Ep-264 มีช้อนกับแป้งไม๊ 😘 มาทำขนมปังโฮลวีทธัญพืชนุ่มๆแบบไม่นวดกัน- NO KNEAD Bread by mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 23 ก.ค. 2021
- #stayhome #easybread #ขนมปังนุ่ม
สูตรขนมปังโฮลวีทเนื้อนุ่ม
นมอุ่น 1 ถ้วย/250 มล.
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 3 ช้อนชา
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง/เบอร์ 2#
เกลือ 1/2 ช้อนชา
แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย/250 กรัม
แป้งโฮลวีตแบบละเอียด 1 ถ้วย/125 กรัม
เนยจืด 55 กรัม
สำหรับผสมเนื้อแป้งโดว์:
ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัม
สำหรับทาหน้าขนมปัง/ไข่แดงผสมน้ำ
*อุ่นเตาอบที่ 160c/320f อบประมาณ 25-30 นาที
.....................................................🌷
Soft whole wheat bread recipe
1 cup warm milk/250 ml
2 tbsp honey
3 tsp active dry yeast
1 medium egg
1/2 tsp salt
2 cups all purpose flour/250 g
1 cup whole wheat flour/125 g
55 g unsalted butter
Filling:
1/2 cup oat
2 tbsp flaxseed
20 g butter
For brush: egg wash
*Prehest oven 160c/320 f bake about 25-30 minutes
.....................................................🌷
Yumuşak tam buğday ekmeği tarifi
1 su bardağı ılık süt/250 ml
2 yemek kaşığı bal
3 tatlı kaşığı aktif kuru maya
1 orta boy yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı çok amaçlı un/250 gr
1 su bardağı tam buğday unu/125 gr
55 gr tuzsuz tereyağı
Dolgu:
1/2 su bardağı yulaf
2 yemek kaşığı keten tohumu
20 gr tereyağı
Fırça için: yumurta yıkama
*Ön ısıtmalı fırın 160c/320f yaklaşık 25-30 dakika pişirin
.....................................................🌷
*คลิปดีๆอีกมากมายหลายร้อยคลิปรออยู่นะคะ❤
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
Follow Me! 💗💗
👉TH-cam : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook Fanpage : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : / mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
......................................................🌷
ติดต่องาน:
