По цвету сыворотки ясно,что много белковых хлопьев улетело мимо ,не надо болтать ложкой,разбивая сгусток во время его формирования,выход сыра будет больше.
Спасибо за изумительный вкусный рецепт сыра/ /чиста аккуратно/ с удовольствием подписываюсь к вам и жду новых рецептов/ 1000 лайков спасибо и успехов в творчестве удачи вам👍😍😍😊
Всё хорошо, только ткань берите хлопковую, а не тюль. Заливать ткань, сделана неизвестно какой химией, горячей жидкостью не очень полезно. Ладно, ваша бабушка этого не знала, но сегодня море информации.
Добрый день, всем! Я на такое количество продуктов еще добавляю 3 яйца и соль. Смешиваю яйца, соль( 1 столовую ложку без горки) и сметану, затем тонкой струйкой выливаю в кипящей молоко. Даю еще раз сыру закипеть и варю 3 минуты. Сыр получается очень нежный и желтенький от яиц. Вкус непередаваемый, попробуйте!
Вы меня опередили. Как раз только сегодня собирался такой сырок делать. Съездил, закупился, чуть позже начну.))) Ещё, то, что у Вас получилось можно положить на мелкую соль и полностью засыпать солью на пару часов. Соль заберёт всю влагу из сыра. Промыть его холодной водой от соли и в холодильник часов на 5-6. Пальчики оближешь, получается.
@@АкылкалтаИбрагимовнаМожет,ещё актуально,для Вас! На 1л молока:1ч/л соли, 3 яйца, 200гр сметаны пожирнее, можно магаз. Вкусно быстро. Делаю теперь, каждую неделю (раз в неделю привозят домашнее молоко)Начинала с 1л делать, вчера уже с 3л сделала(выход-1кг, 50гр)Только я соль отрегулировала под нашу семью-2ч/л без горки на 1л молока.
@@АкылкалтаИбрагимовна Пожалуйста!Попробуйте, обязательно! Я вот, в 50лет, учусь у девчат молодых, домашний сыр делать!) Это действительно вкусно-без всяких консервантов, и усилителей! А кто пишет: сыр-не сыр,пусть магазинное едят, из непонятных продуктов, приготовленное!)На ютубе много подобных видео, хочу все рецепты попробовать!Всем здоровья!
С яйцами получается подобие сыра. А этот по типу Адыгейского. Только в оригинальном рецепте используют сыворотку, а не сметану. Настоящий твердый сыр готовится с добавлением закваски и сычужного фермента
@@seraima , прежде, чем писать утверждения с тремя восклицательными знаками, потрудились бы хотя бы в Википедии ознакомиться, ЧТО такое брынза и КАК она изготавливается. Или это была такая "угадайка")))
а я не брала сметану, т.к. в ней пальма, 🌴 просто нагрела молоко и бросила в него лимонную кислоту. потом отцедила, промыла проточной водой и под пресс, вышла отличная брынза!
@@ИмарияЖамалдаева кислоту разведите в воде и добавляйте постепенно в горячее молоко, пока не начнет постепенно сворачиваться. Потом соберите сгусток. Можно наливать сыворотку из под творога.
@@ИмарияЖамалдаева сделайте раствор как кислая сыворотка приблизительно. Все равно надо лить постепенно по краю кастрюли , по кругу. Особо не перемешивать. Когда сыворотка начнет становиться желто- зеленоватой, больше не лить и постепенно собрать сгусток. Подобным образом готовится Адыгейский сыр, сыр панир. Загуглите рецепт. Например у Токмачевой, сырный дом Покровский, или Алексей сыровер и др. На лимонке брынза не делается. Брынза относится к рассольных сырам и делается на молоко свёртываемом ферменте. В Одессе у нас он продается в ветаптеках и обычных - пепсин называется. И на рынках , болгарский жидкий. Накапал по инструкции и все. Можно заказать на сайтах сыроделием. Там все по сырам, даже рецепты. Делать сыр не сложно, а брынзу ещё легче. Год уже этим занимаюсь. Пробуйте. У Вас все получится. Канал ещё хороший по сырам Виктор Чиркин. Тоже подробно объясняет.
