Stew Pork belly with pickled Chinese cabbage - หมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดองแห้ง l GinDaiAroiDuay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 พ.ค. 2022
- ingredient/recipe - Stew Pork belly with dried pickled Chonese Cabbage
- 1,000 g. pork belly
- 200 g. dried pickled chinese cabbage
- 30 g. garlic
- 1 tbsp. pepper
- 20 g. coriander root
- 6 tbsp. "Megachef" light soy sauce
- 2 + 1/2 tbsp. palm sugar
- 3 tbsp. black sweet soy sauce
- 1,000 g. water
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 1,000 กรัม
- ผักกาดดองแห้ง 200 กรัม (หลังจากแช่น้ำแล้วไม่ต้องใส่ปริมาณนะ)
- กระเทียม 30 กรัม
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 20 กรัม
- ซีอิ้วขาว ตราเมกาเชฟ 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1,000 กรัม
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
![[FULL EP.13] เซียนหรั่ง พา ไททศมิตร ลงเรือฝึกสกิลหว่านแห | เฮ็ดอย่างเซียนหรั่ง | One Playground](http://i.ytimg.com/vi/EWFuf2Av0K0/mqdefault.jpg)
ดูแล้วหิวข้าวเลยค่ะ น่าทานมาก ไว้จะทำตามดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ หิวเลยขอข้าวด้วยอีกจาน
น่าทานมากเลยค่ะ คิดรสชาติแบบคงหวานเค็ม ต้องทำตามแล้วคะ
น่ากินมากค่ะ ไม่เคยผิดหวัง👍👍😊😊
โควิดที่ผ่านมา พัฒนาฝีมือด้านการทำกับข้าว ออกเมนูใหม่ๆ เพราะช่องนี้เลย สูตรเป๊ะมาก ทำครั้งแรกก็อร่อยเลยไม่ต้องลุ้น
น่ากินมากครับ...ติดตามตลอด..
สุดยอดค่ะ ทำออกมาได้น่าทานมาก
อธิบายได้ละเอียดดีจริงๆ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
@@GinDaiAroiDuaythe best
ต้องลองแล้วค่ะขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆเลยค่ะ
เมนูโปรดของคนบนฟ้าเลยคะ...เห็นแล้วคิดถึงพ่อเลย...ไว้จะลองทำทานดูนะคะ(ปกติจะซื้อเอาคะ)😋😋
ขอบคุณมากค่ะ เชฟ ได้เมนู ใหม่ๆแสนอร่อยรสชาติดี เพิ่มชีวิตชีวาเวลาเข้าครัว ติดตามทุกครั้งนะคะ
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่าทานมากๆค่ะ เชฟ ขอบคุณค่ะ❤
โหหหห ยั่วอีกแล้วครับ น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ หิวทันที😍
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ดูหมูนุ่มๆน่าทานที่สุดค่ะ🥰🥰🥰
นุ่ม และอร่อยมากครับพี่ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
น่ากินมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
น่ากินมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆครับ
น่าทานมาก ต้องลองทำแล้ว
แนะนำเลยครับ อร่อยมาก
น่าทานมากค่ะ.ต้องลองค่ะ
แนะนำเลยครับ อร่อยคุ้มค่ามากๆครับ
น่ากินซะขนาด
น่ากินจัง❤
โห! น่าทานมากๆเล๊ยย ทุกขั้นตอนพิถีพิถัน เมนูนี้ขอยกนิ้วให้เลยค่ะ กว่าจะได้ทานใส่ใจทุกขั้นตอน เหมือนทำอาหารภาคเหนือเลยค่ะ ขอบคุณอาจารย์แอดมินมากๆค่ะ😃💖🌷💌.
