Grandissimo bei video che mettono una fame pazzesca 😋, ma cn una crama di ceci e del rosmarino si rovinerebbe il piatto o può essere un'alternativa valida???
Chef la seguo da un bel po', tutte le ricette che voglio fare vado sul sicuro sul suo canale, complimenti per la competenza e la simpatia, un forte saluto
Mitico Chef!! Sei il mio riferimento ai fornelli (dopo la buon'anima della mi' mamma)! Una domanda: per farli venire morbidi si possono stra-cuocere (tipo un paio d'ore)? ..ho sempre qualche problema con la cottura di questo mollusco..
Grande Chef con questa meraviglia mi é venuta un po di malinconia perché era il piatto preferito di mia madre lei era pescivendola e sapeva cucinare il pesce meravigliosamente quasi come te😘 naturalmente tu sei ER PIÙ. Ricetta meravigliosa gustosa da fare la scarpetta con il sughetto.GRAZIE CHEF E BUON APPETITO😋
Grande Chef ora ho una voglia pazzesca di questa ricetta. Resta il sole problema di pulirli, ma prima o poi una lo deve affrontare il moscardino...sabato mattina mercato e sugo 👏👏👏
Fatti oggi. .Ricetta super buonissima la tua! !Io li ho fatti in modo semplice cioè senza olive e capperi. .ma la prossima volta faccio la tua! !fantastica complimenti! !
Ti ringrazio del bacione penso sia una consolazionex la malinconia nel ricordo della mia mamma.Questo dimostra che animo gentile e sensibile hai Grazie un abbraccio😘
Ciao Stefano ! inanzitutto grazie per i tuoi video utilissimi e complimenti ! gentilmente ti chiedo per realizzare un quantità di ragù sufficiente per fare delle lasagne per una ventina di persona quanto di ciascun ingrediente posso utilizzare? grazie in anticipo per la risposta ;)
bel video come sempre :) * Ti volevo fare una domanda, anche se non c'entra in modo specifico con questa ricetta. Se dovesse essere troppo generica e "vasta" potrebbe essere uno spunto per un tema di un video futuro ;) L'aglio. ci sono molti modi per usarlo e immagino che ovviamente ogni modo abbia un suo perché all'interno della ricetta. Ad incuriosirmi è proprio questo: a livello di preparazione e di risultato finale cosa cambia se per esempio, anziché metterlo in padella schiacciato e senza pellicina, lo mettessi schiacciato e in camicia? in entrambi i casi risulta schiacciato e quindi in grado di sprigionare la sua essenza. Allora in questo esempio la presenza o meno della pellicina come influenza la ricetta? Lo dico perché molto spesso lo schiacci ma lo lasci in camicia mentre adesso lo hai "pelato" (a patto che ci sia effettivamente un cambiamento e che non sia puramente una scelta casuale o irrilevante per il risultato finale). Poi anche la questione "anima" si, "anima" no. Schiacciato, tritato, intero ecc ecc. Lo chiedo perché molti non apprezzano l'aglio, ma secondo me è uno di quegli ingredienti che con poco danno una incredibile marcia in più al piatto (se usato opportunamente). Grazie in anticipo :) ciaooo
Provato la ricetta, che ho eseguito passo passo, i miei ospiti hanno chiesto il bis ... ho dovuto tirare fuori la porzione che avevo nascosto. Grande Chef!!!
