Они точно на сковороде, где жарят, на ней же и в парик толкают. Там все горит, дымит и коптит. В общем эти повара вам, Василий, ни в какие подметки Вам не годятся!. А стейки делают из куска замороженной курицы или мяса, просто из морозилки достают и начинают готовить. ПИПЕЦ! А Вам, Василий, БОЛЬШОЙ РЕСПЕКТ! Мы научимся готовить лучше , чем какие-то повара в кафешках.
Не люблю ваши видио, потому что вы много говорите, но всё по делу и попутно столько информации узнаёшь, что сразу хочется повторить. Спасибо! С меня подписка.
Кстати да..поддержу! Обожаю стейки..но наша экономика не всегда позволяет делать их из говядины. Хоть у меня и зп вроде выше средней в моем регионе.... Но в основном приходится обходиться свининой в большинстве случаев.
Хорошая идея, надо попробовать сделать корейку так. Никогда ее не любил как раз из-за того, что она сухая. ))) А на счет термометра - это реально мега удобная и нужная вещь. Стоит недорого. Я столкнулся с его необходимостью при горячем копчении. В целом принцип тот же самый, как в духовке, только при гораздо более низкой температуре и первоначально с воздействием дыма. Невозможно угадать, какое время нужно готовить тот, или иной кусок сырья, чтоб приготовить и не высушить. Он первоначально может быть теплый, может быть холодный, тонкий, толстый сочный, суховатый. А с термометром - класс. Прогрел до нужной температуры и готово. Все сочное и вкусное и не сырое. Василий, полностью с Вами согласен!
Благодарственное письмо. Правда не все получилось но все равно за рецепт спасибо. Приготовил такую свинину. Маринад обалденный, ароматный вкусный. А вот с куском не много не получилось. Поставил температуру внутри свинины 64 градуса а температуру духовки 100. так вот внутри куска вроде готово, всё как у вас в видео. Мясо белое сочное. А вот у кости оказалось сыро. В следующие разы буду экспериментировать либо температуру духовки надо увеличить или просто взять корейку но без кости.
Втыкать термометр надо наверное не в середину, а около ребра. Потому что кость теплоемкая часть стейка, отсюда вывод что около кости мясо самое холодное.
Здравствуйте 😂 поймала сейчас себя на мысле, что уже неделю как подписалась на вас, и смотрю видео на завтрак и на ужин 😂 только так могу справится со слюной и не давится😅 спасибо за прекрасные рецепт, за вдохновление, которое исходит от вас, давно не было такого безумного желания готовить и утром и днем и вечером😘
Василий СПАСИБО! Сегодня 23 февраля, очень хотелось порадовать мужа вкусным ужином. Свинину не делала очень давно, так как в последнее время стали с мужем не переносить ее запах. Сделала в точности по вашему рецепту. И о чудо!!!! Запаха нет, вкус отличный, мясо получилось сочное, хотя делала без термометра, выпекала при температуре 140 градусов 45 минут. Теперь я точно будут так готовить!!! Вы Супер повар и отличный, позитивный человек! Получаю всегда удовольствие от ваших эфиров!!!! Творите для нас!
Да просто кулинарный бог! И так нравится, что все без пафоса, простая и натуральная подача. Видно, что не только состоявшийся профессионал и фанат своего дела, но и гармоничный человек, реализовавшийся в жизни. Приятно смотреть, все рецепты - на заметку. Особенно круто, когда Василий раскрывает базовые принципы кулинарии, начиная с того, как работать с ножами до физико-химических особенностей приготовления продуктов, как например фишка с термощупом и таблицей температур для мяса. PS. Любимый рецепт - салат с сердечками, быстрота приготовления делает их мягкими, сочными, в целом - просто божественно. Короче Василий - это такой ангел, Прометей от высокой кухни, который несёт тепло и свет таким кулинарным профанам, как я, всем нам земным и неискушенным, взращенным в традициях советской кухни) Выражаю Василию огромную благодарность за его ютуб-проект, за его доброжелательность и творчество. Благодаря Вашему каналу мой муж считает меня домовитой и не подозревает, что до встречи с ним я ни разу не готовила ни первых блюд, ни мяса. А сытый и довольный муж, он какой? Добрый и ласковый! А что ещё замужним дамам для счастья надо?) (Ну много, конечно, чего, но начинается все с этого). Поэтому Ютуб Василия это не просто понятные и вкусные блюда, но и маленький секрет семейного благополучия, уверенна-не только для меня 😉, правда, девчонки?
