Korzystam z różnych przepisów Pana Artura i wszystko stworzone na ich bazie wyszło wspaniałe i smaczne. Teraz wezmę się za robienie ogórków małosolnych kiszonych na sucho. Bardzo podoba mi się, że cały proces nie jest tak czasochłonny.
Fantastyczny facet, potrafi w kuchni wszystko! Chciała bym mieć takiego męża, ojca lub dziadka :) Podziwiam i dziękuję, wiele z Pana przepisów już wypróbowałam, wszystkie super.
Robie ogórki juz od kilku lat. Co roku nawet do 100kg przerobie ale o kiszeniu na sucho pierwszy raz słyszę. Z ciekawosci jak smakuja w tym roku spróbuję. Dzieki za przepis
Hmm...ciekawy sposób jutro spróbuję. Pozdro Dzięki wielkie. Od kilku lat próbuje małosolne zrobić i nigdy nie wychodziły. Tym sposobem mi wreszcie wyszły. Trochę przesolilem ale przełożyłem do pojemnika zalałem przegotowana wystygnietom woda i wrzuciłem 2 ziemniaki i po około 24h były ok dobre i chrupiące.
super pomysł wycieczkowo- piknikowy ale jak na domowe kiszenie mają jedną zasadniczą wadę: brak wody na zalewajkę!!! a tak w ogóle to uwielbiam małosolne i tego gościa co je robi !
Super, pięknie i znakomicie. A przede wszystkim apetycznie, jak zwykle zresztą. Ale... "półtorej kilograma"? OK, właśnie sobie nagrabiłem. Mimo wszystko, Praktyku - tak trzymać! :-)
O Pan Artur się dzisiaj splusował. Męczyłem o te ogórki metodą na sucho i się udało. Praktykowałem już tę metodę kilka razy. Ciekaw byłem opini fachowca i Jego degustacji. Dziękuję i pozdrawiam... Mi też smakują...
Z narzeczonym zrobiliśmy dwie torby małosolnych wg tej metody. Rzeczywiście szybko się je przyrządza, a wyszły przepyszne. Mój tata to koneser małosolnych "na mokro", ale nasze też wyszły bardzo podobne w smaku.
Na wsi zawsze jadłem takie ogórki polane świeżo wywirowanym miodem! Mniam! Kto próbował ten wie kto nie ten gapa! 😃 miód z ogórkami małosolnymi najlepszy
Z kiszonymi miód tez jest super, do takich ogórków jeszcze słoninka wędzoną można. Jak czasem komuś proponuje miód do takich ogórków to patrzą jak na wariata, ale po przełamaniu z reguły juz inaczej mówią
moga wyjsc miekkie, bo CO2 nie zdazy uciekac. wystudzona tez sie nie zalewa, bo woda nie musi byc przegotowana, pokaz mi chlopa, ktory zalewa przegotowana.
@@wiesawobara2857 jesli Ci tak zalezy na czasie to zalewaj goraca. mnie bardziej zalezy zeby zmniejszyc ryzyko ze wyjda miekkie, a do biezacego jedzenia to mam poprzedni nastaw, w lodowce. te przepisy w necie sa pelne czynnosci magicznych - woda gotowana, sol bezjodowa, konce obciac (akurat w tym przepisie ma to sens), wstepnie namoczyc w czystej wodzie, ulozyc w sloju pionowo jasnym koncem do dolu, burza, menstruacja, 3 zdrowaski, itd... z ateistycznym pozdrowieniem.
Już po dwóch minutach oglądania wiem że ten sympatyczny Pan, wie co robi 😃 Też wczoraj zakisiliśmy 🥒🥒🥒 na mokro co prawda😃 Jak zobaczymy do końca ten filmik to się odezwę....
Czytałem Wasze komentarze i w zasadzie się ze wszystkim zgadzam, tylko ja bym czosnek dodał w łupinkach bo tam jest smak, ale popieram również metodę tradycyjną- czyli w zalewie. Robię ogórki od 50 lat i bardzo ważne jest przechowanie w zimnej piwnicy, ale skąd ją wziąć. pozdro!!!
