Też tak robię. Zalewam wrzątkiem z czubatą łyżką soli Kamiennej na litr. Po 5, 6 dniach wynoszę do chłodnej piwnicy. Przechowywanie ma bardzo istotne znaczenie Większość piwnic w blokach jest za ciepła. 😊
Boże drogi, Pani Reniu ja tak samo kiszę ogórki, bo tak mnie ś.p. Mama nauczyła. Tyle że ja zamiast dębu daję liść winogrona. Trzeba robić zapasy bo zima będzie długa. Miło Pani posłuchać, a porady bezcenne.
Beczka zrobiona jest z klepek, kiedyś do beczki był krąg czyli pokrywa lub dekiel i oczywiście polny kamień do dociśnięcia ,mój dziadek był bednarzem .
Pamiętam jeszcze w takich beczkach śledzie solone w sklepie GSu ale to lata 60/70te A w MW ogórki były kiszone w olbrzymich garach kamionkowych jak i kapustą też Pozdrawiam serdecznie miłego weekendu życząc
@@jozefagibek7387 a śledzie w occie były w dużych słojach o kwadratowym przekroju z okrągłym gardzielem przykrywamy dużym gumowym beretem jakby to nazwać z uśmiechem wspominając Słoje miały chyba po 10 litrów pojemności Pozdrawiam serdecznie miłego sobotniego wieczoru życząc U nas dochodzi 17sta a jest 32 stopnie w cieniu
Liście laurowe i ziele angielskie dodaje się do korniszonów w occie ale nigdy do kiszonych . Podstawą jest czosnek ( 5 - 8 ząbków ) koper i korzeń chrzanu . Liście wiśni czy dębu , jak ktoś lubi ale zmienia to smak ogórków i nie koniecznie na lepszy .
Ja daje potem do zupy, sałatek i na chleb ze smalcem, już nie sole więc są idealne 😊dlatego zawsze mówię że to wszystko zależy od upodobań i przeznaczenia od jednej łyżki do dwuch plaskich 😊
Dziękuję za przepis ale proszę mi powiedziec czemu nie dajesz chrzanu do kiszonych ogorkiw do konserwowych wiem ze sie nie daje ale do kiszonych zawsze
Muszę pani napisać trochę w swoim życiu narobiłam się ogórków i za każdym razem zakręcałam od razu i tak jak pisałam nigdy mi się nic nie popsuło. A moje ogórki są aromatyczne i smaczne.😊Sorry ale nie zrobiłabym z pani przepisu.Ogorek ma pracować w zamkniętym pojemniku lub słoiku,beczce. 😊
Ja mam jedną odmianę ogórków do kiszenia i wszystkie sa miękkie nie są chrupiące ale się nie psują...kisze tez wieksze do zupy ogorkowej albo na kanapki są dobre...u mnie chyba ziemia 😑kisze je w słoikach i daje jeszcze chrzan...bez żadnych liści bo nie lubię
Reniu , ja nie w temacie ogórków , chowacz chrząszcz atakuje moje warzywa , miałaś ten problem? Zniszczył rukolę chrzan rzodkiewki jarmuż i bierze sie za inne 🙈czym to przegonić ? Jestem w rozpaczy , tyle pracy i wody , a tu dwa dni i zgliszcza w ogrodzie ,spać nie mogę 😢
NIGDY NIE DAWALAM LISCIA LAUROWEGO I ZIELA ANG. DO KISZENIA OGORKOW WIDZE ZE NAWET PANI Z KANALU Z LUBELSZCZYZNY DAJE GORCZYCE I NAZYWA TO KISZENIEM DLA MNIE TO PO RUSKU CHYBA PRZEPIS
Absolutnie odradzam! Aluminium w polaczeniu z kwasem uwalnia toksyczne aluminium prosto do produktu. Teflon zawiera duze ilosci chemii, jak np.PFAS i 1200 jego odmian, ktore dewastuje system obronny u ludz, zwierzat, zatruwa glebe, rzeki, jeziora, morze... Ogromny problem na zachodzie, gdzie mieszkam ponad 40 lat. Polecam tylko kamionki i szklo. Smacznego😋.
każdy robi po swojemu, trzeba się trzymać dobrego przepisu; podstawa to świeży ogórek, jasny, bez "kolców" (np. polan), od rolnika nie z marketu i worka, najlepiej zerwany wczoraj; ogórki namoczyć w zimnej wodzie; podstawa to nasiona kopru (baldach), czosnek, chrzan; na litr wody 3-5 dkg soli czyli od łyżki do dwóch płaskich; ja zalewam wrzątkiem, zakręcam i do piwnicy; przez dwa lata są twarde i smaczne
Każdy ma swoją metodę. Ja jestem jednak absolutną przeciwniczką stosowania folii i plastiku w procesie kiszenia, dlatego kiszę w słojach, w których ogórki nawet po dwóch latach są bardzo smaczne i nie są rozmiękłe.
Ja zalewam przegotowaną gorącą wodą, sloiki sie zamykają ogorki twarde, robię tak od lat. Do słoika korzeń żadne liście ,koper i duzo czosnku, ogorki mam twarde. Zadnego ziela czy lisci laurowych
Witam serdecznie i życzę miłego wieczoru i pozdrawiam serdecznie wszystkich. Ja do kiszenia ogórków chrzan, koper, czosnek i liście wiśni. Zawsze najlepsze są swoje przetwory. 😊❤
Witam Pani Reniu mam pytanie czemu Pani nie daje chrzanu do ogórków moja babcia zawsze powtarzała że chrzan koper i czosnek to podstawa myślę że większość daje chrzan pozdrawiam 🥒😁
Pani Reniu ogórki ukiszone mamy smalczyk że skwareczkami wczoraj zrobiony. Jutro piekę chlebuś i będzie smaczne jedzonko w ogrodzie smakuje najlepiej. Pozdrawiam Państwa serdecznie🥰
Droga Reniu . Twoje przepisy są super. Dużo już wypróbowałam. Podziwiam twoją wiedzę. Dobrze że są takie osoby jak ty . Szacunek również za twoją postawę do rodziców. Kocham takich ludzi. Ja jestem Aśka. Rocznik 68😊. Bardzo chciałabym cię prosić o przepis na zdrowe włosy. Obiecywalas już kilka razy a ja nie mogę się doczekać. Przepisy zawsze mi się sprawdzają więc liczę że i na włosy się sprawdzi . Moje problemy trwają już kilka lat i nie mogę sobie poradzić z wypadaniem włosów . Bardzo liczę na twój sposób. Czekam z niecierpliwością. Dziękuję że jesteś i pozostań z nami jeszcze długo. Pozdrawiam serdecznie i pozdrawiam również twoich wspaniałych rodziców.😘
@@miroslawak8951 tabletki na wszystko, odpowiednia dieta tez mozna unirmowac hormony a nie juz od razu tabletki, ktore I tak ni lecza tylko zaleczaja a jak sie je przestaje jesc to jest jeszcze gorzej.
