Je suis cuisinière mais ça fait 10 ans que je n'est plus travailler et ça fait du bien de voir vos recette car ca me permet de revoir aussi les thermes culinaire et queque sauces que j'ai oublié
Chef ! Je fête les 18 ans de mon fils demain et j ai scrupuleusement suivi votre recette de purée mais remplacé la viande hachée par du confit de canard..je pense que vous seriez fier de moi! C est magnifique Respectueusement
Philippe est un vrai chef il peut rendre une simple recette de nos grand mère pour ensuite en faire un plan extraordinaire et apprécier des fin gourmets Comme toujours la grande classe
Merci beaucoup pour votre vidéo, partager vos recettes gratuitement avec le public c'est très sympa. C'est un Honneur d'apprendre à cuisiner à la vraie façon de cuisiner avec le Plus Grand Chef de la France le plus connu en tout cas, merci Chef Etchebest. vous êtes" the Best "
Merci Chef, je suis passionné de cuisine depuis 1 an seulement et je veux cuisiner que de la cuisine traditionnelle, j'aime beaucoup vos conseils et recettes aujourd'hui on a mangé le meilleur hachis parmentier de notre vie ...
j'attendais le petit commentaire entre le début et fin de cuisson : "on peut en profiter pour bien laver ses outils et son plan de travail". super vidéo. hate de la prochaine
Merciiii chef 😋... C'est peut-être pas trop académique mais je rajoute des rondelles de carottes dans la viande et un chouilla de feuilles de céleri dans mon persil 👌😊😋😋et....Que ça sent bonnnn 😉
2 semaines que le Chef est revenu mais il nous a manqué durant ces semaines d'absence.. chaque mercredi c'est un rayon de soleil qui passe par l'ordi.. Merci Monsieur
je fais souvent du hachis parmentier, mais avec du haché de volaille (ou ça dépend ce que j'ai) et maintenant un petit truc que je fais souvent (depuis votre recette de bolognaise) un peu de sauce soja, du gingembre et un peu de zest de citron dans le haché! cette fois ci j'ai pas mis de beurre dans la purée mais un reste de stracciatella ;) trop trop trop bon.
Comme viande pour ceux que ça intéresse, vous pouvez aussi prendre du paleron, que vous cuisez donc en pot-au-feu comme a dit le chef, c'est une viande pas très cher et pourtant excellente et elle est vraiment parfaite pour le hachis parmentier
Merci beaucoup Philippe pour cette bonne recette,faite aujourd'hui mercredi pour mes petits enfants, une vraie régalade, il n'en reste qu'une petite portion 😁
Je trouve ça trop satisfaisant à regarder même si je fait pas de cuisine comment tu racontes là recette c’est trop cool continue cette chaîne je valide 👍
Faut se lancer, c'est facile en fait sauf si on veut devenir un grand chef :-) Et quand on cuisine, on sait que c'est moins cher de faire soi même que d'acheter et surtout meilleur pour la santé :-)
Excellent la réf aux inconnus !! 😂😂 J’allais dans ma cuisine pour faire un parmentier de canard quand je tombe sur votre vidéo chef ! Du coup j’ai repoussé de qqs minutes afin de regarder votre vidéo.
Bonjour 👋 chef Etchebest, J'ai préparé votre hachis parmentier, c'est un délice. Merci pour vos partages. belle continuation tout en gourmandise !🙏💁♀️🌺
Maman le faisait avec le restant de viande du pot au feu. Je détestais le pot au feu, mais je savais que le lendemain,on mangeait du parmentier,et le parmentier de Maman, c'est une tuerie 😁
Au Québec nous avons l'équivalent du hachis parmentier mais avec en plus du maïs en crème. Ça s'appelle du "pâté chinois", allez savoir pourquoi. C'est on ne peut plus réconfortant pendant les longues soirées d'hiver. J'aime beaucoup vous regarder pour la rigueur et la précision de vos recettes. Merci.
