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- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- 😄🖐Hello 大家好
今天嚟整個傳統嘅糖水
清心丸綠豆爽
細個果時，屋企間中就有得食
大大吓唔知點解就消失咗
😀唔緊要，今日自己嚟做啦
🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆🔆
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清心丸，多年前九龍城舊式雜貨舖還有得賣，童年回憶，在街上幾乎吃不到，好介紹👍👍《(溫馨提示：清心丸最好用PS. 荷蘭風車牌超級生粉，一板般在香港烘焙店、街市雜貨店都有出售，好多年歷史品牌，質素好好。雜貨店25kg 一大包再分成1斤裝出售，大約$24/ 斤(包)》
謝謝💕😀
老师，我第一次知道清心绿豆爽要怎样做，由其做那个清心丸很特別，好钟意、这个甜品。谢谢分享。
😄🖐Kim Kim 💕💕多謝支持，有空就試試做，很好吃的
說話爽快明確，用具清潔乾淨。比個Like 妳。👏🙏👍
多謝欣賞鼓勵，都是多得大家，一齊互勉進步，初時都有地方做得未完善，一起學習啦😀💕
清心丸是潮汕的食品，現在只剩九龍城及上環有得賣。
個人喜好：因清心丸表面洒上了薄薄的生粉防黏，如直接將清心丸放入綠豆爽糖水內一起煮，糖水會變得較黏稠，所以食前先將清心丸用熱開水分開煮，撈起再加入糖水內會較好。
😄🖐對呀，多謝寶貴的意見及支持💕😄
我也剛在九龍城買了，我也是分開來煮清心丸
真佩服你，冰糖都要洗，唔攢在加鹽與沙糖時都順便洗一洗最保險
謝謝支持😀
I never heard of this sweet dessert, but looks very delicious and yummy, thank you for showing us how to make it!!
Thank you Jane 💕💕
好掂吖，連清心丸都弄到，好多謝你吖！😁👏🏻👏🏻👏🏻🎉🌟🙏😍👍🏻
可以啊，不難做的，得閒試試，謝謝支持😄💕
謝謝你細心教授。我一定會照做。
我都多謝你收看呀，😄💕更多謝支持及留言
老師, 多謝分享! 👍😋😋😘
多謝支持🖐😀
原來清心丸這麽容易做，謝謝JB老師分享!以前在港樓下大牌檔時常可以買到綠豆爽糖水。許多年前曾問過街邊小販用什麽粉做，他們總是支吾以對不肯透露，有說用馬蹄粉。
😀🖐謝謝支持💕
清心丸原來可以自己做,謝謝老師飲食同車縫心得
係呀😀💪，有時間就試吓啦，多謝支持及留言😄💕
好好味
多謝支持及留言😄💕
@@randallleelee 不用客氣
【JB】老師你好👏清心丸、清心丸成日聽到，但唔知係咩尼❓睇完片先知係咩❗🤭真係好清心喎🤭不過，整出尼好靚呀啲清心丸，原來粟粉同生粉係兩樣嘢尼㗎❓我以為都係同一樣嘢😯今日整唔到添❗🈚️綠豆係屋企要天日先煮😋多謝【JB】老師🙏拍咁多片教大家煮嘢食同教用衣車縫製物品，拍多啲我會睇多啲，事關我剛剛買咗部新衣車要學習車縫技巧✌【JB】老師加油❗大家都身體健康❗👍👏
好呀，多D一齊玩啦😀💕
第一次听到清心丸这种东西，也会试试。谢谢分享。
好呀，試吓😀🖐多謝支持及留言
第一次看到这煮法 多谢分享
係呀，有時間就試吓啦，多謝支持及留言😄💕
多謝介紹，買齊材料再試🙏🙇♀️🙏
😄👍 好呀，等你update , 多謝支持及留言😄💕
我夏天特別喜歡煲呢款糖水,多數買現成清心丸,原來可以自己,做多謝老師教路,另外我會加埋蛋花更正ga😘😍🥰
蛋花，好主意喎，謝謝支持💕😀
Hi just found your video. Do not understand what is sang fun. What is sang fun made of?