Ciao Stefano,ma i moscardini non andrebbero salati all ultimo per evitare che si induriscano?e poi tutta quel pomodoro non diventa troppo coprente??grazie per la risposta
Egregio, è sempre interessante assistere alle sue creazioni ! Detto poi, da uno che non mangia assolutamente pesce e qualsivoglia animale marino 🤐 ... 😔😉 Le sue osservazioni 👍, i suoi consigli🔝, il cosa fare e non fare⚠️ in generale durante la cucinatura, sono LE BASI di chi non si accontenta dei prefabbricati "4 salti in padella" o schifezze simili 🤐 Essi serviranno sicuramente anche a colui che, avendo fantasia e soprattutto amore per la cucina e desiderando usare altri "ingredienti", sempre che gli stessi possano assomigliare a quelli da lei esposti, creare un preparazione diversa. 😃
Sto preparando la pasta tempo di cottura 8 minuti,nel frattempo guardo il video che ne dura 12,ma x te maestro i 4 minuti che rimarranno meritano la fiducia perciò un bel mi piace e buon pranzo!Sbream
Salve chef..ottima ricetta..maaa..è possibile utilizzare moscardini surgelati..in caso..che ..non si trovassero freschi..ottengo lo stesso risultato..🤔😅?
Grande Chef! Perdona la mia impreparazione, ma quando proponi di usare questo ragù per delle lasagne, intendi con la besciamella? Altrimenti, come si fa? Grazie per tutte le spiegazioni che elargisci a noi, tuoi devoti discepoli!
Gran bella ricetta!!complimenti per le spiegazioni …vorrei però, se mi consenti, fare un appunto: credo che cucinare indossando un anello non sia il massimo dell’igiene anche se ci si è lavati le mani
Stefano... Oggi è il giorno più felice della mia vita !!! Hai seguito il mio consiglio del cucchiaio ❤️❤️❤️ Condividerò su tutti i miei social. Un abbraccio
Ciao Stefano.Ti seguo ed apprezzo le tue ricette. Mi permetto però, da buon napoletano, di suggerirti che hai utilizzato dei polipetti. I moscardini sono mooolto più piccoli. Il gusto è lo stesso. Bravo e grazie dei tuoi suggerimenti.
Qui a Milano é il contrario, ovvero quelli piccoli li chiamiamo polipetti, mentre questi moscardini. Comunque come hai giustamente detto, stesso identico sapore.
Vedo tutti i tuoi video.Quando spieghi i vari procedimenti mi viene l' aquolina .Tutti i miei complimenti.
Senza parole Chef... Sei un mago della cucina e della simpatiaaa!!! Piatto da favolaaaa!!!
Grazieeeeee!!!
Chef è superlativamente eccezzionale....proverò a farla....Complimenti....
Ho fatto like prima che iniziasse il video durante la pub. 👍👍👍👍👍 perché lo so, sei GRANDE e bravissimo. 😘
Grazieee
Ottimo sistema quello del sale grosso per la pulizia delle ventose !!! Bravo, complimenti!
Ho provato proprio oggi questa ricetta! Eccezionale, è andato un kilo di pasta in famiglia! Grazie mille! ❤️
sempre magico! Non ne sbagli una, sei un punto di riferimento in cucina, umile, simpatico, insomma, altro che masterscef!
Grazieee
Uso esclusivamente solo questa ricetta dello Chef!! Una delizia unica!! Grazie 🙏
Grandissimo bei video che mettono una fame pazzesca 😋, ma cn una crama di ceci e del rosmarino si rovinerebbe il piatto o può essere un'alternativa valida???
Grande chef!!! Questo ragù mi fa pensare ad una sera d' estate in un ristorante in riva al mare....che bontà❗💪
Delizioso
Dai che fameeeeeeeeee.....devono essere eccezionali Bravo Chef
Sicuramente buonissimi!!! Complimenti
STEFANO CARO, TU SEI SCIENZA, NON FANTASCENZA.
MMMM.... CHE BUONO. FANTASTICO CHEFFF
Chef la seguo da un bel po', tutte le ricette che voglio fare vado sul sicuro sul suo canale, complimenti per la competenza e la simpatia, un forte saluto
Sei sempre il mio Chef preferito...grazie di tutto
Mitico Chef!! Sei il mio riferimento ai fornelli (dopo la buon'anima della mi' mamma)! Una domanda: per farli venire morbidi si possono stra-cuocere (tipo un paio d'ore)? ..ho sempre qualche problema con la cottura di questo mollusco..
