Hachis Parmentier avec un effiloché de boeuf cuit à basse température
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
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Bonsoir tout le monde!
Le froid commence à bien s'installer et ça m'a donné envie d'un bon petit plat bien chaud et réconfortant.
Eh oui ! C'est un hachis Parmentier à ma façon que je vous propose aujourd'hui 😉
Il se compose d'un effiloché de roti de bœuf cuit à basse température et d'une purée de pommes de terre très onctueuse, le tout gratiné au four miam-miam c'est juste un régal.
Si mon hachis Parmentier vous fait envie, je vous remercie d'avance de liker la vidéo et de vous abonner à ma chaine pour ne plus rater mes prochaines recettes.
Bon appétit à tous !
Les ingrédient pour l'effiloché de boeuf :
(pour 8 ramequins de 8L x 6l x 5H ou un plat du four de 30L x 23l x 5H)
- 800g de roti de boeuf
- 250g de jus de grenade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1cuillère à soupe de sauce barbecue
- 1cuillère à soupe d'harissa (voici le lien pour l'harissa maison • Ma version de la sauce... )
- 1 cuillère à café de Ras Elhanout
- Sel et poivre du moulin
Les ingrédients pour la purée de pommes de terre :
- 1kg de pommes de terre
- 45g de beurre
- 120g de lait
- 2 oeufs
- 2g de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin selon le goût
- Ciboulette (facultatif)
- 85g de fromage râpé
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#cuisine #recette #hachisparmentier
Superbe!!! Felicitation et un grand chapeau and thanks!!
👍👌✋💕🙏♥️
Merci du fond du cœur Maître pour votre fidélité à mes recettes 😊 👍🙏 merci aussi d'avoir pris le temps de m'écrire. Excellente journée Maître 🤗
Superbe version du hachis bravooooooo. Comme toujours tbarkellah 3lik ma chérie.
Merci beaucoup ma belle 🥰 tu es un amour 😘🙏
Superb .merci de partage tes belle recettes merci encore 🥰🥰🥰
Merci beaucoup toi, ça me ravit que la recette t'ait plu 🤗😉 belle journée et à bientôt !
كلشي على راس الحانوت ...... sûrement appétissant 👍❤️🤗
😅🤣 la petite touche qui me ramène vers mon enfance toujours ❤🥰
Whaooo c’est top et super appétissant 🤤👏👏 top qualité 👍
Ohhh! Merci beaucoup Fred tu m'en vois ravie 🤗🙏
Merci pour tes efforts pour nous donner ce plat merveilleux... chapeau👍👍👍🥳🥳🥳🥳🥰🥰🥰
Merci à toi ma chérie de me suivre et de t'intéresser à mes recettes ❤😘🥰 belle journée Fatate et à bientôt
Machaellah comme tjrs
Merciiiiii 🤗😘
Belle réussite comme toujours.
Plat appétissant et bien original.
Bravoooooooo 👏
Merciiiiii Jamila ❤😘
bonsoir Nissa superbe recette tu es pour moi un vrai petit chef ton idée de cuire ta viande a basse température très bonne idée j adore aussi le piment d Espelette je trouve que sa parfume très bien ca donne vraiment envie
Bonsoir Christophe, ravie que tu aimes, c'est vraiment très bon et j'espère que tu le testeras un de ces jours 😊 je te remercie pour ta fidélité à mes recettes et te souhaite une agréable soirée !
Trop super Nissa !! Tu es une inspiration pour moi,merci de partager ton art et ton savoir si précieux , c'est de la vraie cuisine :savoureuse, généreuse et chaleureuse , j'adore 😍😍😍
Salut Fati !
Je suis très contente que tu apprécies la recette et je te remercie pour ce magnifique commentaire et d'avoir pris le temps de m'écrire 🤗😘
Excellente journée ma chérie et à bientôt !
Ton hachis parmentier a l air trop bon!
Merci beaucoup 😊🙏
Ça a l'air bon .
Merciiiiii 🤗
@@NissaBassi je suis nouvelle et vraiment j'apprécie votre travail madame
Bienvenue sur ma chaîne et merci beaucoup pour ce gentil commentaire 🙏🤗
روعة
🙏😘🤗
Awsome trop bon bravo pretty women
Thank you my dear 🥰😘
Salut Nissa ! Très original comme repas. D'ici, ça sent très très bon. On sent cette ambiance chaleureuse et réconfortante ! Merci bcp pour cette merveilleuse recette Nissa ! (je ne vois pas la température de cuisson du roti de boeuf ?)
Salut Khélifa 😊
Quel plaisir de te lire ! Et ça me ravit que cette recette te plaise.
La température est de 80°c chaleur statique. Ça cuit lentement à basse température et les dernières 30 minutes à 200°c sans couvercle 😉
Excellente soirée Khélifa et à bientôt !
L'effiloché de boeuf est superbe mais je ne saurais trop recommander d'éviter de mixer les patates à la machine. Préférez un presse purée manuel ou un moulin grand mère pour une texture optimale.
Merci pour votre commentaire et vos conseils qui me font évoluer 😊 effectivement je préfère la purée de pommes de terre écrasée avec un presse Patates mais pour les hachis parmentier je préfère personnellement une texture plus lisse 😊