😉😉😉Ale co to jest 1,5kg ogóreczków... Dzień, dwa, trzy... 😉😉😉 Ale smaka nabrałem... Ehh, czekam na ogóreczki z ogródka i biorę się za robotę!! Miło się ogląda Twój kanał!! Pozdrawiam
Cześć Ogi , ja okoń okoń 😊😄 . Zmieniłem kanał , moje ogórki już przed chwilą wykonałem i jutro zobaczymy jak wyszły . Moja wersja to na ostro z pinezkami 🤣🤣🤣 , pozdrawiam serdecznie i piona 🤚🤚
Z pewnością wypróbuję :) A tak na gorąco mam wniosek racjonalizatorski - zamiast mieszać wszystko w torbie (dość niewygodnie) wymieszać w misce i dopiero włożyć do torebki. Chyba będzie dokładniej wymieszane :)
Ja trzymam w tym worku w lodówce (wraz zw wszystkimi dodatkami) i na bieżąco wyjmuję. Szybko znikają. Można oczywiście przełożyć do innego zamkniętego pojemnika.
Z całym szacunkiem, nie czepiam się porady, ale akurat trafiło na Pana. Nie półtorej kg ale półtora kg. Półtorej może być np. łyżeczki. Nie jest Pan jedynym który robi taki błąd bo czynią to również dziennikarze i przedstawiciele naszego rządu. Takie czasy. Dziękuję za to co Pan robi bo porady są bardzo fajne. Życzę powodzenia w dalszym działaniu i pozdrawiam.
"Uwielbiam je podbierać" - tak się składa, że ja też. Ogórki wstawione o 14:00, a o 21:00 już były początkowo-małosolne - jak ja to sobie nazwałem. Pierwszy raz robiłem je na sucho i żałuję, że dzisiejszy dzień nastąpił w moim życiu kulinarnym tak późno. PYCHA!
Sado-maso ukryte ze mnie wylazło. ;) Wiedziałem, że nie powinienem klikać, ale kliknąłem. Dopiero początek, a ja już się ślinię - a lodówka pusta prawie - z dwa/trzy kiszone są, ale lekko stareńkie - do małosolnych się nie umywają. Jutro z rana dopiero pojadę na zakupy - teraz zimny browar. ;)
Witam serdecznie i bardzo dziękuję za przepis ,zakisiłam i wyszły przepyszne. Nie wiem jak panu dziękować bo ostatni raz jak jadłam ogórki mało solne to rok temu w Anglii bo gdzie mieszkam to nie ma sklepu polskiego. Jeszcze raz Ślicznie panu dziękuję 👍🏻👏👏👏
W mojej wersji była by jeszcze papryka chili. Kiedyś zaeksperymentowałem i do gotowanych ziemniaków zamiast soli dodałem pikantną paprykę (lub pieprz cayenne) - dla lubiących pikanterię - rewelka. :)
@@mirekl.5145 Dokładnie tak jak z solą - na oko - tyle samo łyżeczek, ile byś soli wrzucił. Lepiej zacząć od mniejszej ilości. Przy jedzeniu, na początku mielenia w buzi się tego zbytnio nie czuje, ale już chwilę po przełknięciu zaczyna się jazda pikantna. ;)
@@pawelewski6907 Na oko to pikuś, kiedyś kroiłem papryczki chilli, w międzyczasie mnie przypiliło, pognałem do toalety i jak dotknąłem przyrodzenia... nie życzę nikomu tego doświadczenia.
@@marcinzywy9444 Marcin ja kiedyś moja była poprosiłem żeby mi plecy nasmarowala mascia z chili a potem bidula psiochy się złapała, do wody a woda spotegowala pieczenie maści. Dziś już nie jesteśmy razem ale sex z nią był wspaniały.
Jutro jeszcze na mokro nastawię, ale następnym razem spróbuję na sucho jeżeli znajdę odpowiedni worek. Na mokro po PÓŁTOREJ dobie są już pyszne. Gliniaczek mam na PÓŁTORA litra zalewy.
A moze przekroic je w grube plastry I jeszcze szybciej sie zakisza?Niestety w Anglii nie mozna dostac takich ogorkow,a jezeli gdzies sa to placi sie za nie jak za zloto...Sam pomysl jest bardzo dobry.Dziekuje .