Делать сыр со сметаной еще не пробовала, искала рецепт без яиц, спасибо! Разрешите внести скромные поправки: 1. дуршлаг, 2. тюль - он, а не она. Грамотность всегда украшает блогера.
*Моя мама берет 2 литра молока, кусок масла сливочного сметану и варит это всё, а как появляется плёнка то её половником и в бинт. А снизу бинта сито с ведром. Вода стекает сыр готов,осталось только в холодильник положить*
Обыкновенный творог делается из кислого молока, т.е. обычной простокваши. А здесь делается из свежего молока, в этом и есть разница. Вкус получившихся продуктов совсем разный, у кислого и у свежего молока. Там творог, а здесь именно сыр.
Любите молочные продукты?
Ochen ljublju ! Zhivy vo France i ,ko echno tam ,kak gorjat skolko dnej v gody stolko sirov...no Vash sir prekrasen!merci
Конечно любим 👍👍👍😃😃😃
Здравствуйте, да любим. Хотелось бы таких хороших рецептов.
Зачем людей вводить в заблуждение ,это не сыр,перевод продукции,.....(((((
@@verabuzadji8998 Это творог и до сыра ему еще очень далеко
По цвету сыворотки ясно,что много белковых хлопьев улетело мимо ,не надо болтать ложкой,разбивая сгусток во время его формирования,выход сыра будет больше.
Вы совершенно правы.
Из домашнено молока в деревнях уже давно делают сыры( у кого они еще остались) , и даже копченый сыр.
Я со сметаной еще не делала,но сделаю.Спасибо за рецепт.
Рецепт бомба. Сыр просто- обалдеть😃 Спасибо вам!!!
Спасибо за изумительный вкусный рецепт сыра/ /чиста аккуратно/ с удовольствием подписываюсь к вам и жду новых рецептов/ 1000 лайков спасибо и успехов в творчестве удачи вам👍😍😍😊
Золотые у вас ручки.Здоровья вам и еще раз здоровья.
Всё хорошо, только ткань берите хлопковую, а не тюль. Заливать ткань, сделана неизвестно какой химией, горячей жидкостью не очень полезно. Ладно, ваша бабушка этого не знала, но сегодня море информации.
Раньше тюль была не з химии, а из натуральных волокон. Вот бабушка и ваяла.
Ну если так, но клип не бабушка снимала.@@galinaf6017
Очень полезный домашний сыр👍спасибо за рецепт. Очень понравился рецепт 👍❤🌷
Добрый день, всем! Я на такое количество продуктов еще добавляю 3 яйца и соль. Смешиваю яйца, соль( 1 столовую ложку без горки) и сметану, затем тонкой струйкой выливаю в кипящей молоко. Даю еще раз сыру закипеть и варю 3 минуты. Сыр получается очень нежный и желтенький от яиц. Вкус непередаваемый, попробуйте!
Спасибо..за совет
👍👍👍
Спасибо , обязательно попоробую .
Только сметаны нужно добавить около 300 г.. Тогда из общего количества получается +/- 500г сыра.
Я тоже так делаю, очень вкусно получается.
Спасибо за рецепт приготовления! Просто и быстро, продукты не дорогие!
Спасибо за рецепт! сделала сегодня сыр, ооочень вкусный🔥Делала из домашнего молока, такой супер сливочный вкус получился😊
Скажите пожалуйста а какой жирности брали сметану?
@@helenaparker1833 15%
Я думаю надо в молоко добавить соль!
Соль и яйцо, будет форму лучше держать, цвет приятнее и вкус лучше.
Спасибо ,! У вас добрые руки !