Grande Chef con questa meraviglia mi é venuta un po di malinconia perché era il piatto preferito di mia madre lei era pescivendola e sapeva cucinare il pesce meravigliosamente quasi come te😘 naturalmente tu sei ER PIÙ. Ricetta meravigliosa gustosa da fare la scarpetta con il sughetto.GRAZIE CHEF E BUON APPETITO😋
Un bacione
La prossima cosa che cucineró sara questa . Grazie chef
Che spettacolo chef!!
Li ho fatti ieri sera seguendoti alla lettera
Siamo rimasti senza parole da quanto erano buoni😁😉👌👍👍💪👏👏👏
Grazie di esistere!!
Quanto sei bravo. Il meglio del meglio
Che bontà....sei uno chef spettacolare!
Stefano, eres un Capo de la cocina.
Buona sera! Sei sempre il mio cuoco chef speciale e spettacolare 😘
Chef Stefano sei portentoso! oggi proverò questa squisitezza è simpatico anche il modo in cui assaggi il tutto buona giornata
Grazie Stefano saranno di certo squisitissimi 💖
Bravo Stefano. Super come sempre!!
Grande Chef ora ho una voglia pazzesca di questa ricetta. Resta il sole problema di pulirli, ma prima o poi una lo deve affrontare il moscardino...sabato mattina mercato e sugo 👏👏👏
Fatti oggi. .Ricetta super buonissima la tua! !Io li ho fatti in modo semplice cioè senza olive e capperi. .ma la prossima volta faccio la tua! !fantastica complimenti! !
BUONISSIMA😋😋😋!!! Grazie chef 😊
Chef mi sono sempre impazzita a pulire i moscardini grazie per la dritta metterli nel sale 👍👍👍
De nada, prova e vedrai la facilità
Sei veramente bravissimo ,grazie di cuore per le tue ricette spiegate passo a passo, che poi che ci fai morire dalle risate . Sei forte 💪 e bravo CHEF
bravo caro fireman... ti seguo sempre e non fallisci mai!!!!
Chef grazieee,ricetta super, uno di questi giorni la proverò 😋
Ti ringrazio del bacione penso sia una consolazionex la malinconia nel ricordo della mia mamma.Questo dimostra che animo gentile e sensibile hai Grazie un abbraccio😘
Stefano e moscardini, like automatico! 👍🏻🙏🏻
Ormai ti seguo da molto faccio elettricista ma ho anche una passione per cucinare complimenti mi fai fare sempre bella figura ciao grazie
Ciao Stefano.. sei sei un grande. Mi fai spaccare dal ridere😂 e grande chef
Ciao Stefano ! inanzitutto grazie per i tuoi video utilissimi e complimenti ! gentilmente ti chiedo per realizzare un quantità di ragù sufficiente per fare delle lasagne per una ventina di persona quanto di ciascun ingrediente posso utilizzare? grazie in anticipo per la risposta ;)
Ciao Stefano,ottima ricetta,giá provata e approvata e oggi la rifaró dati I risalutati.Grazie sei super ganzo.
bel video come sempre :) *
Ti volevo fare una domanda, anche se non c'entra in modo specifico con questa ricetta.
Se dovesse essere troppo generica e "vasta" potrebbe essere uno spunto per un tema di un video futuro ;)
L'aglio. ci sono molti modi per usarlo e immagino che ovviamente ogni modo abbia un suo perché all'interno della ricetta.
Ad incuriosirmi è proprio questo: a livello di preparazione e di risultato finale cosa cambia se per esempio, anziché metterlo in padella schiacciato e senza pellicina, lo mettessi schiacciato e in camicia? in entrambi i casi risulta schiacciato e quindi in grado di sprigionare la sua essenza.
Allora in questo esempio la presenza o meno della pellicina come influenza la ricetta?