➡️ Email : annetasty@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
ชอบมากเลยค่ะ เดี๋ยวหัดทำดูค่ะ
ขอบคุณนะคะ
😁😍🙏🙏สุดยอดจริงๆค่ะ
ขอบคุณค่ะจะลองทำนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ทำตามนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
สวัสดีค่ะ น่าทานมากค่ะ 👏🏻👏🏻👏🏻
ขอบคุณที่สอนละเอียดค่ะ วันนี้จะลองทำค่ะ💖💖
เป็นเบาหวานแต่ชอบทานขนมปังมากๆๆคะ
น่ากินมากเลยคะ คุณมีนา ขอบคุณสำหรับ วิธีทำนะคะ
ชอบมากค่ะไวจะลองทำ
ทำตามแล้วค่ะหอมมากๆๆๆ
คุณมีนาเก่งมากๆคะ
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปัน
ขอบคุณมากค่ะลองทำดูแล้วชอบค่ะ
น่าทานอีกแล้วค่ะคุณมีนา
โอ๊ยยยย อยากทำเดี๋ยวนี้เลยค่ะ คุณมีนา 😍👍👍👍🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ไม่ทำไม่ได้แล้ว😁😊😊😊
พี่มีนาสอนเข้าใจง่ายมากค่ะ ติดตามมาหลายๆเมนูเลยค่ะ
อยากให้พี่สอนทำ คูนาฟ่า จังเลย อยากทำกินเองเป็นค่ะ 😊😊😊
คุณมีนาสอนละเอียดมากค่ะ ชอบมากค่ะ🥰💖
ขอบคุณค่ะ🙏
ทำหลายครั้งแล้ว ชอบมากค่ะ ขอบคุณ คุณมีนานะคะ
ขอบคุณมากค่ะ จะลองทำตาม ตอนนี้อยู่บ้านก็ทำขนมปังข้าวโอ๊ตสูตรน้องมีนาประจำ ลูกๆชอบ
คุณมีนาน่ารักก😍❤ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ ตามมาหลายสูตรแล้ว ชอบมากๆทุกสูตรเลยค่ะ^^
ขอบคุณมากๆๆๆๆค่ะ ฟังเพลินเลย ทำตามไปด้วยเนี่ย..ไม่รู้ว่าจะออกมาเหมือนที่อาจารย์สอนรึป่าว😂😂❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขนมปังอร่อยค่ะ
น่าทานอีกแล้ว คุณมีนาคะสูตรใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติทำตามสูตรเลยได้มัยค่ะ ออกมาจะนุ่มเหมือนที่คุณมีนาทำมัย ต้องลดอะไรมัยค่ะ ขอบคุณที่ทำขนมน่ากินๆให้นะค่ะ ชอบดูคุณมีน่าทำ
พีชอบขนมปังธัญพืชมากค่ะ เคี้ยวแล้วมีกุบกิบในปาก
ขอบคุณมากๆค่ะคุณมีนา เปิดปุ๊ปมาดูเลยคะ รักมากมาย ตอนนี้อยุ่บ้านฝึกตามคลิปเลยคะ😍😍👍
💕🥰
ขอบคุณค่ะ..ช่วยให้สว.แบบพี่ได้หัดทำขนมปังทานเองเพื่อสุขภาพ...คลิปนี้สอนวิธีทำชัดเจนดีมาก เดวจะทำใหม่ค่ะ.ถูกใจประโยชน์ของหมวกอาบน้ำ..Thanks.
สวัสดีค่ะคุณมีนา ติดตามตลอดค่ะ🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ขอบคุณค่า💕🥰
คุณมีนาพูดเข้าใจง่ายมากค่ะ
☺️❤️
พูดน่ารักจัง😀
ขอบคุณค่า
ขนมปังHomemadeStyle เนื้อนุ่มอร่อยกว่าและท านแล้วสังเกตุได้เลยว่าทานแล้วจะอิ่มกว่า 👍 แตกต่างจากขนมปังระบบโรงงานที่เนื้อยวบยาบไปหมด😫
