ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เพิ่งจะได้เปิดเจอคลิปครูชื่น ชอบมากค่ะเพราะเป็นสว ที่รักษาสุขภาพค่ะ
ลองทำดูนะคะ..ครูชื่นก็รักษาสุขภาพ ..แต่จะกินของที่ชอบและอร่อย ..เพียงแต่เราไม่กินเยอะ กินบ่อย และเลือกกินหลากหลาย ที่สำคัญดื่มน้ำเยอะๆนะคะ
ตอนดูรู้สึกได้ถึงความเป็นคุณครู ผู้ที่ให้ด้วยใจ แบ่งปัน ขอบคุณครูชื่นมากคะ ปล ทำตามแล้วทานได้อร่อยด้วยคะ เทคนิคครูเริ่ดคะ
ขอบคุณมากค่ะ ได้กำลังใจมาเต็มๆ เลยนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
หาสูตรโฮมวีต 100% มานานแล้วค่ะ จะลองทำตามนะคะ
ลองดูนะคะ บางท่านไม่ชอบหวาน ก็ลดน้ำตาลได้ค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
คิดถึงคุณครูค่า....ครูสวยเหมือนเดิมเลย
ขอบคุณจ้า..คุณครูก่จำหนูบ่ได้เน้อ ...เพราะไม่เห็นหน้า
เพิ่งดูครูทำครั้งแรก ก็ติดใจเลย และกำลังทำตามครูอยู่ตอนนี้ค่ะ ผลที่ได้ยังรออบอยู่ค่ะ กราบขอบคุณครูนะคะ
ดีใจมากค่ะ ที่เอาไปลองทำ
อบเสร็จแล้วค่ะ ลูกรอชิม บอกว่าสูตรครู สุดยอด
ปลื้มใจค่ะ
น่าตาขนมปังเห็นแล้วหิวน่ากินอยากจะทำกินบ้างค่ะ ครูค่ะจะลดวัตถุดิบทำยังไงขนมปังจาก4 เหลือ2กล่องค่ะ
หารสูตรครึ่งนึงเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวมาส่งการบ้านนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณที่สนใจค่ะ ถ้ามีเครื่องนวด ใช้ได้เลย ไม่เสียเวลา ธัญพืช เอาที่ชอบ ไม่ใส่เยอะเท่าครูชื่นก็ได้ ไม่มีผลต่อสูตร ลองครั้งแรก อาจใส่สักเล็กน้อยก็ได้ จะรอดูผลงานนะคะ
ตัวนี้เป็นโฮลวีทหยาบหรือละเอียดคะ อยากทราบยี่ห้อด้วยได้มั้ยคะ
ครูค่ะ ตอนทำแป้งเชื้อเปลี่ยนจากน้ำเป็นนมได้มั้ยค่ะ
ได้เลยค่ะ ใช้นมสด นมกล่อง UHT.ได้หมด หรือนมถั่วเหลืองก็ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์ จะลองทำดูค่ะ ใช้แป้งโฮลวีทชนิดละเอียดก็ได้ใช่ไหมคะ
ใช้แป้งได้ทั้ง 2 แบบ ถ้ามีเครื่องใช้เครื่องนะคะ ไม่เหนียวติดมือ ง่ายและสะดวก กว่าเยอะ
อยากจะให้ครูชื่นบอกวิธีการใช้เครื่องนวดเกี่ยวกับเวลาการนวดขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ไม่ใส่น้ำตาลเลย จะอร่อยมั๊ยนะ 🥰
เกลือน้ำตาล ใส่ปรุงรสตามที่เราชอบ..แต่ครูชื่นกินขนมปัง คือขนมไง.ขอให้มีหวานเพิ่มมาก็ฟิลแล้วค่ะ
