КАРАМЕЛЬ НА МОЛОКЕ И СЛИВКАХ 10% , 20% и 33% рецепт | КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ КАРАМЕЛЬ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/...
Я в Телеграме t.me/elenatart...
Друзья, сегодня готовим карамель на молоке и сливках разной жирности - 10% , 20% и 33%. Сравним какая карамель получается самая жидкая, а какая самая густая. Делаю 4 основных рецепта, которые Вам помогут сориентироваться в выборе карамели для торта или пирожных.
#карамель #карамельнамолоке #карамельнасливках
_________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
__________________________
КАРАМЕЛЬ :
🔸️Сахар - 150 г
🔸️Молоко или Сливки горячие (10% , 20% или 33%) - 80 г
🔸️Сливочное масло - 50 г
___________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)
✔Я в Яндекс Дзене zen.yandex.ru/....
✔ Я в Instagram: / belozerova.le
✔ Я в TikTok: vm.tiktok.com/...
✔ Я в Телеграм: t.me/elenatart...
✔ Я ВКонтакте belozer...
✔ Я в Одноклассниках: ok.ru/alenka.p...
✔ Подписывайтесь на TH-cam / %d0%a2%d0 %B...
✔ Не пропустите новые видео!
Спасибо большое, готовила карамель на 20% сливках, получилось с первого раза🙋🌹🌹🌹
Все получилось))спасибо за рецепт❤
Спасибо большое за рецепты карамели.Полезное видео,тем более разные варианты! У вас очень хорошие рецепты! И разнообразные, благодарю вас.Хотелось бы чтобы вы показали как выровнять Торт,у меня ещё с этим проблема.может поможете.наверное что-то не так делаю? С уважением Ольга.🎉❤
Благодарю Вас за теплые слова. Такое видео в планах. Так что следите за новыми роликами 🤗🌷
Благодарю вас! И буду рада посмотреть видео .
Добрый день, огромное спасибо Вам за Ваш труд, по Вашему рецепту делала карамельные муссы, искала на прослойку торта рецепт карамели, услышала все нюансы. Спасибо что делаете такие видео🌹🌹🌹🌹
Благодарю Вас за такие тёплые слова в мой адрес♥️
Отлично, спасибо большое! Очень полезное видео🥰
Благодарю Вас🌷😊👩🍳
Спасибо. 🙏🔥🌹
Очень полезное видео. Как можно использовать такую карамель в тортиках? Хотелось бы увидеть рецепты крема на такой карамели. Пожалуйста 🙏 🌹🌹🌹
Благодарю Вас. 🌷Планирую снять видео тортика с карамельным кремом, как раз карамели теперь много🤭 А в следующем видео будет торт с этой карамелью.
Очень полезная информация,спасибо!!!!!!!
Благодарю Вас♥️
Ура получилось! Пробовала по другим рецептам с водой делать и это дичь дикая просто выходила 😅😅😅 . А тут всё прям отлично и просто !
Благодарю Вас за обратную связь по рецепту, для меня это очень важно! Я рада что рецепт Вас порадовал😊🌷🌷🌷
Спасибо вам прям огромное 🥰
Благодарю Вас 💕🤗
Супер, спасибо🌹
Благодарю Вас😊♥️
Спасибо !!!
Благодарю🌷👩🍳
Подскажите, эту карамель можно замораживать? Хочу использовать в начинку для моти, не поплывет после заморозки-разморозки? На желатине у меня карамель не получается, становится как резинка(
Добрый день! В любом случае карамель может и вытекать. Единмтвенное можно сделать густую на сливках 33%
Скажите пожалуйста, куда использовать карамель? Спасибо.
Добрый день! Можно в торт, в следующем видео как раз использую как отдельный слой с орехами в торте. Можно добавлять в капкейки ещё.
Получается карамель на молоке самая жидкая?
А в торте, например, Сникерс, не будет слишком твёрдой? (После стабилизации торта в холодильнике) разве не будет она такой твёрдой, что зубы сломаешь? Внутри же перемешать никак не получится
конечно нет. посмотрите видео с 2:01
Добрый вечер. А на торт сникерс можно карамель 33%?
Добрый день! Да, конечно можно. Главное тут чтобы карамель была густая и не растекалась.
@@elenatartaletka спасибо))
Спасибо 🌹,чего то оповещения не приходят.
Благодарю🌷 Нажмите на колокольчик и оповещения будут приходить😊
20% сливки пастеризованные подойдут?
Думаю да.
Подскажите пожалуйста, может ли карамель чуть горчить, или это испорченный продукт?
Может горчить если передержали и сожгли сахар
@@elenatartaletkaу меня так и получилось, горчит
Подскажите пожалуйста, почему расслаивается после того, как добавила сливки?
Это может произойти когда добавляляют несвежие и похоже пропавшие сливки. Также возможно если сливки были холодными, но тогда масса должна превратиться в комочки.
Добавила горячее молоко,но всеравно взялось все комочками. Но,я увеличила в 1,5 порцию,из-за более толстого слоя сахара не может же этого случиться? Сейчас буду делать второй раз и боюсь опять все свернется 😢
@@НатальяМуравская-х1и Попробуйте убрать на время кастрюльку с сахаром с огня и добавлять по немногу активно помешивая. Используйте посуду с толстым дном и конечно же свежие сливки и молоко. Надеюсь у Вас получится 👩🍳😊🌷
У меня на молоке карамель сворачивается хлопьями. Никак не могу понять, что я не так делаю
@@МарсельМ-ц9д Да, у меня так было когда молоко оказалось плохим и также когда вливала его холодным.
@@elenatartaletka молоко домашнее, грею почти до кипения, вливаю по чуть-чуть и всё равно хлопья
👌👌👌👌💥💐
Делала два раза карамель, оба раза свернулась в кусок ,когда наливала сливки..что не так делаю, вроде всё, как на видео..?!
Такое случается если наливаете слишком холодные сливки. Нагрейте их немного прежде чем добавлять. И добвляйте по немногу, уменьшив огонь. У меня такое случалось и не раз когда торопилась🤗👩🍳
Спасибо!
👩🍳🌷