Ça s'appelle "paté chinois" car un plat préparé avec les restes par les travailleurs asiatiques souvent d'origine chinoise qui travaillait sur la ligne de chemin de fer est-ouest. Je te recommande de t'intéresser à l'histoire du Québec 😉
il me semble que ce n’est pas à vous qu’il d’adresser Phil? Donc c’est gentil d’expliquer la raison pour laquelle le plat se nomme ainsi mais votre commentaire à la fin vous auriez pu le garder. Il dit un message positif et vous venez le rabaisser sans raison. Très bas…
Il y a plusieurs hypothèses sur le pâté chinois et celle des chinois et du chemin de fer n’est pas la plus plausible.peu importe comment le pâté chinois a apparu,c’est très bon
Bonjour chef, Pour ma part je rajoute un peu de vin blanc a la viande et une fois que l'alcool s'est évaporé, j'y ajoute le fond de veau :) Belle recette, au plaisir de vous suivre !
incroyable chef je suis en CAP cuisine et mon rêves sa serait de travailler un jour avec vous merci pour toute ses recette extraordinaire et pour la force que vous me donnez
Bonjour chef, belle recette,repas familial et très consistant, moi je rajoute toujours parce que j'adore ça c'est de l'emmental râpé 🙂😊 je suis très gourmand
Bonjour Chef , Ça a l'air trop bon 😋 Ce week-end je me le fait Merci beaucoup Le week-end passé, j'ai fait le poulet basquaise... un vrai régale Merci merci
Parfait chef c'est magnifique moi je met du laurier et du thym au mélange de viande et je met une couche de purée puis la farce je termine avec une deuxième couche de purée je met pas de chapelure mais du fromage râpé mais je trouve que votre recette est plus légère et savoureuse en tout cas bravo pour votre chaîne bonne continuation
Le plat a eu un succès je n'en aavaais jamais fait ayant grandi entre plats hyspano-marocains... Quand cuisiner devient plus facile avec Philippe ! Merrci pour cette recette ! C'est sûre que'aavecc toutes ces vidéos de quoi m'imprreegnerr ou améliorer certttains de mes plats! 😇🥰
Bonjour je voulais juste vous dire que je suis très contente d'avoir votre recette j'aime beaucoup merci chef merci aussi pour vos conseils et astuces merci chef 👍❤
merci Mr Etchebest votre hachis parmentier est super bon je les réussi a merveille, mes petits enfant se régale ils et ils n'aime pas les oignons ni l'ail mes ils adore encord merci a vous
Bonjour Chef, merci pour vos explications. Quand je réalise cette recette j'y ajoute une couche d'épinards à la crème. Exemple : le haché, les épinards et fini par la purée. C'est le plat préféré de mes petits-enfants. Bien à vous Chef.
Je note le fond de veau pour lier. Avec une pointe de rouge et des échalottes à la place des oignons, ça devrait pouvoir le faire 😳 En tous cas la recette a l'air top, il est super beau, ça donne grave envie 😍
Simple et efficace pour le rendre végétarien personnellement j'utilise un mélange tofu+lentilles + qql noix ou amandes cassées en guise de viande, juste lentilles + noix/amandes ça marche bien niveau texture !
Moi ce midi: dis chéri j'ai une grosse envie de hachis parmentier je vais regarder en rentrant du boulot si je trouve une recette sympa à faire . Bah parfait merci chef 😍
Excellent j'adore. Je connais le hachis parmentier avec des légumes comme les épinard que je mets au montage au-dessus de la viande donc entre la purée et la viande haché. 🙂
Bonjour chef tout d’abord merci pour cette recette simple et efficace un monument de notre gastronomie ,j’ai une petite question est-ce qu’on peut ajouter un petit peu de parmesan dans la chapelure pour donner une petite note encore plus gourmande?
Super j adore . monsieur vous êtes un très grand chefs un de mes préférés pourquoi c est votre discipline que j aime chez vous moi je préfère le hachis parmentier avec les reste du pot au 🔥 découvert au hasard il me restait des restes de viande et c est meilleur avec le reste du pot à feu c est régal..pas comme la viande haché
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Je suis cuisinière mais ça fait 10 ans que je n'est plus travailler et ça fait du bien de voir vos recette car ca me permet de revoir aussi les thermes culinaire et queque sauces que j'ai oublié
"les thermes culinaires". J'ai l'impression de tremper dans la sauce !
