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神经病銀幕上频频出现警告不准转載，戚风蛋糕谁不会做，网络上那么多人教，搞不好你也是网上学的还怕人抄袭。
你可以看一下我的影片被多少人搬運 是你辛苦拍的東西你願意被人搬走嗎？戚風誰不會做那你幹嘛來看？不也是想學？你不覺得你很矛盾又可笑嗎？做人有點口德比較不會下地獄喔！
笑死 搞不好你就是想搬運的那個吧？ 搬不走生氣氣了？ 你會做那你幹嘛來看啊？自己打臉自己😂
有病就去看醫生啦...自己拍得辛苦作品會想要被搬走嗎..就算戚風蛋糕都大家都會做..但拍的風格是一樣嗎..那你以後做蛋糕了也別po因為蛋糕都一樣...人家教學自己的影片自己的權利..有什麼不對嗎
你好厲害呀，不然也拍個影片教教我們呀❤
覺得我的影片有幫助的話，歡迎按超級感謝，就可以贊助我買雞蛋麵粉，或是贊助我的工作室裝潢喔💕（超級感謝位置在按讚的那條往右滑）
看完馬上去看矽膠模 這樣真的太方便又省時了 期待下一集❤️❤️❤️
我盡快哈哈~
是布丁夾層!!!!!!!!!!!!太感動惹QAQ 以前曾在粉絲頁詢問 老師就拍了教學最近工作忙都沒辦法好好看群組討論，開YT就看到這個太感動了~~~
哈哈哈~因為之前有用材料行的布丁片來做蛋糕，覺得很普通且吃起來很化學>< 自己做的比較濃郁呀~
無意間看到教學布丁夾層就點進來，自從搬到海外後再也沒有吃過布丁夾層的蛋糕了，超想念！教學超細心，很多細節都有解釋到，喜歡妳的風格，立刻訂閱了
謝謝你😇 布丁夾層蛋糕真的是懷念的滋味
這個方法真的很棒！我做蛋糕一般都是烤一整片長方形的，因為烤一整個戚風要50分鐘，而且有時還會烤得不好，烤好了又可能切片切得不好🤣🤣所以我會用慕絲圈在蛋糕片裁出圓形，但是邊角料會剩餘很多，現在這樣不會有邊角料真的很棒🤪
真的~以我的烤箱為例，如果烤一整盤的，也只能切出兩片六吋...然後剩下一大堆邊邊，但用這個模子可以橋個三角形剛好全進去~缺點是沒有邊邊可以偷吃了>
謝謝分享😍
Thanks!
太棒了❣️我不用再為了切片「氣瘋」🤣
真的~很多人就是先敗給戚風所以做不成抹面蛋糕>
@@oreomachi 妳好懂喔👏🏻，謝謝妳的分享❣️
每次看了老師的療癒作品...心情真的會變好...疫情間..真的需要這股正能量...大家都加油吧！😉
一起加油唷^^
I need English subtitles please ❤️
@@hhani4170 Oopz... Go go go Master Oreo ...to be an international master☺️I read a book and realized one thing People do not need the language to communicate with each other.Music Food and Love.
