Спасибо огромное за рецепт! Угольный Weber, 2.2kg свинины. Температура гриля 200-220С на 2 часа. Свинина дошла до 95С, просто идеально сочная внутри и очень хрустящая с наруже. Привет из Англии 👋
2 месяца на своем угольном готовил разные блюда и не мыл его. В пятницу когда разогревал чтобы начать готовить понял что мыть пора ТК уже от пустого гриля шел запах жаренного мяса. И вот сегодня я его мыл... Как же это тяжело, даже учитывая то что я делал это кархером к5 и насадкой для очистки бетона. И то не смог сбить весь нагар. Я представляю сколько сил у Сергея уходит на чистку перед каждой съёмкой. Спасибо и низкий поклон ему за труды ради нас - зрителей
После покупки гриля и готовки банальных овощей и куриных «чупачупсов это был мой первый «сложный» рецепт на гриле. Оочень вкусно. Благодарю автора за рецепт и за канал. На очереди более сложные рецепты.
Класс! Приготовил крылышки по вашему рецепту, улетели в раз. Семья просит повторить. :) Особое спасибо оператору за ее работу и за бэк-стэйдж, конечно, тоже.
За рецепт спасибо! Но я замучился делать лоуэндслоу, даешь прогреть гриль до 500, а то и 800 градусов и что-нибудь там поджарить, чтобы весь огар копченый упал с него, я всего лишь ищу новый способ! и всегда пишу вам, что благодарен за новые рецепты в эти выходные сделал ребра 3-2-1, это было круто!! Вы порадовали многих людей! Спасибо!
Добрый вечер, отличный рецепт, очень вкусно, вчера делали так же, смели все. Делал 2 куска по 1,4 кило. Есть поправка, Schweinebraten это мясо без корочки, а schweinekrustebraten это мясо с корочкой. Но очень вкусно, у меня была прослойка большая, где то 13 см, и все было также готово. Удачи вам и ждём новых рецептов! PS, сам я из Баварии
Привет из Германии. Я хоть и живу в Германии , но такого рецепта не видел🤔, хотя на пиве есть много рецептов. Надо попробовать 😋👍🔥 Лайк Мы 🥘🔥🥩🔥🍗🔥🍖🔥🍕🔥 С уважением Владимир
Спасибо что открываете немецкую кухню для нас кто живет в Германии но особенно когда работаешь ее имеем время на такие изыски. Перфект от русаков Германии
У меня духовка Gorenje с термощупом внутри. Покупаю шею свинную, обвязываю ее ниткой, чтобы она покруглее была. Маринад любой по вкусу на сутки. Когда приходит время готовки, выкладываю на решетку и устанавливаю по уровню вентилятора, и на самый низ протвень с бумагой (для готовки) для сбора капающего жирка. Втыкаю термощуп в центр мяса, на духовке выставляю температуру 155С инфракрасный нагрев с вентилятором, а температуру готовности внутри мяса 84С. Не жду пока нагреется духовка, мясо сразу ставлю. Шея получается такая ..., я такой еще ни у кого не пробовал! Всех кого угощал, с красным Испанским вином, просто впадают в нирвану! Сочность так же зашкаливает! Совершенно не уступит вашей, а может и поспорит!😉
Добрый день,! Спасибо за очередной классный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить пиво в данном рецепте? А то кое-кто из моих близких не уважает ни пива ни вина внутри еды.😁😁Чем ещё можно полить?
Да, это он. Очень доволен! Цена, на мой взгляд низкая, т.к. этот гриль имеет решетку большей площади чем Summit, а стоит в три раза дешевле. Недостатки есть, но очень мелкие. Например, облупился хром на подлочке для подогрева, скрипит крышка и т.п. Но это не влияет на качество блюд. 🙂
@@Grillbbqclub Спасибо, Сергей. Я думаю купить такой гриль. Выбираю между 335 и 435. Но думаю четвертая горелка не помешает. Можно сразу 2 большие пиццы выпекать.
Сергей, здравствуйте. Несколько раз пересмотрел видеорецепт. Так аппетитно через монитор однако. Взял кусок карбоната свежего не замороженный, все как сказано. Шкура,слой сала и мясО далее. Приготовил все как в рецепте.....готовил в основном из за этих судя по видео вкуснейших кубиков хрустящих. Может дело в мясе, но не зашло от слова совсем. По сочности вопросов нет. Я не люблю жирное мясо. Но вот шкурка совсем не съедобна получилась, да и мясо внутри совсем безвкусное. 🤷
Под середину, если она проваливается, подкладывают фольгу, скомканную в шарик. Тогда и середина будет хрустящая. Норги режут квадратики ножом, который используется в строительстве, выдвигающееся лезвие треугольником (не знаю, как называется). Ставят длинный нож и по нему режут этим строительным ножом. Тогда ровно и быстро.