Chef ! Je fête les 18 ans de mon fils demain et j ai scrupuleusement suivi votre recette de purée mais remplacé la viande hachée par du confit de canard..je pense que vous seriez fier de moi! C est magnifique
Respectueusement
Vous venez de sud ouest
Philippe est un vrai chef il peut rendre une simple recette de nos grand mère pour ensuite en faire un plan extraordinaire et apprécier des fin gourmets
Comme toujours la grande classe
Faut pas abuser... Rien d'extraordinaire la quand même
@@joeL-we2jg Aigris
@@MarekPro non... réaliste...
Je vous adore monsieur ! Je me suis nettement amélioré en cuisine depuis que je vous regarde !
Merci beaucoup pour votre vidéo, partager vos recettes gratuitement avec le public c'est très sympa. C'est un Honneur d'apprendre à cuisiner à la vraie façon de cuisiner avec le Plus Grand Chef de la France le plus connu en tout cas, merci Chef Etchebest. vous êtes" the Best "
Mettez une couche d’épinards frais entre les deux couches..!!!!! …un délice !
C'est vraiment chouette cette émission, voire un grand chef préparé tout ces plats du quotidien c'est une super idée :)
Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...
Magnifique mon chef, j'admire vos réalisations culinaires et vos prestations videographique
Super recette, je l'ai faite en tant qu'amateur sans compétences particulières et c'était une tuerie. Merci pour ce délicieux repas
Merci Chef, je suis passionné de cuisine depuis 1 an seulement et je veux cuisiner que de la cuisine traditionnelle, j'aime beaucoup vos conseils et recettes aujourd'hui on a mangé le meilleur hachis parmentier de notre vie ...
j'attendais le petit commentaire entre le début et fin de cuisson : "on peut en profiter pour bien laver ses outils et son plan de travail". super vidéo. hate de la prochaine
Bravo c'est absolument délicieux et très facile a réaliser pour une débutante comme moi .toute le famille a adoré
Bonjour chef,
Moi je rajoute entre la viande et la purée des épinards passé à la poêle. C’est trop bon
Merci
Eric
Idem
J ai testé c'est extrêmement excellent MERCI 🙏🏻👍🏻👏🏻 pour les explications.
C'est une recette simple,ne prend pas de temps. Ça se voit qu'elle est délicieuse. Bonne chance chef.
Ne changez rien , vs êtes un grand Monsieur, un grand homme , mes garçons mon epou et moi même on vs adore 🤗😇 , Merciiiiii à vs 😋🤤
Merciiii chef 😋... C'est peut-être pas trop académique mais je rajoute des rondelles de carottes dans la viande et un chouilla de feuilles de céleri dans mon persil 👌😊😋😋et....Que ça sent bonnnn 😉
2 semaines que le Chef est revenu mais il nous a manqué durant ces semaines d'absence.. chaque mercredi c'est un rayon de soleil qui passe par l'ordi.. Merci Monsieur
je fais souvent du hachis parmentier, mais avec du haché de volaille (ou ça dépend ce que j'ai) et maintenant un petit truc que je fais souvent (depuis votre recette de bolognaise) un peu de sauce soja, du gingembre et un peu de zest de citron dans le haché! cette fois ci j'ai pas mis de beurre dans la purée mais un reste de stracciatella ;) trop trop trop bon.
J'adore simple efficace et surtout délicieux merci chef!
Comme viande pour ceux que ça intéresse, vous pouvez aussi prendre du paleron, que vous cuisez donc en pot-au-feu comme a dit le chef, c'est une viande pas très cher et pourtant excellente et elle est vraiment parfaite pour le hachis parmentier
C’est d’ailleurs largement meilleur qu’avec de la viande hachée…c’est le jour et la nuit
Avec de la purée au lait, au beurre, au fromage, à la noix de muscade...
On est bien d'accords.
