Non sono proprio come le Sarmale come in Romania , quelle sono le migliori in assoluto specie fatte da le nostre nonne 😊 , in Romania hanno polenta dura come contorno e panna acida 😊 … i piatti si assomigliano nel mondo però ogni uno ha la sua storia ed originalità . Buone feste Bruno 🤗
Dipende dalla zona della Romania , in alcune regioni si usa la verza, in altre la foglia di vite, anche il macinato cambia , se c'è salsa o meno, e via dicendo..
I veri involtini non si fanno così. Si fanno sia con la foglia di verza e foglia di vite ,e si cucinano insieme Il composto vero si fa : cipolla, carne macinata,riso,un uovo,sale ,pepe,un po di passata di pomodoro ,un cucchiaio di farina bianca,oppure pan gratato per essere più legato il composto. I veri involtini le famose Sarmale,sono quelle rumene.
Che bontà! 😍 Solo che vorrei sapere quanti minuti devono cuocere in forno visto che la carne dentro la verza è cruda. (Io la cucino a parte in padella) Grazie 😊
Chef scusi avrei due domande. La prima è quanto devono cuocere gli involtini in forno . La seconda è quanto deve cuocere il contorno in pentola. Grazie.
Ricetta veramente interessante e gustosa, grazie chef! Giusto una curiosità, a che serve il fondo d'olio nella pirofila imburrata e quindi già unta? Per dare anche la fascia aromatica dell'olio?
Il mio ripieno è uguale, solo con la ricotta in più. Rimane molto più morbido e secondo me più buono. Poi li cuocio in padella in umido, però. E sono buonissimi
Tutto il mondo est paese - un piatto simile esiste anche in baviera: invece della mortadella nel ripieno si mette del riso cotto. Gli involtini vengono coperti da un pò di besciamella. Proverò comunque il suggerimento alla Barbieri!
Ciao scef Sei un grande Ma io tutti questi ingredienti Non c’è l ho E penso che tanti altri come me Non sanno dove prenderli Ok gli involtini ma la macedonia !!?!!?!?! No
Non è possibile che con un panettone di questo livello non sia presente l'assistenza clienti funzionante. Dopo un mese di attesa di preordine ho ricevuto il panettone aperto e danneggiato. Nonostante le continue segnalazioni fatte due settimane fa, non ho ancora ricevuto risposta. PESSIMA ESPERIENZA
Mi spiace, facile con la carne, è un sapore già complesso, avrei preferito una variante vegana od almeno vegetariana, cucinare cin gli alimenti primari consente maggiori possibilità (e possibili problemi), è lì che si vede il genio di uno chef geniale come te. Un abbraccio.
Si....simile alle sarmale ma nulla a che fare.. le prime devono stare una sopra l'altra , ognuna avvolta bene senza tagliare nulla ,su fanno piccole e si mettono sul fuoco o forno con succo di pomodoro oppure altro.. insomma tutto un'altra cosa
Caro chef, questi involtini, lei li ha arrotolati dalla parte sbagliata perciò ha dovuto tagliare la verza in eccesso!! Vanno arrotolati dalla parte della costa,( tolta ) in giù, ripiegando la foglia laterale, fino alla fine della foglia stessa, così non bisogna tagliare nulla e non si spreca niente!!!
Barbieri,studia meglio la ricetta originale. Ciò che hai fatto qui,hai rubato una ricetta ma credo che avevi la luce spenta.Completamente SBAGLIATA. INFORMATI MEGLIO,
Ma non c'è un modo di farli vegani o quantomeno vegetariani? Il problema non è che è difficile, Il problema è fare la spesa e trovare tutti questi ingredienti.
Assomigliano ai "Golubzi"piatto russo - ucraino..... oppure al "Sarmale" rumeno- moldavo......ma l' origine è turca (sarmak=arrotolare) . Li ho assaggiati in Russia, in Ucraina e in Romania ma sono fatti meglio di così, con carne e riso , certamente più gustosi ....in dacia cotti sulla stufa a legna... una poesia!😊
Non sono proprio come le Sarmale come in Romania , quelle sono le migliori in assoluto specie fatte da le nostre nonne 😊 , in Romania hanno polenta dura come contorno e panna acida 😊 … i piatti si assomigliano nel mondo però ogni uno ha la sua storia ed originalità . Buone feste Bruno 🤗
Nn sa neanche avolgere.
