Uma pequena correção... a parte do fundo não é leite, é a lactose que é o açúcar do leite. A parte do meio é a gordura do leite (única parte boa do leite) e a parte de cima são a caseína do leite (proteína do leite) e as toxinas. Isso é o certo.
Oi Ludi, sabe, eu faço como você, e no final, para não perder nada, eu viro o restinho em outro pote e levo pra geladeira, e a manteiga restante endurece e o leite do fundinho fica mole, ele não endurece...sendi assim, é só fazer um furinho na manteiga que o leite do fundo escorre todo...e a gente não perde nada!!!😘
Parabéns Lidiane por apresentar a receita fiel e na íntegra, assisti a outra “chef” famosinha da globo que se diz super natural, mas ela escondeu parte dessas dicas, respondeu nos comentários quando foi perguntada se podia fazer em banho maria e o pq do resíduo queimado no fundo do processo. Fiquei muito indignada . Vc está de super parabéns, continue a ser transparente ao transmitir suas receitas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Você fala hââââ... Toda vez que você fala este há em determinadas falas é entendido por algumas pessoas (é mal interpretado por algumas pessoas). Muito obrigado pela receita da manteiga ghee. Espero que continue com estas receitas pois são muito boas.
Adorei esse passo a passo. Inclusive da dica de segurança para quem tem intolerância também à proteína do leite. Eu sou intolerante ao leite e já testei a Ghee e, de fato, não me fez bem. Consumo a manteiga de côco.
Depois de tirar a espuma, ao levar a geladeira o restante da manteiga fica firme depois é só fazer um furo cm o cabo de uma colher o leite sais sem problema.
Temos excelentes manteigas da terra aqui no nordeste. Poderíamos pegar a nossa manteiga da terra e submetê-la ao mesmo processo que Lidi usou e observar.
Una de las mejores explicaciones que encuentro. Asi que muchas gracias Lidi, Voce explica muy bien. La proxima vez haré como vocé. Ahora yo he logrado un producto malo, porque he seguido una indicacion que decia que habia que mezclar todo, entonces entiendo que he incorporado todo lo que habia que desechar...Aprendo y comparto para que otra persona no haga lo que yo, aunque no lo creo, ya que aqui esta muy bien explicado, Obrigado.
Faço com manteiga com sal e fica sem sal. Em geral sai na parte leitosa. Minha preferência é fazer com manteigas artesanais...compro qdo viajo à alguma cidade do interior.
Amei!!!! 👏👏👏👏😋 Agora sim, ficou bem esclarecido o processo usado para fazer a manteiga Ghee. Lidi, te adoro!!! Parabéns por compartilhar seus conhecimentos e sucesso!!!! 😘
Qualquer tipo de manteiga, mas, as sem sal são mais recomendadas, pois, o sal da com sal, pode ficar bem acentuado quando tiramos uma parte da manteiga
Fez na panela vi pareceu queimado vc e dr dayan fez banho maria e cor ficou dourada e não aspecto queimado cor fez panela agora bou faxer so banha maria ta diferença
Porque não pode passar na peneira com um coador de café por exemplo ao invés de ficar tirando a espuma com colher e ter cuidado com o leite em baixo! Desculpa nunca fiz e com esse vídeo vou fazer com certeza! É só uma dúvida sobre a forma de separação! Obrigada
Vamos lá! A espuma que forma é a impureza da manteiga. Geralmente com o coador ou escumadeira, não sai tudo. Se vc quiser deixar esfriar fica mais fácil de tirar tudo...
Lidi vou dar uma dica muito legal, o restante vc cólica em um vidrinho cumprido e leva a geladeira o líquido dourado vai endurecer e a Cazeina que é o líquido branco fica líquido, tira da geladeira e faz um furinho vira o vídeo e o líquido derrama
Só agora vi este vídeo e posso dizer que foi a melhor demonstração de vi para fazer esta manteiga!Só uma pergunta, depois de estar derretida e deixar arrefecer o tempo que diz no vídeo, além de ser mais fácil retirar a primeira camada, também se torna mais fácil retirar a gordura da última camada?Obrigada.
