Говяжьи ребрышки на гриле (рецепт на угольном гриле)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
- Еще один долгожданный рецепт - Говяжьи ребрышки на гриле в соусе Каберне. Изысканное и вкуснейшее блюдо! Готовим на угольном гриле, но на газовом можно сделать точно также. Слушайте наши ремарки по ходу рецепта. Очень рекомендуем всем любителям говядины! :)
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/r...
В съемках участвовали:
• Перчатки для гриля bit.ly/2ZkKJNH
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/pr...
Таймкоды:
00:16 - Для каких грилей подходит рецепт
00:47 - Ингредиенты для рецепта
01:19 - Приготовление пряной смеси
02:22 - Подготовка ингредиентов
06:02 - Розжиг и подготовка гриля
06:48 - Ингредиенты для рецепта (2 день)
07:42 - Аксессуары для рецепта
11:40 - Приготовление блюда
28:35 - Снимаем готовое блюдо
31:23 - Подготовка подачи блюда
32:07 - Шефская проба блюда
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Много других рецептов для гриля и форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А наш мега-магазин для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#говядина #ребрышки #гриль #рецепт
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Спасибо Вам за отличную работу! С удовольствием смотрю ваши рецепты. Стараюсь повторить. Прошу поправить сайт грильмаг.ру, невозможно пользоваться с айфон
единственный, внятный канал без понтов про гриль...
Спасибо! Именно этого и добиваемся с самого начала.
"Без понтов" это на другой канал😂
А вот эти персонажи, которые ставят дизлайки- вы можете конструктивно обосновать свое решение? Или так, как в мультике- А Баба Яга против!?
Скажу по себе- именно этот канал мотивировал к покупке 5770! Свой мангал отдал через неделю с четким осознанием, что к нему не вернусь!
Готовлю, получаю удовольствие от приготовления и от лиц сытых, довольных товарищей!
Спасибо за рецепты и обзоры!
Всем лайкнувшим-
Хорошего сезона, сухих брикетов и новых открытий!
Сергей, Вам времени побольше и вдохновения!
Большое спасибо за такой приятный отзыв! :)
Сомневался насчет покупки гриля. Посмотрел рецепты на этом канале и решил купить больше не раздумывая! Все рецепты прямо то, что вся моя семья обожает! И способы приготовления рассказаны по-простому, не в рекламных целях, а чтобы насладиться результатом. Спасибо! Будем пробовать сделать что-нибудь похожее))
Как и я,тоже приобрел и учусь по этому каналу восновном. Все понятно.
Што ты с нами делаешь, садюга...
А если честно, то это самый суперский канал по приготовлению мяса на гриле. И пересмотрел я их не мало, в основном на английском. Я сам газовой bbq пользуюсь пару тройку раз в неделю и честно говоря думал, что неплохо понимаю как готовить мясо. После просмотра видео с этого канала осознал, что мне ещё расти и расти. И это радует.
Удачи каналу и его авторам по жизни. Теперь я постоянный подписчик.
Спасибо за отличный отзыв! :)
Шедеврально,чутко с толком с расстановкой. Я канал Сеня в деле смотрел,там скорострельные видео для заработка,а здесь кулинарное мастерство. Молодец автор.
:)) Спасибо!
Да и тут все которые делал рецепты очень вкусно
Хорошо что интернет не передает запах - вообще слюной бы по захлебывались!! Спасибо. как всегда классно.
Без воды🍷. Правильный человек. Спасибо
Сергей, по сложившейся традиции, огромное спасибо за прекрасный рецепт. Как всегда, и рецепт и подача рецепта на высоте!!! Удачи и процветания!
Спасибо большое!
Сергей,Вы большой молодец!У меня друг живет в Вашингтоне,поделился с ним ссылкой на Ваш канал,теперь с ним готовим Ваши рецепты.Раньше я его считал профессионалом,оказалось Вы лучше!😉Благодарю Вас!Обязательно сделаю заказ у Вас.
👍👍👍 Вы самый правильны и интересны блогер, повар и ведущий!!!😊
:)))
Вызывай МЧС. Тону, захлебываясь слюной. Лайк!!! Буду повторять.
Я таки уже утонул,,, (между нами, он садист....))))
:)) Спасибо!
Очень крутой чувак,это конечно не Сеня в деле,совсем другой уровень)) Красавчик)
:))
Приготовил, могу с уверенностью сказать, что это один из лучших рецептов. С ним можно смело открывать ресторан)). Вообще не ожидал такого и все родные были тоже приятно удивлены.