Спасибо..получилось замечательно..люблю любой творог..попробую
Вы меня опередили. Как раз только сегодня собирался такой сырок делать. Съездил, закупился, чуть позже начну.)))
Ещё, то, что у Вас получилось можно положить на мелкую соль и полностью засыпать солью на пару часов. Соль заберёт всю влагу из сыра. Промыть его холодной водой от соли и в холодильник часов на 5-6. Пальчики оближешь, получается.
А засыпать мелкой солью? Спасибо.
👍
Прекрасный рецепт, обязательно попробую сделать такой сыр. Спасибо.
В сметану добавляю 3 яйца с солью и хорошо перемешиваю. Смесь заливаю в кипящее молоко и сыр получается отменный.
Ещё не делала,но собираюсь.
Благодарю за МК.
лучше взбить 3 яйца со сметаной (200гр)и солью и эту смесь влить в горячее молоко.Потом перелить в сито с марлей.Под гнёт на 12 часов
Добрый день. А смесь эту проваривать надо?
А на сколько литров молока эти ингридиенты? Спасибо!
@@АкылкалтаИбрагимовнаМожет,ещё актуально,для Вас! На 1л молока:1ч/л соли, 3 яйца, 200гр сметаны пожирнее, можно магаз. Вкусно быстро. Делаю теперь, каждую неделю (раз в неделю привозят домашнее молоко)Начинала с 1л делать, вчера уже с 3л сделала(выход-1кг, 50гр)Только я соль отрегулировала под нашу семью-2ч/л без горки на 1л молока.
@@Светлана-р3в4ь Благодарю вас! 🌺👍 Обязательно попробую!
@@АкылкалтаИбрагимовна Пожалуйста!Попробуйте, обязательно! Я вот, в 50лет, учусь у девчат молодых, домашний сыр делать!) Это действительно вкусно-без всяких консервантов, и усилителей! А кто пишет: сыр-не сыр,пусть магазинное едят, из непонятных продуктов, приготовленное!)На ютубе много подобных видео, хочу все рецепты попробовать!Всем здоровья!
Просто и быстро! Классно! Пойду делать.
Получилось?
Говорят она до сих пор готовит🤣
Спасибо за рецепт сыра!!!
Я искала как раз рецепт без яйца спасибо огромное! 👍
вместо сметаны-кефир
@@АннаВерник-л5д а какой нужно брать кефир,жирный или магазинный??
День добрый! Делала в точности по Вашим рекомендациям, но не было больших хлопьев! Где я могла ошибиться? Спасибо!!!!
Добавити сік 1 лимона на 3 літра молока і сметана і все у вас вийде.
Спасибо , Вас очень приятно слушать 🌷🌷🌷
Ой совсем просто,а на вкус какой простой рецепт,молодец
Спасибо за рецепт! Это обязательно нужно попробовать!🌷🌺🌹💗💖
Большое спасибо за видео! ❤️
Супер. Приготовила сыр. Вкусноооо
БЛАГОДАРЮ.👍👍👍🌺🌺🌺🌹🌹🌹
Только что испробовала Ваш рецепт и осталась весьма довольна,однозначно лайк.Единственное,что сделала,это подсолила,а то пресно было как-то.Спасибо.
Спасибо за отзыв!
Отличный рецепт. Я примерно также делаю из магазинного молока. 👍👍👍
1 .5 л молока пачка сметаны20 проц 3 яйца взбить или размешать с с1ч л соли ипроварить на много ккусней и тверже
Нужно попробовать!
С яйцами получается подобие сыра.
А этот по типу Адыгейского. Только в оригинальном рецепте используют сыворотку, а не сметану. Настоящий твердый сыр готовится с добавлением закваски и сычужного фермента
@@yamirecipes179 пёс
В "домашний сыр" часто добавляют яйца,или одни желтки:) С желтками очень нежно и ярко,а вместе с белками плотнее! 🐣🐹🍋
Alisiya Lisicina спасибочки😆😆 Я всегда хотела понять зачем ложить яйцо в сыр.👍👍👍
Это не сыр, а подобие сыра. Но сьедобно.