Proszę kupić sobie olejek z wiesiołka i pić raz dziennie łyżeczkę , najlepiej na czczo.Pic trzy tygodnie, tydzień przerwy i znów,Itaka przez pół roku.🙋🙋
Bardzo możliwe, że przyczyną jest menopauza bo po roczniku widzę, że to te lata właśnie. Na pewno nie zaszkodzi aby wzbogacić swoją dietę w dużą ilość warzyw, owoców, orzechy, migdały, pestki dyni. Im więcej dostarczy pani swojemu organizmowi różnych witamin i minerałów tym lepiej. Warto także kupić siemię lnu, samodzielnie zmielić i dodawać po trochu do potraw. Tylko trzeba pamiętać aby po zmieleniu przechowywać w lodówce bo zawiera bardzo zdrowy tłuszcz, który w cieple będzie szybko jełczał. Siemię zawiera fitoestrogeny dlatego jest bardzo wskazane w latach przejściowych. Podobnie zresztą jak kwiat czerwonej koniczyny, który także warto kupić, zaparzyć i popijać. Wypadanie włosów może być spowodowane zmianami hormonalnymi dlatego warto ratować się siemieniem i koniczyną. Poza tym są to bardzo zdrowe, naturalne produkty.
Ogórki kiszone bez chrzanu no Nie!!! Koper ,chrzan i czosnek plus 2 płaskie łyżki soli niejodowanej na 1 litr wody to podstawa .Plus dodatki czyli liść dębu albo porzeczki no ale bez chrzanu to nie uchodzi ....Zrobię bez chrzanu zobaczymy co wyjdzie ale jak mówią ..co kraj to obyczaj ...
Dobry wieczór Reniu🙋 Dziękuję serdecznie za przepis. Wypróbuję go. Od lat mi nie wychodzą ogórki. Nie wiedziałam ,że zalewać można zimną wodą. Ja zalewałam gorącą. Może to powód najistotniejszy mojej porażki.? Poza tym dodaję koper, czosnek i chrzan....bez liści. W smaku wychodziły pyszne ale ogórki papciowate😮. Również dodaję sól kamienną kłodawską. Teraz zrobię zgodnie z Twoim przepisem. Pozdrawiam serdecznie całą rodzinkę życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności.🫂🙋
Witam, pamiętam jak za komuny w jednym z PGR kiszono ogórki, były to tylko ogórki o wymiarach XXXXL zamykano je w beczkach drewnianych i wrzucano do stawu, w połowie stycznia wyciągano je i szyły na sprzedaż, ogórki były o niepowtarzalnym smaku, wszystkie ogórki po ukiszeniu były jędrne i twarde... teraz takich już nie ma... Pozdrawiam...
Reniu jak jeszcze jeździłem na usługi bizonem u jednego chłopa obowiązek ok 12:00 było koryto konserwa gulasz angielski i ogórki kiszone robione przez jego mame (80+) ogóry jak butelka z orenżady i obcięte końce i do dziś jeszcze takich jak od tej Pani to nie jadłem a jadłem tu i tam 😉
witam nie kazda kranowka jest twarda u mnie tu gdzie mieszkam nie mialam kamiania nigdy dotad w poprzednim miejscu co tydzien musialam odkamieniac pozdrawiam
Sanepit, hmmm. To pewnie nowe szalenstwo unijnych kretynow. Niebawem powiedza naszym polskim domom, jaki rozmiar ogorkow mozemy uzywac do kiszenia. Usciski I najlepsze zyczenia😊❤❤❤❤❤
po co beczka debowa, skoro ma byc wylozona workiem foliowym? rownie dobrze mozna dac beczke z polipropylenu - tansza, lzejsza, latwiejsza do czyszczenia. sol himalajska, no w tym momencie odpadlem.
❤❤❤Witaj Reniu o jak dobrze ze podałaś ten przepis bo zawsze mi wychodzą miękkie .awiedza niesamowita a słuchamy cie całą rodzinka. Najlepiej mam wnuczke Laurke i wola nas wszystkich na P. RENIE Wlacz babcia bo Renia już wróciła z pola.Posmiejemy się z tej malutkiej.Dziekujemy za przepis jutro robimy❤❤❤❤.Serdecznie dziękuję pozdrawiam całą rodzinkę ❤.