Witam. Właśnie otworzyłem pierwszy pakunek próżniowy. 7 dni w temp. Pokojowej i 7 dni w lodówce. Ukisiły się super, lekko miękkie ale chrpupiące. Przed włożeniem do worka moczyłem 1 dzień w wodzie z dodatkiem wody z kieszonki. Dodałem soli, ok 1 łyżkę na kilo ogórków. Do tego chrzan, czosne, koper wg uznania. Wyszło pysznie. Kilka było bardzo miękkich, może bez obcinania końcówek będą kiszone po tym czasie ? Jak u mnie
Arturze, ja nigdy na sucho nie robiłem. Możesz jakoś opisać różnicę między tymi a zwykłymi na tzw. mokro? W sensie, nie wiem, smaku, jędrności czy co tam do głowy przyjdzie?
W smaku i wyglądzie są bardzo podobne to tych z pierwszych dni robienia na mokro. Trochę intensywniej smakują i pachną , ale to już zależy od ilości i jakości dodatków. Wolniej tracą kolor i wolniej miękną, chociaż chrupkość w sumie i tu i tu w pierwszym okresie trzyma się dobrze. Mniej pracy z przygotowaniem i szybko jest gotowe.
Tak fermentowaly ludy nomadyczne mongolii. Oczywiscie nie w plastiku, ale w skorzanych workach - latwo bylo przewozic na koniach. Kapusta kiszona tez przywedrowala do Europy z Mongolami. Wynalezli ja oczywiscie Chinczycy, budowniczy chinskiego muru ja juz jedli.
Robiłem takie ogórki, są wyśmienite, trochę inne jak klasyczne małosolne. Przepis funkcjonuje też pod nazwą "ogórki małosolne po rosyjsku". Gdzieś czytałem, że można takie ogórki przygotować w peklatorze próżniowym, nie próbowałem, podobno bardzo szybko nadają się do spożycia. Zastanawiam się jak by to wyszło z pakowarką próżniową.
Obcinanie końcówek ma kilka mniej i bardziej znaczących funkcji. Odrobina wilgoci którą uwolnią ogórki wspomaga lepsze rozprowadzenie i łączenie się smaków. Końcówki mogą być bardziej włókniste, a zwłaszcza z ciemniejszej strony mogą też być goryczkowe. Po wyjęciu z lodówki szybszy jest start procesu i (według mnie) estetyczniej tak wyglądają.
Ogórki to samo zdrowie ❤
JEST PAN SUPER
Hi Nomart!!! Cescz!! You are a good guy! Dzinki for all!!!! Kocham polska!
Co ja tu robię oglądam ogórki o 8 rano jest fantastycznie
Korzystam z różnych przepisów Pana Artura i wszystko stworzone na ich bazie wyszło wspaniałe i smaczne. Teraz wezmę się za robienie ogórków małosolnych kiszonych na sucho. Bardzo podoba mi się, że cały proces nie jest tak czasochłonny.
Smacznego :-)
Fantastyczny facet, potrafi w kuchni wszystko! Chciała bym mieć takiego męża, ojca lub dziadka :) Podziwiam i dziękuję, wiele z Pana przepisów już wypróbowałam, wszystkie super.
Boski sposób! Pięknie wytłumaczone! Bez zbędnych słów! Brawo! Dziś robię!!!!!!!👏👏👏❤️
Polecam 👍 Od publikacji tego filmu przestałem robić ogórki małosolne innymi sposobami 😉😁
Jedyne co mnie martwi to ten plastikowy woreczek...jak to ma die do kwasu?...
Robie ogórki juz od kilku lat. Co roku nawet do 100kg przerobie ale o kiszeniu na sucho pierwszy raz słyszę. Z ciekawosci jak smakuja w tym roku spróbuję. Dzieki za przepis
Hmm...ciekawy sposób jutro spróbuję. Pozdro
Dzięki wielkie. Od kilku lat próbuje małosolne zrobić i nigdy nie wychodziły. Tym sposobem mi wreszcie wyszły. Trochę przesolilem ale przełożyłem do pojemnika zalałem przegotowana wystygnietom woda i wrzuciłem 2 ziemniaki i po około 24h były ok dobre i chrupiące.
Sympatyczne video - przepis rewelacja. Dzięki i pozdrowionka 😉
Wychodzą ZAJEBISTE potwierdzam.
🙂🙂🙂
Super sprawa
Fajny przepis...Ja tradycyjnym sposobem zalewam wrzątkiem i po 24 h są rewelacyjne . Pozdrawiam serdecznie
Do worka też? Czy w słoiku?
i sklapciałe
Wczoraj zrobilam, pyszne. Swietny pomysl na kamping lub wczasy. Dziekuje i pozdrawiam!