Se passa alla scuola rumena gl'insegnamo.
Neanche da paragonare con le nostre sarmale squisite.
Dipende dalla zona della Romania , in alcune regioni si usa la verza, in altre la foglia di vite, anche il macinato cambia , se c'è salsa o meno, e via dicendo..
@@ZakuDosu esatto , mia compagna e di Transilvania e io di Muntenia ( Sinaia ) c’è qualche differenza ma sono sempre buoneeee 👌
Dareste le ricette e le varianti? Per favore,grazie e buone feste!
I veri involtini non si fanno così. Si fanno sia con la foglia di verza e foglia di vite ,e si cucinano insieme
Il composto vero si fa : cipolla, carne macinata,riso,un uovo,sale ,pepe,un po di passata di pomodoro ,un cucchiaio di farina bianca,oppure pan gratato per essere più legato il composto. I veri involtini le famose Sarmale,sono quelle rumene.
I capunet! Buonissimi,in Piemonte si fanno con gli avanzi dei salumi e del bollito
Starei ore a guardarla Chef!i miei più sinceri complimenti! 👍
Bruno Barbieri lo Chef migliore d'Italia
Chef Barbieri sempre creativo in cucina ...... 😋
È una ricetta rumena ..creativo per modo dire in questo caso 😅
Excellent Chef 😋😋😋
BUONISSSIMIIIII
Che bontà! 😍 Solo che vorrei sapere quanti minuti devono cuocere in forno visto che la carne dentro la verza è cruda. (Io la cucino a parte in padella) Grazie 😊
Buongiorno chef vorrei vederla cucinare ogni minuto❤😂
Grazie Bruno, sei fantastico!!
GRANDE BRUNO👏👏👏👏😍
GRAZIE 🙏
Ottimo una cosa moderna meraviglia complimenti grazie di ❤
Mitico!
I sapori che adoro! Grazie chef❤
RICETTA SUPER
grazie chef, ho una verza nel frigo e invece di farla nel solito modo proverò la sua ricetta
Chef scusi avrei due domande. La prima è quanto devono cuocere gli involtini in forno . La seconda è quanto deve cuocere il contorno in pentola. Grazie.
Fa venire l'acquolina solo a veder la preparazione 🤤🤤🤤
In Romania si chiamano Sarmale. Anche se vengono fatti leggermente in maniera diversa
Meglio le sarmale nn c'è paragone😉
Quelli Polacchi sono i migliori di tutti, ma anche la variante Jugoslava, Serba.
@@forestadventurer771 A me piaciono quelle rumene
Non ho provato quelle polacche, ma ti posso assicurare che quelle rumene sono veramente spaziali e sono mille volte meglio di queste del filmato
Bella ricetta... La trovo raffreddata,Chef Barbieri.. La verza è un toccasana.. 😂❤
nel mix macinato avrei messo una puntina di gorgonzola dolce.. io li faccio così.. fantastici
Grazie Chef 😘
Tutto buono purché qualcuno cucini x me 😂😂
Ricetta veramente interessante e gustosa, grazie chef!
Giusto una curiosità, a che serve il fondo d'olio nella pirofila imburrata e quindi già unta? Per dare anche la fascia aromatica dell'olio?
Caro scef per quanti tempi devono cuocere?
che bomba
Si chiamano pescoj qui in Piemonte ❤
Oppure capunet
Piatto molto bello ma il peperoncino intero col gambo lei lo mangerebbe chef ? Tutto quello che c’è sul piatto si mangia 👍👍
Grande Che!😍
Buona sera Chef, la mia sarà una provocazione, la sfidero' nella preparazione dei Testaroli, che fa' accetta ? Sua grande fan Alba
Chef Barbieri 😥😥😥😥cambia la ricetta, senza l'uovo, parmigiano, la verza non si piega cosi!😢peccato
Ognuno la fa' a modo suo... l'importante è che sia buona😋😋
Si però la ricetta originale è molto meglio
@@vasilevictorneagoe223 ma l'hai assaggiata quella di Barbieri?? 🤣
😊😊@@RobertaStella-ui1fv
Il mio ripieno è uguale, solo con la ricotta in più. Rimane molto più morbido e secondo me più buono. Poi li cuocio in padella in umido, però. E sono buonissimi
Quanto li lasci cuocere per favore? Bruno non lo dice... grazie mille..
Chef, si possono passare anche in padella? Grazie.
