Biff med bambuskott | Markus Aujalay
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Ingredienser för 4 personer
400 g utskuren biff
1 silverlök
3 salladslök
140 g bambuskott
1 bit ingefära
1 vitlöksklyfta
1 grön chili
1 msk hoisinsås
1 msk ostronsås
2 msk kinesisk soja
Ca 1 dl vatten
Maizenamjöl
Salt
Svartpeppar
Nykokt ris till servering
---
Min köksserie
adtr.co/i0pSxL
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
/ markusaujalay
www.tegelbacken...
www.winterviken.se
Fotografer
Karl Beckström
Micke Török
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Robert Flodman
Producent
Ingela Widström
Exekutiva producenter
Lena Styren
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
![[TH] FS vs BME - VCT Ascension Pacific - Lower Bracket Final](http://i.ytimg.com/vi/wnygqsR2Fig/mqdefault.jpg)
Gött så det förslår.... Tack
Ååh vad gott 😍 måste laga det här
En klassiker jag brukar köra med lövbiff och har även i broccoli
Men såå gott!Du är magisk💛
Nu snackar vi!
Har du något bra recept på bagueses?
Gött
Ingen MSG i? 🙄😮
Thai/ Kina 🈵🐲 🥢🍚 mat så enkelt snabbt gott 😋👍
Precis vad jag var ute efter! Perfekt. Snabbt, enkelt och ser oerhört gott ut.
Hej Markus! Det ser ut som en kinesisk "biff shop shoy" (biff med grönsaker). Men tack för dina trevliga filmklipp.
I wish that you shall stop copying Asian cuisine but work only with wonderful Swedish cuisine. Full stop 😮
På min kinakrog kan man få denna rätten och vill man ha extra "spicy" säger man att man vill ha ett , två eller tre kryss. Tre kryss då är det väldigt starkt.
Sorry men detta recept är absolut INTE hur man gör på en Kina restaurang...
Snyggt som alltid Kung Markus
Åh, en klassiker! Och så lätt det ser ut 😎👍🏻
Marinera köttet i bikarbonat, tror de i princid alltid använder det till kött i de flesta asiatiska länder
Utskuren biff av vad. Är jätte nyfiken för jag älskar verkligen den här rätten.
Allt hemma !? Planera skär upp gör som mäster👨🏻🍳tillaga, servera, aah det är sååå gott tack för en fin video 👨🏻🍳🙏
Detta kommer bli vår nya Söndags rätt...
Hej Markus,
Stort tack för ännu ett superrecept.
Måste lagas 😊
Kan du inte göra lite god påskmat framöver? T.ex lammstek, hotch potch soppa på lammbog, någon god laxrätt, äggrätter, något med primörer, en vårig sallad, äggtoddy med rom etc.😊
Ser grymt gott ut, måste provas. Tack Markus :)
Oj vad gott det där såg ut 🙏😋
Tjena Markus.. va tycker du om att man mörar kött med bikarbonat?
Helt rätt, annars blir det segt. Funkar också med färsk annanas i 20-30 min.
Synd att du inte visade hur du åt riser med pinnar😅
Klassiskt biff med bambuskott 👍
Ser väldigt gott ut.😋🍽
syns gott ut!! gärna sätt text också :)
Supergott, äter detta ofta 👍
❤❤❤
Vad är det för klickande ljud man hör i alla dina videos?
Det är från induktionshällen
Ser sjukt gott ut !! Ska provas 👍😃
Ser sjukt gott ut! synd bara att man inte har råd med mat nu för tiden
Jo men lite pengar har du väll?du ska inte svälta.😳💛
Jag skulle verkligen vilja slå ett slag för inälvsmat. Den har rätt dåligt rykte men tror Marcus skulle kunna lära oss ett och annat för att få den lite godare.
Dessutom ett hyfsat alternativ i tider när maten är så dyr.
🤤
Så gott 😋😋
Lagade detta idag, men tyvärr så var det ingen pang rätt tyckte jag, allt vi lagat från markus har varit riktigt gott men denna var ej sådär smarrig
Blev väldigt gott, gjorde lite extra sås. Ska göra det igen ikväll, gjorde med ryggbiff förra gången och i kväll bli det flankstek.
Snälla Marcus, kan du inte göra strimlad biff med lök. Jag har önskat detta i femtio år. Min favorit och jag har gjort flera av dina rätter och våra smaklökar måste vara släkt för änglar går ju på tungan nästan varje gång jag gör det. Helt underbart. Så om du kunde göra strimlad biff med lök kunde jag dö en lycklig man. Bästa Hälsningar:Peter Antonsson
Hej tack för alla recept och insperation. Kan du göra dina variant på råbiff?
Tack Markus!
Snyggt, måste prova ditt recept
gotti gott
Tack för bra recept. Men trots att jag har en wokpanna som är närmast identisk med Markus panna med en beläggning av något svart plastbaserat material så blir min stekning på gränsen till katastrof; det som skulle bli stekyta på köttet fastnar i pannans yta! VAD GÖRA? Måste pannan behandlas före användandet, oljas in? upphettas? eller vad?
Tacksam för svar.
Funkar det bra med en "vanlig" stekpanna?
Det har jag gjort flera gånger.. Gärna lite kant, men annars försiktigt "vevande" :-)
Ser otroligt gott ut! Vad behöver man göra för att byta ut biffen mot kyckling? Hur måste kycklingen marineras eller prepas?
Gjorde i stort sett samma i söndags fast jag hade även röd och gul paprika i och dessutom lite saké.