Pani Renato, nie chcę Pani absolutnie obrazić, ale kiszenie czegokolwiek w plastiku?....chyba bardzo niezdrowo! Subskrybuję Pani kanał od jakiegoś czasu i czerpię z przyjemnością wiedzę jaką Pani przekazuje, ale to kiszenie ogórków w plastikowych butelkach! 🙉, że niby też się sprawdza?🙈 Pozdrawiam serdecznie😁
Wstyd się przyznać ale nigdy w życiu nie udało mi się kiszenie ogórków 😒. Nastawiałam już nie wiem ile razy, wykorzystywałam różne sposoby, wprowadzałam wszelkie możliwe zmiany, a ogórki za każdym razem się psuły. Zamiast pięknie się kisić, zachodziła jakaś zła fermentacja, woda robiła się brunatna i nieładnie pachniała, ogórki zaczynały gnić. Nie mam pojęcia czy moje mieszkanie jest jakieś dziwne czy o co chodzi? Wypróbowałam już wszystko co możliwe: różne pojemniki w których kisiłam, różną sól, różną wodę, różne ogórki kupowane w bardzo różnych miejscach, zmieniałam miejsce w którym stały, dodawałam różne składniki do kiszenia, no na prawdę zmian było mnóstwo, a ogórki jak się psuły tak się psuły. W końcu odpuściłam i od dwóch lat małosolne robi moja mama i mi po prostu daje już gotowe, ukiszone. Może ktoś miał podobny problem i jakoś go rozwiązał? Może odkrył przyczynę złej fermentacji w czasie kiszenia? Byłabym wdzięczna za jakąś podpowiedź.
Łącze się w bólu. Nie umiem zrobić kiszonych ogórków. Prób było wiele. Ciocia twierdziła że mamy za ciepło,a robiła ogóry wspaniałe. Robię za to ogórki tarte na zupę od wieków i wychodzą fenomenalne. Za kukułkę nie wiem o co chodzi.Pozdro👋🌻
@@ewar.2013 Od razu zrobiło mi się raźniej, że nie tylko ja mam z kiszeniem problem. Nie wiem czy u mnie jest za ciepło, trudno powiedzieć 🤔. W sumie próbowałam stawiać słoik w różnych miejscach, także na oknie, więc nie sądzę że to chodzi o temperaturę. No nie mam pojęcia po prostu. Ale dziękuję za komentarz :).
Jedyny powod jaki mi przychodzi do glowy to brak dzikich bakterii kwasu mlekowego w waszych mieszkaniach, albo za malo soli w wodzie do kiszenia. Bakterie kwasu mlekowego sobie zazwyczaj zyja w naszych domach, tak jak drozdze czy plesnie. One sa w powietrzu, na szafkach, na warzywach, owocach itd. Kiszenie polega na przygotowaniu srodowiska sprzyjajacego bakteriom kwasu mlekowego. W tym srodowisku wiekszosc innych mikroorganizmow nie jest w stanie przetrwac, szczegolnie kiedy pojawia sie bakterie kwasu mlekowego ktore zakwaszaja wode. Na waszym miejscu zrobilabym kilka rzeczy. Po pierwsze, poprosilabym kogos o kilka juz ukiszonych ogorkow z woda, i ja bym te ogorki potrzymala w otwartym sloiku w tym miejscu gdzie bedziecie sobie nastawiac ogorki do kiszenia. Jesli uzywacie srodkow bakteriobojczych do sprzatania, to moze odtad uzyjcie lagodniejszych srodkow czystosci, zeby wam te dobre bakterie po prostu mogly sobie w waszych mieszkaniach zyc. Po drugie, zrobilabym mocna solanke do kiszenia. Ja zawsze dodaje 2 lyzeczki soli na szklanke (250ml) wody, i nigdy nic zlego sie nie dzieje. Taka mocna solanka odstraszy bakterie gnilne. Po trzecie, dodalabym odrobinke cukru do solanki co przyspieszy fermentacje. Doslownie szczypta cukru na litr wody moze bardzo pomoc. Ja zazwyczaj tego nie robie, chyba ze kisze warzywa z mala zawartoscia weglowodanow. Ogorki cukru do kiszenia nie potrzebuja, ale jesli macie malo bakterii w domu, i trzeba im na poczatku troche pomoc, to cukier jest jak znalazl. I po czwarte, jesli uda wam sie zdobyc od kogos te kiszone ogorki z zalewa, to dodajcie lyzke tej zalewy do swojej solanki. I tyle. Trzymam kciuki! ☺️
@@katharina... Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź :) . W ogóle nie używam środków bakteriobójczych do sprzątania ( jedynie do mycia sedesu ) więc to raczej nie tutaj jest problem. Nie miałam pojęcia o tym, że bakterie kwasu mlekowego żyją po prostu w naszych domach! Muszę o tym poczytać, bo może to jest właściwy trop? Tylko skoro nie używam środków bakteriobójczych to dlaczego miałoby ich u mnie nie być? Robiłam już tak, że brałam od mamy cały słoik ogórków w zalewie, które ona zrobiła i gdy zjadłam jej ogórki to do zalewy wrzucałam własne, wtedy kisiły się dobrze. No ale w końcu trzeba było zalewę wylać bo zrobiła się stara. Jednak teraz spróbuję tak jak napisałaś dolać trochę tej zalewy od mamy do ogórków które sama nastawię i jeśli fermentacja będzie dobra to będę z każdych kolejnych ogórków odlewała trochę tej dobrze sfermentowanej wody do nowych. Solankę robię w takich proporcjach jak ty ( i jak moja mama, siostra i inne znane mi osoby ) więc to nie to, ale wypróbuję jeszcze sposób z cukrem. Jeszcze raz dziękuję za wszystkie rady. Gdy tylko pojawią się ogórki zacznę eksperymentować :) .