ไม่ใส่น้ำตาลทรายได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากค่ะคุณครูที่แบ่งปันชื่นชมมากค่ะ
ขอบคุณกำลังใจที่ส่งให้ค่ะ
ทำตามคุณครูแต่ได้ไม่เหมือนคุุณครูคะ ข้างในนุ่มคะแต่ด้านนอกแข็งกระด้างมากคะและเหมือนว่าแป้งเป็นเม้ดๆนะคะเป้นเพราะใช่แป้งโฮวีทแบบหยาบหรือคะอยากมาเรียนกับคุณครูจังคะถ้าอ่านเจอขอรบกวนคุณครูแนะนำด้วยคะ
ไม่เกี่ยวกันค่ะ.ขึ้นอยู่กับการนวด นวดให้แป้งเนียน ทิ้งให้ฟูเต็มที่ ..ลองทำหลายๆครั้งนะคะ สู้ๆค่ะ
ครูชื่นคะแป้งโฮลวีทแบบละเอียด ต้องทำใหเแนผงแป้งมั๊ยค่ะ
ไม่ต้องเลยค่ะ เอาตามที่เขาขายเลย
@@cooking5887 🙏🏻🥰
น้ำตาลทรายแดง นี่ โอที่ง ใช่มั้ยคะครู
ครูชื่นใช้น้ำตาลทรายธรรมชาติที่ไม่ฟอกขาวเป็ดเม็ดๆ หรือจะใช้น้ำอ้อยป่นละเอียด น้ำตาลทรายขาว ก็ได้ค่ะ เพราะเราต้องการความหวาน ..ส่วนที่เรียกน้ำตาลโอทึ้ง ครูชื่นยังไม่ทราบความหมายที่แท้จริง..ขอศึกษาข้อมูลก่อนนะคะ
ครูค่ะ...เรียนถามค่ะใช้น้ำมันแทนเนยได้มั๊ยค่ะถ้าได้.. ใช้นน.เท่าเนยใช่ป่าวค่ะ(ผลที่ออกมาเนื้อจะต่างจากเ การใช้เนยเหมือนหรือต่างค่ะ.ขอบคุณค่ะ)
ไม่จำเป็นค่ะ เราใส่น้ำมันเพื่อ 1.ใส่เพื่อให้หล่อลื่นเส้นใย เวลาเขาดีดตัว ทำให้ฟูง่ายขึ้น และทำให้ขนมอ่อนนุ่ม2. เพิ่มรสชาติให้ อร่อย อาหารที่มีไขมันปนมักจะอร่อย3. ช่วยดูดซึมกลุ่มวิตะมินที่ละลายในไขมันเข้าสู่ร่างกาย เช่น A E D K ในขนมปังถ้าเราใส่ธัญพืช โดยเฉพาะ วิตะมิน A E จะเยอะร่างกายก็ได้ประโยชน์ ช่วยให้การทำงานของฮอร์เกี่ยวกับระบบสืบพันธ์ได้ดี ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น ลดการเหี่ยวย่นนะคะ ...ใส่สัก 2 ชต.ก็ได้ค่ะ จะเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกรอก หรือน้ำมันพืชอื่นๆ ก็ได้ เลือกที่เราชอบ ไม่ต้องกลัวค่ะ ขนมทำสุกแล้วได้เยอะมาก เหลือน้ำมันปนอยู่เพียงนิดเดียว
ลักษณะภายนอกไม่ต่างสักเท่าไร แต่ใส่เนยจะหอมอร่อยกว่า ค่ะ
ขอบคุณค่ะครู
ขอขอบคุณคุณครูที่มอบวิทยาทานให้เป็นความรู้พึ่งครัวตัวเองค่ะ 🙏
เข้ามาดูครั้งแรกค่ะเรียนถามเตาอบแบบข้างบนมีหัวเตาประกอบอาหาร สามารถใช้ได้ป่าวค่ะ, ยีสต์ที่ใช้ต้องใช้เป็นยีสต์สำหรับทำขนมปังเหรอค่ะมีชื่อเรียกเฉพาะมั๊ยค่ะขอบคุณค่ะ