Приятный человек. Приятно наблюдать за процессом. Очень все со вкусом, ещё и классика на фоне)) быть может пропустил, но хотелось бы что то интересное с бараниной.. не стандартное.. если можно разумеется. Спасибо.
❤❤❤Рекомендации шефа Василия Емельяненко работают на 100000%!!!!❤❤❤❤❤❤ проверено😊 В первый раз я приготовила стейки из свинины корейка на эл.гриле просто, 15 мин, 10 мин. - в итоге стейки резиновые или как подошва😢😢😢 А во второй раз я приготрвила тот же вид стейков с соблюдением этих рекомендаций и о чудо, стейки получились нежные, сочные, вкусные, мясо мягкое и жуется😊 такого же термометра у меня не было, проверяла термощупом, до 63 градусов как у него в видео довела, в духовке заняло 10мин времени. Спасибо Вам огромное, шеф!❤❤❤❤ Я так рада, что у меня получилось вкусно приготовить, и мой муж очень доволен😊 пересмотрела кучу видео, и никто кроме Вас так подробно,понятно, и круто не объясняет😊 Я только вместо растительного масла использовала сливочное растопленное и соевый соус не использовала, т.к.мне нельзя, там сахар, и все равно ОЧЕНЬ ВКУСНО😊😊😊
Василий, спасибо! Вот это мастер-класс! Как часто приходится жарить стейк из свинины и никогда не доводила его в духовке до такой вкусноты. Теперь только так. И фасоль...Спасибо!
Забавно, я обожаю свинину именно за отсутствие неприятного для меня запаха говядины. Соответственно, практически не ем говядину. Огромное спасибо за этот видеоролик. И да, пожалуйста, побольше блюд со свининой в студию! ))))
Не ем свинину, но впервые вижу, чтобы её так шикарно готовили! По итогу шикарно, она не белая, сочная, при этом прожаренная.. Не знаю , как вкус, но уверена, что можно и соусами сбалансировать, если что. Прям толстенный лайк за этот видос, со многими поделюсь ссылью
Давно хотел попробовать что-то эдакое. Даже сковороду эту ребристую купил (пусть и алюминиевую, не чугунную) Термометр со щупом у меня был уже... Ну что... Сделал... Почти без отклонений от рецепта, только вместо сухого тимьяна (которого не было) добавил в маринад свежий розмарин. Пожарил. И обалдел! Настолько сочного мяса у меня до сих пор не получалось! Вот только 62 градусов мне показалось маловато, у ребра мясо осталось еще розовым, поэтому когда делал второй раз, поднял температуру до 64 (на момент вынимания из духовки). И вот во второй раз получилось аккурат, как хотел! Спасибо Василию за рецепт, теперь буду время от времени такие стейки делать! P.S. А вот гарнир из фасоли надо будет еще попробовать сделать!
Мама моя Дорогая...Как же это вкууууусно...Про гарнир базовый из фасоли - отдельное спасибо! Василий, Вы реально заставляете включать мозги ...и думать.. и творить...как мне это все нравится! Перезагрузка!
Я Вас очень уважаю и люблю! Как же рада, что Вы открыли это т профессиональный кулинарный канал для людей любящих готовить с душой и радовать своих родных. Действительно находка во всемирной сети, большая Редкость и Удача!!! Спасибо, Мастер❤
Спасибо за отзыв, стараюсь)
ну ты тролль)) ара, выдыхай))))))
борщ пшёл отсюда!
@@vemelyanenko я вроде и сама шеф, но очень многому у вас учусь. Спасибо!
Elena Tsygankova мне лестно, вместе мы сделаем этот мир вкуснее))
Спасибо Василий, купил термометр и всё проблемы решились: ипотеку закрыли, у жены грудь стала больше, у деда энурез прошел, сын стал на пятерки учится, я пить бросил.