Witam Reniu twoje przepisy sa mega pamiętam u dziadkow czy później rodziców zawsze ogorki w drewnianej beczce dobrze wyparzonej i oczywiście denko z drewna i na to kamień granit byly zawsze pyszne pozdrawiam serdecznie 😀👍
Witaj kobieto z zachodu,moja mama zawsze robi ogórki z wodą z kranu a mało tego kupowane w sklepie i zawsze jej wychodzą przepyszne,jak ona to robi,nie wiem bo ja robię tak samo tyle że nie jest to woda bezpośrednio z kranu lecz przegotowana bo u mnie jest za bardzo chlorowana,jej wychodzą a moje nie są tak pyszne,dodajemy gorczycę,chrzan,koper no i oczywiście osoloną woda,nic po za tym, pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Witam serdecznie 🤗Woda widać jest bardzo dobra 😊u mnie też mamy bardzo dobrą wodę z kranu, mamy ujęcie głębinowe i jest pyszna, ale do kiszonych kupuje jakoś z przyzwyczajenia 😊Pozdrawiam serdecznie
@@kobietazzachodu8037 oj tak masz rację bo u niej można pić wodę z kranu bez obawy,a u mnie afuj, często brzydko pachnie,dziękuję i pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Każdy ma swój sposób robienia ogórków ja używam czosnek chrzan i koper zalewa na wyczucie i tak co roku może smakowo nie są wyśmienite ale lepsze niż kupne z warzywniaka na samą górę wkładam kawałek liścia chrzanu żeby się nie psuły, pozdrawiam
Ale to nie prawda nigdy nie obcinam końcówek ogórka i mam ogórki kiszone które jem do dziś mają już 5 lat.Zaden słoik mi się nie popsuł i następny rok je będę jeść. Narobiłam ich ponad 100 słoi, ale wyszło tak że jem sama.Moje przetwory mają po5 a i nawet 10 lat.Zjadam je.Nie wyrzuciłam ani jednego sloika. Kapustę jedyna iż przesolilam i to porządnie. Kiszone mam buraki ,czosnek paprykę itd.😊Tak jak każdy parzy sloiki ja nigdy nie parzyłam, umyłam i to wszystko.😊Ogórki moje są twarde i dobre,te że sklepu to słone i taki inny posmak.😊pozdrawiam serdecznie 😊
U mnie do kiszenia ogórków chrzan i koper to podstawa oprócz tego liść wiśni i czarnej porzeczki , żadnego ziela ang. Ani liścia laurowego
U nas czosnek, gorczyca, kawalek chrzanu, marchewka, koper, liscie porzeczki i debu. Babcia tak robila i ogorki najlepsze 😋
Wow pozeczki?
Też tak robię. Zalewam wrzątkiem z czubatą łyżką soli Kamiennej na litr. Po 5, 6 dniach wynoszę do chłodnej piwnicy. Przechowywanie ma bardzo istotne znaczenie
Większość piwnic w blokach jest za ciepła. 😊
@@monikasea tak, z czarnej porzeczki i liscie wisni i dębu😊
@@monikaseazgadza się są bakteriobójcze
Ja daje chrzan czosnek koper woda z solą zalewam wrzątkiem i po 3 latach mniam ,ostatnio to z roku na rok zjadamy 😊😊
Witam Reniu masz piękną suknie, masz rację kiszonki muszą być obowiązkowo.
Boże drogi, Pani Reniu ja tak samo kiszę ogórki, bo tak mnie ś.p. Mama nauczyła. Tyle że ja zamiast dębu daję liść winogrona. Trzeba robić zapasy bo zima będzie długa. Miło Pani posłuchać, a porady bezcenne.
Reniu dziekuje za informacje. Masz niesamowita wiedzę. Słucham Ciebie z wielkim zainteresowaniem. Pozdrawiam😊
Biotad Plus jakie recenzje?💪💪
bardzo dokladnie proces kiszenia i pasteryzacji tlumaczy panSTANISLAW NOWAK z malopolski super tlumaczenie ale na przykladzie kapusty pozdrawiam
Bardzo dziękuję za cenne porady i świetny przepis .
Pozdrawiam serdecznie 😊
Beczka zrobiona jest z klepek, kiedyś do beczki był krąg czyli pokrywa lub dekiel i oczywiście polny kamień do dociśnięcia ,mój dziadek był bednarzem .
Ja gotuję wodę i dobrze ciepła zalewam ogórki super
Pamiętam jeszcze w takich beczkach śledzie solone w sklepie GSu ale to lata 60/70te
A w MW ogórki były kiszone w olbrzymich garach kamionkowych jak i kapustą też
Pozdrawiam serdecznie miłego weekendu życząc
Oj byly to czasy, pamiętam dokładnie jak z Rewala przywoziło sie sledzie do restauracji Krakowskich w takich beczkach...
@@jozefagibek7387 a śledzie w occie były w dużych słojach o kwadratowym przekroju z okrągłym gardzielem przykrywamy dużym gumowym beretem jakby to nazwać z uśmiechem wspominając
Słoje miały chyba po 10 litrów pojemności
Pozdrawiam serdecznie miłego sobotniego wieczoru życząc
U nas dochodzi 17sta a jest 32 stopnie w cieniu
@@janozinski pozdrawiam serdecznie miłe wspomnienia, które już nie wrócą... Unas 38 pozdrawiam z Italii Padova 🌞🌞🌻❤️
@@jozefagibek7387 pozdrawiam i ja
Byłem tam w 1992 ale na przełomie września i października
@@janozinski to już upłyneło sporo czasu, trzeba odwiedzic Padova ponownie ...
Liście laurowe i ziele angielskie dodaje się do korniszonów w occie ale nigdy do kiszonych . Podstawą jest czosnek ( 5 - 8 ząbków ) koper i korzeń chrzanu . Liście wiśni czy dębu , jak ktoś lubi ale zmienia to smak ogórków i nie koniecznie na lepszy .