請問矽膠模是哪裡買的~
老師的分享真的好棒，讓我們烘焙新手也可以非常的清楚明瞭，謝謝老師。
謝謝你喜歡^^
@@oreomachi 我想問一下 蛋糕體剛出爐摸起來是乾的 放冷後摸卻會沾手 是怎麼回事🤦🏿🤦🏿🤦🏿
試做後蛋糕體真的超漂亮的，脫模也超方便！非常適合新手及居家快速製作
請問老師：想買這種矽膠模具，有沒有甚麼要注意的地方？
每次看老師做的蛋糕配上音樂真的是身心舒暢的享受(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
謝謝你^^讓大家舒服的看甜點是我最開心的事~
老師您好 想請問8吋蛋糕的配方是多少？
請問8吋蛋糕材料比例是多少呢？
太好了，這個影片非常實用，解決我切片跟布丁的問題！👍
老師你好 請問如果直接用6寸蛋糕模具烤 需要烤多少分鐘和溫度多少 謝謝
畫面好舒服，蛋糕看起來又美又好吃😍
好開心呀 🥰 用左呢個方法一次就成功 ， 之前整過好多次都失敗 。 謝謝分享🧡
恭喜你呀～替你開心🧡
請問如果是8吋模，焗的時間要多少🙏？
這個產品太方便了吧！烤起來好美
而且將來也可以拿來做很多果凍夾層之類的
請問如果是一般6吋烤模 也是依照這個比例去烤嗎
氣炸烤箱 烤的話，時間及溫度一樣嗎？
謝謝分享........這個方法看起來好棒，趕快把工具買來並且找時間來試試看👍👍👍👍👍👍
真的太棒了這影片對我非常受用 希望可以出ㄧ支影片，教芋泥餡，順便做芋泥布丁蛋糕。
今天剛出～th-cam.com/video/c6BRm67NrGM/w-d-xo.html
老師你好，布丁夾層很配合😋，謝謝老師解釋詳盡令人容易明白🙏🙏
請問布丁做好放冷藏能放幾天？
想請問布丁可用隔水加熱蒸的嗎？
請問如果想做巧克力口味的布丁要怎麼調整配方呢？
好漂亮的蛋糕片，这个硅胶模具太方便啦！好喜欢你的视频，订阅好久了，每次都要看上几遍，太享受了！谢谢分享🈵️👍💝
謝謝你~
謝謝分享。請問雞蛋是用室溫的嗎？謝謝
都可以唷 打蛋糕的那個用冷藏蛋會比較好打
請問一下這個模具叫什麼名字～
不喜歡用膠的如果有金屬版本在底下墊煮食紙然後烤完倒扣應該也可以的（？）
請問如果做布丁層不想用矽膠模 用一般蛋糕模可以嗎
很有日系風格，馬上訂閱了👍
请问如果我做3片8寸的话，3粒蛋的分量够吗？
太方便了扒！好喜欢这样的做法❤️
老師請問4吋的蛋糕片材料要怎麼抓
如果蛋糕體要做巧克力口味的 ，麵粉比例？
我有拍過巧克力口味戚風 你可以參考一下~th-cam.com/video/KslM3U6LByM/w-d-xo.html
请问，如果要做抹茶或是可可的怎么调整呢？😂
你好 想問一下老師 蛋糕模需要事前刷油嗎 謝謝🙇♀
不用喔
又是療癒的一集 =)
謝謝親愛的~
老师，请问这个蛋糕片可以冷冻保存吗？
請問老師畫面上的麵糊量 能放到兩片八吋的嗎？
你好，一般六吋蛋糕食譜可否用這個方式？
請問老師沒有低筋麵粉用中筋或高筋可以嗎
不行唷~蛋糕一定要用低筋
我按照配比試做了這款布丁～做完口感有點硬 非市售布丁軟嫩 請問是因為蛋太多造成的嗎 如何改善呢 還是冰冷凍久一點會好很多呢？可是影片中的冷凍好像只是為了讓脫模更方便（？） 謝謝❤️
口感硬是烤太久了哦~這個口感是接近布蕾 不是那種QQ的布丁 那種QQ的布丁是用布丁粉泡的化學布丁比較不健康 組裝時也會一直出水喔
@@oreomachi 豪！謝謝你的回答❤️
老師的做法都太實用了呀👍👍👍
謝謝你啦^^
老師 想確認是冷凍不是冷藏嗎？
對冰冷凍唷 冷藏會太軟脫模會破掉 擺放時也不拿不起來
你好 我想請問布丁我製作起來怎麼沒有Qq的口感 這個樣子布丁可以放幾天
這是烤布蕾的做法 不會Q喔 要Q的布丁就會出水 以及滑來滑去很難操作
請問布丁是不用解凍直接放入蛋糕夾層嗎？
请问这种硅胶的模具可以放在空气炸锅做戚风蛋糕吗？
您好～請問布丁夾層是放冷凍嗎？（可以放冷藏嗎？）感謝🙏
放冷凍喔 放冷藏會很軟無法脫模 布丁也會破掉 抹面也會滑來滑去的 影片裡有說了噢
@@oreomachi 感謝您💕
好棒棒期待下集，请问几时开播
我盡快~~哈哈
@@oreomachi 好期待哦
請問那裡買這個ㄚ可以告知材料比例
請問植物性沙拉油可以用別的食材代替嗎?