Pozdrawiam serdecznie i smacznego życzę :-)
SUPER POZDRAWIAM SERDECZNIE
Jesteś super pozdrawiam serdecznie Marek.
dziekuje za pokaz,,duzo sie nauczylem..
Super
super ogórki aż ślinka cieknie
super pomysł wycieczkowo- piknikowy ale jak na domowe kiszenie mają jedną zasadniczą wadę: brak wody na zalewajkę!!! a tak w ogóle to uwielbiam małosolne i tego gościa co je robi !
BRAWO DLA PANA
Dziękuję 😉
Świetna robota! Szybko, łatwo i na temat. W weekend jadę do teściów więc przepis i moje wykonanie zostaną przetestowane ostatecznie. :D
Dziękuję napewno zrobię
Napewno pyszne, lubię nowości
Ciekawe dziękuję.
Uwielbiam ogóreczki małosolne , ale takiego sposobu to jeszcze nie znałam ..bardzo ciekawe spróbuję na pewno .. DZIĘKI!! 😃 Pozdrowiłam
Nie znalam tego sposobu. Bez komentarza.
@@kornellstekkel6058 ja też nie znałam i masz z tym problem ? Bez komentarza .
Daga Jaga a ja tych ogórków i was tez nie znam...bez komentarza 😂😂😂😂😂
@@kalinkamylove niemożebyć !!!
Sa pyszne .Juz wyprobowalam kilka razy .
Super sprawa 👍🏻
Super, pięknie i znakomicie. A przede wszystkim apetycznie, jak zwykle zresztą. Ale... "półtorej kilograma"? OK, właśnie sobie nagrabiłem. Mimo wszystko, Praktyku - tak trzymać! :-)
Słuszna uwaga :-) obiecuję poprawę.
Cieszę się, że nie muszę już pisać o tym "półtorej "kilograma .... dlaczego tak wiele osób, popełnia ten masakryczny błąd !!!
@@nnnn-rb7xc a " w kazdym bàdź razie" to gdzie umiescimy? 😉🤣
@@edytagu4330 A ja kocham "w każdym bądź razie" :) :) :) Nie każdy tak potrafi :)
"W każdym razie" nie ma tego WYDŹWIĘKU :)
@@NomartPl Trzeba było wziąć dwa kilogramy i nie byłoby wstydu🤑
O Pan Artur się dzisiaj splusował. Męczyłem o te ogórki metodą na sucho i się udało. Praktykowałem już tę metodę kilka razy. Ciekaw byłem opini fachowca i Jego degustacji. Dziękuję i pozdrawiam... Mi też smakują...
Uwielbiam Pana po prostu😊😊
Wspaniale ,wlasnie sie nimi objadam.
super
Z narzeczonym zrobiliśmy dwie torby małosolnych wg tej metody. Rzeczywiście szybko się je przyrządza, a wyszły przepyszne. Mój tata to koneser małosolnych "na mokro", ale nasze też wyszły bardzo podobne w smaku.
Chleb
Na wsi zawsze jadłem takie ogórki polane świeżo wywirowanym miodem! Mniam! Kto próbował ten wie kto nie ten gapa! 😃 miód z ogórkami małosolnymi najlepszy
Mniam :-)
Z kiszonymi miód tez jest super, do takich ogórków jeszcze słoninka wędzoną można.
Jak czasem komuś proponuje miód do takich ogórków to patrzą jak na wariata, ale po przełamaniu z reguły juz inaczej mówią
@@KrisKra73 Na miód i kiszonego ogórka trzeba większego smakosza a z surowym czy małosolnym szybciej się przełamują bo smaki mniej skrajne 😊
Miłych wakacji dla pana życzę PIOTREK KASZKUR ARTYSTA
Napewno sprobuje pozdrawiam serdecznie
Wieczorem zalewam ogóreczki gorącą wodą a rano już je konsumuję. Pozdrawiam serdecznie.
gorącą woda sie nie zalewa tylko wystudzoną ponieważ robia sie miękie
@@arturmayer509 też robię z gorącą wodą jak Gumbas i nic nie jest miękkie.
moga wyjsc miekkie, bo CO2 nie zdazy uciekac. wystudzona tez sie nie zalewa, bo woda nie musi byc przegotowana, pokaz mi chlopa, ktory zalewa przegotowana.
@@jszania nie chodzi o chłopa chodzi o kilo ogórków które zjem na drugi dzień lub dwa ze smakiem. I robię następne. Amen.
