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原來醃牛肉要用生粉水,學到嘢啦!多謝🙏🙏
師傅好手勢,功夫👍👍👍👍👍
厉害~~我按呢个做法腌普通牛肉,虽然唔知系咩部位,但系就超滑,我用黎滚粥好耐都唔会柴,真系要收藏!!!
点赞👍分享
這師父真係掂👍🏻👍🏻
漲知識。 咁有自信嘅師傅一定係盲公食湯圓~心中有數, 憑經驗,用眼力,加手感去決定效果👍👍🙏🙏
何生:早晨🌼🌷🌿!眨眼又到星期五了,今晚又有水鱼上岸了吧。
@@jihuasongjihua3593 希望自己唔係水魚先😀
@@byronho3650 兄弟早晨.
@@qinglin3677 兄弟早晨。 一早出門執報紙,感覺有微絲雨點,可以預測今日會係又一個清涼日子。
@@byronho3650 我地都是下午3到8点温度90左右.优山美地山火尘吹到.太阳感觉冇咁猛。
剛剛跟住整,有料到
啫係如何烹製?
好少见到腌牛肉要落盐
感觉师傅手上戴戒指💍做工不是很卫生,戒指里面藏着好多细菌🦠
你說得絕對正確,特別是粘板佬。
@@meilai7534 戴上金饰腌制食物有毒及细菌🦠,最基本的自己做不好👎不可教授人。
5星級大廚每次煮餸都要摸下自己條大寶貝先之夠味!咁怕你唔好出街食啦,廚房佬通常都邋遢!
师傅拌肉戎指撞得盆子铛铛铛的响?回家师母会骂你玄富哟。😂
非常感謝,做法一看就是大廚的經驗。請問放冰箱能放多久?可以放在冰隔嗎?
最好尽快食用,不建议存放太久
多谢🙏分享,牛展用嚟白灼后冰镇一下口感更好,再加上配料捞起或者芥末豉油👍👍👍!
大姐早晨🌹🌷🌸🌱
早晨🌻🌺🌴🪷🌱!高温天气多饮水。
大姐早晨🍁🌾🌹🌺又到每周一歌时间。
@@qinglin3677 中午好☀️🌴🪷!去完每周一歌返嚟啦。
下次我试试😀
謝謝分享。
谢谢
哇,要放很多油😉 学习了🤝
我也看了才知道
多谢AMY,下次试下
绝對正確,如果一個專業廚師,在入行學師時,師傅一定不準你戴上任何川飾物,由其是日本餐,更嚴謹。
小日本就不要提了罷..
老中搞吃味好即可?其它因素都在其次哟。😂
如果佢煮無好似王剛或者老飯骨用味精就真係大師傅
一边干活,一边有美女陪说话,时间会过很快。😀
酒樓醃肉?酒樓餐廳會比新鮮牛肉你食? 幾多錢斤牛肉呀 ?牛肉唔落 梳打粉醃,搵你食啦。
想請教可以用蛋青嗎?
good good good
呢個師傅腌肉仲戴住介指,認真唔專業;腌牛肉落鹽?
用手都可接受,但手飾品有細菌,衛生常識要留意.
除了各施各法,也要睇牛肉的質量和部位。
赞同
厨师就不要带戒指啦。
👍👍👍👍👍
👏👍❤🌹
若是教導性質, 找/请错廚師 !
👏
放左baking soda
生意好極有限
吃牛肉主要在乎低脂,加咁多油,是否本末倒置?
Wrong, whole fat is healthy, it depends what types of fat.
做法有些复杂了
無假嘢
冇配方,一味靠估,垃圾視頻.
呢个师傅一啲都冇心去教人
带上手套,千手揉,万手揉,脏死了。
原來醃牛肉要用生粉水,學到嘢啦!多謝🙏🙏
師傅好手勢,功夫👍👍👍👍👍
厉害~~我按呢个做法腌普通牛肉,虽然唔知系咩部位,但系就超滑,我用黎滚粥好耐都唔会柴,真系要收藏!!!
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這師父真係掂👍🏻👍🏻
漲知識。 咁有自信嘅師傅一定係盲公食湯圓~心中有數, 憑經驗,用眼力,加手感去決定效果👍👍🙏🙏
何生:早晨🌼🌷🌿!眨眼又到星期五了,今晚又有水鱼上岸了吧。
@@jihuasongjihua3593 希望自己唔係水魚先😀
@@byronho3650 兄弟早晨.
@@qinglin3677 兄弟早晨。 一早出門執報紙,感覺有微絲雨點,可以預測今日會係又一個清涼日子。
@@byronho3650 我地都是下午3到8点温度90左右.优山美地山火尘吹到.太阳感觉冇咁猛。
剛剛跟住整,有料到
啫係如何烹製?
好少见到腌牛肉要落盐
感觉师傅手上戴戒指💍做工不是很卫生,戒指里面藏着好多细菌🦠
你說得絕對正確,特別是粘板佬。
@@meilai7534 戴上金饰腌制食物有毒及细菌🦠,最基本的自己做不好👎不可教授人。
5星級大廚每次煮餸都要摸下自己條大寶貝先之夠味!
咁怕你唔好出街食啦,廚房佬通常都邋遢!
师傅拌肉戎指撞得盆子铛铛铛的响?回家师母会骂你玄富哟。😂
非常感謝,做法一看就是大廚的經驗。請問放冰箱能放多久?可以放在冰隔嗎?
最好尽快食用,不建议存放太久
多谢🙏分享,牛展用嚟白灼后冰镇一下口感更好,再加上配料捞起或者芥末豉油👍👍👍!
大姐早晨🌹🌷🌸🌱
早晨🌻🌺🌴🪷🌱!高温天气多饮水。
大姐早晨🍁🌾🌹🌺又到每周一歌时间。
@@qinglin3677 中午好☀️🌴🪷!去完每周一歌返嚟啦。
下次我试试😀
謝謝分享。
谢谢
哇,要放很多油😉 学习了🤝
我也看了才知道
多谢AMY,下次试下
绝對正確,如果一個專業廚師,在入行學師時,師傅一定不準你戴上任何川飾物,由其是日本餐,更嚴謹。
小日本就不要提了罷..
老中搞吃味好即可?其它因素都在其次哟。😂
如果佢煮無好似王剛或者老飯骨用味精就真係大師傅
一边干活,一边有美女陪说话,时间会过很快。😀
酒樓醃肉?酒樓餐廳會比新鮮牛肉你食? 幾多錢斤牛肉呀 ?牛肉唔落 梳打粉醃,搵你食啦。
想請教可以用蛋青嗎?
good good good
呢個師傅腌肉仲戴住介指,認真唔專業;腌牛肉落鹽?
用手都可接受,但手飾品有細菌,衛生常識要留意
.
除了各施各法,也要睇牛肉的質量和部位。
赞同
厨师就不要带戒指啦。
👍👍👍👍👍
👏👍❤🌹
若是教導性質, 找/请错廚師 !
👏
放左baking soda
生意好極有限
吃牛肉主要在乎低脂,加咁多油,是否本末倒置?
Wrong, whole fat is healthy, it depends what types of fat.
做法有些复杂了
無假嘢
冇配方,一味靠估,垃圾視頻.
呢个师傅一啲都冇心去教人
带上手套,千手揉,万手揉,脏死了。