а я как же я про меня то забыл
Про грудь поподробнее, какой термометр покупать? 😁
Дочку замуж выдал?
Кажись все. Осталось тебе еще перестать пиздеть.
@@E266PD ахахах
Василий,какой вы класный!!!
Вы настоящий,не выпендриваетесь,без манерностей,все просто,вкусно и понятно.Спасибо,оставайтесь таким же!!!🍗🍖😉
Он перепутал температуру. 63° нужно для говядины. А для свинки нужно 74°С 😜
@@glory_of_Ukraine_ А ты не классный, ты зануда
Василий, вселенское вам спасибо за гарнир из фасоли. Просто любовь.
Также огромнейшее вам спасибо за то, что учите готовить мясо. До вашего канала, я совершенно не умела его готовить.
Искренне благодарю!!!
И спасибо, что объясняете нюансы кулинарии/теплопроводности/сопромата и металообработки) 👍😊
Смотрю на Вас,Василий, сердце радуется и душа поет и улыбается! Спасибо за настроение! Талант! Здоровья Вам и всех благ!
Товарищ продюсер, у вас абсолютная интуиция! ВСЕ ролики с Василием смотрю от начала до конца и получаю концентрированную информацию, как нужно и почему не нужно (без всяких лишних подробностей личного характера). Я симпатизирую Василию. Он профессионал.
сегодня приготовил 3 куска по вашему рецепту... вышло АГОНЬ. домашние уплели со скоростью звука. Переживал за мясо в духовке, т.к. термометра нет. Поставил на 20 минут при 140 градусах, и прямо угадал тютелька в тьтельку. Мясо сочное, вкусное. А гарнир из фасоли вообще бомба просто. Шикарно дополняет вкус мяса. Спасибо Василий за класный рецепт. И главное совсем не заморочно и быстро.
Как ты приготовил? Что то не вышло, мясо сочное сок выходит но как резина тяжело рвется словно не приготовленное .Цвет такой же как на видео.
Самые шикарные ролики, - это ролики про свинину. Свинина,- спасибо что ты есть!
Я Василия смотрю с 2000 подписчиков на его канале. Четко, без соплей и рецепты вкусные. Купил приборчик у Китайцев такой же. Взял свинину шейку стейками, перец и соль и на гриль... сочнейшая!! выставил на 65С после отдыха дошла до 71С. Бомбически! Спасибо!!
оОоочень. Понравилось!! Аппетитно,надо срочно приготовить!!
Дуся бесподобна,всегда помогает рядышком и от запахов стонет))) и мы тоже от конечных результатов!!)))
Советы дельные и нужные!
За ролик огромное спасибо!!
УДАЧИ!! 👍👍👍
Как приятно, прям чётко обозначили какой именно термометр купить... Большинство любят загадками говорить, потом сидишь и думаешь как оно называется и где это взять)))
Спасибо!
Василий, как всегда на высоте!!!
Про термометр полностью согласен! Пользуюсь больше 3х лет и никогда от него не откажусь! Друзья и знакомые поначалу смеялись, особенно те, что работают в общепите! Но попробовав мясо "из-под термометра" тут же затыкались)) Делали даже батл на шашлыках, жарили кстати антрекоты на косточке, так смели мои за пару минут, чуть сочностью не подавились!!) А все дело в термометре, он не даёт переготовить продукт, ведь чем выше температура и время контакта ее с продуктом, тем больше влаги уходит. Отсюда и подошва из хорошего куска мяса!!
У в самодельном сувиде такой термометр вообще не заменим!!! Василий, благодарю за видео, очень круто делаешь СВОЁ дело!!!!!
В который раз восхищаюсь этим мастером своего дела! Он в процессе готовки думает О ВКУСЕ !!! Что, по- моему, самое главное в кулинарии. БРАВО! И, главное, человек раз,ясняет все так подробно и грамотно, что у вас, если вы следуете его советам, просто не может получиться невкусное блюдо. Браво, Василий!!! Спасибо за ваш труд!