ใช้ได้เลย...ยิ่งเป็นรุ่นเก่า ความร้อนจะคงที่..ยีสต์สำเร็จรูปมีขายหลากหลายเลือกใช้ตามที่หาได้ ถ้าดั้งเดิม ก็ เปอมิแฟนทำขนมปังหวานใช้ห่อสีแดง ครูชื่นใช้ตรานก กับเปอมิแฟน แล้วแต่จะหาได้ค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
ครูค่ะเตาไม่มีไฟบนขนมสุกแต่หน้ายังไม่เหลือง(แก้ไขโดย อบต่อ จะทำให้ตัวขนมแห้งแข็งไม่ค้ะ)ต้องแก้ไขยังค่ะ.. ส่วนของน้ำถ้าเราใช้เป็นนมสดแทน จะได้ป่าวค่ะขอบคุณค้ะ
ครูค่ะถ้าไม่ใส่เนยได้ไหมคะ
เนื้อขนมจะแห้ง หรือจะใช้น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว แทน ลดจำนวนให้น้อยลง หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
อบหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
คงได้นะคะ แต่ครูชื่นไม่มีประสบการณ์เรื่องการใช้หม้อลมร้อน. ถ้าหม้อใช้อบขนมอย่างอื่นได้ ก็ต้องอบได้ ลองค่ะ
สวัสดีค่ะครู หนูทำสามสี่รอบแล้ว ขนมปังไม่ค่อยฟูใหญ่เหมือนของครูเลยค่ะ แต่ก็นุ่มอยู่ค่ะ และขอรบกวนสอบถาม ครูใช้แป้งโฮลวีทยี่ห้ออะไรคะ
แป้งโฮลวีท ร้านเบเกอรี่ เขาตักแบ่งขายเป็นกิโล ครูก็ไม่รู้ว่ายี่ห้ออะไร...งั้นลองเพิ่มเวลาหมักก่อนอบให้นานขึ้น...หรือเพิ่มยีสต์อีกสัก 1/ 2 ช้อนชา ...เพราะของครูแป้งฟูดีมาก ครูใช้ยีสต์สำหรับทำขนมปังหวานห่อสีแดง
ขอบพระคุณค่ะครู
ถ้าใช้น้ำแทนนมได้ไหมคะ เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ต้องค่อยๆ เติม นะคะ เพราะเป็นของเหลว ถ้าเหลวเติมแป้งได้นะคะ ค่อยๆ ใส่
ทำครึ่งสูตร ส่วนผสมทุกอย่างหาร2ไหมคะครู?
ใช่ค่ะ ..อาจขาด หรือเกินได้เล็กน้อย เช่นแป้ง น้ำตาล เนย ขาดเกินไม่ควรเกิน 5-10 กรัม
ไม่ใช้เนยได้ไหมคะ
น่าจะได้นะคะ เนื้อขนมคงจะแห้งๆ หรือจะใส่น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว สักเล็กน้อยก็ได้นะ
@@cooking5887 ขอบคุณค่ะ
ครูคะถ้าใช้เครื่องทำขนมปังทำ เราต้องหมักส่วนผสมแรกไว้ก่อน แล้วค่อยเอาลงเครื่องพร้อมส่วนผสมหลัก ใช่มั้ยคะ ถ้าไม่ใส่น้ำตาลทรายแดงในส่วนผสมหลักได้มั้ยคะ
ไม่จำเป็นค่ะ ตีผสมกันได้เลย.ที่ครูหมักไว้..เพราะ ลดเวลาการทำงานของยีสต์ให้เร็วขึ้น .... เรื่องน้ำตาล แค่เพิ่มความหวาน..ถ้าไม่ชอบ..ไม่ต้องใส่ ครูชื่นชอบขนมปังที่มีรสหวาน ทุกสูตรของครู จะมีส่วนผสมของน้ำตาลเยอะกว่าสูตรท่านอื่น..ปรับได้เลยค่ะ