@@wiesawobara2857 jesli Ci tak zalezy na czasie to zalewaj goraca. mnie bardziej zalezy zeby zmniejszyc ryzyko ze wyjda miekkie, a do biezacego jedzenia to mam poprzedni nastaw, w lodowce. te przepisy w necie sa pelne czynnosci magicznych - woda gotowana, sol bezjodowa, konce obciac (akurat w tym przepisie ma to sens), wstepnie namoczyc w czystej wodzie, ulozyc w sloju pionowo jasnym koncem do dolu, burza, menstruacja, 3 zdrowaski, itd... z ateistycznym pozdrowieniem.
Zakisiłam jadłam Super dzięki za przepis Pozdrawiam 😜
SUPER POMYSŁ NA SZYBKIE OGÓRKI MAŁOSOLNE ZARAZ ZROBIE-POZDRAWIAM
Już po dwóch minutach oglądania wiem że ten sympatyczny Pan, wie co robi 😃
Też wczoraj zakisiliśmy 🥒🥒🥒
na mokro co prawda😃
Jak zobaczymy do końca ten filmik to się odezwę....
I co zobaczyłeś??
Czytałem Wasze komentarze i w zasadzie się ze wszystkim zgadzam, tylko ja bym czosnek dodał w łupinkach bo tam jest smak, ale popieram również metodę tradycyjną- czyli w zalewie. Robię ogórki od 50 lat i bardzo ważne jest przechowanie w zimnej piwnicy, ale skąd ją wziąć. pozdro!!!
W lodówce małosolne miałam pół zimy...
@@gizelarybczynska5521tak na pewno były małosolne, dawno przekisly
😉😉😉Ale co to jest 1,5kg ogóreczków... Dzień, dwa, trzy... 😉😉😉
Ale smaka nabrałem... Ehh, czekam na ogóreczki z ogródka i biorę się za robotę!!
Miło się ogląda Twój kanał!!
Pozdrawiam
Jesteś świetny pozdrawiam serdecznie z Katowic
No takiego przepisu to jeszcze nie widzialem. Az musze sprobowac
Uwielbiam malosolne 👍
Ile by nie było krytycznych komentarzy - i tak zrobię wg tego przepisu ! Muszę, bo inaczej zeżre mnie ciekawość.....
Mistrz
W ostatnim momencie. Miałam te worki oddać komuś. Dzięki za przepis.
Ja wkładam do śmieciowego czarnego worka i na 12 godzin na pełne słońce obłędny smak przetestowane na teściowej
@@krzysztofparski185 Musze przetestowac na mezu,jak mi nie da na setna pare butow.
Cześć Ogi , ja okoń okoń 😊😄 . Zmieniłem kanał , moje ogórki już przed chwilą wykonałem i jutro zobaczymy jak wyszły . Moja wersja to na ostro z pinezkami 🤣🤣🤣 , pozdrawiam serdecznie i piona 🤚🤚
Z pewnością wypróbuję :) A tak na gorąco mam wniosek racjonalizatorski - zamiast mieszać wszystko w torbie (dość niewygodnie) wymieszać w misce i dopiero włożyć do torebki. Chyba będzie dokładniej wymieszane :)
Super przepis nie znalam takiego sposobu Bomba !!!!!! pozdrawiam z niemiec :))))))
Polecam przepis sprawdzony smacznego♥️
Uwielbiam małosolne! Cudny przepis!
Panie Arturze ogórki wyszły idealne. Jak je później przechowywać normalnie do słoika, wiaderka przełożyć.
Ja trzymam w tym worku w lodówce (wraz zw wszystkimi dodatkami) i na bieżąco wyjmuję. Szybko znikają. Można oczywiście przełożyć do innego zamkniętego pojemnika.
Najlepiej do beczki a beczkę na plecy.
Ja zamknąłem próżniowa bo akurat miałem taką pakowaczke większą efekt niesamowity naprawdę polecam... 😀
Przepis na małosolne 👌👍😉 😀😁
Nie czytam komentarzu ale co to jest. Takie koszenie. Fakt jest bajka. 🖐
Fajne- żeby zabrać do plecaka np. w Bieszczady.
Tez o tym pomyslałam,ale zaraz potem..nie lepiej gotowe juz zabrać/
Ja zawsze dodaję marchew i czasami korzeń pietruszki. Pokrojone w ćwiartki na długości.