請問鮮奶油是不是淡忌廉？
是
老師妳好～請問妳覺得這台白色烤箱好用嗎？剛好最近想購入烤箱不知道妳有沒有什麼建議呢～～～感謝你❤️
想問這台白色烤箱品牌跟型號🙋🙋
请问布丁没有硅胶膜可以使用什么工具烤
请问鲜奶油是whipping cream吗？
Whooping cream 应该是已经打好，打发的。 鲜奶油应该是fresh cream
對的，是whipping cream沒錯，而打發好的會是whipped cream
是沒有打發好的哦~
這個模上次看完老師推薦我也有立刻買，真的好用
在哪買?方便給我連結嗎?謝謝
資訊欄裡面有喔:)
老师您好，我昨晚上试做了，超喜欢的口感💕那如果布丁想做成椰子味的，是不是把鲜奶换成椰浆，还是有什么好的建议，谢谢
老師您好，因烤箱不夠大，想請問：1.矽膠模可以分成2層來烤嗎？2.如可分2層，有沒有應該要注意的事項？(例：下層放2個，上層放1個。或是烤盤or烤網放上or下)謝謝老師！感恩 真的很想成功的人留… Orz
也想知道耶
我是上層放兩個用烤盤下層放一個用烤網，有成功，中間上下有換一次，時間到後確認一下有沒有烤熟就可以了
Fish Amanda 謝謝您的幫忙！ 感恩感恩！ 🙏
請問布丁液拿出來放在蛋糕上不會有水氣嗎？
蛋糕片本來就是需要濕潤的 若有點水氣也會被蛋糕吸收喔
好的 謝謝 😊
想請問這首配樂的歌名～好好聽喔⋯⋯
請問烤出來不平整可能是什麼原因呢🥲
请问有巧克力口味的食谱吗？
想請問如果要烤八寸的要怎麼換算呢
配方×2
謝謝補充～
請問這種烤模，可以放兩層烤嗎？
請問拿出來沒有碰它讓他自然冷卻，可是蛋糕的邊緣慢慢自己脫模，蛋糕的上面也濕濕的一碰皮就掉，這樣是什麼原因呢？
我也有同樣問題，而且底部已經有點硬
您好，想請問妳的烤箱牌子跟尺寸，兩台都好美喔
白色：晶工牌JK-7645（45L）粉色：晶工牌JK-7318（30L）
@@afatjie 謝謝回覆🙏
植物性沙拉油可以换成玉米油吗？求回复
老師妳好，請問脫模時蛋糕底黏住導致脫模裂掉是什麼原因造成呢？
你好想詢問戚風蛋糕配方感謝
配方都在資訊欄了喔～標題旁邊三角形按下去～
剛好在學，就幫你貼一下🤣6吋戚風蛋糕片*三片材料：鮮奶 / 26g植物性沙拉油 / 20g蛋黃*2 / 40g低筋麵粉 / 36g----蛋白*2 / 70g細砂糖 / 30g檸檬汁 / 3g※上下火150度烤20~22分鐘▶布丁夾層*1片材料：鮮奶 / 25g鮮奶油 / 45g細砂糖 / 25g全蛋*1顆 / 50g蛋黃*1 / 20g※上下火150度烤20~25分鐘(記得放在水盤裡唷)
@@calorine3154 你真好🥰
好實用！謝謝你🙏
不客氣唷
找這個矽膠模型食譜好久了。終於在你這兒了。請問如果我只有兩個模具，拿剩下的麵糊過後再烤的話會有影響嗎？
剩下的蛋糕糊應該會消泡，蛋糕會比較塌
好的。那麵糊應該導入模具的多少巴仙？因為我烘的時候會有膨脹。我是有一片6個4寸的矽膠膜因為沒有三個6寸
對會消泡～要馬上烤～至於量，一個六吋＝兩個四吋
麵糊要放多少進四寸模呢？因為我可以放到6個四寸然後在烘的時候膨脹很多。冷卻的時候表面是粘的，是我哪裡出錯了嗎？
老師好，請問布丁層我可以不要冷凍，改用冷藏嗎？
會無法脫模喔！這個是不會出水的布丁，不是統一布丁那種粉泡的化學布丁，冷藏沒辦法脫模
這個圓型矽膠模叫什麼名字？
你description的份量好像不夠整三片，我只放到兩片就沒有材料了。謝謝分享
是夠的喔 可能你一層放太多了
布丁片做起來/吃起來 感覺像是蛋撻的餡料？？
這是布蕾做法 布丁做法容易出水影響組裝唷
請問水盤可以用什麼替代嗎
老師這個配方布丁做起來很香有綿綿的感覺！不知道老師有沒有像統一布丁這樣很滑的配方呢？
那個是用布丁粉加水做的噢，比較是化學布丁，做抹面蛋糕如果滑滑的不好抹的呢~
@@oreomachi 原來是這樣我了解了！謝謝老師！
請問如果我要做多片一點.那我要各加多少公克呢？
等比例增加唷~兩顆蛋是三片
老師 請問一下布丁冷凍夾到蛋糕層裡但蛋糕裡頭都會上一層奶油…這樣布丁退了不會出水影響鮮奶油嗎？謝謝
不會出水喔 我這個配方是烤布蕾 不是傳統的布丁 傳統布丁就會出水
@@oreomachi 好的 謝謝老師🙏
請問做布丁有替代的模具嗎?
