Nossa, estou impressionada com suas explicações. NOTA MIL. Muito sucesso para você. As vezes as pessoas guardam o conhecimento para si mesmo, acreditando que assim serão mais bem sucedidas, eu acredito que quanto mais você compartilha mais você bebe desse conhecimento e mais sábio você se torna, e ainda ajuda o próximo. Gratidão
Amei as suas explicações, vc é muito didático e por isso faz com que suas explicações sejam entendidas com mais facilidade.GRATIDÃO ETERNA PELOS SEUS ENSINAMENTOS.!!!!
AINDA QUE EU FALASSE A LÍNGUA DOS ANJOS , SEM AMOR EU NADA SERIA ,SÓ O AMOR CONSTRÓI ,ELE É A FORÇA QUE REJE O UNIVERSO !ASSIM COMO O WILLIAM ENSINA COM AMOR IMENSO TUDO QUE ELE APRENDEU, VC É MUITO IMPORTANTE PRA NÓS!
A minha dificuldade era exatamente essas proporções nunca vi em outro vídeo,vou estudar esse vídeo até memorizar, muito Obrigada por essa aula maravilhosa ❤❤❤❤❤
Boa tarde eu não entendi na preparação do fermento natural no começo eu fiz deu certo agora ele não está crescendo eu alimento está do mesmo e eu jogo água eu tenho que quarta água que tirei eu tenho que usar a mesma ou troca de água me fala aí amigo
Muito Bom seu vídeo. Super didático e objetivo. Minha pergunta é : eu posso alternar a forma de alimentar o fermento. Tipo, hoje quero uma proporção ..amanhã outra?
Amei a sua explicação! Mas ainda tenho uma dúvida que não consegui entender em nenhum vídeo que já assisti, vc pode me ajudar? Dúvida: como faço pra saber quantidade de fermento em proporção a farinha? Ex: 500 gr farinha, quanto de fermento?
Posso alimentar o mesmo fermento em proporções diferentes a cada dia? Por ex hoje alimento com 1:1:1 e amanhã alimento com 1:2:3... aí semana que vem mudo para 1:1:1 novamente... É possível?
Gostaria de receber mais informações quero fazer o fermento do zero e a cada dia alimenta-lo, primeiro aprender a fazer o fermwnto e depois aprender fazer o pao aprender
Nossa, estou impressionada com suas explicações. NOTA MIL. Muito sucesso para você.
As vezes as pessoas guardam o conhecimento para si mesmo, acreditando que assim serão mais bem sucedidas, eu acredito que quanto mais você compartilha mais você bebe desse conhecimento e mais sábio você se torna, e ainda ajuda o próximo.
Gratidão
Muito bom seu vidio da pra aprender muita coisa parabéns eu tambem mecho com maça e gosto de aprender todos os dias
Muitos dão aulas, mas nem todos são professores. Feliz por ser sua aluna. 😀🥰
Eu tb, ele é fantástico!!!
Com todo meu respeito e grata por ser um ser humano com tanto amor ao próximo. Deus lhe proteja por toda sua vida .
Meudeus até que enfim achei um canal que explica de verdade 🎉
Impressionada com sua capacidade de fazer entender.... parabéns.
Iniciei meu primeiro levain ontem.
Após assistir suas aulas e criar coragem.
Primeiro dia está tranquilo 😁🙏🙏
Cara!!! Deus te abençoe infinitamente!!! Só aulão!!! Muito obrigada!!!
Amei as suas explicações, vc é muito didático e por isso faz com que suas explicações sejam entendidas com mais facilidade.GRATIDÃO ETERNA PELOS SEUS ENSINAMENTOS.!!!!
Olá príncipe de Deus!! Ainda não posso ser sua aluna! Já te considero meu professor top top 10, lindo, lindo de alma e gatão.
Eita cabra bom!!! Estou aprendendo muito com você!! Você é um professor nato... obrigada Willian!
Você tem razão, merece o reconhecimento! Muito fácil aprender com você. Aposte no seu conteúdo e o valorize! Abração!
AINDA QUE EU FALASSE A LÍNGUA DOS ANJOS , SEM AMOR EU NADA SERIA ,SÓ O AMOR CONSTRÓI ,ELE É A FORÇA QUE REJE O UNIVERSO !ASSIM COMO O WILLIAM ENSINA COM AMOR IMENSO TUDO QUE ELE APRENDEU, VC É MUITO IMPORTANTE PRA NÓS!
Como fazer para vê a primeira aula por favor.
muito bacana
PARABÉNS PELO SEU TRABALHO DIVIDINDO SEUS CONHECIMENTOS! MUITO OBRIGADA.
Willian, maravilha!!! . Muito obrigada por todas as aulas.
Muito boas suas aulas !! Muito além de simplesmente explicar a receita, dá muitas dicas valiosas da parte "teórica" da coisa.
Top ! 👏👏👏
Boa noite professor,que explicação maravilhosa um grande abraço.
Muito obrigado por sua explicação.
Mas tenho uma dúvida: o peso isca é sempre menor do que a água e a farinha?
A minha dificuldade era exatamente essas proporções nunca vi em outro vídeo,vou estudar esse vídeo até memorizar, muito Obrigada por essa aula maravilhosa ❤❤❤❤❤
William meu amigo! Muito obrigado pela dica!