Z całym szacunkiem, nie czepiam się porady, ale akurat trafiło na Pana. Nie półtorej kg ale półtora kg. Półtorej może być np. łyżeczki.
Nie jest Pan jedynym który robi taki błąd bo czynią to również dziennikarze i przedstawiciele naszego rządu. Takie czasy. Dziękuję za to co Pan robi bo porady są bardzo fajne. Życzę powodzenia w dalszym działaniu i pozdrawiam.
Ciekawy sposob na kiszenie.Sprobuje
Wazne z jakich upraw pochodzi ogorek, czy na nawozach, czy naturalnie? To ma zasadnicze znaczenie w smaku i jakosci ogorkow.
oczywiscie to jest najwazniejsze najlepsze z ogrodu wlasnego tylko na nawozie naturalnym obornik lub biokompost
Smacznego!!!!
Świetny przepis. Widzę że kanał ma już 70 tys subskrypcji a pamiętam czasy jak było niecały tysiąc.
No świetny, tylko jak to górale powiadają - "sracka murowana"
Fajna koszulka :)
"Uwielbiam je podbierać" - tak się składa, że ja też.
Ogórki wstawione o 14:00, a o 21:00 już były początkowo-małosolne - jak ja to sobie nazwałem. Pierwszy raz robiłem je na sucho i żałuję, że dzisiejszy dzień nastąpił w moim życiu kulinarnym tak późno. PYCHA!
Podjadanie :-) znam to z autopsji - Smacznego życzę :-)
@@NomartPl dzięki - ale już zjedzone. Kolejna porcja będzie robiona jutro :-)
Sado-maso ukryte ze mnie wylazło. ;) Wiedziałem, że nie powinienem klikać, ale kliknąłem. Dopiero początek, a ja już się ślinię - a lodówka pusta prawie - z dwa/trzy kiszone są, ale lekko stareńkie - do małosolnych się nie umywają. Jutro z rana dopiero pojadę na zakupy - teraz zimny browar. ;)
OGÓRKI MARYNOWANE SPRÓBUJĘ
Witam serdecznie
i bardzo dziękuję za przepis ,zakisiłam i wyszły przepyszne. Nie wiem jak panu dziękować bo ostatni raz jak jadłam ogórki mało solne to rok temu w Anglii bo gdzie mieszkam to nie ma sklepu polskiego. Jeszcze raz Ślicznie panu dziękuję 👍🏻👏👏👏
Ogóreczki już się moczą, za dwie godziny przystępuję do dalszych działań.
W mojej wersji była by jeszcze papryka chili.
Kiedyś zaeksperymentowałem i do gotowanych ziemniaków zamiast soli dodałem pikantną paprykę (lub pieprz cayenne) - dla lubiących pikanterię - rewelka. :)
Sypiesz normalnie do wody, a potem gotujesz kartofle aż zmiękną? Sypiesz na oko?
@@mirekl.5145 Dokładnie tak jak z solą - na oko - tyle samo łyżeczek, ile byś soli wrzucił. Lepiej zacząć od mniejszej ilości. Przy jedzeniu, na początku mielenia w buzi się tego zbytnio nie czuje, ale już chwilę po przełknięciu zaczyna się jazda pikantna. ;)
@@mirekl.5145 Na oko nie, bo będzie szczypać i powstanie stan zapalny.
@@pawelewski6907 Na oko to pikuś, kiedyś kroiłem papryczki chilli, w międzyczasie mnie przypiliło, pognałem do toalety i jak dotknąłem przyrodzenia... nie życzę nikomu tego doświadczenia.
@@marcinzywy9444 Marcin ja kiedyś moja była poprosiłem żeby mi plecy nasmarowala mascia z chili a potem bidula psiochy się złapała, do wody a woda spotegowala pieczenie maści. Dziś już nie jesteśmy razem ale sex z nią był wspaniały.