Очень хороший рецепт! Спасибо! Фасоль отлично подходит к корейке.
Спасибо большое за мастер класс- это очень круто, а смотреть как Вы едите- особенное удовольствие 👍👍👍🙏🙏🙏
Только что доели мясо, приготовленное почти точно по вашему рецепту. Мясо получилось очень мягким и сочным. Вся семья в полном восторге! Спасибо вам огромное за ваше творчество!
Я очень рад) с вас репост 😉
Я люблю готовить. И просто обожаю вас. Голос потрясающий, можно слушать бесконечно 🙂
Хорошечно!!!! Обожаю свинину, конечно шею. Корейку в детстве любил, потому что там нет жира. Тысяча лет прошла, на выходных своему сыну сготовлю. Спасибо шеф)
Хорошый спец! Умно говорит о нюансах и не нудно слушать и смотреть! Респект!
Мой любимый повар, Васенька!!!
Харизматичный,классный.... спасибо Тебе!!!
Готовлю с вами уже не первый рецепт, все получается невероятно вкусно, просто и вся семья в восторге. Самое интересное, что я мясо не ем, но готовлю его вкусно, и всё спрашивают где я так научилась готовить. Всё благодаря вам, спасибо огромное!
Спасибо большое, Василий! Вы большой молодец! Очень приятно Вас слушать и смотреть! И ГОТОВИТЬ, КОНЕЧНО!👍
Спасибо Василий, благодаря Вам мы, многие научились готовить понимая, что готовить это искусство, творчество и радость от достигнутых результатов. Спасибо.
СПАСИБО ВСЕ ОЧЕНЬ ДОСТУПНО ,ИНТЕРЕСНО ,НО ГОЛОДНОЙ СЛЮНОЙ ИЗОШЛА ОТ ТОГО КАК ВЫ ПРОБОВАЛИ СТЕЙК НА СОЧНОСТЬ, ТАК НЕЛЬЗЯ ИЗДЕВАТЬСЯ НАД ЛЮДЬМИ СПАСИБО ВАМ ЕЩЕ РАЗ ЗА ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ УРОК.
Василий, добрый день, приготовили стейк используя схожий "температурный гаджет", результат ПРОСТО ОГОНЬ!!! Идеально все приготовилось.Спасибо за видео!
Пожалуйста 😊 рад что помог)
Василий с удовльствием смотрю ваши ролики и готовлю очень Вам благодарен Вы профессионал
спасибо за Ваши видео！ столько нюансов, тонкостей, секретиков - настоящая кулинарная школа. смотрю не столько рецепты, а то, как вы все делаете, очень много информации. Еще раз, спасибо！
Супер! Спасибо,столько вкусно- полезного узнала! Думаю не раз ещё посмотрю видео,и обязательно попробую так приготовить!
ВСЕГДА черпаю у Вас что-то новое для себя😊Спасибо огромное за всю попутную полезнейшую информацию!!!👍🏻
Как же Василий классно пробует свои блюда! Смотришь и у самого слюнки текут и слезы радости!
Спасибо, Василий, замечательное приготовление! У Вас многому можно и хочется учиться - от простого изложения рецептов до великолепного результата и супер подачи! Люблю свинину, если она правильно выращена и откормлена, особенно домашняя, запах отсутствует, а при жарке такой стоит аромат, что слюнки текут))
Спасибо! Замечательно всё рассказали. Очень люблю ваш канал и рецепты!
Спасибо что делитесь такими тонкостями у меня стейки действительно получались суховатым благодаря вам теперь получится что надо.спасибо вам
Спасибо за ваши советы, всё очень здорово, понятно и главное вкусно
Сегодня приготовил по этому рецепту, очень понравилось. Спасибо Василий
❤ Добрый день, Василий, пробовала рецепт приготовления стейка. Супер. Всё получилось. ❤ Я в восторге. ❤ Всех благ Вам и Вашей команде. Удачи.😊
Вот спасибо! Как раз сегодня нужна была утром паста на хлебец. Не нашла. Теперь будет. А свинину пошла готовить сейчас и пасту тоже. ♥️♥️♥️
Василий, добрый день! Хочу поблагодарить, в отличие от других, за совет купить термометр. Купил. И Вы знаете, на самом деле, стал получаться стэйк из свинины! До сих под всегда то сухой, то сырой. А на этот новый год даже гости пришли в восторг от этого блюда! Так что большое спасибо за совет. Ну а эти комментарии "Спасибо Василий, купил термометр и всё проблемы решились: ипотеку закрыли, у жены грудь стала больше, у деда энурез прошел, сын стал на пятерки учится, я пить бросил." -- оставим на совести авторов. С наилучшими пожеланиями и в ожидании новых замечательных рецептов Юрий из Минска.