Witam 🤝 sezon na ogórki w pełni 😄😄 pozdrawiam serdecznie 😉😉
Dziękuję nigdy nie kisiłam bo się bałam że zepsuje. Teraz zacznę działać. Kocham Cię Renia moja księgo wiedzy😘😘😘
Najbardziej gorzkie są ogórki śremskie, dlatego ja do kiszenia biorą tylko atomiki. Są super👍😍
Zawsze daje na 1 litr wody 1 duza lyzke soli
Ja daje potem do zupy, sałatek i na chleb ze smalcem, już nie sole więc są idealne 😊dlatego zawsze mówię że to wszystko zależy od upodobań i przeznaczenia od jednej łyżki do dwuch plaskich 😊
@@kobietazzachodu8037 pani Reniu jest pani fantastyczna osoba.Milutko i cieplutko pozdrawiam
Dziękuję za przepis ale proszę mi powiedziec czemu nie dajesz chrzanu do kiszonych ogorkiw do konserwowych wiem ze sie nie daje ale do kiszonych zawsze
Dużo osób go daje, ja nie bo zdecydowanie wolę smak bez chrzanu, nigdy u mnie się go nie dawało
@@kobietazzachodu8037 dziękuję bardzo
Witaj kochana kobitko pozdrawiam 🤩
Muszę pani napisać trochę w swoim życiu narobiłam się ogórków i za każdym razem zakręcałam od razu i tak jak pisałam nigdy mi się nic nie popsuło. A moje ogórki są aromatyczne i smaczne.😊Sorry ale nie zrobiłabym z pani przepisu.Ogorek ma pracować w zamkniętym pojemniku lub słoiku,beczce. 😊
Z ta twardoscia wody to chyba zalezy od rejonu w Polsce gdzie sie mieszka. U mnie w Beskidach nie ma twardej wody ale juz na Lubelszczyznie jest.
Czasem mialam takie ogorki kiszone z woda w srodku, moj maz je nazywa " strazackie" 😅
Pozdrawiam ogorki do sprzedazy pakuje w worki siatkowe 15kg
Ja mam jedną odmianę ogórków do kiszenia i wszystkie sa miękkie nie są chrupiące ale się nie psują...kisze tez wieksze do zupy ogorkowej albo na kanapki są dobre...u mnie chyba ziemia 😑kisze je w słoikach i daje jeszcze chrzan...bez żadnych liści bo nie lubię
Reniu , ja nie w temacie ogórków , chowacz chrząszcz atakuje moje warzywa , miałaś ten problem? Zniszczył rukolę chrzan rzodkiewki jarmuż i bierze sie za inne 🙈czym to przegonić ? Jestem w rozpaczy , tyle pracy i wody , a tu dwa dni i zgliszcza w ogrodzie ,spać nie mogę 😢
U mnie tez sie pojawił, niestety tylko chemia tu pomoże. Rzodkiewke natomiast zjadły pchelki ziemne.
😊😊😊❤
o jakości ogórków świadczy biały nalot, na nich szlachetna pleśń, która znika gdy ruszy się słoikiem
❤❤❤Pozdrowienia
💚🤗🦋
A czy do takiej beczki można robić ogórki partiami? np. jednego dnia wrzucam x kg a po 3 dniach dodaje kolejne ogórki
NIGDY NIE DAWALAM LISCIA LAUROWEGO I ZIELA ANG. DO KISZENIA OGORKOW WIDZE ZE NAWET PANI Z KANALU Z LUBELSZCZYZNY DAJE GORCZYCE I NAZYWA TO KISZENIEM DLA MNIE TO PO RUSKU CHYBA PRZEPIS
Czy wodę źródlana też pani przegotowuje? Pozdrawiam😊
245
A słynne krokodylki będą? 😊
Co to sa te krokodylki 🤔.
Zakazał drewnianych ale aluminium i teflon można serwować.
Absolutnie odradzam!
Aluminium w polaczeniu z kwasem uwalnia toksyczne aluminium prosto do produktu. Teflon zawiera duze ilosci chemii, jak np.PFAS i 1200 jego odmian, ktore dewastuje system obronny u ludz, zwierzat, zatruwa
glebe, rzeki, jeziora, morze... Ogromny problem na zachodzie, gdzie mieszkam ponad 40 lat. Polecam tylko kamionki i szklo. Smacznego😋.
100 słoików do lodówki, 😊
każdy robi po swojemu, trzeba się trzymać dobrego przepisu; podstawa to świeży ogórek, jasny, bez "kolców" (np. polan), od rolnika nie z marketu i worka, najlepiej zerwany wczoraj; ogórki namoczyć w zimnej wodzie; podstawa to nasiona kopru (baldach), czosnek, chrzan; na litr wody 3-5 dkg soli czyli od łyżki do dwóch płaskich; ja zalewam wrzątkiem, zakręcam i do piwnicy; przez dwa lata są twarde i smaczne
❤
Każdy ma swoją metodę. Ja jestem jednak absolutną przeciwniczką stosowania folii i plastiku w procesie kiszenia, dlatego kiszę w słojach, w których ogórki nawet po dwóch latach są bardzo smaczne i nie są rozmiękłe.
DOKŁADNIE jestem ZA!!!
Ja daję koper, chrzan, czosnek, liść czarnej porzeczki i gorącą wodę z łyżką soli kamiennej i zawsze są pyszne
Ja zalewam przegotowaną gorącą wodą, sloiki sie zamykają ogorki twarde, robię tak od lat. Do słoika korzeń żadne liście ,koper i duzo czosnku, ogorki mam twarde. Zadnego ziela czy lisci laurowych
Polecam naszą rodzimą sól klodawską😄❤️🩹
Witanie tą używam 😊
bo z wieliczki zawiera żelazocjanek potasu
Ja również używam soli kłodawskiej
Witaj Renia Ja do ogórków kładę koper czosnek chrzan lisc poprzeczki i winogrona i ogórki sa twarde
Witam serdecznie i życzę miłego wieczoru i pozdrawiam serdecznie wszystkich. Ja do kiszenia ogórków chrzan, koper, czosnek i liście wiśni. Zawsze najlepsze są swoje przetwory. 😊❤
Witam Pani Reniu mam pytanie czemu Pani nie daje chrzanu do ogórków moja babcia zawsze powtarzała że chrzan koper i czosnek to podstawa myślę że większość daje chrzan pozdrawiam 🥒😁
0:06 0:06
Pani Reniu ogórki ukiszone mamy smalczyk że skwareczkami wczoraj zrobiony. Jutro piekę chlebuś i będzie smaczne jedzonko w ogrodzie smakuje najlepiej. Pozdrawiam Państwa serdecznie🥰
Droga Reniu . Twoje przepisy są super. Dużo już wypróbowałam. Podziwiam twoją wiedzę. Dobrze że są takie osoby jak ty . Szacunek również za twoją postawę do rodziców. Kocham takich ludzi. Ja jestem Aśka. Rocznik 68😊. Bardzo chciałabym cię prosić o przepis na zdrowe włosy. Obiecywalas już kilka razy a ja nie mogę się doczekać. Przepisy zawsze mi się sprawdzają więc liczę że i na włosy się sprawdzi . Moje problemy trwają już kilka lat i nie mogę sobie poradzić z wypadaniem włosów . Bardzo liczę na twój sposób. Czekam z niecierpliwością. Dziękuję że jesteś i pozostań z nami jeszcze długo. Pozdrawiam serdecznie i pozdrawiam również twoich wspaniałych rodziców.😘
Moze brakuje Ci witamin, mineralow i dlatego wypadaja.