Olá, o seu vídeo ficou muito bom!! Queria saber se existe a possibilidade de passar numa peneira com um pano, da segunda para a terceira parte, ao invés de tirar com uma concha como você mostrou? Muito Obrigado por nos mostrar um vídeo rico em detalhes e dicas!!!
Olá. eu tenho duas perguntas a primeira é: Não dá para coar com um pano apoiado com um coador? Depois de pronta, eu posso guarda-la na geladeira? Muito grato
Gostei bastante da receita obrigada pela atenção em fazer tão específica a receita Só uma dúvida eu tenho que bater o cúrcuma junto com a manteiga ? Eu tenho ele em pedaços e em pó .
Muito bom o vídeo, bem esclarecedor! Se puder, diga aqui os nomes/marcas de manteiga de fácil acesso que você observa poucas impurezas e leite. Obrigado!
As toxinas da manteiga estão somente na espuma ? A terceira parte, que sobra com leite eu posso usar em alguma receita, como por exemplo num molho branco ou eu tenho que descartar por causa do sabor ou outro motivo? agradeço muitíssimo pelas suas orientações. Estou aprendendo muito com o seu canal !!!!
@@ricardooliveira944 minha pergunta não foi dirigida a você, mas esclarecendo o meu comentário de dois anos atrás, só queria saber se teria alguma alteração no sabor. Hoje faço a manteiga ghee. Não tenho intolerância a lactose ... Quando quero uma cor bonita principalmente na carne, não posso ter resquícios de leite na manteiga. Não preciso descartar a parte que sobrou com um pouco de leite porque posso usar em outras receitas e sim assisto TH-cam para tirar dúvidas que tenho e não para criticar outras pessoas. A vida poderia ser muito mais leve se as pessoas tivessem um pouco mais de empatia pelos outros , mas a gente só dá o que tem.
Uma pequena correção... a parte do fundo não é leite, é a lactose que é o açúcar do leite. A parte do meio é a gordura do leite (única parte boa do leite) e a parte de cima são a caseína do leite (proteína do leite) e as toxinas. Isso é o certo.
Oi Ludi, sabe, eu faço como você, e no final, para não perder nada, eu viro o restinho em outro pote e levo pra geladeira, e a manteiga restante endurece e o leite do fundinho fica mole, ele não endurece...sendi assim, é só fazer um furinho na manteiga que o leite do fundo escorre todo...e a gente não perde nada!!!😘
Eu também faço assim.
👏👏👏👏👏 obrigada, pela dica!
Obrigada pela dica!
Amei a dica...obrigada!
Excelente. Deu certo como vc ensinou.
Assisti vários vídeos e o teu foi a melhor explicação que encontrei, ☺️ obrigada 👏🏼👏🏼👏🏼
Parabéns Lidiane por apresentar a receita fiel e na íntegra, assisti a outra “chef” famosinha da globo que se diz super natural, mas ela escondeu parte dessas dicas, respondeu nos comentários quando foi perguntada se podia fazer em banho maria e o pq do resíduo queimado no fundo do processo. Fiquei muito indignada .
Vc está de super parabéns, continue a ser transparente ao transmitir suas receitas 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Muito muito obrigada!!!! 🌹
De 12 formas de fazer essa receita, que assisti, fiz 9 e a sua forma está a melhor ! Vou fazer agora!
posso colocar sal?
Á
Muito bom!
Parabéns Lidi
Você fala hââââ... Toda vez que você fala este há em determinadas falas é entendido por algumas pessoas (é mal interpretado por algumas pessoas). Muito obrigado pela receita da manteiga ghee. Espero que continue com estas receitas pois são muito boas.
Adorei esse passo a passo. Inclusive da dica de segurança para quem tem intolerância também à proteína do leite. Eu sou intolerante ao leite e já testei a Ghee e, de fato, não me fez bem. Consumo a manteiga de côco.
Muito legal .
Depois de tirar a espuma, ao levar a geladeira o restante da manteiga fica firme depois é só fazer um furo cm o cabo de uma colher o leite sais sem problema.