Спасибо!!! Все взяла на заметку - пожалуй можно будет иногда есть свинину при таком то приготовлении.
Василий, с наступающим!
Василий, я вот думал что умею готовить и понимаю как это делать. Как же я ошибался! Василий - спасибо!
Вау! До чего техника дошла! Спасибо огромное, за лайф-хак с выносным термометром!
Вы потрясающий рассказчик! Очень интересно слушать. Особенно интересно "фишки" ресторанных поваров узнавать - вроде как чувствуешь себя сопричастным)
Великолепно! Слов нет одно слюноотделение!!! Термометр-огонь, а я всё на глаз:-)
Василий, ваши рецепты просто огонь и подача видео супер. Не слова о себе, только по делу! Многим поварам надо поучиться у вас делать видео
Лайкусик, однозначно. Давно не мог справиться с карейкой, а тут вот оно что)) За фасоль отдельное спасибо!)
Василий!!!какие нафиг тролли! Спасибо!не хотела смотреть нет времени,Да и что может быть нового в приготовлении свинины .....но погорячилась! каюсь,!посмотрела и как всегда очередной шедевр! Лазерсон отдыхает! Все очень быстро,доступно просто,и.. должно быть вкусно!!Вы мой кумир!!! Спасибо
Василий, приветствую!
Просто супер ролики у Вас!
Очень много полезного для меня. Так держать!!!
Привет. Собрался на дачу утром, думал по быстрому на утро стейк замариную- фиг-Вам сижу слушаю твои наставления ........ спасибо.
Сделала. Бомба!!! Прошу прощения за невежество, 63 мне показалось мало. А вот 68 самое то. Сочно,вкусно. А овощи супер получаются. Чеснок играет. Буду больше добавлять, и лук репчатый не помеха. Спасибооо!!!
спасибо огромное за полезные, дельные советы ,не перестаю вами восхищаться !!!как вы красиво,легко и аппетитно рассказываете о каждом блюде и всегда рецепты доступные 👍👍👍
Василий, вы, как всегда молодец. По поводу запаха свинины. Мясо от свинки не имеет запаха. Оно имеет прекрасный аромат, который только можно представить. А вот если, мясо от кабанчика, и его не кастрировали во время, !!! Здесь уже никакие специи и методы не помогут. И ещё, свинину, в отличии от говядины проготавливать нужно полностью, без всякой крови и степеней прожарки. Только 100 процентов.
Приготовил, стейки получились мягкие, сочные, нежные. Василий большое спасибо.
Василий, вы замечательный! Большое человеческое спасибо! 👍🏻
Дорогой Василий! Спасибо вам за ваши мастер классы. Самое привлекательное в них, что вы это делаете на домашней кухоньке, и плита у вас как у всех видимо плохо греет, лежит камушек. Ну вот просто становись на кухню дома и готовь с вами. Очень приятная подача и насыщенная информационностью именно про блюдо и поварские секреты. Может и не всегда готовлю с вами, но всегда смотрю и много запоминаю.
Спасибо!!! Очень доходчиво всё объясняете!!!😊👍Класс!!
Благодаря Вам, я учусь готовить и мне очень нравится как Вы все объясняете. Мне 66 лет и я много лет работаю юристом в Калифорнии. Готовила Мама, но ей 92 и она устала. Зато Вы меня уже многому научили. 🙏😁
Полезный совет про термометр, но самое-то интересное в пасте фасолевой!