請問布丁的配方💕 謝謝
資訊欄有寫唷~
植物性沙拉油跟植物油有分別嗎？
應該是一樣的東西😂
@@oreomachi 謝謝回覆
老師好 為什麼布丁要放上層，放下層有差嗎？
因為芋泥比較重喔 反過來的話布丁會被壓爛呢
请问可以分两层烤吗？需要拉长时间？
試做了兩次，蛋糕體烤完冷卻後表面都會沾黏是什麼原因呢？要怎麼改善這個問題
請問布丁冷凍後不會出水嗎？還有口感也不會改變嗎？謝謝
同想問！
我想老師把保鮮膜貼到布丁表面應該就是避免出水跟布丁面變乾？口感一定會變得更實，但布丁變實了，處理布丁層和蛋糕片時會更容易，因爲剛焗出來的布丁通常都軟軟水水的，很容易一碰就散
如果是布丁粉做的布丁層(材料行賣的傳統布丁層)，冷凍後就會出水，水分較多的布丁也會變得像冰沙喔~但這個是烤布蕾的作法，口感綿密吃起來香濃軟嫩，冷凍也不會出水~狀態是不一樣的，但因為較軟所以一定要冷凍才能脫模，冷藏脫模會破掉~
保鮮膜只是防止他變乾，以及吸收冰箱異味，主要是這個布丁是比較類似日式布丁，比較綿密所以也比較穩定~
謝謝老師回覆～☺️
模具要去哪裡買
請問老師 用矽膠烤模烤出來的蛋糕體會很紮實嗎？
不會喔 戚風不會紥實
@@oreomachi 謝謝老師
請問有7寸的配方嗎？
不好意思請問一下我布丁烤了半小時之後看起來有成形（不過不知為何亮亮的黃色不像你的淡黃色很漂亮）放涼拿去冷凍取出放進蛋糕夾層中間都還好等到要吃了才發現有點像變成醬的感覺覺得可能是我的烤箱太爛每次烤布丁都有問題請問是否可以調高烤溫？還有這個矽膠膜能不能拿去用蒸的呢？（因為我的布丁用蒸的好像比較容易成功）
我也是！求解😢
😮😮請問後來有改善了嗎
烤出來的顏色會跟你選擇的雞蛋的蛋黃的顏色有關聯醬的部分是因為布丁的配方偏向布蕾的口感會比較濕軟想Q彈就必須調整配方
@@蔡郁雯-s8w謝謝回覆！那請問我可以調高烤溫或拿去蒸呢？另外請問是否可以出比較像Q彈布丁的配方版本呢？
老師有配方嗎？
请问不用硅胶布丁可以用什么做布丁
布丁可以冷凍嗎？
可以 我影片就是冷凍哦
超喜歡老師的影片！想請問影片中的電動打蛋器是什麼牌子的，好用嗎？🙏🏻
神经病銀幕上频频出现警告不准转載，戚风蛋糕谁不会做，网络上那么多人教，搞不好你也是网上学的还怕人抄袭。
你可以看一下我的影片被多少人搬運 是你辛苦拍的東西你願意被人搬走嗎？
戚風誰不會做那你幹嘛來看？不也是想學？你不覺得你很矛盾又可笑嗎？
做人有點口德比較不會下地獄喔！
笑死 搞不好你就是想搬運的那個吧？ 搬不走生氣氣了？ 你會做那你幹嘛來看啊？自己打臉自己😂
有病就去看醫生啦...自己拍得辛苦作品會想要被搬走嗎..就算戚風蛋糕都大家都會做..但拍的風格是一樣嗎..那你以後做蛋糕了也別po因為蛋糕都一樣...人家教學自己的影片自己的權利..有什麼不對嗎
你好厲害呀，不然也拍個影片教教我們呀❤
覺得我的影片有幫助的話，歡迎按超級感謝，就可以贊助我買雞蛋麵粉，或是贊助我的工作室裝潢喔💕
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我盡快哈哈~