La viande hachée pour le hachis parmentier 😑
@@xxMyGodIsaDJxx disons que ça reste une solution rapide mais c'est moins bon c'est sur
Merci beaucoup Philippe pour cette bonne recette,faite aujourd'hui mercredi pour mes petits enfants, une vraie régalade, il n'en reste qu'une petite portion 😁
Excellente recette vu mon nom obligé 😉 Parmentier de canard excellent aussi 👍🏻
Exactement ! Avec une boîte de cuisse de canard confite dépiautée et mijotée dans sa graisse 🤤
@@breizhcodeur6304 On trouve maintenant chez les volaillers de l'effiloché de canard confit pour le hachis parmentier
Ouiiiiii Chef vous bon merci pour l'astuce de la chapelure 👏
j'aime la cuisine depuis petit . un plaisir de regardeé tout votre expèrience
Je trouve ça trop satisfaisant à regarder même si je fait pas de cuisine comment tu racontes là recette c’est trop cool continue cette chaîne je valide 👍
Moi j’te dit : lance toi avec des recettes simples au début, tu vas kiffer et ça va devenir ta passion
y'a pas d'âge
Faut se lancer, c'est facile en fait sauf si on veut devenir un grand chef :-) Et quand on cuisine, on sait que c'est moins cher de faire soi même que d'acheter et surtout meilleur pour la santé :-)
@@mattb1763 Non, meilleur tout court ! le gout est fameux et alors quand c'est fait avec amour n'en parlons même pas ^^
Miam-miam ! Un classique de notre gastronomie. J'en ai fait durant un hiver, mais au conflit de canard. Un délice !
Ce devait être un canard bagarreur. 😄
@@monsieurbop3469 Ah ! et comment 😅😅! Un vilain petit canard, c'était...
Un vrai homme d'affaires en plus d'être un grand chef Mr Etchebest 😉👍
C est que du hachis😂
@@saladerusse91 tg
je valide également, simplicité explicite et succulent. Merci Philippe. Un hachis sans gâchis 😉Bravo👍.
Excellent la réf aux inconnus !! 😂😂 J’allais dans ma cuisine pour faire un parmentier de canard quand je tombe sur votre vidéo chef ! Du coup j’ai repoussé de qqs minutes afin de regarder votre vidéo.
j'ai mal! j'ai mal! j'ai beau être matinal, j'ai mal! 😁
Bonjour 👋 chef Etchebest,
J'ai préparé votre hachis parmentier, c'est un délice.
Merci pour vos partages.
belle continuation tout en gourmandise !🙏💁♀️🌺
Deux éléments essentiels, du bon Hachis et du parmentier... Un brin d'humour ne fait jamais de mal... 😂😂😂 cuisine matin / youpi matin : j'adore !!!!
Merci Chef Etchebest pour cette recette simple à realiser ! C'est un délice !!! Ma famille s'est régalée ! 😊
Maman le faisait avec le restant de viande du pot au feu. Je détestais le pot au feu, mais je savais que le lendemain,on mangeait du parmentier,et le parmentier de Maman, c'est une tuerie 😁
C'est comme cela qu'on devient adulte, en apprenant à aimer ! ^^
Merci chef pour la recette je la fais ce soir, c'est tout à fait comme le faisait ma maman
Merci beaucoup c'est toujours trop bon tous ce que vous présenter Merci encore chef 🎉😂❤😂🎉
Très belle recette comme d'habitude ! Nous, entant que youtubeurs débutants avons encore pas mal de choses à apprendre ! 😎👍
Il a pas oublier de couper et presenter l'interieur cela fait toujours plaisir...
Au Québec nous avons l'équivalent du hachis parmentier mais avec en plus du maïs en crème. Ça s'appelle du "pâté chinois", allez savoir pourquoi. C'est on ne peut plus réconfortant pendant les longues soirées d'hiver. J'aime beaucoup vous regarder pour la rigueur et la précision de vos recettes. Merci.
Ça s'appelle "paté chinois" car un plat préparé avec les restes par les travailleurs asiatiques souvent d'origine chinoise qui travaillait sur la ligne de chemin de fer est-ouest.
Je te recommande de t'intéresser à l'histoire du Québec 😉
il me semble que ce n’est pas à vous qu’il d’adresser Phil? Donc c’est gentil d’expliquer la raison pour laquelle le plat se nomme ainsi mais votre commentaire à la fin vous auriez pu le garder. Il dit un message positif et vous venez le rabaisser sans raison. Très bas…
@@lacerizsurlgetho6756 honnêtement Phil a raison il la pas aggresser il lui a simplement recommandé de connaître l'histoire du Québec
Moi aussi je supporte phil
Phil président !
Il y a plusieurs hypothèses sur le pâté chinois et celle des chinois et du chemin de fer n’est pas la plus plausible.peu importe comment le pâté chinois a apparu,c’est très bon
On vient de se régaler, c'est une recette simple et efficace ! Merci
Bonjour chef, Pour ma part je rajoute un peu de vin blanc a la viande et une fois que l'alcool s'est évaporé, j'y ajoute le fond de veau :)
Belle recette, au plaisir de vous suivre !
