Идеальная КАРАМЕЛЬ/ ВСЕ СЕКРЕТЫ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Рецепт густой тягучей очень вкусной карамели со всеми тонкостями!
Такая карамель подойдет для использования во многих десертах - тарталетках, печенье, чизкейках, тортах и тд
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram - / lubovicveti
Telegram канал t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/...
Реклама и сотрудничество sales@lubovicveti.ru
--------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ lubovicveti.ru/m/
Рецепт карамели
Сахар 200 г
Сливки 33% 110 г
Сливочное масло 45 г
Соль 3-4 г (или по вкусу, или без нее)
ХИТ 2024 ТАНЦУЮЩИЙ КОТО-ПУДИНГ • ХИТ сезона! ТАНЦУЮЩИЙ ...
Муссовые ПИРОЖНЫЕ без выпечки • Современный МУССОВЫЙ д...
Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой • Торт ПЛОМБИР с шоколад...
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя • Тропический ТОРТ Кокос...
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК...
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ • Рецепт Торта Малина в ...
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад) • Авторский рецепт ТОРТ ...
Торт ТРИ ШОКОЛАДА • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ...
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
Торт РАФАЭЛЛО • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
Торт ЙОГУРТОВЫЙ • Нежнейший ТОРТ с йогур...
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
Торт ТИРАМИСУ • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК как в дет...
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ • Шоколадный ТОРТ со смо...
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
Торт ЦИТРУСОВЫЙ • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ Т...
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ • По вашим просьбам Торт...
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР • Вкуснейший ТОРТ Смород...
Торт ИЗ ДЕТСТВА • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ тор...
Торт МАЛИНОВЫЙ • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
Торт ПРАГА • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ ...
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без кр...
ТОРТ- ЦИФРА • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУ...
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШО...
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ ...
БЕНТО ТОРТЫ • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ • Супер ИДЕЯ для любого ...
Торты в стакане CAKE TO GO • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
Набор БЕНТО и CAKE TO GO • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ ...
КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:
КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ • Самый простой и удобны...
КРЕМЧИЗ на сливках • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания • ГАНАШ для выравнивания...
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...
Одно дело самой уметь, а другое - научить другого. Как жаль, что я не нашла вас до того, как перевела кучу продуктов. И в этот раз подошла с осторожностью и сэкономила на сливках - взяла 20%. И это восторг! Идеально! 🎉 спасибо ❤
Величезне дякую за рецепт! Вперше карамель вийшла такої густоти, як мені потрібно для торту. Дуууже смачнюча! Після стабілізації в холодильнику стала більш густа, а після 30хв на столі стала просто ідеальної консистенції 🌹
Спасибо большое за рецепт, очень понравилась карамель,её текстура и вкус 🎉 ❤🔥. Для меня эта карамель идеальная ❤
Очень рада! Благодарю вас за отзыв ♥️
Доброго дня Вам!...от що означає майстер своєї справи!...Золота Ви моя!...з вашим відеоуроком у мене вперше вийшла карамель!!!!...це якась фантастика!!!...Я вже залишала комент під цим відео, що перепробувала багато рецептів і також зіпсувала багато продуктів, а разом з вами в мене вийшло з першого разу!...неймовірно!...дякую Вам за таке хороше, докладне пояснення !!!❤❤❤❤❤❤
Очень рада,что у вас получилось! Дальнейших вам успехов и вдохновения!🤗
Самый классный думаю рецепт, и за счет соли еще вкуснее❤❤❤
Здравствуйте Любовь. Очень люблю готовить по Вашим рецептам. Всегда всё получается с первого раза. Здоровья Вам и Вашим близким. Золотые руки у Вас. ❤
Строго следовала вашему рецепту, и это лучшая карамель! Невероятно вкусно. Большое спасибо вам за детальное объяснение. ❤
Очень подробно и грамотно девочка учит как приготовить👍
Люба, самая вкусная карамель, которую я готовила! Очень нежная, растворяющаяся во рту, бесподобная! Спасибо большое!
Вы умничка! Очень важные замечания про особенности приготовления карамели (не вынимать лопатку, добавлять сахар постепенно, про разницу температур сливок и карамели). Ваш рецепт можно смело рекомендовать для новичков! 🎉🎉🎉
Люба, дорогая, сколько раз я пыталась делать карамель с рецептом очень уважаемых мной блогеров, но только сейчас впервые у меняя наконец-то получилась правильная, очень вкусная карамель и причём очень просто.... Спасибо Вам огромное 🌹 всё настолько понятно разъяснили.... Теперь только эта карамель! Всегда!
Просто супер! Столько тонкостей рассказали. Спасибо. И конечно, лайк!
Все Ваши рецепты получаются с первого раза,спасибо
Спасибо большое за подробное и очень понятное объяснение,всех благ , добра и мира❤❤❤❤❤
Первый раз получилось карамель!! Она идеальная и быстро делается. Спасибо большое за рецепт!