Być może to sprawa hormonów są tabletki
@@miroslawak8951 tabletki na wszystko, odpowiednia dieta tez mozna unirmowac hormony a nie juz od razu tabletki, ktore I tak ni lecza tylko zaleczaja a jak sie je przestaje jesc to jest jeszcze gorzej.
Proszę kupić sobie olejek z wiesiołka i pić raz dziennie łyżeczkę , najlepiej na czczo.Pic trzy tygodnie, tydzień przerwy i znów,Itaka przez pół roku.🙋🙋
Bardzo możliwe, że przyczyną jest menopauza bo po roczniku widzę, że to te lata właśnie. Na pewno nie zaszkodzi aby wzbogacić swoją dietę w dużą ilość warzyw, owoców, orzechy, migdały, pestki dyni. Im więcej dostarczy pani swojemu organizmowi różnych witamin i minerałów tym lepiej. Warto także kupić siemię lnu, samodzielnie zmielić i dodawać po trochu do potraw. Tylko trzeba pamiętać aby po zmieleniu przechowywać w lodówce bo zawiera bardzo zdrowy tłuszcz, który w cieple będzie szybko jełczał. Siemię zawiera fitoestrogeny dlatego jest bardzo wskazane w latach przejściowych. Podobnie zresztą jak kwiat czerwonej koniczyny, który także warto kupić, zaparzyć i popijać. Wypadanie włosów może być spowodowane zmianami hormonalnymi dlatego warto ratować się siemieniem i koniczyną. Poza tym są to bardzo zdrowe, naturalne produkty.
Fajny filmik Reniu,ogóreczki co kilka dni robię,raz korniszony raz kiszone.Pozdrawiam.
Kupując sól kamienną do ogórków zwracam uwagę aby była nie jodowana.
Ja daje różnej wielkości ogórki do kiszenia i tylko chrzan koper czosnek i sąsiadki proszą mnie choć o sloiczek
Ogórki kiszone bez chrzanu no Nie!!! Koper ,chrzan i czosnek plus 2 płaskie łyżki soli niejodowanej na 1 litr wody to podstawa .Plus dodatki czyli liść dębu albo porzeczki no ale bez chrzanu to nie uchodzi ....Zrobię bez chrzanu zobaczymy co wyjdzie ale jak mówią ..co kraj to obyczaj ...
Robię bez chrzanu od kilku lat są pyszne .
Ogórki bzikowate!!!!!!!
No, uwielbiam Cię Reniu.
Woda zimna,czy gorąca?
Dobry wieczór Reniu🙋
Dziękuję serdecznie za przepis. Wypróbuję go. Od lat mi nie wychodzą ogórki.
Nie wiedziałam ,że zalewać można zimną wodą. Ja zalewałam gorącą. Może to powód najistotniejszy mojej porażki.?
Poza tym dodaję koper, czosnek i chrzan....bez liści.
W smaku wychodziły pyszne ale ogórki papciowate😮. Również dodaję sól kamienną kłodawską.
Teraz zrobię zgodnie z Twoim przepisem.
Pozdrawiam serdecznie całą rodzinkę życząc zdrowia i wszelkiej pomyślności.🫂🙋
dziekuję za przepis choć ja nie dawalam liścia laurowego czy ziela a dawalam chrzan,wypróbuje Pani przepis
Witam, pamiętam jak za komuny w jednym z PGR kiszono ogórki, były to tylko ogórki o wymiarach XXXXL zamykano je w beczkach drewnianych i wrzucano do stawu, w połowie stycznia wyciągano je i szyły na sprzedaż, ogórki były o niepowtarzalnym smaku, wszystkie ogórki po ukiszeniu były jędrne i twarde...
teraz takich już nie ma...
Pozdrawiam...
Reniu jak jeszcze jeździłem na usługi bizonem u jednego chłopa obowiązek ok 12:00 było koryto konserwa gulasz angielski i ogórki kiszone robione przez jego mame (80+) ogóry jak butelka z orenżady i obcięte końce i do dziś jeszcze takich jak od tej Pani to nie jadłem a jadłem tu i tam 😉
witam nie kazda kranowka jest twarda u mnie tu gdzie mieszkam nie mialam kamiania nigdy dotad w poprzednim miejscu co tydzien musialam odkamieniac pozdrawiam
Szczęść Boże. Mimo wszystko kwestię nie zakręcania słoików przez kilka dni należałoby podkreślić nieco mocniej. To działanie jest konieczne.
Pani Reniu dlaczego nie dodaje Pani chrzanu do ogórków?, bardzo mnie to ciekawi. Bardzo proszę o odpowiedż. Pozdrawiam Kasia z Wielkopolski
Witam serdecznie .Dziekuje za cenne rady,ktore postaram sie zastosowac przy moim kiszeniu.Zycze udanej pracy.Powodzenia.Pozdrawiam.