Buonasera, si può fare una versione a strati tipo lasagna alternando verza e carne?
Grande Chef Bruno Barbieri?
!! Non ?😂
Tutto il mondo est paese - un piatto simile esiste anche in baviera: invece della mortadella nel ripieno si mette del riso cotto.
Gli involtini vengono coperti da un pò di besciamella.
Proverò comunque il suggerimento alla Barbieri!
Quanto tempo devono cuocere in forno
😍😍
❤
Mamma mia che pastrocchio sta ricetta
Non usate il mixser, ma le mani con un cucchiaio,di legno.
Quanti minuti in forno?
Caro scef
Perché non proponi ricette
Per tutti ?
Ciao scef
Sei un grande
Ma io tutti questi ingredienti
Non c’è l ho
E penso che tanti altri come me
Non sanno dove prenderli
Ok gli involtini ma la macedonia !!?!!?!?!
No
Credo che la cucina non abbia confini, per fortuna !! Rick
👌😋🫕👏👏👏👏😘🙋♀️
Qualche buona pietanza vegetariana?!
quando si cucina ,preferisco senza anelli bracciali orologio . Lo chef dovrebbe saperlo
Mappazzone
Non è possibile che con un panettone di questo livello non sia presente l'assistenza clienti funzionante. Dopo un mese di attesa di preordine ho ricevuto il panettone aperto e danneggiato. Nonostante le continue segnalazioni fatte due settimane fa, non ho ancora ricevuto risposta.
PESSIMA ESPERIENZA
Perché in frigo a fare ossidare la carne se la mette subito nella verza cosa cambia?
Lo ha spiegato: perché si deve rapprendere
🧑🍳
Mi spiace, facile con la carne, è un sapore già complesso, avrei preferito una variante vegana od almeno vegetariana, cucinare cin gli alimenti primari consente maggiori possibilità (e possibili problemi), è lì che si vede il genio di uno chef geniale come te. Un abbraccio.
Il ripieno è classico, io faccio ripieno di verdure e polpette così, niente di nuovo🙄
ma che è un cuoco o un fiorista ?
Non ho capito per quanto tempo deve stare in forno
Si....simile alle sarmale ma nulla a che fare.. le prime devono stare una sopra l'altra , ognuna avvolta bene senza tagliare nulla ,su fanno piccole e si mettono sul fuoco o forno con succo di pomodoro oppure altro.. insomma tutto un'altra cosa
Perche' non da le dosi?
😂😂😂 manco l'involtino sa fare
Deve tagliare i lembi 😂😂😂
Ma che ricetta è? Ma come si fa a piegare le foglie di cavolo in quel modo😮
chef...un po' giu di tono
Caro chef, questi involtini, lei li ha arrotolati dalla parte sbagliata perciò ha dovuto tagliare la verza in eccesso!! Vanno arrotolati dalla parte della costa,( tolta ) in giù, ripiegando la foglia laterale, fino alla fine della foglia stessa, così non bisogna tagliare nulla e non si spreca niente!!!
Vedi riceverà rumena , magari la provi!
Proprio tu mi fai questo errore, sai benissimo che quando si cucina non si indossano anelli e bracciali hai pure impastato 😢 .
Barbieri,studia meglio la ricetta originale. Ciò che hai fatto qui,hai rubato una ricetta ma credo che avevi la luce spenta.Completamente SBAGLIATA. INFORMATI MEGLIO,
Ma non c'è un modo di farli vegani o quantomeno vegetariani?
Il problema non è che è difficile, Il problema è fare la spesa e trovare tutti questi ingredienti.
Non sai manco chiuderli ai lati ....vieni in Puglia che ti faccio vedere come si chiudono gli involtini
impasti sempre con gli anelli? che sc..o
Lascia perde la Cucina non è per Te
Non mi piace la ricetta
Assomigliano ai "Golubzi"piatto russo - ucraino..... oppure al "Sarmale" rumeno- moldavo......ma l' origine è turca (sarmak=arrotolare) .
Li ho assaggiati in Russia, in Ucraina e in Romania ma sono fatti meglio di così, con carne e riso , certamente più gustosi ....in dacia cotti sulla stufa a legna... una poesia!😊
Questo impasto presentato qua sempre quello per fare le polpette 😂😂😂...
questi sono i suoi involtini...quelli del Europa del est sono molto diversi e più buoni....