ถ้าเราพักแป้งนานไปขนมปังจะเป็นยังไงคะเสียไหม
ถ้าพักแป้งนานไปขนมปังจะยุบและมีกลิ่นยีสต์จ้า
@@mine.k ค่ะขอบคุณค่ะ
น่าทานมากค่ะ
พี่ทำเป็นขนมปังก้อนเล็กๆสวยงาม หอมและอร่อยมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ พี่อยู่เยอรมันค่ะน้องมีนา
ขอบคุณค่า 💕🙏 ดีใจจังเลยค่ะที่พี่ชอบ
ขอบคุณสำหรับสูตรนี้นะคะ........ลองโฮลวีทมาหลายครั้งจนจะเลิกทำโฮลวีทแล้วค่ะ..ง่าย/นุ่ม/อร่อยเลยค่ะขอบคุณอีกครั้งนะคะ
ดีใจมากเลยค่ะที่ทำได้ 🥰💕 ทำกันได้อยู่แล้วค่ะ ทำสบายๆ ตามแบบแม่บ้าน
ชอบค่ะโฮมวีทเนื้อขนมนุ่มดีสูตรนี้ไม่เหนียว ลงอีกนะค่ะเพื่อสุขภาพ ขอบคุณค่ะ
ชอบมากสูตรนี้ ทำกี่ครั้งก็ดี อร่อยค่ะ
🥰
รอโฮลวีท100%
ทำแน่ดูก็อร่อยละ
พรุ่งนี้ทำเลยค่ะ
น้องมีนา พี่ทำแล้วอร่อยดีค่ะ มือใหม่ด้วยข้างในขนมมันออกเปี
มันยังพองตัวไม่เต็มที่หรือเปล่าค่ะก่อนอบ เนื้อขนมปังเลยดูแน่นๆ
ในเตาอบเหมือนมี อบแบบรองน้ำด้านล่างด้วยมั้ยคะ
น่าทานมาก ดูง่ายจัง
พิมพ์นี้ ใช้กับเตากี่ลิตรคะ อยากได้พิมพ์ค่า
Eline sağlık nefis olmuş ekmek
Teşekkür ederim ❤️
ทำไมเก่งจังเลยลูก
ขอบคุณค่า😚❤️
สุดยอดเลยค่ะ ชอบมาก รู้สึกว่าครั้งที่แล้วทำ ใส่น้ำตาลทรายใช่ไม๊คะ แต่พี่ชอบน้ำผึ้งค่ะ แฟรกซีด เอาไปคั่ว เวลาอบขนมปังออกมาแล้วไม่แข็งเหรอคะ ขอบคุณน้องที่น่ารักค่ะ
😘💕
ถ้าใช้เครื่องทำขนมปัง ใส่ทุกอย่างลงไปพร้อมกันหมดเลยได้มั้ยคะ
ทำแล้วคะนุ่ม ดีคะ แต่เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันคะเนยหมด ใส่เท่าเนยเลยคะ55กรัม เหลวอยู่เลยเพิ่มแป้งคะ
มีแตาเตาอบแบบมีเส้นไฟ 2 เส้น ค่อนข้างมีปัญหาเรื่องไหม้ค่ะ ควรซื้อแบบระบบ คอนเวคชั่นไม้คะ
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้กำลังบ้าทำขนมปัง พยายามปรับหลายสูตร บางทีก็ออกมาไม่ดี เพิ่งเข้าใจว่า พักแป้งนานเกินไปมันเลยยุบตัว ไว้ต้องทำใหม่ ขอบคุณที่ให้ความรู้ค่ะ
🥰ลองปรับดูนะคะ ใช้ของที่เรามี
ใช้แป้งโฮลวีตละเอียดทั้งหมดกับข้าวโอ้ตน่าจะนุ่มมั้ยคะ
ใช้น่ำมันมะกอกแทนเนยทั้งหมดได้มั้ยค่ะ….ขอบคุณค่ะ
ถ้าไม่ใส่ธัญพืชได้ไหมคะ
มาบ่อยๆนะคะ ช่วงนี้มือขึ้นทำวนกันไปสูตรของพี่มีนาทำบ่อยมากค่ะ🍞🥖🫓
🥰❤️ลูกพี่เบื่ออาหารมากเลยอากาศร้อน เลยต้องหาสูตรทำวนไป 😅💕 เอาที่ลูกพอใจ
@@mine.k ลูกชายคนนี้โชคดีจริง ๆ มีแม่ที่รักลูกมากๆๆๆ
