Ребра КАЛЬБИ - настоящее BBQ! Копченые говяжьи ребра.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 25 พ.ย. 2024
- #BBQ #RIBS #РЕБРА
Ребра Кальби
Можно приготовить не только в гриле SmokeFire, но и в любом угольном гриле.
Сначала коптим 3-4 часа, до коричневого цвета, время от времени пшикаем смесью яблочного сока и пива.
Затем заматываем в фольгу, чтобы растомить ребра. Можно добавлять немного сахарка и сливочное масло.
Целевая температура внутри продукта - 92-94 градуса
Гриль на 130 градусов
Жар непрямой
Проверяем готовность деревянной шпажкой - должна входить как в масло.
Приправу можно купить у меня на сайте: www.amocucinar...
____________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.
Накатил что ли перед выпуском :)) зачетный рецепт , аппетитно 👍
Это вооьще закооно так готовить. Супер круто . маленький толстенький не выдержал сразу съел. Красавчики.
Оба в кашу просто аххаха но блин готовить в состоянии же красавцы мужики!!!
Классно у вас вдвоем выходит. Эмоционально. Продолжайте в том же духе
Под конец видео они уже готовы )))) не рёбра, а ведущие
"Я буду их доставать, а ты их рааааззмааатыывайй" и тут я понял, что одного уже размотало😂
Нет, ну и как теперь уснуть?! Полвторого ночи, весь искрутился уже. Аромат бьёт через экран! (Нет, это жена бьёт, что кручусь)
Привет, зайки. Вы так классно смотритесь вместе.
супер,
2ю неделю залипаю на канале,
кучу всего уже для себя отметил протестировать
Постоянно готовлю кальби от праймбиф, иногда кажется что лучше любого стейка, всегда шикарное мясо, всем рекомендую!!!
Cпасибо, Колян!
Я знаю, как это вкусно. Смотрю и завидую)))
Только неделю назад стал обладателем смокера.
Теперь набираюсь информации.
Попробую сделать рёбра, спасибо за обучение.👍
Николай , Всегда говорит что готовит в Кайф!! Вот и повеселились))
Как всегда слюноотделительный выпуск! Красавчики💪
Здравствуйте, зашёл к вам на канал посмотрел пару видео, подумал не плохо получается у вас. А теперь вопрос: по чему забросили канал?
Шикардос!
супер..молодцы
Видео как всегда супер... я может че пропустил, а у вас есть свой ресторан , где можно отведать ваших лакомств?
Чуть чаем с курниками не подавился просматривая этот ролик.))
Мы с карифаном когда рома пару бутылок выпьем, заглядываем в холодильник и также каждое оттуда изъятое блюдо смакуем))) А уж у гриля....Камеру в следующий раз включим! Классный видос!
Лайк с вертухи✋топ контент про мясо 🍖🤝
Я конечно не эксперт, но мне кажется, что принтер работает по другому😂 Контент, как всегда, вкусный, спасибо)
Позови Обломова Олега на совместный выпуск, думаю сработаетесь)
Зачёт!!! 👌✌ 🤟
Отличное видео👍 Показали бы хоть один такой сложный рецепт на маленьком Go Anywhere или там вообще не светит такое сделать?
Готовил в соусе каберне, огонь вещь! 👍
Подскажите что за нож такой нарядный с красной рукоятью?
Не готовил и не пробовал, но после вашего видео уже точно нужно попробовать!👍👍👍
Рёбра, супер , готовил в устричном соусе 🔥
Супер👍👍👍
Очень круто! А на газовом гриле тоже можно? Непрямой жар и щепа в лотке? На сколько времени
Огонь! ) На брифинге повтор ждать? )
На брифинге мамонт;)))
Огнище🔥
Коля, напиши пожалуйста как все это дело сделать на угольном гриле)
у меня есть ощущение что Smokefire готовит вкуснее чем маунтин смокер, при этом проще и автоматически. И расходники более менее одинаковые по цене и расходу.
Так и есть :)
@@AmoCucinare я у тебя на мастерклассе пощупал, попробовал и купил себе. Шикарная штука. Не ожидал.