是布丁夾層!!!!!!!!!!!!太感動惹QAQ 以前曾在粉絲頁詢問 老師就拍了教學
最近工作忙都沒辦法好好看群組討論，開YT就看到這個太感動了~~~
哈哈哈~因為之前有用材料行的布丁片來做蛋糕，覺得很普通且吃起來很化學>< 自己做的比較濃郁呀~
無意間看到教學布丁夾層就點進來，自從搬到海外後再也沒有吃過布丁夾層的蛋糕了，超想念！教學超細心，很多細節都有解釋到，喜歡妳的風格，立刻訂閱了
謝謝你😇 布丁夾層蛋糕真的是懷念的滋味
這個方法真的很棒！我做蛋糕一般都是烤一整片長方形的，因為烤一整個戚風要50分鐘，而且有時還會烤得不好，烤好了又可能切片切得不好🤣🤣所以我會用慕絲圈在蛋糕片裁出圓形，但是邊角料會剩餘很多，現在這樣不會有邊角料真的很棒🤪
真的~以我的烤箱為例，如果烤一整盤的，也只能切出兩片六吋...然後剩下一大堆邊邊，但用這個模子可以橋個三角形剛好全進去~缺點是沒有邊邊可以偷吃了>
謝謝分享😍
Thanks!
太棒了❣️我不用再為了切片「氣瘋」🤣
真的~很多人就是先敗給戚風所以做不成抹面蛋糕>
@@oreomachi 妳好懂喔👏🏻，謝謝妳的分享❣️
每次看了老師的療癒作品...心情真的會變好...疫情間..真的需要這股正能量...大家都加油吧！😉
一起加油唷^^
I need English subtitles please ❤️
@@hhani4170 Oopz... Go go go Master Oreo ...to be an international master☺️
I read a book and realized one thing
People do not need the language to communicate with each other.
Music Food and Love.
請問矽膠模是哪裡買的~
老師的分享真的好棒，讓我們烘焙新手也可以非常的清楚明瞭，謝謝老師。
謝謝你喜歡^^
@@oreomachi 我想問一下 蛋糕體剛出爐摸起來是乾的 放冷後摸卻會沾手 是怎麼回事🤦🏿🤦🏿🤦🏿
試做後蛋糕體真的超漂亮的，脫模也超方便！非常適合新手及居家快速製作
請問老師：想買這種矽膠模具，有沒有甚麼要注意的地方？
每次看老師做的蛋糕配上音樂
真的是身心舒暢的享受(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
謝謝你^^讓大家舒服的看甜點是我最開心的事~
老師您好 想請問8吋蛋糕的配方是多少？
請問8吋蛋糕材料比例是多少呢？
太好了，這個影片非常實用，解決我切片跟布丁的問題！👍
老師你好 請問如果直接用6寸蛋糕模具烤 需要烤多少分鐘和溫度多少 謝謝
畫面好舒服，蛋糕看起來又美又好吃😍
好開心呀 🥰 用左呢個方法一次就成功 ， 之前整過好多次都失敗 。 謝謝分享🧡
恭喜你呀～替你開心🧡
請問如果是8吋模，焗的時間要多少🙏？
這個產品太方便了吧！烤起來好美
而且將來也可以拿來做很多果凍夾層之類的