J'ai suivi la recette avec le fond de veau, une tuerie, nous avons apprécié énormément ,merci à vous 😊
incroyable chef
je suis en CAP cuisine et mon rêves sa serait de travailler un jour avec vous
merci pour toute ses recette extraordinaire et pour la force que vous me donnez
Parlent-ils prêt pour ce soir avec vos bonnes recettes merci chef😊
Bonjour chef, belle recette,repas familial et très consistant, moi je rajoute toujours parce que j'adore ça c'est de l'emmental râpé 🙂😊 je suis très gourmand
Chef 👩🍳 à midi trop bon 😋 merci après nous étions obligés de faire une petit sieste 🛏 merci et bravos
Bonjour Chef ,
Ça a l'air trop bon 😋
Ce week-end je me le fait
Merci beaucoup
Le week-end passé, j'ai fait le poulet basquaise... un vrai régale
Merci merci
Parfait chef c'est magnifique moi je met du laurier et du thym au mélange de viande et je met une couche de purée puis la farce je termine avec une deuxième couche de purée je met pas de chapelure mais du fromage râpé mais je trouve que votre recette est plus légère et savoureuse en tout cas bravo pour votre chaîne bonne continuation
Recette simple, mais tellement incroyable! La purée montée au beurre, la viande et le liant avec le fond, juste incroyable!
Comment faire le fond ?
@@khadidjakadaoui je l’ai acheté tout fais sinon je pense qu’il y a la recette sur la page de Philippe , sinon sur youtube tu peux trouver :)
@@ludovicgaspard917 merci beaucoup, sinon quel rayon en magasin ?
@@khadidjakadaoui tout ce qui est épices sauce etc :)
@@ludovicgaspard917 merci beaucoup
Je voulais regarder ce matin sur votre chaine si vous n'aviez pas fais cette recette et bien elle tombe à pic !
Merci chef, et sympa la référence aux Inconnus 😉. Super recette,simple mais tellement efficace
Merci à vous je viens de découvrir vos vidéos
Le plat a eu un succès je n'en aavaais jamais fait ayant grandi entre plats hyspano-marocains... Quand cuisiner devient plus facile avec Philippe ! Merrci pour cette recette ! C'est sûre que'aavecc toutes ces vidéos de quoi m'imprreegnerr ou améliorer certttains de mes plats! 😇🥰
Combien de pdt faut-il pour 2 personnes
Encore merci pour tout ces recette chef 💪🏼
Bonjour, Monsieur Etchebest merci beaucoup pour la recette je vous adore ❤
J'adore la ref des inconnus,trop cool chef.
ils nous manquent tellement !
Bonjour je voulais juste vous dire que je suis très contente d'avoir votre recette j'aime beaucoup merci chef merci aussi pour vos conseils et astuces merci chef 👍❤
Avec la purée faites avec les patates au four je crois que c’est le meilleur hachis Parmentier que j’ai jamais fait ! Merci !
Merci chef ça m'as fais plaisir énormément de savoir maintenant bien savoir faire ce plat de mon enfance maintenant grâce à vous je serais le faire
J'adore votre recette. Merci beaucoup
J'aime bien votre cuisine j'ai déjà essayé de vos recettes elles sont délicieuse merci pour votre partage
Je suis toujours ravie d'être présente dans vos recettes pour apporter un peu de croustillant!
Merci pour la recette chef
Merci pour cette délicieuse recette expérimentée. Mon hachis était trop sec. Dorenavant j'adopterai la votre !
Magnifique et simple à réaliser .
Merci 👨🍳 👨🍳 👨🍳 👨🍳 🤓
Enfin un hachis parmentier à la maison ! Merci beaucoup.
J'adore. Merci beaucoup chef 😍😍
merci Mr Etchebest votre hachis parmentier est super bon je les réussi a merveille, mes petits enfant se régale ils et ils n'aime pas les oignons ni l'ail mes ils adore encord merci a vous
Toujours intéressant tes vidéos Philippe ! Merci pour la recette et continue ça régale .