Pani Reniu jesteś kochana z utęsknieniem czekam na każdy przepis pozdrawiam Zofia
i karton czystej, oczywiście wody mineralnej w szklanych butelkach (np. z Włoch)
Sanepit, hmmm. To pewnie nowe szalenstwo unijnych kretynow. Niebawem powiedza naszym polskim domom, jaki rozmiar ogorkow mozemy uzywac do kiszenia. Usciski I najlepsze zyczenia😊❤❤❤❤❤
Prędzej będą chcieli zakazać kiszenia, bo to siedlisko bakterii itd 😉 My wiemy, że to samo zdrowie, ale są kraje w których nie uznaje się kiszonek.
po co beczka debowa, skoro ma byc wylozona workiem foliowym? rownie dobrze mozna dac beczke z polipropylenu - tansza, lzejsza, latwiejsza do czyszczenia. sol himalajska, no w tym momencie odpadlem.
Sposobów na kiszone ogórki wiele ale nigdy nie słyszałam żeby obcinać ogórkom końcówki 🤨
Najlepsze do jedzenia właśnie swojski chleb że swojskim smalcem..uwielbiam
To do dzieła 👍
Będziemy działać 🙃
❤❤❤Witaj Reniu o jak dobrze ze podałaś ten przepis bo zawsze mi wychodzą miękkie .awiedza niesamowita a słuchamy cie całą rodzinka. Najlepiej mam wnuczke Laurke i wola nas wszystkich na P. RENIE Wlacz babcia bo Renia już wróciła z pola.Posmiejemy się z tej malutkiej.Dziekujemy za przepis jutro robimy❤❤❤❤.Serdecznie dziękuję pozdrawiam całą rodzinkę ❤.
Ja nie mam chłodnego miejsca. Mam tylko spiżarkę, w której latem jest ciepło, ale zimą jest jak w lodówce. Niestety, zimą nie da się kisić ogórków.
Pani Renato, nie chcę Pani absolutnie obrazić, ale kiszenie czegokolwiek w plastiku?....chyba bardzo niezdrowo! Subskrybuję Pani kanał od jakiegoś czasu i czerpię z przyjemnością wiedzę jaką Pani przekazuje, ale to kiszenie ogórków w plastikowych butelkach! 🙉, że niby też się sprawdza?🙈 Pozdrawiam serdecznie😁
Milosie słucha ciebie i masz duża wiedzę tylko się zastanawiam kiedy ty to wszystko robisz to przecież jest mało dnia a nawet tygodnia 😮
Ja danke Körper czosnek chrzan lkorzen i lisc oraz jak mam lisc wisni lub debu nic wiecej pozdrawiam serdecznie 🌻💚
Przeoisy mówią 2lyzki soli na 1liwody
Wstyd się przyznać ale nigdy w życiu nie udało mi się kiszenie ogórków 😒. Nastawiałam już nie wiem ile razy, wykorzystywałam różne sposoby, wprowadzałam wszelkie możliwe zmiany, a ogórki za każdym razem się psuły. Zamiast pięknie się kisić, zachodziła jakaś zła fermentacja, woda robiła się brunatna i nieładnie pachniała, ogórki zaczynały gnić. Nie mam pojęcia czy moje mieszkanie jest jakieś dziwne czy o co chodzi? Wypróbowałam już wszystko co możliwe: różne pojemniki w których kisiłam, różną sól, różną wodę, różne ogórki kupowane w bardzo różnych miejscach, zmieniałam miejsce w którym stały, dodawałam różne składniki do kiszenia, no na prawdę zmian było mnóstwo, a ogórki jak się psuły tak się psuły. W końcu odpuściłam i od dwóch lat małosolne robi moja mama i mi po prostu daje już gotowe, ukiszone. Może ktoś miał podobny problem i jakoś go rozwiązał? Może odkrył przyczynę złej fermentacji w czasie kiszenia? Byłabym wdzięczna za jakąś podpowiedź.
Łącze się w bólu. Nie umiem zrobić kiszonych ogórków. Prób było wiele. Ciocia twierdziła że mamy za ciepło,a robiła ogóry wspaniałe. Robię za to ogórki tarte na zupę od wieków i wychodzą fenomenalne. Za kukułkę nie wiem o co chodzi.Pozdro👋🌻
@@ewar.2013 Od razu zrobiło mi się raźniej, że nie tylko ja mam z kiszeniem problem. Nie wiem czy u mnie jest za ciepło, trudno powiedzieć 🤔. W sumie próbowałam stawiać słoik w różnych miejscach, także na oknie, więc nie sądzę że to chodzi o temperaturę. No nie mam pojęcia po prostu. Ale dziękuję za komentarz :).
@@soraja8905 Ja też bym chciała odkryć tajemnice moich niepowodzeń. Brnę dalej a tarte będą moją wizytówką. 👋🍀💚
Jedyny powod jaki mi przychodzi do glowy to brak dzikich bakterii kwasu mlekowego w waszych mieszkaniach, albo za malo soli w wodzie do kiszenia. Bakterie kwasu mlekowego sobie zazwyczaj zyja w naszych domach, tak jak drozdze czy plesnie. One sa w powietrzu, na szafkach, na warzywach, owocach itd. Kiszenie polega na przygotowaniu srodowiska sprzyjajacego bakteriom kwasu mlekowego. W tym srodowisku wiekszosc innych mikroorganizmow nie jest w stanie przetrwac, szczegolnie kiedy pojawia sie bakterie kwasu mlekowego ktore zakwaszaja wode.
Na waszym miejscu zrobilabym kilka rzeczy. Po pierwsze, poprosilabym kogos o kilka juz ukiszonych ogorkow z woda, i ja bym te ogorki potrzymala w otwartym sloiku w tym miejscu gdzie bedziecie sobie nastawiac ogorki do kiszenia. Jesli uzywacie srodkow bakteriobojczych do sprzatania, to moze odtad uzyjcie lagodniejszych srodkow czystosci, zeby wam te dobre bakterie po prostu mogly sobie w waszych mieszkaniach zyc.
Po drugie, zrobilabym mocna solanke do kiszenia. Ja zawsze dodaje 2 lyzeczki soli na szklanke (250ml) wody, i nigdy nic zlego sie nie dzieje. Taka mocna solanka odstraszy bakterie gnilne.