Это не сыр это творог. . Ну конечно вкусно и полезно
Серьезно так можно делать творог?
Anna Pflaumer это брынза!!!
@@seraima а вы видели бр ы н зу ? Бр н за это сыр
@@seraima , прежде, чем писать утверждения с тремя восклицательными знаками, потрудились бы хотя бы в Википедии ознакомиться, ЧТО такое брынза и КАК она изготавливается. Или это была такая "угадайка")))
Ну вообщето творог и есть сыр) Сыр это клас а уже творог брынза и прочее подвиды.
Спасибо как все просто
Спасибо тебе за добрый совет рецепта вкусненько нямка,легко и сытно приятного чаепития 😳😳😳👍👍👍😋😋😋🥛🥛🥛🧀🧀🧀☕️☕️☕️
спасибо,обязательно сделаю
Качественный творог
Получается очень вкусно, спасибо
Даже очень полезной,с наступающим Новым годом!
Молоко и кефир тоже егурт плюс лимонный сок
Спасибо за рецепт
Супер умнечка спасибо за рецепт 👍👍💐
Татьяна посмотрела ваш рецепт только что думаю будет очень вкусно спосиба вам я обязательно попробую зделать такой сыр
Благодарю за рецепт, попробую.
Маладец умница
Надо испробовать ваш рецепт!
Спасибо очень красиво и наверное очень вкусно😍
Спасибо, пошла готовить !
Добрый день если на один литр молока добавляем семь ложек сметаны это нормально
а я не брала сметану, т.к. в ней пальма, 🌴 просто нагрела молоко и бросила в него лимонную кислоту. потом отцедила, промыла проточной водой и под пресс, вышла отличная брынза!
Это не брынза. Это скорее сыр - панир. Попробуйте его пожарить . Можно в кляре. Это вкусно. Брынза готовится на сычужном ферменте.
Сколько кислоты на сколько молока?
@@ИмарияЖамалдаева кислоту разведите в воде и добавляйте постепенно в горячее молоко, пока не начнет постепенно сворачиваться. Потом соберите сгусток. Можно наливать сыворотку из под творога.
@@ИнфузорияВтуфельках-ч3ъ да я спрашиваю пропорции сколько кислоты ?
@@ИмарияЖамалдаева сделайте раствор как кислая сыворотка приблизительно. Все равно надо лить постепенно по краю кастрюли , по кругу. Особо не перемешивать. Когда сыворотка начнет становиться желто- зеленоватой, больше не лить и постепенно собрать сгусток. Подобным образом готовится Адыгейский сыр, сыр панир. Загуглите рецепт. Например у Токмачевой, сырный дом Покровский, или Алексей сыровер и др. На лимонке брынза не делается. Брынза относится к рассольных сырам и делается на молоко свёртываемом ферменте. В Одессе у нас он продается в ветаптеках и обычных - пепсин называется. И на рынках , болгарский жидкий. Накапал по инструкции и все. Можно заказать на сайтах сыроделием. Там все по сырам, даже рецепты. Делать сыр не сложно, а брынзу ещё легче. Год уже этим занимаюсь. Пробуйте. У Вас все получится. Канал ещё хороший по сырам Виктор Чиркин. Тоже подробно объясняет.
Спасибо. Попробую.
Надо обязательно попробовать! 👍👍👍
Как здорово!
А мне понравился и на вкус и сам рецепт.Хоть и увидела недавно.Лайк.
Спасибо！Надо будет попробовать！
Где соль, пресное не вкусно. Соль обязательно надо...
Очень хорошо рассказывает.
Спасибо! 👍👍👍
Делать сыр со сметаной еще не пробовала, искала рецепт без яиц, спасибо!
Разрешите внести скромные поправки: 1. дуршлаг, 2. тюль - он, а не она. Грамотность всегда украшает блогера.