@@cooking5887 ขอบคุณค่ะ กดติดตามแล้ว ชอบดูคลิปคุณครูสอนเข้าใจง่ายดี เป็นกำลังใจให้นะคะ
ครูทำขายที่ไหนถ้าอยู่ใกล้ๆจะไม่ทำจะอุดหนุนครูค่ะ
โอ๊ะโอ๋ !!! ขอบคุณค่ะ ดีใจมากๆเลย ครูชื่นอยู่เชียงใหม่ ปกติไม่ได้ทำขาย เว้นแต่ว่ามีเพื่อน หรือคนที่รู้จัก สั่งมา ถ้าว่างถึงจะได้ทำ โดยจะลงเฟสบุคว่ารับออเดอร์ได้กี่ก้อน จะไม่ทำเยอะ เอาที่ทำไหวอะคะ
ใช้สุตรของครูมาตลอดขอบคุณมากค่ะครู
ขอบคุณค่ะ.ได้ผลเป็นอย่างไร บอกด้วยนะคะ
@@cooking5887 ดีมากค่ะทำใส่ใส้ก็อร่อยนุ่มไม่แข็งขอบคุณนะค่ะ
ครูคะแป้งที่ใช้ครั้งแรกกับครั้งที่สองที่ใส่ผสมกันคือแป้งตัวเดียวกันใช่ไหมคะ
ตัวเดียวกันค่ะ
แป้งโฮวีทชนิดละเอียดทำได้เหมือนกันรึเปล่าคะ
ใช้ได้เหมือนกันค่ะ
ครูช่วยบอกยี่ห้อแป้งโฮลวีตได้มั้ยคะ
@@วรรณีตั้งอุทัยสุข ใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ ตามร้านเบเกอรี่ที่มีขาย บางครั้งก็ใช้อิมฟีเรียลราคาสูงหน่อย แต่ในคริป ร้านเขาขาย ยี่ห้อ คอทเทจฟาร์ม ในคริปครูใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ ราคาไม่แพง
เพิ่งจะได้เปิดเจอคลิปครูชื่น ชอบมากค่ะเพราะเป็นสว ที่รักษาสุขภาพค่ะ
ลองทำดูนะคะ..ครูชื่นก็รักษาสุขภาพ ..แต่จะกินของที่ชอบและอร่อย ..เพียงแต่เราไม่กินเยอะ กินบ่อย และเลือกกินหลากหลาย ที่สำคัญดื่มน้ำเยอะๆนะคะ
ตอนดูรู้สึกได้ถึงความเป็นคุณครู ผู้ที่ให้ด้วยใจ แบ่งปัน ขอบคุณครูชื่นมากคะ ปล ทำตามแล้วทานได้อร่อยด้วยคะ เทคนิคครูเริ่ดคะ
ขอบคุณมากค่ะ ได้กำลังใจมาเต็มๆ เลยนะคะ
ขอบคุณสำหรับความรู้นะคะ
หาสูตรโฮมวีต 100% มานานแล้วค่ะ จะลองทำตามนะคะ
ลองดูนะคะ บางท่านไม่ชอบหวาน ก็ลดน้ำตาลได้ค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
คิดถึงคุณครูค่า....ครูสวยเหมือนเดิมเลย
ขอบคุณจ้า..คุณครูก่จำหนูบ่ได้เน้อ ...เพราะไม่เห็นหน้า
เพิ่งดูครูทำครั้งแรก ก็ติดใจเลย และกำลังทำตามครูอยู่ตอนนี้ค่ะ ผลที่ได้ยังรออบอยู่ค่ะ กราบขอบคุณครูนะคะ
ดีใจมากค่ะ ที่เอาไปลองทำ
อบเสร็จแล้วค่ะ ลูกรอชิม บอกว่าสูตรครู สุดยอด
ปลื้มใจค่ะ
น่าตาขนมปังเห็นแล้วหิวน่ากินอยากจะทำกินบ้างค่ะ ครูค่ะจะลดวัตถุดิบทำยังไงขนมปังจาก4 เหลือ2กล่องค่ะ
