Obrigado pela sua humildade de nos ensinar os macetes da panificação vc vai longe com essa sua humildade videos como esses que me inspiram cada dia mais de abrir minha casa de pães e bolos Deus te abençoe grandemente
Que vídeo ótimo que Deus te abençoe grandemente o vídeo muito bem explicado traz mais vídeo com grande quantidade do mesmo jeito desse vídeo... Agora com pão bolachão e pão doce e que Deus te abençoe 👏👏👏
Parabéns...! Bacana sua habilidade em passar todos esses conhecimentos para nós, ; vc é incrível com suas habilidades, shou d simpatia. Obrigadooo. Deus t proteje.
Sensacional amigo, não canso de te elogiar ... Seu pão francês é espetacular ...mas pegar uma farinha fraca pra bater só na masseira, tem que ter técnico mesmo, o cilindro ajuda bastante quando a farinha é fraca, o cilindro ajuda dar força. Mas só na masseira o pão na minha opinião fica melhor ...
Parabéns pelo vídeo e obrigado por passar seus conhecimentos para nós! Gostaria de saber se consigo assar este pão em forno de pedra refratária ,forno para pizza ?
Armando tô usando um reforçador desconhecido o meu pão tá ficando iniquidade ou encolhendo dentro do forno tô usando quatrocentos gramas de refocador me dá uma dica obrigado saco de vinte cinco quilos de farinha
Armando tenho uma dúvida,faço 300 gramas de farinha quanto uso de melhorador?tanto com farinha fraca ou forte ?e se uso água gelada ou temperatura ambiente..obrigado.
Minha pré mistura veio muito fraca, como eu faço a fermentação para 12h , os estão chapando e diminuindo de tamanho , e não estão abrindo casca. Oq fazer? Obrigado!
Esse pão ficou corado sem colocar açúcar e com um trigo fraco? Quero o nome desse trigo! Coloca no vídeo nome do trigo! Ficou muito bonito o pão, abriu as pestanas mesmo!
Eu trabalho em uma padaria muito quente e não dá pra tira a massa muito mole.eu bato 23 k de massa começo as 6:30 da manhã quanto e coloco 25 g de fermento mais de vez enquanto trava ,teria alguma dica pra padaria q esquenta muito
Legal. Tenho feito em casa só que com fermento seco. Não uso melhorador e não consigo fazer ele ficar tostadinho igual o seu. Será falta do melhorador?
![Pão Francês com Farinha Pré Pronta. [padaria facil]](http://i.ytimg.com/vi/QiSCLQD_ZHU/mqdefault.jpg)
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Eu não uso melhorador prque nao encontro !
E. Com açúcar o sem
Essa receita salvou meu emprego! A farinha que eu trabalho tá muito fraca e, seguindo a receita eu consegui tirar um pão francês ótimo! Obrigado!
Fico feliz por tá podendo ajuda amigo , vó tá postando mais receita de pão francês várias dicas legais , fiquei muito feliz com seu comentário 👨🏽🍳👏
Essa receita não levar, açúcar e olho de pão
@@ArmandoFelipeReceitas não vai açúcar na receita??
E a açúcar ?
@@rodrigocamargo7068 ele assa em temperatura muito alta não precisa de açúcar!
Obrigado pela sua humildade de nos ensinar os macetes da panificação vc vai longe com essa sua humildade videos como esses que me inspiram cada dia mais de abrir minha casa de pães e bolos Deus te abençoe grandemente
Você é demais meu amigo, parabéns pelo trabalho
Parabéns Deus abençoe tremendamente a sua vida
Pão maravilhoso.
Parabéns.
Faço a nivel hobby em casa.
Grato pelas dicas.
realmente muito profissional
Que vídeo ótimo que Deus te abençoe grandemente o vídeo muito bem explicado traz mais vídeo com grande quantidade do mesmo jeito desse vídeo... Agora com pão bolachão e pão doce e que Deus te abençoe 👏👏👏
Amém muito obg 🙌 trago ss vó tá postando mais vídeos na padarias com varais receitas ótimas
Perfeito o pão frances o melhor que já vi
Obg amigo 👨🏽🍳🙏
Vídeo TOP, Deus abençoe sua vida hoje e sempre amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs , 👍🏼😍😍🙏🏼
Obg amigo 👨🏽🍳
@@ArmandoFelipeReceitas 👍🏽👍🏽
@@ArmandoFelipeReceitas 👍🏽👍🏽
Que pão maravilhoso! Dá até vontade de tomar um cafezinho com um pãozinho desse.👏👏👏
Obg tita 👨🏽🍳🙌
Parabens ! obrigado por compartilhar! essa semana eu consegui excellent resultado no muo pao frances caseiro.