Merci pour toutes ces recettes
C'est juste "magnifique" chef bravo simple et instructif !! Merci pour vos leçons .....
Merci pour ces bonne recettes
Merci 🙏 chef pour cette recette c’est notre dîner pour aujourd’hui
Masterclass du chef
Cette recette m'a effectivement procurée un grand plaisir. Merci chef.
J'ai beau être matinal jai mal 😊😂🤣💓 top recette je recommande. Explications simples et efficaces :)
Génial je vais faire cette recette dès demain. En plus j’adore le hachis Parmentier. Merci chef.
Avec un reste de pot au feu c'est un délice, mon grand père faisait déjà 50 ans en arrière, ainsi qu'en salade
Et là soupe...
Bonjour Chef, merci pour vos explications. Quand je réalise cette recette j'y ajoute une couche d'épinards à la crème. Exemple : le haché, les épinards et fini par la purée. C'est le plat préféré de mes petits-enfants. Bien à vous Chef.
Salut chef,
Merci pour votre recette facile à reproduire, c’est méga bon 😊
Claaaaase merci beaucoup toutes vos recettes son succulentes c'est un régal .....
Recette exécutée avec succès ! C’est un délice merci Chef !
Merveilleuse recette. Facile et pratique à faire, quand les ingrédients sont à disposition.
Je note le fond de veau pour lier. Avec une pointe de rouge et des échalottes à la place des oignons, ça devrait pouvoir le faire 😳 En tous cas la recette a l'air top, il est super beau, ça donne grave envie 😍
Bonjour monsieur , le hachis que je faisais depuis longtemps je m'étais pas le percil ni la chapelure ni l'ail, merci beaucoup pour cette recette ❤
Waaaa le hachie Parmentier magnifique ce plat ❤❤
Est ce que vous pouvez faire une dédicace à Daniel si possible merci 🙏🏻
Haschisch Parmentier c'est presque les mêmes ingrédients
Simple et efficace pour le rendre végétarien personnellement j'utilise un mélange tofu+lentilles + qql noix ou amandes cassées en guise de viande, juste lentilles + noix/amandes ça marche bien niveau texture !
Très bon la référence aux Inconnus et le petit Jingle cuisine matin ! 😁 Patrimoine humoristique national utilisé à parfait escient :)
Merci pour vos conseils, surtout sur le fait de ne pas cuire les herbes, on a tandence a l'oublier, ainsi que les traces de fourchettes.😊
Excellente vidéo ! Je conseille juste au montage d'augmenter légèrement le son !
Merci pour cette belle recette qui me rappelle mon enfance
Moi ce midi: dis chéri j'ai une grosse envie de hachis parmentier je vais regarder en rentrant du boulot si je trouve une recette sympa à faire . Bah parfait merci chef 😍
Merci beaucoup chef pour cette recette je vais la faire ce soir 🥰👨🍳
Une recette génial qui à régalé toute la famille merci chef ;)
Bravo chef 🎉
Enfin le retour de l'ongle :')
Excellent j'adore. Je connais le hachis parmentier avec des légumes comme les épinard que je mets au montage au-dessus de la viande donc entre la purée et la viande haché. 🙂
Mettez seulement des épinards au lieu de mettre de la viande hachée, un régal
Bonjour chef tout d’abord merci pour cette recette simple et efficace un monument de notre gastronomie ,j’ai une petite question est-ce qu’on peut ajouter un petit peu de parmesan dans la chapelure pour donner une petite note encore plus gourmande?
j'ai réalisé la recette , j'ai adoré mon hachis parmentier 😁. Merci pour la recette !
Merci Chef ! À quand votre recette de tartiflette ?? 😋👨🏻🍳
Plat simple et toujours aussi bon surtout s'il est fait avec un reste de pot au feu
Bonjour chef, peut on remplacer la chapelure par du fromage pour le dessus ?
Merci bien chef
Essaie les 2 en meme temps
Super j adore . monsieur vous êtes un très grand chefs un de mes préférés pourquoi c est votre discipline que j aime chez vous moi je préfère le hachis parmentier avec les reste du pot au 🔥 découvert au hasard il me restait des restes de viande et c est meilleur avec le reste du pot à feu c est régal..pas comme la viande haché
Lets go ! UN VRAI HACHIS PARMENTIER \o/
La petite ref aux inconnues, jadore !