Wole tradycyjna metode . Nie dosc ze mniej pracochlonna to jeszcze pysznego soku jest duzo wiecej .
ja tez takie wole bo sok idzie na ogorkową zupe pozniej
@@gryf08 ta metoda ma ta zaletę iz faktycznie proces fermentacji może się odbywać w podróży i nie nosisz sloja. :)
Najlepsze są kiszone tradycyjne niż coś takiego
@@peryskopperyskop4566 xcxxgxcgx Giżycku zxxxxcx🚴🚴🤾🚴🤾⛹️🤾🤾🤾🤾🤾🤾🤾
@@peryskopperyskop4566 zzzzzzzzxzzzżzzzzzzzzzzzxxxff dużo zzzzzzzxxzzzzzzzzzzzżxx bo y😃🌴🌿🤾🛌🤺⛷️🤺⛷️⛷️⛷️⛷️⛷️⛷️🏂🏂🏂🏂🏂🏂🏂🏂🏂⛷️⛷️⛷️⛷️⛷️🤺🤺🤺🤺🤺🤺🤺🤺
Witam p Tomka ja dodaję jeszcze ziele angielskie 1papryczke pikantna gorczyca i liście wiśni albo winogrona prosze sprobowac💪👍🥇😋🌞pozdrawiam 👄👄👄
Jutro jeszcze na mokro nastawię, ale następnym razem spróbuję na sucho jeżeli znajdę odpowiedni worek. Na mokro po PÓŁTOREJ dobie są już pyszne. Gliniaczek mam na PÓŁTORA litra zalewy.
Swiatlo w lodowce sie zepsulo... :P Przepis fajny musze sprobowac! Czekam na kolejne odcinki!
Moja lodówka mruczy na tyle głośno, że mikrofony to rejestrują więc na czas nagrywania jest zwykle wyłączona.
Myślę, że wykorzystam nie jeden przepis. DZIĘKI!! 😃 Pozdrowienia od Sera! 🧀
Normat ja też tak lubię a tak na marginesie najlepszego życzę i 😄
A moze przekroic je w grube plastry I jeszcze szybciej sie zakisza?Niestety w Anglii nie mozna dostac takich ogorkow,a jezeli gdzies sa to placi sie za nie jak za zloto...Sam pomysl jest bardzo dobry.Dziekuje .
A polski sklep ja tam kupilam I zakisilam
Iwona Waszuta Dziekuje..sprawdze.
w polskich sklepach maja ogorki gruntowe. plus koper, chrzan itd
Witam. Właśnie otworzyłem pierwszy pakunek próżniowy. 7 dni w temp. Pokojowej i 7 dni w lodówce. Ukisiły się super, lekko miękkie ale chrpupiące. Przed włożeniem do worka moczyłem 1 dzień w wodzie z dodatkiem wody z kieszonki. Dodałem soli, ok 1 łyżkę na kilo ogórków. Do tego chrzan, czosne, koper wg uznania. Wyszło pysznie. Kilka było bardzo miękkich, może bez obcinania końcówek będą kiszone po tym czasie ? Jak u mnie
Fajnie ze wyszly smaczne takim turystycznym sposobem.Smacznego.
Jak zwykle wygląda pysznie, ale mam jedno pytanie techniczne. Po co Pan obcina końcówki? Ja nigdy tego nie robiłem
Tak robię tylko w wersji na sucho - żeby szybciej nabierały smaku.
Kolejny świetny przepis :) Czy jeśli potrzymamy je dłużej - wyjdzie coś ala kiszone? Jak długo można by przechowywać? Próbował Pan może?
To się nie sprawdza najlepiej na dłuższe okresy.
@@NomartPl rozumiem, dziękuję za radę :)
Pochwalę się publicznie - właśnie 'zakisiłem ogóra'! Ale tradycyjnie, na mokro, i z chilli. ;)
A dzieci z tego nie będzie?
@@pawelewski6907 Mam nadzieję, że najwyżej małosolne. ;)
Arturze, ja nigdy na sucho nie robiłem. Możesz jakoś opisać różnicę między tymi a zwykłymi na tzw. mokro? W sensie, nie wiem, smaku, jędrności czy co tam do głowy przyjdzie?
W smaku i wyglądzie są bardzo podobne to tych z pierwszych dni robienia na mokro. Trochę intensywniej smakują i pachną , ale to już zależy od ilości i jakości dodatków. Wolniej tracą kolor i wolniej miękną, chociaż chrupkość w sumie i tu i tu w pierwszym okresie trzyma się dobrze. Mniej pracy z przygotowaniem i szybko jest gotowe.
@@NomartPl Poniał. ;) Dzięki, pozdrawiam.
Czy można to powtórzyć w słoiku - też bez wody ?
Tak - w naczyniu zamykanym ograniczającym dostęp powietrza.