Sou seu fã , Deus te abençoe
que legal, gratidao. pode levar a fervura no processo
Somente na água
O que fica no fundo é a lactose. Quando a manteiga esquenta na panela e começa a escurecer é a lactose caramelizando, igual ao açúcar.
Isso escurece e fica grudada, mais o sabor é inacreditavel
Muito obrigada.
Acho que se resfriar fica melhor pra separar a segunda fase da terceira. Ainda não testei.
Gostei vou fazer . Obrigada pela orientação. ❤🍃
Professora Lidi, parabéns. Uma explicação perfeita, inclusive quanto aos detalhes e observações.
Obrigada!!!!
Obrigado pela receita ficou show Lidi..Grata🙏🙏🙏🙏💖💖💖💖
Obrigadaaaa!!!
Temos excelentes manteigas da terra aqui no nordeste. Poderíamos pegar a nossa manteiga da terra e submetê-la ao mesmo processo que Lidi usou e observar.
Adorei a sua receita ! Vou fazer sim ! 👍
Que legal Telma, vc já viu nosso vídeo do requeijão vegano? Veja e me conte.
É só uma vez que faz a remoção da espuma obrigada.
Grande proficional você. Parabéns, maravilhosa receita. Obrigada
Obrigada!!!
👏👏nossa amei seu jeito de ensinar ! Obrigada🙏 Boa Noite!
Obrigadaa!!!
Obrigada!!😊
Foi a melhor explicação que assisti! Obg
Adorei aprender a fazer a manteiga Ghee, achava que fosse mais difícil, obrigada
Fazer ghee é muito mais difícil. Isso não é ghee
Boa noite. Valeu a dica prof.
Obrigada!!😊
Valeu Lidi Dez gostei muito abraço.
Muito bom
Obrigada Lidi. Muito interessante.
Obrigada por essa receita da Li , maravilhosa gostei muito 😘❤️
Muito obrigadaaa!!😘
Muito bem explicado..parabens!!
GRATIDÃO!!!
Muito bem explicado.
Muito obrigada!
Amei seu jeito de falar, garota descolada
GOSTEI COMO COMEMOS MAUS POR ISSO MUITOS DOENTES POR CAUSA DA ALIMENTAÇÃO. PARABÉNS- RECIFE PE;
Obrigada!!😊
Excelente vídeo. Obrigado!
MUITO BOM
Obrigadaa!
que legal vou fazer
Muito bem explicado. Amei !
Parabéns. ..Lídi...assisti vários vidros sobre manteiga ghee. ..você respondeu todas às minhas dúvidas. ..❤
Obaa!
Una de las mejores explicaciones que encuentro. Asi que muchas gracias Lidi, Voce explica muy bien. La proxima vez haré como vocé. Ahora yo he logrado un producto malo, porque he seguido una indicacion que decia que habia que mezclar todo, entonces entiendo que he incorporado todo lo que habia que desechar...Aprendo y comparto para que otra persona no haga lo que yo, aunque no lo creo, ya que aqui esta muy bien explicado, Obrigado.
Gracias!!
muito obrigada
Qual manteiga melhor para fazer isso?
Show, obrigado pela receita :-)
Se vc deixar no congelador, fica muito fácil destacar as fases uma da outra aproveitando o máximo da manteiga.
Só precisa tomar cuidado, pois, não é indicado fazer isso para que é intolerante!
Parabéns , muito bem explicado agradeço.
Faço com manteiga com sal e fica sem sal. Em geral sai na parte leitosa. Minha preferência é fazer com manteigas artesanais...compro qdo viajo à alguma cidade do interior.
Lidi, minha linda: ENTRAR DENTRO? Quem mais exige, é quem mais ama.
Adorei seu canal.
Amei!!!! 👏👏👏👏😋
Agora sim, ficou bem esclarecido o processo usado para fazer a manteiga Ghee. Lidi, te adoro!!! Parabéns por compartilhar seus conhecimentos e sucesso!!!! 😘
Oba! Grata pelo carinho!!!1
Vou fazer !