Har lagat kyckling med bambuskott så himla gott får bli biff nästa gång
Väldigt gott! nästa gång jag lagar rätten, ska jag nog kanske dubblas mängden sås, för det var nästan så riset inte hade något att suga upp då allt fastnat på grönsaker och kött.
Vatten/Majsstärkelse har jag lärt mig att man har i i slutet av matlagningen i kinesisk matlagning, ha i det i pannan och blanda runt med maten så blir det glansigt och fint. Blir alltid bra.
Ser gött ut... färska champinjoner är gott i detta oxå..
denna kommer jag repetera till den sitter perfekt, tack Markus! :)
Så gott det där är 🤩Jag har många ggr sökt på att köpa kokbok av dig, men dom finns aldrig?
Vad gott det ser ut. Det blev inte för salt? Eller innehåller någon av såserna lite sötma?
Jäklar vad sugen jag blev, älskar biff med bambuskott 👌 Blir till att göra det nån dag 😋
Har du ngn lämplig soja att ersätta den kinesiska med? Allergi i familjen.
Ser riktigt smarrigt ut, men är det bara jag som har en ovanligt blurrig bild?
Varfär majsena och inte vetemjöl?
Skulle vara kul om du gör "Markus bjuder in" snart igen.
Det här blir kvällens mat, tack!
Mycket pedagogisk och laga mat med omsorg och kärlek!
Jättetrevligt program lätt att förstå synd bara att du har slutat lägga upp recept på slutet
Finns i texten under klippet
Tycker också det är najs med recept i klippet istället för under klippet 😊
Håller med!
Gjorde denna rätt idag. Så enkelt och så gott. Tack för denna!
Satan vad hungrig jag blev. Skall övertyga frugan om att det blir Biff med bambu idag
?
Ja med.💛
Synd att man inte kan göra denna rätt, då jag inte tål ostron.
Finns vegetarisk ostronsås. Brukar kallas vegetarian mushroom sauce. Finns i asiatiska affärer eller i välsorterade supermarkets.
Jag var o handlade idag, då fanns "fish-sauce oyster-style" Tänker att det kan vara helt utan ostron . . . . Om det nu någonsin finns spår av ostron i ostronsås 😅 Gott är det i vilket fall
Riktigt Gott !! Står på min meny !!
Vad är det för märke på wokpannan? 😍
Va funkar det inte med ryggbiff?
Wow vilken rätt!
Den ska jag tillaga till mina bekanta Joel och Lukas nästa gång jag bjuder in på galej!
grymt recept super gott!!
Ser smaskens ut! Måste provas.
Lite farinsocker i såsen är inte helt fel ❤
Det är så himla gott! Mums!
Ser fantastiskt ut 👍
för mycket salt
oj oj oj va gott de såg ut! :D
Nu saknar jag Shanghai... :)
👍🇸🇪❤️
Såg magiskt gott ut måste lagas
Om man är allergisk mot sjömat (ostronsås) va vill du rekomendera som ersättning?
Såg nyss din kommentar medans jag var inne på en thai sida och då föreslog dom att man ersätter ostronsås med mushroom vegetarian sauce för att få en rätt vegetarisk dock lite mindre mängd aldrig smakat den själv så vet inte hur stor skillnad det är men hoppas det hjälpte
Underbart❤
Glutenfree??
Grymt gott 👍
Ingen MSG?! Ser sjukt gott ut, kommer laga detta i helgen
Finns det säkert gott om i Hoisinsåsen och ostronsåsen 😊
Nästan exakt vad som står på min hemmameny på tisdag! Tack för finfina tips! 🥰👍
Här kommer en önskan om ett avsnitt:
Lök!
Många olika sorter, vilken lök till vad och olika sätt att skära och hacka. När skivar man tvärs över och när skivar man som du gör idag? 🤷♀️
Ett riktigt lökigt avsnitt önskar jag! 🧄🧅😁🤘
Ja, tex salladslök vs purjolök. En stor salladslök mot en liten purjo. Tror inte jag skulle se/känna nån skillnad i ett blindtest. Men salladslöken är 4 ggr så dyr.
Du är grym. 😋
Perfekt Markus !
Blir köttet verkligen tillagat så fort?
Har lagat rätten två gånger och jag måste varna er! Den är starkt beroende framkallande. Tack Marcus för ytterligare bra recept.
Och så lättlagad!
Har allt hemma så blir min senare idag,Tack
Jag blir sjukt avundsjuk på dig. Du har allt hemma. Jag dör snart - jag får dra till affärn bums 🤩
Funkar det bra med ryggbiff? 🤗 tack för en bra och inspirerande matserie🙌🏻
Nej, då blir det ryggskott med bambu.
@@DG-hd2qm Vad menar du med det?
@@evanordstrom5162 Jag gissar att det var ett skämt med anspelning på ordet rygg. Biff är en styckningsdetalj från den så kallade biffraden. Där ingår det som kallas för ryggbiff.
Med andra ord; självklart fungerar det med ryggbiff.
Flankstek är fint men kom ihåg att strimla tvärs över fibrerna annars blir köttet segt.
Så gott. Synd att biff är så dyrt
du kan ha kyckling eller räkor också .
gör kokt med bröd
🤣😄🌭
Fan så tråkig man kan vara. Samma kommentar överallt.
Vet inte om jag skulle ha peppar i när jag woka, för av värmen så skulle den brännas ganska snabbt och bli bitter. Så skulle ha det i efteråt, kanske upphettad i en panna vid sidan av, lite lätt rostade.
Inte det bästa du gjort!
gillar ej