請問如果是一般6吋烤模 也是依照這個比例去烤嗎
氣炸烤箱 烤的話，時間及溫度一樣嗎？
謝謝分享........這個方法看起來好棒，趕快把工具買來並且找時間來試試看👍👍👍👍👍👍
真的太棒了這影片對我非常受用 希望可以出ㄧ支影片，教芋泥餡，
順便做芋泥布丁蛋糕。
今天剛出～
th-cam.com/video/c6BRm67NrGM/w-d-xo.html
老師你好，布丁夾層很配合😋，謝謝老師解釋詳盡令人容易明白🙏🙏
請問布丁做好放冷藏能放幾天？
想請問布丁可用隔水加熱蒸的嗎？
請問如果想做巧克力口味的布丁要怎麼調整配方呢？
好漂亮的蛋糕片，这个硅胶模具太方便啦！好喜欢你的视频，订阅好久了，每次都要看上几遍，太享受了！谢谢分享🈵️👍💝
謝謝你~
謝謝分享。請問雞蛋是用室溫的嗎？謝謝
都可以唷 打蛋糕的那個用冷藏蛋會比較好打
請問一下這個模具叫什麼名字～
不喜歡用膠的
如果有金屬版本在底下墊煮食紙然後烤完倒扣應該也可以的（？）
請問如果做布丁層不想用矽膠模 用一般蛋糕模可以嗎
很有日系風格，馬上訂閱了👍
请问如果我做3片8寸的话，3粒蛋的分量够吗？
太方便了扒！好喜欢这样的做法❤️
老師
請問4吋的蛋糕片材料要怎麼抓
如果蛋糕體要做巧克力口味的 ，麵粉比例？
我有拍過巧克力口味戚風 你可以參考一下~
th-cam.com/video/KslM3U6LByM/w-d-xo.html
请问，如果要做抹茶或是可可的怎么调整呢？😂
你好 想問一下老師 蛋糕模需要事前刷油嗎 謝謝🙇♀
不用喔
又是療癒的一集 =)
謝謝親愛的~
老师，请问这个蛋糕片可以冷冻保存吗？
請問老師畫面上的麵糊量 能放到兩片八吋的嗎？
你好，一般六吋蛋糕食譜可否用這個方式？
請問老師沒有低筋麵粉用中筋或高筋可以嗎
不行唷~蛋糕一定要用低筋
我按照配比試做了這款布丁～做完口感有點硬 非市售布丁軟嫩 請問是因為蛋太多造成的嗎 如何改善呢 還是冰冷凍久一點會好很多呢？可是影片中的冷凍好像只是為了讓脫模更方便（？） 謝謝❤️
口感硬是烤太久了哦~這個口感是接近布蕾 不是那種QQ的布丁 那種QQ的布丁是用布丁粉泡的化學布丁比較不健康 組裝時也會一直出水喔
@@oreomachi 豪！謝謝你的回答❤️
老師的做法都太實用了呀👍👍👍
謝謝你啦^^
老師 想確認是冷凍不是冷藏嗎？
對冰冷凍唷 冷藏會太軟脫模會破掉 擺放時也不拿不起來
你好 我想請問布丁我製作起來怎麼沒有Qq的口感 這個樣子布丁可以放幾天
這是烤布蕾的做法 不會Q喔 要Q的布丁就會出水 以及滑來滑去很難操作
請問布丁是不用解凍直接放入蛋糕夾層嗎？
请问这种硅胶的模具可以放在空气炸锅做戚风蛋糕吗？
您好～請問布丁夾層是放冷凍嗎？（可以放冷藏嗎？）感謝🙏
放冷凍喔 放冷藏會很軟無法脫模 布丁也會破掉 抹面也會滑來滑去的 影片裡有說了噢
@@oreomachi 感謝您💕
好棒棒期待下集，请问几时开播
我盡快~~哈哈
@@oreomachi 好期待哦
請問那裡買這個ㄚ可以告知材料比例
請問植物性沙拉油可以用別的食材代替嗎?