Lo dico perché molto spesso lo schiacci ma lo lasci in camicia mentre adesso lo hai "pelato" (a patto che ci sia effettivamente un cambiamento e che non sia puramente una scelta casuale o irrilevante per il risultato finale).
Poi anche la questione "anima" si, "anima" no. Schiacciato, tritato, intero ecc ecc.
Lo chiedo perché molti non apprezzano l'aglio, ma secondo me è uno di quegli ingredienti che con poco danno una incredibile marcia in più al piatto (se usato opportunamente).
Grazie in anticipo :) ciaooo
Guarda qui Facciamo un pò di teoria, 1°video “Lesso/Bollito-sale nell’albume e come usare l’aglio." th-cam.com/video/g2-na6wNcKg/w-d-xo.html
@@ChefStefanoBarbato grazie mille, super chiaro :) non sapevo del video altrimenti non ti facevo sprecare tempo xD. ciao buon lavoro
Waou! Ma che cosa non è ma che cosa non è ma che cosa non è??? Sei unico chef!
Bravo chef. La proverò con lo spago e anche una buona polenta.
Provato la ricetta, che ho eseguito passo passo, i miei ospiti hanno chiesto il bis ... ho dovuto tirare fuori la porzione che avevo nascosto. Grande Chef!!!
Mamma mia che bontà!! Grande chef!!!
bravo bravissimo.....sei uno dei miei chef preferiti;)))
Fatta oggi : ottimissima 👏👏👏 grande Stefano ☺️😘❤️
Mettere questi video alle 13.00 chef... Sapendo che mangerai il riso con tonno è una cattiveria... Grande chef!!
Haahahah
Bravissimo chef Stefano ! 👍👏🏻👋
I miei preferitiiiiiiiii. Grande chef
Ciao Stefano,ma i moscardini non andrebbero salati all ultimo per evitare che si induriscano?e poi tutta quel pomodoro non diventa troppo coprente??grazie per la risposta
........Che dire Semplicemente fantastico.....!!!!!
Egregio, è sempre interessante assistere alle sue creazioni !
Detto poi, da uno che non mangia assolutamente pesce e qualsivoglia animale marino 🤐 ... 😔😉
Le sue osservazioni 👍, i suoi consigli🔝, il cosa fare e non fare⚠️ in generale durante la cucinatura, sono LE BASI di chi non si accontenta dei prefabbricati "4 salti in padella" o schifezze simili 🤐
Essi serviranno sicuramente anche a colui che, avendo fantasia e soprattutto amore per la cucina e desiderando usare altri "ingredienti", sempre che gli stessi possano assomigliare a quelli da lei esposti, creare un preparazione diversa. 😃
Che roba non è è eee...e con il sugo rimanente ci accompagno il pane bruscstooo fantastico !Grazie x l'ottima ricetta😻😻
Buonissimo
Davvero buono chef. Ma se lo faccio con il polpo devo prendere altri accorgimenti?
Sto preparando la pasta tempo di cottura 8 minuti,nel frattempo guardo il video che ne dura 12,ma x te maestro i 4 minuti che rimarranno meritano la fiducia perciò un bel mi piace e buon pranzo!Sbream
Per scrivere veloce il commento mi ero dimenticato il like😌
Hehehe grandee
Sempre il top. Grazie chef
Ottimo Chef domenica a pranzo si prova, ma parlando di lasagna di mare, una videoricettuzza? Grazie come sempre.
Dingo Dile bravo! Proponiamo
Ci sta bella idea
Che meraviglia! Devo dire che sei veramente bravo e ci insegni tanti piccoli trucchi per avere dei risultati perfetti. Grazie
Che fameeeeeeee fantastico!!!!
Sssssspectacolareeee!!!! Bravo!!!
Les jeux sont fatto! Fantastico come sempre Stefano….corro in pescheria!
I'll try this .. thanks so much 😘😘
mi fai venire sempre fameeeeeee mhmhmmhm buonissimi bravo chef
Che buoni stasera spaghettata di mare 😋😋
Sei un grande. Sto cucinando e già ad occhio mi viene l'acquolina in bocca.