Василий, сегодня приготовил. Термометра нет. Но получилось наивкуснейше! Спасибо за рецепт! Вкуснее хрюху я ещё не готовил. Семье очень понравилось. Если ещё и с абхазской зелёной аджикой, то вообще бомба! Спасибо за рецепт!
Божественно вкусно!) Однозначно к приготовлению!) Василий вы действительно шеф!)
Молодец! Смотреть и слушать вас очень здорово!!! Как рыбак рыбоку, респект и процветания!
Сижу,я значит такая,пью с утра кофе с сыром и тут Василий рассказывает о бутерброде с фасолькой,рыбкой и яйцом.
И как же теперь мне,люди добрые,кусочком сыра обойтись то?!Буженинка пошла в ход и яйцо пашот сварилось....
А все потому,что Василий-великий кулинарный соблазнитель!
Ирочка не кушай много, талию не найдёшь потом )
@@user-Cukish-S-maslom
За совет спасибки!Но завтрак плотный никто не отменял,а вечером кефир...
Хотя...ну какой кефир с творениями Василия.Легче рот вообще суперклеем заклеить.
Не надо рот клеить! Пусть кукишь следит за тем, чтоб кто-нибудь не слизал с него масло, ведь почти со 100% вероятностью не этот анон смотритель, хранитель и обниматель вашей талии! Наслаждайтесь, творите и получайте удовольствие от жизни! Разгар зимы в умеренных, субарктических и арктических широтах требует разнообразных и сытных завтраков!
обычный английский завтрак, только немного отсебячины добавил
Вася! Какой ты молодец!!! Так просто и легко и,главное,компетентно.! За фасоль отдельное спасибо,т.к. кроме супа -- никуда. Будем есть! А из гороха такое тоже можно? Я просто горох полюбила. Успехов!
Вот огромное Вам спасибо!Наконец то получилось идеальное мясо!
Все очень вкусно, спасибо за совет с термометром.
Это круто! спасибо за видео) теперь у меня есть, где рецепты свистнуть!))
Большое спасибо что показали как легче всего пользоваться термометром(с проводом). На всех других каналах втыкают его либо в середине готовки , либо в конце. Мой термометр начинает пищать ,орать показывает температуру хз какую, и так каждый раз потому что куски всё время разные и я не настолько спец в мясе чтобы уже знать сколько надо времени и.т.д. . А вот этот способ просто шикарный , вы намного облегчили мне жизнь)
Молодчина !!! 👍👏👌✌️👍Рецепт отличный , как надо 👍Оператор спасибо , что показал Дусю 👏👍👏
Это Алиса.☺
Jorik , как Алиса ? А Дуся где ? У них что 2 собаки 🐶 🐶 ?
Извините, что не сразу ответил. Да Дуся старшенькая. Алиса молодая и немного красивше.☺🐶👌
Jorik спасибо большое за ответ
Как всегда СУПЕРРРР! Пришлось мне полгода поработать в кофейне. Они точно на сковороде, где жарят, на ней же и в парик толкают. Там все горит, дымит и коптит. В общем эти повара вам, Василий, ни в какие подметки Вам не годятся!. А стейки делают из куска замороженной курицы или мяса, просто из морозилки достают и начинают готовить. ПИПЕЦ! А Вам, Василий, БОЛЬШОЙ РЕСПЕКТ! Мы научимся готовить лучше , чем какие-то повара в кафешках.
Супер! Многое взяла на заметку! Спасибо за рецепт и за дельные советы!!!
как так то получилось
Не люблю ваши видио, потому что вы много говорите, но всё по делу и попутно столько информации узнаёшь, что сразу хочется повторить. Спасибо! С меня подписка.
Ой, чуть слюнками не подавилась! Огромный лайк за такое полезное видео!
Куплю термометр! И корейку разумеется. Благодарю за рецепты и способы приготовления ! . За гарнир с фасолью отдельное спасибо.
Василий спасибо, Вы действительно Мастер, все быстро, просто и красиво!
очень аппетитно !) спасибо за термометр, я не знала такого)
Спасибо большое за рецепт. Вы , как всегда неотразимы!