Muito bom parabéns
Que maravilha , Deus te abençoe grandemente sua vida hoje e Sempre
Amém obg 🙌🙏
Mto lindo parabéns
Obg 😊👨🏽🍳
Meu amigo eu fiz hj ficou top valeu
Adorei o jeito de fazer
É o meu e Nelci ,gostei muitou do pão🇧🇷😎🇧🇷🇧🇷
Já trabalhei com um forno desses , muito bom !!!!
Show parabéns!
Obg amigo 👨🏽🍳😊
Show de bola
Atmando filipe mostra rrceitas com1 quilo de farinha!Amei
Maravilha
Eu amo suas receitas
Obg vitória 🙏👨🏽🍳
Legal demais parabens
Parabéns Armando, seu trabalho é maravilhoso! Meu Pão não ficou tão bonito como o seu porque não tenho uma calça igual a sua...kkk
Parabéns.. belíssimo trabalho.
Vc poderia fazer um vídeo... mostrando seu forno com que e o funcionamento desse forno turbo a lenha.
Esse ficou muito melhor do que o do primeiro vídeo parabéns irmão posta mais
Obg Paulo pelo comentário, aos pouquinho a gente vai se soltando, tendo intimidade com a câmera
Parabéns...! Bacana sua habilidade em passar todos esses conhecimentos para nós, ; vc é incrível com suas habilidades, shou d simpatia. Obrigadooo. Deus t proteje.
Lindos pães
Pães perfeitos
Muito lindo teus Paes
Obg amigo 👨🏽🍳
Que maravilha
Ficou top mano tbm sou padeiro há 11 anos e seu pão ficou melhor que muitos no turbo
Parabéns
Obg amigo 👨🏽🍳🙏
Parabéns irmão 👏👏👏👏👏👏👏
Aí sim , melhor Pão que já vi e sem açúcar, lastro ainda a Lenha, sabendo trampar já era .....
Obg amigo
Sensacional amigo, não canso de te elogiar ... Seu pão francês é espetacular ...mas pegar uma farinha fraca pra bater só na masseira, tem que ter técnico mesmo, o cilindro ajuda bastante quando a farinha é fraca, o cilindro ajuda dar força. Mas só na masseira o pão na minha opinião fica melhor ...
Olá amigo fico alegre em vê seu comentário , por tá acompanhando o canal curtindo as receitas , 👨🏽🍳👏
Parabéns pelo vídeo e obrigado por passar seus conhecimentos para nós! Gostaria de saber se consigo assar este pão em forno de pedra refratária ,forno para pizza ?
Bom dia professor como é o nome do melhorador qual é o nome da marca do melhorador
Só Força Amigo!
Sucesso
Obg amigo 👨🏽🍳
Top
Obg amigo 👨🏽🍳🙏
Qual a marca de farinha qui vc usou e o melhorador
olá em que temperatura e quantos minutos de forno
Meu nobre deixa te perguntar uma coisa para assar no forno turbo qual temperatura e tempo
Esse mesmo sistema serve para fermentação longa ?
Qual marca de fermento
Pão lindo e crocante, como deve ser um bom pão francês! 👏👏😋
Sucesso!
Qual melhorador vc usou ?
Onde acha melhorador pra comprar? Não acho no mercado.
Hummm que delícia,do jeito que eu gosto, cheio de casquinha 😋
o pãozinho q nunca ..acerto. meu sonho hemm aprender
Oi Raquel , vou trazer pão francês caseiro, tenho certeza que você vai amar essa receita 👨🏽🍳🙏
@@ArmandoFelipeReceitas obggg. vamos aguarda..
como q acho você. istagram
@Armando Felipe Receitas
Boa tarde patrão quando a farinha é fraca o que eu devo fazer
1 de massa quanto tempo de fermento
Quantas horas de fermentação
E possível obter esse resultado usando Fernando seco?
Armando tô usando um reforçador desconhecido o meu pão tá ficando iniquidade ou encolhendo dentro do forno tô usando quatrocentos gramas de refocador me dá uma dica obrigado saco de vinte cinco quilos de farinha
Olá Paulo! Quanto vc está usando de sal?