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
Живу в германии и могу сказать, что рецепт один в один как оригинал👌😋 Очень круто!
А что без ошибок писать нельзя??
@@КириллЗакатов-т2щ он же в Германии живет, можно простить)
Andrej Geis Стесняюсь поправить! Может надоть писать : оригинал!?
@@SuddenHead он сказал что просто живёт он русский
@@КириллЗакатов-т2щ а ты че, учитель что ли на контрольной
смотреть и слушать было одно только удовольствие! спасибо!
Приготовил сегодня, гости в восторге, спасибо большое !!! С нетерпением жду новых рецептов для газового гриля)
Видео вдохновляет на кулинарные подвиги! Спасибо за кропотливый труд!
Сергей, огромное спасибо за очередной прекрасный рецепт!!!
👍
Спасибо огромное за рецепт!
Угольный Weber, 2.2kg свинины. Температура гриля 200-220С на 2 часа. Свинина дошла до 95С, просто идеально сочная внутри и очень хрустящая с наруже. Привет из Англии 👋
Аппетитный кусочек 👍
Рецепт просто бомбический !!! Обязательно попробую замутить такой шедевр !!! 👍👍👍👍👍👍👍
Особая благодарность за обзор рецепта именно на газовом гриле . Супер !!!
Да побольше «газовых» рецептов, для стимула продаж
Как всегда СУПЕР!!!!
Операторов отдельная похвала- выхватывает прям то что надо
2 месяца на своем угольном готовил разные блюда и не мыл его. В пятницу когда разогревал чтобы начать готовить понял что мыть пора ТК уже от пустого гриля шел запах жаренного мяса. И вот сегодня я его мыл... Как же это тяжело, даже учитывая то что я делал это кархером к5 и насадкой для очистки бетона. И то не смог сбить весь нагар. Я представляю сколько сил у Сергея уходит на чистку перед каждой съёмкой. Спасибо и низкий поклон ему за труды ради нас - зрителей
Разогреваеш гриль на полную и минут 10 пусть греется. Потом берег и без проблем моеш
Ну ты и чайник)))
После покупки гриля и готовки банальных овощей и куриных «чупачупсов это был мой первый «сложный» рецепт на гриле. Оочень вкусно. Благодарю автора за рецепт и за канал. На очереди более сложные рецепты.
Сегодня готовил по этому рецепту,, вкус бомба,, рекомендую всем
Класс! Приготовил крылышки по вашему рецепту, улетели в раз. Семья просит повторить. :) Особое спасибо оператору за ее работу и за бэк-стэйдж, конечно, тоже.
Как всегда шикарный рецепт и исполнение! Спасибо!
Супер рецепт! Мастер! Браво!
Спасибо!
Классный рецепт пробовал понравилось и мне и друзьям спасибо.
Спасибо за великолепный рецепт)
Привет с Баварии. Спасибо. Schweinebraten очень много видов.
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую сделать.
Все как всегда, просто супер, длинные видео, больше делайте монтаж, видео макс 10-12 мин
За рецепт спасибо! Но я замучился делать лоуэндслоу, даешь прогреть гриль до 500, а то и 800 градусов и что-нибудь там поджарить, чтобы весь огар копченый упал с него, я всего лишь ищу новый способ! и всегда пишу вам, что благодарен за новые рецепты
в эти выходные сделал ребра 3-2-1, это было круто!!
Вы порадовали многих людей!
Спасибо!
отлельное спасибо за сценку кормления котов!
Ну умница же!!! Очередной кулинарный шедевр!!
Спасибо большое за рецепт, в следующую субботу обязательно будет на столе свинина по баварский . В Баварии и будет съедена.
смотрится супер, уверен вкусняк, спасибо
Спасибо!
Приветствую! Заждался Вас! Лучший как всегда!