Давай больше роликов про свинину,за видео лайк.
Кстати да..поддержу! Обожаю стейки..но наша экономика не всегда позволяет делать их из говядины. Хоть у меня и зп вроде выше средней в моем регионе.... Но в основном приходится обходиться свининой в большинстве случаев.
@Borsch Show в Доль кости надо подрезать
Кость должна быть тоненькая, Василий это отметил вначале ролика.
@@ВиталийБредгаур я видел другие повара режут вдоль кости с двух сторон
@ Не знаю о каком запахе не приятном он говорит, свинина чёткая, как по мне.
Хорошая идея, надо попробовать сделать корейку так. Никогда ее не любил как раз из-за того, что она сухая. )))
А на счет термометра - это реально мега удобная и нужная вещь. Стоит недорого. Я столкнулся с его необходимостью при горячем копчении. В целом принцип тот же самый, как в духовке, только при гораздо более низкой температуре и первоначально с воздействием дыма. Невозможно угадать, какое время нужно готовить тот, или иной кусок сырья, чтоб приготовить и не высушить. Он первоначально может быть теплый, может быть холодный, тонкий, толстый сочный, суховатый. А с термометром - класс. Прогрел до нужной температуры и готово. Все сочное и вкусное и не сырое. Василий, полностью с Вами согласен!
Самый обаятельный шеф-повар, самые толковые, самые аппетитные рецепты, море позитива! Браво!!!
Благодарственное письмо. Правда не все получилось но все равно за рецепт спасибо. Приготовил такую свинину. Маринад обалденный, ароматный вкусный. А вот с куском не много не получилось. Поставил температуру внутри свинины 64 градуса а температуру духовки 100. так вот внутри куска вроде готово, всё как у вас в видео. Мясо белое сочное. А вот у кости оказалось сыро. В следующие разы буду экспериментировать либо температуру духовки надо увеличить или просто взять корейку но без кости.
Все по существу! Спасибо за видео! Лайк!👍Красавчег!😎
Втыкать термометр надо наверное не в середину, а около ребра. Потому что кость теплоемкая часть стейка, отсюда вывод что около кости мясо самое холодное.
ребро в суп гороховый, со слоем непрожареного мяса
Здравствуйте 😂 поймала сейчас себя на мысле, что уже неделю как подписалась на вас, и смотрю видео на завтрак и на ужин 😂 только так могу справится со слюной и не давится😅 спасибо за прекрасные рецепт, за вдохновление, которое исходит от вас, давно не было такого безумного желания готовить и утром и днем и вечером😘
это лучший рецепт что я видел!!! гарнир шикарный, мяско сок! Спасибо огромное!!!
Лучший повар.
Еще ингридиенты бы под видео, вообще огонь было бы
Василий СПАСИБО! Сегодня 23 февраля, очень хотелось порадовать мужа вкусным ужином. Свинину не делала очень давно, так как в последнее время стали с мужем не переносить ее запах. Сделала в точности по вашему рецепту. И о чудо!!!! Запаха нет, вкус отличный, мясо получилось сочное, хотя делала без термометра, выпекала при температуре 140 градусов 45 минут. Теперь я точно будут так готовить!!! Вы Супер повар и отличный, позитивный человек! Получаю всегда удовольствие от ваших эфиров!!!! Творите для нас!
Спасибо, очень полезный комментарий. А то термометра нет не пойму сколько готовить и температуру
Спасибо большое. Изошла слюной, пока смотрела
Маринад супер на днях готовила стейк из свинины... у меня получилось👍Спасибо за науку!!!
Да просто кулинарный бог!
И так нравится, что все без пафоса, простая и натуральная подача. Видно, что не только состоявшийся профессионал и фанат своего дела, но и гармоничный человек, реализовавшийся в жизни. Приятно смотреть, все рецепты - на заметку. Особенно круто, когда Василий раскрывает базовые принципы кулинарии, начиная с того, как работать с ножами до физико-химических особенностей приготовления продуктов, как например фишка с термощупом и таблицей температур для мяса.
PS. Любимый рецепт - салат с сердечками, быстрота приготовления делает их мягкими, сочными, в целом - просто божественно.