Você usou a pré mistura pra pão francês ou o trigo normal
Na padaria que trabalho, uso pasta e emulsificante oleo,
Qual medida dos dois pra 10 kg?
Faz uma receita com crescimento de 12 horas no armário.
Quanto de óleo você colocou?
Não leva açúcar no seu pão?
Armando tenho uma dúvida,faço 300 gramas de farinha quanto uso de melhorador?tanto com farinha fraca ou forte ?e se uso água gelada ou temperatura ambiente..obrigado.
Peskisar sobre ficha técnica são 1% de melhorador ou seja para 300gr são 3gr de melhorador
Queria saber quanto mais ou menos de água pq não consigo da esse ponto na masseira
Como irei saber Farinha e fraca ? Vc tem informações sobre A farinha Nordeste
Oi armando sou da Paraíba e quando faço pão francês as vezes ele não cresce daí fico em dúvida se é o sal ou o emulsificante
Nao precisa de açúcar nao amigo ?
Colocou açúcar?
B NCHES PREGUNTA... CUANTOS GRAMOS D AZUCAR...COMENTA GRACIAS
Faz pó francês caseiro forno tradicional
Comprei mistura para pão francês da marca Nita e o pão não cresce, fica branco e massudo
É isso mesmo sem açúcar ?
E pra 5 kg ?
Como você tempera a farinha pura ( saca de 50Kg )?
Essa farinha que você usou e pura ou pré mistura? Se acaso tiver uma farinha pré mistura fraca posso adicionar mais sal ?
Essa farinha é premistura ?
Pq quando é fraca vc diminui o sal?
Bom dia como saber se a farinha e fraca?E se vc puder me ajuda pq meu pai sai nas seco não fica mole
Minha pré mistura veio muito fraca, como eu faço a fermentação para 12h , os estão chapando e diminuindo de tamanho , e não estão abrindo casca.
Oq fazer?
Obrigado!
Andre me manda a receita com medidas pequenas, como pra 1 kg de farinha pra fazer em casa
Só me tira uma dúvida vc não coloca bisnaga nem um pouco de açúcar?
Essa farinha que vc usou e pura ou pre mistura?????
Sem gelo?
Meu querido eu fasso pão só para o meu uso e fasso farinha de trigo comom e o pão não ficam bons
Quanto de fermento fresco eu colo em 12 kg de farinha 12hr de fermentação. A minha farinha é pré mistura. Preciso acrescentar sal?
Se você poder mostre a receita de pão de. Banha com farofa por cima , muito obrigada Deus te proteja.
Olá posso SS vó posta vídeo no canal 👨🏽🍳😊
Esse pão ficou corado sem colocar açúcar e com um trigo fraco? Quero o nome desse trigo! Coloca no vídeo nome do trigo! Ficou muito bonito o pão, abriu as pestanas mesmo!
Felipe comprei 25k de mistura para pão como faço pra fazer com 2kilos de farinha se tem a mistura mesmo agua gelada a quantidade e o fermento
❤
Eu trabalho em uma padaria muito quente e não dá pra tira a massa muito mole.eu bato 23 k de massa começo as 6:30 da manhã quanto e coloco 25 g de fermento mais de vez enquanto trava ,teria alguma dica pra padaria q esquenta muito
Oi, você quis dizer que trava o crescimento?
Sim
@@ArmandoFelipeReceitas a farinha q vc usa pre-mistura ou pura?
Vc não usa açúcar?
Mim fala ,nessa receita pra 11 horas de fermentação quanto seria de fermento ?
E olio retardador ?
Meu bom, essa sua receita é com farinha pura ou farinha pre mistura????
Quantas horas seu pão ficou no armário?
O que seriariam farinha graça amigo,?
Foi uma fermentação curta , será q ser for longa vai ficar assim?
Legal. Tenho feito em casa só que com fermento seco. Não uso melhorador e não consigo fazer
ele ficar tostadinho igual o seu. Será falta do melhorador?
Olá Maurício, o que faz deixa o pão mais moreninho é o açúcar 👨🏽🍳
essa farinha e pura amigo que ta usando sal ou e trigo pronto, pq sou padeiro e trabalho com massa pronta mas nunca usei sal ?
Olá amigo essa farinha é pura
Arnaldo bom dia você já trabalhou com a farinha Lunar , se alguém tiver trabalhado me fala aí, abraços pessoal.
Esqueci vice não usa açúcar não? Quando a farinha tá fraca .