Добрый вечер, отличный рецепт, очень вкусно, вчера делали так же, смели все. Делал 2 куска по 1,4 кило. Есть поправка, Schweinebraten это мясо без корочки, а schweinekrustebraten это мясо с корочкой. Но очень вкусно, у меня была прослойка большая, где то 13 см, и все было также готово. Удачи вам и ждём новых рецептов! PS, сам я из Баварии
Привет из Германии.
Я хоть и живу в Германии , но такого рецепта не видел🤔, хотя на пиве есть много рецептов.
Надо попробовать 😋👍🔥
Лайк
Мы 🥘🔥🥩🔥🍗🔥🍖🔥🍕🔥
С уважением Владимир
Спасибо что открываете немецкую кухню для нас кто живет в Германии но особенно когда работаешь ее имеем время на такие изыски. Перфект от русаков Германии
Урааа... наконец-то на газовом готовите!!!👍
🔥
Сергей, здравствуйте! Не глядя лайк и к просмотру)
Супер , лайк
Спасибо!
Суперский рецепт.
Сергей, сделайте, пожалуйста, видео как вы затачиваете ножи.
рецепт просто пушка.за котиков сразу лайк
Все купил. Сегодня буду делать!!! Спсб бро!!
Das ist fantastisch!!!, просто супер!.
Спасибо👍
👍🏻
Шикардосный рецепт. На днях сделаю. Просто завтра уже баранья нога по плану
Сергей очень всё просто и интересно..спасибо.. удачи и успехов.. ..слаще свинины только мёд)))
Рецепт просто бомба!!!
Здравствуйте, напишите пожалуйста, как называются ёмкости для соли и перца у вас чёрные
Отличный канал, спасибо!
Будем пробовать
Супер! Спасибо! 🤝
Прикольно, чубайс свинину жарит.
Ух! Супер!!!
Как всегда лайкосина! Эх,если бы ещё за накормленных котовнонав можно было ставить луиз!
😁
Круто, щипцы с гравировкой "Гриль-барбекю Клуб"
:))
Так все вкусно, спокойно и обстоятельно, аж замуж захотелось ;-D
Сере
Классно!
Сергей, как всегда, классный рецепт. Спасибо 👍😀
Немцы готовят мясо со специями за 12 часов до приготовления
Шикарное мясо👍👍👍
Sehr gut Sergey :) Schweine Braten schmeckt immer !
😁🔥
Почему-то, чем меньше подписчиков - тем больше рекламы. Подписался
Короче, пойду сало пожарю... Буженинку... 😁 Тоже самое за 15 минут😁👌
Талант! :)
Ну прям просится название : крокодилов спинка! ))
:)
Скажите, а уместно ли копчение в этом рецепте, если делать на угольном гриле?
гриль клуб BBQ лучшие рецепты
Подскажите пожалуйста а возможно ли сделать не прямой жар на однокомфорочном Q1200 Weber? Если возможно то как?
Вот так th-cam.com/video/A9YJCfDeT9E/w-d-xo.html
Агонь!
Сергей скажите если приготовление данного блюда возможно на SmokeFire?
во, дождались баварской кухни)) +++
На 25-ой минуте автор проявил себя нехорошо :). Нельзя так издеваться над людьми. Зачёт
А на газовом мобильном можно готовить такой рецепт?
Плюсану 😉🙃🦑
Сергей, Вы давно обещали рецепт на газовом гриле со щепками.И чуть ли не на Q1200! Все ждем... Или я что пропустил?
2 года все думал вебер или аналог камадо взять, но в итоге на этом рецепте определился...
У меня духовка Gorenje с термощупом внутри. Покупаю шею свинную, обвязываю ее ниткой, чтобы она покруглее была. Маринад любой по вкусу на сутки. Когда приходит время готовки, выкладываю на решетку и устанавливаю по уровню вентилятора, и на самый низ протвень с бумагой (для готовки) для сбора капающего жирка. Втыкаю термощуп в центр мяса, на духовке выставляю температуру 155С инфракрасный нагрев с вентилятором, а температуру готовности внутри мяса 84С. Не жду пока нагреется духовка, мясо сразу ставлю. Шея получается такая ..., я такой еще ни у кого не пробовал! Всех кого угощал, с красным Испанским вином, просто впадают в нирвану! Сочность так же зашкаливает! Совершенно не уступит вашей, а может и поспорит!😉
Спасибо за рецепт. А какая целевая температура мяса?
Да, почему не используется щуп термометра?
А можно ли использовать кольцо и жароотсекатель от угольного мастер-тач?