Muito claro e objetivo. Não tem como errar.
Aula incrível ❤ Parabéns 🎉
Parabéns, a maneira que explica fica muito fácil de entender o processo.issisti vários vídeos e confesso que fiquei confusa e com dúvidas
obrigada
Verdade, muitos cursos, realmente não ensinam, infelizmente, me decepcionei com um !
Obrigada, vc arrasa e excelente seus vídeos 😙
Eu também, cheguei aqui por uma frustração e tô chocada com o conteúdo! Ele é o máximo!
Valeu 👍! Vou ver de ovo! Gratidão 🙏
Tu é maravilhoso 😍 estou maratonando seus vídeos e estou impressionada! Gratidão amigo.
Perfeito ☝🏻
Onde guardo a isca ? geladeira ou congelador?
👍👍
Não é confuso não... Gostei da explicação: lógica
Adoreiiii estava eu com meus botões quase travando o tico e teco.Muito obrigado pepa explicação
Você é showwww!! Parabéns
Parabéns pelo seu trabalho, divino
Eu tenho que voltar pra escola!
Aí meu Deus! Willian!
Obrigado por compartilhar
Gostei muito top mesmo só gostaria que você fala ser av contidade maio para fazer mais pão?! obrigado e Deus te abençoe
Qual a quantidade de usar o fermento natural e a mesma quantidade para farinha sem glúten?
Maravilha 😍
Melhor explicação que tive até acabaram as minhas dúvidas só gratidão eterna
Gostei… era sempre uma dificuldade calcular o total necessário pra receita e ainda ter uma sobra pra isca… obrigada
Sou nova no canal , já vi outros vídeos de fermentação natural mas ainda não entendi as proporções 1.1.1
1.2.2.
1.2.3.como assim ,e o que é isca?
Boa noite como definir o quanto vai de pré fermento se fosse poolish nessa mesma quantidade. De 800 grande de farinha Obg
Achei sei canal hoje, maravilhoso parabéns e muito obrigada por compartilhar .
Vou fazer o fermento hoje .
Ótimo obrigada
Muito complicado
Quanto de fermento devo usar por massa de farinha?
Muito legal sua explicação; muito obrigada
posso começar com fermento natural e qdo for renova usar farinha branca normal
Obrigado professor
Willian me inscrevi hoje, dia 31/05/2022, bom, então você usa a proporção de 30% de fermento para um determinado peso de farinha, correto?😀
Boa tarde, vc não faz pão sem glúten com fermentação natural?
Will meu lindo
Amo suas dicas
Só uma sugestão providencie um microfone com um som mais alto .
Vai nos ajudar muito
Miriam pra mim o som tá ok... está até bem alto na verdade
Mas qual usar para q?
Olá vc é maravilhoso!👏👏👏🥰
Muito bom, professor, mesmo assim não intende nada 😔
muito bom...
Olá! Ótima explicação! Gratidão
Boa tarde eu não entendi na preparação do fermento natural no começo eu fiz deu certo agora ele não está crescendo eu alimento está do mesmo e eu jogo água eu tenho que quarta água que tirei eu tenho que usar a mesma ou troca de água me fala aí amigo
Uma dúvida
Se em uma receita vai 100 g de Levain 1:1:1 quantas gramas de Levain 1:2:3 devo usar ?
Muito bom 😊 obrigada
O meu ele já tá no 10 dia e ele tá cheio de bolha e cresce pouco o que eu faço??
Willian, meu levain está com gosto ácido. Estou na quinta alimentação. O que fazer para isso desaparecer? Obrigado pela gentileza.
Muito Bom seu vídeo. Super didático e objetivo.
Minha pergunta é : eu posso alternar a forma de alimentar o fermento. Tipo, hoje quero uma proporção ..amanhã outra?
Pode sim. As vezes uma receita vai exigir um tipo especifico de alimentação e você pode usar o seu e alimenta-lo conforme a receita
Amei a sua explicação!
Mas ainda tenho uma dúvida que não consegui entender em nenhum vídeo que já assisti, vc pode me ajudar?
Dúvida: como faço pra saber quantidade de fermento em proporção a farinha?
Ex: 500 gr farinha, quanto de fermento?
Quem vai te dar essa proporção é a receita, mas se não tiver a receita você vai usar entre 30% e 40% do total de farinha.
Quando que se deve renovar esse fermento natural, ou basta sempre alimentar ele?
Só alimentar toda vez antes de usar ou a cada 15 dias.
Gostaria de saber quantos dias meu fermento pode ficar na geladeira sem ser alimentado?
Uns 15 dias
Posso alimentar o mesmo fermento em proporções diferentes a cada dia? Por ex hoje alimento com 1:1:1 e amanhã alimento com 1:2:3... aí semana que vem mudo para 1:1:1 novamente... É possível?
Sim. A alimentação vai depender da receita que você vai fazer.
o vídeo está muito. tremido. fica ruim
Gostaria de receber mais informações quero fazer o fermento do zero e a cada dia alimenta-lo, primeiro aprender a fazer o fermwnto e depois aprender fazer o pao aprender