Po trzecie, dodalabym odrobinke cukru do solanki co przyspieszy fermentacje. Doslownie szczypta cukru na litr wody moze bardzo pomoc. Ja zazwyczaj tego nie robie, chyba ze kisze warzywa z mala zawartoscia weglowodanow. Ogorki cukru do kiszenia nie potrzebuja, ale jesli macie malo bakterii w domu, i trzeba im na poczatku troche pomoc, to cukier jest jak znalazl.
I po czwarte, jesli uda wam sie zdobyc od kogos te kiszone ogorki z zalewa, to dodajcie lyzke tej zalewy do swojej solanki.
I tyle. Trzymam kciuki! ☺️
@@katharina... Dziękuję za wyczerpującą odpowiedź :) . W ogóle nie używam środków bakteriobójczych do sprzątania ( jedynie do mycia sedesu ) więc to raczej nie tutaj jest problem. Nie miałam pojęcia o tym, że bakterie kwasu mlekowego żyją po prostu w naszych domach! Muszę o tym poczytać, bo może to jest właściwy trop? Tylko skoro nie używam środków bakteriobójczych to dlaczego miałoby ich u mnie nie być? Robiłam już tak, że brałam od mamy cały słoik ogórków w zalewie, które ona zrobiła i gdy zjadłam jej ogórki to do zalewy wrzucałam własne, wtedy kisiły się dobrze. No ale w końcu trzeba było zalewę wylać bo zrobiła się stara. Jednak teraz spróbuję tak jak napisałaś dolać trochę tej zalewy od mamy do ogórków które sama nastawię i jeśli fermentacja będzie dobra to będę z każdych kolejnych ogórków odlewała trochę tej dobrze sfermentowanej wody do nowych. Solankę robię w takich proporcjach jak ty ( i jak moja mama, siostra i inne znane mi osoby ) więc to nie to, ale wypróbuję jeszcze sposób z cukrem. Jeszcze raz dziękuję za wszystkie rady. Gdy tylko pojawią się ogórki zacznę eksperymentować :) .
Liść laurowy i ziele angielskie??
Witam Reniu twoje przepisy sa mega pamiętam u dziadkow czy później rodziców zawsze ogorki w drewnianej beczce dobrze wyparzonej i oczywiście denko z drewna i na to kamień granit byly zawsze pyszne pozdrawiam serdecznie 😀👍
super film, sporo nowych ciekawostek, my już zaczęliśmy kiszenie swoich ogórków , spróbuję wykorzystać twoje rady ;)
Witaj kobieto z zachodu,moja mama zawsze robi ogórki z wodą z kranu a mało tego kupowane w sklepie i zawsze jej wychodzą przepyszne,jak ona to robi,nie wiem bo ja robię tak samo tyle że nie jest to woda bezpośrednio z kranu lecz przegotowana bo u mnie jest za bardzo chlorowana,jej wychodzą a moje nie są tak pyszne,dodajemy gorczycę,chrzan,koper no i oczywiście osoloną woda,nic po za tym, pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
Witam serdecznie 🤗Woda widać jest bardzo dobra 😊u mnie też mamy bardzo dobrą wodę z kranu, mamy ujęcie głębinowe i jest pyszna, ale do kiszonych kupuje jakoś z przyzwyczajenia 😊Pozdrawiam serdecznie
@@kobietazzachodu8037 oj tak masz rację bo u niej można pić wodę z kranu bez obawy,a u mnie afuj, często brzydko pachnie,dziękuję i pozdrawiam serdecznie 👍😁👋👋🌺
❤🥰❤😍❤
Dziękuję 🙂
Każdy ma swój sposób robienia ogórków ja używam czosnek chrzan i koper zalewa na wyczucie i tak co roku może smakowo nie są wyśmienite ale lepsze niż kupne z warzywniaka na samą górę wkładam kawałek liścia chrzanu żeby się nie psuły, pozdrawiam
Na bank są lepsze i napewno są pyszne 😊
😊❤
Witam.Przepis rewelacja na kiszenie ogorkow z takiej beczki drewnanej beda smakowac.Pozdrawiam
Tylko tak jak mowisz ...ale jak przekonać żony... toż one najlepiej wiedzą....horror😂
Każda żona wie najlepiej 🤷♀️i lepiej jej nie przekonywać 🤣🤣🤣
To było bardzo miłe spotkanie:)
👍🤗🥰🐶🐱
kiszenie ogorkow TRADYCYJNE JADLO MIROSLAWA WILK
Dziękuję. 😁👍
Ja po 4 dniach zagotowjje ogórki tak krótko ich pasteryzuje.
Zabija wtedy pani wszystkie pożyteczne bakterie.
👍
Pozdrawiam 😘
Stare beczki najlepiej kiszą młode ogòreczki😜
Reniu ,super dziękuję za przepis❤
❤
❤❤❤😅
WHO oglosilo fenomenalną wiadomość. Kiszonki powodują choroby nowotworowe. Smiac die czy plakac? Pozdrawiam i zabieram die za kiszenie ogórków ❤
😍👋
😊😊
tak tylko taka debowe witam
🧡🧡🥒🥒🌿🪵🌿🥒🥒🧡🧡
Ale to nie prawda nigdy nie obcinam końcówek ogórka i mam ogórki kiszone które jem do dziś mają już 5 lat.Zaden słoik mi się nie popsuł i następny rok je będę jeść. Narobiłam ich ponad 100 słoi, ale wyszło tak że jem sama.Moje przetwory mają po5 a i nawet 10 lat.Zjadam je.Nie wyrzuciłam ani jednego sloika. Kapustę jedyna iż przesolilam i to porządnie. Kiszone mam buraki ,czosnek paprykę itd.😊Tak jak każdy parzy sloiki ja nigdy nie parzyłam, umyłam i to wszystko.😊Ogórki moje są twarde i dobre,te że sklepu to słone i taki inny posmak.😊pozdrawiam serdecznie 😊