ขอบคุณมากๆครับ เมนูนี้ใช้เวลาทำนาน แต่อร่อยคุ้มค่ามากๆครับ
@@GinDaiAroiDuay ใช่ค่ะ คุ้มกับเวลาที่ทำมากๆค่ะ และfcได้ความรู้ด้วยค่ะ เมนูนี้ไม่เคยทำและไม่รู้จักมาก่อนค่ะ จะทำตามนะค๊ะ คงจะหอมหวาน นุ่มละมุนลิ้นแน่ๆค่ะ😃🌷🌹💌
คนจีนแคะชอบทานค่ะ เราเชื้อชายจีนคุณย่าทำให้ทานบ่อย
สุดยอดน่ากิน
ขอบคุณครับ
น่ากินมากกกค่ะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอข้าวด้วย
จัดไป ข้าวสวยร้อนๆ ฟินมากๆครับ
น่าทานมากเลยค่ะต้องลองแล้ว
แนะนำเลยครับ อร่อยมากๆครับ
Looks so delicious
อยากกินอ่ะแต่หมูแพงมากเลย แงๆๆๆๆ
โตมากับคนแคะแต่น้อย.... แค่เห็นไกลๆก็โอแล้ว ...คิดถึงอดีตเลย 😊😂❤❤
อุ้ยสุดยอดเลยค่ะเชฟ.น่าอร่อยขนาดกลัวอ้วน.นะคะเห็นสามชั้นอื้อหื้อเมนูอะไรก็ชอบค่ะเชฟ.ขอบคุณนะคะสำหรับ.คลิปดีๆที่แบ่งปันค่ะเชฟ
เมนูนี้สุขภาพครับ โปรตีนกับผักทั้งนั้น ^^555
@@GinDaiAroiDuay เห็น..เชฟ..หัวเราะก็ดีใจค่ะ.นี่คนทำกับข้าว.อารมย์ดี.ทำมะม่วงกวนค่ะ.ดูเชฟทำกับข้าวทั้งทำมะม่วงกวนมีความสุขมากๆๆค่ะ
เชฟทอดหมูกรอบออกมาสวยมากเลยค่ะ 👍
เกือบหมดก่อนเอาไปตุ๋นแล้วครับ ^^
@@GinDaiAroiDuay เคยทำเคาหยกตามเชฟใช้หม้อรอมเมลทำค่ะ ตอนทำหมูกรอบเสร็จ ลูกชายบอกแม่ไม่ต้องทำเคาหยกละ จะทานหมูกรอบแค่นี้แหละ อ้าว.. แช่/ล้างผักกาดดองไว้แล้ว ยังไงก็ต้องทำนะ 😂😂😂
@@hanak1212 นึกว่าผมเป็นคนเดียวซะอีก 555
@@GinDaiAroiDuay 😂😂😂
ที่บ้านจะทำตอนวันไห้วตรุษจีน คะ เชฟสุดยอด 👍👍👍
เหมาะเลยครับ
น่ากินมากค่ค่ะ😋😋😋
ขอบคุณมากครับ
สวัสดีค่ะเซฟ ติดตามดูคลิปมานานแต่ไม่เคยเม้นเลย มีแต่กดไล้ให้ เพราะชอบเวลาเซฟทำอาหารดูแล้วสามารถนำไปทำทานเองได้ไม่ยาก ขอบคุณนะคะเซฟ
อบคุณมากครับเชฟ ได้เมนู ใหม่ๆแสนอร่อยรสชาติดี เพิ่มชีวิตชีวาเวลาเข้าครัว 💖💖
ยินดีมากๆครัล
น่าทานมาก ซื้อผักกาดดอกเเห้งได้ที่ไหนครับ
เชฟครับ สอบถามครับ กระทะกับตะแกรงหาซื้อได้ที่ไหนครับ
Wow! My favourite dish so yummy 😋all your recipes is amazing😍🤤😋😋💙💖👍👍👍
ว้าว เมนูหมูสามชั้นตุ๋นผักกาดดอง สีสันน่ากินสุดฟครับ 😋😋😋😋😋
ขอบคุณครับ
Wow, it looks amazing! I never seen any dish like this before! Thanks for sharing and I must try to make one. Love your TH-cam videos. Have a nice day.
Thanks.
วงงบยงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงบงงยงยบยงงงงงงยงงงงงงงยยยงงยยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงบบงงงงงงงงงงงยงยงงงงงงงงงงงยยงงงงงงงงงงยยงงยงงงงงงงงวงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงบงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงยงงงงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงวงงงงงงงงงงงงงยงงงงวงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงวงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงง.. งงงง.ง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงยงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.ง.งงงง.. งงงงงงงงงงง.งงงงงงงง... วง.. ง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงง... งงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.ง.งงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงวงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงง.งงงงง.. งงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงง.งงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงง.ง.งงงงงงงงง.งงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง.ง.งงงงงงงงงงงงงงง.งงงวงงงงงงงงงงง.งยงงงงงงงงง
ขงงงงงงงง.งงงงงงงงงงงงง
งงงงงงงงงงงง.งงงงง.
งง
สวัสดีค่ะคุณน้องเชฟ
สวัสดีครับ
Yummy 😋
หัวหน้าครับขอสุตรทำ ราดหน้าครับ เอาแบบละเอียดนะครับ...