หารสูตรครึ่งนึงเลยค่ะ
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวมาส่งการบ้านนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันค่ะ
ขอบคุณที่สนใจค่ะ ถ้ามีเครื่องนวด ใช้ได้เลย ไม่เสียเวลา ธัญพืช เอาที่ชอบ ไม่ใส่เยอะเท่าครูชื่นก็ได้ ไม่มีผลต่อสูตร ลองครั้งแรก อาจใส่สักเล็กน้อยก็ได้ จะรอดูผลงานนะคะ
ตัวนี้เป็นโฮลวีทหยาบหรือละเอียดคะ อยากทราบยี่ห้อด้วยได้มั้ยคะ
ครูค่ะ ตอนทำแป้งเชื้อเปลี่ยนจากน้ำเป็นนมได้มั้ยค่ะ
ได้เลยค่ะ ใช้นมสด นมกล่อง UHT.ได้หมด หรือนมถั่วเหลืองก็ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะอาจารย์ จะลองทำดูค่ะ ใช้แป้งโฮลวีทชนิดละเอียดก็ได้ใช่ไหมคะ
ใช้แป้งได้ทั้ง 2 แบบ ถ้ามีเครื่องใช้เครื่องนะคะ ไม่เหนียวติดมือ ง่ายและสะดวก กว่าเยอะ
อยากจะให้ครูชื่นบอกวิธีการใช้เครื่องนวดเกี่ยวกับเวลาการนวด
ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ไม่ใส่น้ำตาลเลย จะอร่อยมั๊ยนะ 🥰
เกลือน้ำตาล ใส่ปรุงรสตามที่เราชอบ..แต่ครูชื่นกินขนมปัง คือขนมไง.ขอให้มีหวานเพิ่มมาก็ฟิลแล้วค่ะ
ไม่ใส่น้ำตาลทรายได้มั้ยคะ
ขอบคุณมากค่ะคุณครูที่แบ่งปันชื่นชมมากค่ะ
ขอบคุณกำลังใจที่ส่งให้ค่ะ
ทำตามคุณครูแต่ได้ไม่เหมือนคุุณครูคะ ข้างในนุ่มคะแต่ด้านนอกแข็งกระด้างมากคะและเหมือนว่าแป้งเป็นเม้ดๆนะคะเป้นเพราะใช่แป้งโฮวีทแบบหยาบหรือคะอยากมาเรียนกับคุณครูจังคะถ้าอ่านเจอขอรบกวนคุณครูแนะนำด้วยคะ
ไม่เกี่ยวกันค่ะ.ขึ้นอยู่กับการนวด นวดให้แป้งเนียน ทิ้งให้ฟูเต็มที่ ..ลองทำหลายๆครั้งนะคะ สู้ๆค่ะ
ครูชื่นคะ
แป้งโฮลวีทแบบละเอียด ต้องทำใหเแนผงแป้งมั๊ยค่ะ
ไม่ต้องเลยค่ะ เอาตามที่เขาขายเลย
@@cooking5887 🙏🏻🥰
น้ำตาลทรายแดง นี่ โอที่ง ใช่มั้ยคะครู
ครูชื่นใช้น้ำตาลทรายธรรมชาติที่ไม่ฟอกขาวเป็ดเม็ดๆ หรือจะใช้น้ำอ้อยป่นละเอียด น้ำตาลทรายขาว ก็ได้ค่ะ เพราะเราต้องการความหวาน ..ส่วนที่เรียกน้ำตาลโอทึ้ง ครูชื่นยังไม่ทราบความหมายที่แท้จริง..ขอศึกษาข้อมูลก่อนนะคะ
ครูค่ะ...
เรียนถามค่ะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั๊ยค่ะ
ถ้าได้.. ใช้นน.เท่าเนย
ใช่ป่าวค่ะ(ผลที่ออกมาเนื้อจะต่างจากเ การใช้เนยเหมือน
หรือต่างค่ะ.