👏👏👏
Люба спасибо вам за подробный рецеп. Теперь надо будет точно попробовать по вашему рецепту приготовить.
Супер рецепт, хорошо объяснили, хорошо снят ролик❤❤❤❤Теперь с нетерпением ждём рецепты с использованием карамели!!!! Если можно, то первым пусть будет рецепт, карамель в торте, скоро День рождения дочери, хочется порадовать!)))От меня Лайк, Лайк, Лайк........
У Любы в самом начале есть тортик с карамелью и арахисом. Делаю его как сникерс, только слой нуги еще добавляю.
Большое спасибо, у Вас все рецепты очень достойные!Объяснение подробное и понятное!
Спасибо за детальное объяснение всего процесса ❤❤❤❤❤
Я доволен простым объяснениям и чёткому видео !
Спасибо огромное вам!!!! Так нужен был простой,понятный рецепт карамели,которую можно отсадить между половинками печенья,не текучий!Спасибо вам большое,Любовь!
Это не такой рецепт)) карамель при комнатной температуре начнет становится очень мягкой. Печеньки не удержит.
Как в видио - это сразу после холодильника.
Все...я ваша прихильниця!🥰🥰🥰
Изумительное объяснение!!!🎉❤
Шикарная карамель!!
Сердечно Вас благодарю!!!❤❤
Здравствуйте, сделала карамель по вашему рецепту, это что-то волшебное 🤩🤩🤩 такая вкусная и не подгорела)
Спасибо огромное за классный м к.Столько секретов..Мира здоровья вам и успехов ❤❤❤❤❤❤❤
Спасибо вам огромное за подробное описание!
Люба, спасибо за рецепт!!! Карамель вкуснейшая!!! 🎉Восторг!!! 🎉
Рецепт супер , много ваших рецептов уже пробовала все просто и доступно а главное очень вкусно ❤ спасибо вам !
Талантливая, своем деле , девушка🌺
Сколько не перепробовала рецептов! У вас самый лучший! Кстати и бисквиты ваши супер!!!! ❤
Всё получилось, большое спасибо.Идеально только с 3 раза...
Большое спасибо,ваш ролик был для меня очень полезен.👍🔥💐
Спасибо, за рецепт. Приготовлю, напишу. ❤
Ну и.... 😮
Спасибо огромное за подробный рецепт 🤗🤗🤗
Красота невероятная 😋
Спасибо большое за рецепт!уже готовила карамель по другому вашему видео
Почему карамель расплачивается в холодильнике!все ингредиенты использовала качественные,с высокой жирностью
Здравствуйте Люба! Спасибо большое за очень вкусное рецепта Карамелья! Люба Ваши Канал Отличное и все рецепты торты очень вкусное! Молодец! Я злелала многие Ваши рецепты торта и все были очень вкусное! Большое, большое спасибо Вам! 👍❤❤❤🌹 Г. Ереван! 🇦🇲
Круто 👍 Главное не засахаривается
Сделала все по рецепту, даже цвет один в один, но горькая
Хочется ее всю съесть 😊👍
Спасибо большое❤❤
Огромное спасибо ❤️🔥 ❤️🔥 ❤️🔥 ❤️🔥 😍😍😍
Любовь ❤ как вкусно 😋
Спасибо за такое подробное объяснение. Подскажите, пожалуйста, а как сделать карамель с шоколадным вкусом.
Супер! А какой срок годности у карамели, не подскажите?
Очень красиво❤❤
Спасибо большое.❤
Можно ещё рецепты разной карамели?
Супер, надо будет попробовать
Будет в скором времени тортик с этой карамелью?
Спасибо большое.
Здравствуйте, подскажите какой фирмы у вас сотейник пожалуйста? Буду пробовать какрамель по вашему рецепту!
Добрый день, Люба, спасибо за рецепт, тоже хочется узнать подойдёт ли карамель для Сникерса
здравствуйте! да, подойдет! она хорошо стабилизируется в холоде, в тепле отходит, при этом не будет вытекать из торта, у нее отличная текстура, не жевательная, очень мягкая , кремообразная
Благодарю❤❤!
Спасибо ❤
Большое спасибо ❤
Самая вкусная карамель... самая.. самая
Thank you❤
Подскажите пожалуйста грамовку сахара совок и масла
А не делаете ли вы шотландскую соленую карамель fudge, мягкую, нетянущуюся?
Благодарю
Спасибо. Сколько ее можно хранить?
Смотрится оооочень вкусно ❤❤❤
Здравствуйте а сколько гр карамели получается
Здравствуйте. Скажите пожалуйста Вы делали двойную порцию на видео ? До какой примерно темп остудить карамель , , до того как вводить масло ?
А ее можно взбивать ?😊
Perfect
Это индукционная печка?При какой температуре вы расплавляете сахар?
Здравствуйте,а получится эта карамель с сахарозаменителем? Спасибо за ответ.