Grande chef, queste ricette di mare in questo periodo ci azzeccano sempre.
Quando uscirà il video sul burro verde?
Venerdì
Sei una cosa....una cosa...spettacolare!
Da provare subitoooo
Sei grande 🙋 sei bravissimo.grande chef.
Grazie 04 aprile 2021 Buona Pasqua e grazie. Che piatto che ho fatto grazie a te. Ancora Buona Pasqua, CRISTO è veramente risorto ❤️
Buonissimo. E bravissimo
mamma mia Chef che fame che ci fai venire 😱
piatto stupendo e che riproporremo sicuramente a casa
Gracias, me alegras la vida!!!
Merci beaucoup per questa ricetta grande chef 💪🏾💪🏾
Ti superi sempre, sei un grande
Con qst caldo mmm è una bontà 👍😋 Grazie
Chef una domanda va bene il coccio per preparare il ragù? Grazie
Assolutamente si
Grazie
Carissimo, sei un asso!!!!!! Assolutamente strepitosa e facilissima da fare. Un altro complimento? E vabbè te lo faccio: COMPLIMENTI!!!!
Mitico!!!!!!!!!!!!
Sei un grande Chef!
Salve chef..ottima ricetta..maaa..è possibile utilizzare moscardini surgelati..in caso..che ..non si trovassero freschi..ottengo lo stesso risultato..🤔😅?
Si vanno bene... anche se ovviamente freschi sono in altra cosa
Simpaticissimo seiiiiii! !!
Meccojones che meraviglia!
Li sto facendo ora belle ricette! PS x la cottura tu dici 45 min alcuni un’ora e mezzo , come è possibile?
Grande Chef! Perdona la mia impreparazione, ma quando proponi di usare questo ragù per delle lasagne, intendi con la besciamella? Altrimenti, come si fa? Grazie per tutte le spiegazioni che elargisci a noi, tuoi devoti discepoli!
Si può fare sia con che senza, ovviamente é una ricetta particolare che prossimamente farò
@@ChefStefanoBarbato Grazie mille!
Sei uno spettacolo
Ciao Stefano!! So cucinare, e anche bene, ma se cerco un consiglio..... guardo solo i tuoi video!!!! Grande chef.
Gran bella ricetta!!complimenti per le spiegazioni …vorrei però, se mi consenti, fare un appunto: credo che cucinare indossando un anello non sia il massimo dell’igiene anche se ci si è lavati le mani
Bravissimo 👏
bravissimo!
Grande Stefano 🔝😃
Stefano... Oggi è il giorno più felice della mia vita !!! Hai seguito il mio consiglio del cucchiaio ❤️❤️❤️ Condividerò su tutti i miei social. Un abbraccio
Ottima ricetta, con un finale comico. Al minuto 12:00 una voce fuori campo "non sei capace". Ti amiamo anche per questo chef! Besos
Hahahaha mi prende sempre in giro hahaha
Si sente fino qua ' il sapore e di più !👍
Ciao Stefano.Ti seguo ed apprezzo le tue ricette. Mi permetto però, da buon napoletano, di suggerirti che hai utilizzato dei polipetti. I moscardini sono mooolto più piccoli. Il gusto è lo stesso. Bravo e grazie dei tuoi suggerimenti.
Qui a Milano é il contrario, ovvero quelli piccoli li chiamiamo polipetti, mentre questi moscardini.
Comunque come hai giustamente detto, stesso identico sapore.
A Milano di pesce se ne intendono !😠
VERO !
Bravissimo!
Grandioso !!! :D
Grande Chef!!!
Eccolooo mitico
Grande
Provato...eccezionale
Ottima ricetta, non vedo l'ora di farla, grazie chef. P.s. io gli spaghetti li so mangiare solo così, forchetta e cucchiaio 😂😂🙋♀️
Hehehehe buoni così prendi tutto il sughetto