Приятно смотреть человека который разбирается в мясе и в грилях. Класс!
Спасибо!
Супер. По моему, самый лучший рецепт ребрышек.
Спасибо! Да, они очень вкусные получаются.
Завтра буду готовить этот шедевр вновь , божественное блюдо , ещё раз спасибо.
Получилось лучше чем в каком либо ресторане
Отменный вкус. Спасибо!!!!
🔥
Спасибо! Как всегда, все супер! Отличный рецепт!
Спасибо!
Ооо, новый рецептик, пойду в магазин за продуктами, и да кстати было бы очень классно, если бы вы выпускали рецепты по пятницам или по четвергам, а то не всегда получается достать те или иные продукты)
У нас на канале масса рецептов, к которым можно продукты купить заранее. А если смотрите по воскресеньям, то вообще идеально. До следующих выходных точно успеете купить продукты. :)
Гриль-барбекю Клуб, нуу, от части вы правы, но большенство рецептов уже перепробовал, хочется чего то нового
Спасибо большое , лучше вас ни кто не объясняет все четко конкретно без понтов короче вы лучший !!!💪👍
Спасибо!
Блин вот же красава ну круто просто👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Наконец таки сделал по Вашему рецепту. БЛАГОДАРЮ!!!! Было очень вкусно. Делал на газовом. Ещё раз СПАСИБО!!!! 2👍👍👍
Спасибо за очередной шедевр
Очень давно ждал!!!! Спасибо, выглядит очень аппетитно. После дождей попробуем. 👍👍👍
А тут дожди не помеха! :)
Сегодня приготовил по вашему рецепту! Очень вкусно, всем понравилось! Спасибо вам за такие рецепты!!!
Спасибо!
Всем рецептам, рецепт 👍👍👍Благодарю .
Сергей, респект! Это просто праздник какой-то!)) Прекрасно!!!
вах красотища вкуснотища! спасибо за рецепт
Спасибо!
Без лишних слов и кох знает, о чём говорит. Фантастиика
🔥
Спасибо 🙏 за рецепт.Все как обычно на высоте
Спасибо!
Опробовал- очень годный рецепт. Спасибо.
Шикарно 👍.Спасибо Сергей.
Спасибо!
Шикарный результат!! Спасибо за проделанную работу !!!
Спасибо!
Очень аппетитно. Спасибо
Шедеврально!
Спасибо!
Рецепт приготовления поражает👏👏
Спасибо!
С ароматами и вкусом там походу вообще улет😏😏😏
Не то слово! :))
Рецепт отличный. И уже проверенный. Сегодня замариновал рёбрышки и завтра буду готовить уже второй раз. Очень уж понравилось. Только соус BBQ попробую другой. Спасибо.
Спасибо! :)
Шикарный рецепт, выглядит аппетитно, удачи вам, привет из Флориды!
Спасибо! Привет Флорида!
Спасибо огромное!!! Обязательно удивим близких))
Уверен, что удивите! :)
Шикарненько,приятненько
Спасибо! :)
Привет 👋. Спасибо за рецепт. В прошлые выходные сделал точно также, Сумасшедшие рёбрышки получились, а соус 🍝 винно-барбекюшный суперский к ним. Семья довольная. Теперь в списке первых рецептов.
Спасибо! Рад, что у вас получилось!
Круто! Классный рецепт, попробую обязательно!
Вот это было тонко! Отличный рецепт, в копилку, однозначно! Спасибо!
Спасибо! :)
Отлично поучилось! Спасибо Вам за прекрасный рецепт. Майоран Правда купить было негде использовал приправу смеси трав , куда он входит, но для барашка . Хочу от себя добавить пару практических наблюдений: 1) Паприка может быть островата ( готовил из расчета детского рта) , пришлось делать 2-ой замес трав с 0,5 ложки паприки. 2) когда прошёл час запекания ребрышек и их переворачиваем, я бы клал мясом вниз, костью вверх, на выходе должно быть сочнее. СПАСИБО Вам за отличное блюдо! P.s. Жаль фото нельзя приложить в комментариях
Вы, наверное, брали просто красный перец. Паприка не может быть острой априори, так это сладкий перец, в народе «болгарский».
Очень круто, будем готовить спасибо за рецепт жене привет
:) Спасибо!
Рецепт огонь! Спасибо большое!