Tak fermentowaly ludy nomadyczne mongolii. Oczywiscie nie w plastiku, ale w skorzanych workach - latwo bylo przewozic na koniach. Kapusta kiszona tez przywedrowala do Europy z Mongolami. Wynalezli ja oczywiscie Chinczycy, budowniczy chinskiego muru ja juz jedli.
@doo. szczurek I nie mozna kupic pasteryzowanej w sloikach? nie wierze...
Najlepiej na siodle w czasie jazdy...o
@@balcerzaq Mozna,jest polska i niemiecka.
Robiłem takie ogórki, są wyśmienite, trochę inne jak klasyczne małosolne. Przepis funkcjonuje też pod nazwą "ogórki małosolne po rosyjsku". Gdzieś czytałem, że można takie ogórki przygotować w peklatorze próżniowym, nie próbowałem, podobno bardzo szybko nadają się do spożycia. Zastanawiam się jak by to wyszło z pakowarką próżniową.
W marynatorze próżniowym robiłem metodą na mokro z lekkim nakłuwaniem - doba i pyszne są.
czy to obcinanie końcówek to kwestia estetyczna czy coś na zasadzie lepszego wchłaniania?
Osmoza, szybciej się kiszą. Inni nie obcinają, nakłuwają igłą czy wykałaczką wzdłuż. ;)
Obcinanie końcówek ma kilka mniej i bardziej znaczących funkcji. Odrobina wilgoci którą uwolnią ogórki wspomaga lepsze rozprowadzenie i łączenie się smaków. Końcówki mogą być bardziej włókniste, a zwłaszcza z ciemniejszej strony mogą też być goryczkowe. Po wyjęciu z lodówki szybszy jest start procesu i (według mnie) estetyczniej tak wyglądają.
ja robie podobnie tylko ogórki grubsze przekrajam wzdłusz = sa bardziej ukiszone/////
PÓŁTORA kilograma ogórków. 👍👍👍👍 Półtorej łyżki soli. ok 👍👍👍👍 Sorry musiałem
o kur..wa, nastepny ucuny! Nie musiales!
@@peterstolarski1900 Nie masz nic mądrego do powiedzenia, to po co wciskasz klawisze...?
Mniam Mniam też tak robię - są pyszne
Ptaki polskie
To one zdążyły się zakisić w ciągu tych 24h? Sądząc po kolorze to raczej nie za bardzo... Albo się nie znam
Bo to nie są typowe ogórki kiszone, a raczej to co wydobywamy z nastawu po pierwszych dniach kiszenia i taki jest cel tego działania.
@@NomartPl jakich dniach normalnie kisza się w takie upały dwa dni
właśnie takie zielone są najlepsze
zrobione :) czekamy do rana:)
Wczoraj w końcu dotarła urodzinowa pakowarka próżniowa, boczki już zapakowane, dziś pora na ogórki 👍
A jak dlugo i w jakich warunkach przechowywac? Pozdrawiam
@@ilonamaria3592 ogórki kilka dni w pokojowej aż zaczną "pracować", potem w piwniczce albo w lodówce
Mniam
Można wakowac? Czy musi być piowierze żeby pomieszac co jakiś czas?
Powietrze nie jest potrzebne. Pomieszać po wyjęciu z lodówki i można odsysać.
Turystyczne
Pewnie tak.Najleprze sa metoda tradycjna.
JA UŻYWAM WORKA DO PAKOWANIA PRÓŻNIWEGO I ZGRZEWAM OCZYWIŚCIE NIE WYCIĄGAM POWIETRZA . WOREK TAKI JEST MOCNY
chyba jednak wypróbuję ten sposób.Smakuja ????
Moja Babcia mówiła na takie ogórki "zabździałe" czyli nie surowe ale jeszcze nie małosolne
Wolę kiszone w kamiennym garnku. :)
Ja robie w sloiku!
A gdzie można takie duże i mocne worki strunowe kupić ??
Na przykład tu sklep.nomart.pl/p/494/14673982/torebki-do-pakowania-prozniowego-27x35-cm-5szt-inne-agd.html
W sklepie z gitarami.
Lepsze są worki z suwakiem,dla mnie rewelacja
...super przepis... Pozdrawiam...
Moja teściowa robiła kiedyś podobnie z tym tylko że takie ogórki mój tesc zanosił do ogródka i zakopywał w ziemi na kilka tygodni
@、ヅ żeby teściowa myślała że zjedli