หาซื้อผักกาดที่ไหนคะแอด สวัสดีปีใหม่ค่ะ
Ummmmmmm เสน่ห์ของความอ้วนกำลังมาเยือน 😅แค่ดูก็น้ำลายหกล่ะค่ะ ขอบคุณที่แชร์สูตรอาหารอร่อยๆนะคะ
รบกวนช่วยชี้เป้าซื้อหม้อค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ทำให้ผมคิดมาาาาากเลย ... ชี้เป้าซื้อ"หม้อ" ... ใจผมมันไวอยู่ด้วย 😊❤
น่าทานนะคะ.หม้อทอดมีตะแกรงลองด้วยนะคะ
อาหารจีนแคะ เมื่อก่อน แม่จะทำผักกาดเค็มกินเองอร่อยมากเลยคะ
เคยกิน อาโกทำให้กิน แบบนี้ แต่ เป็นปลาซ่อนทอดกรอบแทน😅😅
น่าทานมากๆเลยครับคุณคิว
ต้องทำบ้างแล้วละ..แต่หมูแพงจัง
(หาซื้อผัดกาดดองแห้งได้ที่ไหน)
ครับคุณคิว
ตามตลาดสดใหญ่ๆ ร้านขายของแห้งมีบางร้านครับ หรือสั่งจากเวปช็อปปิ้งก็มีครับ แต่ต้องดูจะมี 2 แบบ
แบบตากแห้งๆเลยจะแพงหน่อย แต่หอมอร่อยครับ อีกแบบจะยังไม่ตากแห้งราคาถูกกว่ามากครับ
@@GinDaiAroiDuay ขอบคุณครับ
หาอยากผักกาดเข็มแห้ง
อาหาร จีนแคระ อร่อย ครับ
อร่อยมากๆครับ
อยากทำกินเองมากแต่ไม่ชอบผักกาดดอง แงงง
ผักกาดดองแห้งซื้อได้ที่ไหนค่ะ
梅菜扣肉！
ขั้นตอนสุดท้าย ใช้หม้อแรงดันตุ๋นแทนได้มั้ยคะเชฟ ถ้าได้ควรตุ๋นกี่นาทีคะ
ใช้ได้ครับ ตุ๋นหม้ออัดแรงดัน ประมาณ 40-60 นาที แล้วแต่ว่าชอบนุ่มมากแค่ไหนครับ
😊😊😊😊
ขอถาม ใช้น้ำมันที่ทอดหมูกรอบ มาผัดสามเกลอได้ไหม ? ป้าคิดว่าน่าจะดีนะคะ เพราะได้น้ำมันจากหมู และประหยัดอีกด้วย น้ำมันที่เหลือจะได้ไม่ต้องทิ้ง (ประหยัดตามประสาคนแก่) ดูรายการคุณประจำและเมื่อเช็งเม็งพึ่งได้ผักดองเค็มมาค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ใ้ได้ครับ
ผักกาดดองแห้งซื้อได้ที่ไหน
😋👍
ผักกาดดองแช่ค้างคืน.ดีกว่าเคยชื้อมาทำใส่ขาหมู.อร่อยแต่เค้ม.แช่ผักกาดดองแห่งค้างคืนพอดีกินอร่อยคร้า
แช่ให้นิ่ม แล้วบีบล้างหลายๆน้ำ ลองชิมถ้าหายเค็มแล้วก็ใช้ได้เลยครับ
น่าทานมากเดี๋ยวจะลองทำตามนะคะคุณเชฟ…😋😋
จัดไปครับ
หาซื้อได้ที่ไหนค่ะผักกาดดองแห้ง
ตามตลาดสดใหญ่ๆ ร้านขายของแห้งมีบางร้านครับ หรือสั่งจากเวปช็อปปิ้งก็มีครับ แต่ต้องดูจะมี 2 แบบ
แบบตากแห้งๆเลยจะแพงหน่อย แต่หอมอร่อยครับ อีกแบบจะยังไม่ตากแห้งราคาถูกกว่ามากครับ
เชฟคะถ้าใช้ผักกาดดองสดแทน รสชาติจะแตกต่างกันมากไหมคะ
ต่างกันอยู่ครับ แบบนั้นจะออกเปรี้ยวและเค็มกว่า แต่ก็อร่อยไปอีกแบบครับ
ผักกาดแห้งซื้อมาจากที่ไหนคะ