Спасибо!
Просто шедевр! Не пойму кто вообще может ставит дизлайки? Как говорится снимаю шляпу. Привет из Украины.
Спасибо! Привет, Украина!
Отличный рецепт👍
Серёжа,я таки пробовал вебер как у тебя. Они таки были берёзовыми, а до них пробовал производителя не вспомню, но они меньше размером из какосового угля. И мы таки в конце января сделали рваную свинину на СМОКИ ДЖОЙ! И я таки коворю вам что получилось очень не плохо!!! Попробуй какос, он таки имеет право на мнение..
Рваная свинина на SJ - это подвиг! :)) При случае попробую такой уголь.
@@Grillbbqclub Ну вариантов не было ,таки пришлось его совершить .))
Блииин :) как вкусно и так красиво выглядит. Шашлычки ваще бомба, обязательно так сделаю в ближайшее время. Классный рецепт
Спасибо!
Спасибо! Красиво, понятно и главное вкусное! :)
Спасибо!
Спасибо большое))) очень нравится ваш канал!
Спасибо!
Отлично!! Надо по пробовать!!
Спасибо!
зачет и палец вверх!!! мммм, так и подавиться можно пока до конца досмотришь )))) класс
Спасибо! :)
Рецепт просто бомба,друзья испытали кулинарный оргазм, спасибо..
:))) Очень рад!
Шедевр !
Спасибо!
Шикарно!
Сергей, попробуйте приготовить ребра по рецепту Зураба(кухня с акцентом) я готовил в духовке и обалдел как вкусно, тоже на вине делаются
:) Посмотрю
Сергей, круто! 👍
ТАЙМИНГ!!!! Бу-га-га!!!!!!
Завтра еду на дачу, на неделю, другую, и тут уж угольный гриль получит по полной)))
Досмотрел до конца, жутко хочется говяжих ребрышек на гриле, пожалуй завтра замариную.
:)))
Обязательно попробуйте. Очень вкусно!
@@Grillbbqclub Осталось только вино купить))) я с прошлого тысячилетия спиртное не покупал)))
Чесно скажу прекрасно ...молодец
Столько терпения👏
:)))
Огромное спасибо, что регулярно делитесь с нами новыми рецептами. Вопрос по поводу говяжьих ребрышек. В отличие от свиных и бараньих, говяжьи ребрышки продают не пластинами а порезанными на отдельные косточки, если брать такие части и мариновать их по отдельности, на общем результате это никак не отразится? Какой-нибудь другой гарнир посоветуйте к этому блюду, белый батон как-то не вдохновляет))
Возможно овощи гриль или свежий салат будут лучшим сочетанием с ребрышками каберне;=))
Нарезанные тоже отлично подойдут. На счет гарнира, он вполне отличный. Вот в бургере же есть и говядина и соус и помидор и булочка. :)))) Но если нужно что-то другое подайте какой нибудь зеленый салат с руколой, помидорами и красным луком.
Супер!!!
Спасибо вам за контент на вашем канале) я очень люблю ваш канал, он очень вдохновляет готовить, и да я накупил уже кучувебердевайсов и продолжаю это делать)).
:)) Спасибо! Покупайте в нашем магазине, будете поддерживать канал таким образом: grillmag.ru/
покупай больше!)
Спасибо за шикарный рецепт! И подробное видео приготовления. Подскажите, а можно ли по таким правилам запечь кусок говядины (толстый край, например)?
Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю
Рекомендую!
Спасибо. А нельзя немного рецептов с рубленым мясом? Типа люля :-)
Да, сделаем! Уже есть в плане.
Как ни крути 70й самый красивый гриль))
Гриль для красоты! :))
Рекомендую Вам попробовать рецепт ребрышек в вине по грузински, с канала "кухня с акцентом". Хоть он готовится в духовке, он невероятно божественен. Не вижу проблем адаптировать для гриля
супер!!!
Спасибо!
Я всё ни как не могу найти рецепт приготовлентя мяса, его обычно в америке делают, оно на вид прям подгоревшее, но судя по вкусу оно вкусное! Если вы покажете этот рецепт было бы супер!!
Это вы про брискет (говяжья грудинка) пишете. Мы его сделаем в течение месяца-полутора.
По-моему до переворачивания они уже бомба) мне кажется время готовки в двое сократить и норм)
Я думаю они тушаться и мягче становятся
:)) Лучше доготовить. Томленые они очень вкусны.