Спасибо огромное!!! Подскажите как удержать 210-220 градусов на угольном гриле 2 часа?
Как приготовить подобное на q1200?
На Q этот рецепт сделать сложно.
Все пошёл за мясом и пивом)
Бомба, а не мясо! Просто агонь!
Scweinenbraten - Свиной братан))))
Schweinebraten 👍
Свиной брискет Сергея,можно запатентовать😊😉
😁
ААААААА!!!!!!!!!
И мее! Мне успокоительное!
Нафиг соседей!
Классный рецепт. Спасибо большое. А если ещё подкоптить на угольном гриле?
В этот раз я подготовился и поел перед просмотром, иначе смотреть невозможно! Не повторяйте моей ошибки! )
Привет. На Weber 1000 тоже отлично получилось сам делал. Часа 4 получилось где то.
Vopros. U menja 210 GBS. Na njom ja nemogu dostich dazhe 200 na neprimom zhare. Dostigajetsa toka 180-190. Kakoi vihod? Prosto derzhatj podolshe?
Верно. На 190 можно готовить на 30 минут дольше
@@Grillbbqclub Sposibo! Vi super! Uspehov.
Добрый день,! Спасибо за очередной классный рецепт!!! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить пиво в данном рецепте? А то кое-кто из моих близких не уважает ни пива ни вина внутри еды.😁😁Чем ещё можно полить?
Попробуйте заменить квасом. Однако, при тепловой обработке из пива и вина алкоголь полностью испаряется.
Так хрустел корочкой. Засранец ))))) завтра поеду за грудинкой
😉🙃🦑
Мне вот интересно: в чём разница между Weber и каким-нибудь GoGarden weekend?
Бмв и веста
Квас вместо пива для поливания подойдёт?
Поссы лучше
еще можно перед приготовлением свинину кожей положить на соль на пару-тройку часов. Корочка будет еще более хрустящая
Здравствуйте Сергей. Это у Вас Genesis II EP 435? Вы довольны им? Есть какие-то недостатки, кроме высокой цены? Спасибо
Да, это он. Очень доволен! Цена, на мой взгляд низкая, т.к. этот гриль имеет решетку большей площади чем Summit, а стоит в три раза дешевле. Недостатки есть, но очень мелкие. Например, облупился хром на подлочке для подогрева, скрипит крышка и т.п. Но это не влияет на качество блюд. 🙂
@@Grillbbqclub Спасибо, Сергей. Я думаю купить такой гриль. Выбираю между 335 и 435. Но думаю четвертая горелка не помешает. Можно сразу 2 большие пиццы выпекать.
@@Grillbbqclub Кстати, еще хотел спросить: какой болон подойдет к этому грилю? На 11 литров подойдет?
Чтоб с кожей не мучатся резать очень удобно тонким канцелярским ножом реально как будто лезвием идёшь
Да, отличный совет!
Сергей, а можно сделать больше мяса? Если например включать две крайние горелки, а несколько кусков мяса класть по центру?
норги такое готовят на рождество. Называется Ribbe)
Сергей, здравствуйте.
Несколько раз пересмотрел видеорецепт. Так аппетитно через монитор однако. Взял кусок карбоната свежего не замороженный, все как сказано. Шкура,слой сала и мясО далее. Приготовил все как в рецепте.....готовил в основном из за этих судя по видео вкуснейших кубиков хрустящих. Может дело в мясе, но не зашло от слова совсем. По сочности вопросов нет. Я не люблю жирное мясо. Но вот шкурка совсем не съедобна получилась, да и мясо внутри совсем безвкусное. 🤷
Отличный рецепт! Но на портативном гриле типа X200 я так понимаю непрямой жар не сделать...А жаль
👌🔥💥💥💥
:)
Маламуту то хотя бы кусочек достался?😂🤙👏👍
Мне кажется уже начало передаваться вкус по видео.Вопрос а можно и с рульки так приготовить подержать в кипятке на прямом жару 15 минут?
Под середину, если она проваливается, подкладывают фольгу, скомканную в шарик. Тогда и середина будет хрустящая. Норги режут квадратики ножом, который используется в строительстве, выдвигающееся лезвие треугольником (не знаю, как называется). Ставят длинный нож и по нему режут этим строительным ножом. Тогда ровно и быстро.
Про фольгу отличный совет! А нож обычный строительный или канцелярский.
Выглядит опетино. Но рецепт совсем другой. Венской кухни.
С КОЖЕЙ😲