我既最愛呀！
天使寶，你返嚟嘞，好嗎？😄🖐多謝支持💕💕
太好喇我可以學習
莎莎😄🖐多謝支持💕💕
看見你食重爽呀！😊
😀🖐hello 你返來了？好久不見了，最近好忙？多謝支持及留言😄💕
其實我唔知生粉和英粟粉有何分別？
我遲啲拍條片同大家分享吖，多謝留言及支持
其實三份係幾樣份嘅統稱，佢可以係粟粉，即是粟米粉，馬鈴薯粉即係薯仔粉，或者係木薯粉，呢幾樣都可以稱做生粉。
而鷹粟粉係粟粉，最出名嘅係鷹牌，所以喺香港我哋成日都講鷹粟粉
JB 你好！想问问你這个份量是多少人品嘗？清心丸我可以前一晚先做放雪柜明天再煮可以嗎？还有是做時清心丸先用熱水拖走D粉后才放落D开边綠豆才一起煲可以嗎？谢谢！
份量大約是四人，要視乎食量，清心丸可以前一晚煮放雪櫃明天用是可以的，如果粉唔係太多唔使拖走都可以，因為個糖水之後都要落馬蹄粉令佢結結哋，如果你覺得太多粉可以拍走一些，用熱水拖走亦可😀
谢谢JB 你提点呀！以前我都未食过，D糖水店都唔覺有得食，亞媽都未做过，現在在youtube才知這款糖水，我会試做，谢谢你的介绍😘
最后问多句，凍食可以嗎？天气热雪凍可能会更好🤗
@@siuhachan1912 凍食都可以呀😀👍，不過有一次清心丸會硬咗少少，冇大礙，但有一次就冇硬，我都要研究吓點解😃
去衣綠豆是蒸熟先放入糖水裏，不是煲到半爛，口感和外貌都大打折扣
謝謝意見😀
Hi, Can I replace potato flour with corn flour?
The best is potato flour , if really hard to buy it , yes you may try to use corn flour, texture may have little different and less transparent. No harm , do try and wait for your update 😀🖐thx for support 💕💕
可否用澄麵代替木薯粉?
我未試過，口感會有不同，其實都冇話唔得，接受到就OK，你試吓，試完之後update大家
喺網上面都見到有人問用木薯粉代替澄麵嘅資料，你可以參考一下
www.juduo.cc/club/amp_1430838.html
生粉和粟粉有何不同
點解你唔用 Tefal 的破壁機而用 Primada ?
可能係緣份😄🖐，我冇乜見過tefal 部機，果日偶然見到一田購物日，就買咗用到而家
清心丸街市買得啦
係呀😄你講得好啱，多謝你
請問生粉英文是不是什麼
生粉是一個統稱，生粉可以指玉米粉馬鈴薯粉和木薯粉
好細個果陣食過幾次清心丸，係細細粒圓型，中間包更細粒既馬蹄粒既，唔知有冇人都食過？
好精緻呀，將馬蹄藏喺清心丸裏邊，想像起來如藝術品一樣，我未聽過，多謝告知😀🙏💕
請問生粉英文是什麼
生粉 is Tapioca starch
@Jane , 多謝你解答，真係有些難搵。
@monica, 生粉=太白粉，其實是一個統稱，包括幾種粉，最主要是馬鈴薯粉、其次是粟米粉、木薯tapioca粉，今次糖水我用咗馬鈴薯粉
馬鈴薯potato粉=土豆粉=日本稱片粟粉
粟米粉=玉米🌽corn粉，而鷹粟粉都係粟粉，因為鷹牌好常用，所以叫鷹粟粉
剛剛試過，做咗兩份量，但是面好湿，倒掉了，原因不知在哪裡，用蒸焗爐蒸，蒸10分鈡多少許，見面有水，所以再蒸
用蒸焗爐要蒸耐少少至得，上面D水可能是倒汗水倒咗佢就可以，或者搵個碟蓋住蒸，封微波焗爐保鮮纸亦可以。
@@randallleelee 謝謝妳 下次再試吓
生粉英文是甚麼🙏🙏🙏🙏
今次用的是Potato starch
生粉=太白粉，其實是一個統稱，包括幾種粉，最主要是馬鈴薯potato粉、其次是粟米corn粉、木薯tapioca粉，今次糖水我用咗馬鈴薯粉
馬鈴薯澱粉=土豆粉=日本稱片粟粉
粟米粉=玉米粉，而鷹粟粉都係粟粉，因為鷹牌好常用，所以叫鷹粟粉
原來生粉不是粟粉。在哪里買到生粉？
@@michaelachan3741 可以買李祥和牌生粉，佢喺包裝寫明係potato starch 肯定係馬鈴薯🥔粉😄
@@randallleelee 謝謝！
假
點假法?
你可以选择不看，人家没有得罪你，嘴巴放干净点。
不要緊冇所謂😀🖐多謝留言及支持💕😀