Нож конечно огонь )))
:)
Да Сергей это по истине бомбическое блюдо!!! Но скажите получится ли приготовить такой шедевр на угольном гриле Q-1200 ?
Да, можно. Только нужно сделать непрямой жар, как в этом видео: th-cam.com/video/A9YJCfDeT9E/w-d-xo.html
@@Grillbbqclub Большое спасибо Сергей!
Супер. Спасибо! Буду делать.
Отдельное мерси за гарнир на шпажке...отличная штука.
Теперь может замахнетесь на смокер классику? Говяжьи ребрышки с копчением?
Очень интересно Ваше прочтение. :)
Спасибо! Копчение будет, но ближе к осени.
Круто ))
Спасибо!
Согласен - нормально без понтов. Всё объясняется.
Спасибо, отличный рецепт! А что за гриль у Вас? Мастер тач? Крышка необычно открывается
Спасибо)
:)
Подскажите а нужны именно ребра с мраморной говядины ?
Круто!!!
Спасибо!
На перемотке 1.5 хорошо заходит
Очень рад
@@Grillbbqclub просто привычка, что кулинарные шоу обычно не более 15 мин
Как всегда супер. По два ребрышка на персону. А если надо 8 человек накормить. Подскажите как сделать. Можно ли два поддона один на другой поставить на непрямой жар? Заранее благодарен. Огромное спасибо за Ваши рецепты. Можно сказать гриль купил только благодаря Вашему каналу)).
Спасибо! Два и более поддонов, это газовый гриль. :) На угольном так не получится.
Спасибо!! Вопрос: вариант сделать так в обычной духовке?)) а то самоизоляция, а мяса хочется🤤
Да, можно, а обжарить предварительно можно на сковороде.
Добрый! Почему не используете вакуумные пакеты? Удобно на мой взгляд..
У меня нет вакууматора.
супер , спасибо за рецепт. Я думаю в духовке тоже можно пригатовит ?
Думаю, можно сделать
Огромное спасибо за рецепт!
Вопрос - судя по видео Вы используете Back Ribs, части ребер ближе к спине. А можно ли по этому же рецепту приготовить Short Ribs?
Спасибо! Я бы и рад из других ребер приготовить, но в магазинах нашел только такие. :)
Сергей, спасибо за рецепт! Есть ли какое-нибудь отдельное название у этих ребер? В магазине метро продаются разные. Есть какие-то кальби, есть еще какие-то, есть прям очень толстые, как правило это Мираторг или Праймбиф. Какие брать?
Это ребра от бренда на букву М, называются вроде "Ребрышки для гриля".
@@Grillbbqclub Спасибо. А можно их просто запечь, без тушения? Это наверно долго и при 100 градусах? Или с говядиной такое не прокатит?
@@Grillbbqclub я бы байкотирова данное м )))) ну, зная что это за м )))
Меня тоже неприятно удивляют некоторые вещи у них, но часть продуктов очень хорошего качества.
В ласт тайм турню шашлычки и мувлю их в юзфул ёмкость!
С бородой и усами лучше было ))))) За рецепт как всегда "+" ))
Спасибо! Не будет больше усов и бороды, к сожалению. :))
Свиные ребрышки в таком маринаде стоит пробовать жарить?
Для свиных не подойдет.
Сергей, в видео часто фигурирует Веберовский перфорированный поддон, он вобще используется по назначению (для гриля) или это бесполезный аксесуар?
Если вы заметили, то противни у меня рабочие (суды по цвету). Более того, это аксессуар, который использую очень часто. Удобно жарить что-то мелкое (нарезанные овощи) или прилипающее к решетке (рыба).
Сергей, добрый день.
А воз можно одновременно, пока ребрышки на не прямом жаре готовятся 2 часа, в это же время на прямом запекать рульки в фольге?
Ну и когда ребрышки приготовятся, рульки перенести на не прямой жар на 1 час и подкоптить, как у Вас в рецепте?
Можно. Только времени может потребоваться несколько больше.
Добрый день. А вы не пробовали готовить брискет? Очень бы хотелось посмотреть и узнать почему брискет так популярен в США. Спасибо
Брискет скоро будет на канале.
Воздух надо через трубочку из щёлочки зип замка всасывать.
Можно
Неплохо
:)
Здравствуйте, скажите пожалуйста в этом соусе можно сразу же вторую партию ребрышек приготовить? Или же лучше новый сделать.
Добрый день, новый