ขอบคุณค่ะ)
ไม่จำเป็นค่ะ เราใส่น้ำมันเพื่อ
1.ใส่เพื่อให้หล่อลื่นเส้นใย เวลาเขาดีดตัว ทำให้ฟูง่ายขึ้น และทำให้ขนมอ่อนนุ่ม
2. เพิ่มรสชาติให้ อร่อย อาหารที่มีไขมันปนมักจะอร่อย
3. ช่วยดูดซึมกลุ่มวิตะมินที่ละลายในไขมันเข้าสู่ร่างกาย เช่น A E D K ในขนมปังถ้าเราใส่ธัญพืช โดยเฉพาะ วิตะมิน A E จะเยอะร่างกายก็ได้ประโยชน์ ช่วยให้การทำงานของฮอร์เกี่ยวกับระบบสืบพันธ์ได้ดี ทำให้ผิวพรรณชุ่มชื้น ลดการเหี่ยวย่นนะคะ ...ใส่สัก 2 ชต.ก็ได้ค่ะ จะเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกรอก หรือน้ำมันพืชอื่นๆ ก็ได้ เลือกที่เราชอบ ไม่ต้องกลัวค่ะ ขนมทำสุกแล้วได้เยอะมาก เหลือน้ำมันปนอยู่เพียงนิดเดียว
ลักษณะภายนอกไม่ต่างสักเท่าไร แต่ใส่เนยจะหอมอร่อยกว่า ค่ะ
ขอบคุณค่ะครู
ขอขอบคุณคุณครูที่มอบวิทยาทานให้เป็นความรู้พึ่งครัวตัวเองค่ะ 🙏
เข้ามาดูครั้งแรกค่ะเรียนถาม
เตาอบแบบข้างบนมีหัวเตาประกอบอาหาร สามารถ
ใช้ได้ป่าวค่ะ, ยีสต์ที่ใช้ต้องใช้เป็นยีสต์สำหรับทำขนมปังเหรอค่ะมีชื่อเรียกเฉพาะมั๊ยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ได้เลย...ยิ่งเป็นรุ่นเก่า ความร้อนจะคงที่..ยีสต์สำเร็จรูปมีขายหลากหลายเลือกใช้ตามที่หาได้ ถ้าดั้งเดิม ก็ เปอมิแฟนทำขนมปังหวานใช้ห่อสีแดง ครูชื่นใช้ตรานก กับเปอมิแฟน แล้วแต่จะหาได้ค่ะ
ขอบพระคุณค่ะ
ครูค่ะเตาไม่มีไฟบน
ขนมสุกแต่หน้ายังไม่เหลือง
(แก้ไขโดย อบต่อ จะทำให้ตัวขนมแห้งแข็งไม่ค้ะ)ต้องแก้ไขยังค่ะ.. ส่วนของน้ำถ้าเราใช้เป็นนมสดแทน จะได้ป่าวค่ะ
ขอบคุณค้ะ
ครูค่ะถ้าไม่ใส่เนยได้ไหมคะ
เนื้อขนมจะแห้ง หรือจะใช้น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว แทน ลดจำนวนให้น้อยลง หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบเลยค่ะ
อบหม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
คงได้นะคะ แต่ครูชื่นไม่มีประสบการณ์เรื่องการใช้หม้อลมร้อน. ถ้าหม้อใช้อบขนมอย่างอื่นได้ ก็ต้องอบได้ ลองค่ะ
สวัสดีค่ะครู หนูทำสามสี่รอบแล้ว ขนมปังไม่ค่อยฟูใหญ่เหมือนของครูเลยค่ะ แต่ก็นุ่มอยู่ค่ะ
และขอรบกวนสอบถาม ครูใช้แป้งโฮลวีทยี่ห้ออะไรคะ
แป้งโฮลวีท ร้านเบเกอรี่ เขาตักแบ่งขายเป็นกิโล ครูก็ไม่รู้ว่ายี่ห้ออะไร...งั้นลองเพิ่มเวลาหมักก่อนอบให้นานขึ้น...หรือเพิ่มยีสต์อีกสัก 1/ 2 ช้อนชา ...เพราะของครูแป้งฟูดีมาก ครูใช้ยีสต์สำหรับทำขนมปังหวานห่อสีแดง
ขอบพระคุณค่ะครู
ถ้าใช้น้ำแทนนมได้ไหมคะ เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันได้ไหมคะ
ได้ค่ะ ต้องค่อยๆ เติม นะคะ เพราะเป็นของเหลว ถ้าเหลวเติมแป้งได้นะคะ ค่อยๆ ใส่
ทำครึ่งสูตร ส่วนผสมทุกอย่างหาร2ไหมคะครู?
