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真的是超級詳細，牛奶溫度也有講究！
專業講究得到完美的作品, 好詳細👍🤩
这烤箱透明的真好哦，写得很详细哦。大大赞。
做得不错🌹♥️赞！戚风是永恒的话题！（得了解自家烤箱的脾气，不然看再多的配方都是枉然）
赞 139。喜欢 这个漂亮的 蛋糕 呵呵 是的每个 烤箱 都不一样的 您知道您的烤箱 做的太漂亮了 好绵软 漂亮 谢谢 🙏
做的真好，收藏学习了！
感恩分享美妙美味食物多謝美麗好友用心祝福🌟🌟🎉🌟🌟🎉🌟🌟🎉
好吃到吮手指和呱呱叫感谢棒棒哒美食的分享Old Cute.boy 佬玩童赞!
Looks so soft and spongy. Thank you for sharing
又软又好吃。超赞！
姐姐周末愉快 看滿點讚28
很好吃，我餓了 🙂
老师，可以教中空模的戚风蛋糕吗？谢谢
都一樣做法，低溫烘烤
Perfect😍😍
請問A雞蛋的重量是多少？蛋白、蛋黃的重量大約是多少？
這個我做過 非常好吃 沒你的漂漂
请问一下，我做出来的蛋糕会沉下是什么原因？
1. 蛋糕未烤熟。 2. 麵糊攪拌過度而導致起筋，冷卻後就會回縮。 3. 蛋白打發不足，或是打發後放置太久，都會令麵糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體，導致蛋糕塌陷。
@@KarenLingsKitchen 谢谢你的指教
請問8吋高的模具，份量應該怎樣計?
乘2
想用椰漿，請問是否同牛奶份量相同呢？
一樣
謝謝你
戚风蛋糕原来是这么做的，自家的烤箱脾气特暴，总是糊~
請问我可以用班兰汁代替一部份的牛奶吗？(牛奶25ml+班兰汁20ml)謝謝。
你可以用全用班蘭汁。
班蘭戚風蛋糕食譜－蒸的，th-cam.com/video/CuRpLIAE7H0/w-d-xo.html烤的，th-cam.com/video/MwwtOUq92tI/w-d-xo.html
分開的模具麵糊會露出來吧😮
不會的，除非本身模具設計有問題
我倒扣了，还没凉就掉出来了。为什么呢？
水份没有烤乾，所以蛋糕太重了。 一倒扣就掉下来；蛋白霜没有打挺或是搅拌消泡了，这样面糊撑不起来都会导致内部很难烤透，没有烤透蛋糕就太重；蛋糕自动掉下可能是蛋糕烤模没有清洗乾净，还存留了一些之前的油渍。不能用防粘模具，模就不能放烘焙纸或模油
@@KarenLingsKitchen 我觉得是烤不够。 没有塌下来，没有腰，全部都很好。 如果要增加热度，可以加到130度25分钟，150度20分钟吗？
@@cindyinmelbourne3088 給不了確定溫度，因為每個烤箱的溫度都不一樣，自己要試試幾次才會找到滿意的溫度。你就試試你說的溫度。
真的是超級詳細，牛奶溫度也有講究！
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这烤箱透明的真好哦，写得很详细哦。大大赞。
做得不错🌹♥️赞！戚风是永恒的话题！（得了解自家烤箱的脾气，不然看再多的配方都是枉然）
赞 139。喜欢 这个漂亮的 蛋糕 呵呵 是的每个 烤箱 都不一样的 您知道您的烤箱 做的太漂亮了 好绵软 漂亮 谢谢 🙏
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感谢棒棒哒美食的分享
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姐姐周末愉快 看滿點讚28
很好吃，我餓了 🙂
老师，可以教中空模的戚风蛋糕吗？谢谢
都一樣做法，低溫烘烤
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請問A雞蛋的重量是多少？
蛋白、蛋黃的重量大約是多少？
這個我做過 非常好吃 沒你的漂漂
请问一下，我做出来的蛋糕会沉下是什么原因？
1. 蛋糕未烤熟。 2. 麵糊攪拌過度而導致起筋，冷卻後就會回縮。 3. 蛋白打發不足，或是打發後放置太久，都會令麵糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體，導致蛋糕塌陷。
@@KarenLingsKitchen 谢谢你的指教
請問8吋高的模具，份量應該怎樣計?
乘2
想用椰漿，請問是否同牛奶份量相同呢？
一樣
謝謝你
戚风蛋糕原来是这么做的，自家的烤箱脾气特暴，总是糊~
請问我可以用班兰汁代替一部份的牛奶吗？(牛奶25ml+班兰汁20ml)謝謝。
你可以用全用班蘭汁。
班蘭戚風蛋糕食譜－蒸的，th-cam.com/video/CuRpLIAE7H0/w-d-xo.html
烤的，
th-cam.com/video/MwwtOUq92tI/w-d-xo.html
分開的模具麵糊會露出來吧😮
不會的，除非本身模具設計有問題
我倒扣了，还没凉就掉出来了。为什么呢？
水份没有烤乾，所以蛋糕太重了。 一倒扣就掉下来；
蛋白霜没有打挺或是搅拌消泡了，这样面糊撑不起来都会导致内部很难烤透，没有烤透蛋糕就太重；
蛋糕自动掉下可能是蛋糕烤模没有清洗乾净，还存留了一些之前的油渍。
不能用防粘模具，模就不能放烘焙纸或模油
@@KarenLingsKitchen 我觉得是烤不够。 没有塌下来，没有腰，全部都很好。
如果要增加热度，可以加到130度25分钟，150度20分钟吗？
@@cindyinmelbourne3088 給不了確定溫度，因為每個烤箱的溫度都不一樣，自己要試試幾次才會找到滿意的溫度。你就試試你說的溫度。