@@GinDaiAroiDuay ไทย
เคาหยกหาซื้อได้ที่ตลาดเก่าเยาวราช
ว้าวววววว...เพิ่งซื้อหมูสามชั้นมา2ชิ้น แล้วผักกาดหองแห้ง จะไปซื้อจากไหนเนี่ย
ทักมาค่ะ ที่บ้านทำขายค่ะ
ต้องจัดแล้ว มีสมาชิกทำขายอยู่พอดีเลยครับ ^^
@@user-uj7rc9kd2b อยู่ไกลมั๊ยคะ อยู่แถวรังสิตค่ะ
@@GinDaiAroiDuay เชฟแขนอวบขึ้นนะ 😂😂😂
@@catzy1639 อุ้ย...ความลับเปิดเผย
ทำไมต้องทอดหลายครั้งคะ
ทำไมใช้คำว่า"ต้มด้วยน้ำมัน" คะ มันคือทอดไม่ใช่หรือ
น่าทานมากๆค่ะเชฟต้องทำไว้ให้แม่ทานบ้างล่ะค่ะขอถามค่ะผักกาดดองแห้งเชฟสั่งทางเพจหรือซื้อได้ที่ไหนบ้างคะบอกวิธีการทำละเอียดมากๆขอบคุณนะคะเชฟ🥰🥰
ใช้ผักกาดดองไทยไได้มั้ยกลัวความเค็มค่ะ
ผมไม่น่าได้ตุ๋น แค่หมูกรอบก็อยากทำน้ำจิ้มกินกับข้าวแล้ว
หมูนุ่มๆสีสันสวยงามน่าอร่อยที่สุดจ้าขอถ้วยใหญ่ๆเลยจ้า👍🥰
จัดไปครับ หมูนุ่ม ฟินมากๆครับ
เป็นเมนูที่น่าทานมากกกกกเลยจ๊ะเชฟ😋😋👍🏻👍🏻👍🏻💖💖💖
ขอบคุณมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
น่าทานสุดๆค่ะเคยทานค่ะแต่ไม่บ่อยหาทานยากแล้วค่ะเดี่ยวนี้ ต่อไปต้องทำเองแล้วค่ะหลังจากดูคลิปนี้
สมัยนี้หาทานยากเลยครับ มีโอกาสลองทำดูนะครับ ไม่ยาก แต่ใช้เวลาหน่อยครับ
ถ้าเราใส่คากิ+เต้าหู้ลงตุ๋นพร้อมได้ไหม หรือตุ๋นแยกกันแล้วค่อยมาใส่รวมเพื่อให้น้ำซุปซึมซับเข้าไป ได้หรือไมครับ
สวัสดีค่ะเมนูอร่อยมาอีกแล้วน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
เมนูนี้ ทำมาฆ่าคนที่กำลังน้ำหนักชัดๆเลย T.T
โปรตีนกับผักทั้งนั้นเลยครับ ^^ 555
ภ
เขาเรียกบั่งค่ะไม่ใช่บั้งค่ะ
น่าทานมากครับเชฟ
ขอบคุณมากครับ
น่าทานมากค่ะ
ผักกาดดองแห้งหาซื้อได้ที่ไหนคะ
ตลาดสดใหญ่ๆ หรือสั่งจากออนไลน์ได้ครับ
เมนูนี้น่าสนใจมากจ้าขั้นตอนก็ละเอียดอ่อนน่าทานมากหมูกรอบสีสันสวยงามมีเคล็ดลับก็ไม่กั๊กเลยขอบใจมากนะลูก
ยินดีมากๆครับ มีโอกาสลองทำตามดูนะครับ
ทุ่สำคัญไม่มีผักกาดดองแห้งค่ะคุณเชฟขวัญหมอแรงดันไฟฟาก็ไม่มีแต่อยากทำมากค่ะ
ผักกาดดองแห้งหาซื้อได้ที่ไหนคะ
เยาวราช ครับ
เขา เรียก ผักกาดเขียวใหญ่ หมักเกลือ
ไม่เรียกว่าดอง
บ้านเราทำขายคะ ทักมา
มีสามชิกทำขาย ลองทักไปดูนะครับ
ผักกาดดองเค็มซื้อได้ในตลาดเยาวราชเลยค่ะเกือบถึงทางออกที่จะไปร้านขายทองเยอะๆ
พี่คับถ้าเราเปลื่ยนจากผัดผักกาดดองเสร็จแล้วมาราดบนหมูกรอบแบบไม่ตุ่นจะได้ไหมค่าบ