Спасибо. Нужно попробовать.
Благодорю. Очень интерестное видео. Яподписалась Лайк!! 👍👍👍👍👏👏👏👏👏🌻🌻🌻🍃Будем учится делать эту красоту ивкуснотуУдачи вам и доброго вечера🌺🌺🍃🌺🌺🍃🌺🌺🍃🍃
Спасибо огромное 'какая вкуснятина рецепт просто редосный и очень вкусный домашний сыр получился !!!😄😍😘😘😘😘😘
Спасибо!
*Моя мама берет 2 литра молока, кусок масла сливочного сметану и варит это всё, а как появляется плёнка то её половником и в бинт. А снизу бинта сито с ведром. Вода стекает сыр готов,осталось только в холодильник положить*
A skolko gramm masla i lojek smetani nado
Большое спасибо!!!
Домашняя сметана тоже пойдёт????
я люблю такой сыр с вяленными помидорами очень шикарно
Нынче марлья в аптеках дорогая , спасибо за идею с тьюлем)))
Самый лучший ролик!
Замечательно спасибо!
спасибки🌷
Вы молодец , домашний сыр это вкусно , без каких либо добавок , свежий.
Спасибо за рецепт! Но сыр,сначала надо было остудить,оставить на 5-7 часов.А потом через марлю процедить.😊
Это обыкновенный творог , просто быстрый способ приготовления.
Обыкновенный творог делается из кислого молока, т.е. обычной простокваши. А здесь делается из свежего молока, в этом и есть разница. Вкус получившихся продуктов совсем разный, у кислого и у свежего молока. Там творог, а здесь именно сыр.
@@ЛюбаЯкименко-ь5ц Ага, и это свежее молоко заквасили сметаной. Сама делаю творог дома разными способами, так что это именно творог, а не сыр.
какая разница все равно вкусно и полезно.
Вау, я точно должен его приготовить 👌😊
Хороший рецепт спасибо 👍
Напишите пожалуйста сколько сыра выходит по весу?
Там сказано, 450, но мне не очень верится
Спасибо понравился
Оооой слюны бегуууут молодеееец😋😋😋
У вас очень приятная голос все очень красива из этих ингриедентов сколка гр сир получаетса
Больших хлопьев у меня не получилось, молоко и сметана домашние, почему не получилось, только мелкие, сыворотки много осталось. Подскажите?
Спасибо большое! Доброжелательность щедрость свойственна русским прекрасным женщинам
Она не русская если что
Спасибо проста вы Ангел
Охлажденную сыворотку приятно пить, особенно летом в жару
А мне понравилось, что вместо марли можно использовать тюль, потому что в Германии нету марли.
В Германии навалом марли.В ДМ есть пелёнки для детей..Я их использую для сыра.
Спасибо, классный рецепт.
Спасибо.
Спасибо большое второй раз готовлю !Умничка 🥰👍👌
Спасибо, надо попробовать
Очень апетитно
Рецепты хороши! Подписка будет от меня, если будете писать сам процесс приготовления!
Сюди,ще треба добавити сік одного лимона на 3 літра молока.
Привет скажите сколько мл.сметаны брать ??? 500мл.или 250 напишите
Очень люблю сыры всякие творог. Вот домашенго молока у меня нет. Магазинное подойдет. Получиться??
*Нужно попробовать сделать*
Супер! Просто и полезно! Огромное спасибо!!!😘
Но это творог,а не сыр,!!!
Ирина Иванова это брынза
Творожный сыр
Творог получается из одного проквашеного молока.
Зачем сметана?
@@lobanov8827 чтоб молоко прокисло и для жирности. Или вы сыр умеете делать из свежего нескисшего молока 😂?
Спасибо! Очень полезный рецепт!
Spasibo za rezept
Здравствуйте, а можно кислый домашний вершок (сливки снятые с молока) добавить ?