Здравствуйте! Никогда не пробовала
Спасибо! Подскажите Марку сотейника на видео?😊
Любой с толстым дном. Даже сковорода подойдет с толстым дном
Здравствуйте! Можно ли такую карамель заготовить в стерилизованную баночку и хранить без холодильника?
Лучше в холодильнике
Люба скажите пожалуйста а если карамель слишком густая, надо добавлять сливки?
Разогрейте в микроволновке, или пропорции не соблюдены
👍👍👍👍👍
Привет где пропорции и вес продуктов и готовой карамели? Я не могу понять сколько нужно сахара на 200 грамм готовой карамели, напишите пожалуйста ответ 😅
Внизу написаны пропорции
👍👍👍
❤
Mugskoi ideaal ( mannelijke ideaal) was erg populair in begin van 70 met karamel
Что-то вы ничего не сказали про степень готовности сахара. Температура,/цвет!? Это ведь важно! Чуть передержишь, и сахар ведь будет горький и смысл вливать сливки и масло нет.
Вы серьезно?? Вы со звуком смотрели?
@@АлександраКудряшова-м7зконечно со звуком! Было сказано только про ярко- янтарный цвет! Этой информации вообще не достаточно, поверьте. Сейчас я закрытыми глазами делаю карамель. А когда училась, то много сахара сожгла именно на этапе доведения до нужного цвета. Поэтому новичкам советую учиться доводить сахар до цвета посветлее. На вкус карамели это не повлияет, только светлее она будет.
Не вводите , пожалуйста, в заблуждение зрителей такими комментариями!
@@LyubaKuzmicheva простите, а что неправильного в моем комментарии?
Вот и мне карамель не даётся. То не доплавлю сахар, то пережгу. Температура здесь главное
Ничего не получается. 😢
А у меня ни когда не получается растворить сахар полностью . Всегда остаются згустки твердые . Я боюсь пережечь уже растопленную часть сахара . По этому , уже готовую карамель процеживаю через сито .
Сгустки от сливок, с огня сахар нужно снять, а потом добавлять их
@@Юлия-у3ж7ш Сгустки не от сливок😅 вы не поняли, что написала девушка. У нее сахар комкуется, превращаясь в нерастворимые комочки. Такое бывает.
Наверное зависит от сахара, всё же продукты могут отличаться и нужно просто приноровиться. И ваш вариант с процеживанием имеет место быть, так как попадание комочков в готовый продукт способствует кристаллизации карамели. Всё вы делаете верно.
И на самом деле узкая посуда - совсем не удобна, автор видио пользуется тем, что ей больше нравится.
Я делаю карамель очень долго и всё, что тут рассказано просто для просмотров. Вообще карамель получится на любых сливках и даже молоке, и масло вводить можно перед сливками для того, чтобы снизить температуру карамели и сливки вводить уже после. И я использую сковороду диаметром 28 см и представляете, всё получается не хуже, чем у автора ролика😂
А не должно судя по тому, как важна кастрюля😅😅😅
Так что просто экспериментируйте и всё получится. 😊
Очень многозадачный рецепт требующий много посуды и разных действий можно найти попроще с тем же результатом.
Удачных поисков!😉
@@LyubaKuzmicheva уже нашла, спасибо за совет🌹
Здравствуйте. А для торта "Сникерс" такая карамель подойдёт?
Подойдёт, Люба выше ответила 👍
@@АлександраКудряшова-м7з спасибо
Я не понимаю,зачем переливать карамель из посуды в посуду😮
Чем могу вам помочь?
@@LyubaKuzmichevaДобрый вечер.Я не спорю,безусловно ваша карамель наверное очень вкусная, но....зачем переливать из стекляной посуды в пластиковую,а затем ещё раз в пластиковый контейнер?От этого меняется вкус?
Мне тоже интересно 😅😅
затем чтобы из горячей кастрюли перелить в холодную тару, чтобы остыла карамель, но в таком низком блюде тяжело аккуратно взбить блендером, нужны стенки повыше. А хранить в нем потом тоже не очень, поэтому лучше перелить снова в стеклянную.
Для того, чтобы карамель сразу поместить в холодильник, не ожидая, когда посуда с карамелью остынет)
А у вас больше посуды не нашлось чтобы перелить 😅😅
Я в шоке 😮😮
Вы случайно не учились у bueno приготовлении карамели ?
капец) по сути один сахр а сливки и масло приправы )))
У меня горит Сахар и все тут(((( сожгла уже 2 кг
Делайте с глюкозным сиропом, идеально
Много болтовни
А зачем измазали миксер, чашку?!Масло и так вмесится! Эээ, ещё саму нужно учить! 😢😢😢Ну и силикон лучше не нагревать лишний раз,даже если он термоустойчивый! Использовать другие приспособления.
😂😂😂😂😂как свекровь😂😂😂
Большое спасибо!!!!!!
👍👍👍👍👍