ใช่ค่ะ ..อาจขาด หรือเกินได้เล็กน้อย เช่นแป้ง น้ำตาล เนย ขาดเกินไม่ควรเกิน 5-10 กรัม
ไม่ใช้เนยได้ไหมคะ
น่าจะได้นะคะ เนื้อขนมคงจะแห้งๆ หรือจะใส่น้ำมันพืช น้ำมันมะพร้าว สักเล็กน้อยก็ได้นะ
@@cooking5887 ขอบคุณค่ะ
ครูคะถ้าใช้เครื่องทำขนมปังทำ เราต้องหมักส่วนผสมแรกไว้ก่อน แล้วค่อยเอาลงเครื่องพร้อมส่วนผสมหลัก ใช่มั้ยคะ ถ้าไม่ใส่น้ำตาลทรายแดงในส่วนผสมหลักได้มั้ยคะ
ไม่จำเป็นค่ะ ตีผสมกันได้เลย.ที่ครูหมักไว้..เพราะ ลดเวลาการทำงานของยีสต์ให้เร็วขึ้น .... เรื่องน้ำตาล แค่เพิ่มความหวาน..ถ้าไม่ชอบ..ไม่ต้องใส่ ครูชื่นชอบขนมปังที่มีรสหวาน ทุกสูตรของครู จะมีส่วนผสมของน้ำตาลเยอะกว่าสูตรท่านอื่น..ปรับได้เลยค่ะ
@@cooking5887 ขอบคุณค่ะ กดติดตามแล้ว ชอบดูคลิปคุณครูสอนเข้าใจง่ายดี เป็นกำลังใจให้นะคะ
ครูทำขายที่ไหนถ้าอยู่ใกล้ๆจะไม่ทำจะอุดหนุนครูค่ะ
โอ๊ะโอ๋ !!! ขอบคุณค่ะ ดีใจมากๆเลย ครูชื่นอยู่เชียงใหม่ ปกติไม่ได้ทำขาย เว้นแต่ว่ามีเพื่อน หรือคนที่รู้จัก สั่งมา ถ้าว่างถึงจะได้ทำ โดยจะลงเฟสบุคว่ารับ
ออเดอร์ได้กี่ก้อน จะไม่ทำเยอะ เอาที่ทำไหวอะคะ
ใช้สุตรของครูมาตลอดขอบคุณมากค่ะครู
ขอบคุณค่ะ.ได้ผลเป็นอย่างไร บอกด้วยนะคะ
@@cooking5887 ดีมากค่ะทำใส่ใส้ก็อร่อยนุ่มไม่แข็งขอบคุณนะค่ะ
ครูคะแป้งที่ใช้ครั้งแรกกับครั้งที่สองที่ใส่ผสมกันคือแป้งตัวเดียวกันใช่ไหมคะ
ตัวเดียวกันค่ะ
แป้งโฮวีทชนิดละเอียดทำได้เหมือนกันรึเปล่าคะ
ใช้ได้เหมือนกันค่ะ
ครูช่วยบอกยี่ห้อแป้งโฮลวีตได้มั้ยคะ
@@วรรณีตั้งอุทัยสุข ใช้ได้ทุกยี่ห้อนะคะ ตามร้านเบเกอรี่ที่มีขาย บางครั้งก็ใช้อิมฟีเรียลราคาสูงหน่อย แต่ในคริป ร้านเขาขาย ยี่ห้อ คอทเทจฟาร์ม ในคริปครูใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ ราคาไม่แพง