請問鮮奶油是不是淡忌廉？
是
老師妳好～請問妳覺得這台白色烤箱好用嗎？剛好最近想購入烤箱不知道妳有沒有什麼建議呢～～～感謝你❤️
想問這台白色烤箱品牌跟型號🙋🙋
请问布丁没有硅胶膜可以使用什么工具烤
请问鲜奶油是whipping cream吗？
Whooping cream 应该是已经打好，打发的。 鲜奶油应该是fresh cream
對的，是whipping cream沒錯，而打發好的會是whipped cream
是沒有打發好的哦~
這個模上次看完老師推薦我也有立刻買，真的好用
在哪買?方便給我連結嗎?謝謝
資訊欄裡面有喔:)
老师您好，我昨晚上试做了，超喜欢的口感💕那如果布丁想做成椰子味的，是不是把鲜奶换成椰浆，还是有什么好的建议，谢谢
老師您好，因烤箱不夠大，想請問：
1.矽膠模可以分成2層來烤嗎？
2.如可分2層，有沒有應該要注意的事項？(例：下層放2個，上層放1個。或是烤盤or烤網放上or下)
謝謝老師！感恩
真的很想成功的人留… Orz
也想知道耶
我是上層放兩個用烤盤下層放一個用烤網，有成功，中間上下有換一次，時間到後確認一下有沒有烤熟就可以了
Fish Amanda 謝謝您的幫忙！ 感恩感恩！ 🙏
請問布丁液拿出來放在蛋糕上不會有水氣嗎？
蛋糕片本來就是需要濕潤的 若有點水氣也會被蛋糕吸收喔
好的 謝謝 😊
想請問這首配樂的歌名～好好聽喔⋯⋯
請問烤出來不平整可能是什麼原因呢🥲
请问有巧克力口味的食谱吗？
想請問如果要烤八寸的要怎麼換算呢
配方×2
謝謝補充～
請問這種烤模，可以放兩層烤嗎？
請問拿出來沒有碰它讓他自然冷卻，可是蛋糕的邊緣慢慢自己脫模，蛋糕的上面也濕濕的一碰皮就掉，這樣是什麼原因呢？
我也有同樣問題，而且底部已經有點硬
您好，想請問妳的烤箱牌子跟尺寸，兩台都好美喔
白色：晶工牌JK-7645（45L）
粉色：晶工牌JK-7318（30L）
@@afatjie 謝謝回覆🙏
植物性沙拉油可以换成玉米油吗？求回复
老師妳好，請問脫模時蛋糕底黏住導致脫模裂掉是什麼原因造成呢？
你好想詢問戚風蛋糕配方感謝
配方都在資訊欄了喔～標題旁邊三角形按下去～
剛好在學，就幫你貼一下🤣
6吋戚風蛋糕片*三片材料：
鮮奶 / 26g
植物性沙拉油 / 20g
蛋黃*2 / 40g
低筋麵粉 / 36g
----
蛋白*2 / 70g
細砂糖 / 30g
檸檬汁 / 3g
※上下火150度烤20~22分鐘
▶布丁夾層*1片材料：
鮮奶 / 25g
鮮奶油 / 45g
細砂糖 / 25g
全蛋*1顆 / 50g
蛋黃*1 / 20g
※上下火150度烤20~25分鐘(記得放在水盤裡唷)
@@calorine3154 你真好🥰
好實用！謝謝你🙏
不客氣唷
找這個矽膠模型食譜好久了。終於在你這兒了。
請問如果我只有兩個模具，拿剩下的麵糊過後再烤的話會有影響嗎？
剩下的蛋糕糊應該會消泡，蛋糕會比較塌
好的。那麵糊應該導入模具的多少巴仙？因為我烘的時候會有膨脹。我是有一片6個4寸的矽膠膜因為沒有三個6寸
對會消泡～要馬上烤～至於量，一個六吋＝兩個四吋
麵糊要放多少進四寸模呢？因為我可以放到6個四寸然後在烘的時候膨脹很多。冷卻的時候表面是粘的，是我哪裡出錯了嗎？
老師好，請問布丁層我可以不要冷凍，改用冷藏嗎？
會無法脫模喔！這個是不會出水的布丁，不是統一布丁那種粉泡的化學布丁，冷藏沒辦法脫模
這個圓型矽膠模叫什麼名字？
你description的份量好像不夠整三片，我只放到兩片就沒有材料了。
謝謝分享
是夠的喔 可能你一層放太多了
布丁片做起來/吃起來 感覺像是蛋撻的餡料？？
這是布蕾做法 布丁做法容易出水影響組裝唷
請問水盤可以用什麼替代嗎
老師這個配方布丁做起來很香有綿綿的感覺！不知道老師有沒有像統一布丁這樣很滑的配方呢？
那個是用布丁粉加水做的噢，比較是化學布丁，做抹面蛋糕如果滑滑的不好抹的呢~
@@oreomachi 原來是這樣我了解了！謝謝老師！
請問如果我要做多片一點.那我要各加多少公克呢？
等比例增加唷~兩顆蛋是三片
老師 請問一下布丁冷凍夾到蛋糕層裡
但蛋糕裡頭都會上一層奶油…這樣布丁退了不會出水影響鮮奶油嗎？
謝謝
不會出水喔 我這個配方是烤布蕾 不是傳統的布丁 傳統布丁就會出水
@@oreomachi 好的 謝謝老師🙏
請問做布丁有替代的模具嗎?