Boa para fazer propaganda na mídia televisiva, tambem....
Qual manteiga posso usar para fazer manteiga ghee
Obrigada 🙏
Amei!! Deus Te abençoe!
Excelente explicação!
Obrigadaaa!!
Muito obrigada!!!!😘😍🤗🌷
Se fitar a nata da matega gi?
Lidiane qual tipo de manteiga que a gente pode fazer
Qualquer tipo de manteiga, mas, as sem sal são mais recomendadas, pois, o sal da com sal, pode ficar bem acentuado quando tiramos uma parte da manteiga
Esta da roça tem fazer manteiga gee ou pode comer direto por ser ser da roça
Se vc quiser retirar o leite sim, é necessário!
Pode voar em um pano limpo
Parabéns muito bem explicado..
Amo seu canal😙😙😙
Obrigada!! Estou voltando com mais videos agora!😊
Pode usar um bol maior
Bom dia aonde compra este trabete de manteiga que vi no seu canal para eu fazer a manteiga Gui
Show!
Pode dar algumas sugestões de manteigas pra fazer a manteiga ghee
Olá Daniele, boa ideia, vou pensar nessa sugestão. Já viu nosso vídeo com requeijão vegano? Faça e me conte.
Boa noite tudo bem ?? Eu vi em outros videos as pessoas ferverem na panela ....tem alguma diferenca desse jeito que voce fez ???? Obrigado otimo canal
Pode ser que você acabe queimando o leite!
Fez na panela vi pareceu queimado vc e dr dayan fez banho maria e cor ficou dourada e não aspecto queimado cor fez panela agora bou faxer so banha maria ta diferença
Lidi adorei tu!! Já to no inscrita no seu canal! Comer saudavelmente é viver mais e melhor. Parabéns pelo canal
Porque não pode passar na peneira com um coador de café por exemplo ao invés de ficar tirando a espuma com colher e ter cuidado com o leite em baixo! Desculpa nunca fiz e com esse vídeo vou fazer com certeza! É só uma dúvida sobre a forma de separação! Obrigada
Vamos lá! A espuma que forma é a impureza da manteiga. Geralmente com o coador ou escumadeira, não sai tudo. Se vc quiser deixar esfriar fica mais fácil de tirar tudo...
@@ReceitasdaLidi ah ok... Muito obrigada vou fazer isso deixar esfriar e retirar 👍😎 bjs grande 😘😘😘😘
Qual a diferença de ferver ou em banho Maria!
Laikei com prazer kkkkk!
Olá!
Achei super bacana! Poderia estar coando após derreter afim de facilitar o processo?
Pode!!
A minha não ficou com essa espuma de cima só embaixo 🤔pq será?
Acho que se filtrar como faz com café, também da certo, depois de retirar a espuma de cima!!
Sim
Fez filtro papel custou filtrar e obseevou bem menos pano filta melhor
É a primeira vez que vejo seu canal e achei ótima a sua explicação, principalmente pq tenho intolerância à lactose e não sabia desse detalhe. 😚
Obrigada!!!!!!!
Lidi vou dar uma dica muito legal, o restante vc cólica em um vidrinho cumprido e leva a geladeira o líquido dourado vai endurecer e a Cazeina que é o líquido branco fica líquido, tira da geladeira e faz um furinho vira o vídeo e o líquido derrama
Se colocar o vidro de cabeça para baixo, na geladeira, é só tirar a tampa depois e o liquido esco
rrerá.
Açafrão cúrcuma kk !! Gostei do video .
Bom dia, chegando no canal, amei a sua explicação, de todos os vídeos q vi o seu é o melhor... obrigada ⭐⭐⭐⭐
Só agora vi este vídeo e posso dizer que foi a melhor demonstração de vi para fazer esta manteiga!Só uma pergunta, depois de estar derretida e deixar arrefecer o tempo que diz no vídeo, além de ser mais fácil retirar a primeira camada, também se torna mais fácil retirar a gordura da última camada?Obrigada.