น่ากินมากเลยค่ะมีกาแฟชักแก้วเน๊าะสุดยอดเลยค่ะ
ควรใส่ธัญพืช/ผลไม้เท่าไหร่คะ
ไม่ใส่ข้าวโอ๊ต
ใส่แฟล็กซีด เมล็ดทานตะวัน +แครนเบอรี่
พักแป้งแล้วหน้าขนมฉีกเกิดจากอะไรค่ะ ตอนนี้อบเรียบร้อยแล้วรอให้เย็นจะตัดค่ะ อบออกมาสีสวยค่ะ รอดูข้างใน เพิ่งทำครั้งแรกเลยค่ะ ยังไม่รู้ใจเตาอบเลย
หน้าขนมฉีกเป็นเรื่องปกติสำหรับเราชาวแม่บ้านจ้า คือรวบแป้งไม่เนียนพอ พอขึ้นรูปอาจไม่เนียน ก็แตกได้
สวัสดีค่ะคุณมีนาสูตรคุณมีนานี้ง่ายตลอด😀
omg ลองทำตามสูตรคุณมีนา ออกมาดีเลิศ ขอบคุณสูตรและวิธีสอนที่ดูไม่ยากค่ะ
🥰✌️
อยากทำ แต่ข้าวโอ๊ตหมด
ใส่อย่างอื่นแทนได้จ้า เอาแบบที่เราชอบ
ใช้แป้งโฮลวีทแบบหยาบจะทำให้เนื้อขนมปังแข็งไหมคะ
ขำหมวกอาบน้ำ😁
🤣❤️❤️
เนื้อมันแน่น ค่ะ แก้อย่างไรดีคะ
ไม่มีเตาอบ มีไมโครเวฟ สอนทำขนมด้วยไมโครเวฟด้วยนะคะ จะได้ทำให้ลูกกิน
ทำขนมปังแล้วมันไม่ขึ้นเป็นสองเท่าเกิดจากสาเหตัอะไรคะ
สุตรนี้ข้ามคืนยังนุ่มมั้ยค่ะ
คุณมีนาป้าอยากให้คุณมีนาทำขนมปังคีโตคะ
ทำแล้วค่ะดีงามกำลังอยากทำขนมปังโฮลวีทพอดี สูตรคุณมีนา ไม่ผิดหวังค่ะ ปล.รอสอนทำถั่วลูกไก่อยู่นะคะ
ไม่ลืมค่า ❤️💕 ถั่วลูกไก่ปรุงรสนะคะ มีคุ้กกี้ด้วยนะใช้แป้งถั่วลูกไก่ ดีงามมาก
ลองละค่ะหอมเนยมาก แต่เสียตรงที่พักแป้งนานไปนิดหน้ายุบแต่ก็ใช้ได้ อร่อย วันนี้จะทำใหท่แจกญาติๆ👍👍👍
ขอรบกวนถามจากคนที่ไม่มีความรู้และทำขนมปังไม่เป็น
คืออยากลองฝึกทำอยากทราบว่า ยีสต์ที่จะใช ้ที่แม็คโครหรือร้านเบเกอรี่เราต้องบอกคนขายว่าเป็นยีสต์ชนิดไหน ยี่ห้ออะไร คือซื้อไม่ถูกจ้ะ😆
ใช้แป้งสาลี
พี่เนื้อมันแน่น
พี่ลองทำสูตรนี้แล้วอร่อยนุ่นมากค่ะ
บันใส่แน่น
👍👍👍👍🥰
ถ้าเราเอาเฉพาะแป้งโฮลวีทอย่างเดียวได้มั้ยคะพี่มีนา
แป้งโฮลวีทอย่างเดียวได้ค่ะ
วันนี้ลองทำสูตรนี้แล้วค่ะ เวิร์คมาก ได้ขนมปังเนื้อนุ่มมากค่ะ แต่ไม่ทราบว่าเกิดอะไรขึ้นตอนอบขนมปัง ทำไมแป้งด้านบนที่นูนกลม พออบไปได้สักพักถึงยุบตัวลงคะ
แปลว่าพักแป้งนานเกินไปก่อนอบจ้า เค้าเลยยุบ
@@mine.k ขอบคุณมากค่ะ
แบ่งเป็นก้อนเล็กๆ แบบ dinner rolls ได้ไหมค่ะ
ทำได้ค่า
ยั่วมากกก ที่บ้านยัง move on จากขนมปังผสมชีสของ mine ไม่ได้จริงๆ ของเขาอร่อยจริง
💕🥰
กำลังอยากทำขนมปังกินเองเจอสูตรง่าย กินร้อนก็กรอบ ใส่งาขี้ม่อนแทนเมล็ดเฟลค ขอบคุณค่ะ
อบออกมาแล้ว..เนื้อขนมปังไม่แห้งสนิทเกืดจากอะไรคะ..