Нельзя такое смотреть на работе особенно голодному ))
Когда ооочень вкусно - я обычно матерюсь , конечно же от восторга ! Так вот в процессе просмотра и после этого видео , я матерился 🤬, как не в себя )))) Amoсucinare - ты большой молодец ✊
Но у меня есть вопрос - где купить такие рёбра ???
Из фольги, которую вы в этом рецепте использовали, самолёт можно было построить😁
А почему ты их разрезал на куски, одним ребром не лучше? На пеллетном гриле Traeger их коптил, бомба!
Зови Блуда на такие съемки)))Скучно не будет
фольги не жалейте , друга тоже)))
Николай, а где ребра такие выцепил? Че то в метро даже от праймбифа уже не вижу давно, но таких кальби и мраморных, и мясистых ни разу не видел
Кстати на озоне пока есть Santa Maria разных объемов
Парни это что-то такие ребра я не видел не одного блогера
Я хочу быть Дэнчиком...)))
Слюни текут зуга ...
Где найти такие рёбра? На рынках не видел
А пиво где можно взять?
а на сколько готовок банки таких специй хватает?
Где взять такие рёбра?!?!?!
Cool
Бог мяса, а остальные с золотом идут боком!
👍👍👍
сколько соуса надо и какого? есть только в стекле
Вот вы коркомёты😂😂😂, через неделю 🤣🤣🤣
Как такое пиво купить на заказ?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤘🤘🤘🤘
🤠👍
На Дэне сказывается 'вредность' работы, раздобрел будь здоров:))
у меня одного ссылка на инсту не работает?
Ахуеть😁😍😍😍 участок куплю и начну у вас запариваться ))
хорошо что я час назад два бургера съела......😁
До этих ещё не добрался
не пойму, это холодное или горячее копчение?
Горячее,130 градусов
Постоянно готовлю на угольном гриле, почти всегда отличный результат. Жалко, что Кальби дефицит.
Вторая часть рецепта уже явно была с кучей маринада внутри))))
Почему КАЛЬБИ?
Я живу в Человейнике! И что мне делать после этого видео?
Мы вообще не когда не ели говядину((((
Пожалел фольги, не ожидал такого
А вам не нужен оператор ещё? Хочу чтобы меня кормили мясом
Сахар зря
Периодически готовлю в смокере Оклахома, все отлично, ничего подогревшего. Удивляюсь о какой академии вы говорите если даже не используете профессиональную лексику - рап, мап-соус и т.д.
О Гриль Академии Weber. На кой хер мне использовать эти беспонтовые заимствуемые слова каких-то не понятных американских барбекюшников????
И он не РАП! Он РАБ! Слышал звон, но не знаешь где он 😂😂😂😂 бездарь!
@@AmoCucinare пипец, на вполне доброжелательный комментарий столько злобы и токсичности. Все ваши ответы зафотал - пущу по паблику- пусть все увидят какие вы на самом деле.
@@AmoCucinare и еще завтра отправлю запрос в Вебер является ли высказанное вами официальной позицией компании Вебер - пусть в компании узнают о своих героях - то бишь о вас. Посмотрим на последствия - думаю им особенно понравяться некоторые из ваших пассажей в их сторону .
В этих Машина дымных колец нет! Это нитратная соль из ваших приправ!
Хахааххахахахазаххахахаххахаххаххахахахахахаххахаххахахахаххахах
Состав специй почитай 😂😂😂
1st
Вам и без мяса можно контент пилить , класс!)
Лук, чеснок, перец, яблочный сок, пиво в маринаде.. А где теперь вкус говяжих ребрышек ребятки.?
Корейское мясо
Удивляюсь, что можно быть настолько сильно замороченным на еде.
Нет мужик, так готовить нельзя. Что ни видео так я слюной истекаю. Заканчивай с этим, нельзя так мучить людей.
Не могу говорить, язык съел
Шикарные ребра))) и по вкусу уверен что "пальчики оближешь" НО! Рецепт оч геморойный :(((