Simm, fico feliz que gostou!! Estou voltando com mais videos!!😊
Qual a manteida voce ultilizou para fazer a gui?
Se filtrar num pano limpo?
Eu acho desta forma mais segura!
Eu poderia colocar em potinhos de plastico?
Olá, o seu vídeo ficou muito bom!!
Queria saber se existe a possibilidade de passar numa peneira com um pano, da segunda para a terceira parte, ao invés de tirar com uma concha como você mostrou?
Muito Obrigado por nos mostrar um vídeo rico em detalhes e dicas!!!
Simm, só irá demorar mais!! Muito obrigada!!
Olá. eu tenho duas perguntas a primeira é:
Não dá para coar com um pano apoiado com um coador?
Depois de pronta, eu posso guarda-la na geladeira?
Muito grato
Pode ser manteiga com sal?? Obrigada
Se for usar receitas em salgadas pode, mas eu não costumo colocar!!
Gostei bastante da receita obrigada pela atenção em fazer tão específica a receita
Só uma dúvida eu tenho que bater o cúrcuma junto com a manteiga ?
Eu tenho ele em pedaços e em pó .
Pode só misturar, se vc quiser, não precisa bater!
A gente vê a falta de informação pela canola. Pesquisem a fundo para ver o que é canola.
É lixo
Veja video Dr.Lair Ribeiro,que ele diz o que é canola.Llixo
Quero uma camisa dessa de abacaxi ❤
Para aproveitar bem e separar a gordura da parte que do leite, basta congelar e recortar. Fica a dica!
Amei.😙😙😙😙😙😙❤
Pode fazer com manteiga Bebel
Não, este produto é creme vegetal, manteiga ghee, só a partir de manteiga de origem animal!
Tem como saber se essa manteiga sem sal que vc usou ,não é misturada com óleo comum?
um saludo. Tenho uma dúvida; manteiga e margarina e a mesma coisas pra esse proceso ?
O processo é feito com manteiga e não margarina
Qual manteiga eu uso, margarina mesmo pra fazer o processo?
Manteiga não margarina
@@taniacanedo6281 onde fica a vírgula, antes ou depois do "não"? Rsss
Opss...é Lidi!!!
Muito bom o vídeo, bem esclarecedor! Se puder, diga aqui os nomes/marcas de manteiga de fácil acesso que você observa poucas impurezas e leite. Obrigado!
As toxinas da manteiga estão somente na espuma ? A terceira parte, que sobra com leite eu posso usar em alguma receita, como por exemplo num molho branco ou eu tenho que descartar por causa do sabor ou outro motivo? agradeço muitíssimo pelas suas orientações. Estou aprendendo muito com o seu canal !!!!
President, Elege...vou pensar em outras marcas e mostrar por lá! Grata pelo carinho!
Então...eu nao utilizo o leite de vaca...por isso eu descarto!!! Gratidão!!!
@@angelnabhan que pergunta credo assiste o video, impurezas sabe o que é isso, voce sabe??
@@ricardooliveira944 minha pergunta não foi dirigida a você, mas esclarecendo o meu comentário de dois anos atrás, só queria saber se teria alguma alteração no sabor. Hoje faço a manteiga ghee. Não tenho intolerância a lactose ... Quando quero uma cor bonita principalmente na carne, não posso ter resquícios de leite na manteiga. Não preciso descartar a parte que sobrou com um pouco de leite porque posso usar em outras receitas e sim assisto TH-cam para tirar dúvidas que tenho e não para criticar outras pessoas. A vida poderia ser muito mais leve se as pessoas tivessem um pouco mais de empatia pelos outros , mas a gente só dá o que tem.
Fiz dessa forma Mas não consigo enxergar as impurezas, pra mim separou do em 2 partes o leite e a gordura , será que é porque fiz pouco 250gr.?
Olá!! Adorei sua explicação 👏👏👏👏
Só tenho uma dúvida. Posso usar margarina para fazer a manteiga ghee
Jamais! Margarina nunca deve ser usada para nada.
Ela não fica rançosa se ficar fora da geladeira?
A manteiga pode ser com sal?