請問布丁的配方💕 謝謝
資訊欄有寫唷~
剛好在學，就幫你貼一下🤣
6吋戚風蛋糕片*三片材料：
鮮奶 / 26g
植物性沙拉油 / 20g
蛋黃*2 / 40g
低筋麵粉 / 36g
----
蛋白*2 / 70g
細砂糖 / 30g
檸檬汁 / 3g
※上下火150度烤20~22分鐘
▶布丁夾層*1片材料：
鮮奶 / 25g
鮮奶油 / 45g
細砂糖 / 25g
全蛋*1顆 / 50g
蛋黃*1 / 20g
※上下火150度烤20~25分鐘(記得放在水盤裡唷)
植物性沙拉油跟植物油有分別嗎？
應該是一樣的東西😂
@@oreomachi 謝謝回覆
老師好
為什麼布丁要放上層，放下層有差嗎？
因為芋泥比較重喔 反過來的話布丁會被壓爛呢
请问可以分两层烤吗？需要拉长时间？
試做了兩次，蛋糕體烤完冷卻後表面都會沾黏是什麼原因呢？要怎麼改善這個問題
請問布丁冷凍後不會出水嗎？還有口感也不會改變嗎？謝謝
同想問！
我想老師把保鮮膜貼到布丁表面應該就是避免出水跟布丁面變乾？口感一定會變得更實，但布丁變實了，處理布丁層和蛋糕片時會更容易，因爲剛焗出來的布丁通常都軟軟水水的，很容易一碰就散
如果是布丁粉做的布丁層(材料行賣的傳統布丁層)，冷凍後就會出水，水分較多的布丁也會變得像冰沙喔~
但這個是烤布蕾的作法，口感綿密吃起來香濃軟嫩，冷凍也不會出水~狀態是不一樣的，但因為較軟所以一定要冷凍才能脫模，冷藏脫模會破掉~
保鮮膜只是防止他變乾，以及吸收冰箱異味，主要是這個布丁是比較類似日式布丁，比較綿密所以也比較穩定~
謝謝老師回覆～☺️
模具要去哪裡買
請問老師 用矽膠烤模烤出來的蛋糕體會很紮實嗎？
不會喔 戚風不會紥實
@@oreomachi 謝謝老師
請問有7寸的配方嗎？
不好意思請問一下
我布丁烤了半小時之後看起來有成形（不過不知為何亮亮的黃色不像你的淡黃色很漂亮）
放涼拿去冷凍
取出放進蛋糕夾層中間都還好
等到要吃了才發現有點像變成醬的感覺
覺得可能是我的烤箱太爛每次烤布丁都有問題
請問是否可以調高烤溫？
還有這個矽膠膜能不能拿去用蒸的呢？
（因為我的布丁用蒸的好像比較容易成功）
我也是！求解😢
😮😮請問後來有改善了嗎
烤出來的顏色會跟你選擇的雞蛋的蛋黃的顏色有關聯
醬的部分是因為布丁的配方偏向布蕾的口感會比較濕軟
想Q彈就必須調整配方
@@蔡郁雯-s8w謝謝回覆！那請問我可以調高烤溫或拿去蒸呢？另外請問是否可以出比較像Q彈布丁的配方版本呢？
老師有配方嗎？
请问不用硅胶布丁可以用什么做布丁
布丁可以冷凍嗎？
可以 我影片就是冷凍哦
超喜歡老師的影片！
想請問影片中的電動打蛋器是什麼牌子的，好用嗎？🙏🏻