Короче Василий - это такой ангел, Прометей от высокой кухни, который несёт тепло и свет таким кулинарным профанам, как я, всем нам земным и неискушенным, взращенным в традициях советской кухни)
Выражаю Василию огромную благодарность за его ютуб-проект, за его доброжелательность и творчество. Благодаря Вашему каналу мой муж считает меня домовитой и не подозревает, что до встречи с ним я ни разу не готовила ни первых блюд, ни мяса. А сытый и довольный муж, он какой? Добрый и ласковый! А что ещё замужним дамам для счастья надо?) (Ну много, конечно, чего, но начинается все с этого).
Поэтому Ютуб Василия это не просто понятные и вкусные блюда, но и маленький секрет семейного благополучия, уверенна-не только для меня 😉, правда, девчонки?
Приятный человек. Приятно наблюдать за процессом. Очень все со вкусом, ещё и классика на фоне)) быть может пропустил, но хотелось бы что то интересное с бараниной.. не стандартное.. если можно разумеется. Спасибо.
Вот негодяй! Придётся приготовить))
❤❤❤Рекомендации шефа Василия Емельяненко работают на 100000%!!!!❤❤❤❤❤❤ проверено😊
В первый раз я приготовила стейки из свинины корейка на эл.гриле просто, 15 мин, 10 мин. - в итоге стейки резиновые или как подошва😢😢😢
А во второй раз я приготрвила тот же вид стейков с соблюдением этих рекомендаций и о чудо, стейки получились нежные, сочные, вкусные, мясо мягкое и жуется😊 такого же термометра у меня не было, проверяла термощупом, до 63 градусов как у него в видео довела, в духовке заняло 10мин времени. Спасибо Вам огромное, шеф!❤❤❤❤ Я так рада, что у меня получилось вкусно приготовить, и мой муж очень доволен😊 пересмотрела кучу видео, и никто кроме Вас так подробно,понятно, и круто не объясняет😊
Я только вместо растительного масла использовала сливочное растопленное и соевый соус не использовала, т.к.мне нельзя, там сахар, и все равно ОЧЕНЬ ВКУСНО😊😊😊
Отменный рецепт!!! Спасибо)
Спасибо огромное за рецепт! Термометра нет, поставила на 15 минут на 140 градусов. Получилось замечательно
Василий, спасибо! Вот это мастер-класс! Как часто приходится жарить стейк из свинины и никогда не доводила его в духовке до такой вкусноты. Теперь только так. И фасоль...Спасибо!
Забавно, я обожаю свинину именно за отсутствие неприятного для меня запаха говядины. Соответственно, практически не ем говядину. Огромное спасибо за этот видеоролик. И да, пожалуйста, побольше блюд со свининой в студию! ))))
Красавчик.
Здорово рассказываешь.
Не ем свинину, но впервые вижу, чтобы её так шикарно готовили! По итогу шикарно, она не белая, сочная, при этом прожаренная.. Не знаю , как вкус, но уверена, что можно и соусами сбалансировать, если что. Прям толстенный лайк за этот видос, со многими поделюсь ссылью
👏👏👏
Спасибо, шеф!
Невероятно шикарный рецепт! Ща поскачу термометр добывать.
P.S. А продюсер таки мимо проскакал. А ножЫк лежит... Ну ладно...
Давно хотел попробовать что-то эдакое. Даже сковороду эту ребристую купил (пусть и алюминиевую, не чугунную) Термометр со щупом у меня был уже... Ну что... Сделал... Почти без отклонений от рецепта, только вместо сухого тимьяна (которого не было) добавил в маринад свежий розмарин. Пожарил. И обалдел! Настолько сочного мяса у меня до сих пор не получалось! Вот только 62 градусов мне показалось маловато, у ребра мясо осталось еще розовым, поэтому когда делал второй раз, поднял температуру до 64 (на момент вынимания из духовки). И вот во второй раз получилось аккурат, как хотел! Спасибо Василию за рецепт, теперь буду время от времени такие стейки делать!
P.S. А вот гарнир из фасоли надо будет еще попробовать сделать!