ยังไม่สุกจ้าหรือไม่ก็ใส่ธัญพืชเยอะไปทำให้ขนมป้งสุกช้ากว่าปกติ
แง๊ๆๆๆมีกลิ่นยีสต์และแป้งไม่ขึ้นฟูเนื้อขนมปังออกหนักๆค่ะ เป็นเพราะอะไรค่ะ(10นาทีแรกลืมตั้งไฟเปนบน-ล่างค่ะ บนอย่างเดียว🥺🥺)
กำลังคิดว่าเป็นหมวกอาบน้ำค่ะ
ที่ครอบจองที่นี่ค่ะ เหมือนหมวกอาบน้ำบ้านเราเลยเนอะ
ทำครึ่งสูตรได้มั้ยคะ หาร2ได้มั้ยคะ
ได้ค่า หาร 2
พี่ครับ สามารถใช้ "น้ำยีสต์ จากข้าวหมาก " แทนยีสต์ผงแทน ได้ไหมครับพี่😯
ถ้าเป็นยีสต์หมักสำหรับทำขนมปัง ใช้ได้จ้า
โดว์ขึ้นหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง เนื้อขนมปังจะแตกต่างกันไหมคะ
โดวต้องขึ้นถึง 1 เท่าครึ่งถึงสองเท่านะคะ เนื้อขนมปังที่ได้จัไม่แน่น ถ้าพักแป๊บเดียวแล้วอบจะได้เนื้อแน่น
สูตรขนมปังใช้กับเครื่องทำขนมปังได้ไหมคะ
สูตรขนมปังใช้กับเครื่องทำขนมปังได้ค่ะ
ทำเสร็จสามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้ประมาณกี่วันหรอคะ
2 วันค่ะ ขนมปังโฮมเมด นะคะอยู่ไม่นานถ้าแช่ตู้เย็นได้ 7 วัน
คือ ไม่รู้สรรหาคำอะไรเพื่อขอบคุณ คุณมีนา ขอบคุณค่ะจากแม่บ้านที่ทำขนมปังครั้งแรกและครั้งต่อๆมาได้เพราะคุณ
ชื่นใจ❤️🥰🙏
อยากชื้อมีดค่ะ
มีดธรรมดาค่ะ ลับให้คมๆ จะตัดออกมาสวย ตอนนี้มีนาใช้มีดหั่นเนื้อหั่นขนมปัง☺️
หนูมายด์ทำอะไรก็อร่อยดูดีตลอดครับเย้!
สอบถามพี่มีนาได้ไหมค้า ตอนทำตอนแรกเข้าที่แต่พอใส่แป้งไปสภาพเหมือนแป้งเยอะไป ไม่เหลวแบบพี่ค่ะอันนี้เราใส่น้ำเพิ่มได้ไหมคะ
ใส่น้ำเพิ่มได้จ้า
น้องมีนาพี่ไม่มีเตาอบมีแต่หม้ออบลมร้อนจะทำขนมปังของน้องมีนาได้หรือเปล่าค่ะ😁😁😁
ใช้หม้ออบลมร้อนก็ทำได้ค่ะพี่
ถึงไม่ชอบกินโฮลวีทกดไล้ท์ทุกสูตรรักช่องนี้ติดตามมานาน👍👍❤❤🙏🙏
🌸🏵️🌼🍀🌺
ข้างในขนมมันออกเปียกๆๆ แต่สุก ต้องอบเพิ่มใช้ไหมค่ะ
เปียกคือฉ่ำใช่ไม๊คะ ใช้โฮลวีทแบบหยาบหรือเปล่าคะ
ใช้น้ำมันแทนเนยได้มั้ยคะ
ใช้ได้ค่ะแต่จะเนื้อจะเเห้งกว่าเล็กน้อย
ติดตามการทำขนมของพี่มีนาทุกคลิปเลยค่ะ 💕💕💕
ขอบคุณค่า
ข้าวโอ๊ตใช้แบบinstant ที่เติมน้ำร้อนแล้วทานได้เลยได้มั้ยคะมันจะนิ่มๆ หรือต้องใช้แบบแข็งๆ😅
ใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